Поллиноз диета

Основные принципы диеты при поллинозе

Поллиноз – достаточно распространенное заболевание. С каждым годом все больше людей сталкиваются с этим диагнозом.

Сезон обострения недуга приходится на период цветения растений. В лечении заболевания важно не только употребление лекарственных препаратов, но и правильное питание.

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

  1. зуд, жжение в области глаз или носа;
  2. слезотечение;
  3. светобоязнь;
  4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

  • если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
  • при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
  • при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
  • если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
  • при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
  • при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
  • Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Видео: Рекомендации врача

Основные рекомендации

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
  • не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
  • рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
  • готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
  • не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
  • при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
  • для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
  • острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
  • диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
  • после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
  • в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Продукты, которые следует исключить из меню Продукты, которые можно употреблять при поллинозе
Мясо: свинина, утка, гусь, субпродукты.

Орехи всех видов.

Косточковые фрукты ярких оттенков: абрикосы, сливы.

Продукты с большим количеством консервантов и красителей.

Алкогольные и газированные напитки.

Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Специи: кориандр, тмин, стручковый перец, паприка.

Грибы.

Мясо: говядина, индейка, крольчатина, куриная грудка.

Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное.

Овощи: капуста, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, салат листовой, картофель.

Фрукты: яблоки (зеленые), груши.

Хлебобулочные изделия: лаваш, белый подсушенный хлеб, хлебцы.

Напитки: чай (черный, зеленый), компот из сухофруктов, кисель, какао.

Молочнокислые продукты: простокваша, творог, йогурт, брынза, кефир.

Яйца (в ограниченном количестве).

Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох.

Каши (с осторожностью) овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

Вот основные из них:

  • необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
  • пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
  • для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
  • рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
  • нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
  • при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
  • давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
  • если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Какие причины заболевания бронхиальной астмы? Ответ тут.

Приблизительное меню на неделю

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Овсяная каша на воде с небольшим количеством сливочного масла.

Отварная куриная грудка.

Чай. Суп картофельный.

Запеканка из брокколи.

Подсушенный белый хлеб.

Компот из сухофруктов. Обезжиренный творог с небольшим количеством сметаны и сахара.

Компот из сухофруктов. Вторник Гречневая каша на воде со сливочным маслом.

Паровые котлеты из куриного мяса.

Чай. Суп на овощном отваре.

Мясо кролика, запеченное под сливочным соусом.

Кисель. Творожная запеканка с фруктами.

Чай. Среда Рисовая каша.

Зеленый чай. Суп пюре из брокколи.

Тефтели из мяса индейки.

Салат с капусты с огурцом.

Компот из сухофруктов. Бутерброды со сливочным маслом и отварной куриной грудкой.

Четверг Фаршированные перцы.

Чай. Овощной суп с фрикадельками.

Запеченное мясо кролика с морковью.

Салат из огурца, болгарского перца и лука.

Белый подсушенный хлеб.

Кисель. Овощное рагу.

Обезжиренный кефир. Пятница Тушеная капуста.

Зеленый чай. Вегетарианские щи.

Говядина, запеченная в фольге.

Салат из сезонных овощей.

Какао Молочная рисовая каша с изюмом.

Компот из яблок. Суббота Картофель, запеченный с сыром.

Салат из пекинской капусты.

Кофе. Луковый суп.

Жаркое из картофеля.

Компот из сухофруктов. Омлет из белков.

Воскресенье Гороховая каша с мясом кролика.

Зеленый чай. Вегетарианский борщ.

Салат из брынзы, огурцов и куриного мяса с соусом из йогурта.

Подсушенный белый хлеб.

Советы при обработке продуктов

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Разрешенные овощи и фрукты рекомендуется употреблять в сыром виде. Если есть необходимость в тепловой обработке овощей и мяса, их лучше варить, запекать в духовке, готовить на пару или тушить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

В чем заключается физическая реабилитация при бронхиальной астме? Перейти по ссылке.

Как проявляется пигментная крапивница у детей? Читайте подробнее.

Почему важно прислушиваться к рекомендациям врача

Диета при поллинозе очень важна, поскольку снижает тяжесть симптомов аллергии.

При отсутствии правильного питания и адекватного лечения аллергический ринит может перерасти в астму, а крапивница может осложниться отеком Квинке.

Аллергия у детей. Питание при поллинозе у детей

Как ни удивительно, не для всех весна — повод для радости. Многие дети и взрослые страдают аллергией на цветение, или поллинозом. Оказывается, помимо медикаментов на ход аллергии ребенка может повлиять лечебное питание.

Аллергия на цветение — это аллергия на пыльцу, скрыться от которой весной фактически невозможно, поэтому поллиноз не лечится, но можно облегчить его симптомы стабилизировав состояние и уменьшив проявление болезни. Одним из способов облегчения симптомов аллергии на цветение у детей является общая корректировка рациона и корректировка питания в зависимости от аллергена (определить аллерген можно, обратившись к аллергологу-иммунологу).

Группа риска:
1. Поллиноз распространен у людей любого возраста и пола, но у детей он чаще встречается в возрасте старше 6 лет. Более раннее начало поллиноза наблюдается у детей, родители которых также подвержены аллергическим заболеваниям у родителей.
2. Если у ребенка диагностирована пищевая аллергия, то склонность его организма к поллинозу выше.
3. Мальчики страдают аллергией на цветение чаще девочек.

Общие советы по питанию ребенка-аллергика при поллинозе:

  • В период обострения поллиноза кормите ребенка едой только собственного приготовления. Старайтесь, чтобы пища была легкой для переваривания (в связи с этим отмените мюсли, т.к. злаки тяжело перевариваются).
  • Исключите из рациона ребенка жареное и жирное.
  • Выбирайте молочные продукты с небольшим сроком хранения, не более 7 суток.
  • Варите малышу каши.
  • На время откажитесь от хлебобулочных изделий и сдобы: в них много разрыхлителей и иных компонентов, вредных для здоровья.
  • Томаты из рациона исключите полностью: можно давать детям только в сезон, когда они созрели естественным образом, а не выросли в теплице.

Как питаться ребенку при разных видах аллергии на цветение:
1. При аллергии на пыльцу ольхи и березы ограничьте употребление ребенком косточковых (персики, сливы, вишня, груши, маслины) и специй (тмин, анис, карри). Также полностью откажитесь от березового сока, как можно реже прибегайте к лечению березовыми почками и листом.

2. При аллергии на пыльцу злаковых трав не следует давать ребенку крупяные каши, кукурузу, хлебобулочные и макаронные изделия, орехи (особенно арахис), сою, бобы, щавель, клубнику и цитрусовые, а также квас.

3. При гиперчувствительности к пыльце орешника приостановите потребление орехов (фундука, миндаля, грецких орехов).

4. При аллергии на пыльцу амброзии и полыни специалисты рекомендуют на время отказаться от семечек, горчицы, халвы и майонеза, цикория, зелени и специй: сельдерея, укропа, тмина, петушки, карри, перца, мускатного ореха, корицы, имбиря и кориандра — а также от бахчевых культур (арбуза и дыни). Из фитопрепаратов исключите полынь, мать-и-мачеху, девясил, ромашку, календулу, череду, тысячелистник, пижму, одуванчик.

5. При аллергии на пыльцу деревьев, цветущих весной и в начале лета, ребенку следует также избегать употребления ряда некоторых овощей: моркови, сельдерея, молодого картофеля и паприки — эти продукты имеют общую структуру с пыльцой деревьев и могут усилить проявления аллергии.

6. При аллергии на пыльцу маревых трав (лебеда) вашему малышу не следует употреблять в пищу свеклу и шпинат.

7. В период сезонных обострений поллиноза всем больным рекомендуется исключить мед.

Вне обострений (зимой и ранней весной) эти продукты не только не вредны, но даже полезны для вашего ребенка. Употребляя их в пищу в небольших количествах, он постепенно приучает свой организм к адекватным реакциям на пыльцу соответствующих растений.

Дополнительные советы родителям при аллергии на цветение у детей:

  • В сухую и теплую погоду, особенно в утренние часы, старайтесь делать так, чтобы ваш ребенок проводил больше времени в помещении, меньше бывал на улице. Гулять с ребенком лучше вечером, когда в воздухе минимальное содержание аллергенной пыльцы.
  • Обязательно закрывайте в помещении окна и форточки. В случае сильной жары завешивайте форточки влажной марлей.
  • Чаще, чем обычно проводите дома влажную уборку: вытирайте пол, подоконники, столы влажной тряпкой.
  • Следите, чтобы придя с улицы, ребенок принимал душ, т.к. пыльца могла осесть на теле. Также ребенок-аллергик должен несколько раз в день умывать лицо, промывать глаза и нос физраствором или раствором поваренной соли (1/3 чайной ложки на стакан воды). Покупайте ребенку гипоаллергенное мыло.
  • Не сушите белье ребенка на балконе, чтобы пыльца не осела на него.

Диета при поллинозе

У людей, которые страдают пыльцевой аллергией, часто встречается особая
реакция. Некоторые продукты питания вызывают у них те же симптомы, что и
вдыхание пыльцы, – зуд, отеки, сыпь, насморк и кашель. Врачи называют
такую реакцию перекрестной пищевой аллергией.

Съев “не тот” продукт, вы можете сильно ухудшить свое самочувствие.
Чтобы этого не случилось, вам нужно соблюдать гипоаллергенную диету.
Узнать об “опасных” продуктах поможет таблица, составленная врачами
Института иммунологии Минздрава РФ. Ваша диета будет зависеть от того,
какими растениями у вас вызван поллиноз: пыльцой деревьев, злаковых или
сорных трав.

Если у вас есть аллергия к пыльце сорных трав
Например: полынь, амброзия, подсолнечник, цикорий, календула

Можно ожидать аллергию на:
* дыню
* семечки
* халву
* майонез
* арбуз
* кабачки
* баклажаны
* горчицу
* растительные масла
* напитки, приготовленные с использованием полыни: бальзамы и вермуты
* зелень и специи

Нужно также быть осторожнее с:
* морковью
* бананами
* чесноком
* цитрусовыми
* медом

Не стоит пользоваться лекарственными растениями:
* полынью
* календулой
* ромашкой
* тысячелистником
* одуванчиком
* мать-и-мачехой
* пижмой
* девясилом

Если у вас есть аллергия к пыльце деревьев
Например: береза, ольха, орешник, яблоня

Можно ожидать аллергию на:
* орехи – лесные, грецкие, миндаль
* фрукты, растущие на деревьях и кустарниках: яблоки, груши, персики, абрикосы, вишню, черешню, сливу, маслины, оливки, киви
* морковь
* петрушку
* сельдерей
* укроп
* березовый сок

Нужно также быть осторожнее с:
* картофелем
* помидорами
* огурцами
* луком

Не стоит пользоваться лекарственными растениями:
* березовым листом и березовыми почками
* ольховыми шишками

Если у вас есть аллергия к пыльце злаковых трав
Например: рожь, пшеница, ковыль, кукуруза, овес

Можно ожидать аллергию на:
* хлеб, хлебобулочные изделия
* хлебный квас
* пиво
* изделия из муки
* каши из круп: овсянки, риса, ржи, пшеницы, ячменя, кукурузы
* кофе
* какао
* копченую колбасу

Нужно также быть осторожнее с:
* клубникой
* цитрусовыми

Не стоит пользоваться лекарственными растениями:
* всеми содержащими злаковые травы: лисохвост, мятлик, овсяницу, душистый колосок, пырей, тимофеевку, ковыль, зубровку, ежовник, просо, рожь, ячмень, пшеницу, овес, кукурузу, рис

Все желающие могут подробнее прочесть о поллинозе на сайтах
http://www.allergist.ru и http://www.allergology.ru

Что может вызвать аллергический контактный дерматит

Кисти рук
Украшения, растения, косметика, местные медикаменты, резина, металлы, растения

Предплечья
Металлы, растения, текстиль, красители

Лицо и голова
Местные лекарственные вещества, косметика, светозащитные кремы, красители

Губы и рот
Губная помада, зубная паста, металлы, цитрусовые, манго

Веки
Вещества, попавшие с пальцев рук, растения, косметика, металлы, топические (местного применения) медикаменты

Лоб и волосистая часть головы
Средства для волос

Подмышечная область
Дезодоранты, топические медикаменты, текстиль, красители, депиляторы

Туловище
Топические медикаменты, светозащитные кремы, косметика, пуговицы, пряжки, молнии, кожа, резина

Гениталии
Антисептики, топические антибактериальные и противогрибковые препараты, резина, латекс, одежда, парфюмерия

Перианальная область
Местные анестетики, антисептики, антибиотики, красители, текстиль, парфюмерия, ректальные свечи

Голени и бедра
Древесная пыль, содержащаяся в одежде, текстиль, местные медикаменты, резина, металлы, содержимое карманов

Стопы
Обувь, кожа, лак и обувной крем, красители, местные медикаменты, растения, носки, колготы, текстиль

Что нельзя есть при поллинозе, а что можно употреблять

Диета при поллинозе представляет собой важный метод купирования признаков заболевания. Одной основной особенностью недуга являются обострения в сезон цветения. Да и появляется поллиноз именно по этой причине, и только в процессе развития усугубляется другими факторами, включая продукты питания, воздействия прямых солнечных лучей и так далее.

По большей части пыльца способна вызвать реакцию только у тех людей, которые наиболее склонны к таким проявлениям. Причем ослабленный иммунитет играет здесь далеко не последнюю роль. Растения во время цветения опыляются ветром. Изначально организм может отреагировать не сразу. Однако, по мере того, как пыльцы появляется больше, иммунитет воспринимает ее воздействие как вторжение инородных частиц и начинает борьбу с ними на клеточном уровне, что находит свое выражение во внешней стороне.

Итак, в перечень определенных причин, которые ведут к данному заболеванию, можно отнести: цветения, болезни, произведение вакцинации, аллергические реакции, вызванные другими причинами. При этом заболевание будет усиливаться при каждом новом контакте с пыльцой, вызвавшей болезнь. Все сопутствующие причины могут оказывать воздействие на организм до определенного периода в достаточно меньшей степени. Однако и симптомы могут проявлять себя по-разному. К примеру, первая явная вспышка болезни обнаруживает себя при комплексном неблагоприятном воздействии.

Важная информация

Болезнь может проявить себя в том случае, если больной подвержен уже имеющемуся риниту аллергического характера, который характеризуется выделениями из носовых пазух, чиханием и заложенностью носа, а также развитому конъюнктивиту, при котором краснеет область вокруг глаз, сопровождаясь ощутимым и довольно неприятным зудом. К заболеваниям постепенно добавляется быстрая необъяснимая усталость и утомляемость организма, человека начинает мучить бессонница, пропадает аппетит, могут наступать депрессивные состояния и апатия. Если конъюнктивит носит аллергический характер, то повышение зуда провоцирует к расчесыванию глаз. Особенно тяжело воздержаться от этого маленьким детям.

Однако необходимо каким-то образом уменьшить ощущения, так как расчесывания приводят к распространению инфекции. Острый ринит во время течения нарушает процесс носового дыхания, тем самым приводит аденоиды к увеличенному состоянию и активизирует воспалительный процесс носовых пазух. Цветения орешника, тополей, ивы, березы и даже дуба, смешиваясь с цветением сорных и злаковых растений, в самой высокой степени способствуют развитию данной болезни.

Однако стоит отметить, что более или менее здоровые люди с крепкой иммунной системой и без особой склонности к аллергии страдают подобными отклонениями гораздо реже, несмотря ни на экологическую обстановку, ни на увеличение факторов риска. То есть можно констатировать, что каждый организм на изменения в среде реагирует по-разному.

Роль диеты и лечебного питания при поллинозе

Как и любая аллергия, поллиноз требует комплексного подхода в лечении. И кроме устранения и минимизации воздействия самого причинного фактора, немаловажную роль играет организация правильного рациона питания и соблюдение определенной диеты. Такой подход основан на том, что заболевание провоцирует параллельное воздействие пищевой аллергии при употреблении определенных продуктов. Причем остаточные явления приобретают со временем стойкий характер, причем их риск перерасти в самостоятельную болезнь достаточно велик. Так, например, употребление в зимнее время казалось бы совершенно безобидных продуктов, таких, как злаки, некоторые разновидности овощей и фруктов, могут и в дальнейшем вызывать признаки аллергии.

Само заболевание берет начало именно в период обострения поллиноза. Симптомы заболевания игнорировать крайне не рекомендуется, так как частичное купирование признаков носит кратковременный характер, загоняя болезнь вглубь.

Кроме того, следует учесть, что аллергия не является таким уж безобидным процессом, на ее фоне возникают серьезные патологические осложнения, такие как астма, заболевания носоглотки, развитие ринита, отита, мигрени, депрессивных состояний. По большому счету аллергия неблагоприятно влияет на состояние всего человеческого организма и отражается на всех органах и мягких тканях, как снаружи, так и внутри.

Если говорить о том, какие продукты можно употреблять после проведения обследования, то это предоставляется возможным определить только в каждом индивидуальном случае. Обследование предусматривает исследование развернутого анализа крови на предмет аллергенов.

Таким образом вырисовывается общая картина и составляется конкретный перечень продуктов, на которых аллергии нет. Вся еда для больного ограничивается на некоторый период времени, ровно до того момента, пока есть вероятность усугубить ситуацию. Данной меры стоит придерживаться в период обострения для того, чтобы при обычных состояниях была возможность без особенных опасений перейти на обычное питание, не испытывая проблем со здоровьем. Чтобы облегчить состояние астматиков, пища требует обязательной кулинарной обработки, и в свежем виде исключается полностью, что приводит к нейтрализации в ней белковых соединений.

В отдельных случаях ограничивается картофель, крахмал, лук, огурцы и томаты. Полностью исключаются напитки, изготовленные на основе злаковых культур – это пиво и квас. Нельзя есть щавель, кукурузу, фасоль и горох.

Продукты недопустимые в период обострения заболевания

При остром течении поллиноза ограничивается употребление некоторых каш, макаронных и мучных изделий, копченостей, острых блюд, некоторых сортов хлеба, клубники, цитрусовых, земляники и бананов. Более конкретные рекомендации предлагаются в соответствии с перечнем после проведения развернутого клинического анализа. Исключены также и фитопрепараты на растительной основе с содержанием вытяжек из злаковых растений.

Обычно развитие обострения происходит по причине реакции организма на цветение полыни и амброзии. Лучший выход из данной ситуации – предотвращение или минимизирование непосредственного контакта с аллергенами. Если это не совсем возможно, то из рациона питания в обязательном порядке исключается подсолнечное масло, халва, острые приправы и соусы, в состав которых входит майонез и горчица. Нельзя есть дыни, арбузы, чеснок, шпинат, свеклу, бананы и цитрусовые.

Лекарственные травы, такие, как: полынь, календула, мать-и мачеха, девясил, ромашка, череда, тысячелистник, пижма, листья одуванчика, желательно отложить до лучших времен.

Методы профилактики заболевания

В первую очередь, необходимо совершить визит к аллергологу.

На данный момент существует некоторый выбор безопасных сорбентов и очистителей для всех основных систем организма. В период обострения симптоматику можно снять при помощи разовых инъекций или назначенного курса. Кроме того, что именно включает гипоаллергенная диета, решить без помощи специалистов невозможно.

Какие меры предполагают самостоятельную профилактику? Во-первых, следует не перетруждать свой организм, как в эмоциональном, так и физическом плане. К большому сожалению, выезды на природу в эти периоды недопустимы. Если есть возможность уехать на время из опасной зоны, то можно взять отпуск и просто на просто отправиться на отдых к морю. Если такой возможности нет, то желательно находиться как можно реже на улице. Не участвовать в сельскохозяйственных работах, стараться проветривать помещение сразу после или во время дождя, почаще принимать душ, промывать глаза и нос очищенной водой.

Кроме того, избавиться от домашних цветущих растений, не использовать аллергенную косметику, не просушивать белье на улице, а при его стирке использовать детский порошок. Дома можно производить влажную уборку практически ежедневно и, естественно, придерживаться предварительно составленной диеты, так как питание при поллинозе играет далеко не второстепенную роль.

Питание при поллинозе

Пищевая аллергия, поллиноз, аллергия на животных и пыль, обструктивные бронхиты, отек Квинке — вот список трудностей, с которыми я столкнулась за два года жизни моей дочери Евы. Мы научились с этим жить, нашли способы поддерживать стабильное состояние. Хочу поделиться ими в надежде, что для кого-то они будут полезными, так как поначалу было очень трудно. Я ничего не знала об этой проблеме, врачи давали недостаточно информации, пришлось пройти путь проб и ошибок. Пересматривая фотографии Евы месяцев до 4, я вижу, какая. Читать далее →

Со слов «гипоаллергенная диета» начинаются любые рекомендации по лечению ребенка с аллергическим заболеванием, будь то бронхиальная астма, атопический дерматит, поллиноз, крапивница, лекарственная и пищевая аллергия. Читать далее →

ПРИЧИНЫ АЛЛЕРГИИ Аллергические болезни возникают при повышенной чувствительности к веществам (их называют антигенами), поступившим извне, а в самом организме должны быть наготове вещества (их называют антителами) которые в «пожарном» порядке должны блокировать антигены, что и сопровождается образованием большого количества гистамина вызывающего астму, сенную лихорадку (поллиноз), крапивницу и т.д. Естественно предположить, что причинами пищевой аллергии служит серьезная поломка в системе пищеварения. Продукт который еще вчера не вызывал какой-либо реакции перестал как следует перевариваться из-за дефицита или искаженного действия пищеварительных ферментов. Наряду. Читать далее →

Наш организм и его сигналы. Врачи уверены, что в нашем организме «вдруг» ничего не бывает. И даже малейшие изменения в нашей внешности утром говорят о том, что со здоровьем что-то пошло не так… Мало кто из нас подвергается регулярному медосмотру. Но предупредительные сигналы организма о начинающихся неполадках мы можем рассмотреть сами на открытых участках собственного тела. Потрескавшиеся губы Если наряду с трещинками на губах и в уголках рта ощущается мышечная слабость, возникают проблемы с концентрацией внимания и усиленно выпадают волосы. Читать далее →

Наш организм и его сигналы. Врачи уверены, что в нашем организме «вдруг» ничего не бывает. И даже малейшие изменения в нашей внешности утром говорят о том, что со здоровьем что-то пошло не так… Мало кто из нас подвергается регулярному медосмотру. Но предупредительные сигналы организма о начинающихся неполадках мы можем рассмотреть сами на открытых участках собственного тела. Читать далее →

Причиной пищевой аллергии наиболее часто является не что иное, как перекармливание младенца. Если переедание становится регулярным, у малыша может развиться аллергия на любой пищевой продукт, из числа тех, которые он до поры, до времени прекрасно переносил. Как ни парадоксально это звучит, у ребенка может возникнуть аллергия на материнское молоко. Контактные дерматиты возникают вследствие контакта кожи ребенка с плохо выстиранным или плохо прополосканным бельем, особенно, если при стирке не применялся детский стиральный порошок. Стиральные порошки для взрослых содержат много аллергизирующих веществ. Читать далее →

Основными факторами, вызывающими развитие аллергических заболеваний дыхательных путей, являютсядомашняя и библиотечная пыль, плесневые грибы, сухой корм аквариумных рыб, шерсть, перья и эпидермис животных и птиц, аллергены пыльцы растений,пищевые аллергены,вещества бытовой химии и ряд других.Наиболее частой причиной аллергических заболеваний дыхательных путей у детей является домашняя пыль (бытовые аллергены). Читать далее →

Честно сказать, наша компетенция в фармакологии оставляет желать лучшего. Когда мы приходим к врачу и получаем в конце приема внушительный список препаратов, навряд ли, мы подвергаем его сомнению, ведь человек, когда болен, склонен к доверию, нежели к сомнению. И вот, заручившись авторитетом лечащего врача, мы идем в аптеку и с покорностью выкладываем круглую сумму за те препараты, которые должны поднять нас на ноги. И мы редко задумываемся об экономической эффективности лечения, пока, конечно, сумма лечения не превысит некую пороговую величину. Читать далее →

Как же мы все ждем весну! Но, как рекомендуют педиатры, это ожидание стоит дополнить профилактикой. С пробуждением природы начнут проявляться и типичные весенние детские болезни. От чего же будем защищать здоровье ребенка? Читать далее →

Со слов «гипоаллергенная диета» начинаются любые рекомендации по лечению ребенка с аллергическим заболеванием, будь то бронхиальная астма, атопический дерматит, поллиноз, крапивница, лекарственная и пищевая аллергия. Читать далее →

23 марта, 21:03 Белосалик и Акридерм СК цена:Белосалик: 350р. 30г.Акридерм СК: 180р. 30г.Действующее вещество: бетаметазон и салициловая кислота.Показания: псориаз, экзема (особенно хроническая), ихтиоз, ограниченная почесуха с сильной лихенизацией, атопический дерматит, диффузный нейродермит; простые и аллергические дерматиты; крапивница, мультиформная экссудативная эритема; простой хронический лишай (ограниченный нейродермит). Дерматозы, не поддающиеся лечению др. ГКС (особенно красный бородавчатый лишай), красный плоский лишай, дисгидроз кожи. Бепантен и Декспантенол цена:Бепантен: 230р. 5% 30г.Декспантенол: 83р. 5% 30г.Действующее вещество: декспантенол.Показания: Воспалительные заболевания полости рта, носа, гортани, дыхательных путей. Читать далее →

Приехали мы недавно из пансионата «Акварели», отдыхали там все майские праздники. Я как встала на весы, так и ахнула! + 2,5 кг за 12 дней! Вот отъелась-то! Вес у меня сейчас 53,5 кг. И это 34 недели. Я Минисуса рожала с таким весом )) А отдохнули мы очень хорошо! Постоянно на свежем воздухе, гуляли, во всех мероприятиях участвовали. Каждый день в бассейн ходили все вместе. Я так жалею, что не получалось раньше мне ходить в бассейн из-за того, что все. Читать далее →

Итак, Робке было уже лучше, носился лосем с утра, хотя и бунтовал при виде диетического питания. Ротавирусная нас не коснулась, видно все ж отравился на празднике. Решила съездить на аллергопробы, кто знает, когда еще удастся с учетом вечных наших ОРЗ и ОРВИ, а тут вроде хоть температуры нет и то хорошо! В итоге сделали Эду пробы на пыльцу и бытовую аллергию, на пищевую в следующий раз (рук не хватило). Делают только на польность здоровый организм, так что Робке в следующий. Читать далее →

Девочки, знаю, есть соратники по несчастью — аллергией на березу/ольху. Лучшим выходом раньше было уехать в апреле-мае в Турцию или Египет — тепло и дешево, а нынче приходится призадумываться. Поэтому приглашаю вас в совместную поездку в Крым, в отель Порто Маре, в котором я уже была и который выбран для весеннего убежища от поллиноза неслучайно, ниже расскажу почему. Также крайне рекомендую присоединиться к нам будущим мамочкам и всем, кто хочет оздоровления и релакса — все за очень приемлемые деньги. Я. Читать далее →

Со скольки месяцев, с какого возраста, когда можно – ответы на вопросы родителейУ родителей, как правило, возникает множество временных вопросов – со скольки месяцев можно то или иное действие, с какого возраста ребенку разрешается тот или иной продукт, когда можно делать то-то и то-то. Конечно, каждый ребенок индивидуален, и точный ответ может дать только наблюдающий его врач. Но, наиболее общие ответы педиатров на популярные вопросы родителей тоже, надеемся будут полезны. В этом разделе мы собрали наиболее частые ответы детских врачей. Читать далее →

Кальций является наиболее распространенным минералом в нашем теле и выполняет несколько важных функций. Больше всего его содержится в наших костях и зубах, и, по существу, данный элемент — это основной строительный материал в организме. 1% вещества содержится в нашей крови, в мышцах и в межклеточной жидкости. Дефицит кальция может привести к развитию остеопороза(заболевание, при котором ухудшается структура костей), в результате чего высока вероятность переломов. Итак, кальций — это важный минерал, он должен обязательно присутствовать в рационе каждого здорового человека. Кальций. Читать далее →

Профилактика дерматита кроется в истоках заболевания, в зависимости от его природы и степени проявления. Рассмотрим профилактику атопического дерматита. Читать далее →

Уж почти как 2 месяца боремся с бесконечными болячками и полным отсутствием аппетита. и если с болезнями справляемся сиропами и пилюльками, то заставить Арсения что-то съесть невозможно. Ходили к невропатологу, гастроэнтерологу и аллергологу (склонны к пищевой аллергии и поллинозу, а согласовываем питание) — никто ни чем помочь не может, выписали препараты, ускоряющие обмен веществ. Дали курс — результата ноль. В общем беспокоит меня вопрос: это очередной возрастной кризис, стресс вызванный садиком или это теперь всегда так будет — кефир, булка и каша. Читать далее →

Долгая зима наконец-то закончилась: световой день стал длиннее, солнце светит ярче, в воздухе витает запах весны, а значит, близится прекрасное время оживления всей природы вокруг. Этот, один из самых долгожданных и любимых многими сезонов года, для некоторых может стать настоящей пыткой. Слезящиеся глаза, насморк, чихание нарушение дыхания — вот лишь некоторые «радости» для людей, страдающих аллергией на пыльцу цветущих растений. Пыльцевая аллергия или поллиноз — одно из самых распространенных сезонных аллергических заболеваний, которое вызвано разносимой ветром пыльцой различных растений, а. Читать далее →

Хочу всем, кто сейчас переносит поллиноз, порекомендовать цетрин. Читать далее →

Как много мы не знаем о своем организме! A ведь все симптомы начинающиеся недуга можно распознать просто взглянув на себя в зеркало или проанализировав собственные ощущения. Читать далее →

Здравствуйте, если у Вас есть немного времени, пожалуйста, помогите с анкетированием для научной работы на тему «Аллергия у беременных» . 20 вопросов, если Вас это не затруднит ответы присылайте на почту anna.antel@mail.ru или отвечайте прям тут, буду Вам очень благодарна. Заранее спасибо. 1.Возраст: 2.Профессия: 3.Где проживаете (указать): Республика____________________________________ город ________________________________________ район_________________________________________ поселок городского типа_________________________ село__________________________________________ деревня_______________________________________ 4.Имеются ли в зоне Вашего постоянного проживания промышленные предприятия с вредным химическим производством? Да/Нет (нужное отметить) 5. Какая у Вас по счету беременность? 6. Читать далее →

Запишу себе на память, вдруг следующей весной опять накроет :((( Читать далее →

Девочки, ну вот мы и можем теперь узнать приметную стоимость летнего отдыха в Турции по раннему бронированию. Сразу скажу, что еще не все тур операторы ( а точнее, отели) выставили свои цены.. Но уже, я могу вас с ориентировать по ценам на конец апреля-начало мая.. Для кого-то это мини-отпуск на майские, а для кого-то спасение деток от поллиноза.. Есть отели, которые я рекомендовать буду отдельно.. И описывать так как мы любим, прилагая отзывы наших туристов. А еще будет новинка моего. Читать далее →

Яркое весеннее солнышко, природа просыпается после зимней серости. Вместе с весной приходят неприятные ощущения в глазах, носу, слабость, кашель и общее болезненное состояние. Что это? Тот кто не знаком с таким терминами как «поллиноз», «аллергия», «сезо. Читать далее →

У моей старшей дочери(10лет)аллергия. Поллиноз сорных трав. Многие продукты мы вынуждены исключить из питания. В том числе орехи, семечки, шоколад, газ.напитки. Но тут моему ребёнку ну прям жутко захотелось семечек (при том что выше перечисленные продукты употребляла в малых кол-вах и ничего не случалось) съела не большую щепотку семечек,и тут началось. Буквально через час ребёнок оттек, покраснел, вызвали скорую, сделали укол и повезли в отделение. Вообще теперь срочно нужно найти первоклассного доктора для дальней шего назначения и лечения. Ведь впереди. Читать далее →

Девочки, знаю, есть соратники по несчастью — аллергией на березу/ольху. Лучшим выходом раньше было уехать в апреле-мае в Турцию или Египет — тепло и дешево, а нынче приходится призадумываться. Поэтому приглашаю вас в совместную поездку в Крым, в отель Порто Маре, в котором я уже была и который выбран для весеннего убежища от поллиноза неслучайно, ниже расскажу почему. Также крайне рекомендую присоединиться к нам будущим мамочкам и всем, кто хочет оздоровления и релакса — все за очень приемлемые деньги. Я. Читать далее →

По медицинским показаниям этой весной нам необходимо было вывезти ребенка из Москвы на период цветения березы. На зарубежные курорты ехать не хотелось, так как мы буквально недавно вернулись из ОАЭ. Кроме того длительность поездки (более 3 недель) предполагала неоднократную смену взрослых, сопровождающих ребенка, соответственно, многочисленные авиаперелеты зарубеж и обратно (и 3х-недельный отдых на теплом море в принципе) заметно увеличивали бюджет планируемой «лечебно-профилактической» поездки. В России для нас оставались два варианта — Крым и Сочи, выбор пал на Сочи. В этом. Читать далее →

Оригинал http://zulfia.livejournal.com/178556.html#cutid1Подготовка к вакцинации (апдейтнуто в 2011)Глубокоуважаемый steissd прислал ссылку на любимый мною сайт privivka.ru А там в разделе подготовки к прививкам советуют давать анальгин детям:(((.Нет, иногда, конечно и анальгин давать приходиться. Но ведь не всем же подряд. В качестве альтернативы предлагаю еще один вариант подготовки к вакцинации. У меня короче, чем на прививке:).Итак, подготовка к вакцинации. 1.Перед первой прививкой от коклюша-дифтерии-столбняка (АКДС, Инфанрикс, Пентаксим) необходимо сделать общие анализы крови и мочи (действительны 2 недели)и получить разрешение на вакцинацию у невролога (действителен месяц). Перед другими прививками. Читать далее →

онсультанты по грудному вскармливанию отмечают, что каждый сезон может влиять на кормление. Весна этим особенно отличается. Специалисты просят кормящих мам обратить особое внимание на особенности, которыми обладает грудное вскармливание весной.· Весной питание кормящей мамы может пополниться новыми продуктами. Осторожно вводите их в рацион, не поддаваясь соблазну очень ранних овощей, ягод, фруктов. И лучше пробовать новый продукт в первой половине дня, утром. Наблюдайте за реакцией ребенка в течение 2-х суток (стул, кожа). Не вводите новый продукт в это время.· Редиска, лук и чеснок. Читать далее →

Девочки, почему-то перепост сделать не удается и поэтому информацию Лены дублирую таким образом.. ( фото и все что написано от лица Лены) От себя, тк есть что добавить. — Я так же лечу в этот отель, но всего на выходные в апреле — Для тех, кто хочет знать цены с перелетом и трансфером, с так же могу предоставить — Скидка 15% на оплату всего проживания по отелю действует на период проживания с 1.05.. До 30.04 действуют другие акции. Девочки,знаю, есть. Читать далее →

Наконец дошли до него, все откладывали. Детских аллерголов в городе два, в городской и областной больнице, везде запись длительная,толпы в коридорах, поэтому решили идти в Арсмед на платный прием к Терниевской, она принимает еще в городской поликлинике. Читать далее →

Диета при поллинозе

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев. Большая часть растений цветет весной или в начале лета, некоторые сорные растения зацветают во второй половине лета, поэтому поллиноз может проявлять себя длительное время.

Признаки аллергии схожи с обычной простудой

Его симптомы часто похожи на симптомы простуды, поэтому важно первично различить аллергическую или простудную природу недуга.

При аллергии может появиться краснота глаз

Симптомы поллиноза могут проявляться как по отдельности, так и в совокупности.

При аллергии на пыльцу возможна реакция на морковь

К сожалению, поллиноз как патологическая реакция организма на цветение березы, клена, тополя, дуба, пшеницы, тимофеевки, ржи и других растений, может сопровождаться так называемой перекрестной аллергией на другие растения, которые в качестве продуктов составляют рацион человека. Поэтому очень важно провести наблюдения и индивидуально составить список тех продуктов, которых следует избегать в период активности раздражителей поллиноза.

По итогам множественных наблюдений ученых, следивших за пациентами и проводивших эксперименты, был составлен перечень продуктов, вступающих в перекрестную аллергическую реакцию.

  • Если у человека реакция на березовую пыльцу (цветет с апреля до последних чисел мая), то, скорее всего, его организм также негативно среагирует на морковь, яблоки, персики, фундук.
  • В том случае, если выявилась реакция человека на злаки, ему стоит избегать щавеля.
  • Аллергия на полынь также вызовет аллергию на мед, цитрусовые, семена подсолнечника.

Исключите травяные чаи

При поллинозе назначается гипоаллергенная диета. При соблюдении общих ее принципов для каждого отдельного вида поллиноза имеется отдельная диета. Ее следует придерживаться весь период с конца марта по май и в период цветения амброзии, полыни и лебеды (во второй половине лета – начале сентября).

Продукты, которые рекомендуется исключить или уменьшить их количество в этот период:

  • мед и другие продукты пчеловодства (мед вообще имеет высокий индекс аллергенности);
  • орехи и продукты, содержащие орехи, в том числе присыпки, пасты и пр.;
  • фрукты и ягоды с косточками (абрикосы, персики, вишня, черешня);
  • яблоки и груши, фреши из них;
  • морковь, сельдерей, паприку;
  • березовый сок;
  • алкогольные напитки;
  • квас и другие продукты, связанные с брожением;
  • бобовые;
  • кукурузу;
  • настои трав и травяные чаи, особенно, содержащие листья и почки березы, шишки ольхи и др;
  • фито- и гомеопатические препараты.

С осторожностью также следует кушать молодой картофель, помидоры, огурцы, лук, другие овощи. Сюда же стоит добавить продукты из злаков (хлопья, каши), изделия из муки, особенно если самостоятельно готовить их дома. Аллергические реакции на цитрусовые могут возникать в течение всего года, и острый период активности поллиноза – не исключение.

Оглавление: 1. 0:05 Питание (диета) при аллергии на амбро

Оглавление: 1. 0:05 Питание (диета) при аллергии на амбро

Больше информации на сайте: .

Больше информации на сайте: .

http://www.medcentrservis.ru/ Аллергия проблема современности. Ал�

http://www.medcentrservis.ru/ Аллергия проблема современности. Ал�

Медицина, лекарства, лечение болезней, народная меди�

Медицина, лекарства, лечение болезней, народная меди�

Узнайте об эффективном сыроедении и основных ошибок,

Узнайте об эффективном сыроедении и основных ошибок,

Весна – время цветения. Но не всем этот период в радос�

Весна – время цветения. Но не всем этот период в радос�

Аллергия: врачи советуют закрыть окна и сесть на диет

Аллергия: врачи советуют закрыть окна и сесть на диет

Проект о здоровом питании: http://EshZdorovo.ru/ . ЕшьЗдорово.р�

Проект о здоровом питании: http://EshZdorovo.ru/ . ЕшьЗдорово.р�

Зимнее лечение поллиноза (АСИТ). Тисленко Л.Н. в студи�

Зимнее лечение поллиноза (АСИТ). Тисленко Л.Н. в студи�

Лучше всего в период обострения поллиноза максимально уменьшить в рационе легкоусвояемые углеводы – сахар, кондитерские изделия, сиропы, шоколад.

Если в продукте содержатся гистамин и тирамин, а это сыры типа рокфор, камамбер, чеддер, то они также в списке запрещенных. Чтобы список запрещенных продуктов при поллинозе не выглядел так угрожающе, можно проводить наблюдение за реакцией своего организма на ту или иную пищу.

Продукт желательно вводить в рацион в малых дозах, постепенно увеличивать их и наблюдать за реакцией организма в течение нескольких дней. Если усвоение происходит нормально, значит, данные продукт не аалергоопасен для вас. Однако при малейших проявлениях аллергии следует четко внести данный продукт в список запрещенных для вас.

Продукты, на которых должна строиться диета при поллинозе:

  • мясо – источник животного белка (нежирные сорта – кролик, телятина, курятина, индюшатина);
  • крупы (гречка, рис, перловка);
  • сливочное масло;
  • кисломолочные изделия (творог, йогурты, ряженка, кефир);
  • компоты из сухофруктов, отвар шиповника, минеральная вода (в достаточном количестве).

Какими еще способами нужно бороться с проявлениями поллиноза

  • Первым условием будет прием антигистаминных препаратов и соблюдение диеты;
  • Следует избегать мест, где возможна концентрация аллергенов;
  • Дома следует делать ежедневную, тщательную влажную уборку без применения каких-либо химических средств.

Важно сохранять нормальное психоэмоциональное состояние, поскольку нервные напряжения часто ведут к сбоям в иммунной системе. И, главное, нужно укреплять свой организм спортом, физическими нагрузками, закалкой и правильным питанием.

Правильное, здоровое, без излишеств питание поможет организму впоследствии справляться с различными недугами, в том числе и с поллинозом, тогда, возможно, выстраивание особого питания в период действия аллергенов не понадобится вовсе.

Светлана 20.07.2020 10:43

Раньше всегда уповала на таблетки, капли и прочие продукты фарм. промышленности. Что питание и физ. нагрузки могут сделать что-то с аллергией слабо верила. В феврале решила пойти в зал, привести фигуру в порядок. На персональном занятии тренер составил план тренировок и расписал питание, основой которого стала молочка, каши (в основном гречка) и птица, индюшка и курица. В средине сезона был насморок, который быстро прошел и уж точно не сравнить с теми соплями и красными глазами, которые были раньше. На личном опыте убедилась, эти советы работают.

Алена 08.07.2020 09:39

Страдаю сезонным аллергическим ринитом уже много лет, тогда даже диагноз такой был редкостью. Сейчас заметила, что в этот период (конец июля-начало сентября) лучше не употреблять кофе и шоколад, отказаться от майонеза и копченостей. Кроме ограничений по еде, я слежу за тем, чтобы ноги никогда не замерзали. Некоторым непонятно, но летом бывает и такое, особенно у женщин. А когда все-таки надышалась какой-то дряни и нос #171;открыл краник#187;, я пью противопростудный чай. В сон хоть и клонит, но симптомы на время снимает. Главное, не злоупотреблять.

Наталия 05.07.2020 15:37

Некоторое время назад у меня весной начинался насморк, чихание, в горле чесалось до изнеможения. я списывала все на небольшую простуду, мол, после зимы разделась, простудилась. Но я заметила, что не простужалась, а все симптомы простуды меня донимают. Температуры нет, нос красный. Я обратилась к врачу и он сделал вывод,что у меня поллиноз. Анализы, правда, я не сдавала, но врач посоветовал исключить из рациона орехи и мед. После этого насморк пропал.

Zaro4ka 04.06.2020 11:57

Полинозом страдаем всей семьей, во время цветения полыни, это наше самое не любимое время. Полинозом у нас проявляется слезечением, золоженностью носа, першением в горле. В этот период особенно необходимо соблюдать гипоаллергенную диету, статья полезная, соблюдая данную диету можно уменьшить аллергические проявления. Мы справляемся с аллергией соблюдая диету, делаем частую влажную уборку и окошки на период цветения не открываем, чтобы пыльца не залетала в квартиру.

Татьяна 23.05.2020 11:22

У меня сын аллергик. Полиноз, к которому каждый год присоединяется аллергия еще на что-нибудь. В этом году начал чихать и пускать слезы на кофе. Поэтому диета при полинозе #8212; жизненная необходимость. В статье все верно написано. В период цветения аллергическая реакция может быть даже на тот продукт, который обычно хорошо переносился. Конечно, хочется фруктов и вкусненького, и витамины ребенку нужны, поэтому даю, но не килограммами, в меру. Это минус, но зато не едим также всякой химии и неполезной ерунды. Сначала было трудно, но привыкли и питаемся так уже 5 лет: мясо, каши, некоторые проверенные овощи и молочка, остальное #8212; дозировано и строго под наблюдением.

Основные принципы диеты при поллинозе

Поллиноз – достаточно распространенное заболевание. С каждым годом все больше людей сталкиваются с этим диагнозом.

Сезон обострения недуга приходится на период цветения растений. В лечении заболевания важно не только употребление лекарственных препаратов, но и правильное питание.

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

  1. зуд, жжение в области глаз или носа;
  2. слезотечение;
  3. светобоязнь;
  4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

  • если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
  • при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
  • при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
  • если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
  • при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
  • при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
  • Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Видео: Рекомендации врача

Основные рекомендации

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
  • не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
  • рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
  • готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
  • не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
  • при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
  • для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
  • острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
  • диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
  • после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
  • в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Продукты, которые следует исключить из меню Продукты, которые можно употреблять при поллинозе
Мясо: свинина, утка, гусь, субпродукты.

Орехи всех видов.

Косточковые фрукты ярких оттенков: абрикосы, сливы.

Продукты с большим количеством консервантов и красителей.

Алкогольные и газированные напитки.

Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Специи: кориандр, тмин, стручковый перец, паприка.

Грибы.

Мясо: говядина, индейка, крольчатина, куриная грудка.

Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное.

Овощи: капуста, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, салат листовой, картофель.

Фрукты: яблоки (зеленые), груши.

Хлебобулочные изделия: лаваш, белый подсушенный хлеб, хлебцы.

Напитки: чай (черный, зеленый), компот из сухофруктов, кисель, какао.

Молочнокислые продукты: простокваша, творог, йогурт, брынза, кефир.

Яйца (в ограниченном количестве).

Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох.

Каши (с осторожностью) овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

Вот основные из них:

  • необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
  • пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
  • для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
  • рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
  • нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
  • при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
  • давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
  • если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Какие причины заболевания бронхиальной астмы? Ответ тут.

Приблизительное меню на неделю

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Овсяная каша на воде с небольшим количеством сливочного масла.

Отварная куриная грудка.

Чай. Суп картофельный.

Запеканка из брокколи.

Подсушенный белый хлеб.

Компот из сухофруктов. Обезжиренный творог с небольшим количеством сметаны и сахара.

Компот из сухофруктов. Вторник Гречневая каша на воде со сливочным маслом.

Паровые котлеты из куриного мяса.

Чай. Суп на овощном отваре.

Мясо кролика, запеченное под сливочным соусом.

Кисель. Творожная запеканка с фруктами.

Чай. Среда Рисовая каша.

Зеленый чай. Суп пюре из брокколи.

Тефтели из мяса индейки.

Салат с капусты с огурцом.

Компот из сухофруктов. Бутерброды со сливочным маслом и отварной куриной грудкой.

Четверг Фаршированные перцы.

Чай. Овощной суп с фрикадельками.

Запеченное мясо кролика с морковью.

Салат из огурца, болгарского перца и лука.

Белый подсушенный хлеб.

Кисель. Овощное рагу.

Обезжиренный кефир. Пятница Тушеная капуста.

Зеленый чай. Вегетарианские щи.

Говядина, запеченная в фольге.

Салат из сезонных овощей.

Какао Молочная рисовая каша с изюмом.

Компот из яблок. Суббота Картофель, запеченный с сыром.

Салат из пекинской капусты.

Кофе. Луковый суп.

Жаркое из картофеля.

Компот из сухофруктов. Омлет из белков.

Воскресенье Гороховая каша с мясом кролика.

Зеленый чай. Вегетарианский борщ.

Салат из брынзы, огурцов и куриного мяса с соусом из йогурта.

Подсушенный белый хлеб.

Советы при обработке продуктов

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Разрешенные овощи и фрукты рекомендуется употреблять в сыром виде. Если есть необходимость в тепловой обработке овощей и мяса, их лучше варить, запекать в духовке, готовить на пару или тушить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

В чем заключается физическая реабилитация при бронхиальной астме? Перейти по ссылке.

Как проявляется пигментная крапивница у детей? Читайте подробнее.

Почему важно прислушиваться к рекомендациям врача

Диета при поллинозе очень важна, поскольку снижает тяжесть симптомов аллергии.

При отсутствии правильного питания и адекватного лечения аллергический ринит может перерасти в астму, а крапивница может осложниться отеком Квинке.

Поллиноз – что нужно знать аллергику

Информация и рекомендации для больных, страдающих поллинозом (аллергией к пыльце растений)

Не за горами период цветения аллергенных растений. Уже с наступлением весны у некоторых людей начинаются проблемы, и нужно подготовиться к этому, чтобы выдержать удар, который каждый год наносит аллергия.

Поллиноз

Поллиноз – это хроническое аллергическое заболевание с преимущественным поражением слизистых оболочек глаз, верхних дыхательных путей, характеризующееся сезонными периодами обострений, зависимыми от присутствия основного причинного фактора – пыльцы растений.

Симптомы поллиноза

Клиническая картина разнообразна и зависит от степени сенсибилизации, вида заболевания, функционального состояния органов. У больных поллинозом часто возникают такие симптомы, как жжение, зуд полости рта, глаз, носа, заложенность носа, бронхоспазм (у страдающих бронхиальной астмой).

Поллиноз относится к числу широко распространенных аллергических заболеваний: число больных поллинозом в некоторых странах достигает 39%, причем заболеваемость поллинозом из года в год растет. Наибольшую заболеваемость регистрируют в районах с пышным растительным покровом, сухим и жарким климатом (южные районы России, Восточная Сибирь, центральные районы Европейской части России).

Обострения поллиноза чаще наблюдаются в сухую, ветреную погоду – в периоды максимальной концентрации пыльцы в воздухе и, наоборот, облегчение симптомов поллиноза наблюдается в сырую, дождливую погоду, когда отмечается снижение концентрации пыльцевых аллергенов в воздушной среде.

Периоды цветения аллергенных растений

Из нескольких тысяч распространенных на земном шаре видов растений только около 60 продуцируют пыльцу, являющуюся аллергенной.

Для средней полосы Европейской части России характерны 3 сезонных периода цветения растений:

весенний период – период пыления березы, ольхи, орешника и других ветроопыляемых деревьев (апрель – конец мая);

летний период – период пыления ежи сборной, тимофеевки, ржи, пшеницы, овса и других злаковых трав (июнь – конец июля);

летне-осенний период – период пыления сорных трав (конец июля – октябрь), в первую очередь полыни, которая начинает цвести в конце августа и заканчивает в конце сентября.

В условиях резко континентального климата в городе Красноярске у 60% больных поллинозом установлена сочетанная сенсибилизация к пыльце злаковых (тимофеевка, ежа, овсяница, мятлик и др.) и сорных трав (полыни, лебеды).

Для каждой климатогеографической зоны характерны свои пыльцевые аллергены и сроки их цветения. (см. статью «Календарь цветения аллергенных растений в некоторых регионах РФ и странах СНГ»).

Зная календарь цветения растений, характерных для каждой климатогеографической зоны, можно, сопоставляя начало цветения тех или иных растений с началом заболевания, установить группу предполагаемых пыльцевых аллергенов, на которые имеется аллергия.

Следует учитывать, что в зависимости от метеорологических условий сроки цветения растений могут отклоняться от календарных на 7-14 дней.

Аллергия на продукты ростительного происхождения

Для больных поллинозом характерна перекрестная пищевая аллергия на продукты растительного происхождения, содержащие одинаковые антигенные детерминанты. В результате возникают симптомы, сходные с сезонными: ринит, конъюнктивит, крапивница и отек Квинке, обострение атопического дерматита, приступы удушья. При поражении желудочно-кишечного тракта развиваются рвота, схваткообразные боли в животе, частый жидкий стул. Если степень сенсибилизации высока, то реакция может протекать по анафилактическому типу с неблагоприятным прогнозом. Эти симптомы могут появиться даже вне пыльцевого периода.

При наличии пыльцевой аллергии, подтвержденной данными анамнеза и аллергологического обследования, больной должен знать к пыльце каких растений у него аллергия для соблюдения соответствующей элиминационной диеты с учетом возможной перекрестной аллергии.

Диета при поллинозе (аллергии на пыльцу)

1. При аллергии к пыльце деревьев: орехи, фрукты, растущие на деревьях и кустарниках, и соки их них (яблоки, слива, черешня, вишня, персики), морковь, петрушку, сельдерей; березовый сок и почки, ольховые шишки, препараты красавки.

2. При аллергии к пыльце злаковых трав: пищевые злаки (овес, пшеница, ячмень, рожь), щавель, арахис, помидоры, мед, хлеб, квас, кофе, какао, колбаса, копчености.

3. При аллергии к сорным травам: дыня, семечки, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, подсолнечное масло, цитрусовые, мед, сельдерей, специи, свекла, шпинат, бананы.

Кроме того, необходимо в период цветения причинно-значимых растений придерживаться следующих правил:

Ограничить пребывание на улице в сухую жаркую погоду и утренние часы.

Двери и окна в комнате должны быть хорошо пригнаны. Во время сезонного повышения концентрации аллергенов в воздухе и при повышении загрязненности воздуха окна следует закрывать.

Пользоваться очистителями воздуха, улавливающими пыльцу.

Избегать выездов на природу, плотно закрывайте окна в машине, особенно находясь за городом.

Выезжать в другие климатические зоны в период цветения причинно– значимых растений.

Соблюдать элиминационную диету с учетом возможной перекрестной аллергии.

Мыть голову перед сном, чтобы смыть осевшую пыльцу.

Носить защитные очки.

Не пользоваться лекарственными и косметическими средствами, содержащие компоненты растений.

Уже за 2 недели до предполагаемого срока цветения и до окончания периода цветения необходимо начинать прием антигистаминных препаратов и других лекарственных средств, рекомендуемых доктором.

Самое важное место в лечении и профилактике поллиноза занимает аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ), которая проводится только аллергологами. При АСИТ вводится по специальной схеме возрастающие дозы причинно-значимого аллергена.

Есть вопросы ? Задайте их аллергологу . Онлайн. Бесплатно

Нужна ли диета при поллинозе?

Поллинозом называют сезонную аллергию, возникающую в результате контакта человека с пыльцой различных растений. Науке уже давно известно понятие перекрестной аллергии, то есть той, которая возникает на раздражители совершенно другой природы (например, продукты питания), но вызывает симптомы, характерные не только для пищевой аллергии, но и для уже выявленной ранее формы (например, поллиноза). Именно поэтому диета при поллинозе крайне необходима. Без контроля питания самочувствие больного может ухудшиться настолько, что ему потребуется госпитализация.

Перечень запрещенных к употреблению продуктов, как правило, подбирается индивидуально и напрямую зависит от того, к пыльце каких растений больной имеет повышенную чувствительность. Тем не менее, при диагностировании поллиноза у детей рекомендации по питанию зачастую носят общий характер.

Диета для детей при поллинозе

Аллергологи и педиатры рекомендуют исключить из детского рациона:

  • Молочные продукты (сметану, сливки, сыр, молоко, мороженое, йогурты). Их заменяют не менее богатыми на кальций и протеин бобовыми и зелеными листовыми овощами.
  • Пшеницу (хлебобулочные изделия, макароны). Их заменяют овсом, коричневым рисом, овсяным печеньем, гречихой или просом.

Во время обострения поллиноза необходимо обогатить рацион продуктами, в которых содержится много бета-каротина, то есть морковью, тыквой, болгарским перцем и любыми другими овощами и фруктами оранжевого или красного цвета. При отсутствии реакции на цитрусовые их также можно вводить в рацион ребенка, поскольку они содержат флавоноиды, известные своими антигистаминными свойствами. Также в меню детей постоянно должны быть яблоки, помидоры, чеснок, черная смородина и прочие продукты, богатые витамином С.

Вода является незаменимым помощником в борьбе с аллергией. Регулярное употребление больших количеств чистой воды способствует очищению организма и снижению выработки слизи.

Все перечисленные выше продукты вводятся постепенно, поскольку на любой из них может возникнуть все та же перекрестная аллергия, а при малейшем усилении симптомов заболевания необходимо сразу же убрать из рациона новый компонент.

Общие рекомендации для взрослых

Всем больным поллинозом стоит постараться полностью исключить из ежедневного употребления на весь весенне-летний сезон мед и любые другие продукты пчеловодства, а также алкоголь. Дело в том, что содержащиеся в них вещества способны не только провоцировать аллергические реакции, но и снижать эффективность антигистаминных препаратов.

Частные рекомендации

Как уже упоминалось выше, от того, цветение какого именно растения вызывает насморк, кашель, отек слизистой и другие симптомы поллиноза, зависит перечень пищевых продуктов, способных вызвать те же признаки заболевания.

Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав перекрестную аллергию способны вызывать:

  • Дыня,
  • Семечки и халва,
  • Растительные масла,
  • Арбуз,
  • Майонез,
  • Баклажаны,
  • Кабачки,
  • Горчица,
  • Специи,
  • Зелень,
  • Напитки на основе полыни,
  • В некоторых случаях та же реакция наблюдается на морковь, цитрусовые, чеснок, бананы и мед.

Диета при поллинозе на пыльцу таких деревьев, как ольха, береза, орешник, яблоня предполагает исключение из рациона:

  • Любых орехов,
  • Моркови,
  • Укропа,
  • Березового сока,
  • Сельдерея,
  • Петрушки,
  • Маслин,
  • Любых плодов с косточкой,
  • Иногда симптомы заболевания вызывают картофель, помидоры, лук и огурцы, в таких случаях их также стоит изъять из своего меню на весь весенне-летний сезон.

Если пациент страдает от аллергии на пыльцу злаковых трав, ему рекомендуют отказаться от:

  • Всех хлебобулочных изделий,
  • Пива и кваса,
  • Кофе,
  • Круп,
  • Копченостей,
  • Клубники,
  • Цитрусовых.

Кроме того, в зависимости от типа аллергии пациентам запрещается прибегать к помощи соответствующих лекарственных трав и косметических средств, в состав которых они входят. Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав нельзя принимать средства на основе ромашки, полыни, тысячелистника, мать-и-мачехи, календулы, пижмы, одуванчика и т.д.

Аллергия на пыльцу деревьев исключает возможность использования в медицинских и косметологических целях березовых почек и листьев, шишек ольхи, коры крушины и пр.

Аллергия на злаки лишает больных возможности прибегать к помощи лисохвоста, ячменя, кукурузных рылец, ковыля, проса, риса, колосков, пырея, зубровки и т.п.

Соблюдение диеты при поллинозе, контроль за составом косметических и лекарственных средств очень важны, так как это заболевание является предвестником астмы. Игнорирование существующих симптомов и возможности развития перекрестной аллергии приводит к его прогрессированию и формированию бронхиальной астмы.

Особенности перекрестной аллергии

Аллергия развивается под воздействием раздражающих агентов — аллергенов или физических факторов. Перекрестная аллергия формируется как ответ на действие нескольких, близких по структуре, аллергенов.

Этот вид аллергии представляет трудности для диагностики. Поэтому лица, страдающие определенным видом аллергии, должны знать какие виды аллергенов могут дать перекрестные реакции.

Механизм аллергии

Аллергия обусловлена гиперактивной реакцией иммунной системы на внедрение аллергена. Аллергическая реакция возникает только в сенсибилизированном организме, который уже «сталкивался» с данным видом аллергена и имеет против него специфические антитела(IgE и IgG). При попадании в организм раздражителя: пыльцы растений, продуктов питания, лекарств или под влиянием физических факторов(холод, солнечные лучи и др.), запускается иммунный ответ в виде каскада клеточных реакций.

Гиперчувствительность может быть опосредована разными иммунными механизмами. Но суть их сводиться в тому, что аллерген активирует базофилы, тучные и цитотоксические клетки. Эти иммунокомпетентные клетки секретируют и «выбрасывают» в кровь медиаторы (гистамин, простагландины). Которые, в свою очередь, патологически воздействуют на окружающие ткани, приводят к отеку, повышенной проницаемости кровеносных сосудов и усиленной секреции эпителия. Эта реакция может развиваться в считанные минуты.

При накоплении в организме провоспалительных медиаторов на вторые сутки формируется поздняя (замедленная) аллергическая реакция. Аллергия проявляеться клинически как ринит, конъюнктивит, дерматит, крапивница или бронхиальная астма.

Свойства аллергенов

Аллергенами обычно являются вещества белковой или полисахариднойприроды с низкой молекулярной массой, что обеспечивает их проникновение через слизистую органов дыхания или кожных покровов.

Химические свойства, характерные для аллергенов:

  • активность в очень малых дозах;
  • высокая способность проникать, растворяться и адсорбироваться в тканях;
  • значительная стабильность структуры, обеспечивает их сохранение в жидкостях организма.

Что такое перекрестная аллергия?

Перекрестная аллергия обусловлена повышенной чувствительностью к нескольким аллергенам близким по структуре.

Аллергены имеют рецепторные структуры, которые называются детерминантами. Возможность перекрестных реакций предопределяется наличием одинаковых детерминант у разных аллергенов, которые могут принадлежать самым разным носителям (пыль, пища, лекарственные препараты, пыльца растений и т.д.).

Выделяют следующие виды перекрестнореагирующих аллергенов:

  • На пыльцу растений. Поллинозы носят сезонный характер.
  • Пищевые аллергены.
  • Лекарственные аллергены.
  • На домашнюю пыль, клещей и шерсть домашних животных.
  • Грибковые аллергены.

При перекрестной аллергии происходит нарастание количества аллергенов, вызывающих повышенную чувствительность определенного вида.

У маленьких детей часто появляется перекрестная пищевая аллергия на молоко, прикормы, сладости и шерсть домашних питомцев.

Это связано с низкой ферментативной активностью и несформировавшейся иммунной системой у детей. Если придерживаться гипоаллергенной диеты, повышенная чувствительность с возрастом, как правило, проходит.

Диагностика

Диагностика перекрестной повышенной чувствительности складывается из, клинического осмотра, анамнеза, лабораторного исследования и кожных проб.

  • повышенная чувствительность к определенному фактору и сезонность проявления, являются основой для тестирования перекрестных аллергенов;
  • семейный анамнез необходим, так как аллергия носит наследственный характер.
  • лабораторное обследование позволяет выявить причинные аллергены:
  1. Определение специфических антител (IgE), базофильный тест и др.
  2. Уровень эозинофилов в крови.
  3. Кожные пробы: подкожное введение малых доз стандартных аллергенов указывает на наличие/отсутствие чувствительности. Имеются противопоказания при обострении аллергии, беременности и некоторых сопутствующих заболевания.
  4. Провокационные тесты для подтверждения диагноза при расхождении данных анамнеза и кожного тестирования. Имеются те же противопоказания.

Перекрестная аллергия на пыльцу растений

Гиперчувствительность к пыльце или поллиноз — очень распространенное явление, от которого страдают аллергики в периоды цветения трав и деревьев. Аллергологический календарь выделяет три пика пыления для территории центральной России:

Пик пыления Растения
1.Весенний — апрель и май Период цветения деревьев: березы, орешника, ольхи, клена, вяза, лещины, дуба и ясеня.
2. Начало лета — июнь и первая половина июля Цветение деревьев (сосна, липа), а также злаков и трав: тимофеевка, овсянница, мятлик, рожь, кукуруза.
3. Лето и начало осени — с июля по сентябрь Период пыления полевых трав: полыни, подорожник, лебеда, подсолнечник, амброзия, свекла, одуванчик.

Таблицы возможных перекрестных аллергенов позволяют правильно выбрать гиполлергенную диету.

Таблица перекрестных аллергенов к пыльце растений

Пыльца растений Растения(стебли, листья, цветы) Продукты питания Фитопрепараты и косметические средства
Береза Яблоня, ольха, лещина Яблоки, киви, клубника,лесные орехи, персики, груши, вишня, сливы, морковь, картофель, сельдерей, помидоры, огурцы, лук, бобовые Березовые листья почки, шишки ольхи. Шампуни, крема, скрабы
Злаковые Пшеница, овес, ячмень, рожь, щавель Маски и скрабы на основе овса и др злаков
Полынь Ромашка, одуванчик, подсолнечник, кориандр, георгин Цитрусовые, семя подсолнечника(масло, халва), картофель, пастернак, укроп, кориандр, анис, цикорий, мед, Косметика, вермут, бальзамы и сборы с полынью, ромашкой, календулой, чередой, девясилом
Амброзия, лебеда Подсолнечник, одуванчик Свекла, дыня, бананы, семя подсолнечника, шпинат Лекарства и косметика на основе одуванчиков

Аллергикам, рекомендуется вести дневник наблюдений, где нужно фиксировать, какой из алергенов (пыльца, пища или лекарства) и когда вызвал аллергическую реакцию. Это позволит планировать элиминационную диету и профилактику обострений заболевания.

Перекрестная аллергия на продукты питания

Перекрестная пищевая аллергия может быть связана также с заболеваниями органов пищеварения. Все продукты питания, за исключением соли и рафинированного сахара имеют аллергенные свойства.

Очень распространена аллергия на «красные» фрукты и овощи. В частности, аллергия на хурму возникает из-за высокого содержания танина. Хурма может иметь перекрестные аллергены с вересковыми (клюва, брусника и пыльца вереска) растениями.

Статистические данные о наличии перекрестной пищевой аллергии:

  • при поллинозах более 50%;
  • при атопическом дерматите в 48%;
  • в 15% у больных бронхиальной астмой и аллергическим ринитом.

Таблица перекрестной аллергии на пищевые продукты, лекарственные и косметические средства.

Продукт Перекрестные реакции Лекарственные и косметические средства
Молоко коровье Говядина, телятина их шерсть и мясопродукты, козье молоко Ферментные средства из сырья рогатого скота (Панкреатин, Фестал и др.)
Яйцо куриное Мясо (в том числе куриное), яйца и блюда из перепела, утки, готовые продукты (майонез, соусы) Кремы и лекарства (Интерферон, Лизоцим, Бифилиз) с компонентами яйца
Кефир Сыр с плесненью, дрожжевое тесто, грибы (Penicillium и Aspergillus) Пенициллины
Рыба Рыбопродукты, икра, морепродукты: ракообразные и моллюски, дафнии Рыбий жир
Клубника Красные ягоды (брусника, малина, смородина, ежевика), хурма Фитопрепараты и кремы с экстрактами указанных ягод
Морковь Сельдерей, петрушка, полынь β-каротин, витамин А
Картофель Паслёновые (томат, паприка, баклажаны), блюда с крахмалом, полынь, береза Средства, содержащие картофельный крахмал (Волекам, Декстраны)
Яблоки, слива (розовоцветные растения) Груша, айва, (косточковые персик и др.), яблочный уксус, миндаль, чернослив; пыльца ольхи, березы, полыни Препараты и косметика на сырье из указанных растений и фруктов
Орехи лесные Орехи всех видов, манго, киви, рис, греча, овсянка, мак, кунжут; пыльца березы, орешника Ореховые масла
Арахис Косточковые фрукты, паслёновые, бананы, соя зеленый горошек; латекс Латекс и изделия из него: перчатки, соски, очки для бассейна, презервативы
Цитрусовые Все цитрусовые (мандарин, лимон и др.) Косметика, масла рассасывающие таблетки на основе цитрусовых
Бананы Киви, дыня, авокадо, глютен пшеницы; пыльца подорожника; латекс
Горчица Крестоцветные( хрен, все виды капусты, редька)
Киви Банан, орехи, авокадо, лавровый лист; рис, овсянка, кунжут; пыльца злаковых и березы Латекс, косметика изготовленная на его основе
Свёкла Маревые (шпинат), свекольная патока Маски из свеклы, свекольный сок
Бобовые Фасоль, соя, горох, чечевица, люцерна, манго, арахис Термопсис, косметические масла бобовых и арахиса
  • При кипячении (20 мин) коровьего молока, разрушаются альбумин бычьей сыворотки и α-лактальбумин, являющиеся сильными аллергенами. Однако, в сухом и сгущенном молоке эти белки сохраняются.
  • При гиперчувствительноти на рыбу можно употреблять рыбные консервы.

Следует различать чувствительность на яичный желток (видоспецифичная) и на белок ( не видоспецифичная). При последнем виде аллергии, нельзя заменять яйца кур, яйцами других видов птицы (перепелиные, утиные), так как они содержат белок с аналогичными детерминантами. Нужно учитывать, многие вакцины имеют примеси яичного белка.

Перекрестная лекарственная аллергия

Практически все лекарственные препараты имеют аллергенные свойства. Аллергия на антибиотики чаще всего отмечается на препараты сульфаниламидной(Лидокаин, Бупивакаин и др.) и пенициллиновой групп, так как они являются сильными аллергенами. Гиперчувствительность на лекарства развивается только после повторного применения препарата, вызвавшего аллергию. Однако, перекрестные аллергены также могут предварительно сенсибилизировать организм. Показано, что аллергия на антибиотик определенного ряда, приводит к перекрестной реакции на все лекарства этой группы.

Таблица перекрестной аллергии на лекарственные средства.

Препарат Перекрестная реакция
Эритромицин Возможна перекрестная аллергия на все Макролиды (Сумамед, Тетраолеан, Рулид, Макропен и др.)
Йод Нельзя пользоваться следующими средствами: раствор Люголя, Энтеросептол и Солутан
Пенициллины и Цефалоспорины Имеют перекрестные аллергены с мясом птицы и животных
Витамины группы В и антибиотики пенициллиновой группы Имеют общие детерминанты с плесневыми и дрожжевыми грибами, соответственно, с сырами, квашенной капустой, пивом, квасом, сухими винами, сухофруктами и кефиром

Лечение перекрестной реакции

Перекрестная гиперчувствительность может провоцировать тяжелые аллергические состояния, поэтому важно проводить своевременную диагностику и лечение в специализированных центрах.

Лечение основано на:

  • Элиминации или ограничении влияния причинных аллергенов.
  • Подборе сбалансированной диеты.
  • Применении антигистаминных препаратов (Цетрин, Эдем, Эриус и др.), для снятия проявлений аллергии.
  • Стабилизации тучных клеток (Кромоны, Кетотифен).
  • Назначении глюкокортикоидов (Преднизолон, Дексаметазон и др.) при тяжелой форме аллергии.
  • Антигенспецифическая иммунотерапия (гипосенсибилизация).

Диета при поллинозе

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев. Большая часть растений цветет весной или в начале лета, некоторые сорные растения зацветают во второй половине лета, поэтому поллиноз может проявлять себя длительное время.

Признаки аллергии схожи с обычной простудой

Его симптомы часто похожи на симптомы простуды, поэтому важно первично различить аллергическую или простудную природу недуга.

Какие симптомы у человека при поллинозе

При аллергии может появиться краснота глаз

Симптомы поллиноза могут проявляться как по отдельности, так и в совокупности.

Почему важно соблюдать диету при поллинозе

При аллергии на пыльцу возможна реакция на морковь

К сожалению, поллиноз как патологическая реакция организма на цветение березы, клена, тополя, дуба, пшеницы, тимофеевки, ржи и других растений, может сопровождаться так называемой «перекрестной аллергией» на другие растения, которые в качестве продуктов составляют рацион человека. Поэтому очень важно провести наблюдения и индивидуально составить список тех продуктов, которых следует избегать в период активности раздражителей поллиноза.

По итогам множественных наблюдений ученых, следивших за пациентами и проводивших эксперименты, был составлен перечень продуктов, вступающих в перекрестную аллергическую реакцию.

  • Если у человека реакция на березовую пыльцу (цветет с апреля до последних чисел мая), то, скорее всего, его организм также негативно среагирует на морковь, яблоки, персики, фундук.
  • В том случае, если выявилась реакция человека на злаки, ему стоит избегать щавеля.
  • Аллергия на полынь также вызовет аллергию на мед, цитрусовые, семена подсолнечника.

Диета при поллинозе

Исключите травяные чаи

При поллинозе назначается гипоаллергенная диета. При соблюдении общих ее принципов для каждого отдельного вида поллиноза имеется отдельная диета. Ее следует придерживаться весь период с конца марта по май и в период цветения амброзии, полыни и лебеды (во второй половине лета – начале сентября).

Продукты, которые рекомендуется исключить или уменьшить их количество в этот период:

  • мед и другие продукты пчеловодства (мед вообще имеет высокий индекс аллергенности);
  • орехи и продукты, содержащие орехи, в том числе присыпки, пасты и пр.;
  • фрукты и ягоды с косточками (абрикосы, персики, вишня, черешня);
  • яблоки и груши, фреши из них;
  • морковь, сельдерей, паприку;
  • березовый сок;
  • алкогольные напитки;
  • квас и другие продукты, связанные с брожением;
  • бобовые;
  • кукурузу;
  • настои трав и травяные чаи, особенно, содержащие листья и почки березы, шишки ольхи и др;
  • фито- и гомеопатические препараты.

С осторожностью также следует кушать молодой картофель, помидоры, огурцы, лук, другие овощи. Сюда же стоит добавить продукты из злаков (хлопья, каши), изделия из муки, особенно если самостоятельно готовить их дома. Аллергические реакции на цитрусовые могут возникать в течение всего года, и острый период активности поллиноза – не исключение.

Что нельзя есть при поллинозе, а что можно употреблять

Диета при поллинозе представляет собой важный метод купирования признаков заболевания. Одной основной особенностью недуга являются обострения в сезон цветения. Да и появляется поллиноз именно по этой причине, и только в процессе развития усугубляется другими факторами, включая продукты питания, воздействия прямых солнечных лучей и так далее.

По большей части пыльца способна вызвать реакцию только у тех людей, которые наиболее склонны к таким проявлениям. Причем ослабленный иммунитет играет здесь далеко не последнюю роль. Растения во время цветения опыляются ветром. Изначально организм может отреагировать не сразу. Однако, по мере того, как пыльцы появляется больше, иммунитет воспринимает ее воздействие как вторжение инородных частиц и начинает борьбу с ними на клеточном уровне, что находит свое выражение во внешней стороне.

Итак, в перечень определенных причин, которые ведут к данному заболеванию, можно отнести: цветения, болезни, произведение вакцинации, аллергические реакции, вызванные другими причинами. При этом заболевание будет усиливаться при каждом новом контакте с пыльцой, вызвавшей болезнь. Все сопутствующие причины могут оказывать воздействие на организм до определенного периода в достаточно меньшей степени. Однако и симптомы могут проявлять себя по-разному. К примеру, первая явная вспышка болезни обнаруживает себя при комплексном неблагоприятном воздействии.

Важная информация

Болезнь может проявить себя в том случае, если больной подвержен уже имеющемуся риниту аллергического характера, который характеризуется выделениями из носовых пазух, чиханием и заложенностью носа, а также развитому конъюнктивиту, при котором краснеет область вокруг глаз, сопровождаясь ощутимым и довольно неприятным зудом. К заболеваниям постепенно добавляется быстрая необъяснимая усталость и утомляемость организма, человека начинает мучить бессонница, пропадает аппетит, могут наступать депрессивные состояния и апатия. Если конъюнктивит носит аллергический характер, то повышение зуда провоцирует к расчесыванию глаз. Особенно тяжело воздержаться от этого маленьким детям.

Однако необходимо каким-то образом уменьшить ощущения, так как расчесывания приводят к распространению инфекции. Острый ринит во время течения нарушает процесс носового дыхания, тем самым приводит аденоиды к увеличенному состоянию и активизирует воспалительный процесс носовых пазух. Цветения орешника, тополей, ивы, березы и даже дуба, смешиваясь с цветением сорных и злаковых растений, в самой высокой степени способствуют развитию данной болезни.

Однако стоит отметить, что более или менее здоровые люди с крепкой иммунной системой и без особой склонности к аллергии страдают подобными отклонениями гораздо реже, несмотря ни на экологическую обстановку, ни на увеличение факторов риска. То есть можно констатировать, что каждый организм на изменения в среде реагирует по-разному.

Роль диеты и лечебного питания при поллинозе

Как и любая аллергия, поллиноз требует комплексного подхода в лечении. И кроме устранения и минимизации воздействия самого причинного фактора, немаловажную роль играет организация правильного рациона питания и соблюдение определенной диеты. Такой подход основан на том, что заболевание провоцирует параллельное воздействие пищевой аллергии при употреблении определенных продуктов. Причем остаточные явления приобретают со временем стойкий характер, причем их риск перерасти в самостоятельную болезнь достаточно велик. Так, например, употребление в зимнее время казалось бы совершенно безобидных продуктов, таких, как злаки, некоторые разновидности овощей и фруктов, могут и в дальнейшем вызывать признаки аллергии.

Само заболевание берет начало именно в период обострения поллиноза. Симптомы заболевания игнорировать крайне не рекомендуется, так как частичное купирование признаков носит кратковременный характер, загоняя болезнь вглубь.

Кроме того, следует учесть, что аллергия не является таким уж безобидным процессом, на ее фоне возникают серьезные патологические осложнения, такие как астма, заболевания носоглотки, развитие ринита, отита, мигрени, депрессивных состояний. По большому счету аллергия неблагоприятно влияет на состояние всего человеческого организма и отражается на всех органах и мягких тканях, как снаружи, так и внутри.

Если говорить о том, какие продукты можно употреблять после проведения обследования, то это предоставляется возможным определить только в каждом индивидуальном случае. Обследование предусматривает исследование развернутого анализа крови на предмет аллергенов.

Таким образом вырисовывается общая картина и составляется конкретный перечень продуктов, на которых аллергии нет. Вся еда для больного ограничивается на некоторый период времени, ровно до того момента, пока есть вероятность усугубить ситуацию. Данной меры стоит придерживаться в период обострения для того, чтобы при обычных состояниях была возможность без особенных опасений перейти на обычное питание, не испытывая проблем со здоровьем. Чтобы облегчить состояние астматиков, пища требует обязательной кулинарной обработки, и в свежем виде исключается полностью, что приводит к нейтрализации в ней белковых соединений.

В отдельных случаях ограничивается картофель, крахмал, лук, огурцы и томаты. Полностью исключаются напитки, изготовленные на основе злаковых культур – это пиво и квас. Нельзя есть щавель, кукурузу, фасоль и горох.

Продукты недопустимые в период обострения заболевания

При остром течении поллиноза ограничивается употребление некоторых каш, макаронных и мучных изделий, копченостей, острых блюд, некоторых сортов хлеба, клубники, цитрусовых, земляники и бананов. Более конкретные рекомендации предлагаются в соответствии с перечнем после проведения развернутого клинического анализа. Исключены также и фитопрепараты на растительной основе с содержанием вытяжек из злаковых растений.

Обычно развитие обострения происходит по причине реакции организма на цветение полыни и амброзии. Лучший выход из данной ситуации – предотвращение или минимизирование непосредственного контакта с аллергенами. Если это не совсем возможно, то из рациона питания в обязательном порядке исключается подсолнечное масло, халва, острые приправы и соусы, в состав которых входит майонез и горчица. Нельзя есть дыни, арбузы, чеснок, шпинат, свеклу, бананы и цитрусовые.

Лекарственные травы, такие, как: полынь, календула, мать-и мачеха, девясил, ромашка, череда, тысячелистник, пижма, листья одуванчика, желательно отложить до лучших времен.

Методы профилактики заболевания

В первую очередь, необходимо совершить визит к аллергологу.

На данный момент существует некоторый выбор безопасных сорбентов и очистителей для всех основных систем организма. В период обострения симптоматику можно снять при помощи разовых инъекций или назначенного курса. Кроме того, что именно включает гипоаллергенная диета, решить без помощи специалистов невозможно.

Какие меры предполагают самостоятельную профилактику? Во-первых, следует не перетруждать свой организм, как в эмоциональном, так и физическом плане. К большому сожалению, выезды на природу в эти периоды недопустимы. Если есть возможность уехать на время из опасной зоны, то можно взять отпуск и просто на просто отправиться на отдых к морю. Если такой возможности нет, то желательно находиться как можно реже на улице. Не участвовать в сельскохозяйственных работах, стараться проветривать помещение сразу после или во время дождя, почаще принимать душ, промывать глаза и нос очищенной водой.

Кроме того, избавиться от домашних цветущих растений, не использовать аллергенную косметику, не просушивать белье на улице, а при его стирке использовать детский порошок. Дома можно производить влажную уборку практически ежедневно и, естественно, придерживаться предварительно составленной диеты, так как питание при поллинозе играет далеко не второстепенную роль.

Питание при поллинозе

Поллиноз – это заболевание, которое чаще всего вызывается аллергией на пыльцу растений. При этом у большинства страдающих поллинозом присутствует и пищевая аллергия. Лучшим выходом для больных является соблюдение гипоаллергенной диеты, ведь в некоторых случаях, например при чувствительности к пищевым злакам (муке), поллиноз может проявляться не только в весенне-летний период, но и на протяжении всего года.

Страдающим поллинозом, тем более в период обострения, необходимо быть весьма осторожными при употреблении овощей и фруктов. Стоит заметить, что тем, у кого присутствует повышенная чувствительность к пыльце определенных растений, во время их цветения следует стараться избегать употребления в пищу некоторых продуктов. При аллергии на пыльцу деревьев, цветущих весной и в начале лета, следует избегать употребления косточковых плодов (яблок, груш, слив), орехов и некоторых овощей (моркови, сельдерея, молодого картофеля и паприки). Ведь эти продукты и пыльца деревьев имеют общую структуру и могут усилить проявления аллергии. Отдельный разговор: орехи, обладающие очень высокой аллергенностью, поэтому реакции на них могут возникать даже при минимальном содержании в пищевых продуктах (к примеру, в добавках, присыпках, а также масле) или косметике.

Аллергические реакции могут возникать при лечении лекарствами, на бытовые и производственные химические вещества, а также на отдельные продукты питания (пищевая аллергия) и пыльцу. При этих состояниях питание должно быть физически полноценным, но не избыточным. В рационе ограничивают углеводы, особенно быстро всасывающиеся (сахар, мед, варенье, шоколад, сладкие напитки).

При уменьшении количества легкоусвояемых углеводов способность тканей организма задерживать жидкость снижается и воспалительные процессы ослабляются. Сахар можно заменить ксилитом. Содержание белка и жира не должно превышать физиологическую норму. Значительно уменьшают в питании количество поваренной соли и соленые продукты. Ограничивают или исключают острые блюда, пряности, пряные овощи, приправы, копченые продукты, мясные, рыбные и грибные бульоны и соусы. Блюда дают в отварном, запеченном, тушеном, но не жареном виде. Такое химическое щажение может несколько уменьшить всасывание аллергенов.

В рационе питания увеличивают содержание витаминов, особенно С и Р. Они способствуют укреплению стенок сосудов. Полезны продукты, обогащенные кальцием, который имеет противоаллергические и противовоспалительные свойства. Если аллергическая реакция возникает при лечебном питании различных заболеваний, то необходимо внести соответствующие изменения в основную диету.

Аллергия на пыльцу деревьев

Люди с аллергией на пыльцу деревьев (береза, ольха, лещина, дуб, вяз, клен) часто не переносят:

— березовый сок;
— косточковые: сливы, персики, нектарины, абрикосы, вишня, черешня, маслины, оливки;
— яблоки, груши, киви;
— орехи: лесные орехи (фундук), грецкие орехи, миндаль;
— зелень и специи (сельдерей, укроп, кари, анис, тмин, петрушку);
— морковь;
— возможны реакции на картофель, помидоры, огурцы, лук.

Разрешаются в питании:

— хлеб, булочные изделия и печенья;
— супы и блюда из мяса, любые из нежирной говядины, телятины, птицы;
— блюда из яиц любые;
— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
— каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
— овощи: картофель старого урожая, свекла, редька, редис, огурец, помидор;
— бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;
— напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Следует ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: березовый лист, березовые почки, ольховые шишки, кора крушины.

Запрещаются: мед, яблоки, орехи, вишня, персик, абрикос, черешня, клубника, молодой картофель, морковь, березовый сок, коньяк.

Аллергия на пыльцу сорных трав

Люди с аллергией на пыльцу сложноцветных трав (полынь, амброзия) часто не переносят:

— семена подсолнечника и подсолнечное масло (подсолнечная халва, майонез, горчица);
— цикорий;
— напитки, приготовленные с использованием полыни (вермуты, бальзамы, абсент);
— бахчевые культуры (дыня, арбуз);
— зелень и специи (сельдерей, укроп, тмин, петрушка, кари, перец, анис, мускатный орех, корица, имбирь и кориандр);
— возможны реакции на морковь, чеснок, цитрусовые, бананы, кабачки, баклажаны, латук, топинамбур, мед.
А люди с аллергией на пыльцу маревых трав (лебеда) часто не переносят свеклу и шпинат.

В питании людей с непереносимостью сложноцветных или маревых трав разрешаются:

— хлебные изделия: хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия и печенья;
— супы любые;
— блюда из мяса: нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;
— блюда из яиц любые;
— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
— каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
— овощи: картофель, свекла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;
— бобовые: фасоль, горох, чечевица;
— напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: полынь, ромашка, календула, мать-и-мачеха, девясил, череда, тысячелистник, пижма, одуванчик.

Запрещаются: мед, халва, подсолнечное масло, семечки, дыня, арбуз, персик, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать-и-мачеха.

Аллергия на пыльцу злаковых трав

Люди с аллергией на пыльцу злаковых луговых трав (тимофеевка, костер, ежа, райграсе, лисохвост, рожь) часто не переносят:

— хлеб и хлебобулочные изделия;
— пиво, квас, солод, пшеничную водку;
— изделия из муки, манную крупу, отруби, проростки злаков, панировочные сухари;
— кукурузу;
— мороженое, шербет, пудинги, клецки, блины;
— геркулес и крупы (овес, пшеницу, ячмень и т. д.);
— колбасы и колбасные изделия (в них часто добавляют различные растительные компоненты);
— заменители кофе;
— сою, бобы, арахис, сорго;
— щавель;
— возможны реакции на клубнику, землянику, цитрусовые.

В питании разрешаются:

— супы вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
— блюда из мяса: нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;
— блюда из яиц: яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;
— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
— бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;
— фрукты и овощи любые;
— напитки: чай, слабый кофе с молоком, минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: всех злаковых трав.

Запрещаются: мед, пшеница, пшеничная мука и изделия из нее (хлеб, печенье, макаронные изделия и т. д.), манная крупа, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (вареные и копченые колбасы, сосиски, мясные консервы), заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.

Поллиноз диета

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев. Большая часть растений цветет весной или в начале лета, некоторые сорные растения зацветают во второй половине лета, поэтому поллиноз может проявлять себя длительное время.

Его симптомы часто похожи на симптомы простуды, поэтому важно первично различить аллергическую или простудную природу недуга.

Какие симптомы у человека при поллинозе

  • насморк (ринит);
  • першит горло, кашель, спазмы в горле, когда трудно дышать;
  • конъюктивит (красные слезящиеся воспаленные глаза);
  • дерматит (кожные проявления);
  • лихорадка (вот откуда пошло старое название – сенная лихорадка);
  • усталость и раздражительность.

Симптомы поллиноза могут проявляться как по отдельности, так и в совокупности.

Почему важно соблюдать диету при поллинозе

К сожалению, поллиноз как патологическая реакция организма на цветение березы, клена, тополя, дуба, пшеницы, тимофеевки, ржи и других растений, может сопровождаться так называемой «перекрестной аллергией» на другие растения, которые в качестве продуктов составляют рацион человека. Поэтому очень важно провести наблюдения и индивидуально составить список тех продуктов, которых следует избегать в период активности раздражителей поллиноза.

По итогам множественных наблюдений ученых, следивших за пациентами и проводивших эксперименты, был составлен перечень продуктов, вступающих в перекрестную аллергическую реакцию.

  • Если у человека реакция на березовую пыльцу (цветет с апреля до последних чисел мая), то, скорее всего, его организм также негативно среагирует на морковь, яблоки, персики, фундук.
  • В том случае, если выявилась реакция человека на злаки, ему стоит избегать щавеля.
  • Аллергия на полынь также вызовет аллергию на мед, цитрусовые, семена подсолнечника.

Диета при поллинозе

При поллинозе назначается гипоаллергенная диета. При соблюдении общих ее принципов для каждого отдельного вида поллиноза имеется отдельная диета. Ее следует придерживаться весь период с конца марта по май и в период цветения амброзии, полыни и лебеды (во второй половине лета – начале сентября).

Продукты, которые рекомендуется исключить или уменьшить их количество в этот период:

С осторожностью также следует кушать молодой картофель, помидоры, огурцы, лук, другие овощи. Сюда же стоит добавить продукты из злаков (хлопья, каши), изделия из муки, особенно если самостоятельно готовить их дома. Аллергические реакции на цитрусовые могут возникать в течение всего года, и острый период активности поллиноза – не исключение.

Лучше всего в период обострения поллиноза максимально уменьшить в рационе легкоусвояемые углеводы – сахар, кондитерские изделия, сиропы, шоколад.

Если в продукте содержатся гистамин и тирамин, а это сыры типа рокфор, камамбер, чеддер, то они также в списке запрещенных. Чтобы список запрещенных продуктов при поллинозе не выглядел так угрожающе, можно проводить наблюдение за реакцией своего организма на ту или иную пищу.

Продукт желательно вводить в рацион в малых дозах, постепенно увеличивать их и наблюдать за реакцией организма в течение нескольких дней. Если усвоение происходит нормально, значит, данные продукт не аалергоопасен для вас. Однако при малейших проявлениях аллергии следует четко внести данный продукт в список запрещенных для вас.

Продукты, на которых должна строиться диета при поллинозе:

  • мясо – источник животного белка (нежирные сорта – кролик, телятина, курятина, индюшатина);
  • крупы (гречка, рис, перловка);
  • сливочное масло;
  • кисломолочные изделия (творог, йогурты, ряженка, кефир);
  • компоты из сухофруктов, отвар шиповника, минеральная вода (в достаточном количестве).

Какими еще способами нужно бороться с проявлениями поллиноза

  • Первым условием будет прием антигистаминных препаратов и соблюдение диеты;
  • Следует избегать мест, где возможна концентрация аллергенов;
  • Дома следует делать ежедневную, тщательную влажную уборку без применения каких-либо химических средств.

Важно сохранять нормальное психоэмоциональное состояние, поскольку нервные напряжения часто ведут к сбоям в иммунной системе. И, главное, нужно укреплять свой организм спортом, физическими нагрузками, закалкой и правильным питанием.

Правильное, здоровое, без излишеств питание поможет организму впоследствии справляться с различными недугами, в том числе и с поллинозом, тогда, возможно, выстраивание особого питания в период действия аллергенов не понадобится вовсе.

Неспецифическая диетотерапия

Продукты, противопоказанные при поллинозе, не рекомендуется употреблять и при любом другом аллергическом заболевании. В данном случае речь идет о списке наиболее аллергенных единиц, являющихся самыми агрессивными раздражителями.

Согласно рекомендациям Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов, в этот список входят:

  • продукты с высоким содержанием глютена (злаковые – пшеница, рожь, овес, ячмень и др);
  • рыба, морепродукты;
  • куриное яйцо;
  • соя;
  • арахис и арахисовое масло;
  • другие орехи и продукты из них;
  • белок коровьего молока.

Какие продукты нельзя есть при поллинозе, кроме вышеперечисленных? Рекомендуется не злоупотреблять «агрессивной» пищей, содержащей большое количество консервантов и красителей, ароматизаторов, приправ. К этой категории можно отнести:

  • жирную, жареную пищу;
  • моленья, копченья, маринады;
  • фаст-фуд;
  • продукты быстрого приготовления;
  • кофе, шоколад;
  • алкоголь.

Стоит отметить, что вне обострения поллиноза неспецифическая диета может быть гораздо менее строгой, чем в острый период, и исключать необходимо только известные аллергены.

Специфическая диетотерапия

Разумеется, лучшим вариантом будет поход к аллергологу-иммунологу, который не только проведет обследование и назначит лечение, но и подберет правильную диету. Более того, определить, на пыльцу какого именно растения развивается нежелательная реакция, самостоятельно определить практически невозможно, ведь в одно и то же время пылят очень много деревьев и трав. Поэтому без консультации врача не обойтись.

Но где же можно уточнить, является ли тот или иной продукт опасным? Или как сформировать диету на время ожидания консультации врача, если человек подозревает у себя поллиноз?

Необходимо выбрать основной аллерген и получить список тех растений и продуктов, которые способны вызвать перекрестную реакцию. Однако говорить об этом в общих словах нет особого смысла, поэтому стоит разобрать наиболее распространенные «виды» поллиноза по отдельности.

Аллергия на березу

Аллергические реакции на пыльцу березы – это одно из самых распространенных заболеваний. К несчастью, именно у пыльцы этого дерева белок имеет наибольшее количество «параллелей». Другими словами, гипоаллергенная диета при поллинозе на березу подразумевает довольно широкий круг ограничений. Запрещены:

Вне острого периода можно пробовать употреблять остальные продукты, но в маленьких порциях. Кроме того, термическая обработка зачастую «спасает» от реакций гиперчувствительности. Так, яблоки можно греть с медом в духовке или микроволновой печи: в большинстве случаев они утрачивают свою аллергенность. Отварной картофель в небольших количествах в виде пюре тоже редко вызывает осложнения, можно и вареную морковь.

Суп на говядине

Запеченная свинина с макаронами

Вариант меню на день при аллергии на березу
Завтрак Овсяная каша на молоке В кашу можно добавить сухофрукты, но не орехи или свежие фрукты
Обед Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Ужин Курица с рисом, свежий огурец Курица может быть вареная, запеченная и даже жареная, но с небольшим количеством масла и без приправ

Из напитков разрешены:

Следует отказаться от употребления фруктовых соков (особенно свежевыжатых), газированных сладких напитков, алкоголя.

Аллергия на злаковые

Диета при поллинозе на злаковые более щадящая, чем при аллергии на березу. Но какие продукты исключить все же требуется?

Кроме того, стоит ограничить употребление:

Имеет место быть в данном случае перекрестная аллергия на природный каучук – латекс, поэтому от использования изделий из него или с его содержанием стоит отказаться или, по крайней мере, свести его к минимуму.

Фаршированные (говядина/свинина/курица) перцы

Вариант меню на день при аллергии на злаковые
Завтрак Два вареных яйца, яблоко
Обед Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Ужин Индейка с отварными или запеченными овощами Овощи – любые, кроме картофеля

Аллергия на сорные травы

В эту категорию входит довольно много растений: полынь, амброзия, лебеда, подсолнечник, марь и др. У каждого из них могут быть свои перекрестные аллергены, однако в наиболее общем случае диета при аллергии на сорные травы рекомендует исключить:

Наиболее часто встречающиеся аллергены из представленного списка растений – это амброзия и полынь.

Диета при поллинозе на полынь имеет наибольший список ограничений. Не рекомендуется употреблять:

Как и в случае с березой, не все эти продукты абсолютно противопоказаны. Возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей иммунной системы аллергика, степени тяжести аллергии, применяемого лечения.

Этот список является ответом на вопрос «Что нельзя есть при поллинозе в августе?», поскольку конец лета – это «раздолье» сорных трав.

Вариант детского меню на день при аллергии на березу
Завтрак Творог со сметаной, бутерброд с маслом и сыром
Обед

Тушеная свинина с картофелем

Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Ужин Куриные ножки, маринованые в кефире с макаронами и овощами Рецепт можно найти здесь: http://allergy-center.ru/recipe/kurinye-nozhki-v-kefirnom-marinade

Диета при поллинозе для детей

Сложность составления гипоаллергенных диет для детей в том, что ограничение детского организма в тех или иных продуктах питания (и, как следствие, в как-то питательных веществах, нутриентах, микроэлементах, витаминах), особенно если их много, ведет к гораздо более тяжелым последствиям, чем у взрослых. Кроме того, как правило, у детей поллинозы протекают гораздо тяжелее, чем у взрослых, и раньше переходят в бронхиальную астму. Поэтому дополнительно «провоцировать» иммунную систему ребенка пищевыми перекрестными аллергенами нельзя.

Так, диета при поллинозе на березу у детей не запрещает употребление в небольших количествах яблок и болгарского перца (вне обострения и при условии их хорошей переносимости).

Вариант детского меню на день при аллергии на березу
Завтрак Овсяная каша на молоке В кашу можно добавить сухофрукты, но не орехи или свежие фрукты
Второй завтрак Запечённое яблоко с медом При условии хорошей переносимости, после консультации с аллергологом
Обед Ненаваристый борщ на говядине Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Полдник Кефир или йогурт с печеньем Печенье должно быть несдобным
Ужин Отварная куриная грудка с цветной капустой или брокколи

Питание во время АСИТ

Что можно есть при лечении поллиноза? На этот вопрос однозначно может ответить только доктор. Назначая иммунотерапию, он четко оговаривает, какие продукты можно употреблять, а какие – под строгим запретом. Однако совершенно точно должна соблюдаться строгая гипоаллергенная диета.

Но чаще всего списки разрешенных и запрещенных продуктов практически такие же, как и без лечения. А вот после пройденного курса АСИТ количество разрешенных продуктов увеличивается и, в зависимости от результата, ограничения могут быть сняты полностью.

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

  1. зуд, жжение в области глаз или носа;
  2. слезотечение;
  3. светобоязнь;
  4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

  • если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
  • при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
  • при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
  • если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
  • при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
  • при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
  • Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Видео: Рекомендации врача

Основные рекомендации

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
  • не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
  • рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
  • готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
  • не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
  • при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
  • для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
  • острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
  • диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
  • после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
  • в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Продукты, которые следует исключить из меню Продукты, которые можно употреблять при поллинозе
Мясо: свинина, утка, гусь, субпродукты.

Орехи всех видов.

Косточковые фрукты ярких оттенков: абрикосы, сливы.

Продукты с большим количеством консервантов и красителей.

Алкогольные и газированные напитки.

Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Специи: кориандр, тмин, стручковый перец, паприка.

Грибы.

Мясо: говядина, индейка, крольчатина, куриная грудка.

Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное.

Овощи: капуста, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, салат листовой, картофель.

Фрукты: яблоки (зеленые), груши.

Хлебобулочные изделия: лаваш, белый подсушенный хлеб, хлебцы.

Напитки: чай (черный, зеленый), компот из сухофруктов, кисель, какао.

Молочнокислые продукты: простокваша, творог, йогурт, брынза, кефир.

Яйца (в ограниченном количестве).

Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох.

Каши (с осторожностью) овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

Вот основные из них:

  • необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
  • пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
  • для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
  • рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
  • нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
  • при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
  • давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
  • если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Приблизительное меню на неделю

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Овсяная каша на воде с небольшим количеством сливочного масла.

Отварная куриная грудка.

Чай. Суп картофельный.

Запеканка из брокколи.

Подсушенный белый хлеб.

Компот из сухофруктов. Обезжиренный творог с небольшим количеством сметаны и сахара.

Компот из сухофруктов. Вторник Гречневая каша на воде со сливочным маслом.

Паровые котлеты из куриного мяса.

Чай. Суп на овощном отваре.

Мясо кролика, запеченное под сливочным соусом.

Кисель. Творожная запеканка с фруктами.

Чай. Среда Рисовая каша.

Зеленый чай. Суп пюре из брокколи.

Тефтели из мяса индейки.

Салат с капусты с огурцом.

Компот из сухофруктов. Бутерброды со сливочным маслом и отварной куриной грудкой.

Четверг Фаршированные перцы.

Чай. Овощной суп с фрикадельками.

Запеченное мясо кролика с морковью.

Салат из огурца, болгарского перца и лука.

Белый подсушенный хлеб.

Кисель. Овощное рагу.

Обезжиренный кефир. Пятница Тушеная капуста.

Зеленый чай. Вегетарианские щи.

Говядина, запеченная в фольге.

Салат из сезонных овощей.

Какао Молочная рисовая каша с изюмом.

Компот из яблок. Суббота Картофель, запеченный с сыром.

Салат из пекинской капусты.

Кофе. Луковый суп.

Жаркое из картофеля.

Компот из сухофруктов. Омлет из белков.

Воскресенье Гороховая каша с мясом кролика.

Зеленый чай. Вегетарианский борщ.

Салат из брынзы, огурцов и куриного мяса с соусом из йогурта.

Подсушенный белый хлеб.

Советы при обработке продуктов

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Разрешенные овощи и фрукты рекомендуется употреблять в сыром виде. Если есть необходимость в тепловой обработке овощей и мяса, их лучше варить, запекать в духовке, готовить на пару или тушить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

В чем заключается физическая реабилитация при бронхиальной астме? Перейти по ссылке.

Как проявляется пигментная крапивница у детей? Читайте подробнее.

Поллиноз

Поллиноз – это хроническое аллергическое заболевание с преимущественным поражением слизистых оболочек глаз, верхних дыхательных путей, характеризующееся сезонными периодами обострений, зависимыми от присутствия основного причинного фактора – пыльцы растений.

Симптомы поллиноза

Клиническая картина разнообразна и зависит от степени сенсибилизации, вида заболевания, функционального состояния органов. У больных поллинозом часто возникают такие симптомы, как жжение, зуд полости рта, глаз, носа, заложенность носа, бронхоспазм (у страдающих бронхиальной астмой).

Поллиноз относится к числу широко распространенных аллергических заболеваний: число больных поллинозом в некоторых странах достигает 39%, причем заболеваемость поллинозом из года в год растет. Наибольшую заболеваемость регистрируют в районах с пышным растительным покровом, сухим и жарким климатом (южные районы России, Восточная Сибирь, центральные районы Европейской части России).

Обострения поллиноза чаще наблюдаются в сухую, ветреную погоду – в периоды максимальной концентрации пыльцы в воздухе и, наоборот, облегчение симптомов поллиноза наблюдается в сырую, дождливую погоду, когда отмечается снижение концентрации пыльцевых аллергенов в воздушной среде.

Периоды цветения аллергенных растений

Из нескольких тысяч распространенных на земном шаре видов растений только около 60 продуцируют пыльцу, являющуюся аллергенной.

Для средней полосы Европейской части России характерны 3 сезонных периода цветения растений:

весенний период – период пыления березы, ольхи, орешника и других ветроопыляемых деревьев (апрель – конец мая);

летний период – период пыления ежи сборной, тимофеевки, ржи, пшеницы, овса и других злаковых трав (июнь – конец июля);

летне-осенний период – период пыления сорных трав (конец июля – октябрь), в первую очередь полыни, которая начинает цвести в конце августа и заканчивает в конце сентября.

В условиях резко континентального климата в городе Красноярске у 60% больных поллинозом установлена сочетанная сенсибилизация к пыльце злаковых (тимофеевка, ежа, овсяница, мятлик и др.) и сорных трав (полыни, лебеды).

Для каждой климатогеографической зоны характерны свои пыльцевые аллергены и сроки их цветения. (см. статью «Календарь цветения аллергенных растений в некоторых регионах РФ и странах СНГ»).

Зная календарь цветения растений, характерных для каждой климатогеографической зоны, можно, сопоставляя начало цветения тех или иных растений с началом заболевания, установить группу предполагаемых пыльцевых аллергенов, на которые имеется аллергия.

Следует учитывать, что в зависимости от метеорологических условий сроки цветения растений могут отклоняться от календарных на 7-14 дней.

Аллергия на продукты ростительного происхождения

Для больных поллинозом характерна перекрестная пищевая аллергия на продукты растительного происхождения, содержащие одинаковые антигенные детерминанты. В результате возникают симптомы, сходные с сезонными: ринит, конъюнктивит, крапивница и отек Квинке, обострение атопического дерматита, приступы удушья. При поражении желудочно-кишечного тракта развиваются рвота, схваткообразные боли в животе, частый жидкий стул. Если степень сенсибилизации высока, то реакция может протекать по анафилактическому типу с неблагоприятным прогнозом. Эти симптомы могут появиться даже вне пыльцевого периода.

При наличии пыльцевой аллергии, подтвержденной данными анамнеза и аллергологического обследования, больной должен знать к пыльце каких растений у него аллергия для соблюдения соответствующей элиминационной диеты с учетом возможной перекрестной аллергии.

Диета при поллинозе (аллергии на пыльцу)

1. При аллергии к пыльце деревьев: орехи, фрукты, растущие на деревьях и кустарниках, и соки их них (яблоки, слива, черешня, вишня, персики), морковь, петрушку, сельдерей; березовый сок и почки, ольховые шишки, препараты красавки.

2. При аллергии к пыльце злаковых трав: пищевые злаки (овес, пшеница, ячмень, рожь), щавель, арахис, помидоры, мед, хлеб, квас, кофе, какао, колбаса, копчености.

3. При аллергии к сорным травам: дыня, семечки, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, подсолнечное масло, цитрусовые, мед, сельдерей, специи, свекла, шпинат, бананы.

Кроме того, необходимо в период цветения причинно-значимых растений придерживаться следующих правил:

Ограничить пребывание на улице в сухую жаркую погоду и утренние часы.

Двери и окна в комнате должны быть хорошо пригнаны. Во время сезонного повышения концентрации аллергенов в воздухе и при повышении загрязненности воздуха окна следует закрывать.

Пользоваться очистителями воздуха, улавливающими пыльцу.

Избегать выездов на природу, плотно закрывайте окна в машине, особенно находясь за городом.

Выезжать в другие климатические зоны в период цветения причинно– значимых растений.

Соблюдать элиминационную диету с учетом возможной перекрестной аллергии.

Мыть голову перед сном, чтобы смыть осевшую пыльцу.

Носить защитные очки.

Не пользоваться лекарственными и косметическими средствами, содержащие компоненты растений.

Уже за 2 недели до предполагаемого срока цветения и до окончания периода цветения необходимо начинать прием антигистаминных препаратов и других лекарственных средств, рекомендуемых доктором.

Самое важное место в лечении и профилактике поллиноза занимает аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ), которая проводится только аллергологами. При АСИТ вводится по специальной схеме возрастающие дозы причинно-значимого аллергена.

Поллиноз – это заболевание, которое чаще всего вызывается аллергией на пыльцу растений. При этом у большинства страдающих поллинозом присутствует и пищевая аллергия. Лучшим выходом для больных является соблюдение гипоаллергенной диеты, ведь в некоторых случаях, например при чувствительности к пищевым злакам (муке), поллиноз может проявляться не только в весенне-летний период, но и на протяжении всего года.

Страдающим поллинозом, тем более в период обострения, необходимо быть весьма осторожными при употреблении овощей и фруктов. Стоит заметить, что тем, у кого присутствует повышенная чувствительность к пыльце определенных растений, во время их цветения следует стараться избегать употребления в пищу некоторых продуктов. При аллергии на пыльцу деревьев, цветущих весной и в начале лета, следует избегать употребления косточковых плодов (яблок, груш, слив), орехов и некоторых овощей (моркови, сельдерея, молодого картофеля и паприки). Ведь эти продукты и пыльца деревьев имеют общую структуру и могут усилить проявления аллергии. Отдельный разговор: орехи, обладающие очень высокой аллергенностью, поэтому реакции на них могут возникать даже при минимальном содержании в пищевых продуктах (к примеру, в добавках, присыпках, а также масле) или косметике.

Аллергические реакции могут возникать при лечении лекарствами, на бытовые и производственные химические вещества, а также на отдельные продукты питания (пищевая аллергия) и пыльцу. При этих состояниях питание должно быть физически полноценным, но не избыточным. В рационе ограничивают углеводы, особенно быстро всасывающиеся (сахар, мед, варенье, шоколад, сладкие напитки).

При уменьшении количества легкоусвояемых углеводов способность тканей организма задерживать жидкость снижается и воспалительные процессы ослабляются. Сахар можно заменить ксилитом. Содержание белка и жира не должно превышать физиологическую норму. Значительно уменьшают в питании количество поваренной соли и соленые продукты. Ограничивают или исключают острые блюда, пряности, пряные овощи, приправы, копченые продукты, мясные, рыбные и грибные бульоны и соусы. Блюда дают в отварном, запеченном, тушеном, но не жареном виде. Такое химическое щажение может несколько уменьшить всасывание аллергенов.

В рационе питания увеличивают содержание витаминов, особенно С и Р. Они способствуют укреплению стенок сосудов. Полезны продукты, обогащенные кальцием, который имеет противоаллергические и противовоспалительные свойства. Если аллергическая реакция возникает при лечебном питании различных заболеваний, то необходимо внести соответствующие изменения в основную диету.

Аллергия на пыльцу деревьев

Люди с аллергией на пыльцу деревьев (береза, ольха, лещина, дуб, вяз, клен) часто не переносят:

— березовый сок;
— косточковые: сливы, персики, нектарины, абрикосы, вишня, черешня, маслины, оливки;
— яблоки, груши, киви;
— орехи: лесные орехи (фундук), грецкие орехи, миндаль;
— зелень и специи (сельдерей, укроп, кари, анис, тмин, петрушку);
— морковь;
— возможны реакции на картофель, помидоры, огурцы, лук.

Разрешаются в питании:

— хлеб, булочные изделия и печенья;
— супы и блюда из мяса, любые из нежирной говядины, телятины, птицы;
— блюда из яиц любые;
— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
— каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
— овощи: картофель старого урожая, свекла, редька, редис, огурец, помидор;
— бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;
— напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Следует ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: березовый лист, березовые почки, ольховые шишки, кора крушины.

Запрещаются: мед, яблоки, орехи, вишня, персик, абрикос, черешня, клубника, молодой картофель, морковь, березовый сок, коньяк.

Аллергия на пыльцу сорных трав

Люди с аллергией на пыльцу сложноцветных трав (полынь, амброзия) часто не переносят:

— семена подсолнечника и подсолнечное масло (подсолнечная халва, майонез, горчица);
— цикорий;
— напитки, приготовленные с использованием полыни (вермуты, бальзамы, абсент);
— бахчевые культуры (дыня, арбуз);
— зелень и специи (сельдерей, укроп, тмин, петрушка, кари, перец, анис, мускатный орех, корица, имбирь и кориандр);
— возможны реакции на морковь, чеснок, цитрусовые, бананы, кабачки, баклажаны, латук, топинамбур, мед.
А люди с аллергией на пыльцу маревых трав (лебеда) часто не переносят свеклу и шпинат.

В питании людей с непереносимостью сложноцветных или маревых трав разрешаются:

— хлебные изделия: хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия и печенья;
— супы любые;
— блюда из мяса: нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;
— блюда из яиц любые;
— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
— каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
— овощи: картофель, свекла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;
— бобовые: фасоль, горох, чечевица;
— напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: полынь, ромашка, календула, мать-и-мачеха, девясил, череда, тысячелистник, пижма, одуванчик.

Запрещаются: мед, халва, подсолнечное масло, семечки, дыня, арбуз, персик, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать-и-мачеха.

Аллергия на пыльцу злаковых трав

Люди с аллергией на пыльцу злаковых луговых трав (тимофеевка, костер, ежа, райграсе, лисохвост, рожь) часто не переносят:

— хлеб и хлебобулочные изделия;
— пиво, квас, солод, пшеничную водку;
— изделия из муки, манную крупу, отруби, проростки злаков, панировочные сухари;
— кукурузу;
— мороженое, шербет, пудинги, клецки, блины;
— геркулес и крупы (овес, пшеницу, ячмень и т. д.);
— колбасы и колбасные изделия (в них часто добавляют различные растительные компоненты);
— заменители кофе;
— сою, бобы, арахис, сорго;
— щавель;
— возможны реакции на клубнику, землянику, цитрусовые.

В питании разрешаются:

— супы вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
— блюда из мяса: нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;
— блюда из яиц: яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;
— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
— бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;
— фрукты и овощи любые;
— напитки: чай, слабый кофе с молоком, минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: всех злаковых трав.

Запрещаются: мед, пшеница, пшеничная мука и изделия из нее (хлеб, печенье, макаронные изделия и т. д.), манная крупа, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (вареные и копченые колбасы, сосиски, мясные консервы), заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.

Диета при поллинозе

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев. Большая часть растений цветет весной или в начале лета, некоторые сорные растения зацветают во второй половине лета, поэтому поллиноз может проявлять себя длительное время.

Признаки аллергии схожи с обычной простудой

Его симптомы часто похожи на симптомы простуды, поэтому важно первично различить аллергическую или простудную природу недуга.

При аллергии может появиться краснота глаз

Симптомы поллиноза могут проявляться как по отдельности, так и в совокупности.

При аллергии на пыльцу возможна реакция на морковь

К сожалению, поллиноз как патологическая реакция организма на цветение березы, клена, тополя, дуба, пшеницы, тимофеевки, ржи и других растений, может сопровождаться так называемой перекрестной аллергией на другие растения, которые в качестве продуктов составляют рацион человека. Поэтому очень важно провести наблюдения и индивидуально составить список тех продуктов, которых следует избегать в период активности раздражителей поллиноза.

По итогам множественных наблюдений ученых, следивших за пациентами и проводивших эксперименты, был составлен перечень продуктов, вступающих в перекрестную аллергическую реакцию.

  • Если у человека реакция на березовую пыльцу (цветет с апреля до последних чисел мая), то, скорее всего, его организм также негативно среагирует на морковь, яблоки, персики, фундук.
  • В том случае, если выявилась реакция человека на злаки, ему стоит избегать щавеля.
  • Аллергия на полынь также вызовет аллергию на мед, цитрусовые, семена подсолнечника.

Исключите травяные чаи

При поллинозе назначается гипоаллергенная диета. При соблюдении общих ее принципов для каждого отдельного вида поллиноза имеется отдельная диета. Ее следует придерживаться весь период с конца марта по май и в период цветения амброзии, полыни и лебеды (во второй половине лета – начале сентября).

Продукты, которые рекомендуется исключить или уменьшить их количество в этот период:

  • мед и другие продукты пчеловодства (мед вообще имеет высокий индекс аллергенности);
  • орехи и продукты, содержащие орехи, в том числе присыпки, пасты и пр.;
  • фрукты и ягоды с косточками (абрикосы, персики, вишня, черешня);
  • яблоки и груши, фреши из них;
  • морковь, сельдерей, паприку;
  • березовый сок;
  • алкогольные напитки;
  • квас и другие продукты, связанные с брожением;
  • бобовые;
  • кукурузу;
  • настои трав и травяные чаи, особенно, содержащие листья и почки березы, шишки ольхи и др;
  • фито- и гомеопатические препараты.

С осторожностью также следует кушать молодой картофель, помидоры, огурцы, лук, другие овощи. Сюда же стоит добавить продукты из злаков (хлопья, каши), изделия из муки, особенно если самостоятельно готовить их дома. Аллергические реакции на цитрусовые могут возникать в течение всего года, и острый период активности поллиноза – не исключение.

Оглавление: 1. 0:05 Питание (диета) при аллергии на амбро

Оглавление: 1. 0:05 Питание (диета) при аллергии на амбро

Больше информации на сайте: .

Больше информации на сайте: .

http://www.medcentrservis.ru/ Аллергия проблема современности. Ал�

http://www.medcentrservis.ru/ Аллергия проблема современности. Ал�

Медицина, лекарства, лечение болезней, народная меди�

Медицина, лекарства, лечение болезней, народная меди�

Узнайте об эффективном сыроедении и основных ошибок,

Узнайте об эффективном сыроедении и основных ошибок,

Весна – время цветения. Но не всем этот период в радос�

Весна – время цветения. Но не всем этот период в радос�

Аллергия: врачи советуют закрыть окна и сесть на диет

Аллергия: врачи советуют закрыть окна и сесть на диет

Проект о здоровом питании: http://EshZdorovo.ru/ . ЕшьЗдорово.р�

Проект о здоровом питании: http://EshZdorovo.ru/ . ЕшьЗдорово.р�

Зимнее лечение поллиноза (АСИТ). Тисленко Л.Н. в студи�

Зимнее лечение поллиноза (АСИТ). Тисленко Л.Н. в студи�

Лучше всего в период обострения поллиноза максимально уменьшить в рационе легкоусвояемые углеводы – сахар, кондитерские изделия, сиропы, шоколад.

Если в продукте содержатся гистамин и тирамин, а это сыры типа рокфор, камамбер, чеддер, то они также в списке запрещенных. Чтобы список запрещенных продуктов при поллинозе не выглядел так угрожающе, можно проводить наблюдение за реакцией своего организма на ту или иную пищу.

Продукт желательно вводить в рацион в малых дозах, постепенно увеличивать их и наблюдать за реакцией организма в течение нескольких дней. Если усвоение происходит нормально, значит, данные продукт не аалергоопасен для вас. Однако при малейших проявлениях аллергии следует четко внести данный продукт в список запрещенных для вас.

Продукты, на которых должна строиться диета при поллинозе:

  • мясо – источник животного белка (нежирные сорта – кролик, телятина, курятина, индюшатина);
  • крупы (гречка, рис, перловка);
  • сливочное масло;
  • кисломолочные изделия (творог, йогурты, ряженка, кефир);
  • компоты из сухофруктов, отвар шиповника, минеральная вода (в достаточном количестве).

Какими еще способами нужно бороться с проявлениями поллиноза

  • Первым условием будет прием антигистаминных препаратов и соблюдение диеты;
  • Следует избегать мест, где возможна концентрация аллергенов;
  • Дома следует делать ежедневную, тщательную влажную уборку без применения каких-либо химических средств.

Важно сохранять нормальное психоэмоциональное состояние, поскольку нервные напряжения часто ведут к сбоям в иммунной системе. И, главное, нужно укреплять свой организм спортом, физическими нагрузками, закалкой и правильным питанием.

Правильное, здоровое, без излишеств питание поможет организму впоследствии справляться с различными недугами, в том числе и с поллинозом, тогда, возможно, выстраивание особого питания в период действия аллергенов не понадобится вовсе.

Светлана 20.07.2020 10:43

Раньше всегда уповала на таблетки, капли и прочие продукты фарм. промышленности. Что питание и физ. нагрузки могут сделать что-то с аллергией слабо верила. В феврале решила пойти в зал, привести фигуру в порядок. На персональном занятии тренер составил план тренировок и расписал питание, основой которого стала молочка, каши (в основном гречка) и птица, индюшка и курица. В средине сезона был насморок, который быстро прошел и уж точно не сравнить с теми соплями и красными глазами, которые были раньше. На личном опыте убедилась, эти советы работают.

Алена 08.07.2020 09:39

Страдаю сезонным аллергическим ринитом уже много лет, тогда даже диагноз такой был редкостью. Сейчас заметила, что в этот период (конец июля-начало сентября) лучше не употреблять кофе и шоколад, отказаться от майонеза и копченостей. Кроме ограничений по еде, я слежу за тем, чтобы ноги никогда не замерзали. Некоторым непонятно, но летом бывает и такое, особенно у женщин. А когда все-таки надышалась какой-то дряни и нос #171;открыл краник#187;, я пью противопростудный чай. В сон хоть и клонит, но симптомы на время снимает. Главное, не злоупотреблять.

Наталия 05.07.2020 15:37

Некоторое время назад у меня весной начинался насморк, чихание, в горле чесалось до изнеможения. я списывала все на небольшую простуду, мол, после зимы разделась, простудилась. Но я заметила, что не простужалась, а все симптомы простуды меня донимают. Температуры нет, нос красный. Я обратилась к врачу и он сделал вывод,что у меня поллиноз. Анализы, правда, я не сдавала, но врач посоветовал исключить из рациона орехи и мед. После этого насморк пропал.

Zaro4ka 04.06.2020 11:57

Полинозом страдаем всей семьей, во время цветения полыни, это наше самое не любимое время. Полинозом у нас проявляется слезечением, золоженностью носа, першением в горле. В этот период особенно необходимо соблюдать гипоаллергенную диету, статья полезная, соблюдая данную диету можно уменьшить аллергические проявления. Мы справляемся с аллергией соблюдая диету, делаем частую влажную уборку и окошки на период цветения не открываем, чтобы пыльца не залетала в квартиру.

Татьяна 23.05.2020 11:22

У меня сын аллергик. Полиноз, к которому каждый год присоединяется аллергия еще на что-нибудь. В этом году начал чихать и пускать слезы на кофе. Поэтому диета при полинозе #8212; жизненная необходимость. В статье все верно написано. В период цветения аллергическая реакция может быть даже на тот продукт, который обычно хорошо переносился. Конечно, хочется фруктов и вкусненького, и витамины ребенку нужны, поэтому даю, но не килограммами, в меру. Это минус, но зато не едим также всякой химии и неполезной ерунды. Сначала было трудно, но привыкли и питаемся так уже 5 лет: мясо, каши, некоторые проверенные овощи и молочка, остальное #8212; дозировано и строго под наблюдением.

Питание при поллинозе у детей

При сезонном аллергическом рините корректировка питания – это один из важнейших этапов терапии. О том, зачем нужна диета при поллинозе и как сформировать свой рацион, как раз и пойдет речь в настоящей статье.

Зачем нужна диета? — Важно, в первую очередь, ответить на этот вопрос, ведь пока человек не знает, ради чего его лишают любимых продуктов, вряд ли он будет соблюдать эти рекомендации.

А причин, по которым следует скорректировать питание, две:

Поллиноз – это аллергическое заболевание

Это значит, что иммунная система гиперреактивна, и если возникает чрезмерная реакция на один раздражитель, никто не может гарантировать, что не возникнет на какой-нибудь еще. Этот пункт регламентирует соблюдение неспецифической гипоаллергенной диеты, которая подразумевает исключение наиболее опасных в плане гиперчувствительности пищевых единиц;

Перекрестная аллергия на продукты при поллинозе – это основная причина, по которой идет речь и диете вообще.

Подробно механизм явления перекрестной аллергии описан в

Если говорить вкратце, то у белков-аллергенов пыльцы очень много общего с протеинами овощей, фруктов. Кроме того, растения внутри семейства (а иногда и из разных классификационных категорий), тоже имеют сходные части. Это сходство и обуславливает реакции не на собственно аллерген, а на подобный ему белок. Чаще всего перекрестная аллергия проявляется оральным пищевым синдромом при употреблении в пищу этих самых «похожих» белков.

Данное явление диктует необходимость введения диеты специфической, которая строится в зависимости от изначального аллергена.

Неспецифическая диетотерапия

Продукты, противопоказанные при поллинозе, не рекомендуется употреблять и при любом другом аллергическом заболевании. В данном случае речь идет о списке наиболее аллергенных единиц, являющихся самыми агрессивными раздражителями.

Согласно рекомендациям Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов, в этот список входят:

  • продукты с высоким содержанием глютена (злаковые – пшеница, рожь, овес, ячмень и др);
  • рыба, морепродукты;
  • куриное яйцо;
  • соя;
  • арахис и арахисовое масло;
  • другие орехи и продукты из них;
  • белок коровьего молока.

Как можно заметить, в этом списке нет ни привычных обывателю цитрусовых, ни других фруктов, ни ягод. Однако в том случае, если человек страдает полиаллергией с реакцией более чем на 3 аллергена, апельсины все же лучше убрать из рациона.

Какие продукты нельзя есть при поллинозе, кроме вышеперечисленных? Рекомендуется не злоупотреблять «агрессивной» пищей, содержащей большое количество консервантов и красителей, ароматизаторов, приправ. К этой категории можно отнести:

  • жирную, жареную пищу;
  • моленья, копченья, маринады;
  • фаст-фуд;
  • продукты быстрого приготовления;
  • кофе, шоколад;
  • алкоголь.

Стоит отметить, что вне обострения поллиноза неспецифическая диета может быть гораздо менее строгой, чем в острый период, и исключать необходимо только известные аллергены.

Специфическая диетотерапия

Разумеется, лучшим вариантом будет поход к аллергологу-иммунологу, который не только проведет обследование и назначит лечение, но и подберет правильную диету. Более того, определить, на пыльцу какого именно растения развивается нежелательная реакция, самостоятельно определить практически невозможно, ведь в одно и то же время пылят очень много деревьев и трав. Поэтому без консультации врача не обойтись.

Но где же можно уточнить, является ли тот или иной продукт опасным? Или как сформировать диету на время ожидания консультации врача, если человек подозревает у себя поллиноз?

Необходимо выбрать основной аллерген и получить список тех растений и продуктов, которые способны вызвать перекрестную реакцию. Однако говорить об этом в общих словах нет особого смысла, поэтому стоит разобрать наиболее распространенные «виды» поллиноза по отдельности.

Аллергия на березу

Аллергические реакции на пыльцу березы – это одно из самых распространенных заболеваний. К несчастью, именно у пыльцы этого дерева белок имеет наибольшее количество «параллелей». Другими словами, гипоаллергенная диета при поллинозе на березу подразумевает довольно широкий круг ограничений. Запрещены:

Фото: Цветущая береза — один из сильнейших триггеров поллиноза

  • соевые продукты;
  • яблоки;
  • персики;
  • вишня и черешня;
  • сливы;
  • киви;
  • груши;
  • бананы;
  • апельсины;
  • манго;
  • картофель;
  • морковь;
  • перец;
  • томаты;
  • кукуруза;
  • сельдерей;
  • орехи;
  • карри;
  • кориандр;
  • тмин;
  • пшеница;
  • любые «составные части» самой березы, в т.ч. березовый сок.

Однако практически невозможно исключить все эти продукты из рациона, особенно у ребенка. Поэтому на вопрос о том, какие продукты нельзя есть при поллинозе на березу, можно ответить так:

категорически запрещены «производные» (березовый сок), орехи, экзотические фрукты и апельсины – всегда, все остальное – в период обострения.

Вне острого периода можно пробовать употреблять остальные продукты, но в маленьких порциях. Кроме того, термическая обработка зачастую «спасает» от реакций гиперчувствительности. Так, яблоки можно греть с медом в духовке или микроволновой печи: в большинстве случаев они утрачивают свою аллергенность. Отварной картофель в небольших количествах в виде пюре тоже редко вызывает осложнения, можно и вареную морковь.

Суп на говядине

Запеченная свинина с макаронами

Вариант меню на день при аллергии на березу
Завтрак Овсяная каша на молоке В кашу можно добавить сухофрукты, но не орехи или свежие фрукты
Обед Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Ужин Курица с рисом, свежий огурец Курица может быть вареная, запеченная и даже жареная, но с небольшим количеством масла и без приправ

Из напитков разрешены:

  • вода,
  • чай,
  • какао,
  • некрепкий кофе с молоком (1 раз в день),
  • минеральная вода,
  • кефир,
  • йогурт.

Следует отказаться от употребления фруктовых соков (особенно свежевыжатых), газированных сладких напитков, алкоголя.

Аллергия на злаковые

Диета при поллинозе на злаковые более щадящая, чем при аллергии на березу. Но какие продукты исключить все же требуется?

Основным пунктом является ограничение употребления всех «родственных» продуктов:

  • свежей выпечки;
  • хлеба;
  • макаронных изделий;
  • манки;
  • отрубей;
  • панировочных сухарей;
  • сухих смесей для изготовления соусов, кремов;
  • некоторые алкогольные напитки (пиво, виски, пшеничную водку).

Обязательно исключение из рациона меда!

Он может вызвать как оральный аллергический синдром, так и усилить проявления собственного поллиноза, т.к. при его употреблении происходит вдыхание остатков пыльцы.

Кроме того, стоит ограничить употребление:

Имеет место быть в данном случае перекрестная аллергия на природный каучук – латекс, поэтому от использования изделий из него или с его содержанием стоит отказаться или, по крайней мере, свести его к минимуму.

Фаршированные (говядина/свинина/курица) перцы

Вариант меню на день при аллергии на злаковые
Завтрак Два вареных яйца, яблоко
Обед Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Ужин Индейка с отварными или запеченными овощами Овощи – любые, кроме картофеля

Какие фрукты можно при поллинозе на злаковые?

Практически любые. Не запрещается употребление яблок, любых цитрусовых, гранатов, слив, персиков, абрикосов. А к списку разрешенных напитков добавляются фруктовые соки.

Аллергия на сорные травы

В эту категорию входит довольно много растений: полынь, амброзия, лебеда, подсолнечник, марь и др. У каждого из них могут быть свои перекрестные аллергены, однако в наиболее общем случае диета при аллергии на сорные травы рекомендует исключить:

  • халву;
  • масло и семена подсолнечника;
  • бананы;
  • шпинат;
  • сельдерей;
  • томаты;
  • дыни;
  • яблоки;
  • груши.

Наиболее часто встречающиеся аллергены из представленного списка растений – это амброзия и полынь.

Диета при поллинозе на амброзию, кроме названного, запрещает употребление огурцов. Кроме того, необходимо ограничить использование изделий из латекса.

Диета при поллинозе на полынь имеет наибольший список ограничений. Не рекомендуется употреблять:

Как и в случае с березой, не все эти продукты абсолютно противопоказаны. Возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей иммунной системы аллергика, степени тяжести аллергии, применяемого лечения.

Этот список является ответом на вопрос «Что нельзя есть при поллинозе в августе?», поскольку конец лета – это «раздолье» сорных трав.

Тушеная свинина с картофелем

Вариант детского меню на день при аллергии на березу
Завтрак Творог со сметаной, бутерброд с маслом и сыром
Обед Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Ужин Куриные ножки, маринованые в кефире с макаронами и овощами Рецепт можно найти здесь: при поллинозе для детей

Сложность составления гипоаллергенных диет для детей в том, что ограничение детского организма в тех или иных продуктах питания (и, как следствие, в как-то питательных веществах, нутриентах, микроэлементах, витаминах), особенно если их много, ведет к гораздо более тяжелым последствиям, чем у взрослых. Кроме того, как правило, у детей поллинозы протекают гораздо тяжелее, чем у взрослых, и раньше переходят в бронхиальную астму. Поэтому дополнительно «провоцировать» иммунную систему ребенка пищевыми перекрестными аллергенами нельзя.

Именно поэтому любая диета должна подбираться строго индивидуально, учитывая не только имеющуюся аллергию, но и возраст, вес и рост, состояние здоровья в целом.

Так, диета при поллинозе на березу у детей не запрещает употребление в небольших количествах яблок и болгарского перца (вне обострения и при условии их хорошей переносимости).

Что нельзя есть при поллинозе детям?

Категорически обязательно соблюдение неспецифической диеты, ограничение (вплоть до полной отмены в период обострения) сладостей, особенно шоколада, свежей выпечки, фруктовых соков.

Вариант детского меню на день при аллергии на березу
Завтрак Овсяная каша на молоке В кашу можно добавить сухофрукты, но не орехи или свежие фрукты
Второй завтрак Запечённое яблоко с медом При условии хорошей переносимости, после консультации с аллергологом
Обед Ненаваристый борщ на говядине Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Полдник Кефир или йогурт с печеньем Печенье должно быть несдобным
Ужин Отварная куриная грудка с цветной капустой или брокколи

Питание во время АСИТ

Что можно есть при лечении поллиноза? На этот вопрос однозначно может ответить только доктор. Назначая иммунотерапию, он четко оговаривает, какие продукты можно употреблять, а какие – под строгим запретом. Однако совершенно точно должна соблюдаться строгая гипоаллергенная диета.

Но чаще всего списки разрешенных и запрещенных продуктов практически такие же, как и без лечения. А вот после пройденного курса АСИТ количество разрешенных продуктов увеличивается и, в зависимости от результата, ограничения могут быть сняты полностью.

Распространенные вопросы

При поллинозе можно пить пиво?

Алкогольные напитки — это в принципе аллергенный продукт, поэтому их лучше исключить из рациона, по крайней мере, на период обострения. Кроме того, при аллергии на злаковые травы пиво может спровоцировать перекрестную аллергию.

Можно ли пить кофе при поллинозе?

В большинстве рекомендаций аллергику разрешается выпивать по 1 чашке некрепкого кофе с молоком в день.

Можно ли есть мед при поллинозе?

Не во всех случаях. Его запрещено употреблять при аллергии на злаковые и сорные травы, а вот наличие “березового” поллиноза не является прямым показанием к отказу от этого продукта.

Таким образом, правильное питание при поллинозе – это одна из значительных составляющих успешной терапии и высокого уровня жизни аллергика. Пренебрегая гастрономическими рекомендациями и запретами, человек рискует не только ухудшить свое состояние по основному заболеванию, но и спровоцировать серьезные, зачастую опасные для жизни осложнения.

Поллиноз – достаточно распространенное заболевание. С каждым годом все больше людей сталкиваются с этим диагнозом.

Сезон обострения недуга приходится на период цветения растений. В лечении заболевания важно не только употребление лекарственных препаратов, но и правильное питание.

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

  1. зуд, жжение в области глаз или носа;
  2. слезотечение;
  3. светобоязнь;
  4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

  • если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
  • при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
  • при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
  • если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
  • при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
  • при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
  • Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Видео: Рекомендации врача

Основные рекомендации

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
  • не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
  • рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
  • готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
  • не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
  • при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
  • для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
  • острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
  • диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
  • после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
  • в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Продукты, которые следует исключить из меню Продукты, которые можно употреблять при поллинозе
Мясо: свинина, утка, гусь, субпродукты.

Орехи всех видов.

Косточковые фрукты ярких оттенков: абрикосы, сливы.

Продукты с большим количеством консервантов и красителей.

Алкогольные и газированные напитки.

Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Специи: кориандр, тмин, стручковый перец, паприка.

Мясо: говядина, индейка, крольчатина, куриная грудка.

Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное.

Овощи: капуста, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, салат листовой, картофель.

Фрукты: яблоки (зеленые), груши.

Хлебобулочные изделия: лаваш, белый подсушенный хлеб, хлебцы.

Напитки: чай (черный, зеленый), компот из сухофруктов, кисель, какао.

Молочнокислые продукты: простокваша, творог, йогурт, брынза, кефир.

Яйца (в ограниченном количестве).

Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох.

Каши (с осторожностью) овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

Вот основные из них:

  • необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
  • пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
  • для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
  • рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
  • нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
  • при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
  • давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
  • если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Приблизительное меню на неделю

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Овсяная каша на воде с небольшим количеством сливочного масла.

Отварная куриная грудка.

Суп картофельный.

Запеканка из брокколи.

Подсушенный белый хлеб.

Компот из сухофруктов.

Обезжиренный творог с небольшим количеством сметаны и сахара.

Компот из сухофруктов.

Вторник Гречневая каша на воде со сливочным маслом.

Паровые котлеты из куриного мяса.

Суп на овощном отваре.

Мясо кролика, запеченное под сливочным соусом.

Творожная запеканка с фруктами.

Среда Рисовая каша.

Суп пюре из брокколи.

Тефтели из мяса индейки.

Салат с капусты с огурцом.

Компот из сухофруктов.

Бутерброды со сливочным маслом и отварной куриной грудкой.

Четверг Фаршированные перцы.

Овощной суп с фрикадельками.

Запеченное мясо кролика с морковью.

Салат из огурца, болгарского перца и лука.

Белый подсушенный хлеб.

Овощное рагу.

Пятница Тушеная капуста.

Вегетарианские щи.

Говядина, запеченная в фольге.

Салат из сезонных овощей.

Молочная рисовая каша с изюмом.

Компот из яблок.

Суббота Картофель, запеченный с сыром.

Салат из пекинской капусты.

Луковый суп.

Жаркое из картофеля.

Компот из сухофруктов.

Омлет из белков.

Воскресенье Гороховая каша с мясом кролика.

Вегетарианский борщ.

Салат из брынзы, огурцов и куриного мяса с соусом из йогурта.

Подсушенный белый хлеб.

Запеченные яблоки.

Советы при обработке продуктов

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Разрешенные овощи и фрукты рекомендуется употреблять в сыром виде. Если есть необходимость в тепловой обработке овощей и мяса, их лучше варить, запекать в духовке, готовить на пару или тушить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

Почему важно прислушиваться к рекомендациям врача

Диета при поллинозе очень важна, поскольку снижает тяжесть симптомов аллергии.

При отсутствии правильного питания и адекватного лечения аллергический ринит может перерасти в астму, а крапивница может осложниться отеком Квинке.

16 апреля 2014 / Анастасия Бубнова

Как ни удивительно, не для всех весна — повод для радости. Многие дети и взрослые страдают аллергией на цветение, или поллинозом. Оказывается, помимо медикаментов на ход аллергии ребенка может повлиять лечебное питание.

Аллергия на цветение — это аллергия на пыльцу, скрыться от которой весной фактически невозможно, поэтому поллиноз не лечится, но можно облегчить его симптомы стабилизировав состояние и уменьшив проявление болезни. Одним из способов облегчения симптомов аллергии на цветение у детей является общая корректировка рациона и корректировка питания в зависимости от аллергена (определить аллерген можно, обратившись к аллергологу-иммунологу).

Группа риска:
1. Поллиноз распространен у людей любого возраста и пола, но у детей он чаще встречается в возрасте старше 6 лет. Более раннее начало поллиноза наблюдается у детей, родители которых также подвержены аллергическим заболеваниям у родителей.
2. Если у ребенка диагностирована пищевая аллергия, то склонность его организма к поллинозу выше.
3. Мальчики страдают аллергией на цветение чаще девочек.

Общие советы по питанию ребенка-аллергика при поллинозе:

  • В период обострения поллиноза кормите ребенка едой только собственного приготовления. Старайтесь, чтобы пища была легкой для переваривания (в связи с этим отмените мюсли, т.к. злаки тяжело перевариваются).
  • Исключите из рациона ребенка жареное и жирное.
  • Выбирайте молочные продукты с небольшим сроком хранения, не более 7 суток.
  • Варите малышу каши.
  • На время откажитесь от хлебобулочных изделий и сдобы: в них много разрыхлителей и иных компонентов, вредных для здоровья.
  • Томаты из рациона исключите полностью: можно давать детям только в сезон, когда они созрели естественным образом, а не выросли в теплице.

Как питаться ребенку при разных видах аллергии на цветение:
1. При аллергии на пыльцу ольхи и березы ограничьте употребление ребенком косточковых (персики, сливы, вишня, груши, маслины) и специй (тмин, анис, карри). Также полностью откажитесь от березового сока, как можно реже прибегайте к лечению березовыми почками и листом.

2. При аллергии на пыльцу злаковых трав не следует давать ребенку крупяные каши, кукурузу, хлебобулочные и макаронные изделия, орехи (особенно арахис), сою, бобы, щавель, клубнику и цитрусовые, а также квас.

3. При гиперчувствительности к пыльце орешника приостановите потребление орехов (фундука, миндаля, грецких орехов).

4. При аллергии на пыльцу амброзии и полыни специалисты рекомендуют на время отказаться от семечек, горчицы, халвы и майонеза, цикория, зелени и специй: сельдерея, укропа, тмина, петушки, карри, перца, мускатного ореха, корицы, имбиря и кориандра — а также от бахчевых культур (арбуза и дыни). Из фитопрепаратов исключите полынь, мать-и-мачеху, девясил, ромашку, календулу, череду, тысячелистник, пижму, одуванчик.

5. При аллергии на пыльцу деревьев, цветущих весной и в начале лета, ребенку следует также избегать употребления ряда некоторых овощей: моркови, сельдерея, молодого картофеля и паприки — эти продукты имеют общую структуру с пыльцой деревьев и могут усилить проявления аллергии.

6. При аллергии на пыльцу маревых трав (лебеда) вашему малышу не следует употреблять в пищу свеклу и шпинат.

7. В период сезонных обострений поллиноза всем больным рекомендуется исключить мед.

Вне обострений (зимой и ранней весной) эти продукты не только не вредны, но даже полезны для вашего ребенка. Употребляя их в пищу в небольших количествах, он постепенно приучает свой организм к адекватным реакциям на пыльцу соответствующих растений.

Дополнительные советы родителям при аллергии на цветение у детей:

  • В сухую и теплую погоду, особенно в утренние часы, старайтесь делать так, чтобы ваш ребенок проводил больше времени в помещении, меньше бывал на улице. Гулять с ребенком лучше вечером, когда в воздухе минимальное содержание аллергенной пыльцы.
  • Обязательно закрывайте в помещении окна и форточки. В случае сильной жары завешивайте форточки влажной марлей.
  • Чаще, чем обычно проводите дома влажную уборку: вытирайте пол, подоконники, столы влажной тряпкой.
  • Следите, чтобы придя с улицы, ребенок принимал душ, т.к. пыльца могла осесть на теле. Также ребенок-аллергик должен несколько раз в день умывать лицо, промывать глаза и нос физраствором или раствором поваренной соли (1/3 чайной ложки на стакан воды). Покупайте ребенку гипоаллергенное мыло.
  • Не сушите белье ребенка на балконе, чтобы пыльца не осела на него.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Иллюстрации к материалу: shutterstock

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие …

Виды сезонных аллергий

Почему тем, у кого аллергия на пыль, нельзя есть креветки? Потому что существует такое явление, как …

Как бороться с аллергией

Лето – время солнца, отпусков и…аллергии. Вот-вот наступит время «Ч» …

Как приготовить ботвинью

Одно из стариннейших блюд русской кухни, которое как всегда, незаслуженно забыто. Щедрое, сытное и …

Откровенный разговор с Янником Аллено: почему парижский шеф не боится быть немодным

И рыба, и мясо: 5 рецептов барбекю и шашлыков от шефов московских ресторанов

Веселый выезд за город на шашлыки — один из приятных бонусов теплого сезона. Даже если вы не большой …

Экономная хозяйка: пять блюд с вишней

На рынках уже полным-полно вишни. А скоро созреют вишни в саду у дяди Вани, в смысле — на …

Домашние лимонады, которые быстро снизят градус летней жары

Экономная хозяйка: 5 любимых блюд из кочана капусты

Молодая капуста — недорогой, но очень правильный продукт, из которого можно соорудить множество …

Жирный жир: вредная еда снова в моде

В инстаграме появился новый тренд — фотографии и видеорецепты с ужасно вредными, жирными и …

Как приготовить фиш энд чипс в стиле звезд Мишлен

Как приготовить фиш энд чипс — сочную треску в хрустящем кляре с картофелем фри — идеально? Возьмём …

Малосольные огурцы в пакете

Огурцы, посоленные таким образом нужно съесть как можно быстрее, желательно готовить их на один раз. …

Диета при поллинозе: особенности гипоаллергенного питания у детей и взрослых

При сезонном аллергическом рините корректировка питания – это один из важнейших этапов терапии. О том, зачем нужна диета при поллинозе и как сформировать свой рацион, как раз и пойдет речь в настоящей статье.

Оглавление:

  • Диета при поллинозе: особенности гипоаллергенного питания у детей и взрослых
  • Неспецифическая диетотерапия
  • Специфическая диетотерапия
  • Аллергия на березу
  • Аллергия на злаковые
  • Аллергия на сорные травы
  • Диета при поллинозе для детей
  • Питание во время АСИТ
  • Распространенные вопросы
  • Есть, что сказать? — Поделитесь своим опытом
  • Основные принципы диеты при поллинозе
  • Что это такое
  • Как пища влияет на здоровье
  • Как связать питание с болезнью
  • Видео: Рекомендации врача
  • Основные рекомендации
  • Диета при поллинозе у взрослых
  • Правила питания при заболевании у детей
  • Приблизительное меню на неделю
  • Советы при обработке продуктов
  • Когда назначают полезное питание
  • Почему важно прислушиваться к рекомендациям врача
  • Нужна ли диета при поллинозе?
  • Диета для детей при поллинозе
  • Общие рекомендации для взрослых
  • Частные рекомендации
  • Похожие статьи:
  • Что нельзя есть при поллинозе, а что можно употреблять
  • Важная информация
  • Роль диеты и лечебного питания при поллинозе
  • Продукты недопустимые в период обострения заболевания
  • Методы профилактики заболевания
  • Питание при поллинозе
  • Аллергия у детей. Питание при поллинозе у детей
  • Ключевые слова
  • Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.
  • ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
  • Детские рецепты
  • Виды сезонных аллергий
  • Как бороться с аллергией
  • Постное меню
  • Акции в магазине Gastronom.ru
  • Малиновая роза
  • Я — кондитер
  • Хотим знать
  • ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ
  • ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
  • ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
  • КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
  • ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
  • Поллиноз диета
  • Какие симптомы у человека при поллинозе
  • Почему важно соблюдать диету при поллинозе
  • Диета при поллинозе
  • Какими еще способами нужно бороться с проявлениями поллиноза
  • Неспецифическая диетотерапия
  • Специфическая диетотерапия
  • Аллергия на березу
  • Аллергия на злаковые
  • Аллергия на сорные травы
  • Диета при поллинозе для детей
  • Питание во время АСИТ
  • Что это такое
  • Как пища влияет на здоровье
  • Как связать питание с болезнью
  • Видео: Рекомендации врача
  • Основные рекомендации
  • Диета при поллинозе у взрослых
  • Правила питания при заболевании у детей
  • Приблизительное меню на неделю
  • Советы при обработке продуктов
  • Когда назначают полезное питание
  • Поллиноз
  • Симптомы поллиноза
  • Периоды цветения аллергенных растений
  • Аллергия на продукты ростительного происхождения
  • Диета при поллинозе (аллергии на пыльцу)

Зачем нужна диета? — Важно, в первую очередь, ответить на этот вопрос, ведь пока человек не знает, ради чего его лишают любимых продуктов, вряд ли он будет соблюдать эти рекомендации.

А причин, по которым следует скорректировать питание, две:

Поллиноз – это аллергическое заболевание

Это значит, что иммунная система гиперреактивна, и если возникает чрезмерная реакция на один раздражитель, никто не может гарантировать, что не возникнет на какой-нибудь еще. Этот пункт регламентирует соблюдение неспецифической гипоаллергенной диеты, которая подразумевает исключение наиболее опасных в плане гиперчувствительности пищевых единиц;

Перекрестная аллергия на продукты при поллинозе – это основная причина, по которой идет речь и диете вообще.

Если говорить вкратце, то у белков-аллергенов пыльцы очень много общего с протеинами овощей, фруктов. Кроме того, растения внутри семейства (а иногда и из разных классификационных категорий), тоже имеют сходные части. Это сходство и обуславливает реакции не на собственно аллерген, а на подобный ему белок. Чаще всего перекрестная аллергия проявляется оральным пищевым синдромом при употреблении в пищу этих самых «похожих» белков.

Данное явление диктует необходимость введения диеты специфической, которая строится в зависимости от изначального аллергена.

Неспецифическая диетотерапия

Продукты, противопоказанные при поллинозе, не рекомендуется употреблять и при любом другом аллергическом заболевании. В данном случае речь идет о списке наиболее аллергенных единиц, являющихся самыми агрессивными раздражителями.

Согласно рекомендациям Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов, в этот список входят:

  • продукты с высоким содержанием глютена (злаковые – пшеница, рожь, овес, ячмень и др);
  • рыба, морепродукты;
  • куриное яйцо;
  • соя;
  • арахис и арахисовое масло;
  • другие орехи и продукты из них;
  • белок коровьего молока.

Какие продукты нельзя есть при поллинозе, кроме вышеперечисленных? Рекомендуется не злоупотреблять «агрессивной» пищей, содержащей большое количество консервантов и красителей, ароматизаторов, приправ. К этой категории можно отнести:

  • жирную, жареную пищу;
  • моленья, копченья, маринады;
  • фаст-фуд;
  • продукты быстрого приготовления;
  • кофе, шоколад;
  • алкоголь.

Стоит отметить, что вне обострения поллиноза неспецифическая диета может быть гораздо менее строгой, чем в острый период, и исключать необходимо только известные аллергены.

Специфическая диетотерапия

Разумеется, лучшим вариантом будет поход к аллергологу-иммунологу, который не только проведет обследование и назначит лечение, но и подберет правильную диету. Более того, определить, на пыльцу какого именно растения развивается нежелательная реакция, самостоятельно определить практически невозможно, ведь в одно и то же время пылят очень много деревьев и трав. Поэтому без консультации врача не обойтись.

Но где же можно уточнить, является ли тот или иной продукт опасным? Или как сформировать диету на время ожидания консультации врача, если человек подозревает у себя поллиноз?

Необходимо выбрать основной аллерген и получить список тех растений и продуктов, которые способны вызвать перекрестную реакцию. Однако говорить об этом в общих словах нет особого смысла, поэтому стоит разобрать наиболее распространенные «виды» поллиноза по отдельности.

Аллергия на березу

Аллергические реакции на пыльцу березы – это одно из самых распространенных заболеваний. К несчастью, именно у пыльцы этого дерева белок имеет наибольшее количество «параллелей». Другими словами, гипоаллергенная диета при поллинозе на березу подразумевает довольно широкий круг ограничений. Запрещены:

Фото: Цветущая береза — один из сильнейших триггеров поллиноза

Вне острого периода можно пробовать употреблять остальные продукты, но в маленьких порциях. Кроме того, термическая обработка зачастую «спасает» от реакций гиперчувствительности. Так, яблоки можно греть с медом в духовке или микроволновой печи: в большинстве случаев они утрачивают свою аллергенность. Отварной картофель в небольших количествах в виде пюре тоже редко вызывает осложнения, можно и вареную морковь.

Суп на говядине

Запеченная свинина с макаронами

Из напитков разрешены:

  • вода,
  • чай,
  • какао,
  • некрепкий кофе с молоком (1 раз в день),
  • минеральная вода,
  • кефир,
  • йогурт.

Следует отказаться от употребления фруктовых соков (особенно свежевыжатых), газированных сладких напитков, алкоголя.

Аллергия на злаковые

Диета при поллинозе на злаковые более щадящая, чем при аллергии на березу. Но какие продукты исключить все же требуется?

Основным пунктом является ограничение употребления всех «родственных» продуктов:

  • свежей выпечки;
  • хлеба;
  • макаронных изделий;
  • манки;
  • отрубей;
  • панировочных сухарей;
  • сухих смесей для изготовления соусов, кремов;
  • некоторые алкогольные напитки (пиво, виски, пшеничную водку).

Кроме того, стоит ограничить употребление :

Имеет место быть в данном случае перекрестная аллергия на природный каучук – латекс, поэтому от использования изделий из него или с его содержанием стоит отказаться или, по крайней мере, свести его к минимуму.

Фаршированные (говядина/свинина/курица) перцы

Аллергия на сорные травы

В эту категорию входит довольно много растений: полынь, амброзия, лебеда, подсолнечник, марь и др. У каждого из них могут быть свои перекрестные аллергены, однако в наиболее общем случае диета при аллергии на сорные травы рекомендует исключить :

Наиболее часто встречающиеся аллергены из представленного списка растений – это амброзия и полынь.

Диета при поллинозе на полынь имеет наибольший список ограничений. Не рекомендуется употреблять:

Как и в случае с березой, не все эти продукты абсолютно противопоказаны. Возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей иммунной системы аллергика, степени тяжести аллергии, применяемого лечения.

Этот список является ответом на вопрос «Что нельзя есть при поллинозе в августе?», поскольку конец лета – это «раздолье» сорных трав.

Тушеная свинина с картофелем

Диета при поллинозе для детей

Сложность составления гипоаллергенных диет для детей в том, что ограничение детского организма в тех или иных продуктах питания (и, как следствие, в как-то питательных веществах, нутриентах, микроэлементах, витаминах), особенно если их много, ведет к гораздо более тяжелым последствиям, чем у взрослых. Кроме того, как правило, у детей поллинозы протекают гораздо тяжелее, чем у взрослых, и раньше переходят в бронхиальную астму. Поэтому дополнительно «провоцировать» иммунную систему ребенка пищевыми перекрестными аллергенами нельзя.

Так, диета при поллинозе на березу у детей не запрещает употребление в небольших количествах яблок и болгарского перца (вне обострения и при условии их хорошей переносимости).

Питание во время АСИТ

Что можно есть при лечении поллиноза? На этот вопрос однозначно может ответить только доктор. Назначая иммунотерапию, он четко оговаривает, какие продукты можно употреблять, а какие – под строгим запретом. Однако совершенно точно должна соблюдаться строгая гипоаллергенная диета.

Но чаще всего списки разрешенных и запрещенных продуктов практически такие же, как и без лечения. А вот после пройденного курса АСИТ количество разрешенных продуктов увеличивается и, в зависимости от результата, ограничения могут быть сняты полностью.

Распространенные вопросы

Алкогольные напитки — это в принципе аллергенный продукт, поэтому их лучше исключить из рациона, по крайней мере, на период обострения. Кроме того, при аллергии на злаковые травы пиво может спровоцировать перекрестную аллергию.

В большинстве рекомендаций аллергику разрешается выпивать по 1 чашке некрепкого кофе с молоком в день.

Не во всех случаях. Его запрещено употреблять при аллергии на злаковые и сорные травы, а вот наличие “березового” поллиноза не является прямым показанием к отказу от этого продукта.

Таким образом, правильное питание при поллинозе – это одна из значительных составляющих успешной терапии и высокого уровня жизни аллергика. Пренебрегая гастрономическими рекомендациями и запретами, человек рискует не только ухудшить свое состояние по основному заболеванию, но и спровоцировать серьезные, зачастую опасные для жизни осложнения.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? — Поделитесь своим опытом

Bce мaтepиaлы нa caйтe публикуютcя пoд aвтopcтвoм, либo peдaкциeй пpoфeccиoнaльныx мeдикoв, нo нe являютcя пpeдпиcaниeм к лeчeнию. Oбpaщaйтecь к cпeциaлиcтaм!

Информация предоставляется исключительно в справочных целях.

Все права защищены. Копирование материалов только с активной ссылкой на источник

Источник: принципы диеты при поллинозе

Поллиноз – достаточно распространенное заболевание. С каждым годом все больше людей сталкиваются с этим диагнозом.

Сезон обострения недуга приходится на период цветения растений. В лечении заболевания важно не только употребление лекарственных препаратов, но и правильное питание.

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

  1. зуд, жжение в области глаз или носа;
  2. слезотечение;
  3. светобоязнь;
  4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

  • если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
  • при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
  • при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
  • если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
  • при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
  • при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
  • Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Видео: Рекомендации врача

Основные рекомендации

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
  • не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
  • рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
  • готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
  • не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
  • при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
  • для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
  • острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
  • диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
  • после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
  • в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Орехи всех видов.

Косточковые фрукты ярких оттенков: абрикосы, сливы.

Продукты с большим количеством консервантов и красителей.

Алкогольные и газированные напитки.

Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Специи: кориандр, тмин, стручковый перец, паприка.

Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное.

Овощи: капуста, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, салат листовой, картофель.

Хлебобулочные изделия: лаваш, белый подсушенный хлеб, хлебцы.

Напитки: чай (черный, зеленый), компот из сухофруктов, кисель, какао.

Молочнокислые продукты: простокваша, творог, йогурт, брынза, кефир.

Яйца (в ограниченном количестве).

Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох.

Каши (с осторожностью) овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

  • необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
  • пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
  • для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
  • рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
  • нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
  • при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
  • давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
  • если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Какие причины заболевания бронхиальной астмы? Ответ тут.

Приблизительное меню на неделю

Отварная куриная грудка.

Запеканка из брокколи.

Подсушенный белый хлеб.

Компот из сухофруктов.

Компот из сухофруктов.

Паровые котлеты из куриного мяса.

Мясо кролика, запеченное под сливочным соусом.

Тефтели из мяса индейки.

Салат с капусты с огурцом.

Компот из сухофруктов.

Запеченное мясо кролика с морковью.

Салат из огурца, болгарского перца и лука.

Белый подсушенный хлеб.

Говядина, запеченная в фольге.

Салат из сезонных овощей.

Компот из яблок.

Салат из пекинской капусты.

Жаркое из картофеля.

Компот из сухофруктов.

Салат из брынзы, огурцов и куриного мяса с соусом из йогурта.

Подсушенный белый хлеб.

Советы при обработке продуктов

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Разрешенные овощи и фрукты рекомендуется употреблять в сыром виде. Если есть необходимость в тепловой обработке овощей и мяса, их лучше варить, запекать в духовке, готовить на пару или тушить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

В чем заключается физическая реабилитация при бронхиальной астме? Перейти по ссылке.

Как проявляется пигментная крапивница у детей? Читайте подробнее.

Почему важно прислушиваться к рекомендациям врача

Диета при поллинозе очень важна, поскольку снижает тяжесть симптомов аллергии.

При отсутствии правильного питания и адекватного лечения аллергический ринит может перерасти в астму, а крапивница может осложниться отеком Квинке.

Источник: ли диета при поллинозе?

Поллинозом называют сезонную аллергию, возникающую в результате контакта человека с пыльцой различных растений. Науке уже давно известно понятие перекрестной аллергии, то есть той, которая возникает на раздражители совершенно другой природы (например, продукты питания), но вызывает симптомы, характерные не только для пищевой аллергии, но и для уже выявленной ранее формы (например, поллиноза). Именно поэтому диета при поллинозе крайне необходима. Без контроля питания самочувствие больного может ухудшиться настолько, что ему потребуется госпитализация.

Перечень запрещенных к употреблению продуктов, как правило, подбирается индивидуально и напрямую зависит от того, к пыльце каких растений больной имеет повышенную чувствительность. Тем не менее, при диагностировании поллиноза у детей рекомендации по питанию зачастую носят общий характер.

Диета для детей при поллинозе

Аллергологи и педиатры рекомендуют исключить из детского рациона:

  • Молочные продукты (сметану, сливки, сыр, молоко, мороженое, йогурты). Их заменяют не менее богатыми на кальций и протеин бобовыми и зелеными листовыми овощами.
  • Пшеницу (хлебобулочные изделия, макароны). Их заменяют овсом, коричневым рисом, овсяным печеньем, гречихой или просом.

Во время обострения поллиноза необходимо обогатить рацион продуктами, в которых содержится много бета-каротина, то есть морковью, тыквой, болгарским перцем и любыми другими овощами и фруктами оранжевого или красного цвета. При отсутствии реакции на цитрусовые их также можно вводить в рацион ребенка, поскольку они содержат флавоноиды, известные своими антигистаминными свойствами. Также в меню детей постоянно должны быть яблоки, помидоры, чеснок, черная смородина и прочие продукты, богатые витамином С.

Вода является незаменимым помощником в борьбе с аллергией. Регулярное употребление больших количеств чистой воды способствует очищению организма и снижению выработки слизи.

Все перечисленные выше продукты вводятся постепенно, поскольку на любой из них может возникнуть все та же перекрестная аллергия, а при малейшем усилении симптомов заболевания необходимо сразу же убрать из рациона новый компонент.

Общие рекомендации для взрослых

Всем больным поллинозом стоит постараться полностью исключить из ежедневного употребления на весь весенне-летний сезон мед и любые другие продукты пчеловодства, а также алкоголь. Дело в том, что содержащиеся в них вещества способны не только провоцировать аллергические реакции, но и снижать эффективность антигистаминных препаратов.

Частные рекомендации

Как уже упоминалось выше, от того, цветение какого именно растения вызывает насморк, кашель, отек слизистой и другие симптомы поллиноза, зависит перечень пищевых продуктов, способных вызвать те же признаки заболевания.

Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав перекрестную аллергию способны вызывать:

  • Дыня,
  • Семечки и халва,
  • Растительные масла,
  • Арбуз,
  • Майонез,
  • Баклажаны,
  • Кабачки,
  • Горчица,
  • Специи,
  • Зелень,
  • Напитки на основе полыни,
  • В некоторых случаях та же реакция наблюдается на морковь, цитрусовые, чеснок, бананы и мед.

Диета при поллинозе на пыльцу таких деревьев, как ольха, береза, орешник, яблоня предполагает исключение из рациона:

  • Любых орехов,
  • Моркови,
  • Укропа,
  • Березового сока,
  • Сельдерея,
  • Петрушки,
  • Маслин,
  • Любых плодов с косточкой,
  • Иногда симптомы заболевания вызывают картофель, помидоры, лук и огурцы, в таких случаях их также стоит изъять из своего меню на весь весенне-летний сезон.

Если пациент страдает от аллергии на пыльцу злаковых трав, ему рекомендуют отказаться от:

Кроме того, в зависимости от типа аллергии пациентам запрещается прибегать к помощи соответствующих лекарственных трав и косметических средств, в состав которых они входят. Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав нельзя принимать средства на основе ромашки, полыни, тысячелистника, мать-и-мачехи, календулы, пижмы, одуванчика и т.д.

Аллергия на пыльцу деревьев исключает возможность использования в медицинских и косметологических целях березовых почек и листьев, шишек ольхи, коры крушины и пр.

Аллергия на злаки лишает больных возможности прибегать к помощи лисохвоста, ячменя, кукурузных рылец, ковыля, проса, риса, колосков, пырея, зубровки и т.п.

Соблюдение диеты при поллинозе, контроль за составом косметических и лекарственных средств очень важны, так как это заболевание является предвестником астмы. Игнорирование существующих симптомов и возможности развития перекрестной аллергии приводит к его прогрессированию и формированию бронхиальной астмы.

Похожие статьи:

  • Аллергия 325
    • Аллергический стоматит 1
    • Анафилактический шок 5
    • Крапивница 24
    • Отек Квинке 2
    • Поллиноз 13
  • Астма 39
  • Дерматит 245
    • Атопический дерматит 25
    • Нейродермит 20
    • Псориаз 63
    • Себорейный дерматит 15
    • Синдром Лайелла 1
    • Токсидермия 2
    • Экзема 68
  • Общие симптомы 33
    • Насморк 33

Полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной индексируемой ссылки на источник. Все материалы, представленные на сайте, носят ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением, рекомендации должен давать лечащий врач при очной консультации!!

Источник: нельзя есть при поллинозе, а что можно употреблять

Диета при поллинозе представляет собой важный метод купирования признаков заболевания. Одной основной особенностью недуга являются обострения в сезон цветения. Да и появляется поллиноз именно по этой причине, и только в процессе развития усугубляется другими факторами, включая продукты питания, воздействия прямых солнечных лучей и так далее.

По большей части пыльца способна вызвать реакцию только у тех людей, которые наиболее склонны к таким проявлениям. Причем ослабленный иммунитет играет здесь далеко не последнюю роль. Растения во время цветения опыляются ветром. Изначально организм может отреагировать не сразу. Однако, по мере того, как пыльцы появляется больше, иммунитет воспринимает ее воздействие как вторжение инородных частиц и начинает борьбу с ними на клеточном уровне, что находит свое выражение во внешней стороне.

Итак, в перечень определенных причин, которые ведут к данному заболеванию, можно отнести: цветения, болезни, произведение вакцинации, аллергические реакции, вызванные другими причинами. При этом заболевание будет усиливаться при каждом новом контакте с пыльцой, вызвавшей болезнь. Все сопутствующие причины могут оказывать воздействие на организм до определенного периода в достаточно меньшей степени. Однако и симптомы могут проявлять себя по-разному. К примеру, первая явная вспышка болезни обнаруживает себя при комплексном неблагоприятном воздействии.

Важная информация

Болезнь может проявить себя в том случае, если больной подвержен уже имеющемуся риниту аллергического характера, который характеризуется выделениями из носовых пазух, чиханием и заложенностью носа, а также развитому конъюнктивиту, при котором краснеет область вокруг глаз, сопровождаясь ощутимым и довольно неприятным зудом. К заболеваниям постепенно добавляется быстрая необъяснимая усталость и утомляемость организма, человека начинает мучить бессонница, пропадает аппетит, могут наступать депрессивные состояния и апатия. Если конъюнктивит носит аллергический характер, то повышение зуда провоцирует к расчесыванию глаз. Особенно тяжело воздержаться от этого маленьким детям.

Однако необходимо каким-то образом уменьшить ощущения, так как расчесывания приводят к распространению инфекции. Острый ринит во время течения нарушает процесс носового дыхания, тем самым приводит аденоиды к увеличенному состоянию и активизирует воспалительный процесс носовых пазух. Цветения орешника, тополей, ивы, березы и даже дуба, смешиваясь с цветением сорных и злаковых растений, в самой высокой степени способствуют развитию данной болезни.

Однако стоит отметить, что более или менее здоровые люди с крепкой иммунной системой и без особой склонности к аллергии страдают подобными отклонениями гораздо реже, несмотря ни на экологическую обстановку, ни на увеличение факторов риска. То есть можно констатировать, что каждый организм на изменения в среде реагирует по-разному.

Роль диеты и лечебного питания при поллинозе

Как и любая аллергия, поллиноз требует комплексного подхода в лечении. И кроме устранения и минимизации воздействия самого причинного фактора, немаловажную роль играет организация правильного рациона питания и соблюдение определенной диеты. Такой подход основан на том, что заболевание провоцирует параллельное воздействие пищевой аллергии при употреблении определенных продуктов. Причем остаточные явления приобретают со временем стойкий характер, причем их риск перерасти в самостоятельную болезнь достаточно велик. Так, например, употребление в зимнее время казалось бы совершенно безобидных продуктов, таких, как злаки, некоторые разновидности овощей и фруктов, могут и в дальнейшем вызывать признаки аллергии.

Само заболевание берет начало именно в период обострения поллиноза. Симптомы заболевания игнорировать крайне не рекомендуется, так как частичное купирование признаков носит кратковременный характер, загоняя болезнь вглубь.

Кроме того, следует учесть, что аллергия не является таким уж безобидным процессом, на ее фоне возникают серьезные патологические осложнения, такие как астма, заболевания носоглотки, развитие ринита, отита, мигрени, депрессивных состояний. По большому счету аллергия неблагоприятно влияет на состояние всего человеческого организма и отражается на всех органах и мягких тканях, как снаружи, так и внутри.

Если говорить о том, какие продукты можно употреблять после проведения обследования, то это предоставляется возможным определить только в каждом индивидуальном случае. Обследование предусматривает исследование развернутого анализа крови на предмет аллергенов.

Таким образом вырисовывается общая картина и составляется конкретный перечень продуктов, на которых аллергии нет. Вся еда для больного ограничивается на некоторый период времени, ровно до того момента, пока есть вероятность усугубить ситуацию. Данной меры стоит придерживаться в период обострения для того, чтобы при обычных состояниях была возможность без особенных опасений перейти на обычное питание, не испытывая проблем со здоровьем. Чтобы облегчить состояние астматиков, пища требует обязательной кулинарной обработки, и в свежем виде исключается полностью, что приводит к нейтрализации в ней белковых соединений.

В отдельных случаях ограничивается картофель, крахмал, лук, огурцы и томаты. Полностью исключаются напитки, изготовленные на основе злаковых культур — это пиво и квас. Нельзя есть щавель, кукурузу, фасоль и горох.

Продукты недопустимые в период обострения заболевания

При остром течении поллиноза ограничивается употребление некоторых каш, макаронных и мучных изделий, копченостей, острых блюд, некоторых сортов хлеба, клубники, цитрусовых, земляники и бананов. Более конкретные рекомендации предлагаются в соответствии с перечнем после проведения развернутого клинического анализа. Исключены также и фитопрепараты на растительной основе с содержанием вытяжек из злаковых растений.

Обычно развитие обострения происходит по причине реакции организма на цветение полыни и амброзии. Лучший выход из данной ситуации — предотвращение или минимизирование непосредственного контакта с аллергенами. Если это не совсем возможно, то из рациона питания в обязательном порядке исключается подсолнечное масло, халва, острые приправы и соусы, в состав которых входит майонез и горчица. Нельзя есть дыни, арбузы, чеснок, шпинат, свеклу, бананы и цитрусовые.

Лекарственные травы, такие, как: полынь, календула, мать-и мачеха, девясил, ромашка, череда, тысячелистник, пижма, листья одуванчика, желательно отложить до лучших времен.

Методы профилактики заболевания

В первую очередь, необходимо совершить визит к аллергологу.

На данный момент существует некоторый выбор безопасных сорбентов и очистителей для всех основных систем организма. В период обострения симптоматику можно снять при помощи разовых инъекций или назначенного курса. Кроме того, что именно включает гипоаллергенная диета, решить без помощи специалистов невозможно.

Какие меры предполагают самостоятельную профилактику? Во-первых, следует не перетруждать свой организм, как в эмоциональном, так и физическом плане. К большому сожалению, выезды на природу в эти периоды недопустимы. Если есть возможность уехать на время из опасной зоны, то можно взять отпуск и просто на просто отправиться на отдых к морю. Если такой возможности нет, то желательно находиться как можно реже на улице. Не участвовать в сельскохозяйственных работах, стараться проветривать помещение сразу после или во время дождя, почаще принимать душ, промывать глаза и нос очищенной водой.

Кроме того, избавиться от домашних цветущих растений, не использовать аллергенную косметику, не просушивать белье на улице, а при его стирке использовать детский порошок. Дома можно производить влажную уборку практически ежедневно и, естественно, придерживаться предварительно составленной диеты, так как питание при поллинозе играет далеко не второстепенную роль.

Копирование материалов сайта возможно без предварительного согласования в случае установки активной индексируемой ссылки на наш сайт.

Источник: при поллинозе

То, что клубника, мандарины и яйца являются сильнейшими провокаторами аллергии – факт общеизвестный. Однако часто в список потенциально опасных попадают некоторые, казалось бы, абсолютно безвредные и даже полезные продукты. Например, мед и орехи способны вызвать опасный приступ. Куриное мясо и гречка уже не считаются гипоаллергенными. А яблоки категорически противопоказаны при «березовом» поллинозе. Об этом и не только читайте прямо сейчас.

Какие продукты чаще всего становятся причиной аллергической реакции?

Чаще всего аллергию вызывают продукты, в составе которых присутствуют белки растительного или животного происхождения. На сегодняшний день в этот список входят около 160 пищевых продуктов с выявленными аллергенными свойствами, из которых 8 провоцируют реакцию в 9 случаев из 10: коровье молоко, яйца, рыба, ракообразные, соя, арахис, орехи, пшеница.

Кроме того, высокий антигенный потенциал — у фруктов, овощей и ягод с яркой красной или оранжевой окраской: у цитрусовых, клубники, малины, помидоров, дыни, граната и т.п. Опасность представляют также мед, шоколад, грибы, кофе, острые приправы и соусы.

Продукты с высоким содержанием искусственных добавок и консервантов вызывают аллергическую реакцию — это понятно. Но почему полезные и созданные самой природой мед и орехи часто провоцируют приступ аллергии?

Чай с медом – самое популярное средство лечения простуды. Однако при аллергии на пыльцу вместо ожидаемого целебного эффекта может развиться аллергическая реакция. Все дело в том, что натуральный мед содержит пыльцевые зерна растений, с которых пчелы собирали нектар. Другой причиной могут стать химические препараты, применяемые в профилактических целях, и антибиотики, которыми лечат пчел.

Во многих странах их использование – под строжайшим запретом, однако в нашей стране они разрешены. Если нектар собирался в промышленных районах, то аллергию могут вызвать вредные вещества, оседающие на растениях. Они переносятся пчелами и накапливаются в меде. А еще симптомы аллергии появляются при употреблении меда в больших количествах – нормой для взрослого человека можно считать 1-2 столовые ложки в день.

Что касается орехов, то они богаты белками и различными биологически активными веществами, которые являются сильными аллергенами. Чаще всего, при возникновении аллергической реакции на любой из сортов орехов аллергия развивается и на другие. Самым аллергенным считается арахис. Удивительное дело, но арахис – и не орех вовсе, а бобовая трава, но входящий в нее белок по структуре практически идентичен ореховому, он и является причиной аллергии. Фундук и миндаль — также в списке агрессивных аллергенов, встречается реакция на кокос и кокосовую стружку, грецкие орехи.

Аллергия на кешью – редкий случай, однако если уж реакция и развилась, то симптомы будут тяжелее, чем в случае с тем же грецким орехом. Фисташки и кедровые орешки – самые безобидные представители «орехового» семейства.

По каким симптомам можно отличить пищевую аллергию от отравления?

Если при употреблении в пищу конкретного продукта вы замечаете системные проявления, в первую очередь, в виде покраснения и высыпаний на коже, то, вероятнее всего, у вас пищевая аллергия.

Респираторные симптомы, реакция со стороны сердечно-сосудистой и нервной системы — также характерные признаки аллергии. Расстройство желудочно-кишечного тракта может быть следствием как воздействия на организм аллергена, так и отравления. В случае возникновения острой реакции рекомендуется обратиться к врачу.

Почему человеку с аллергией на березу нельзя есть яблоки?

Аллергическую реакцию на пыльцу березы в 90% случаев провоцирует «мажорный» белок Bet v 1. Антигены с похожей структурой присутствуют в некоторых продуктах и при употреблении в пищу усиливают симптомы поллиноза. Сам процесс называется кросс-реактивностью, и ее проявления особенно опасны в сезон активного цветения причинного растения. Поэтому важно знать список «родственных» продуктов своего аллергена. Для березы в него входят: яблоки, морковь и орехи, а также болгарский перец, сельдерей, киви, дыня, бананы и все косточковые. Интересно, что белая черешня относится к косточковым, но с пыльцой березы не реагирует, а печеные яблоки вне сезона цветения разрешается давать даже детям.

Какие еще перекрестные реакции известны?

При аллергии на пыльцу злаковых растений не употребляют помидоры, персики и картофель; амброзии – арбуз, огурец, дыню; чернобыльника – морковь, сельдерей, пряные травы.

Перекрестными продуктами являются:

  • белки яиц, куриное мясо и бульон;
  • коровье и козье молоко, говядина, телятина;
  • кефир и продукты, содержащие плесневые грибы (дрожжевое тесто, квас).

Усугубляют симптомы поллиноза копченые колбасы и маринованные продукты. Соль, сахар и алкогольные напитки усиливают аллергическую реакцию.

Правда ли, что такие диетические продукты, как гречневая крупа и куриное мясо, не безопасны для аллергика?

Гречка вызывает аллергию достаточно редко, однако на практике такие ситуации встречаются. Бывают тяжелые формы пищевой аллергии, когда даже при употреблении диетических продуктов развивается реакция.

Куриное мясо, напичканное антибиотиками и гормонами, может стать причиной аллергии, особенно у детей. Хорошей альтернативой является цесарка. Ее корм не содержит добавок, а у яиц толстая скорлупа — она надежно защищает от попадания внутрь вредных веществ.

Можно ли принимать витамины при поллинозе?

Витамины сами по себе не являются аллергенами. Однако иногда могут давать аллергическую реакцию. Виноваты в этом вспомогательные вещества – лимонная кислота или травы. Поэтому нужно внимательно читать состав. Конечно, встречаются недобросовестные производители, которые не указывают на этикетке все присутствующие компоненты. В данный момент Институт питания работает над законопроектом, обязующим указывать все компоненты, даже если их концентрация в продукте крайне мала.

Каковы основные правила гипоаллергенного меню?

Аллергикам, особенно в период обострения заболевания, важно правильно построить персональный рацион. Из него следует исключить полуфабрикаты, продукты с искусственными пищевыми добавками, специи (горчицу, чеснок, хрен, перец). Жарку рекомендуется заменить другими вариантами кулинарной обработки: отвариванием или приготовлением блюда на пару. Предпочтение отдавать пище растительного происхождения, употреблять много чистой питьевой воды, полезны также отвар шиповника и приготовленные в домашних условиях несладкие компоты.

Мучает аллергия? Есть эффективное решение на период обострения!

Источник: у детей. Питание при поллинозе у детей

Как ни удивительно, не для всех весна — повод для радости. Многие дети и взрослые страдают аллергией на цветение, или поллинозом. Оказывается, помимо медикаментов на ход аллергии ребенка может повлиять лечебное питание.

Аллергия на цветение — это аллергия на пыльцу, скрыться от которой весной фактически невозможно, поэтому поллиноз не лечится, но можно облегчить его симптомы стабилизировав состояние и уменьшив проявление болезни. Одним из способов облегчения симптомов аллергии на цветение у детей является общая корректировка рациона и корректировка питания в зависимости от аллергена (определить аллерген можно, обратившись к аллергологу-иммунологу).

1. Поллиноз распространен у людей любого возраста и пола, но у детей он чаще встречается в возрасте старше 6 лет. Более раннее начало поллиноза наблюдается у детей, родители которых также подвержены аллергическим заболеваниям у родителей.

2. Если у ребенка диагностирована пищевая аллергия, то склонность его организма к поллинозу выше.

3. Мальчики страдают аллергией на цветение чаще девочек.

Общие советы по питанию ребенка-аллергика при поллинозе:

  • В период обострения поллиноза кормите ребенка едой только собственного приготовления. Старайтесь, чтобы пища была легкой для переваривания (в связи с этим отмените мюсли, т.к. злаки тяжело перевариваются).
  • Исключите из рациона ребенка жареное и жирное.
  • Выбирайте молочные продукты с небольшим сроком хранения, не более 7 суток.
  • Варите малышу каши.
  • На время откажитесь от хлебобулочных изделий и сдобы: в них много разрыхлителей и иных компонентов, вредных для здоровья.
  • Томаты из рациона исключите полностью: можно давать детям только в сезон, когда они созрели естественным образом, а не выросли в теплице.

Как питаться ребенку при разных видах аллергии на цветение:

1. При аллергии на пыльцу ольхи и березы ограничьте употребление ребенком косточковых (персики, сливы, вишня, груши, маслины) и специй (тмин, анис, карри). Также полностью откажитесь от березового сока, как можно реже прибегайте к лечению березовыми почками и листом.

2. При аллергии на пыльцу злаковых трав не следует давать ребенку крупяные каши, кукурузу, хлебобулочные и макаронные изделия, орехи (особенно арахис), сою, бобы, щавель, клубнику и цитрусовые, а также квас.

3. При гиперчувствительности к пыльце орешника приостановите потребление орехов (фундука, миндаля, грецких орехов).

4. При аллергии на пыльцу амброзии и полыни специалисты рекомендуют на время отказаться от семечек, горчицы, халвы и майонеза, цикория, зелени и специй: сельдерея, укропа, тмина, петушки, карри, перца, мускатного ореха, корицы, имбиря и кориандра — а также от бахчевых культур (арбуза и дыни). Из фитопрепаратов исключите полынь, мать-и-мачеху, девясил, ромашку, календулу, череду, тысячелистник, пижму, одуванчик.

5. При аллергии на пыльцу деревьев, цветущих весной и в начале лета, ребенку следует также избегать употребления ряда некоторых овощей: моркови, сельдерея, молодого картофеля и паприки — эти продукты имеют общую структуру с пыльцой деревьев и могут усилить проявления аллергии.

6. При аллергии на пыльцу маревых трав (лебеда) вашему малышу не следует употреблять в пищу свеклу и шпинат.

7. В период сезонных обострений поллиноза всем больным рекомендуется исключить мед.

Вне обострений (зимой и ранней весной) эти продукты не только не вредны, но даже полезны для вашего ребенка. Употребляя их в пищу в небольших количествах, он постепенно приучает свой организм к адекватным реакциям на пыльцу соответствующих растений.

Дополнительные советы родителям при аллергии на цветение у детей:

  • В сухую и теплую погоду, особенно в утренние часы, старайтесь делать так, чтобы ваш ребенок проводил больше времени в помещении, меньше бывал на улице. Гулять с ребенком лучше вечером, когда в воздухе минимальное содержание аллергенной пыльцы.
  • Обязательно закрывайте в помещении окна и форточки. В случае сильной жары завешивайте форточки влажной марлей.
  • Чаще, чем обычно проводите дома влажную уборку: вытирайте пол, подоконники, столы влажной тряпкой.
  • Следите, чтобы придя с улицы, ребенок принимал душ, т.к. пыльца могла осесть на теле. Также ребенок-аллергик должен несколько раз в день умывать лицо, промывать глаза и нос физраствором или раствором поваренной соли (1/3 чайной ложки на стакан воды). Покупайте ребенку гипоаллергенное мыло.
  • Не сушите белье ребенка на балконе, чтобы пыльца не осела на него.

Ключевые слова

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие .

Виды сезонных аллергий

Почему тем, у кого аллергия на пыль, нельзя есть креветки? Потому что существует такое явление, как .

Как бороться с аллергией

Лето – время солнца, отпусков и…аллергии. Вот-вот наступит время «Ч» .

Постное меню

Акции в магазине Gastronom.ru

Малиновая роза

Я — кондитер

Хотим знать

Где вы покупаете специи?

В СУПЕРМАРКЕТАХ НА РЫНКАХ В МАГАЗИНАХ ПРЯНОСТЕЙ ПРИВОЖУ ИЗ ПОЕЗДОК Я ИСПОЛЬЗУЮ ТОЛЬКО СОЛЬ И ПЕРЕЦ

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

для тех, кто верен бумаге

ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

«ГАСТРОНОМЪ.RU» — сетевое издание

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС, выдано 06.04.2020 г.

Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев. Большая часть растений цветет весной или в начале лета, некоторые сорные растения зацветают во второй половине лета, поэтому поллиноз может проявлять себя длительное время.

Его симптомы часто похожи на симптомы простуды, поэтому важно первично различить аллергическую или простудную природу недуга.

Какие симптомы у человека при поллинозе

Иммунологи бьют ТРЕВОГУ! Согласно официальным данным, безобидная, на первый взгляд, аллергия ежегодно уносит МИЛЛИОНЫ жизней. Причина такой ужасной статистики — ПАРАЗИТЫ, кишащие внутри организма! В первую очередь в зоне риска находятся люди, страдающие.

  • насморк (ринит);
  • першит горло, кашель, спазмы в горле, когда трудно дышать;
  • конъюктивит (красные слезящиеся воспаленные глаза);
  • дерматит (кожные проявления);
  • лихорадка (вот откуда пошло старое название – сенная лихорадка);
  • усталость и раздражительность.

Симптомы поллиноза могут проявляться как по отдельности, так и в совокупности.

Почему важно соблюдать диету при поллинозе

К сожалению, поллиноз как патологическая реакция организма на цветение березы, клена, тополя, дуба, пшеницы, тимофеевки, ржи и других растений, может сопровождаться так называемой «перекрестной аллергией» на другие растения, которые в качестве продуктов составляют рацион человека. Поэтому очень важно провести наблюдения и индивидуально составить список тех продуктов, которых следует избегать в период активности раздражителей поллиноза.

По итогам множественных наблюдений ученых, следивших за пациентами и проводивших эксперименты, был составлен перечень продуктов, вступающих в перекрестную аллергическую реакцию.

  • Если у человека реакция на березовую пыльцу (цветет с апреля до последних чисел мая), то, скорее всего, его организм также негативно среагирует на морковь, яблоки, персики, фундук.
  • В том случае, если выявилась реакция человека на злаки, ему стоит избегать щавеля.
  • Аллергия на полынь также вызовет аллергию на мед, цитрусовые, семена подсолнечника.

Диета при поллинозе

При поллинозе назначается гипоаллергенная диета. При соблюдении общих ее принципов для каждого отдельного вида поллиноза имеется отдельная диета. Ее следует придерживаться весь период с конца марта по май и в период цветения амброзии, полыни и лебеды (во второй половине лета – начале сентября).

Продукты, которые рекомендуется исключить или уменьшить их количество в этот период:

  • мед и другие продукты пчеловодства (мед вообще имеет высокий индекс аллергенности);
  • орехи и продукты, содержащие орехи, в том числе присыпки, пасты и пр.;
  • фрукты и ягоды с косточками (абрикосы, персики, вишня, черешня);
  • яблоки и груши, фреши из них;
  • морковь, сельдерей, паприку;
  • березовый сок;
  • алкогольные напитки;
  • квас и другие продукты, связанные с брожением;
  • бобовые;
  • кукурузу;
  • настои трав и травяные чаи, особенно, содержащие листья и почки березы, шишки ольхи и др;
  • фито- и гомеопатические препараты.

С осторожностью также следует кушать молодой картофель, помидоры, огурцы, лук, другие овощи. Сюда же стоит добавить продукты из злаков (хлопья, каши), изделия из муки, особенно если самостоятельно готовить их дома. Аллергические реакции на цитрусовые могут возникать в течение всего года, и острый период активности поллиноза – не исключение.

Лучше всего в период обострения поллиноза максимально уменьшить в рационе легкоусвояемые углеводы – сахар, кондитерские изделия, сиропы, шоколад.

Если в продукте содержатся гистамин и тирамин, а это сыры типа рокфор, камамбер, чеддер, то они также в списке запрещенных. Чтобы список запрещенных продуктов при поллинозе не выглядел так угрожающе, можно проводить наблюдение за реакцией своего организма на ту или иную пищу.

Продукт желательно вводить в рацион в малых дозах, постепенно увеличивать их и наблюдать за реакцией организма в течение нескольких дней. Если усвоение происходит нормально, значит, данные продукт не аалергоопасен для вас. Однако при малейших проявлениях аллергии следует четко внести данный продукт в список запрещенных для вас.

Продукты, на которых должна строиться диета при поллинозе:

  • мясо – источник животного белка (нежирные сорта – кролик, телятина, курятина, индюшатина);
  • крупы (гречка, рис, перловка);
  • сливочное масло;
  • кисломолочные изделия (творог, йогурты, ряженка, кефир);
  • компоты из сухофруктов, отвар шиповника, минеральная вода (в достаточном количестве).

Какими еще способами нужно бороться с проявлениями поллиноза

  • Первым условием будет прием антигистаминных препаратов и соблюдение диеты;
  • Следует избегать мест, где возможна концентрация аллергенов;
  • Дома следует делать ежедневную, тщательную влажную уборку без применения каких-либо химических средств.

Важно сохранять нормальное психоэмоциональное состояние, поскольку нервные напряжения часто ведут к сбоям в иммунной системе. И, главное, нужно укреплять свой организм спортом, физическими нагрузками, закалкой и правильным питанием.

Правильное, здоровое, без излишеств питание поможет организму впоследствии справляться с различными недугами, в том числе и с поллинозом, тогда, возможно, выстраивание особого питания в период действия аллергенов не понадобится вовсе.

Неспецифическая диетотерапия

Продукты, противопоказанные при поллинозе, не рекомендуется употреблять и при любом другом аллергическом заболевании. В данном случае речь идет о списке наиболее аллергенных единиц, являющихся самыми агрессивными раздражителями.

Согласно рекомендациям Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов, в этот список входят:

  • продукты с высоким содержанием глютена (злаковые – пшеница, рожь, овес, ячмень и др);
  • рыба, морепродукты;
  • куриное яйцо;
  • соя;
  • арахис и арахисовое масло;
  • другие орехи и продукты из них;
  • белок коровьего молока.

Какие продукты нельзя есть при поллинозе, кроме вышеперечисленных? Рекомендуется не злоупотреблять «агрессивной» пищей, содержащей большое количество консервантов и красителей, ароматизаторов, приправ. К этой категории можно отнести:

  • жирную, жареную пищу;
  • моленья, копченья, маринады;
  • фаст-фуд;
  • продукты быстрого приготовления;
  • кофе, шоколад;
  • алкоголь.

Стоит отметить, что вне обострения поллиноза неспецифическая диета может быть гораздо менее строгой, чем в острый период, и исключать необходимо только известные аллергены.

Специфическая диетотерапия

Разумеется, лучшим вариантом будет поход к аллергологу-иммунологу, который не только проведет обследование и назначит лечение, но и подберет правильную диету. Более того, определить, на пыльцу какого именно растения развивается нежелательная реакция, самостоятельно определить практически невозможно, ведь в одно и то же время пылят очень много деревьев и трав. Поэтому без консультации врача не обойтись.

Но где же можно уточнить, является ли тот или иной продукт опасным? Или как сформировать диету на время ожидания консультации врача, если человек подозревает у себя поллиноз?

Необходимо выбрать основной аллерген и получить список тех растений и продуктов, которые способны вызвать перекрестную реакцию. Однако говорить об этом в общих словах нет особого смысла, поэтому стоит разобрать наиболее распространенные «виды» поллиноза по отдельности.

Аллергия на березу

Аллергические реакции на пыльцу березы – это одно из самых распространенных заболеваний. К несчастью, именно у пыльцы этого дерева белок имеет наибольшее количество «параллелей». Другими словами, гипоаллергенная диета при поллинозе на березу подразумевает довольно широкий круг ограничений. Запрещены:

Вне острого периода можно пробовать употреблять остальные продукты, но в маленьких порциях. Кроме того, термическая обработка зачастую «спасает» от реакций гиперчувствительности. Так, яблоки можно греть с медом в духовке или микроволновой печи: в большинстве случаев они утрачивают свою аллергенность. Отварной картофель в небольших количествах в виде пюре тоже редко вызывает осложнения, можно и вареную морковь.

Суп на говядине

Запеченная свинина с макаронами

Из напитков разрешены:

Следует отказаться от употребления фруктовых соков (особенно свежевыжатых), газированных сладких напитков, алкоголя.

Аллергия на злаковые

Диета при поллинозе на злаковые более щадящая, чем при аллергии на березу. Но какие продукты исключить все же требуется?

Основным пунктом является ограничение употребления всех «родственных» продуктов:

Кроме того, стоит ограничить употребление:

Имеет место быть в данном случае перекрестная аллергия на природный каучук – латекс, поэтому от использования изделий из него или с его содержанием стоит отказаться или, по крайней мере, свести его к минимуму.

Фаршированные (говядина/свинина/курица) перцы

Аллергия на сорные травы

В эту категорию входит довольно много растений: полынь, амброзия, лебеда, подсолнечник, марь и др. У каждого из них могут быть свои перекрестные аллергены, однако в наиболее общем случае диета при аллергии на сорные травы рекомендует исключить:

Наиболее часто встречающиеся аллергены из представленного списка растений – это амброзия и полынь.

Диета при поллинозе на полынь имеет наибольший список ограничений. Не рекомендуется употреблять:

Как и в случае с березой, не все эти продукты абсолютно противопоказаны. Возможность их употребления зависит от индивидуальных особенностей иммунной системы аллергика, степени тяжести аллергии, применяемого лечения.

Этот список является ответом на вопрос «Что нельзя есть при поллинозе в августе?», поскольку конец лета – это «раздолье» сорных трав.

Тушеная свинина с картофелем

Диета при поллинозе для детей

Сложность составления гипоаллергенных диет для детей в том, что ограничение детского организма в тех или иных продуктах питания (и, как следствие, в как-то питательных веществах, нутриентах, микроэлементах, витаминах), особенно если их много, ведет к гораздо более тяжелым последствиям, чем у взрослых. Кроме того, как правило, у детей поллинозы протекают гораздо тяжелее, чем у взрослых, и раньше переходят в бронхиальную астму. Поэтому дополнительно «провоцировать» иммунную систему ребенка пищевыми перекрестными аллергенами нельзя.

Так, диета при поллинозе на березу у детей не запрещает употребление в небольших количествах яблок и болгарского перца (вне обострения и при условии их хорошей переносимости).

Питание во время АСИТ

Что можно есть при лечении поллиноза? На этот вопрос однозначно может ответить только доктор. Назначая иммунотерапию, он четко оговаривает, какие продукты можно употреблять, а какие – под строгим запретом. Однако совершенно точно должна соблюдаться строгая гипоаллергенная диета.

Но чаще всего списки разрешенных и запрещенных продуктов практически такие же, как и без лечения. А вот после пройденного курса АСИТ количество разрешенных продуктов увеличивается и, в зависимости от результата, ограничения могут быть сняты полностью.

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

  1. зуд, жжение в области глаз или носа;
  2. слезотечение;
  3. светобоязнь;
  4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

  • если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
  • при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
  • при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
  • если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
  • при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
  • при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
  • Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Видео: Рекомендации врача

Основные рекомендации

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

  • прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
  • не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
  • рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
  • готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
  • не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
  • при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
  • для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
  • острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
  • диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
  • после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
  • в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Орехи всех видов.

Косточковые фрукты ярких оттенков: абрикосы, сливы.

Продукты с большим количеством консервантов и красителей.

Алкогольные и газированные напитки.

Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Специи: кориандр, тмин, стручковый перец, паприка.

Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное.

Овощи: капуста, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, салат листовой, картофель.

Хлебобулочные изделия: лаваш, белый подсушенный хлеб, хлебцы.

Напитки: чай (черный, зеленый), компот из сухофруктов, кисель, какао.

Молочнокислые продукты: простокваша, творог, йогурт, брынза, кефир.

Яйца (в ограниченном количестве).

Бобовые культуры: фасоль, чечевица, горох.

Каши (с осторожностью) овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

  • необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
  • пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
  • для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
  • рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
  • нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
  • при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
  • давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
  • если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Приблизительное меню на неделю

Отварная куриная грудка.

Запеканка из брокколи.

Подсушенный белый хлеб.

Компот из сухофруктов.

Компот из сухофруктов.

Паровые котлеты из куриного мяса.

Мясо кролика, запеченное под сливочным соусом.

Тефтели из мяса индейки.

Салат с капусты с огурцом.

Компот из сухофруктов.

Запеченное мясо кролика с морковью.

Салат из огурца, болгарского перца и лука.

Белый подсушенный хлеб.

Говядина, запеченная в фольге.

Салат из сезонных овощей.

Компот из яблок.

Салат из пекинской капусты.

Жаркое из картофеля.

Компот из сухофруктов.

Салат из брынзы, огурцов и куриного мяса с соусом из йогурта.

Подсушенный белый хлеб.

Советы при обработке продуктов

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Разрешенные овощи и фрукты рекомендуется употреблять в сыром виде. Если есть необходимость в тепловой обработке овощей и мяса, их лучше варить, запекать в духовке, готовить на пару или тушить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

В чем заключается физическая реабилитация при бронхиальной астме? Перейти по ссылке.

Как проявляется пигментная крапивница у детей? Читайте подробнее.

Поллиноз – это хроническое аллергическое заболевание с преимущественным поражением слизистых оболочек глаз, верхних дыхательных путей, характеризующееся сезонными периодами обострений, зависимыми от присутствия основного причинного фактора – пыльцы растений.

Симптомы поллиноза

Клиническая картина разнообразна и зависит от степени сенсибилизации, вида заболевания, функционального состояния органов. У больных поллинозом часто возникают такие симптомы, как жжение, зуд полости рта, глаз, носа, заложенность носа, бронхоспазм (у страдающих бронхиальной астмой).

Поллиноз относится к числу широко распространенных аллергических заболеваний: число больных поллинозом в некоторых странах достигает 39%, причем заболеваемость поллинозом из года в год растет. Наибольшую заболеваемость регистрируют в районах с пышным растительным покровом, сухим и жарким климатом (южные районы России, Восточная Сибирь, центральные районы Европейской части России).

Обострения поллиноза чаще наблюдаются в сухую, ветреную погоду – в периоды максимальной концентрации пыльцы в воздухе и, наоборот, облегчение симптомов поллиноза наблюдается в сырую, дождливую погоду, когда отмечается снижение концентрации пыльцевых аллергенов в воздушной среде.

Периоды цветения аллергенных растений

Из нескольких тысяч распространенных на земном шаре видов растений только около 60 продуцируют пыльцу, являющуюся аллергенной.

Для средней полосы Европейской части России характерны 3 сезонных периода цветения растений:

– весенний период – период пыления березы, ольхи, орешника и других ветроопыляемых деревьев (апрель – конец мая);

– летний период – период пыления ежи сборной, тимофеевки, ржи, пшеницы, овса и других злаковых трав (июнь – конец июля);

– летне-осенний период – период пыления сорных трав (конец июля – октябрь), в первую очередь полыни, которая начинает цвести в конце августа и заканчивает в конце сентября.

В условиях резко континентального климата в городе Красноярске у 60% больных поллинозом установлена сочетанная сенсибилизация к пыльце злаковых (тимофеевка, ежа, овсяница, мятлик и др.) и сорных трав (полыни, лебеды).

Для каждой климатогеографической зоны характерны свои пыльцевые аллергены и сроки их цветения. (см. статью «Календарь цветения аллергенных растений в некоторых регионах РФ и странах СНГ»).

Зная календарь цветения растений, характерных для каждой климатогеографической зоны, можно, сопоставляя начало цветения тех или иных растений с началом заболевания, установить группу предполагаемых пыльцевых аллергенов, на которые имеется аллергия.

Следует учитывать, что в зависимости от метеорологических условий сроки цветения растений могут отклоняться от календарных на 7-14 дней.

Аллергия на продукты ростительного происхождения

Для больных поллинозом характерна перекрестная пищевая аллергия на продукты растительного происхождения, содержащие одинаковые антигенные детерминанты. В результате возникают симптомы, сходные с сезонными: ринит, конъюнктивит, крапивница и отек Квинке, обострение атопического дерматита, приступы удушья. При поражении желудочно-кишечного тракта развиваются рвота, схваткообразные боли в животе, частый жидкий стул. Если степень сенсибилизации высока, то реакция может протекать по анафилактическому типу с неблагоприятным прогнозом. Эти симптомы могут появиться даже вне пыльцевого периода.

При наличии пыльцевой аллергии, подтвержденной данными анамнеза и аллергологического обследования, больной должен знать к пыльце каких растений у него аллергия для соблюдения соответствующей элиминационной диеты с учетом возможной перекрестной аллергии.

Диета при поллинозе (аллергии на пыльцу)

1. При аллергии к пыльце деревьев: орехи, фрукты, растущие на деревьях и кустарниках, и соки их них (яблоки, слива, черешня, вишня, персики), морковь, петрушку, сельдерей; березовый сок и почки, ольховые шишки, препараты красавки.

2. При аллергии к пыльце злаковых трав: пищевые злаки (овес, пшеница, ячмень, рожь), щавель, арахис, помидоры, мед, хлеб, квас, кофе, какао, колбаса, копчености.

3. При аллергии к сорным травам: дыня, семечки, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, подсолнечное масло, цитрусовые, мед, сельдерей, специи, свекла, шпинат, бананы.

Кроме того, необходимо в период цветения причинно-значимых растений придерживаться следующих правил:

Ограничить пребывание на улице в сухую жаркую погоду и утренние часы.

Двери и окна в комнате должны быть хорошо пригнаны. Во время сезонного повышения концентрации аллергенов в воздухе и при повышении загрязненности воздуха окна следует закрывать.

Пользоваться очистителями воздуха, улавливающими пыльцу.

Избегать выездов на природу, плотно закрывайте окна в машине, особенно находясь за городом.

Выезжать в другие климатические зоны в период цветения причинно– значимых растений.

Соблюдать элиминационную диету с учетом возможной перекрестной аллергии.

Мыть голову перед сном, чтобы смыть осевшую пыльцу.

Носить защитные очки.

Не пользоваться лекарственными и косметическими средствами, содержащие компоненты растений.

Уже за 2 недели до предполагаемого срока цветения и до окончания периода цветения необходимо начинать прием антигистаминных препаратов и других лекарственных средств, рекомендуемых доктором.

Самое важное место в лечении и профилактике поллиноза занимает аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ), которая проводится только аллергологами. При АСИТ вводится по специальной схеме возрастающие дозы причинно-значимого аллергена.

Поллиноз – это заболевание, которое чаще всего вызывается аллергией на пыльцу растений. При этом у большинства страдающих поллинозом присутствует и пищевая аллергия. Лучшим выходом для больных является соблюдение гипоаллергенной диеты, ведь в некоторых случаях, например при чувствительности к пищевым злакам (муке), поллиноз может проявляться не только в весенне-летний период, но и на протяжении всего года.

Страдающим поллинозом, тем более в период обострения, необходимо быть весьма осторожными при употреблении овощей и фруктов. Стоит заметить, что тем, у кого присутствует повышенная чувствительность к пыльце определенных растений, во время их цветения следует стараться избегать употребления в пищу некоторых продуктов. При аллергии на пыльцу деревьев, цветущих весной и в начале лета, следует избегать употребления косточковых плодов (яблок, груш, слив), орехов и некоторых овощей (моркови, сельдерея, молодого картофеля и паприки). Ведь эти продукты и пыльца деревьев имеют общую структуру и могут усилить проявления аллергии. Отдельный разговор: орехи, обладающие очень высокой аллергенностью, поэтому реакции на них могут возникать даже при минимальном содержании в пищевых продуктах (к примеру, в добавках, присыпках, а также масле) или косметике.

Аллергические реакции могут возникать при лечении лекарствами, на бытовые и производственные химические вещества, а также на отдельные продукты питания (пищевая аллергия) и пыльцу. При этих состояниях питание должно быть физически полноценным, но не избыточным. В рационе ограничивают углеводы, особенно быстро всасывающиеся (сахар, мед, варенье, шоколад, сладкие напитки).

При уменьшении количества легкоусвояемых углеводов способность тканей организма задерживать жидкость снижается и воспалительные процессы ослабляются. Сахар можно заменить ксилитом. Содержание белка и жира не должно превышать физиологическую норму. Значительно уменьшают в питании количество поваренной соли и соленые продукты. Ограничивают или исключают острые блюда, пряности, пряные овощи, приправы, копченые продукты, мясные, рыбные и грибные бульоны и соусы. Блюда дают в отварном, запеченном, тушеном, но не жареном виде. Такое химическое щажение может несколько уменьшить всасывание аллергенов.

В рационе питания увеличивают содержание витаминов, особенно С и Р. Они способствуют укреплению стенок сосудов. Полезны продукты, обогащенные кальцием, который имеет противоаллергические и противовоспалительные свойства. Если аллергическая реакция возникает при лечебном питании различных заболеваний, то необходимо внести соответствующие изменения в основную диету.

Аллергия на пыльцу деревьев

Люди с аллергией на пыльцу деревьев (береза, ольха, лещина, дуб, вяз, клен) часто не переносят:

— косточковые: сливы, персики, нектарины, абрикосы, вишня, черешня, маслины, оливки;

— орехи: лесные орехи (фундук), грецкие орехи, миндаль;

— зелень и специи (сельдерей, укроп, кари, анис, тмин, петрушку);

— возможны реакции на картофель, помидоры, огурцы, лук.

Разрешаются в питании:

— хлеб, булочные изделия и печенья;

— супы и блюда из мяса, любые из нежирной говядины, телятины, птицы;

— блюда из яиц любые;

— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;

— каши, запеканки из круп, макаронные изделия;

— овощи: картофель старого урожая, свекла, редька, редис, огурец, помидор;

— бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;

— напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Следует ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: березовый лист, березовые почки, ольховые шишки, кора крушины.

Запрещаются: мед, яблоки, орехи, вишня, персик, абрикос, черешня, клубника, молодой картофель, морковь, березовый сок, коньяк.

Аллергия на пыльцу сорных трав

Люди с аллергией на пыльцу сложноцветных трав (полынь, амброзия) часто не переносят:

— семена подсолнечника и подсолнечное масло (подсолнечная халва, майонез, горчица);

— напитки, приготовленные с использованием полыни (вермуты, бальзамы, абсент);

— бахчевые культуры (дыня, арбуз);

— зелень и специи (сельдерей, укроп, тмин, петрушка, кари, перец, анис, мускатный орех, корица, имбирь и кориандр);

— возможны реакции на морковь, чеснок, цитрусовые, бананы, кабачки, баклажаны, латук, топинамбур, мед.

А люди с аллергией на пыльцу маревых трав (лебеда) часто не переносят свеклу и шпинат.

В питании людей с непереносимостью сложноцветных или маревых трав разрешаются:

— хлебные изделия: хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия и печенья;

— блюда из мяса: нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;

— блюда из яиц любые;

— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;

— каши, запеканки из круп, макаронные изделия;

— овощи: картофель, свекла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;

— бобовые: фасоль, горох, чечевица;

— напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: полынь, ромашка, календула, мать-и-мачеха, девясил, череда, тысячелистник, пижма, одуванчик.

Запрещаются: мед, халва, подсолнечное масло, семечки, дыня, арбуз, персик, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать-и-мачеха.

Аллергия на пыльцу злаковых трав

Люди с аллергией на пыльцу злаковых луговых трав (тимофеевка, костер, ежа, райграсе, лисохвост, рожь) часто не переносят:

— хлеб и хлебобулочные изделия;

— пиво, квас, солод, пшеничную водку;

— изделия из муки, манную крупу, отруби, проростки злаков, панировочные сухари;

— мороженое, шербет, пудинги, клецки, блины;

— геркулес и крупы (овес, пшеницу, ячмень и т. д.);

— колбасы и колбасные изделия (в них часто добавляют различные растительные компоненты);

— сою, бобы, арахис, сорго;

— возможны реакции на клубнику, землянику, цитрусовые.

В питании разрешаются:

— супы вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;

— блюда из мяса: нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде;

— блюда из яиц: яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;

— молоко и молочные изделия: молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;

— бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;

— фрукты и овощи любые;

— напитки: чай, слабый кофе с молоком, минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия (сахар, конфеты, варенье), пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещено применение фитопрепаратов: всех злаковых трав.

Запрещаются: мед, пшеница, пшеничная мука и изделия из нее (хлеб, печенье, макаронные изделия и т. д.), манная крупа, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (вареные и копченые колбасы, сосиски, мясные консервы), заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.

Нужна ли диета при поллинозе?

Поллинозом называют сезонную аллергию, возникающую в результате контакта человека с пыльцой различных растений. Науке уже давно известно понятие перекрестной аллергии, то есть той, которая возникает на раздражители совершенно другой природы (например, продукты питания), но вызывает симптомы, характерные не только для пищевой аллергии, но и для уже выявленной ранее формы (например, поллиноза). Именно поэтому диета при поллинозе крайне необходима. Без контроля питания самочувствие больного может ухудшиться настолько, что ему потребуется госпитализация.

Перечень запрещенных к употреблению продуктов, как правило, подбирается индивидуально и напрямую зависит от того, к пыльце каких растений больной имеет повышенную чувствительность. Тем не менее, при диагностировании поллиноза у детей рекомендации по питанию зачастую носят общий характер.

Диета для детей при поллинозе

Аллергологи и педиатры рекомендуют исключить из детского рациона:

  • Молочные продукты (сметану, сливки, сыр, молоко, мороженое, йогурты). Их заменяют не менее богатыми на кальций и протеин бобовыми и зелеными листовыми овощами.
  • Пшеницу (хлебобулочные изделия, макароны). Их заменяют овсом, коричневым рисом, овсяным печеньем, гречихой или просом.

Во время обострения поллиноза необходимо обогатить рацион продуктами, в которых содержится много бета-каротина, то есть морковью, тыквой, болгарским перцем и любыми другими овощами и фруктами оранжевого или красного цвета. При отсутствии реакции на цитрусовые их также можно вводить в рацион ребенка, поскольку они содержат флавоноиды, известные своими антигистаминными свойствами. Также в меню детей постоянно должны быть яблоки, помидоры, чеснок, черная смородина и прочие продукты, богатые витамином С.

Вода является незаменимым помощником в борьбе с аллергией. Регулярное употребление больших количеств чистой воды способствует очищению организма и снижению выработки слизи.

Все перечисленные выше продукты вводятся постепенно, поскольку на любой из них может возникнуть все та же перекрестная аллергия, а при малейшем усилении симптомов заболевания необходимо сразу же убрать из рациона новый компонент.

Общие рекомендации для взрослых

Всем больным поллинозом стоит постараться полностью исключить из ежедневного употребления на весь весенне-летний сезон мед и любые другие продукты пчеловодства, а также алкоголь. Дело в том, что содержащиеся в них вещества способны не только провоцировать аллергические реакции, но и снижать эффективность антигистаминных препаратов.

Частные рекомендации

Как уже упоминалось выше, от того, цветение какого именно растения вызывает насморк, кашель, отек слизистой и другие симптомы поллиноза, зависит перечень пищевых продуктов, способных вызвать те же признаки заболевания.

Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав перекрестную аллергию способны вызывать:

  • Дыня,
  • Семечки и халва,
  • Растительные масла,
  • Арбуз,
  • Майонез,
  • Баклажаны,
  • Кабачки,
  • Горчица,
  • Специи,
  • Зелень,
  • Напитки на основе полыни,
  • В некоторых случаях та же реакция наблюдается на морковь, цитрусовые, чеснок, бананы и мед.

Диета при поллинозе на пыльцу таких деревьев, как ольха, береза, орешник, яблоня предполагает исключение из рациона:

  • Любых орехов,
  • Моркови,
  • Укропа,
  • Березового сока,
  • Сельдерея,
  • Петрушки,
  • Маслин,
  • Любых плодов с косточкой,
  • Иногда симптомы заболевания вызывают картофель, помидоры, лук и огурцы, в таких случаях их также стоит изъять из своего меню на весь весенне-летний сезон.

Если пациент страдает от аллергии на пыльцу злаковых трав, ему рекомендуют отказаться от:

  • Всех хлебобулочных изделий,
  • Пива и кваса,
  • Кофе,
  • Круп,
  • Копченостей,
  • Клубники,
  • Цитрусовых.

Кроме того, в зависимости от типа аллергии пациентам запрещается прибегать к помощи соответствующих лекарственных трав и косметических средств, в состав которых они входят. Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав нельзя принимать средства на основе ромашки, полыни, тысячелистника, мать-и-мачехи, календулы, пижмы, одуванчика и т.д.

Аллергия на пыльцу деревьев исключает возможность использования в медицинских и косметологических целях березовых почек и листьев, шишек ольхи, коры крушины и пр.

Аллергия на злаки лишает больных возможности прибегать к помощи лисохвоста, ячменя, кукурузных рылец, ковыля, проса, риса, колосков, пырея, зубровки и т.п.

Соблюдение диеты при поллинозе, контроль за составом косметических и лекарственных средств очень важны, так как это заболевание является предвестником астмы. Игнорирование существующих симптомов и возможности развития перекрестной аллергии приводит к его прогрессированию и формированию бронхиальной астмы.

Диета при поллинозе

Поллиноз, сезонный ринит и коньюктивит, сенная лихорадка – это все названия одного заболевания, которое причиняет много проблем людям, страдающим от него. Связано это заболевание с аллергической реакцией организма на пыльцу цветов и цветущих деревьев. Большая часть растений цветет весной или в начале лета, некоторые сорные растения зацветают во второй половине лета, поэтому поллиноз может проявлять себя длительное время.

Признаки аллергии схожи с обычной простудой

Его симптомы часто похожи на симптомы простуды, поэтому важно первично различить аллергическую или простудную природу недуга.

При аллергии может появиться краснота глаз

Симптомы поллиноза могут проявляться как по отдельности, так и в совокупности.

При аллергии на пыльцу возможна реакция на морковь

К сожалению, поллиноз как патологическая реакция организма на цветение березы, клена, тополя, дуба, пшеницы, тимофеевки, ржи и других растений, может сопровождаться так называемой перекрестной аллергией на другие растения, которые в качестве продуктов составляют рацион человека. Поэтому очень важно провести наблюдения и индивидуально составить список тех продуктов, которых следует избегать в период активности раздражителей поллиноза.

По итогам множественных наблюдений ученых, следивших за пациентами и проводивших эксперименты, был составлен перечень продуктов, вступающих в перекрестную аллергическую реакцию.

  • Если у человека реакция на березовую пыльцу (цветет с апреля до последних чисел мая), то, скорее всего, его организм также негативно среагирует на морковь, яблоки, персики, фундук.
  • В том случае, если выявилась реакция человека на злаки, ему стоит избегать щавеля.
  • Аллергия на полынь также вызовет аллергию на мед, цитрусовые, семена подсолнечника.

Исключите травяные чаи

При поллинозе назначается гипоаллергенная диета. При соблюдении общих ее принципов для каждого отдельного вида поллиноза имеется отдельная диета. Ее следует придерживаться весь период с конца марта по май и в период цветения амброзии, полыни и лебеды (во второй половине лета – начале сентября).

Продукты, которые рекомендуется исключить или уменьшить их количество в этот период:

  • мед и другие продукты пчеловодства (мед вообще имеет высокий индекс аллергенности);
  • орехи и продукты, содержащие орехи, в том числе присыпки, пасты и пр.;
  • фрукты и ягоды с косточками (абрикосы, персики, вишня, черешня);
  • яблоки и груши, фреши из них;
  • морковь, сельдерей, паприку;
  • березовый сок;
  • алкогольные напитки;
  • квас и другие продукты, связанные с брожением;
  • бобовые;
  • кукурузу;
  • настои трав и травяные чаи, особенно, содержащие листья и почки березы, шишки ольхи и др;
  • фито- и гомеопатические препараты.

С осторожностью также следует кушать молодой картофель, помидоры, огурцы, лук, другие овощи. Сюда же стоит добавить продукты из злаков (хлопья, каши), изделия из муки, особенно если самостоятельно готовить их дома. Аллергические реакции на цитрусовые могут возникать в течение всего года, и острый период активности поллиноза – не исключение.

Оглавление: 1. 0:05 Питание (диета) при аллергии на амбро

Оглавление: 1. 0:05 Питание (диета) при аллергии на амбро

Больше информации на сайте: .

Больше информации на сайте: .

http://www.medcentrservis.ru/ Аллергия проблема современности. Ал�

http://www.medcentrservis.ru/ Аллергия проблема современности. Ал�

Медицина, лекарства, лечение болезней, народная меди�

Медицина, лекарства, лечение болезней, народная меди�

Узнайте об эффективном сыроедении и основных ошибок,

Узнайте об эффективном сыроедении и основных ошибок,

Весна – время цветения. Но не всем этот период в радос�

Весна – время цветения. Но не всем этот период в радос�

Аллергия: врачи советуют закрыть окна и сесть на диет

Аллергия: врачи советуют закрыть окна и сесть на диет

Проект о здоровом питании: http://EshZdorovo.ru/ . ЕшьЗдорово.р�

Проект о здоровом питании: http://EshZdorovo.ru/ . ЕшьЗдорово.р�

Зимнее лечение поллиноза (АСИТ). Тисленко Л.Н. в студи�

Зимнее лечение поллиноза (АСИТ). Тисленко Л.Н. в студи�

Лучше всего в период обострения поллиноза максимально уменьшить в рационе легкоусвояемые углеводы – сахар, кондитерские изделия, сиропы, шоколад.

Если в продукте содержатся гистамин и тирамин, а это сыры типа рокфор, камамбер, чеддер, то они также в списке запрещенных. Чтобы список запрещенных продуктов при поллинозе не выглядел так угрожающе, можно проводить наблюдение за реакцией своего организма на ту или иную пищу.

Продукт желательно вводить в рацион в малых дозах, постепенно увеличивать их и наблюдать за реакцией организма в течение нескольких дней. Если усвоение происходит нормально, значит, данные продукт не аалергоопасен для вас. Однако при малейших проявлениях аллергии следует четко внести данный продукт в список запрещенных для вас.

Продукты, на которых должна строиться диета при поллинозе:

  • мясо – источник животного белка (нежирные сорта – кролик, телятина, курятина, индюшатина);
  • крупы (гречка, рис, перловка);
  • сливочное масло;
  • кисломолочные изделия (творог, йогурты, ряженка, кефир);
  • компоты из сухофруктов, отвар шиповника, минеральная вода (в достаточном количестве).

Какими еще способами нужно бороться с проявлениями поллиноза

  • Первым условием будет прием антигистаминных препаратов и соблюдение диеты;
  • Следует избегать мест, где возможна концентрация аллергенов;
  • Дома следует делать ежедневную, тщательную влажную уборку без применения каких-либо химических средств.

Важно сохранять нормальное психоэмоциональное состояние, поскольку нервные напряжения часто ведут к сбоям в иммунной системе. И, главное, нужно укреплять свой организм спортом, физическими нагрузками, закалкой и правильным питанием.

Правильное, здоровое, без излишеств питание поможет организму впоследствии справляться с различными недугами, в том числе и с поллинозом, тогда, возможно, выстраивание особого питания в период действия аллергенов не понадобится вовсе.

Светлана 20.07.2020 10:43

Раньше всегда уповала на таблетки, капли и прочие продукты фарм. промышленности. Что питание и физ. нагрузки могут сделать что-то с аллергией слабо верила. В феврале решила пойти в зал, привести фигуру в порядок. На персональном занятии тренер составил план тренировок и расписал питание, основой которого стала молочка, каши (в основном гречка) и птица, индюшка и курица. В средине сезона был насморок, который быстро прошел и уж точно не сравнить с теми соплями и красными глазами, которые были раньше. На личном опыте убедилась, эти советы работают.

Алена 08.07.2020 09:39

Страдаю сезонным аллергическим ринитом уже много лет, тогда даже диагноз такой был редкостью. Сейчас заметила, что в этот период (конец июля-начало сентября) лучше не употреблять кофе и шоколад, отказаться от майонеза и копченостей. Кроме ограничений по еде, я слежу за тем, чтобы ноги никогда не замерзали. Некоторым непонятно, но летом бывает и такое, особенно у женщин. А когда все-таки надышалась какой-то дряни и нос #171;открыл краник#187;, я пью противопростудный чай. В сон хоть и клонит, но симптомы на время снимает. Главное, не злоупотреблять.

Наталия 05.07.2020 15:37

Некоторое время назад у меня весной начинался насморк, чихание, в горле чесалось до изнеможения. я списывала все на небольшую простуду, мол, после зимы разделась, простудилась. Но я заметила, что не простужалась, а все симптомы простуды меня донимают. Температуры нет, нос красный. Я обратилась к врачу и он сделал вывод,что у меня поллиноз. Анализы, правда, я не сдавала, но врач посоветовал исключить из рациона орехи и мед. После этого насморк пропал.

Zaro4ka 04.06.2020 11:57

Полинозом страдаем всей семьей, во время цветения полыни, это наше самое не любимое время. Полинозом у нас проявляется слезечением, золоженностью носа, першением в горле. В этот период особенно необходимо соблюдать гипоаллергенную диету, статья полезная, соблюдая данную диету можно уменьшить аллергические проявления. Мы справляемся с аллергией соблюдая диету, делаем частую влажную уборку и окошки на период цветения не открываем, чтобы пыльца не залетала в квартиру.

Татьяна 23.05.2020 11:22

У меня сын аллергик. Полиноз, к которому каждый год присоединяется аллергия еще на что-нибудь. В этом году начал чихать и пускать слезы на кофе. Поэтому диета при полинозе #8212; жизненная необходимость. В статье все верно написано. В период цветения аллергическая реакция может быть даже на тот продукт, который обычно хорошо переносился. Конечно, хочется фруктов и вкусненького, и витамины ребенку нужны, поэтому даю, но не килограммами, в меру. Это минус, но зато не едим также всякой химии и неполезной ерунды. Сначала было трудно, но привыкли и питаемся так уже 5 лет: мясо, каши, некоторые проверенные овощи и молочка, остальное #8212; дозировано и строго под наблюдением.

Меню при аллергии — диета и питание

Аллергией болеют сотни миллионов людей во всем мире. И многих из них волнует проблема правильного питания при данном недуге. Как правильно подобрать продукты, чтобы они не вызывали бы обострений аллергии, и, в то же время, содержали бы все необходимые человеку питательные вещества. Эта задача сложная, но в большинстве случаев разрешимая.

Причины возникновения и симптомы аллергии

Аллергия – это ответная реакция иммунной системы на поступившие в организм чужеродные вещества. Данная реакция носит патологический характер и выражается в различных воспалительных процессах, затрагивающих весь организм в целом или его отдельные органы.

Основные проявления аллергии:

  • аллергия на коже (сыпь, покраснение, волдыри, отеки),
  • воспаление и отеки слизистой оболочки ротовой полости,
  • расстройства желудочно-кишечного тракта,
  • спазм бронхов,
  • другие проявления (ринит, слезотечение),
  • скачки артериального давления.

Лечение аллергии

Для лечения аллергии врачом могут назначаться препараты, помогающие больному избавиться от неприятных симптомов. Однако одни лишь медикаменты, как правило, не способны избавить организм от чрезмерной чувствительности к аллергенам. Для этой цели используются и другие терапевтические методы, и важную роль среди них играет лечебная диета.

Зачем нужна диета при аллергии?

Значительная часть случаев аллергии связана с различными пищевыми продуктами, которые вызывают у людей неприятные физиологические реакции, вплоть до очень тяжелых, таких, как отек Квинке и анафилактический шок. Поэтому для страдающих пищевой аллергией изменение привычного рациона подчас является жизненно необходимым делом, а не просто одним из методов лечения.

При других разновидностях аллергии, например, при аллергии на пыльцу (поллинозе), диета также может быть необходима. При других видах аллергии, например, при аллергии на медикаменты, строгая диета может и не применяться, однако некоторые исключения из данного правила могут иметь место.

Питание при аллергии, общие принципы

Общий принцип питания при аллергии состоит в исключении продукта (продуктов), вызывающих аллергию. Иногда к этим продуктам могут присоединяться и другие, родственные тем, которые вызывают аллергию.

Однако далеко не во всех случаях аллерген можно определить с высокой степенью достоверности. Ведь обычный рацион человека состоит из разнообразных продуктов. Во многих случаях врач может назначить тесты на аллерген, например, кожные тесты или тесты на иммуноглобулин.

Если аллерген по какой-то причине определить невозможно, то больному может подойти гипоаллергенная диета, в которой количество потенциально аллергенных продуктов будет сведено к минимуму. Такая диета называется неспецифической, в отличие от специфической, предназначенной для пациентов с определенным типом аллергии.

Общие принципы питания при аллергии заключаются в том, чтобы исключать из рациона продукты, раздражающие кишечник, ускоряющие всасывание потенциальных аллергенов и мешающие пищеварению. К подобным продуктам относятся специи, алкоголь, соль, сахар. Также пациенту необходимо потреблять как можно больше воды, что способствует скорейшему выводу аллергенов из организма. Питаться необходимо как можно чаще, 4-5 раз в день, но небольшими порциями.

Больному можно кушать лишь блюда, приготовленные из свежих продуктов. Жареные, копченые блюда следует исключить из рациона. Лучше всего употреблять в пищу отварные продукты. Также нельзя использовать полуфабрикаты, консервацию, маринады, тушеное мясо. Если пациент хочет ввести в свой рацион новый, неизвестный продукт, то рекомендуется, чтобы кто-то мог бы оказать ему помощь в случае возникновения острой реакции.

Элиминационная диета

Подобная диета назначается врачом. Она не должна содержать тот продукт, который вызывает аллергию. Также под запрет попадают продукты, вызывающие перекрестную аллергию. Элиминационная диета в ряде случаев может быть нестрогой, то есть в нее периодически можно включать продукты из запрещенного списка. Длительность диеты устанавливается врачом. Обычно соблюдать диету необходимо пожизненно или же до тех пор, пока организм не перестанет быть чувствительным к аллергену.

90% всех аллергий вызываются ограниченным набором продуктов. В этот список входят:

Также чрезвычайно распространены аллергические реакции на содержащиеся в магазинных продуктах питания добавки – консерванты, красители и усилители вкуса. Некоторые виды мяса – курица, говядина, также могут вызывать аллергию.

Аллергия на арахис

Пищевая аллергия на арахис является одной из самых распространенных форм аллергических заболеваний, а вызванные ей аллергические реакции очень часто протекают в тяжелой форме. В тех странах, где употребление арахиса широко вошло в обиход, например, в США, ежегодно фиксируются десятки смертей от осложнений аллергических реакций на арахис, а смертность от аллергии на данный продукт составляет примерно две трети от всей смертности, вызванной пищевой аллергией. Также аллергия на арахис отличается высокой устойчивостью. В отличие от других видов аллергий, излечение от нее маловероятно.

Чтобы избавиться от данной опасности, человеку, страдающему данным типом аллергии, недостаточно лишь не употреблять арахис. Дело в том, что этот продукт используется в различных кондитерских изделиях – тортах, конфетах, печенье, мороженом, и т.д. Причем зачастую он добавляется в эти продукты в обжаренном виде. Здесь надо иметь в виду, что (в отличие от многих других продуктов) наибольшей аллергенностью отличается именно жареный арахис, а не сырой.

Что же в таком случае остается делать? Лишь проверять каждый продукт на наличие арахиса или содержащих его субстанций, например, арахисового масла. Ведь у многих аллергиков даже мельчайшее количество белков арахиса может вызывать сильнейшие аллергические реакции. Однако исключением арахиса диета не должна ограничиваться. Ведь аллергия на данный орех может вызывать перекрестные аллергии на другие орехи – грецкий, кешью, фундук, миндаль, и т.д.

Аллергия на куриные яйца

Данный вид аллергии наиболее часто встречается у детей. Однако и у взрослых он также не редок. Аллергия на куриный белок наблюдается чаще, чем аллергия на желток.

При составлении меню при аллергии на яйца следует учитывать, что продукты, включающие компоненты куриных яиц, широко распространены. Это и омлеты, и майонез, и выпечные изделия. Поэтому данные продукты необходимо также исключить из рациона. Осторожно следует также включать в меню куриное мясо, поскольку на него может также развиться аллергия.

Аллергия на молоко

Не следует путать аллергию на молоко с непереносимостью молока. Аллергия на молоко вызвана аллергическими реакциями на белки, содержащимися в коровьем молоке, прежде всего, казеин. А непереносимость молока означает, что у человека в пищеварительной системе нет достаточного количества ферментов, чтобы расщеплять молочный сахар – лактозу. Максимум, чем может грозить человеку непереносимость – расстройством пищеварения после употребления молока, а вот аллергия может в некоторых случаях привести и к летальному исходу. Поэтому требования к элиминационной диете при аллергии на белки молока куда строже. Из рациона должны быть исключены не только молоко, но и прочие продукты на его основе – йогурты, кефиры, сыры, сметана, и т.д. Также следует иметь в виду, что молоко используется при приготовлении многих выпечных и кондитерских изделий.

Аллергия на морепродукты

В эту группу входят аллергии, вызываемые рыбой, а также мясом других морских животных – креветки, крабы, кальмары, мидии, и т.д. Аллергия на рыбу может сочетаться с аллергией на другие морепродукты, а может и не сочетаться. Но даже если такого сочетания не наблюдается, то впоследствии аллергия подобного перекрестного типа может развиться. Поэтому при аллергии на морепродукты из рациона также следует убрать и рыбу, и наоборот. При этом следует иметь в виду, что красная рыба (представители семейств лососевых и осетровых) более аллергенна, чем другие сорта рыбы.

Аллергия на мясо

Аллергия на мясные белки на сегодняшний день встречается не так уж редко. Больной данным типом аллергии обычно страдает от аллергии на какой-то определенный вид мяса. Следовательно, при элиминационной диете необходимо отказаться от данного вида мяса в любом виде, поскольку термическая обработка не изменяет аллергенных свойств белков. Однако при развитии болезни может появиться и перекрестная аллергия на другие виды мяса, и это следует учитывать при составлении рациона.

Аллергия на глютен

Глютен – один из белков, содержащихся в пшенице. Страдающим такого рода аллергией, пожалуй, труднее всего подобрать подходящую диету, ведь пшеничная мука используется почти во всех продуктах хлебопекарной промышленности, макаронных и кондитерских изделиях. Поэтому придется либо вообще отказаться от какой-либо выпечки, либо искать продукты, приготовленные из другого типа муки. При этом, однако, нет гарантии того, что на муку, приготовленную из других злаков, не разовьется перекрестная аллергия.

Аллергия на пыльцу (поллиноз)

При данном виде аллергии больному следует избегать употребления меда и продуктов пчеловодства в любой форме. Также аллергены, содержащиеся в пыльце, могут быть сходны с аллергенами, содержащимися в некоторых видах фруктов. Например, при аллергии на пыльцу березы не стоит употреблять персики и яблоки, поскольку они содержат белки, схожие с аллергенами пыльцы березы.

Аллергия на антибиотики

При данной форме лекарственной аллергии стоит внимательно смотреть на этикетки продуктов перед покупкой еды. Ведь не секрет, что во многих из них в качестве консервантов используются антибиотики пенициллинового ряда. Антибиотики нередко используют также и для лечения сельскохозяйственных животных, поэтому они могут попасть в молоко и мясо. Поэтому употребление мясо-молочных продуктов, консервов следует свести к минимуму. Чтобы снизить аллергенность продуктов, содержащих антибиотики, следует подвергать их интенсивной термической обработке, так как при нагревании большинство антибиотиков разрушается.

Продукты с высокой и низкой степенью аллергенности

Ниже перечислены продукты, которые должны быть исключены из рациона при неспецифической гипоаллергенной диете. В этот список включены не только продукты, содержащие большое количество аллергенов, но и те, которые обладают способностью провоцировать аллергические реакции:

  • рыба и икра;
  • морепродукты;
  • шоколад и какао;
  • кофе;
  • алкоголь;
  • маринады, соления, консервы, копчености;
  • экзотические продукты;
  • грибы;
  • жевательная резинка и жевательный мармелад;
  • мед;
  • орехи и арахис;
  • цитрусовые;
  • красные фрукты;
  • цельное молоко;
  • сыр;
  • яйца;
  • приправы, специи и соусы;
  • сладкие газированные напитки.

Продукты с низкой степенью аллергенности, подходящие для составления рациона неспецифической гипоаллергенной диеты:

  • кисломолочные продукты, йогурты без красителей;
  • нежирные сорта мяса, индюшатина, баранина;
  • кукуруза, гречневая и овсяная крупа, хлеб из кукурузной и гречневой муки;
  • овощи и фрукты зеленого и белого цвета, картофель;
  • бобовые (кроме арахиса).

Меню при аллергии у взрослых

Ниже приведен примерный вариант меню неспецифической диеты при аллергии. Неспецифическая диета может быть полезна больным сезонной аллергией, например, вызванной пыльцой или применяться при обострении заболевания. Разумеется, данные рекомендация не является исчерпывающими, поскольку во многом на меню аллергика влияют такие факторы, как пристрастия больного, его возраст, сопутствующие заболевания, и т.д. А это значит, что наиболее подходящую для пациента индивидуальную диету может подобрать только врач-аллерголог.

Завтрак: гречневая каша, нежирный творог, чай.

Ланч: зеленое яблоко.

Обед: Суп из брокколи, макароны, куриные тефтели, компот.

Диета при аллергии на пыльцу берез (1 часть)

Значение

Суть взаимосвязи нескольких аллергенов проявляется в их схожести набора аминокислот.

Несколько разных факторов могут давать одинаковые симптомы аллергических проявлений, а человек может даже не догадываться, какой возбудитель у него имеется.

Например, у пациента многие годы наблюдается аллергия на тополиный пух, а тут он совсем недавно съел ананас и получил одинаковые признаки аллергической реакции.

Вот и получается, что у него в наличие обнаружилась перекрестная аллергия, которая годами «пряталась» в организме.

У кого может быть?

Какие виды аллергии вам известны? Пищевые, растительные, лекарственные и пр. Но такое разделение лишь условно. Ведь у человека зачастую наблюдается только одно из вышеперечисленных отклонений, а остальные – это все разновидности перекрестных реакций.

Таким образом, если у больного проявляется аллергия на какой-либо пищевой продукт, то нередко он не может употреблять и те ингредиенты, в составе которых имеется даже малая доля аналогичных раздражителей.

  • Если у человека наблюдается аллергия на коровье молоко, то, вероятнее всего, такие же негативные реакции у него проявятся и в результате потребления продуктов, содержащих в себе его белки, а также козьего молока, говядины, телятины и мясопродуктов из них, ферментных препаратов, сделанных на основе поджелудочной железы рогатого скота, а также после контакта с шерстью коровы.
  • Кефир или кефирные дрожжи – дрожжевое тесто, плесневые грибы, антибиотики пенициллинового ряда, плесневые сорта сыров, квас и обычные грибы.
  • Рыба морская и речная — морепродукты (креветки, крабы, мидии, икра, омары, лангусты и пр.), а также корм для рыб.
  • Куриные яйца – мясо утки, куриный бульон и курятина, перепелиные яйца, соусы, кремы, майонез, перо подушки и пр.

«Аутолимфоцитотерапия» (сокращенно АЛТ) широко применяется в лечении больных с различными формами аллергических заболеваний уже более 20 лет, метод впервые запатентован в 1992 году.

С помощью АЛТ лечат перекрестную аллергию у детей и взрослых. Детям лечение методом «Аутолимфоцитотерапия» проводится после 5 лет.

Метод «Аутолимфоцитотерапии», кроме лечения «перекрестной пищевой аллергии», широко используется при: атопическом дерматите, крапивнице, отека Квинке, бронхиальной астме, аллергическом рините, поллинозе, пищевой аллергии, аллергии на бытовые аллергены, на домашних животных, аллергии на холод и ультрафиолетовые лучи (фотодерматит).

Суть метода «АЛТ» заключается в использовании собственных иммунных клеток — лимфоцитов для восстановления нормальной функции иммунитета и снижения чувствительности организма к различным аллергенам.

с помощью АЛТ можно одновременно лечить несколько заболеваний, например, круглогодичный аллергический ринит и поллиноз, бронхиальную астму и перекрестную аллергию и т.п.

Аутолимфоцитотерапия проводится амбулаторно, в аллергологическом кабинете по назначению и под контролем врача аллерголога-иммунолога. Лимфоциты выделяются из небольшого количества венозной крови больного в стерильных лабораторных условиях.

Во-первых, перекрёстная аллергия часто проявляется на разные части одного и того же растения. Например, при аллергии на пыльцу, может быть аллергия и на листья этого растения, стебли, плоды.

Во-вторых, сходное строение может быть у растений одного семейства. Например, при аллергии на пшеничную муку возможна реакция на другие злаки, в частности на рожь, ячмень и овес.

Но не всегда причина перекрестной аллергии кроется в общности происхождения. Могут быть перекрёсты между различными семействами: злаки – крестоцветные; злаки – лилейные; березовые – зонтичные – сложноцветные; березовые – розоцветные.

Перекрёстная аллергия может быть и между разными видами аллергенов: пищевыми, бытовыми и эпидермальными. Например, аллергия на клещей домашней пыли может сочетаться с аллергией на креветок, устриц и корм для аквариумных рыбок – дафнии. Люди, страдающие аллергией на томаты, киви или авокадо, как правило, не могут пользоваться резиновыми перчатками из-за аллергии на латекс.

Перекрестная аллергия проявляется примерно так же, как и обычная:

  • аллергический насморк;
  • слезотечение, покраснение глаз;
  • кожный зуд и высыпания;
  • зуд и раздражение слизистых;
  • боли в животе;
  • отёки, в том числе отёк Квинке;
  • приступы затруднённого дыхания.

Отрицательная реакция развивается при употреблении продуктов, контакте с пыльцой, другими раздражителями, имеющими структуру, как у ведущего аллергена. При аллергии на пыльцу многих растений, в том числе, берёзы, опасны некоторые фрукты, овощи, злаки, наименования, в состав которых входит берёзовый сок.

Нередко негативные признаки появляются при употреблении безопасных, с точки зрения аллергологов, продуктов, на которые попали микрочастицы пыльцы.

Фрукты, овощи, продукты растительного происхождения Слива, вишня, черешня, персик, морковь, киви, берёзовый сок, яблоко, помидор, сельдерей. Грецкий орех и фундук, огурец, картофель, ананас, дыня
Стебли и листья растений Ольха, лещина
Лекарственные растения и медикаменты Шишки ольхи, берёзовые листья и почки

В большинстве случаев медики выявляют непереносимость специфических белков пыльцы при наследственной предрасположенности. Если родители страдают от поллиноза, то высока вероятность развития аллергического ринита, конъюнктивита, бронхиальной астмы, пищевой аллергии при контакте с респираторными аллергенами.

Острая реакция с желудочно-кишечными расстройствами, сильной отёчностью мягких тканей, чиханием, слезоточивостью глаз, покраснением конъюнктивы чаще развивается у ослабленных малышей. Признаки поллиноза проявляются в первые годы жизни, при своевременной терапии к школьному возрасту исчезают.

При запущенных формах респираторной аллергии развивается бронхиальная астма, насморк и конъюнктивит доставляют дискомфорт каждый год.

Проявления аллергии часто носят сезонный характер, особенно в период весеннего цветения ветроопыляемых растений.

Если у человека имеется аллергия на плесень, то она способна сохраняться в течение года.

Первые признаки перекрестной аллергии появляются до 15 лет, но очень редко до шестилетнего возраста.

Ее развитие связывают с неблагоприятной экологической обстановкой, отсутствием должного ухода за своим здоровьем.

Механизм проявления аллергических реакций с младенческого возраста основаны на употреблении молочных продуктов.

1.1 Поллиноз – это аллергическое заболевание, вызываемое пыльцой растений (от латинского поллен – пыльца ). Иногда можно встретить такие названия, как сенная лихорадка, весенний катар, сезонный ринит, пыльцевая астма и др.

Характерные его проявления – сезонный аллергический ринит и коньюктивит, сезонная бронхиальная астма, атопический дерматит. Говоря простыми словами, аллергический ринит проявляется как сильный зуд и щекотание в носу, водянистые выделения из носа, приступообразное чихание и заложенность носа, редко – снижение обоняния.

У детей могут наблюдаться шум и боль в ушах. Для аллергического коньюктивита характерен зуд в глазах, слезотечение, покраснение глаз, ощущение “песка” в глазах, отечность коньюктивы (слизистой оболочки глаз), но без гнойных выделений.

В 20% случаев возможны типичные приступы удушья (сезонная бронхиальная астма). Возможны кожные проявления, в типичных случаях – на открытых частях тела; нередко они расцениваются врачами как фотодерматоз (реакция кожи на солнце).

Возможно развитие крапивницы, ангионевротического отека Квинке, сезонного пыльцевого дерматита с сильным зудом и разнообразными высыпаниями. Иногда поллиноз сопровождается головной болью, утомляемость, потливостью, раздражительностью, плаксивостью, потерей аппетита, нарушением сна.

Реже встречаются озноб, повышение температуры, поражения других органов и систем.

  • Угроза развития дерматита. крапивницы, отека Квинке
  • Возможно развитие эрозивного гастрита, язвенной болезни
  • Обязательная диета, исключающая мёд, свежие овощи, фрукты, специи, ухудшающая качество жизни
  • Необходимость систематического приема дорогостоящих противоаллергических препаратов (антигистаминные таблетки, мази, кремы, спреи)
  • Классический метод лечения аллергии АСИТ при перекрестной аллергии малоэффективен.

«Аутолимфоцитотерапия» (сокращенно АЛТ) широко применяется в лечении больных с различными формами аллергических заболеваний уже более 20 лет, метод впервые запатентован в 1992 году .

Не ждите весны, когда зацветут деревья и травы!

Лечите аллергию зимой, а летом наслаждайтесь!

Только сейчас Вы можете сэкономить 3700 рублей на курсе лечения аллергии с помощью АЛТ

Аутолимфоцитотерапия проводится амбулаторно, в аллергологическом кабинете по назначению и под контролем врача аллерголога-иммунолога. Лимфоциты выделяются из небольшого количества венозной крови больного в стерильных лабораторных условиях.

Аллергия на продукты во всем мире приняла масштабы эпидемии. Перекрестная аллергия — это негативный ответ организма на взаимодействие с продуктами, имеющими схожую структуру с ведущим аллергеном. В нашем случае имеется в виду аллерген пыльцы березы.

Пищевая непереносимость проявляется такими же симптомами, как и поллиноз, либо усиливает уже имеющиеся. Но также может сопровождаться:

  • отеком губ и языка;
  • зудом в области неба;
  • першением в горле;
  • покраснением и отеком мягких тканей лица;
  • затруднением глотания;
  • отеком гортани;
  • крапивницей;
  • рвотой;
  • тошнотой;
  • резями в животе;
  • расстройствами стула.

В редких случаях аллергия на березу в сочетании с пищевой может вызвать анафилактический шок.

Группы риска и диагностика

В формировании этого явления играют роль группы патогенных белков, они способны накапливаться в различных родах аллергенов, половина из них – активные, вторая часть входят в состав пищевых элементов.

Всего насчитывают 14 их видов, а вот в выявлении симптомов перекрестной аллергии большую роль играют белки 2,3,5 и 10 групп.

Вторая группа

Обеспечивают защитную функцию растений от грибов.

Они содержатся по максимуму в:

Третья группа

Способны разрушать стенки грибов на клеточном уровне.

Также содержатся в предыдущем перечне продуктов.

Белки четвертой группы

Выделяются из турнепса и ежевики, определяются с возрастом человека.

Пятая группа

Белки обладают антигрибковой активностью, имеются в наличие в яблоках, вишнях, абрикосах и помидорах.

Десятая группа

Основной аллерген пыльцы березы, схожие им белки представлены во многих продуктах:

Риску заполучить аллергию на цветение березы подвержены:

  • дети, чьи родители страдают от сезонного поллиноза;
  • дети и взрослые с ослабленным иммунитетом;
  • люди, проживающие в зонах экологических катастроф и повышенной экологической опасности;
  • пациенты с другими видами аллергий;
  • люди с индивидуальной непереносимостью пыльцы.

Прежде чем спрашивать доктора, как лечить аллергию на березу, следует убедиться в наличии заболевания. Сделать это можно при помощи специальных диагностических методов — аллергопроб. Метод заключается во введении в организм малых доз типичных аллергенов, входящих в состав пыльцы березы. При положительной реакции у человека диагностируется аллергия на березу (поллиноз на цветение почек).

  • определяются все симптомы;
  • составляется анамнез;
  • проводятся общие исследования крови и мочи;
  • проводятся кожные тесты.

Наиболее трудно диагностировать перекрестную аллергию, так как заболевание развивается сразу от нескольких аллергенов. Лишь грамотный и профессиональный специалист способен найти взаимосвязь между пыльцевой и пищевой аллергией у одного пациента. В отдельных случаях аллергологи рекомендуют своим подопечным вместо десятков аллергических найти и исключить все пары перекрестных антигенов.

Первые признаки и симптомы

Как правило, перекрестная аллергия у взрослых и детей не протекает незаметно. Ее проявления очень схожи с признаками обычной аллергии. К таким симптомам можно отнести ринит, слезотечение, зуд и жжение на кожных покровах, отек слизистых, бронхиальную астму, крапивницу, дерматит и пр.

Всем больным поллинозом стоит постараться полностью исключить из ежедневного употребления на весь весенне-летний сезон мед и любые другие продукты пчеловодства, а также алкоголь. Дело в том, что содержащиеся в них вещества способны не только провоцировать аллергические реакции, но и снижать эффективность антигистаминных препаратов.

Сезонный поллиноз многие люди путают с простудой. Некоторые признаки сходны с ОРЗ, но есть и отличия:

  • при аллергической реакции выделения из носа жидкие, цвет, консистенция и запах слизи не изменяются на протяжении периода цветения берёзы;
  • температура при аллергии поднимается нечасто, в основном, до 37,2… 37,5 градусов;
  • таблетки от простуды практически не влияют на характер отрицательных реакций;
  • присутствуют признаки поллиноза, которых нет при ОРЗ: краснота конъюнктивы, отёчность век, активное слезотечение, приступы чихания при выходе на улицу, отёчность мягких тканей (нередко, ярко-выраженная), расстройства пищеварения, бронхоспазм .

Основные признаки респираторной аллергии:

  • зуд, жжение в носовых ходах;
  • гиперемия конъюнктивы и век;
  • заложенность носа;
  • частое чихание;
  • скопление слизи в носоглотке;
  • отёчность разной степени (при высокой чувствительности к действию пыльцы развивается ангионевротический отёк );
  • жидкие, прозрачные выделения из носа;
  • диарея;
  • кожный зуд , першение в горле, области нёба;
  • затруднённое дыхание и глотание;
  • тошнота;
  • отёчность, покраснение лица;
  • анафилактический шок – достаточно редко.

Степень тяжести проявлений респираторной аллергии:

  • лёгкая. Дискомфорт слабый, пациент может обходиться без лекарств, приступы непродолжительные;
  • средняя. Признаки проявляются активнее, симптоматика разнообразная, проявления аллергии мешают работе, повседневным делам, учёбе. Ухудшается внешний вид из-за слезящихся, опухших глаз, заложенного, отёкшего носа;
  • тяжёлая. Признаки ярко-выражены, поллиноз провоцирует бессонницу, раздражение, нарушение эмоционального равновесия. Требуется приём медикаментов, гипоаллергенная диета. Отсутствие терапии провоцирует развитие бронхиальной астмы, пищевой аллергии.

Поллиноз – хроническое заболевание аллергической природы. Чем точнее пациент соблюдает правила профилактики, тем ниже вероятность приступов.

Родители должны знать: лечение сезонной аллергии у детей требует терпения, регулярности процедур, курсового приёма антигистаминных препаратов. Без постоянного внимания к здоровью малыша респираторный вид заболевания грозит надолго укорениться в организме. Лечение бронхиальной астмы, как осложнения поллиноза – долгий, дорогостоящий, не всегда успешный процесс.

Терапия у пациентов любого возраста состоит из нескольких элементов:

  • элиминация аллергена;
  • гипоаллергенная диета ;
  • приём препаратов;
  • коррекция методов ухода за жилищем;
  • метод АСИТ терапии для снижения чувствительности к респираторному аллергену;
  • профилактика.

Диета и правила питания

Запрещены не только высокоаллергенные продукты, но и виды пищи, провоцирующие перекрёстную реакцию при действии раздражителя. Важно учесть индивидуальные особенности организма у взрослых и детей, но существует список наименований с компонентами, сходными по действию с основным аллергеном.

В период обострений не стоит употреблять:

  • алкоголь ;
  • цитрусовые , особенно, апельсины и мандарины;
  • консервацию;
  • готовые соусы;
  • соленья, маринованные овощи;
  • сдобу;
  • сладости, особенно, с консервантами и красителями;
  • копчёности.

Лекарственные препараты

Основные группы препаратов:

  • сиропы, капли, таблетки от аллергии . При острой форме: Тавегил , Супрастин , Диазолин , Димедрол . При слабой и умеренной степени аллергии: Эриус , Цетрин , Ксизал , Лоратадин и другие;
  • сорбенты . Препараты выводят аллергены и токсины из организма. Мультисорб, Энтеросгель , Лактофильтрум , Смекта, Полифепан, Энтерумин, Фильтрум, Белый уголь, Сорбекс, активированный уголь ;
  • мази и кремы от аллергии с антигистаминным действием при высыпаниях на коже. Псило-бальзам , Фенистил-гель , Кетоцин, Дермадрин;
  • глюконат кальция для снижения чувствительности к респираторным аллергенам, укрепления иммунитета;
  • глазные капли при аллергии . Оптикром, Опатонол, Кромогексал , Задитен , Кетотифен;
  • капли в нос при аллергическом рините . Кромогексал, Беконазе, Кромоглин, Адельцин, Назонекс;
  • препараты для промывания носовых ходов. Физиомер, Аква-Марис, Моример, Долфин, Отривин Море, Аллергол.

В каких случаях нужно срочно обращаться к врачу

Нельзя медлить с вызовом «скорой помощи» при появлении следующих признаков:

  • затруднённое дыхание, хрипы;
  • ярко-выраженная отёчность губ, век, шеи, лица, языка, гортани;
  • багровые волдыри на различных участках тела. Чем больше опухают ткани, тем светлее становятся образования. Бледные волдыри с красной каймой – признаки опасной реакции – отёка Квинке ;
  • резкое падение показателей артериального давления;
  • судороги, помутнение сознания, обморок.

Как распознать аллергию на Анальгин и чем заменить медикамент? У нас есть ответ!О симптомах аллергии на кошачью шерсть и о лечении патологии узнайте из этой статьи.Перейдите по адресу http://allergiinet.com/lechenie/preparaty/deksametazon.html и прочтите инструкцию по применению Дексаметазона в ампулах при тяжёлых симптомах аллергии.

Признаками аллергического воздействия аллергена на организм являются:

  • насморк, заложенность носа, затрудненное дыхание;
  • зуд и жжение в дыхательных путях, которые провоцируют частое чиханье;
  • воспалительные процессы слизистой оболочки глаз;
  • отечность век;
  • онемение конечностей;
  • фарингит;
  • заложенность в ушах;
  • крапивница;
  • бронхиальная астма.

Такие симптомы способны нарушить жизнедеятельность многих органов и систем человека.

Пищевые ограничения

Пыльца растений

Аллерген — пыльца Родственные белки — листья, стебли растений Продукты растительного происхождения Лекарственные препараты и растения
березы лещины, ольхи, яблони сок березы, яблоки, черешни, сливы, сельдерей, морковь березовые почки, листья, ольховые шишки
полыни ромашка, одуванчик цитрусовые, цикорий, мед полынь, ромашка, календула, череда
лебеды свекла, шпинат
амброзии одуванчика дыня, бананы

Как лечить перекрестную аллергию?

Терапия перекрестной аллергии практически ничем не отличается от лечения обычной. Разница между ними состоит лишь в том, что до начала всех необходимых мероприятий следует выявить главный аллерген, который дает толчок всем остальным.

Лечение аллергии на березу заключается в устранении неприятных симптомов: зуда в глазах, ринита, а также кожных высыпаний, если таковые имеются.

  1. Антигистаминные вещества в различных формах для ликвидации аллергических проявлений на коже.
  2. Растворы для промывания носа для лечения насморка.
  3. Спреи гормональные.
  4. Если поллиноз запущен, и есть бронхиальная астма, назначаются препараты, расширяющие бронхи.

Лечить аллергию предлагается также специально обработанным аллергеном. Это своего рода иммунотерапия.

Действие подобного метода направлено на активацию клеток иммунитета и последующее снижение реакции. Для этого в организм больного вводится небольшая доза веществ, вызывающих поллиноз.

Различают два типа специальных аллергенов: обработанные и нативные. К первым относится специально подготовленная смесь из пыльцы ольхи, лещины и березы.

А вот водно-солевой раствор березового цвета – это уже нативный, то есть не обработанный, аллерген. Оба типа хороши, так как и в том и в другом присутствуют провокаторы аллергической реакции.

Нетрадиционная медицина на этот счет тоже готова предложить свой вариант лечения от аллергии на берёзу. Гомеопатия располагает множеством способов борьбы с поллинозом, причиной которого является береза.

Поллиноз диета

У людей, которые страдают пыльцевой аллергией, часто встречается особая реакция. Некоторые продукты питания вызывают у них те же симптомы, что и вдыхание пыльцы, — зуд, отеки, сыпь, насморк и кашель. Врачи называют такую реакцию перекрестной пищевой аллергией.

Если у вас есть аллергия к пыльце сорных трав

Лечебное питание при поллинозе

Поллиноз – заболевание, вызываемое чаще всего аллергией на пыльцу растений, причем у подавляющего большинства больных обнаруживается и перекрестная пищевая аллергия.

В некоторых случаях, например при чувствительности к пищевым злакам (муке), поллиноз может проявляться не только в весенне-летний период, но и на протяжении всего года, поэтому лучшим выходом для таких больных является соблюдение гипоаллергенной диеты.

При употреблении в пищу овощей и фруктов людям, страдающим поллинозом, необходимо быть очень осторожными, особенно в период обострения.

Аллергологи и педиатры рекомендуют исключить из детского рациона:

  • Молочные продукты (сметану, сливки, сыр, молоко, мороженое, йогурты). Их заменяют не менее богатыми на кальций и протеин бобовыми и зелеными листовыми овощами.
  • Пшеницу (хлебобулочные изделия, макароны). Их заменяют овсом, коричневым рисом, овсяным печеньем, гречихой или просом.

Во время обострения поллиноза необходимо обогатить рацион продуктами, в которых содержится много бета-каротина, то есть морковью, тыквой, болгарским перцем и любыми другими овощами и фруктами оранжевого или красного цвета.

При отсутствии реакции на цитрусовые их также можно вводить в рацион ребенка, поскольку они содержат флавоноиды, известные своими антигистаминными свойствами. Также в меню детей постоянно должны быть яблоки, помидоры, чеснок, черная смородина и прочие продукты, богатые витамином С.

Часто поллиноз ошибочно сравнивают с ОРЗ, появляется:

  1. кашель;
  2. насморк;
  3. чихание;
  4. сильный зуд в области носовой части;
  5. страдают глаза;
  6. иногда на коже появляются мелкие высыпания.

Если у пациента симптомы ухудшаются, то возможны:

На развитие недуга влияют климатические и погодные факторы, вызывая бронхиальную пыльцевую астму, либо реакция на холод, провоцируя отек Квитке.

У детей такое хроническое заболевание связано с повышенной чувствительностью на пыльцу растения.

Приводит к насморку, конъюнктивиту, без повышения температуры.

Только своевременная диагностика и правильное лечение станут залогом быстрого и эффективного выздоровления ребенка.

Поллиноз в домашних условиях можно лечить народными средствами.

Сбор №1

Смешивается корень солодки с плодами калины, корнем девятисила, шалфеем, мятой и ромашкой в равных дозах, смесь заливается кипятком и настаивается 10 часов.

Такая настойка поможет эффективно побороть насморк и нормализовать водный баланс в организме.

Сбор №2

Хотите задать вопрос

Нет ничего проще. Заполните данную форму!

Меры профилактики

То, какие профилактические мероприятия проводить, чтобы предотвратить появление перекрестной аллергии, зависит только от первичного возбудителя. К примеру, если у человека наблюдаются регулярные аллергические реакции на пыльцу, то, когда цветут различные растения и травы, рекомендуется избегать тех мест, где они произрастают.

Следует также отметить, что ношение марлевых повязок и солнцезащитных очков позволит защитить слизистые оболочки человека от возможного раздражения. Кроме того, влажная уборка в доме и тщательная личная гигиена помогут свести к минимуму количество вероятных соприкосновений с аллергенами.

Применение антигистаминных средств также является надежным способом профилактики аллергии, в том числе перекрестной.

Если у больного наблюдается пищевая аллергия, то его привычное меню должно быть хорошо продумано. Таким образом, человеку следует исключить из своего рациона все вероятные продукты-раздражители.

Помимо всего прочего, во избежание проявлений аллергических реакций больному рекомендуется приобретать только те косметические средства, на упаковках которых имеется пометка «гипоаллергенно».

Последнее время перекрестная аллергия регистрируется все чаще, а потому следует придерживаться несложных профилактических мер, которые помогут сохранить здоровье в полном порядке.

В настоящем случае профилактические мероприятия обязательно должны включать в себя диету. Поскольку при аллергии на берёзу возможно появление перекрестного реактивного воздействия, необходимо исключить из рациона те продукты, которые могут спровоцировать это самое воздействие.

Чтобы определить, что нельзя есть при аллергии, надо изучить состав пищи и узнать, присутствуют ли в ней продукты, по белковому составу похожие на березовую пыльцу. Если присутствуют, то такие блюда есть нельзя.

Но как определить, какие продукты могут быть аллергенами, а какие нет? Для этого есть специальная таблица, которая поможет наладить правильное питание. Список еды, от которой лучше отказаться, довольно обширен, поэтому ниже приведен неполный перечень разрешенных продуктов.

  • хлеб и хлебобулочные изделия;
  • молочные продукты;
  • мясо, рыбу и курицу;
  • каши.

В период полного разгара цветения рекомендуется воздерживать себя от употребления большого количества копченостей, маринадов, сладостей, а также алкоголя.

Во время аллергии на березу знание того, что нельзя есть, необходимо использовать вкупе с лечением. Если при этом еще и переехать в район с наименьшим произрастанием берез, можно полностью огородить себя от неприятного синдрома.

При наличии аллергии на березу лечение в значительной степени облегчается мерами профилактики.

Чтобы снизить влияние пыльцы на организм, рекомендуется:

  • держать в доме окна закрытыми в период цветения березы, очищая воздух с помощью специальных приборов;
  • при выходе из дома надевать солнечные очки, максимально защищающие глаза;
  • ежедневно проводить влажную уборку жилья;
  • принимать душ не менее 2 раз в день;
  • как можно чаще умывать лицо, чтобы смыть с кожи пыльцу;
  • приходя домой, надевать чистую одежду, а грязную сразу отправлять в стирку;
  • защищать лицо марлевой повязкой во время уборки.

В жаркие дни, особенно вечером, когда концентрация пыльцы в воздухе максимальна, лучше воздерживаться от выхода на улицу. Проводить проветривание помещений необходимо после дождя. Хорошо чистят воздух в доме ионизаторы, а также высокоэффективные воздушные фильтры.

В особо тяжелых случаях , когда аллергия на березу плохо поддается лечению, доктора рекомендуют своим пациентам брать отпуск и покидать регион произрастания берез на время цветения.

Соблюдение мер профилактики, своевременное лечение и ограничение контакта с пыльцой березы помогут переживать сезон цветения максимально комфортно.

Сколько стоит лечение?

  • Восстанавливается возможность употребления свежих овощей и фруктов вне сезона цветения в 82% случаев
  • Сохраняются проявления перекрестной пищевой аллергии в период цветения в 18% случаев

Преимущества лечения аллергии с помощью АЛТ

Лечим причину заболевания, а не его симптомы

Не требуется госпитализация и отрыв от работы

Курс лечения — всего 3-4 недели

1 процедура занимает всего 1-2 часа времени

Возможно проведение лечения при отсутствии стойких ремиссий

Аутолимфоцитотерапию можно сочетать с любым симптоматическим лечением

МЕТОД РАЗРЕШЕН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБОЙ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Стоимость 1 процедуры АЛТ — 3700 рублей. Стоимость курса подкожной аутолимфоцитотерапии (6–8 процедур) соответственно составляет 22 200-29 600 рублей.

После курса АЛТ в течение 6 месяцев наблюдения врачом-аллергологом проводятся 3 бесплатные консультации. В случае необходимости повторного курса лечения перекрестной аллергии предусматривается индивидуальная система скидок.

Первичное аллергологическое обследование пациента и диагностика заболевания проводятся в соответствии со стандартами Департамента здравоохранения. Учитываются ранее проведенные обследования (анализы на IgE, тесты на аллергены) в других медицинских учреждениях.

При необходимости сдать анализ крови на IgE и сделать тесты на аллергены (кожные пробы) можно в любом медицинском центре, где проводят аутолимфоцитотерапию.

Лечение перекрестной пищевой аллергии — это, в первую очередь, лечение основного заболевания —поллиноза вне сезона цветения!

В первую очередь, это назначение антигистаминных лекарств:

Они не воздействуют на нервную систему и не имеют ярко выраженных побочных действий.

Легкая форма аллергии позволяет применять глазные капли, спреи для носа и аэрозоли, для улучшения общего состояния человека, снятия заложенности носа и отечности глаз.

Для устранения продуктов распада скопившихся токсинов специалисты назначают энтеросорбенты – активированный уголь, Полисорб.

Они выводят вредные радикалы из организма и снижают уровень действия аллергенов.

Современная медицина при тяжелых аллергических проявлениях рекомендует использование специфической иммунотерапии.

Организм постепенно привыкает к раздражителю и иммунная система начинает безболезненно на него реагировать.

В индивидуальной форме назначается дозировка препарата, особенно для детей и пожилых людей.

Восстанавливается возможность употребления свежих овощей и фруктов вне сезона цветения в 82% случаев

Сохраняются проявления перекрестной пищевой аллергии в период цветения в 18% случаев

Лечим причину заболевания, а не его симптомы

Не требуется госпитализация и отрыв от работы

Курс лечения — всего 3-4 недели

1 процедура занимает всего 1-2 часа времени

Возможно проведение лечения при отсутствии стойких ремиссий

Аутолимфоцитотерапию можно сочетать с любым симптоматическим лечением

МЕТОД РАЗРЕШЕН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБОЙ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Стоимость 1 процедуры АЛТ — 3700 рублей. Стоимость курса подкожной аутолимфоцитотерапии (6–8 процедур) соответственно составляет 22 200-29 600 рублей.

После курса АЛТ в течение 6 месяцев наблюдения врачом-аллергологом проводятся 3 бесплатные консультации. В случае необходимости повторного курса лечения перекрестной аллергии предусматривается индивидуальная система скидок.

При необходимости сдать анализ крови на IgE и сделать тесты на аллергены (кожные пробы) можно в любом медицинском центре, где проводят аутолимфоцитотерапию .

Запишитесь на прием к автору метода АЛТ!

Взрослым:прием у аллерголога-иммунолога, первичная консультация.

Лучшая статья за этот месяц:  Аллергический отек легких лечение
Добавить комментарий