Аллергия на картошку

Аллергия на картофель – возможные причины и лечение

В списке гипоаллергенных продуктов картофель занимает одно из первых мест. Его часто назначают при диетическом питании и предлагают маленьким детям, не запрещен овощ и при грудном вскармливании.

Аллергия на картошку у ребенка встречается не часто и наблюдается в основном после введения прикорма, весьма редко отмечается такая аллергическая реакция и у взрослых.

Причины возникновения болезни могут быть различными. Чаще всего провокатором аллергии выступает не сам картофель, а одна из его основных составляющих – крахмал.

В этих случаях иммунная система малыша отвечает нездоровой реакцией и на другую крахмалосодержащую пищу, а также на все овощи семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, перец). Встречается аллергия на картошку и на ее белок – пентон и туберин.

Основные симптомы

Существует ряд ранних признаков, по которым можно сразу отметить начало аллергической реакции на овощ:

  • Появление покалывания во рту, онемение и жжение в области языка, в дальнейшем – отек полости рта и губ.
  • Аллергия на картошку у грудничка может отмечаться после того, как аллерген попал в его организм с грудным молоком. У новорожденного возникает мелкая красная сыпь на лице и около губ, появляется общее беспокойство и плаксивость.
  • При контактной аллергии на данный овощ отмечаются кожные проявления – высыпания, покраснение, отек, крапивница, зуд и жжение. Эти симптомы говорят о том, что выявлена аллергия на крахмал, которая дает о себе знать в процессе чистки или приготовления блюд из картошки.[/alert-note]

Остальные симптомы схожи с проявлением других форм аллергической реакции. К ним относятся:

  1. Респираторные реакции – чихание, сухой кашель, бронхоспазм.
  2. Кожные проявления – крапивница, сыпь, отеки.
  3. Общая интоксикация – головная боль, слабость, раздражительность, нарушение сна.
  4. Кишечные расстройства – диарея, тошнота, запоры, рвота.
  5. В редких случаях наблюдается аллергический конъюнктивит.

Отличительной чертой болезни является то, что аллергия на картошку у взрослых способна вызывать сильную головную боль, а у детей – приступы астмы и аллергический ринит.

Почему организм негативно реагирует на картошку

Кроме наследственной предрасположенности и слабого иммунитета, наблюдения врачей установили и другие вероятные причины негативной реакции на крахмал или сам овощ. Проявления аллергии могут отмечаться у пациентов в любом возрасте, даже у детей до года, если имеются нарушения в работе кишечника. У взрослых недуг дает о себе знать расстройством пищеварения, тошнотой и общим недомоганием после употребления картошки.

Вид термической обработки овоща при этом не имеет принципиального значения. Колющие боли, вздутие кишечника и рвота – все это проявление такого заболевания, как аллергия на картофель. Кроме того, было установлено, что данный вид аллергии у маленьких детей связан с несовершенной пока еще работой пищеварительной системы. Часто после 5-6 летнего возраста у 90 процентов из тех, кто имел данную патологию, исчезает усиленный отклик организма на картошку.

Как лечить аллергию

В первую очередь следует точно установить причину иммунного ответа организма на контакт с овощем или его употребление в пищу. Так, аллергия на картофель у ребенка может быть выявлена в том случае, когда обнаруживается множество проявлений болезни и не установлена их истинная причина.

Для подтверждения данных предположений врач может рекомендовать убрать корнеплод из рациона детей на 1-2 месяца. Это поможет установить, может ли быть аллергия на картошку у ребенка. Часто вследствие такой несложной меры удается избавить малыша от сыпи на коже и крапивницы неизвестного происхождения.

Если диагноз был поставлен и обнаружена аллергия на крахмал у ребенка, нужно тщательно продумывать его будущее меню. Со стола следует убрать не только картошку, но и другие крахмалосодержащие крупы и овощи. При контактной форме нужно избегать соприкосновения с соком корнеплода в процессе его приготовления и надевать перчатки. Воздерживаться от употребления овоща должна любая кормящая мама, если имеет место аллергия на картофель у детей до года.

Специфическое медикаментозное лечение сводится к назначению таких препаратов для взрослых:

  1. Антигистамины. К ним могут относиться таблетки первого поколения – Димедрол, Супрастин иди Диазолин. Дозировка составляет 4 таблетки в день. Более действенными будут препараты 2-3 поколения, не дающие сонливости – Зотекс, Алерон, которые нужно принимать 1 раз в сутки.
  2. Сорбенты для поглощения попавшего в организм аллергена. К ним причиляют доступный активированный уголь, а также Энтеросгель. Доза составляет – 5-6 чайных ложек в день.
  3. При контактной форме болезни, вызванной попаданием на кожу сока овоща и его крахмала, снимают зуд, отеки и чувство жжения нанесением Фенистил-геля или крема Локоид.

Помощь ребенку с аллергией на картошку – доступные меры

Если возник вопрос, может ли быть аллергия у грудничка на картошку, маме следует временно отказаться от употребления овоща в любом виде. Детям до 3 лет снимают симптомы болезни такими препаратами, ка Супрастин по ¼ таблетки 4 раза в день или сиропом Кларитин – 1 чайная ложка 1 раз в сутки.

Кожную сыпь и покраснения обрабатывают кремом Судокрем или Эмолиум.

Появление аллергии на картофель

Картофель является самым распространенным продуктом питания. С его помощью готовится масса вкусных и питательных блюд. Однако не все знают, что существуют люди, у которых может возникнуть аллергия на картофель.

Патологическая реакция развивается индивидуально для каждого пациента. Наиболее незащищенными перед проявлениями аллергии на этот вид продукта являются дети. При тяжелом течении заболевания у грудничка аллергическая реакция может появиться мгновенно и спровоцировать развитие анафилактического шока. Наиболее часто отмечаются симптомы обычной аллергии на пищевые продукты.

При возможности возникновения аллергии у грудничка предосторожность необходимо соблюдать матери, так аллерген попадает к нему с материнским молоком. Для уточнения диагноза необходима консультация аллерголога, который назначит проведение пробы с минимальным количеством крахмалом, абсолютно безопасного для грудничка.

Для диагностики заболевания по замедленному типу, исключается весь набор высокоаллергенных продуктов с последующими записями в пищевом дневнике.

Для того чтобы диагностировать любую аллергию замедленного типа необходимо убрать из рациона все высокоаллергенные продукты и вести пищевой дневник. Вполне естественно, что симптомы заболевания не исчезнут мгновенно. Но в случае исключения картофеля из питания, и при этом если аллергия на картофель отмечается на протяжении трех дней, необходимо искать другую причину аллергии.

Причины появления аллергии

  • Чаще всего возникает аллергия на крахмал. Кроме этого, аллергическую реакцию может вызвать белок, содержащийся в картофеле;
  • Причины появления реакции на этот продукт довольно неоднозначные. Обострение могут вызвать перекрестные реакции. К примеру: если у больного отмечается аллергия на березовую пыльцу, лещину, ольху, яблоню – ему не рекомендуется употребление томатов, картофеля, баклажанов. Содержащиеся в этих продуктах элементы усиливают аллергию;
  • У детей аллергия на картофель может отмечаться во время первых прикормов. Для подтверждения диагноза родителям необходимо проконсультироваться с врачом. На основании проведенного обследования будет вынесен точный диагноз и назначено подходящее лечение;
  • Картофель, как правило, является диетическим продуктом для ребенка. И даже в случае раннего появления симптомов, аллергия на картофель может отступить по мере взросления малыша. Постепенно, под контролем врача, нужно будет повторно вводить картофель в питание.

Необходимо отметить, что появлению аллергии любого типа могут способствовать неблагоприятные экологические условия. Немаловажное значение имеет наследственный фактор: если у родителей присутствует аллергия, то вероятность того, что дети наследуют такую генетику, возрастает в несколько раз.

Симптомы заболевания

Аллергия на картошку проявляется мелкой сыпью, покраснением и зудом в области рта. Мелкоточечная сыпь возникает сразу после приема этого овоща. Особенно явно эти симптомы выражены у ребенка. Кроме того, может отмечаться пищевая и респираторная форма заболевания.

К наиболее распространенным признакам аллергии относятся:

  • Экземы;
  • Дерматит;
  • Астматические приступы;
  • Головные боли у взрослых пациентов;
  • Затрудненное проглатывание пищи;
  • Сиплость голоса, хрипота;
  • Припухлость лица, губ, языка;
  • Чихание;
  • Кашель, насморк, зуд;
  • Слезотечение;
  • Рвота, жидкий стул, тошнота;
  • Головокружение;
  • Беспокойный непродолжительный сон (у ребенка).

Многочисленные медицинские исследования показали невозможность определить, на какой аллерген в составе картофеля возникает реакция отторжения. Реакция ребенка и взрослого пациента выражается на абсолютно противоположные сочетания картофельного белка.

Однако существует доказанный факт того, что при термообработке аллергенность картофеля не снижается. Но окончательно исключать картофель из питания ребенка не стоит, если для этого не существует абсолютных медицинских противопоказаний.

Лечебные мероприятия

Для полного устранения признаков аллергии необходимо ограничить употребление картофеля в питании. В некоторых случаях это делается на короткое время, позволяющее убедиться в причине заболевания. Запрещаются и все продукты с высоким содержанием крахмала. Некоторые производители добавляют это вещество в детские смеси. Поэтому важно внимательно изучать состав продукта при его покупке и перед употреблением в пищу.

У грудничка может появиться аллергический симптом при несоблюдении диеты мамой. Аллергическая реакция у него возникает за счет недостаточной зрелости пищеварительной системы, которая не в состоянии обеспечить иммунную защиту от аллергенов.

Всем пациентам назначается гипоаллергенная диета в течение 10–14 дней. После этого проводятся повторные лабораторные обследования, и назначается дальнейшая терапия.

При выраженной реакции на картофель назначаются медикаментозные антигистаминные препараты (супрастин, диазолин, тавегил, кларитин и т. д.). Все препараты принимаются только после предварительной консультации с аллергологом и дерматологом.

Для лечения аллергии специфическими методами может применяться иммунотерапия. Эта методика предусматривает искусственное введение небольшой дозы аллергена. Это развивает гипосенсибилизацию (снижение восприимчивости организма). Такое лечение, как правило, требует нескольких недель, после которых аллергическая реакция сводится к минимуму или совсем исчезает.

Многие пациенты прибегают к лечению народными средствами. Фитотерапия способна оказать благотворное воздействие на организм аллергика. Травяные сборы повышают сопротивляемость организма к воздействию аллергена. Подбор фитопрепаратов проводится в индивидуальном порядке, после предварительного анализа на переносимость. Использование таких средств должно выполняться с осторожностью, так как многие травы являются сильными аллергенами.

Аллергия на картошку у детей и взрослых

Хотя за картофелем закрепилась репутация опасного для фигуры продукта, в действительности при правильном подходе к приготовлению он может быть даже диетическим.

Существует ли аллергия на картофель?

К сожалению, у некоторых людей этот овощ способен провоцировать различные симптомы – начиная с покраснения и зуда кожи и заканчивая отеком Квинке и анафилактическим шоком.

Причины

Блюда на основе картофеля присутствуют в рационе многих людей практически каждый день. Его популярность обусловлена питательностью, совместимостью с другими овощами, мясом, рыбой и курицей, умеренной стоимостью. Однако безопасен ли картофель для аллергиков, может ли быть аллергия, связанная с его употреблением?

Аллергия на картошку способна развиваться у людей разного возраста, причем чаще всего от нее страдают дети. По мере взросления они «перерастают» аллергическую чувствительность, если этому не препятствует отсутствие лечения, формирование хронических патологий пищеварительной системы. Наличие реакции на картофель у взрослого человека чаще всего предполагает сохранение непереносимости на протяжении всей жизни.

Хотя картофель считается слабым аллергеном, это утверждение перестает быть истиной для тех, кто испытывает непереносимость аллергической природы. Обладая любой степенью аллергической активности, пищевой продукт при формировании сенсибилизации (специфической чувствительности, сопровождающейся продукцией особых антител) может вызывать самые разные, даже очень тяжелые реакции.

Риск развития аллергии на картошку выше у людей, которые чувствительны к пыльце полыни, амброзии, одуванчика – это связано с перекрестными аллергическими реакциями.

Аллергия на картофель не всегда обусловлена аллергенами, которые содержатся непосредственно в овоще; причиной может быть также:

  • чувствительность к добавкам;
  • чувствительность к специям;
  • чувствительность к посторонним веществам.

Добавки – это красители, ароматизаторы и усилители вкуса, которые используются для улучшения вкусовых качеств готового картофеля. В домашних условиях они в блюдо с картофелем, как правило, не попадают, применяются только при производстве снеков и закусок. Классический пример – картофельные чипсы, вкус которых имитирует вкус сыра, бекона, креветок или зелени.

Специи также могут вызывать аллергию. К картофелю добавляются разные виды зелени в свежем и сушеном виде, перец, куркума. К ним особенно чувствительны дети, а опасность аллергической реакции возрастает, если укроп, петрушка или базилик не проходят термическую обработку и ими посыпают уже готовый картофель.

Под посторонними веществами понимают химикаты, которыми овощи обрабатываются для борьбы с вредителями и с целью продления срока хранения. Если они подобраны неправильно или нарушена технология опрыскивания, картошка становится некачественной, непригодной для употребления. Однако на ее внешнем виде присутствие химикатов отражается далеко не всегда, и аллергическая реакция нередко сочетается с интоксикацией.

Симптомы

Аллергия на такой овощ, как картофель может проявляться разными симптомами со стороны пищеварительной, дыхательной системы и кожи. Нельзя исключать также риск системных реакций, в которые вовлекается весь организм. Стоит отдельно рассматривать признаки у взрослых и детей, поскольку имеются некоторые отличия.

Симптомы у взрослых

Аллергия на картофель у взрослых включает:

  1. Поражение кожи. Характеризуется появлением сыпи (пятен, пузырьков, волдырей), которая сильно чешется. Зуд может быть настолько сильным, что мешает уснуть. Помимо зудящих высыпаний, возможно появление участков шелушения и сухости кожи.
  2. Явления риноконъюнктивита. Из-за отека слизистой оболочки носа возникает нарушение носового дыхания, которое вынуждает человека дышать ртом или использовать симптоматические сосудосуживающие препараты. Насморк сопровождается зудом слизистой носа, нередко – ротовой полости, глотки. Пациентов беспокоит также чихание, которое носит приступообразный характер, выделение слезной жидкости в большом объеме на фоне покраснения, отека и зуда век.
  3. Явления гастроэнтерита. Это тошнота, рвота, боль в животе, метеоризм, расстройство стула. У пациентов значительно снижается или отсутствует полностью аппетит, в кале можно обнаружить наличие слизи и даже примесь крови.

Симптомы в перечне расположены согласно частоте возникновения – таким образом, чаще всего взрослые люди сталкиваются с кожными проявлениями аллергической реакции на картофель.

Симптомы у детей

Реагировать на картошку могут дети разного возраста – особенно уязвимы груднички, в организм которых аллерген поступает при наличии картофеля в рационе кормящей матери или включении его в прикорм.

Аллергическим реакциям свойственна следующая симптоматика:

  • снижение аппетита;
  • срыгивания;
  • рвота, расстройство стула;
  • покраснение и шелушение щек;
  • зуд кожи и сыпь на коже;
  • покраснение и зуд анального отверстия;
  • заложенность носа.

Маленькие дети после контакта с картофелем, который является для них аллергеном, страдают от колик в животе, отказываются от груди или смеси, становятся беспокойными, плаксивыми. При частой рвоте появляется вялость, может повышаться температура тела. И у взрослых пациентов, и у детей при аллергии на картофель есть риск развития бронхоспазма, проявляющегося приступообразным кашлем, чувством нехватки воздуха и одышкой, а также вероятность появления крапивницы, отека Квинке и анафилактического шока.

Лечение

Как действовать, если выявлена аллергия на картофель? Пациенту требуется:

  1. Элиминационная диета.
  2. Гипоаллергенная диета.
  3. Медикаментозная терапия.

Диета

Коррекция питания – первый и обязательный шаг к улучшению состояния при аллергии на картошку. Элиминационная диета подразумевает исключение этого овоща из рациона, а гипоаллергенная нужна людям, которые испытывают чувствительность не только к картофелю, но и к другим пищевым аллергенам.

Длительность соблюдения диеты определяет врач. Поскольку дети часто со временем утрачивают чувствительность к картофелю, ограничения в питании могут быть отменены. Взрослым людям придется избегать картофельных блюд постоянно. Кроме исключения картофеля из рациона нежелательно также чистить его или даже находиться рядом с тем, кто это делает.

Отказываться от картофеля необязательно, если причина реакции – в чувствительности к химикатам, добавкам или специям.

Качественная картошка может употребляться пациентом без вреда для здоровья. Однако разрешить ее внесение в схему питания должен врач после проведения специальных диагностических тестов, подтверждающих отсутствие специфической чувствительности (сенсибилизации) к аллергенам картофеля.

Медикаментозная терапия

Полностью вылечить аллергию на картошку нельзя, однако справиться с симптомами помогут такие препараты как:

  • блокаторы H1-рецепторов гистамина (Эриус, Цетиризин, Фенистил-гель);
  • кромоны (Кромоглициевая кислота, Интал);
  • топические глюкокортикостероиды (Назонекс, Беклометазон).

Лекарственные средства назначаются для приема в таблетках, каплях, мазях и гелях, подбираются в зависимости от проявлений. Нужно помнить, что многие препараты не подходят для лечения маленьких детей, беременных и кормяших женщин, а рекомендовать лекарство, способ применения и дозировку может только лечащий врач на очной консультации.

Для неотложной помощи при анафилактическом шоке, отеке Квинке и других угрожающих жизни состояниях используются инъекционные формы глюкокортикостероидов (Преднизолон, Дексаметазон), антигистаминных (Тавегил, Супрастин), а также препарат Эпинефрин (Адреналин).

Зная об аллергии на картофель, стоит помнить также о мерах профилактики – следить за составом блюд дома, в гостях и местах общественного питания, избегать контакта с картофельным соком, кожурой, домашней косметикой и лекарствами на основе картофеля. Если чувствительностью страдает ребенок, стоит предупредить о вероятности реакции взрослых, находящихся с ним рядом длительное время: бабушек и дедушек, воспитателя в детском саду и учителя в школе.

Основные проявления и методы лечения.

Один из наиболее распространенных аллергенов — яичный белок. Почему он столь распространен и как лечить заболевание правильно.

Подробнее о продуктах, вызывающих иммунный ответ организма.

Еще раз о том, как можно избежать иммунологической реакции организма на продукты.

Аллергия на картошку у детей и взрослых

Аллергия на картофель – заболевание очень редкое. Однако даже в лёгкой форме доставляет массу неудобств, поскольку картофельный крахмал входит в состав множества популярных продуктов: детских смесей и пюре, варёных колбас, кондитерских изделий, кетчупов и других соусов.

Симптомы аллергии на картофель

Аллергию на картошку бывает сложно диагностировать: этот овощ принято считать гипоаллергенным, поэтому под подозрение он попадает в последнюю очередь.

Болезненную реакцию вызывает не сам картофель, а содержащиеся в нём белки (в частности, туберин) или крахмал. Заболевание провоцирует возникновение перекрёстной аллергии на другие паслёновые: помидоры, баклажаны, физалис, перцы.

Аллергия на картошку проявляется по-разному. Тяжесть реакции во многом зависит от того, в каком виде употреблён картофель. В очищенных, вымоченных в воде и сваренных клубнях гораздо меньше крахмала, чем в приготовленных другим способом. Поэтому на томатный соус с высоким содержанием крахмала реакция может быть острее, чем на обычную отварную картошку.

Существует 4 типа реакций организма на аллерген:

  • Дерматологическая – зуд (на начальном этапе – в полости рта), сыпь (крапивница), атопический дерматит. В лёгких случаях красные пятна или прыщи, наполненные жидкостью, появляются вокруг рта, в более тяжёлых – распространяются по лицу, шее, груди, животу, спине, покрывают всё тело. Иногда сыпь на руках возникает при чистке картошки, особенно молодой.
  • Пищевая – колющие боли в желудке, тошнота, рвота, понос.
  • Респираторная – аллергический кашель, одышка, заложенность носа, насморк в результате воспаления слизистой оболочки полости рта, носоглотки. Обычно реакция наступает после того, как аллергик съест картофель. Но особо чувствительные люди не переносят даже запаха свежеочищенного картофеля.
  • Системная – крайне редкая, но самая тяжёлая, требующая немедленной госпитализации. У аллергиков может начаться приступ гипотензии (значительное снижение артериального давления), развиться отёк Квинке или анафилактический шок.

Если возникает подозрение, что аллергическую реакцию вызывает именно картофель, его исключают из рациона на 3–4 недели. Затем нужно съесть немного картошки. Если аллергик почувствует ухудшение – значит, проблема именно в этом продукте.

Однако те же симптомы даёт и отравление картофелем, при выращивании которого использовали чрезмерные дозы пестицидов. Если у взрослого человека, не страдавшего аллергией на картофель, вдруг обнаруживаются её симптомы, необходимо обратиться к врачу и сдать анализы.

Зачастую аллергию вызывает именно картофельный крахмал

Существует несколько способов определения вещества-аллергена:

  • анализ CAP-RAST – тест на обнаружение в крови иммуноглобулина класса E;
  • иммуноферментный анализ (ИФА, или ELISA);
  • аллергоскрининг;
  • бескровные кожные пробы. Первый вариант – прик-тесты, когда кожу предплечья прокалывают в 10 – 15 местах на глубину до 1 мм, не задевая кровеносные сосуды. На место каждого прокола наносят один из аллергенов. Второй вариант – скарификационное тестирование, когда вместо проколов делают небольшие царапины.

Определить целесообразность проведения того или иного анализа должен врач-аллерголог. Кожные тесты опасны в период обострения болезни, их не делают детям до 5 лет.

Аллергия на картофель у детей

Симптомы аллергии: высыпания, колики, – могут проявиться уже у грудничков в возрасте до 3–3,5 месяцев. Если аллерген попадает в организм малыша с молоком матери, женщине следует отказаться от употребления картофеля до конца вскармливания.

Но чаще дети страдают от аллергии при искусственном вскармливании: в состав некоторых смесей входит крахмал. В таких случаях следует выбирать дорогое гипоаллергенное детское питание (не путать с лечебными смесями!), лучше всего – на основе козьего молока.

Ещё большей опасности подвергаются малыши в период с 4 месяцев до года: картофельный крахмал содержится в детских творожках и пюре. Но в этом возрасте желудочно-кишечный тракт продолжает формироваться, ему сложно адаптироваться к взрослой пище.

Если аллергия на картофель обнаружилась у ребёнка старше четырёх месяцев, необходимо исключить продукт из прикорма. В следующий раз можно дать малышу попробовать картошку в возрасте 11–12 месяцев, причём желательно приготовить клубни, выращенные по методу органического земледелия, без использования пестицидов. Если аллергия проявилась снова – стоит подождать до 2–3 лет. Не будет лишним посоветоваться с врачом и сдать анализы, но бить тревогу рано: у большинства детей аллергия на картошку проходит после 6 лет.

Профилактика симптомов аллергии

Людям, страдающим аллергией на картофель, необходимо придерживаться следующих правил:

  • внимательно читать инструкции к продуктам и не покупать те из них, в которых содержится картофельный крахмал;
  • стараться не покупать развесные варёные колбасы, выпечку и кондитерские изделия незнакомых марок;
  • в заведениях общепита не только заказывать блюда без картофеля, но и сообщать официанту об аллергии;
  • в гостях обязательно рассказывать хозяевам о своей болезни (картошку часто добавляют в тесто и творожные десерты);
  • не чистить картофель, а если всё же приходится – надевать резиновые перчатки;
  • всегда иметь при себе антигистаминные препараты (например, «Диазолин», «Супрастин» или «Кларитин»). Для лечения сыпи использовать мази с кортикостероидами (гидрокортизоном, преднизолоном). Обязательно брать их с собой в поездки.

Лечение аллергии на картофель

Для радикального лечения заболевания (то есть лечения не симптомов, а причин болезни) разработан метод АСИТ – аллергенспецифическая иммунотерапия. Врач определяет аллерген и начинает периодически понемногу вводить его в организм пациента (при помощи уколов или таблеток). Взрослым чаще делают подкожные инъекции в плечо, детям до 5 лет разрешены только таблетки.

Во время лечения важно строго придерживаться графика введения вызывающего аллергическую реакцию вещества. Постепенно организм привыкает к аллергену, происходит своеобразная закалка.

Лечение длительное: сперва 3–6 месяцев нужно посещать врача 1–2 раза в неделю, затем на протяжении 3–5 лет – 1–4 раза в месяц. Способ подходит далеко не всем, так как за 1–2 недели до начала лечения и в первые 3–6 месяцев нельзя принимать антигистаминные препараты.

По данным НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова, АСИТ не помогает примерно 10% пациентов: преимущественно тем, кто сорвал график лечения. Полностью выздоравливают 5% больных, а у остальных наступает ремиссия, длящаяся до 20 лет.

Аллергия на картофель

Картофель занимает лидирующее место среди употребляемых продуктов. Однако часто встречается аллергия на картофель у людей разных возрастов. Картофель обладает полезными аминокислотами, микроэлементами и витаминами, поэтому отказ от него создает проблемы для организма. Заболевание имеет хронический характер и не излечивается полностью, однако лечение проводить обязательно. Это позволит избежать серьезных осложнений.

Интересно! Аллергия на картошку является редким явлением. Обычно этот овощ рекомендуют для рациона аллергиков.

Причина непереносимости картошки

В Бельгии в ходе медицинского исследования был проведен эксперимент. Под наблюдением оказались 10 детей возрастом от трех месяцев до 2 лет. У маленьких пациентов были обнаружены высыпания и признаки аллергии. Учеными университета установлено, что патологический эффект дает белый картофель.

У пятой части малышей реакция проявлялась незамедлительно, у остальных аллергия имела накопительный характер. Точной причины болезни выяснить не удалось, но в ходе эксперимента выяснилось, что термическая обработка овоща не влияет на его аллергенность. По истечении некоторого времени непереносимость овоща прошла у пациентов самостоятельно. Хроническую форму болезнь приобрела у одного ребенка.

Аллергия на картофель может выступать не на сам корнеплод и его компоненты, а на химикаты, которым напитан овощ. Картофель впитывает пестициды и нитраты из земли, чтобы избавиться от вредных веществ должно пройти 9 перерождений корнеплода. В наших регионах для этого необходимо 9 лет. Поэтому все продукты, купленные в магазинах, являются потенциально опасными.

Основными причинами непереносимости выступают:

  1. крахмал;
  2. белок пентон;
  3. белок туберин;
  4. неправильное введение прикорма;
  5. неправильная или недостаточная ферментация кишечника;
  6. плохая экология и условия выращивания корнеплода.

Аллергия на картофель может проявляться корнеплод и на пыльцу его цветения. В эти периоды аллергикам нужно быть аккуратными.

Часто аллергическую реакцию на картофель могут вызвать молочные адаптированные смеси, так как некоторые из них содержат крахмал.

Для пищеварения крахмал является тяжелым элементом. Он плохо переваривается и постоянно накапливается. Его переизбыток может вызвать патологическую реакцию. Аллергия проявляется не только при употреблении, но и даже при чистке картошки рядом с ребенком.

Важно! Предрасположенность к непереносимости картофеля может проявиться аллергическим ответом даже при малых дозах крахмала. Такие продукты, как чипсы потенциально опасны для аллергика.

Симптомы непереносимости картошки

Основные признаки аллергии:

  1. экзема;
  2. дерматит;
  3. крапивница;
  4. мелкая сыпь;
  5. красные пятна;
  6. сухость и шелушение кожи;
  7. гиперемия;
  8. респираторные проявления (заложенность носа, насморк, головная боль, отек слизистых носоглотки, отек слизистых полости рта, чихание);
  9. краснота глаз, повышенное слезотечение и отек слизистых;
  10. аллергический бронхит, астма;
  11. затруднение дыхания, одышка;
  12. расстройство работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос, запор, вздутие, колики, резкие боли);
  13. сиплость голоса.

У детей первого года жизни непереносимость определяют по таким признакам:

  1. частые срыгивания;
  2. неоформленный стул;
  3. частицы непереваренной пищи в каловых массах;
  4. респираторные проявления;
  5. кожные высыпания;
  6. понос, запор, обезвоживание;
  7. астма, кашель;
  8. отеки и гиперемия кожных покровов;
  9. раздражение слизистых глаз.

В случае, когда признаки аллергии игнорируются и лечение откладывается могут быть серьезные осложнения проявлений. Особенно, когда дело касается ребенка до трехлетнего возраста. Не менее опасным считается контакт с аллергеном. При этом симптоматика может стать интенсивной и проявляться тяжелее. К осложнениям относятся:

  • аллергическая астма;
  • анафилактический шок;
  • отек гортани;
  • отек Квинке (гигантская крапивница);

Важно! Даже незначительные аллергические проявления после употребления картофеля должны быть диагностированы и обследованы врачом. Это позволит не допустить осложнений.

Лечение аллергии на корнеплод

При наблюдении за реакцией грудничка, из пищевого рациона матери исключают все продукты, содержащие крахмал. После наблюдают за состоянием младенца. Обязательно ведение пищевого дневника и четкое соблюдение доз и периодов введения нового продукта. Таким способом можно обнаружить, что вызвало патологическое проявление у ребенка и исключить этот продукт. Если таким методом не удается вычислить аллерген, врач назначает некоторые исследования крови малыша.

Взрослым пациентам проводят аллергические кожные пробы. Для этого на теле пациентов делают небольшие царапины и вводят в них аллерген. Дальше медперсонал наблюдает за реакцией пациента и вычисляет компонент непереносимости. При необходимости назначаются дополнительные исследования.

При малейших проявлениях и признаках заболевания, картофель исключается из рациона пациента. Лечение аллергии проводят комплексными мерами, которые включают в себя очистку организма от токсинов, лечение и устранение кожных проявлений и лечение антигистаминными препаратами.

Дозировка и схема применения препаратов определяется лечащим врачом. Полагающим фактором выступает клиническая картина аллергии, индивидуальные особенности пациента и общее состояние его организма. Все лечение проводится с учетом сопутствующих заболеваний.

Перед лечением врач определяет, может ли быть аллергия вызвана другой патологией. Например, заболеваниями ЖКТ.

Наиболее распространенные препараты:

При применении антигистаминных лекарств, необходимо ознакомиться с их противопоказаниями и побочными действиями. Лекарства воздействуют на способность вождения автомобиля и оказывают седативный эффект. Для лечения необходимо отдать предпочтение медикаментам нового поколения.

Чтобы устранить неприятные симптомы кожных проявлений используются антигистаминные мази и гели. При тяжелом течении непереносимости, врач может прибегнуть к кортикостероидам. Это гормональные препараты противовоспалительного действия. Не стоит бояться этих медикаментов. При правильном применении они не оказывают побочных действий.

Важно! Чтобы избежать анафилактического шока и других осложнений, необходимо своевременно консультироваться с лечащим специалистом и выполнять все его рекомендации.

Аллергия на картофель: причины, симптомы, лечение

В списке гипоаллергенных продуктов картофель занимает одно из первых мест. Его часто назначают при диетическом питании и предлагают маленьким детям, не запрещен овощ и при грудном вскармливании.

Аллергия на картошку у ребенка встречается не часто и наблюдается в основном после введения прикорма, весьма редко отмечается такая аллергическая реакция и у взрослых.

Причины возникновения болезни могут быть различными. Чаще всего провокатором аллергии выступает не сам картофель, а одна из его основных составляющих – крахмал.

В этих случаях иммунная система малыша отвечает нездоровой реакцией и на другую крахмалосодержащую пищу, а также на все овощи семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, перец). Встречается аллергия на картошку и на ее белок – пентон и туберин.

Основные симптомы

Существует ряд ранних признаков, по которым можно сразу отметить начало аллергической реакции на овощ:

  • Появление покалывания во рту, онемение и жжение в области языка, в дальнейшем – отек полости рта и губ.
  • Аллергия на картошку у грудничка может отмечаться после того, как аллерген попал в его организм с грудным молоком. У новорожденного возникает мелкая красная сыпь на лице и около губ, появляется общее беспокойство и плаксивость.
  • При контактной аллергии на данный овощ отмечаются кожные проявления – высыпания, покраснение, отек, крапивница, зуд и жжение. Эти симптомы говорят о том, что выявлена аллергия на крахмал, которая дает о себе знать в процессе чистки или приготовления блюд из картошки.[/alert-note]

Остальные симптомы схожи с проявлением других форм аллергической реакции. К ним относятся:

  1. Респираторные реакции – чихание, сухой кашель, бронхоспазм.
  2. Кожные проявления – крапивница, сыпь, отеки.
  3. Общая интоксикация – головная боль, слабость, раздражительность, нарушение сна.
  4. Кишечные расстройства – диарея, тошнота, запоры, рвота.
  5. В редких случаях наблюдается аллергический конъюнктивит.

Отличительной чертой болезни является то, что аллергия на картошку у взрослых способна вызывать сильную головную боль, а у детей – приступы астмы и аллергический ринит.

Почему организм негативно реагирует на картошку

Кроме наследственной предрасположенности и слабого иммунитета, наблюдения врачей установили и другие вероятные причины негативной реакции на крахмал или сам овощ. Проявления аллергии могут отмечаться у пациентов в любом возрасте, даже у детей до года, если имеются нарушения в работе кишечника. У взрослых недуг дает о себе знать расстройством пищеварения, тошнотой и общим недомоганием после употребления картошки.

Вид термической обработки овоща при этом не имеет принципиального значения. Колющие боли, вздутие кишечника и рвота – все это проявление такого заболевания, как аллергия на картофель. Кроме того, было установлено, что данный вид аллергии у маленьких детей связан с несовершенной пока еще работой пищеварительной системы. Часто после 5-6 летнего возраста у 90 процентов из тех, кто имел данную патологию, исчезает усиленный отклик организма на картошку.

Как лечить аллергию

В первую очередь следует точно установить причину иммунного ответа организма на контакт с овощем или его употребление в пищу. Так, аллергия на картофель у ребенка может быть выявлена в том случае, когда обнаруживается множество проявлений болезни и не установлена их истинная причина.

Для подтверждения данных предположений врач может рекомендовать убрать корнеплод из рациона детей на 1-2 месяца. Это поможет установить, может ли быть аллергия на картошку у ребенка. Часто вследствие такой несложной меры удается избавить малыша от сыпи на коже и крапивницы неизвестного происхождения.

Если диагноз был поставлен и обнаружена аллергия на крахмал у ребенка, нужно тщательно продумывать его будущее меню. Со стола следует убрать не только картошку, но и другие крахмалосодержащие крупы и овощи. При контактной форме нужно избегать соприкосновения с соком корнеплода в процессе его приготовления и надевать перчатки. Воздерживаться от употребления овоща должна любая кормящая мама, если имеет место аллергия на картофель у детей до года.

Специфическое медикаментозное лечение сводится к назначению таких препаратов для взрослых:

  1. Антигистамины. К ним могут относиться таблетки первого поколения – Димедрол, Супрастин иди Диазолин. Дозировка составляет 4 таблетки в день. Более действенными будут препараты 2-3 поколения, не дающие сонливости – Зотекс, Алерон, которые нужно принимать 1 раз в сутки.
  2. Сорбенты для поглощения попавшего в организм аллергена. К ним причиляют доступный активированный уголь, а также Энтеросгель. Доза составляет – 5-6 чайных ложек в день.
  3. При контактной форме болезни, вызванной попаданием на кожу сока овоща и его крахмала, снимают зуд, отеки и чувство жжения нанесением Фенистил-геля или крема Локоид.

Помощь ребенку с аллергией на картошку – доступные меры

Если возник вопрос, может ли быть аллергия у грудничка на картошку, маме следует временно отказаться от употребления овоща в любом виде. Детям до 3 лет снимают симптомы болезни такими препаратами, ка Супрастин по ¼ таблетки 4 раза в день или сиропом Кларитин – 1 чайная ложка 1 раз в сутки.

Кожную сыпь и покраснения обрабатывают кремом Судокрем или Эмолиум.

Может ли быть аллергия на картофель и как с этим жить

Аллергия на картофель — довольно редкое заболевание. Многие просто не догадываются о том, что такой вид аллергии существует. И это не удивительно, ведь более распространенный овощ трудно представить. Ежедневно в том, или ином виде его употребляют в пищу миллионы людей. Но все же бывают случаи, когда этот любимый продукт может вызвать аллергическую реакцию. Почему так происходит, будет рассмотрено далее.

Что может вызвать сверхчувствительность к картофелю

Картофель принято считать безвредным продуктом. Многие врачи даже рекомендуют включать его в состав прикорма для грудных детей. Более того, часто картофель рекомендуют включать в рацион страдающим от аллергии больным.

Но тем не менее, в составе этого овоща наличествует несколько компонентов, которые, пусть и в очень редких случаях, но могут вызвать аллергическую реакцию:

  1. Хорошо известный всем картофельный крахмал. Он является наиболее частой причиной возникновения аллергии на картошку.
  2. Картофельные белки — пентон и туберин.

Аллергия на картошку может возникнуть и в результате перекрестной реакции. Риску подвержены те люди, которые имеют повышенную чувствительность к растениям семейства пасленовых, к которым относится и сам картофель — баклажанам, помидорам и перцу. Еще перекрестная реакция может возникнуть в случаях, когда у человека уже есть аллергия на пыльцу таких растений, как яблоня, береза или ольха.

При определении причин возникновения болезни нужно учитывать и состояние окружающей среды в местности, где проживает больной. Не стоит забывать и о наследственной предрасположенности к аллергии.

Особенности проявления заболевания

Аллергия на картофель в целом имеет признаки, сходные с симптоматикой других видов аллергических реакций.

Основные признаки аллергической реакции на картофель

Маленькие дети болеют достаточно часть. Чтобы знать, может ли быть болезненное состояние ребенка вызвано аллергической реакцией на картофель, необходимо разобраться в основных ее признаках.

Непереносимость картофеля может проявляться со стороны разных органов и систем человеческого организма. Причем спровоцировать аллергическую реакцию может не только употребление картофеля в пищу. Бывает и так, что для ее возникновения достаточно нахождения в помещении, где чистили картошку, или там, где она хранится.

Симптомами, указывающими на наличие аллергии, являются:

  • трудности при глотании;
  • осипший голос;
  • появление отеков на лице и в полости рта;
  • одышка, могущая перейти в приступ астмы;
  • высыпания на коже;
  • кашель;
  • зуд в носу, чихание;
  • зуд в глазах;
  • аллергический насморк;
  • головная боль, головокружение;
  • бессонница.

Кроме перечисленных выше признаков, для аллергии на картофель характерны также проявления со стороны пищеварительной системы. Это нарушения аппетита, понос, тошнота, перерастающая в рвоту.

Как жить с аллергией на картофель

При установленной непереносимости картофеля у ребенка следует исключить аллерген из его рациона. При этом следить за своим питанием нужно и кормящим матерям, так как спровоцировать аллергическую реакцию могут и вещества, находящиеся в грудном молоке. На период кормления женщинам лучше отказаться от морепродуктов, тропических овощей и фруктов, шоколада и кофе.

В случае развития аллергии у взрослого, ему нужно всю жизнь соблюдать гипоаллергенную диету. Избежать контакта с аллергеном чрезвычайно сложно, так как для больного опасен не только картофель, но и все продукты, содержащие крахмал.

Поэтому нужно соблюдать такие меры предосторожности:

  1. Всегда иметь при себе лекарственные средства, которые могут пригодиться для первой помощи при возникновении аллергической реакции.
  2. При посещении учреждений общественного питания всегда интересоваться наличием крахмала в предлагаемых блюдах. Предупреждать сотрудников этих учреждений о наличии у себя аллергии на картофель.

Больному аллергией нужно постоянно консультироваться с врачом-аллергологом. В случае тяжелого течения болезни необходимо принимать антигистаминные препараты.

Только специалист может назначить лечение с учетом всех индивидуальных особенностей больного.

Аллергия на картошку у детей и взрослых

Аллергия на картофель – заболевание очень редкое. Однако даже в лёгкой форме доставляет массу неудобств, поскольку картофельный крахмал входит в состав множества популярных продуктов: детских смесей и пюре, варёных колбас, кондитерских изделий, кетчупов и других соусов.

Симптомы аллергии на картофель

Аллергию на картошку бывает сложно диагностировать: этот овощ принято считать гипоаллергенным, поэтому под подозрение он попадает в последнюю очередь.

Болезненную реакцию вызывает не сам картофель, а содержащиеся в нём белки (в частности, туберин) или крахмал. Заболевание провоцирует возникновение перекрёстной аллергии на другие паслёновые: помидоры, баклажаны, физалис, перцы.

Аллергия на картошку проявляется по-разному. Тяжесть реакции во многом зависит от того, в каком виде употреблён картофель. В очищенных, вымоченных в воде и сваренных клубнях гораздо меньше крахмала, чем в приготовленных другим способом. Поэтому на томатный соус с высоким содержанием крахмала реакция может быть острее, чем на обычную отварную картошку.

Существует 4 типа реакций организма на аллерген:

  • Дерматологическая – зуд (на начальном этапе – в полости рта), сыпь (крапивница), атопический дерматит. В лёгких случаях красные пятна или прыщи, наполненные жидкостью, появляются вокруг рта, в более тяжёлых – распространяются по лицу, шее, груди, животу, спине, покрывают всё тело. Иногда сыпь на руках возникает при чистке картошки, особенно молодой.
  • Пищевая – колющие боли в желудке, тошнота, рвота, понос.
  • Респираторная – аллергический кашель, одышка, заложенность носа, насморк в результате воспаления слизистой оболочки полости рта, носоглотки. Обычно реакция наступает после того, как аллергик съест картофель. Но особо чувствительные люди не переносят даже запаха свежеочищенного картофеля.
  • Системная – крайне редкая, но самая тяжёлая, требующая немедленной госпитализации. У аллергиков может начаться приступ гипотензии (значительное снижение артериального давления), развиться отёк Квинке или анафилактический шок.

Если возникает подозрение, что аллергическую реакцию вызывает именно картофель, его исключают из рациона на 3–4 недели. Затем нужно съесть немного картошки. Если аллергик почувствует ухудшение – значит, проблема именно в этом продукте.

Однако те же симптомы даёт и отравление картофелем, при выращивании которого использовали чрезмерные дозы пестицидов. Если у взрослого человека, не страдавшего аллергией на картофель, вдруг обнаруживаются её симптомы, необходимо обратиться к врачу и сдать анализы.

Зачастую аллергию вызывает именно картофельный крахмал

Существует несколько способов определения вещества-аллергена:

  • анализ CAP-RAST – тест на обнаружение в крови иммуноглобулина класса E;
  • иммуноферментный анализ (ИФА, или ELISA);
  • аллергоскрининг;
  • бескровные кожные пробы. Первый вариант – прик-тесты, когда кожу предплечья прокалывают в 10 – 15 местах на глубину до 1 мм, не задевая кровеносные сосуды. На место каждого прокола наносят один из аллергенов. Второй вариант – скарификационное тестирование, когда вместо проколов делают небольшие царапины.

Определить целесообразность проведения того или иного анализа должен врач-аллерголог. Кожные тесты опасны в период обострения болезни, их не делают детям до 5 лет.

Аллергия на картофель у детей

Симптомы аллергии: высыпания, колики, – могут проявиться уже у грудничков в возрасте до 3–3,5 месяцев. Если аллерген попадает в организм малыша с молоком матери, женщине следует отказаться от употребления картофеля до конца вскармливания.

Но чаще дети страдают от аллергии при искусственном вскармливании: в состав некоторых смесей входит крахмал. В таких случаях следует выбирать дорогое гипоаллергенное детское питание (не путать с лечебными смесями!), лучше всего – на основе козьего молока.

Ещё большей опасности подвергаются малыши в период с 4 месяцев до года: картофельный крахмал содержится в детских творожках и пюре. Но в этом возрасте желудочно-кишечный тракт продолжает формироваться, ему сложно адаптироваться к взрослой пище.

Если аллергия на картофель обнаружилась у ребёнка старше четырёх месяцев, необходимо исключить продукт из прикорма. В следующий раз можно дать малышу попробовать картошку в возрасте 11–12 месяцев, причём желательно приготовить клубни, выращенные по методу органического земледелия, без использования пестицидов. Если аллергия проявилась снова – стоит подождать до 2–3 лет. Не будет лишним посоветоваться с врачом и сдать анализы, но бить тревогу рано: у большинства детей аллергия на картошку проходит после 6 лет.

Профилактика симптомов аллергии

Людям, страдающим аллергией на картофель, необходимо придерживаться следующих правил:

  • внимательно читать инструкции к продуктам и не покупать те из них, в которых содержится картофельный крахмал;
  • стараться не покупать развесные варёные колбасы, выпечку и кондитерские изделия незнакомых марок;
  • в заведениях общепита не только заказывать блюда без картофеля, но и сообщать официанту об аллергии;
  • в гостях обязательно рассказывать хозяевам о своей болезни (картошку часто добавляют в тесто и творожные десерты);
  • не чистить картофель, а если всё же приходится – надевать резиновые перчатки;
  • всегда иметь при себе антигистаминные препараты (например, «Диазолин», «Супрастин» или «Кларитин»). Для лечения сыпи использовать мази с кортикостероидами (гидрокортизоном, преднизолоном). Обязательно брать их с собой в поездки.

Лечение аллергии на картофель

Для радикального лечения заболевания (то есть лечения не симптомов, а причин болезни) разработан метод АСИТ – аллергенспецифическая иммунотерапия. Врач определяет аллерген и начинает периодически понемногу вводить его в организм пациента (при помощи уколов или таблеток). Взрослым чаще делают подкожные инъекции в плечо, детям до 5 лет разрешены только таблетки.

Во время лечения важно строго придерживаться графика введения вызывающего аллергическую реакцию вещества. Постепенно организм привыкает к аллергену, происходит своеобразная закалка.

Лечение длительное: сперва 3–6 месяцев нужно посещать врача 1–2 раза в неделю, затем на протяжении 3–5 лет – 1–4 раза в месяц. Способ подходит далеко не всем, так как за 1–2 недели до начала лечения и в первые 3–6 месяцев нельзя принимать антигистаминные препараты.

По данным НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова, АСИТ не помогает примерно 10% пациентов: преимущественно тем, кто сорвал график лечения. Полностью выздоравливают 5% больных, а у остальных наступает ремиссия, длящаяся до 20 лет.

Аллергия на картофель

Картофель занимает лидирующее место среди употребляемых продуктов. Однако часто встречается аллергия на картофель у людей разных возрастов. Картофель обладает полезными аминокислотами, микроэлементами и витаминами, поэтому отказ от него создает проблемы для организма. Заболевание имеет хронический характер и не излечивается полностью, однако лечение проводить обязательно. Это позволит избежать серьезных осложнений.

Интересно! Аллергия на картошку является редким явлением. Обычно этот овощ рекомендуют для рациона аллергиков.

Причина непереносимости картошки

В Бельгии в ходе медицинского исследования был проведен эксперимент. Под наблюдением оказались 10 детей возрастом от трех месяцев до 2 лет. У маленьких пациентов были обнаружены высыпания и признаки аллергии. Учеными университета установлено, что патологический эффект дает белый картофель.

У пятой части малышей реакция проявлялась незамедлительно, у остальных аллергия имела накопительный характер. Точной причины болезни выяснить не удалось, но в ходе эксперимента выяснилось, что термическая обработка овоща не влияет на его аллергенность. По истечении некоторого времени непереносимость овоща прошла у пациентов самостоятельно. Хроническую форму болезнь приобрела у одного ребенка.

Аллергия на картофель может выступать не на сам корнеплод и его компоненты, а на химикаты, которым напитан овощ. Картофель впитывает пестициды и нитраты из земли, чтобы избавиться от вредных веществ должно пройти 9 перерождений корнеплода. В наших регионах для этого необходимо 9 лет. Поэтому все продукты, купленные в магазинах, являются потенциально опасными.

Основными причинами непереносимости выступают:

  1. крахмал;
  2. белок пентон;
  3. белок туберин;
  4. неправильное введение прикорма;
  5. неправильная или недостаточная ферментация кишечника;
  6. плохая экология и условия выращивания корнеплода.

Аллергия на картофель может проявляться корнеплод и на пыльцу его цветения. В эти периоды аллергикам нужно быть аккуратными.

Часто аллергическую реакцию на картофель могут вызвать молочные адаптированные смеси, так как некоторые из них содержат крахмал.

Для пищеварения крахмал является тяжелым элементом. Он плохо переваривается и постоянно накапливается. Его переизбыток может вызвать патологическую реакцию. Аллергия проявляется не только при употреблении, но и даже при чистке картошки рядом с ребенком.

Важно! Предрасположенность к непереносимости картофеля может проявиться аллергическим ответом даже при малых дозах крахмала. Такие продукты, как чипсы потенциально опасны для аллергика.

Симптомы непереносимости картошки

Основные признаки аллергии:

  1. экзема;
  2. дерматит;
  3. крапивница;
  4. мелкая сыпь;
  5. красные пятна;
  6. сухость и шелушение кожи;
  7. гиперемия;
  8. респираторные проявления (заложенность носа, насморк, головная боль, отек слизистых носоглотки, отек слизистых полости рта, чихание);
  9. краснота глаз, повышенное слезотечение и отек слизистых;
  10. аллергический бронхит, астма;
  11. затруднение дыхания, одышка;
  12. расстройство работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос, запор, вздутие, колики, резкие боли);
  13. сиплость голоса.

У детей первого года жизни непереносимость определяют по таким признакам:

  1. частые срыгивания;
  2. неоформленный стул;
  3. частицы непереваренной пищи в каловых массах;
  4. респираторные проявления;
  5. кожные высыпания;
  6. понос, запор, обезвоживание;
  7. астма, кашель;
  8. отеки и гиперемия кожных покровов;
  9. раздражение слизистых глаз.

В случае, когда признаки аллергии игнорируются и лечение откладывается могут быть серьезные осложнения проявлений. Особенно, когда дело касается ребенка до трехлетнего возраста. Не менее опасным считается контакт с аллергеном. При этом симптоматика может стать интенсивной и проявляться тяжелее. К осложнениям относятся:

  • аллергическая астма;
  • анафилактический шок;
  • отек гортани;
  • отек Квинке (гигантская крапивница);

Важно! Даже незначительные аллергические проявления после употребления картофеля должны быть диагностированы и обследованы врачом. Это позволит не допустить осложнений.

Совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь.

Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания.

Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.

Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Лечение аллергии на корнеплод

При наблюдении за реакцией грудничка, из пищевого рациона матери исключают все продукты, содержащие крахмал. После наблюдают за состоянием младенца. Обязательно ведение пищевого дневника и четкое соблюдение доз и периодов введения нового продукта. Таким способом можно обнаружить, что вызвало патологическое проявление у ребенка и исключить этот продукт. Если таким методом не удается вычислить аллерген, врач назначает некоторые исследования крови малыша.

Взрослым пациентам проводят аллергические кожные пробы. Для этого на теле пациентов делают небольшие царапины и вводят в них аллерген. Дальше медперсонал наблюдает за реакцией пациента и вычисляет компонент непереносимости. При необходимости назначаются дополнительные исследования.

При малейших проявлениях и признаках заболевания, картофель исключается из рациона пациента. Лечение аллергии проводят комплексными мерами, которые включают в себя очистку организма от токсинов, лечение и устранение кожных проявлений и лечение антигистаминными препаратами.

Дозировка и схема применения препаратов определяется лечащим врачом. Полагающим фактором выступает клиническая картина аллергии, индивидуальные особенности пациента и общее состояние его организма. Все лечение проводится с учетом сопутствующих заболеваний.

Перед лечением врач определяет, может ли быть аллергия вызвана другой патологией. Например, заболеваниями ЖКТ.

Наиболее распространенные препараты:

Важно! Чтобы избежать анафилактического шока и других осложнений, необходимо своевременно консультироваться с лечащим специалистом и выполнять все его рекомендации.

Аллергия на картошку, особенности заболевания

Пищевая аллергия – проблема достаточно распространённая. Атопический дерматит, крапивница, как реакция на шоколад или цитрусовые – классическое проявление такой аллергии в детском возрасте. А вот аллергия на картошку встречается значительно реже.

Любой пищевой продукт содержит вещества, которые могут при определённых условиях играть роль аллергена. В картофеле это крахмал и компоненты белковой природы (туберин, пентон). Белковые молекулы, содержащиеся в клубнях картофеля специфичны для всего семейства паслёновых – картофель, томаты, баклажаны. Так что аллергическая реакция может возникнуть при употреблении в пищу любого представителя этого семейства. Аллергия на картофельный крахмал может вызывать перекрёстную реакцию при употреблении риса, соевых продуктов.

Аллергия на картофель может протекать в виде нескольких типов:

  • дерматологическая;
  • пищевая;
  • респираторная;
  • системная.

Данные реакции часто протекают в разных сочетаниях друг с другом.

Дерматологическая реакция

Кожные проявления могут возникать в виде аллергической реакции немедленного и замедленного типа. В случаях экзематозного дерматита на коже появляются мелкие пузырьки, заполненные жидкостью, нередко реакция сопровождается зудом. В последствие на месте аллергического ответа кожные покровы подвержены образованию корок, шелушению и растрескиванию с последующим отслаиванием пораженных участков кожи. Уртикарные высыпания проявляются в виде волдырей, розового или красного цвета, различной формы (могут сливаться друг с другом, кожа в месте поражения приподнята) и локализации (поражают определенные участки – голова, шея, спина, руки, живот, либо покрывают все тело). Такая сыпь также сопровождается зудом.

Аллергия на сырую картошку возникает при контакте кожных покровов с картофельным соком во время чистки клубней. В этом случае дерматологическая реакция протекает в виде аллергии немедленного типа с проявлениями контактного дерматита. Уже через несколько минут в месте контакта с аллергеном могут появиться зуд и пузырьки с прозрачным экссудатом.

Пищевая реакция

  • тошнота, рвота;
  • спастический болевой синдром;
  • нарушения стула.

Аллергия на картошку возникает после употребления картофеля в пищу. При этом не имеет значения употреблялся сырой картофель или после термической обработки. Проявления зависят от интенсивности иммунного ответа. При раздражении желудка возникает тошнота и рвота, а если реакция охватывает нижний отдел кишечника – появляются нарушения стула (диарея).

Респираторная реакция

Обычно респираторные нарушения при аллергии на картошку возникают после употребления блюд, содержащих картофель, но могут провоцироваться даже при вдыхании аллергена в мизерных количествах, который находится в воздухе помещения где хранятся или подвергаются предварительной обработке овощи. Время проявления аллергического ответа варьирует от нескольких минут до нескольких часов. Также данные симптомы могут сопровождаться появлением аллергического конъюнктивита: покраснением глаз, слезотечением, зудом, наличием выделений.

Системная реакция

Системный ответ при пищевых аллергиях редкое явление, и возникает такая реакция, как правило, уже на фоне дополнительной сенсибилизации у лиц склонных к аллергии различного рода.

Аллергия на картофель у детей

Воздействию пищевых аллергенов больше подвержены дети, поскольку их иммунная система не до конца сформирована. У грудничков признаки аллергической реакции на картофель возникают даже при наличии этого продукта в ежедневном рационе кормящей мамы и протекают они в виде дерматитов с характерными высыпаниями на щеках, на лбу, в области подбородка и рта. Такие проявления часто протекают с нарушением стула. У ребёнка после года аллергия на картофель проявляется так же, как у взрослых. Как показывает статистика, появление признаков непереносимости картофеля в раннем периоде зачастую полностью исчезает к моменту достижения ребёнком школьного возраста.

При тяжёлых формах проявления аллергии на картошку всегда под рукой должен быть препарат с противоаллергическим действием. Нельзя исключить риск случайного контакта с аллергеном. Для купирования приступа подойдут любые антигистаминные препараты: Супрастин, Диазолин, Фексофаст, Кларитин. Для уменьшения наружных проявлений при тяжелой кожной форме можно использовать крема с кортикостероидами, например, мазь с преднизолоном, гидрокортизоном. Также, для облегчения состояния больного, применяются энтеросорбенты и антисептические лекарственные средства. Выбор оптимальной схемы лечения лучше доверить врачам.

Аллергия на картофель? Берегитесь пчел,

Картофель, баклажаны, помидоры и перец — овощи из семейства пасленовых — являются основной пищей многих людей, особенно летом. Однако в некоторых случаях у человека может возникать аллергия или пищевая непереносимость к одному или нескольким представителям этого семейства.

Что собой представляют пасленовые

Пасленовые — семейство цветковых растений, которое охватывает почти 3 000 видов и имеет латинское название Solanaceae. Большинство пасленовых — ядовитые растения, в том числе и белладонна, употребление которой может привести к смерти.

Особенностью растений семейства пасленовых является то, что они одновременно имеют ядовитые и съедобные части.

Вспомним хотя бы европейцев, которые пытались употреблять плоды картофеля — похожие на помидоры зеленые ягоды — и умирали от отравлений. А вот подземные побеги — клубни картофеля — люди употребляют по всему миру.

К пасленовым, которые используются человеком, относятся:

  • картофель,
  • помидоры,
  • баклажаны,
  • красный перец,
  • сладкие перцы,
  • перец чили,
  • кайенский перец,
  • ягоды годжи,
  • табак,
  • овощной физалис или томатилло,
  • пепино,
  • паприка — приправа из спелого стручкового красного перца.

Почему возникает аллергия на пасленовые

Чаще всего из представителей пасленовых аллергию вызывает помидор. Его основной аллерген — Sola l 1 — относится к группе профилинов.

Чувствительность к нему чаще всего проявляется синдромом оральной аллергии , хотя встречаются и случаи системных аллергических реакций.

Профилины обусловливают аллергию на латекс и имеют перекрестную реактивность с пыльцой злаковых трав . Поэтому пациенты с сенсибилизацией к пасленовым могут иметь и эти виды аллергии.

Профилины также содержатся в других продуктах, к которым могут быть чувствительны люди, сенсибилизированные к томатам. Это:

  • яблоки,
  • персики,
  • груши,
  • дыни,
  • киви,
  • сельдерей,
  • морковь,
  • апельсины,
  • арахис,
  • соя,
  • ананасы,
  • лесной орех (фундук),
  • горчица,
  • подсолнечник,
  • инжир.

Другой аллерген помидора — Sola l 4 — гомолог, то есть белок, родственный с основным аллергеном березы Bet v 1. Его родственник встречается и в картофеле и в меньшей степени – в других представителях семейства пасленовых.

Эти аллергены также, в основном, вызывают симптомы в ротоглотке, подобные симптомам оральной аллергии.

Лучшая статья за этот месяц:  Аллергический бронхит у детей симптомы и лечение

Белки этой группы присутствуют во многих продуктах, перечисленных выше, а еще в:

  • клубнике,
  • абрикосах,
  • вишнях,
  • персиках,
  • малине,
  • моркови,
  • бобовых,
  • съедобных каштанах.

К ним также могут проявлять чувствительность люди с аллергией на пасленовые.

Последний белковый аллерген томата — Lyc e 3 — представитель семейства nsLTP. Он не теряет аллергенные свойства даже после существенного нагрева. Поэтому людям, чувствительным к нему, нельзя употреблять блюда, приготовленные из томатов и других растительных продуктов, в которых есть протеины этой группы.

К таким продуктам относятся некоторые из перечисленных выше, а также:

  • виноград,
  • апельсин,
  • грецкий орех,
  • салат,
  • кукуруза,
  • пшеница,
  • спаржа.

Кроме продуктов, nsLTP содержится в натуральном латексе, а также в пыльце постенницы, амброзии, полыни и маслины. Поэтому люди, чувствительные к пыльце этих растений, могут быть чувствительными и к аллергенам помидора и латекса.

Аллергические реакции могут вызывать также ядовитые гликоалкалоиды пасленовых.

Люди, чувствительные к картофелю, из-за них также имеют аллергию, в частности, на пчелиный яд.

Однако аллергия на яд пасленовых возникает крайне редко.

Симптомы аллергии

У человека, страдающего аллергией к белкам и ядовитым гликоалкалоидам пасленовых, вскоре после употребления овощей, относящихся к этой группе, могут развиться проблемы с дыханием, появиться сыпь на коже или экзема.

И даже, но крайне редко, при контакте такого больного с овощем могут возникнуть контактная крапивница или ангионевротический отек.

Другие симптомы включают:

  • зуд,
  • тошноту,
  • рвоту,
  • чрезмерное производство слизи,
  • боль в мышцах и суставах.

Как уберечься от яда пасленовых

Но аллергенность гликоалкалоидов не так опасна, как их ядовитость. Чаще всего гликоалкалоиды пасленовых – это соланин, никотин и капсаицин.

Обычно из съедобных частей растений в организм человека попадает небольшое по сравнению с размерами тела количество этих веществ.

Отравление соланином возникает после того, как человек съел позеленевшие клубни картофеля, которые полежали на свету.

Именно свет провоцирует синтез соланина, поэтому в подземных клубнях его обычно нет.

Самая высокая концентрация алкалоидов содержится в частях растений зеленого цвета: внутри растительных стеблей, в листьях, незрелых плодах (томаты, баклажаны) или клубнях (картофель), которые люди не должны есть. Поэтому нежелательно есть зеленые недозрелые помидоры.

Пищевая непереносимость пасленовых

Поскольку пасленовые содержат различные химические вещества, их пищевая непереносимость наблюдается гораздо чаще, чем аллергия. Однако непереносимость, как правило, имеет менее серьезные проявления, чем аллергия, и в большинстве случаев влияет только на пищеварительную систему.

Непереносимость овощей из семейства пасленовых означает, что эти продукты не перевариваются должным образом.

У людей, которые имеют непереносимость пасленовых, от рождения отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания этих плодов, или снижено количество таких ферментов.

Как следствие, после употребления продуктов, приготовленных из овощей-пасленовых, у таких людей могут возникать:

Способы диагностики и лечения

Если вы подозреваете у себя аллергию или непереносимость пасленовых, вам стоит начать вести дневник питания. Чтобы отслеживать, что именно и когда вы съели, и какие симптомы возникают после еды, целесообразно и удобно использовать программы электронного здоровья в смартфоне – в них есть опция для внесения записей о ежедневных блюдах.

Когда вам кажется, что ваш организм реагирует именно на пасленовые, следует избегать употреблять их в течение не менее четырех недель, а затем повторно ввести в рацион, наблюдая, вернутся ли симптомы.

Врач -аллерголог может помочь диагностировать аллергию на пасленовые, а также отличить ее от непереносимости этих пищевых продуктов. Для этого он может использовать кожные прик-тесты или молекулярный анализ на аллергены.

Альтернатива пасленовым

Самый действенный способ избежать симптомов пищевой аллергии – отказаться от пищи, которая ее вызывает. При аллергии или непереносимости пасленовых вы можете заменить их продуктами, близкими по вкусу, текстуре или питательной ценности.

  • баклажаны – грибами (в том числе шиитаке или портобелло);
  • кайенский перец – молотым черным или молотым белым перцем;
  • картофель – сладким картофелем, цветной капустой;
  • паприку – куркумой, тмином;
  • помидоры – свеклой, морковью, виноградом;
  • сладкий перец – сельдереем, редисом, цуккини;
  • ягоды годжи – клюквой, изюмом.

Когда обращаться к врачу

У некоторых пациентов употребление пасленовых может вызвать тяжелую и опасную для жизни аллергическую реакцию, известную как анафилаксия. Такой человек должен обратиться за срочной медицинской помощью и применить инжектор адреналина, если чувствует или наблюдает любой из признаков:

  • отек лица, рта или горла;
  • кашель;
  • затрудненное дыхание;
  • боль в животе;
  • спутанность сознания;
  • тревожность;
  • шок;
  • замедление пульса.

Человек, испытывающий симптомы анафилактического шока, должен немедленно позвонить в службу экстренной помощи.

Эффективный способ лечения аллергии или непереносимости пасленовых – временное исключение этих продуктов из рациона.

Лечение предусматривает также замещение пасленовых альтернативными фруктами и овощами.

Как вылечить аллергию

Аллергия на картошку у ребенка фото

Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии на картофель: характерные признаки и терапия отрицательных реакций

Картофель – один из самых ходовых продуктов на каждой кухне. Его используют для приготовления разнообразных блюд. Овощ вкусен в жареном, вареном и в тушеном виде, его рекомендуют употреблять аллергикам в составе гипоаллергенной диеты.

Но у некоторых людей на картофель бывает аллергическая реакция. Развиться она может как у детей, так и у взрослых. Основная причина – составляющие вещества картофеля, которые, под влиянием определенных факторов, начинают восприниматься организмом как аллергены.

Причины развития заболевания

Аллергия на картофель встречается очень редко. Большинство специалистов часто не рассматривают этот продукт как потенциально опасный. Вызвать аллергическую реакцию могут составляющие овоща:

Реакция на картофель может быть:

Бельгийские ученые провели исследование и выяснили, что аллергию может вызвать не только сырой овощ, а также тот, который был термически обработан. Особенно подвержены данной пищевой непереносимости дети. Это связано с несовершенством иммунной и пищеварительной системы. Любые новые продукты, попадающие в организм, могут стать медиаторами аллергии. По мере взросления и усовершенствования органов и систем, у большинства детей к 6-7 годам проявления заболевания исчезают.

Вероятность развития аллергии на картошку возрастает, если в анамнезе имеется перекрестная аллергия на березовую, яблочную пыльцу, ольху и пасленовые овощи (томаты, баклажаны).

Узнайте о симптомах аллергии на крем для лица, а также о лечении патологии.

Эффективные методы лечения аллергии на кистях рук у ребенка описаны на этой странице.

Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии:

  • наследственность;
  • ослабление иммунитета на фоне приема антибиотиков, плохой экологической обстановки, малоподвижного образа жизни;
  • хронические очаги инфекции в организме;
  • несвоевременный прикорм у грудничков.

Симптоматика

Проявления аллергии на картофель типичные для любого вида реакции на пищевые аллергены. Симптомы могут возникнуть моментально, в течение нескольких минут после употребления овоща, через несколько часов или сутки. Самыми ранними признаками аллергии обычно являются:

  • гиперемия кожи;
  • мелкие высыпания около рта;
  • зуд и жжение в ротовой полости;
  • отечность слизистой.

Характерными для картофельной аллергии считаются нарушения работы органов пищеварения:

  • потеря аппетита;
  • расстройство стула;
  • колющие боли в области желудка;
  • тошнота и рвота.

Аллергия на картофель у ребенка

Проявиться реакция на картофель у ребенка может в любом возрасте. Чаще в группе риска находятся дети до 1 года. В этот период происходит формирование их физиологии, и большинство продуктов питания, которые для взрослых людей привычны, для малышей становятся опасными аллергенами.

Обычно первые признаки картофельной аллергии появляются в период прикорма. Особенно, если его вводят раньше 6-месячного возраста. Вводить продукт нужно постепенно, начиная с минимальных порций. Если появились симптомы непереносимости картофеля, нужно отложить прикорм этим продуктом на какое-то время и обратиться к педиатру для коррекции питания.

Рекомендуется тщательно подбирать продукт для детского питания. Картофель не должен содержать пестицидов и нитратов. Лучше использовать овощи, выращенные на собственных грядках. Более полезным считается молодой картофель, он содержит большое количество биофлавоноидов, которые являются природными антиоксидантами.

Детский организм с трудом переваривает картофельный крахмал, при частом употреблении продукта происходит его накопление, вследствие этого – его непереносимость. Крахмал входит также в состав многих детских смесей, поэтому нужно внимательно изучать их состав.

Диагностика

Чтобы диагностировать аллергию у маленьких детей, необходимо завести пищевой дневник, где фиксировать прием всей пищи ребенка и кормящей мамы, а также реакцию организма. При подозрении реакции на конкретный продукт, необходимо его исключить из рациона на несколько недель. Если симптомы исчезнут, то, скорее всего, аллерген определен правильно. Дополнительно проводят аллергоскрининг крови – определение специфических IgE.

Детям старше 5 лет и взрослым можно проводить:

Эффективные методы и правила лечения

Первый этап лечение любой пищевой аллергии – исключение провокационного продукта из рациона. Если это ребенок на грудном вскармливании, то гипоаллергенного питания должна придерживаться мама.

Медикаментозная терапия

Для ослабления симптомов аллергии рекомендуется прием антигистаминных препаратов внутрь. Грудничкам можно назначать средства в виде капель:

Детям с 6 лет и взрослым можно принимать таблетки:

Дозировку препарата должен определить врач, исходя из возраста, состояния пациента, стадии болезни.

В случае развития острой реакции и анафилактического шока внутривенно вводят раствор адреналина, кортикостероиды (например, Преднизолон). Они быстро снимут отек тканей, снимут воспаление.

Узнайте о правилах применения и дозировке таблеток Зодак для облегчения симптомов аллергии.

Эффективные методы лечения аллергического блефарита у детей описаны на этой странице.

Для очищения ЖКТ принимают сорбенты:

Снять зуд и воспаление кожи можно с помощью местных нестероидных препаратов:

Профилактические рекомендации

Если у ребенка или взрослого выявлена непереносимость картофеля, лучшей мерой профилактики будет полный отказ от его употребления. Если реакция появилась во время прикорма, необходимо на какое-то время отказаться от продукта, а потом попробовать ввести его в рацион снова.

У взрослых вероятность того, что аллергия может исчезнуть со временем, минимальная. Поэтому питания, которое исключает употребление картофеля и его производных, нужно придерживаться всю жизнь. Если причина аллергии – крахмал, то придется читать состав многих продуктов, в которые он может входить.

Общие рекомендации по профилактике аллергии:

  • Как можно дольше кормить ребенка грудью.
  • Правильно вводить прикорм грудничку не раньше 6 месяцев.
  • Своевременно лечить очаги инфекции в организме.
  • Правильно и разнообразно питаться.
  • Укреплять иммунную систему.

Более подробно об аллергических реакциях на картофель узнайте после просмотра следующего видео:

  • Алёна – Эффективные методы лечения аллергического дерматита у взрослых и детей при помощи медикаментов и средств народной медицины2
  • Сергей – Пищевая аллергия на лук: симптомы и лечение патологии при помощи медикаментозных препаратов2
  • Lubov – Как распознать атопический дерматит у грудничков: фото проявлений, советы родителям, правила лечения и профилактики рецидивов заболевания1
  • Евгений – Аллергия на аскорбиновую кислоту: симптомы и лечение, список продуктов с витамином С1
  • Марина – Эффективные методы лечения аллергии вокруг глаз при помощи антигистаминных препаратов и народных средств1

Как помочь ребенку, если у него аллергия на картофель?

Как много родителей могут похвастаться полным отсутствием у своего чада каких-либо аллергических реакций? Пожалуй, в наше время, таких не так уж много. А по большему счету большинство молодых пап и мам хоть раз, но обнаруживали покраснение или сыпь на коже ребенка после съеденной мандаринки (апельсинки, шоколадки, орешка и т.д и т.п.), или же после использования очередной новой упаковки подгузников.

Причин для возникновения аллергии у ребенка может быть множество. И при обнаружении первых признаков аллергической реакции мы сразу же начинаем искать причину в списке самых аллергенных продуктов. Но иногда эта самая причина кроется в казалось бы самых безобидных продуктах, подозрение на которых падает лишь в самую последнюю очередь. Один из таких продуктов – картофель.

Почему может появиться?

На самом деле, данный вид аллергии встречается довольно редко. Более того, картофель находится на почетном месте в системе диетического питания, и рекомендуется докторами, как безопасный продукт, подходящий для противоалергенной диеты.

Но не так давно, бельгийскими учеными были проведены исследования на предмет обнаружения аллергенных реакций у детей на картофель. Для эксперимента были выбраны дети в возрасте от 3,5 месяцев до двух лет, страдающие аллергическими реакциями непонятного происхождения. Исследователи решили выяснить причины аллергии.

В результате обследования было выявлено, что этот овощ вызывал немедленную аллергическую реакцию у каждого четвертого малыша, а у всех остальных проявилась аллергическая реакция замедленного типа. Ученые предложили родителям исключить продукт из детского рациона – вследствие этого, в 7 из 8 случаев было обнаружено снижение интенсивности аллергической реакции в два раза.

Как правило, данная аллергия начинает проявляться у детей с началом ввода в прикорм данного овоща. Причины возникновения аллергии могут быть разными, поскольку аллергеном здесь выступает, как правило, не сам овощ в целом, а его компонент, и чаще всего аллергеном является картофельный крахмал, который в достаточно большом количестве, содержится в этом овоще.

Стоит отметить, что не редки случаи, когда у детей, страдающих таким заболеванием, возникает подобная аллергическая реакция на всё семейство пасленовых.

Диагностика

Во-первых, каждой маме ребенка, страдающего аллергическими реакциями, стоит порекомендовать завести блокнот, в котором нужно будет вести дневник приёма продуктов как ребенком и мамой (в случае, если речь идет о грудничке). Это существенно облегчит поиск аллергенов.

Если вы всё же заподозрили, что именно картошка вызывает аллергию у вашего ребенка, то стоит провести «эксперимент». Суть его состоит в том, что овощ изымается из рациона на несколько недель, а потом его снова возвращают в меню ребенка. В это время необходимо фиксировать изменения в состоянии больного – исчезли ли симптомы аллергии после исключения из рациона картофеля, и возникли ли снова после его возвращения. На основе этого можно будет сделать вывод о причастности картофеля к пищевой аллергии ребенка.

Проведение данного «эксперимента» должно строго контролироваться педиатром, дабы избежать плохих последствий, повторное введение в рацион аллергенного овоща может вызвать серьёзную реакцию организма, вплоть до анафилактического шока.

В случае, если у ребенка наблюдается серьезная аллергическая реакция на какой-то продукт, то стоит незамедлительно обратиться к аллергологу, который проведет необходимое обследование.

Доктор может назначить проведение кожных тестов. Небольшое количество возможного аллергена, в минимальной концентрации, вводится под кожу больного, и по последующей реакции организма, врачом определяется причина аллергии. Но данный метод исследования не рекомендуется детям до 5 лет. Так же доктор может назначить анализ крови CAP-RAST или ELISA, или аллергоскрининг. При диагностировании в лаборатории аллергической реакции на картофель используется аллерген f35.

Чаще всего первые симптомы аллергии возникают сразу после употребления картофеля в пищу. Существует большое количество признаков, которые могут появиться после употребления аллергенного продукта. К возможным симптомам аллергии стоит отнести:

  • крапивницу;
  • насморк;
  • зуд;
  • тошнота, понос, рвота;
  • головная боль, головокружение;
  • отекание горла, лица, языка;
  • чихание, кашель;
  • хрипота;
  • зуд, покраснение глаз, светобоязнь;
  • колющая боль в животе;
  • астма;
  • затрудненное глотание;
  • нарушение сна.

Первое, что необходимо сделать при обнаружении аллергической реакции – это полностью исключить картофель из рациона. Необходимо соблюдение гипоаллергенной диеты. В случае, если аллергическая реакция спровоцирована наличием в картофеле крахмала, то нужно строго следить за тем, чтобы в рацион ребенка не попал продукт, содержащий его в своем составе.

Аллергологом может быть назначена также иммунотерапия. Она заключается во вводе в организм больного аллергена, с постепенным нарастанием дозировки, вследствие чего, в организме должны вырабатываться антитела. Иммунотерапия может проводиться только аллергологом после тщательного полного обследования.

В случае анафилактического шока необходимо оказание неотложной помощи больному. В таких случаях необходимо наличие в аптечке адреналина.

Чем кормить?

Очень часто, дети с возрастом перерастают аллергию. Но, а пока она имеет место быть, необходимо обезопасить ребенка, и полностью исключить из рациона любые картофелесодержащие блюда.

Если у ребенка наблюдается аллергическая реакция именно на крахмал, то можно попробовать с помощью вымачивания картофеля удалить его. Для этого, перед приготовлением, нужно замочить овощ в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь), после чего необходимо слить воду с выделившимся крахмалом, и тщательно его промыть.

Так же, стоит не забывать о своей проблеме в местах общественного питания, и сообщать повару об аллергии, дабы исключить вариант содержания в блюде картофеля или же крахмала.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Аллергия на картофель – возможные причины и лечение

В списке гипоаллергенных продуктов картофель занимает одно из первых мест. Его часто назначают при диетическом питании и предлагают маленьким детям, не запрещен овощ и при грудном вскармливании.

Аллергия на картошку у ребенка встречается не часто и наблюдается в основном после введения прикорма, весьма редко отмечается такая аллергическая реакция и у взрослых.

Причины возникновения болезни могут быть различными. Чаще всего провокатором аллергии выступает не сам картофель, а одна из его основных составляющих – крахмал.

В этих случаях иммунная система малыша отвечает нездоровой реакцией и на другую крахмалосодержащую пищу, а также на все овощи семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, перец). Встречается аллергия на картошку и на ее белок – пентон и туберин.

Основные симптомы

Существует ряд ранних признаков, по которым можно сразу отметить начало аллергической реакции на овощ:

  • Появление покалывания во рту, онемение и жжение в области языка, в дальнейшем – отек полости рта и губ.
  • Аллергия на картошку у грудничка может отмечаться после того, как аллерген попал в его организм с грудным молоком. У новорожденного возникает мелкая красная сыпь на лице и около губ, появляется общее беспокойство и плаксивость.
  • При контактной аллергии на данный овощ отмечаются кожные проявления – высыпания, покраснение, отек, крапивница, зуд и жжение. Эти симптомы говорят о том, что выявлена аллергия на крахмал, которая дает о себе знать в процессе чистки или приготовления блюд из картошки.[/alert-note]

Остальные симптомы схожи с проявлением других форм аллергической реакции. К ним относятся:

  1. Респираторные реакции – чихание, сухой кашель, бронхоспазм.
  2. Кожные проявления – крапивница, сыпь, отеки.
  3. Общая интоксикация – головная боль, слабость, раздражительность, нарушение сна.
  4. Кишечные расстройства – диарея, тошнота, запоры, рвота.
  5. В редких случаях наблюдается аллергический конъюнктивит.

Отличительной чертой болезни является то, что аллергия на картошку у взрослых способна вызывать сильную головную боль, а у детей – приступы астмы и аллергический ринит.

Почему организм негативно реагирует на картошку

Кроме наследственной предрасположенности и слабого иммунитета, наблюдения врачей установили и другие вероятные причины негативной реакции на крахмал или сам овощ. Проявления аллергии могут отмечаться у пациентов в любом возрасте, даже у детей до года, если имеются нарушения в работе кишечника. У взрослых недуг дает о себе знать расстройством пищеварения, тошнотой и общим недомоганием после употребления картошки.

Вид термической обработки овоща при этом не имеет принципиального значения. Колющие боли, вздутие кишечника и рвота – все это проявление такого заболевания, как аллергия на картофель. Кроме того, было установлено, что данный вид аллергии у маленьких детей связан с несовершенной пока еще работой пищеварительной системы. Часто после 5-6 летнего возраста у 90 процентов из тех, кто имел данную патологию, исчезает усиленный отклик организма на картошку.

Как лечить аллергию

В первую очередь следует точно установить причину иммунного ответа организма на контакт с овощем или его употребление в пищу. Так, аллергия на картофель у ребенка может быть выявлена в том случае, когда обнаруживается множество проявлений болезни и не установлена их истинная причина.

Для подтверждения данных предположений врач может рекомендовать убрать корнеплод из рациона детей на 1-2 месяца. Это поможет установить, может ли быть аллергия на картошку у ребенка. Часто вследствие такой несложной меры удается избавить малыша от сыпи на коже и крапивницы неизвестного происхождения.

Если диагноз был поставлен и обнаружена аллергия на крахмал у ребенка, нужно тщательно продумывать его будущее меню. Со стола следует убрать не только картошку, но и другие крахмалосодержащие крупы и овощи. При контактной форме нужно избегать соприкосновения с соком корнеплода в процессе его приготовления и надевать перчатки. Воздерживаться от употребления овоща должна любая кормящая мама, если имеет место аллергия на картофель у детей до года.

Специфическое медикаментозное лечение сводится к назначению таких препаратов для взрослых:

  1. Антигистамины. К ним могут относиться таблетки первого поколения – Димедрол, Супрастин иди Диазолин. Дозировка составляет 4 таблетки в день. Более действенными будут препараты 2-3 поколения, не дающие сонливости – Зотекс, Алерон, которые нужно принимать 1 раз в сутки.
  2. Сорбенты для поглощения попавшего в организм аллергена. К ним причиляют доступный активированный уголь, а также Энтеросгель. Доза составляет – 5-6 чайных ложек в день.
  3. При контактной форме болезни, вызванной попаданием на кожу сока овоща и его крахмала, снимают зуд, отеки и чувство жжения нанесением Фенистил-геля или крема Локоид.

Помощь ребенку с аллергией на картошку – доступные меры

Если возник вопрос, может ли быть аллергия у грудничка на картошку, маме следует временно отказаться от употребления овоща в любом виде. Детям до 3 лет снимают симптомы болезни такими препаратами, ка Супрастин по ¼ таблетки 4 раза в день или сиропом Кларитин – 1 чайная ложка 1 раз в сутки.

Кожную сыпь и покраснения обрабатывают кремом Судокрем или Эмолиум.

Похожие статьи

Нажимая кнопку “Отправить”, вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, указанных в нём.

Аллергия у грудничка на картофель фото

Аллергия на картофель

Симптомы аллергии на картофель

Аллергия на картофель может проявляться целым рядом симптомов. Это могут быть, как желудочно-кишечные реакции (кишечные расстройства), так риниты, чихание, зуд и жжение в ротовой полости. Кроме того, возможны проявления контактного дерматита, экземы, кропивницы и даже приступы астмы. Аллергия на картофель способна вызывать очень сильные головные боли и даже, как уже говорилось, анафилактический шок.

При этом важно отметить, что реакция может возникнуть даже при косвенном контакте. У детей, к примеру, аллергические проявления могут появиться в случае, если ребенок находится на кухне, где картофель чистят.

Итак, аллергия на картофель может проявляться такими признаками:

  • затрудненное глотание;
  • хрипота;
  • припухлость губ, языка, горла и лица;
  • астма;
  • крапивница;
  • кашель, чихание;
  • покраснение, зуб и болезненность глаз;
  • насморк;
  • тошнота, рвота, понос;
  • одышка;
  • головные боли, нарушение сна, головокружение;
  • зуд и покалывание во рту.

Самые ранние и типичные симптомы – покраснение и мелкая сыпь на коже вокруг рта, зуд в полости рта, отечность слизистой оболочки. Эти признаки, как правило, проявляются сразу после употребления картофеля. Также довольно часто аллергия на картофель проявляется отклонениями в работе желудочно-кишечного тракта. Речь идет о таких симптомах, как отсутствие аппетита, тошнота, рвота, расстройство стула, колющая боль в животе.

Аллергия на картофель у грудничка

Именно младенцы чаще всего склонны к аллергическим реакциям на определенные пищевые продукты. Всему виной еще неокрепшие стенки кишечника. Они просто не могут обеспечить маленькому организму необходимую защиту от аллергенов. Кроме того, способствовать развитию аллергии у детей может наследственная предрасположенность и экологическое неблагополучие окружающей среды.

Проявляется аллергия на картофель у грудничков практически так же, как и у больных других возрастных групп. Это могут быть поражения кожи (дерматит, отек Квинке, крапивница), желудочно-кишечные нарушения (тошнота, рвота, срыгивания, метеоризм, диарея, запор). и респираторные нарушения (риниты, чихание и астма).

По статистике, в 26 процентах случаев причиной пищевой аллергии у годовалых детей является картофель. Кстати, не стоит забывать и о так называемом «перекрестном реагировании». При обострении пищевой аллергии на картофель, организм может «неадекватно реагировать» и на другие продукты, схожие по антигенной структуре. Как результат, может развиться аллергическая реакция и на другой продукт. При аллергии на картофель, перекрестную реакцию могут дать баклажаны, томаты, зеленый и красный стручковый перец, паприка, табак.

Правда есть такое негласное правило: если аллергия проявляется у ребенка до 3-летнего возраста, то, скорее всего, с возрастом она исчезнет.

Лечение аллергии на картофель

Прежде всего, уже при первых признаках чувствительности организма к картофелю, его нужно исключить из рациона. Ели аллергия на картофель проявляется у грудничка, то отказаться от «второго хлеба», причем – в любом его виде, должна и мама.

Кроме того, при наличии аллергических реакций нужно строго соблюдать гипоаллергенную диету.

Широкое распространение в последнее время получила специальная иммунотерапия. Заключается она во введении с нарастающей дозировкой аллергена в организм больному. В ответ, якобы, вырабатываются антитела. Но такое лечение может проводить только опытный врач-аллерголог и только после тщательного обследования.

В случаях сильной пищевой аллергии на картофель нужно принимать антигистаминные препараты. Наиболее популярные из них – Диазолин, Супрастин, Кларитин, Лоратадин и другие. Диазолин и Супрастин под строгим наблюдением врача мамы могут принимать и в период лактации. Схемы лечения расписывает врач.

Согласно инструкции, драже Диазолина нужно принимать внутрь, не разжевывая, сразу после и ил во время еды. Взрослым и детям старше 12 лет – 1-3 раза в день по 0,1 г. детям с 2 до 5 лет – 1-2 раза в день по 0,05 г. с 5 до 10 лет – по 0,05 г 2-4 раза в день.

Стандартная дозировка Супрастина для взрослых – 1 таблетка 3-4 раза в день. Детям до года – ¼ таблетки (6,25 мг) 2-3 раза в день. Малышам от 1 до 6 лет – 1/3 таблетки (8,3 г) 2-3 раза в день. По полтаблетки 2-3 раза в день могут принимать дети, возрастом от 7 до 14 лет.

Рекомендуемая доза Кларитина для взрослых и детей старше 12 лет – 1 таблетка (10мг) или 2 чайные ложки сиропа 1 раз в сутки. Детям от 2 до 12 лет – половина взрослой дозировки.

Лоратадин взрослые и дети после 12 лет могут принимать внутрь по 1 таблетке (10 мг) раз в день. Детям от 2 до 12 лет, как и в случае с Кларитином, следует принимать половину взрослой дозы.

При анафилактическом шоке нужна неотложная помощь. Поэтому важно, чтобы под рукой у больного был адреналин.

Профилактика аллергии на картофель

Дети часто перерастают аллергии. Если же аллергия на картофель беспокоит взрослых, то они должны помнить, что они всю жизнь, скорее всего, будут находиться в потенциальной опасности. Самый эффективный способ не страдать от аллергии на картофель – это исключить картошку из своего рациона.

Кроме того, необходимо помнить: картофельный крахмал, который чаще всего и является провокатором аллергических реакций, входит в состав разных блюд. Поэтому питаясь в ресторанах и кафе, важно предупреждать поваров о своей аллергии и уточнять, что входит в состав того или иного блюда. Также не забывайте тщательно изучать этикетки и составы продуктов, которые покупаете в магазине.

Если же у вас или вашего ребенка есть аллергия на картофель, и хотя бы раз в жизни она проявлялась остро, всегда имейте при себе антигистаминные препараты, а в крайних случаях – даже эпинефрин.

Возможна ли аллергия на картошку у ребенка?

В это сложно поверить, но аллергия на картофель у ребенка существует. Встретить ее в абсолютно чистом виде практически невозможно. Но, несмотря на редкость, столкнуться с таким случаем обострения и не обращать внимания на заболевание нельзя, так как это все же аллергия, которая, как и другие ее разновидности, может вызвать анафилактический шок.

Причины заболевания

Родители задают себе вопрос: как может возникнуть такая аллергия, если этот овощ является основным продуктом питания для детей? Иногда его даже рекомендуют употреблять во время обострения определенных видов аллергии. Как картофель может вызывать такую же угрозу здоровью, как и шоколадные конфеты?

Ответ достаточно прост. Чаще всего аллергия развивается не на саму картошку, а на то, что входит в ее состав. Это реакция организма на крахмал либо на белки продукта, например туберин, пентон и другие, поэтому картофель может вызывать не только пищевую аллергию, но и респираторную (когда дети вдыхают подобный порошку крахмал).

Встречаются реакции и немедленного типа (симптомы развиваются в течение 20 минут) и замедленного (на 2-3 день после контакта). Такая реакция организма в большей степени характерна только для детей, так как их организмы еще не совсем приспособлены к воздействию внешних факторов. Чаще всего после 6 лет эта аллергия исчезает абсолютно у всех, если реакция была замечена в возрасте до 3-х лет.

Но пока ребенок растет и формируется, нужно уделять достаточно внимания этому вопросу.

Важно помнить, что симптомы могут появиться даже тогда, когда младенец будет находиться в кухне во время чистки картошки.

Симптоматика у малышей

Как и большинство разновидностей аллергии, этот подвид влияет на весь организм и может проявиться в качестве самых разнообразных симптомов. Могут встречаться желудочно-кишечные расстройства, насморки, дискомфорт в ротовой полости, чихание. На коже будут появляться экземы, крапивница, дерматит. Возможна даже астма.

Если игнорировать явную реакцию организма, то могут возникать боли в области головы, а дальше – анафилактический шок. Наиболее типичные признаки болезни: небольшая сыпь на коже вокруг рта, покраснение, зуд и отек слизистой оболочки рта. Эти симптомы чаще всего характерны для аллергии немедленного типа, то есть их видно минут через 15 после употребления картофеля.

А вот реакции замедленного типа возникают со стороны желудочно-кишечного тракта. Появляется тошнота, рвота, боли в животе, отсутствие аппетита и проблемы с актами дефекации. Следовательно, можно выделить основные признаки аллергии на картофель:

Аллергия у детей до года

Больше всех к аллергии склонны младенцы, так как их желудки и кишечники еще недостаточно окрепли. Второстепенными причинами появления болезни является генетическая предрасположенность и факторы внешней среды.

Признаки аллергии на картофель у грудничка такие же, как и у взрослого: поражения кожи, расстройства желудочно-кишечного тракта, отклонения в работе дыхательной системы.

Один из самых страшных симптомов – это отек Квинке. Ребенок начинает задыхаться, поэтому требуется быстрая госпитализация. Хотя картошка и считается одним из самых безопасных продуктов для детей, статистика все же показывает, что 25% грудничков страдают этой формой аллергии.

Большинство родителей пугаются, когда при обострении аллергии на картофель у ребенка начинают активироваться пищевые аллергии и на другие овощи. Поэтому нужно знать о понятии «перекрестные реакции»: при обострении на один из продуктов организм начинает неправильно реагировать и на другие подобные продукты. Так, ребенок, страдающий аллергией на картофель, может также страдать и от употребления томатов, баклажанов, паприки и перца.

Профилактика и диагностика

Дети в большинстве случаев перерастают любые аллергии, но если организм взрослого неадекватно воспринимает аллерген, тогда единственным выходом из этой ситуации является исключение данного продукта из рациона. Следует помнить, что так же просто может вызвать реакцию и крахмал, поэтому следует тщательно читать этикетки товаров, которые вы покупаете. Всегда с собой следует носить антигистаминные препараты, так как случаи бывают разные.

Во время диагностики аллергии на картофель у грудничков следует обратить внимание на питание кормящей мамы. Неадекватная реакция может быть не только на картофель, поэтому необходимо завести дневник, в который мама будет записывать питание ребенка и свое меню, заносить туда все сведения о реакциях организма младенца на каждый прием пищи.

Если появились подозрения на какой-то овощ или фрукт, то можно использовать метод «провокации организма». В этом случае сначала стоит исключить подозрительный продукт из рациона, проследить за изменениями в организме, а потом снова ввести овощ и проследить за симптоматикой. Перед опытами следует обязательно посоветоваться с врачом, так как самодиагностика и самолечение – опасные вещи.

Диагностика в домашних условиях является весьма неточной, поэтому следует пройти обследование у врача-аллерголога, а затем у диетолога. Рекомендуется сдать анализы крови ELISA. Аллергоскрининг также поможет в данной ситуации. С помощью анализа специфичных иммуноглобулинов он установит присутствие аллергии на картофель.

Лечение болезни

Разумеется, при первых же симптомах следует убрать картофель из рациона. Если аллергия появилась у грудничка, то и мама тоже должна отказаться от этого овоща. Врачи-аллергологи могут провести иммунотерапию, в основу которой положено введение в организм аллергена с последовательным увеличением доз, в результате чего у человека постепенно образуются антитела.

Если аллергия сильная, а быстро обратиться к врачу по каким-то причинам не получается, следует принять антигистаминные медикаменты. Наиболее популярными является Диазолин и Лоратадин. Родители обязаны тщательно изучить инструкцию перед тем, как дать препарат ребенку. А в случае анафилактического шока необходим адреналин, срочная скорая помощь и опытные аллергологи.

Аллергия на картофель: симптомы и профилактика

Симптомы аллергии на картофель

Аллергия на картофель схожа симптомами с общей пищевой аллергией. Провести диагностику стоит уже просто из соображений безопасности. Симптомы пищевой аллергии могут имитировать признаки простуды, но последствия могут быть гораздо опаснее, и наступить очень быстро. Хотя многие дети «перерастают» аллергию на картофель, взрослые, у которых такая реакция сохраняется, рискуют получить анафилактический шок всю жизнь.

Картофель готовят по-разному – варят, жарят, выпекают. Некоторые люди едят картофель в сыром виде. Сырой картофель, как правило, вызывает больше проблем, чем отварной, ведь основной аллерген в данном случае – крахмал, который в большом количестве содержится в этом овоще. Аллергия на картофель – явление довольно редкое, картофель часто упускается из виду как причина пищевой аллергии, его даже могут использовать в качестве промежуточного продукта для диеты, призванной избавиться от аллергии на какой-либо другой продукт. Самым распространенным симптомом аллергии на картофель является сыпь, которая возникает почти сразу после употребления продукта в пищу. Сыпь может быть в виде красных опухших кружочков, ее часто называют крапивницей или экземой. Экзема, возникающая вследствие аллергии на картофель, может привести вас к неправильному диагнозу, потому что она часто появляется и при других видах аллергии, не только пищевой. Другими симптомами аллергии на картофель могут быть затрудненное дыхание и отек слизистой оболочки рта и шеи.

Профилактика аллергии на картофель

Очевидно, что лучший способ избежать аллергии на картофель – исключить из рациона питания как картофель в чистом виде, так и блюда, приготовленные из картофельных продуктов, например, картофельные чипсы. Не забывайте, что некоторые салаты, например, оливье, также могут содержать картофель. Иногда картофель сушат и добавляют в муку, чтобы придать тесту необходимую консистенцию, а блюду – вкус. Мало ли, какие могут быть секреты у поваров – всегда уточняйте, из чего состоит обед или ужин. Особенно, когда питаетесь вне дома.

Читают:

Профилактика дыхательных заболеваний детей

В статье приводятся далее.

Сделать общий анализ крови ребенку

Анализ крови Буквально каждое из известных науке заболеваний далее.

Амброксол сироп детей года

Сироп Амброксол. Инструкция по применению Отхаркивающий препарат с далее.

Аллергия на картофель у детей и взрослых: различия, причины и лечение

В современном мире человечество не мыслит жизни без картофеля. Многие готовы употреблять его в жареном, вареном, запеченном и даже сыром виде. Но некоторые люди по-настоящему не могут смотреть на корнеплод. И причина всему – аллергия на картофель.

Обратите внимание!

Информация о повышенной степени аллергичности на первый взгляд кажется абсурдной. Даже некоторые врачи отрицают тот факт, что картофель может стать причиной развития аллергии. Поэтому часто его назначают в ходе противоаллергенной диеты.

Почему возникает аллергическая реакция на картофель?

Человек, чувствительный к некоторым компонентам различных продуктов, может получить реакцию организма и продукты из картофеля. В состав овоща входит белок туберин, который становится одной из причин возникновения неприятных симптомов. Клубни картофеля содержат около 2% белков.

Также повышенной степенью раздражения обладает крахмал. Он не становится причиной возникновения реакции организма, но может усилить действие других аллергенов.

Аллергия на картофель у ребенка может проявиться впервые в момент введения прикорма. Родители зачастую не предполагают, что безобидный на первый взгляд продукт может вызвать реакцию. Самостоятельно ставить диагнозы не стоит. В случае возникновения раздражения необходима консультация специалиста. Грамотный педиатр не только распишет методику избавления от негативных последствий, но и подскажет, как правильно вводить картошку в питание грудничка.

Симптоматика аллергической реакции

Несмотря на кажущуюся безобидность продукта, аллергия на картошку у детей влияет на различные системы организма. Она может вызвать негативные изменения в ЖКТ, а также чихание, зуд, жжение ротовой полости. При аллергических проявлениях могут возникнуть экзема, контактный дерматит, крапивница и астма. Если вовремя не начать лечение, то аллергия на картофель может стать причиной возникновения отека Квинке и анафилактического шока.

Место локализации сыпи – область вокруг рта

Отличительным свойством данной аллергической реакции становится возможность проявления без непосредственного контакта с аллергеном. В этом случае ребенок может пострадать от аллергии в момент чистки овоща родителями.

Аллергическая реакция на корнеплод выражается в виде:

  • нарушения глотательной функции;
  • хрипоты;
  • отеков гортани, частей лица;
  • затруднения дыхания;
  • сыпи;
  • кашля и чихания;
  • проявления красноты глаз;
  • насморка;
  • нарушений работы ЖКТ;
  • отдышки.

При проявлениях аллергии отмечается появление головных болей. У детей может кружиться голова. При этом могут проявляться то приступы сонливости, то бессонницы.

Среди первых сигнальных симптомов отмечаются сыпь и покраснения в области рта, зуд и отеки на слизистой оболочке. Через некоторое время после потребления картошки можно заметить первые симптомы.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Препарат для лечения аллергии “Аллергоникс”. Уникальный натуральный препарат – новейшая разработка современной науки. Препарат “Аллергоникс” реализует два эффекта:

  • Профилактический – укрепление иммунитета, снимает опухоли, нейтрализует боли в голове, животе и ЛОР органах.
  • Косметический – убирает покраснения с кожи, снимает эффект крапивницы, помогает освободить дыхательные пути и как следствие позволяет серьезно улучшить самочувствие. Подходит для взрослых и детей, удобно использовать на работе, дома и в школе! Теперь даже цитрусовые не вызовут покраснений! А вода из под крана не приведет к внезапным отёкам! Препарат клинически испытан и одобрен министерством здравоохранения России, США, и Израиля.

    Аллергия у ребенка грудного возраста

    Примечательно, что этот вид аллергии наиболее характерен для детей до года. В этот период пищеварительная и иммунная системы могут быть не развиты в полной мере, поэтому не могут противостоять тяжелому продукту.

    Младенцы не способны в полной мере защищаться от аллергенов. Кроме того, если родители являются аллергиками, то значительно повышается риск возникновения негативных реакций.

    Аллергия у грудничков проявляется в виде стандартных аллергических симптомов. В результате поражения могут возникнуть кожные высыпания, сбои в работе ЖКТ, нарушения респираторного характера. Стоит отметить, что картофель может не быть запрещенным продуктом на всю оставшуюся жизнь. Часто дети «перерастают» кризисный возраст трех лет, после которого аллергические реакции на корнеплод уходят.

    Диагностические методы

    Аллергическая реакция выявляется в ходе проведения тестов на коже. В небольших количествах аллергены вводятся в подкожное пространство. После введения врач оценивает результат и определяет наличие аллергической реакции на картофель. Детям до 6 лет этот метод диагностики запрещен.

    Выявить наличие аллергии у детей можно с помощью анализов специфических иммуноглобулинов типа Е и крови CAP-RAST или ELISA.

    Этапы лечения аллергии

    Лечение аллергии на картофель у детей и взрослых проходит в соответствии с несколькими этапами.

    1. Самым важным правилом является полное исключение аллергена из рациона. Если негативная реакция проявилась у ребенка в ходе грудного вскармливания, мама должна отказаться от употребления картофеля.
    2. Помимо отказа от корнеплода необходимо соблюдение гипоаллергенной диеты.
    3. Если появились симптомы сильной пищевой аллергии, необходим прием антигистаминных препаратов. Среди них особо эффективными считаются Кларитин, Супрастин, Лоратадин и Диазолин. В период грудного вскармливания в специальной дозировке можно применять Супрастин и Диазолин.
    4. Среди средств экстренной терапии (например, при возникновении анафилактического шока) применяется адреналин.
    5. Взрослым пациентам можно проводить процедуру иммунотерапии. В основе ее действия лежит принцип ввода аллергена в организм в небольших количествах. В ходе каждой процедуры дозы увеличиваются, а человек приобретает стойкость к аллергену. Этот метод лечения может проводиться только при контроле высококвалифицированного аллерголога.

    Профилактические меры для снижения рисков возникновения аллергии

    Аллергия у детей часто проходит с возрастом. Если от проявления неприятных симптомов страдает взрослый человек, то стоит отказаться от употребления картофеля. При этом не только корнеплод может стать причиной возникновения аллергии. Приготовление различных блюд может происходить с добавлением картофельного крахмала. Поэтому уточнять вопрос о его наличии во время ужина в ресторане или в гостях необходимо заранее.

    Под рукой необходимо всегда иметь антигистаминные препараты.

    Если не получается избавиться от аллергии у детей, то можно значительно снизить неприятные воздействия на организм, соблюдая диету и периодически посещая аллерголога.

    Рубрики

    • Аллергия в быту 8
    • Аллергия на теле 8
    • Дерматит 82
    • Диатез 26
    • Еда и напитки 13
    • Животные 8
    • Конъюнктивит 10
    • Крапивница 41
    • Отек Квинке 15
    • Экзема 10

    Последние статьи

    Особенности лечения перорального дерматита у детей и взрослых

    С помощью каких симптомов можно диагностировать отёк Квинке

    Отек Квинке: необходимое лечение и препараты

    Отек Квинке: сколько может длиться и как развиваться

    26 февраля . Институт аллергологии и клинческой иммунологии совместно с Министерством Здравоохранения проводят программу » Москва без аллергии«. В рамках которой препарат Гистанол Нео доступен всего за 149 рублей , всем жителям города и области!

    аллергия на картошку?

    Доче 5 месяцев, не можем вылечить диатез,постоянно пьём зиртек, мажу мазями, но толку мало, пятна тоько на лице и краснеют к вечеру, днём более менее. Сегодня впервые дала картошку, ч.ложку в обед и ч.л. вечером, через час лицо ребёнка покрылось новыми красными пятнами, даже в тех местах, где их раньше небыло. Разве может быть аллергия на картофель? у когонибудь так было? а как же мы дальше будем кушать супы, без картошки?

    11 ответов

    прочитала почти все комменты и вот что скажу—-любая смесь делается на основе коровьего или козьего молока,а ведь кто дети у коз и коров? животные! они)) а твой ребёнок человечек и ведь разница между телёнком и ребёнком по весу огромна! и потому то количество белка,которое норма телёнку как ведро молока для ребёнка! само женское молоко является лучшей профилактикой аллергии,только кормящим надо ограничить потребление сыра,так как там тоже очень много белка.
    недавно для соседки искала подобную инфу вот и высказалась тут)))

    аллергия может быть на крахмал. нам педиатор говорила что картофель сначала надо замачивать на 5-6 часов а потом варить.

    Виктория, вам обзавидуюся многие мамочки, так как вы хоть знаете, на что у дочи аллергия. Мы уже 1,5 мес ищем. Я ем все гипоаллергенное, но и так сыпет. Так что со спокойной душой не давайте картошку. 🙂

    Сеичас картошку тогда не давайте. а через недельки две попробуйте сново. может аллергии уже и не быть. Обычно так врачи советуют. У нас так с бананом было. Сначало дала — высыпало. через две недели опять дала — опять высыпало. а сеичас бананы лопаем ток так — прошло чуть больше месяца.

    Картофель предварительно вымачивается в воде какое то время, чтоб вышел крахмал — он и является возбудителем аллергии, потом можно смело варить и давать, и лучше всего вести дневник питания, и от некоторых продуктов действительно отказаться на какое то время, когда организм ребенка подрастет а именно печень будет готова то реакции на те же продукты уже не будет, мы например не давали морковь и абрикосы т.к. у них один аллерген, через пол года все прошло, и еще была реакция на глютен и лактозу, тоже ели всего три крупы т.к на остальные была реакция, молоко нельзя смесь тока безлактозную, но все встало на свои места, со временем, сейчас ест все подряд в буквальном смысле слова. удачи вам растите здоровенькими.

    хорошо от диатеза помогает цинковая мазь.Делаете настой из череды,умываете ребенка(минут пять),даете обсохнуть и мажете мазь(поначалу я мазала много).Следите,чтобы мазь впиталась.Так я повторяла 2 раза в день.Уже на третий день результат на лицо.Выздоравливайте

    Спасибо, нам цинковая что-то не очень, сегодня купила элидел — 1000руб., закусаю себя если и она не поможет

    а что за мазь эта? хорошая Вам помогла?

    Сначало нам и адвантан прекрасно помог, но как только перестаёшь мазать, всё возобновляется , элиделом пользуюсь 3 дня, впринципе мне кажется стало лучше,но ешё рано говорить, спросите меня через пару неделек, тогда, я думаю результат будет

    они же гормогальные,вы просто портите ребенеу организм,перестаньте мазать,очистите и укрепите организм,перестаньте давать аллерген,тогда не надо будет тратиться на мази

    Аллергия может быть на крахмал в картофеле. В будущем, если будете еще пробовать картошку, попробуйте вымочить её в холодной воде минимум 2-3 часа, периодически меняя воду. Также потом будьте осторожны с бананом, в нем тоже крахмал есть.

    Спасибо,буду иметь ввиду

    если ребенок на ГВ, значит, вы что-то не то едите, а аллергия на картофель вполне может быть, будете супы без картошки есть. У меня тоже у ребенка аллергия на многое.

    Картошка — очень сильный аллерген. Конкретно у меня была сильная реакция на неё в детстве, потом «переросла». Если у вас диатез — это говорит о том, что ребёнок к прикорму не готов, печень ещё не производит нужные ферменты. Я бы на вашем месте не давала прикорм. Мы по этой же причине не прикармливались до 8 мес. Зато потом не было никаких проблем.

    Спасибо за ответ, и что до 8-ми только смесь? или можно каши безмолочные, гипоаллергенные пробовать?

    Только смесь давала.

    Как вы можете говорить на что аллергия, если в прикорме постоянно какие-то продукты?

    это наш первый прикорм.

    Вы именно с картофеля начали? Если до этого был диатез, то аллергия есть на то, что едите вы. И тут опять таки понять на что именно высыпало просто нереально! Вводить прикорм нужно, когда нет аллергии, иначе вы не поймете на что ребенок даст реакцию.

    Особенности аллергии на картофель

    Наличие широкого спектра витаминов, микроэлементов, аминокислот, делают картошку очень ценным и полезным корнеплодом. Однако компоненты в его составе могут вызвать аллергию на картофель. Такое бывает редко и требует своевременного лечения, иначе она может способствовать развитию сопутствующих заболеваний.

    Особенности аллергии на картофель

    Восприимчивость организма к компонентам картофеля очень редкое явление. Поскольку врачи рекомендуют вводить картофель в состав диетического питания при возникновении аллергических реакций на другие продукты.

    Игнорировать данное заболевание не стоит, так как сопутствующие ей проявления могут вызвать очень серьезные нарушения в работе систем жизнедеятельности

    Что является аллергеном

    Причинами аллергии на картофель являются:

    1. картофельный крахмал;
    2. белок пентон;
    3. белок туберин.

    Пентон и туберин являются опасными белками, провоцирующие аллергические проявления в организме человека.

    Если все же есть предрасположенность к данному виду недугу, то аллергическая реакция может возникнуть даже от минимального употребления картофеля. Такие продукты как чипсы тоже несут в себе потенциальную опасность.

    Следует не только внимательно относится к блюдам из картофеля, но и к блюдам, содержащим овощи относящихся к семейству пасленовых, таким как томаты, перец, баклажаны. Данные овощи могут так же вызвать негативные реакции организма.

    Симптомы

    Любую аллергию характеризуют как незамедлительную реакцию на тот или иной раздражитель.

    Фото: Зудящая сыпь

    Аллергия на картофель у взрослых и детей может проявляется различными симптомами:

    1. мелкая сыпь, покраснение кожи вокруг рта, так называемая «крапивница»;
    2. одышка;
    3. насморк;
    4. чихание и кашель;
    5. стесненное глотание, жжение, зуд, дискомфорт во рту;
    6. осипший, охрипший голос;
    7. припухлость, покраснение губ, языка, носа, горла, глаз, лица в целом;
    8. затрудненное дыхание, приступы астмы;
    9. тошнота, рвота, колющая боль в животе, диарея;
    10. плохое самочувствие, головокружение, слабость, головные боли;
    11. анафилактический шок.

    Если после приема в пищу картофеля, в любом виде, проявляются симптоматика аллергии, то необходимо обратится к лечащему врачу и описать подобную реакцию

    Аллергия на картофель у ребенка

    Чаще всего страдают малыши первого года жизни. Это связано с их физиологическими особенностями. У детей до года неокрепшие стенки кишечника не способны обеспечить защиту от аллергенов и могут среагировать на любые пищевые продукты.

    Экологическое неблагополучие окружающей среды, наследственная предрасположенность и так же влияют на подверженность ребенка к аллергии.

    Фото: Мелкая сыпь у ребенка

    Большая вероятность возникновения пищевой аллергии возникает у детей употребляющие молочные смеси, поскольку в них может содержаться крахмал. В организме ребенка крахмал постоянно накапливается, ему сложно его переварить, отсюда и возникает аллергическая реакция.

    Если в состав каши входит, даже малая доля крахмала, то при малейшем подозрении на возникновении аллергии, необходимо немедленно отказаться от такой смеси.

    У детей причинами аллергии на картофель является ввод прикорма в 4,5-5 месяцев. Ввод в рацион блюд из картофеля следует производить маленькими порциями, при этом тщательно контролируя реакцию детского организма.

    При готовке блюд из картошки, необходимо убедиться, что корнеплод безопасен, не содержит лишних нитратов и пестицидов.

    Следует выбирать молодой картофель, он богат биофлавоноидами, которые снижают уровень холестерина, являются отличными антиоксиданты, так же уменьшают возможность слипания красных кровяных телец и образовывать тромбы.

    Фото: Характерная сыпь вокруг рта

    Аллергическая реакция может проявиться и при непрямом воздействии, без употребления картофеля в пищу, например при близком нахождении ребенка в момент чистки сырого картофеля.

    Симптомы аллергии на картофель у малышей такие же как у больных всех возрастных групп:

    • со стороны желудочно-кишечного тракта:
    1. срыгивания;
    2. метеоризм;
    3. тошнота, рвота;
    4. диарея, запор.
    • со стороны кожных покровов:
    1. крапивница;
    2. экзема;
    3. отек Квинке.
    • респираторные нарушения:
    1. астма, одышка;
    2. кашель, чихание;
    3. насморк, рениты.

    Если аллергия сопровождает ребенка до трех лет, то считается, что с возрастом она отступит, это связанно с укреплением желудочно-кишечного тракта и организма ребенка в целом.

    Переживаете об аллергии на фолиевую кислоту при беременности? Ответ ищите здесь.

    Диагностика

    При подозрении на пищевую аллергию больному рекомендуют вести дневник рациона питания и записывать в него состав каждого приема пищи, время и реакцию организма после приема того или иного продукта.

    Фото: Образец дневника питания ребенка

    Если аллергия на картофель под подозрением у грудничка в первую очередь проверяют рацион питания кормящей матери, чтобы узнать и исключить продукт вызывающий аллергию.

    Для постановки диагноза и определения, что является причиной аллергии, врачи рекомендуют применять метод пищевой провокации.

    Для начала из рациона питания исключается картофель на несколько недель, а затем возвращают в меню, в течение этого времени больной постоянно находится под наблюдением, фиксируются наличие или отсутствие аллергических проявлений. Следует помнить, что данный метод очень опасен, поскольку может вызвать анафилактический шок.

    Фото: Кожный тест

    У взрослых аллергия на картофель диагностируется при помощи кожных тестов. Врач вводит под кожу больного аллерген (картофельный крахмал или белки) в минимальных дозах и низкой концентрации.

    По реакции на данное воздействие делается вывод о наличии или отсутствии аллергии. Такой метод подходит для взрослых и детей начиная с младшего школьного возраста.

    Подверженным к пищевой аллергии следует пройти обследования у врача диетолога и аллерголога, а также сдать анализ крови CAP-RAST или ELISA, который поможет выявить есть ли предрасположенность аллергии на картофель.

    Видео: Пищевая аллергия

    Лечение

    При малейшем подозрении на аллергию, из рациона исключается картофель.

    Если аллергия на картофель проявляется у грудного ребенка, то исключить из питания картофель в любых проявлениях должна кормящая мать.

    Врач – аллерголог после наблюдения и обследования может назначить специальную иммунотерапию. Больному вводят в организм аллерген с нарастающей дозировкой, такой способ повышает выработку организмом антител. В дальнейшем данная терапия позволит полностью избавить человека от непереносимости к определенному аллергену.

    При наличии аллергических проявлений назначают гипоаллергенную диету.

    Для ослабления сиптоматики аллергии у взрослых и детей, а также облегчения состояния после ее возникновения, рекомендуют принимать антигистаминные препараты:

    Назначение медикаментов, их дозировку назначает лечащий врач индивидуально в соответствии с историей болезни, состоянием больного и стадией заболевания.

    Если существует большая вероятность возникновения анафилактического шока, то при себе такой больной должен иметь препарат адреналина. При возникновении анафилактического шока необходимо незамедлительно вызвать врача.

    Самолечение аллергии на картофель исключается, поскольку может привести к ухудшению самочувствия больного и развитию сопутствующих заболеваний.

    Профилактика

    Для исключения возможности возникновения аллергии на картофель, данный корнеплод полностью исключают из рациона питания.

    Запрет распространяется не только на картофель в чистом виде, но и на блюда, в состав которых входит картофель, даже если доля его в них минимальна.

    Следует особое внимание уделять составу макаронных, мучных, кондитерских и других продуктов, иногда в них добавляют крахмал.

    Питаясь вне дома, необходимо предупредить поваров и официантов о своей пищевой аллергии и уточнить, что входит в состав тех или иных блюд.

    О проявлении аллергии на семечки подсолнуха читайте здесь.

    Бывает ли аллергия на красное вино и как ее лечить? Читайте тут.

    Прогноз

    Аллергия на картофель неприятная предрасположенность организма, которая вносит свои поправки и коррективы в распорядок, и рацион человека.

    Если аллергия беспокоит взрослых, то это, скорее всего на всю жизнь и стоит помнить о возможных опасностях и стараться минимизировать последствия данного недуга.

    Общие рекомендации:

    • всегда с собой иметь антигистаминные препараты;
    • периодически наблюдаться и сдавать анализы у врача-аллерголога и диетолога;
    • вести здоровый образ жизни;
    • соблюдать антигистаминную диету.

    Аллергия на картошку

    Картофель известен всем народам мира, из него готовят множества блюд. Но мало кто предполагает, что даже, казалось бы, простой и популярный продукт может вызывать аллергические реакции. Появление аллергии на картофель связано с наличием в нем крахмала, белка, пентона и табурина.
    Часто встречаются неоднозначные случаи, когда появляется перекрестная реакция, например, у человека аллергия на пыльцу и овощи семейства пасленовых. Наличие таких аллергий может привести и к аллергии на картофель.

    В детском возрасте этот тип аллергии чаще связан с первым прикормом. Но никогда не стоит слишком волноваться, но обязательно следует обратиться к специалисту. Чаще всего этот овощ на недолго убирают из рациона, затем начинают опять прикорм малыми дозами. Также крахмал, находящийся в картофеле, может привести к аллергии, ведь в молочных смесях также есть крахмал. Не окрепший организм ребенка не в состоянии переварить крахмал и как следствие он накапливается и в дальнейшем приводит к реакциям. Поэтому обязательно читайте состав смеси, которую даете.

    Лучшая статья за этот месяц:  Аллергия на амброзию

    Поскольку многие люди даже не подозревают о том, что у них есть аллергия на картофель, они должны знать симптомы. Хотя тут тоже есть сложности: практически все симптомы схожи с симптомами пищевой аллергии. Их даже часто путают с началом простудного заболевания, но последствия в таком случае намного хуже. Но чаще всего после обеда с картофелем начинается сыпь. Обычно она проявляется в виде красных кружочков, с опухлостями, очень похожа на проявления экземы или крапивницы. Не редки случаи появления отечности на слизистой, шее и даже затрудняется дыхание. Очень редко возникают проблемы с желудком, появляется понос или рвота.

    Особенно осторожным следует быть родителям, у которых ребенок склонен к развитию атопического дерматита, чаще всего именно у таких малышей можно наблюдать аллергию на картофель. По статистике примерно у 33 детей, которые принимают картофель в пищу, у 9 из них со временем развивается экзема.

    Для начала диагностики постарайтесь вести пищевой дневник и выявить аллерген. Обязательно обратитесь к доктору, для проведения всех пробы и анализов. Тем более обращение к врачу обязательно, если часто появляются кожные сыпи, которые могут резко появляться и резко пропадать. Также часто употребление антигистаминных препаратов должно стать поводов к обращению в медицинское учреждение.

    Самый простой и действенный способ избавиться от аллергии на картофель – просто отказ от его употребления. Не следует думать, что народные средства или традиционное лечение полностью может убрать аллергическую реакцию. Все средства направлены на снятие симптомов. Поэтому контроль за питанием – лучшее средство в борьбе с аллергической реакцией.

    Нынешняя медицина предлагает в качестве избавления от аллергии – специальную иммунотерапию. Такой курс лечения базируется на введении аллергена с постоянно увеличивающейся дозировкой, в ответ организм должен выработать антитела и как следствие избавиться от заболевания. Только необходимо четко понимать, что такая терапия может проводиться исключительно в медицинском учреждении и только под наблюдением опытного специалиста в сфере аллергических заболеваний.

    В качестве профилактических мер, самое главное – контроль за питанием. В случаях, когда пища готовится не своими руками, всегда необходимо уточнить, что входит в состав блюда.

    Если точно поставлен диагноз, придется иметь при себе всегда антигистаминные препараты, на случай, если аллергия даст о себе знать за пределами стен собственного дома.

    Как проявляется аллергия на картофель

    Богатый питательный состав и доступность выращивания сделали картофель национальным продуктом в нашей стране. Рецептов приготовления блюд из него множество как диетических, так и не очень. Аллергия на картофель у ребенка возникает редко, но является довольно опасным явлением. Особенно когда возникает аллергия на картофель у грудничка на стадии первого прикорма.

    Почему возникает аллергия на картофель

    Аллергия на картофель у многих вызывает недоумения, а все потому, что это продукт считается диетическим. Во многих рецептах народной медицины картошку рекомендуют использовать для подавления кожных аллергических реакций, например, дерматита. При этом даже аллергики со стажем не знают, что содержащийся в картофеле пентон и туберин могут провоцировать аллергию, которая провоцируют следующие реакции:

    Бельгийские ученые провели эксперимент, в ходе которого было установлено, что неважно съел человек вареную, жареную, сырую, старую или молодую картошку, аллергическая реакция может возникнуть. Самую сильную реакцию давал продукт у детей. При этом такая непереносимость у многих малышей прошла уже к 6 годам.

    У детей, которым с этим не повезло, всегда должен быть строгий контроль за рационом, особенно за блюдами и продуктами с крахмалом. А это не только сам картофель, но и та же выпечка и другие не менее популярные среди детей продукты.

    В чем опасность

    Большинство детей без ума от картофельного пюре или фри. И их родители даже представить не могли, что аллергия у ребенка на картофель является причиной негативных симптомов. Хорошо, что такая гиперчувствительность к составным веществам крахмала и ряда белков возникает крайне редко. Опасность заключается в том, что мало кто может заподозрить этот рекомендованный многими диетологами продукт в качестве аллергена.

    Поэтому убирают другие, но аллергия не проходит и дает осложнения. Аллергия на картошку у грудничков и детей младшего возраста без терапии может стать причиной отека Квинке или анафилактического шока, и даже целиакии. Но у малышей есть шанс перерасти непереносимость, а вот у взрослых нет, и им придется исключить этот клубень из своей жизни.

    Характерные симптомы

    У ребенка аллергия на картошку чаще всего проявляется на первом году жизни. За это ответственна не до конца сформировавшаяся физиология. Кишечник не может выстроить нужную защиту от аллергена любого генеза, что приводит к аллергии.

    Чаще других от нее страдают малыши, которые не имеют грудного вскармливания, а вынуждены питаться смесями, в состав которых нередко входит крахмал. Он, накапливаясь в организме, может вызывать аллергическую реакцию. Поэтому родители должны следить за составом смесей и при любой негативной реакции заменять их на те, что не содержат крахмал, даже в малых дозах.

    Первый прикорм в 4-5 месяцев также может спровоцировать аллергию. Поэтому любой продукт и картофель в том числе вводят в минимальных дозах, строго следя за реакцией ребенка. Продукт должен быть экологически чистым, без нитратов и пестицидов.

    Лучше отдать предпочтение молодым клубням, богатым на биофлавониды, снижающие уровень холестерина и оказывающие антиоксидантное воздействие на организм. Помимо этого молодой картофель активизирует процессы кроветворения и снижает риск тромбообразования.

    Клиническая картина аллергии на картофель у детей и взрослых:

    Пищевая, проявляется в:

    • срыгивании у младенцев;
    • метеоризме;
    • тошноте и рвоте;
    • поносе или запоре.
    • любом виде крапивницы;
    • проявлениях экземы;
    • отеке Квинке.

    Важно! При аллергии на картофель у детей до трехлетнего возраста есть высокие шансы того, что ребенок ее перерастет. В старшем возрасте такое происходит редко.

    Диагностирование

    При аллергической реакции у грудничков врачи в первую очередь интересуются рационом мамы.

    Поэтому медики рекомендуют в начале грудного вскармливания и прикорма нужно вести пищевой дневник, чтобы быстро и точно установить, какой продукт вызвал такую симптоматику у ребенка. Также нередко используют методы пищевой провокации.

    При подозрении на этот распространенный клубень, его сначала на несколько дней убирают из рациона, а потом вводят снова. Симптомы должны будут утихнуть, а потом снова появится. Несмотря на эффективность методики врачи используют ее только для детей постарше, у грудничков это приводит к бурной реакции, последствия которого спрогнозировать невозможно.

    В поликлинике ребенка осмотрит диетолог и аллерголог, последний выдаст назначение на сдачу:

    • крови на аллергены;
    • аллергоскрининга.

    После, диетологом будет разработана диета, которая будет насыщать маленький организм всеми необходимыми веществами, но не провоцировать аллергию. Врач подберет план лечения с учетом возраста и диагноза.

    Лечение и прогноз

    При подозрении на картофель, как причину аллергии, нужно не вымачивать его перед приготовлением, а полностью убрать из рациона ребенка. Если речь идет о малыше на грудном вскармливании, то от продукта отказывается кормящая мать. На базе полученных исследований и наблюдений врач составит план лечения и иммунотерапию. Ребенку могут начать вводить раздражитель в малой дозе постепенно увеличивая его количество, чтобы организм выработал специальные антитела к нему. Это позволит получить стойкий иммунитет на всю жизнь к картофелю.

    Обязательно придерживаться гипоаллергенной диеты, а также пройти курс антигистаминного средства. Это, может быть, детские дозы Супрастина, Диазолина, Кларитина или Лоратадина. Нельзя давать ребенку эти средства без согласования с врачом, который и должен определять сам препарат и его дозу, т. к. побочные эффекты довольно сильные.

    Если есть риск анафилактического шока, ребенка лучше поместить в стационар. Если такой возможности нет, то с собой всегда должна быть доза адреналина, которую вводят при его первых признаках. Не стоит заниматься самолечением детей, последствия будут опасными и печальными.

    Такая аллергическая реакция на практически базовый продукт нашего рациона многое изменяет в нем. И если у взрослых это на всю жизнь, то у деток есть шанс перерасти эту проблему. При грамотной терапии и соблюдение врачебных рекомендаций прогноз для больного зачастую положительный. При этом важно всегда иметь под рукой антигистаминный препарат, регулярно проходит медицинские обследования и осмотры, правильно питаться и следить за рационом.

    Как правильно кормить ребенка картошкой

    Несмотря на то что у малыша высокие шансы перерасти аллергию на картофель, на начальной стадии важно не только определить аллерген, но и отказаться от него. В дальнейшем нужно потихоньку приучать организм к продукту. Для этого выбирают хорошие клубни, и после очистки вымачивают их. А уже потом готовят. Это убирает избыток крахмала из картофеля и сделать его дозу попадания в организм меньше. Не стоит смешивать его с мясом или другими тяжелыми продуктами. Лучше подать к столу овощной салат на оливковом масле.

    Сначала давать по порции один раз в неделю, постепенно увеличивая частоту продукта в рационе. Тщательно следить за реакцией ребенка на картофель. Не стоит вводить его сразу после аллергии. Организму нужно как минимум 4-5 месяцев, чтобы полностью адаптироваться после этого. Ведите пищевой дневник ребенка.

    Относительно полуфабрикатов и продукции фаст-фуда из картофеля, то их нужно полностью исключить из рациона ребенка. В них невероятное количество крахмала, даже в выпечке, а также продукты и масло для их приготовления оставляют желать лучшего. Этого нужно придерживаться даже детям не склонным к аллергии, а все потому, что пользы от этого никакой, только вред и повышения риска стать аллергиком или получить заболевание ЖКТ.

    Родителям важно донести это для детей более старшего возраста, т. к. контролировать их рацион невозможно. Полное понимание проблемы, своевременно реагирование на нее и строгое соблюдение рекомендаций врача поможет избавиться от проблемы на всю жизнь, что позволит нее исключать из нее многие блюда и жить полноценно в любом возрасте.

    Как вылечить аллергию

    Аллергия на картошку у ребенка фото

    Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии на картофель: характерные признаки и терапия отрицательных реакций

    Картофель – один из самых ходовых продуктов на каждой кухне. Его используют для приготовления разнообразных блюд. Овощ вкусен в жареном, вареном и в тушеном виде, его рекомендуют употреблять аллергикам в составе гипоаллергенной диеты.

    Но у некоторых людей на картофель бывает аллергическая реакция. Развиться она может как у детей, так и у взрослых. Основная причина – составляющие вещества картофеля, которые, под влиянием определенных факторов, начинают восприниматься организмом как аллергены.

    Причины развития заболевания

    Аллергия на картофель встречается очень редко. Большинство специалистов часто не рассматривают этот продукт как потенциально опасный. Вызвать аллергическую реакцию могут составляющие овоща:

    Реакция на картофель может быть:

    Бельгийские ученые провели исследование и выяснили, что аллергию может вызвать не только сырой овощ, а также тот, который был термически обработан. Особенно подвержены данной пищевой непереносимости дети. Это связано с несовершенством иммунной и пищеварительной системы. Любые новые продукты, попадающие в организм, могут стать медиаторами аллергии. По мере взросления и усовершенствования органов и систем, у большинства детей к 6-7 годам проявления заболевания исчезают.

    Вероятность развития аллергии на картошку возрастает, если в анамнезе имеется перекрестная аллергия на березовую, яблочную пыльцу, ольху и пасленовые овощи (томаты, баклажаны).

    Узнайте о симптомах аллергии на крем для лица, а также о лечении патологии.

    Эффективные методы лечения аллергии на кистях рук у ребенка описаны на этой странице.

    Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии:

    • наследственность;
    • ослабление иммунитета на фоне приема антибиотиков, плохой экологической обстановки, малоподвижного образа жизни;
    • хронические очаги инфекции в организме;
    • несвоевременный прикорм у грудничков.

    Симптоматика

    Проявления аллергии на картофель типичные для любого вида реакции на пищевые аллергены. Симптомы могут возникнуть моментально, в течение нескольких минут после употребления овоща, через несколько часов или сутки. Самыми ранними признаками аллергии обычно являются:

    • гиперемия кожи;
    • мелкие высыпания около рта;
    • зуд и жжение в ротовой полости;
    • отечность слизистой.

    Характерными для картофельной аллергии считаются нарушения работы органов пищеварения:

    • потеря аппетита;
    • расстройство стула;
    • колющие боли в области желудка;
    • тошнота и рвота.

    Аллергия на картофель у ребенка

    Проявиться реакция на картофель у ребенка может в любом возрасте. Чаще в группе риска находятся дети до 1 года. В этот период происходит формирование их физиологии, и большинство продуктов питания, которые для взрослых людей привычны, для малышей становятся опасными аллергенами.

    Обычно первые признаки картофельной аллергии появляются в период прикорма. Особенно, если его вводят раньше 6-месячного возраста. Вводить продукт нужно постепенно, начиная с минимальных порций. Если появились симптомы непереносимости картофеля, нужно отложить прикорм этим продуктом на какое-то время и обратиться к педиатру для коррекции питания.

    Рекомендуется тщательно подбирать продукт для детского питания. Картофель не должен содержать пестицидов и нитратов. Лучше использовать овощи, выращенные на собственных грядках. Более полезным считается молодой картофель, он содержит большое количество биофлавоноидов, которые являются природными антиоксидантами.

    Детский организм с трудом переваривает картофельный крахмал, при частом употреблении продукта происходит его накопление, вследствие этого – его непереносимость. Крахмал входит также в состав многих детских смесей, поэтому нужно внимательно изучать их состав.

    Диагностика

    Чтобы диагностировать аллергию у маленьких детей, необходимо завести пищевой дневник, где фиксировать прием всей пищи ребенка и кормящей мамы, а также реакцию организма. При подозрении реакции на конкретный продукт, необходимо его исключить из рациона на несколько недель. Если симптомы исчезнут, то, скорее всего, аллерген определен правильно. Дополнительно проводят аллергоскрининг крови – определение специфических IgE.

    Детям старше 5 лет и взрослым можно проводить:

    Эффективные методы и правила лечения

    Первый этап лечение любой пищевой аллергии – исключение провокационного продукта из рациона. Если это ребенок на грудном вскармливании, то гипоаллергенного питания должна придерживаться мама.

    Медикаментозная терапия

    Для ослабления симптомов аллергии рекомендуется прием антигистаминных препаратов внутрь. Грудничкам можно назначать средства в виде капель:

    Детям с 6 лет и взрослым можно принимать таблетки:

    Дозировку препарата должен определить врач, исходя из возраста, состояния пациента, стадии болезни.

    В случае развития острой реакции и анафилактического шока внутривенно вводят раствор адреналина, кортикостероиды (например, Преднизолон). Они быстро снимут отек тканей, снимут воспаление.

    Узнайте о правилах применения и дозировке таблеток Зодак для облегчения симптомов аллергии.

    Эффективные методы лечения аллергического блефарита у детей описаны на этой странице.

    Для очищения ЖКТ принимают сорбенты:

    Снять зуд и воспаление кожи можно с помощью местных нестероидных препаратов:

    Профилактические рекомендации

    Если у ребенка или взрослого выявлена непереносимость картофеля, лучшей мерой профилактики будет полный отказ от его употребления. Если реакция появилась во время прикорма, необходимо на какое-то время отказаться от продукта, а потом попробовать ввести его в рацион снова.

    У взрослых вероятность того, что аллергия может исчезнуть со временем, минимальная. Поэтому питания, которое исключает употребление картофеля и его производных, нужно придерживаться всю жизнь. Если причина аллергии – крахмал, то придется читать состав многих продуктов, в которые он может входить.

    Общие рекомендации по профилактике аллергии:

    • Как можно дольше кормить ребенка грудью.
    • Правильно вводить прикорм грудничку не раньше 6 месяцев.
    • Своевременно лечить очаги инфекции в организме.
    • Правильно и разнообразно питаться.
    • Укреплять иммунную систему.

    Более подробно об аллергических реакциях на картофель узнайте после просмотра следующего видео:

    • Алёна – Эффективные методы лечения аллергического дерматита у взрослых и детей при помощи медикаментов и средств народной медицины2
    • Сергей – Пищевая аллергия на лук: симптомы и лечение патологии при помощи медикаментозных препаратов2
    • Lubov – Как распознать атопический дерматит у грудничков: фото проявлений, советы родителям, правила лечения и профилактики рецидивов заболевания1
    • Евгений – Аллергия на аскорбиновую кислоту: симптомы и лечение, список продуктов с витамином С1
    • Марина – Эффективные методы лечения аллергии вокруг глаз при помощи антигистаминных препаратов и народных средств1

    Как помочь ребенку, если у него аллергия на картофель?

    Как много родителей могут похвастаться полным отсутствием у своего чада каких-либо аллергических реакций? Пожалуй, в наше время, таких не так уж много. А по большему счету большинство молодых пап и мам хоть раз, но обнаруживали покраснение или сыпь на коже ребенка после съеденной мандаринки (апельсинки, шоколадки, орешка и т.д и т.п.), или же после использования очередной новой упаковки подгузников.

    Причин для возникновения аллергии у ребенка может быть множество. И при обнаружении первых признаков аллергической реакции мы сразу же начинаем искать причину в списке самых аллергенных продуктов. Но иногда эта самая причина кроется в казалось бы самых безобидных продуктах, подозрение на которых падает лишь в самую последнюю очередь. Один из таких продуктов – картофель.

    Почему может появиться?

    На самом деле, данный вид аллергии встречается довольно редко. Более того, картофель находится на почетном месте в системе диетического питания, и рекомендуется докторами, как безопасный продукт, подходящий для противоалергенной диеты.

    Но не так давно, бельгийскими учеными были проведены исследования на предмет обнаружения аллергенных реакций у детей на картофель. Для эксперимента были выбраны дети в возрасте от 3,5 месяцев до двух лет, страдающие аллергическими реакциями непонятного происхождения. Исследователи решили выяснить причины аллергии.

    В результате обследования было выявлено, что этот овощ вызывал немедленную аллергическую реакцию у каждого четвертого малыша, а у всех остальных проявилась аллергическая реакция замедленного типа. Ученые предложили родителям исключить продукт из детского рациона – вследствие этого, в 7 из 8 случаев было обнаружено снижение интенсивности аллергической реакции в два раза.

    Как правило, данная аллергия начинает проявляться у детей с началом ввода в прикорм данного овоща. Причины возникновения аллергии могут быть разными, поскольку аллергеном здесь выступает, как правило, не сам овощ в целом, а его компонент, и чаще всего аллергеном является картофельный крахмал, который в достаточно большом количестве, содержится в этом овоще.

    Стоит отметить, что не редки случаи, когда у детей, страдающих таким заболеванием, возникает подобная аллергическая реакция на всё семейство пасленовых.

    Диагностика

    Во-первых, каждой маме ребенка, страдающего аллергическими реакциями, стоит порекомендовать завести блокнот, в котором нужно будет вести дневник приёма продуктов как ребенком и мамой (в случае, если речь идет о грудничке). Это существенно облегчит поиск аллергенов.

    Если вы всё же заподозрили, что именно картошка вызывает аллергию у вашего ребенка, то стоит провести «эксперимент». Суть его состоит в том, что овощ изымается из рациона на несколько недель, а потом его снова возвращают в меню ребенка. В это время необходимо фиксировать изменения в состоянии больного – исчезли ли симптомы аллергии после исключения из рациона картофеля, и возникли ли снова после его возвращения. На основе этого можно будет сделать вывод о причастности картофеля к пищевой аллергии ребенка.

    Проведение данного «эксперимента» должно строго контролироваться педиатром, дабы избежать плохих последствий, повторное введение в рацион аллергенного овоща может вызвать серьёзную реакцию организма, вплоть до анафилактического шока.

    В случае, если у ребенка наблюдается серьезная аллергическая реакция на какой-то продукт, то стоит незамедлительно обратиться к аллергологу, который проведет необходимое обследование.

    Доктор может назначить проведение кожных тестов. Небольшое количество возможного аллергена, в минимальной концентрации, вводится под кожу больного, и по последующей реакции организма, врачом определяется причина аллергии. Но данный метод исследования не рекомендуется детям до 5 лет. Так же доктор может назначить анализ крови CAP-RAST или ELISA, или аллергоскрининг. При диагностировании в лаборатории аллергической реакции на картофель используется аллерген f35.

    Чаще всего первые симптомы аллергии возникают сразу после употребления картофеля в пищу. Существует большое количество признаков, которые могут появиться после употребления аллергенного продукта. К возможным симптомам аллергии стоит отнести:

    • крапивницу;
    • насморк;
    • зуд;
    • тошнота, понос, рвота;
    • головная боль, головокружение;
    • отекание горла, лица, языка;
    • чихание, кашель;
    • хрипота;
    • зуд, покраснение глаз, светобоязнь;
    • колющая боль в животе;
    • астма;
    • затрудненное глотание;
    • нарушение сна.

    Первое, что необходимо сделать при обнаружении аллергической реакции – это полностью исключить картофель из рациона. Необходимо соблюдение гипоаллергенной диеты. В случае, если аллергическая реакция спровоцирована наличием в картофеле крахмала, то нужно строго следить за тем, чтобы в рацион ребенка не попал продукт, содержащий его в своем составе.

    Аллергологом может быть назначена также иммунотерапия. Она заключается во вводе в организм больного аллергена, с постепенным нарастанием дозировки, вследствие чего, в организме должны вырабатываться антитела. Иммунотерапия может проводиться только аллергологом после тщательного полного обследования.

    В случае анафилактического шока необходимо оказание неотложной помощи больному. В таких случаях необходимо наличие в аптечке адреналина.

    Чем кормить?

    Очень часто, дети с возрастом перерастают аллергию. Но, а пока она имеет место быть, необходимо обезопасить ребенка, и полностью исключить из рациона любые картофелесодержащие блюда.

    Если у ребенка наблюдается аллергическая реакция именно на крахмал, то можно попробовать с помощью вымачивания картофеля удалить его. Для этого, перед приготовлением, нужно замочить овощ в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь), после чего необходимо слить воду с выделившимся крахмалом, и тщательно его промыть.

    Так же, стоит не забывать о своей проблеме в местах общественного питания, и сообщать повару об аллергии, дабы исключить вариант содержания в блюде картофеля или же крахмала.

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

    Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

    Аллергия на картофель – возможные причины и лечение

    В списке гипоаллергенных продуктов картофель занимает одно из первых мест. Его часто назначают при диетическом питании и предлагают маленьким детям, не запрещен овощ и при грудном вскармливании.

    Аллергия на картошку у ребенка встречается не часто и наблюдается в основном после введения прикорма, весьма редко отмечается такая аллергическая реакция и у взрослых.

    Причины возникновения болезни могут быть различными. Чаще всего провокатором аллергии выступает не сам картофель, а одна из его основных составляющих – крахмал.

    В этих случаях иммунная система малыша отвечает нездоровой реакцией и на другую крахмалосодержащую пищу, а также на все овощи семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, перец). Встречается аллергия на картошку и на ее белок – пентон и туберин.

    Основные симптомы

    Существует ряд ранних признаков, по которым можно сразу отметить начало аллергической реакции на овощ:

    • Появление покалывания во рту, онемение и жжение в области языка, в дальнейшем – отек полости рта и губ.
    • Аллергия на картошку у грудничка может отмечаться после того, как аллерген попал в его организм с грудным молоком. У новорожденного возникает мелкая красная сыпь на лице и около губ, появляется общее беспокойство и плаксивость.
    • При контактной аллергии на данный овощ отмечаются кожные проявления – высыпания, покраснение, отек, крапивница, зуд и жжение. Эти симптомы говорят о том, что выявлена аллергия на крахмал, которая дает о себе знать в процессе чистки или приготовления блюд из картошки.[/alert-note]

    Остальные симптомы схожи с проявлением других форм аллергической реакции. К ним относятся:

    1. Респираторные реакции – чихание, сухой кашель, бронхоспазм.
    2. Кожные проявления – крапивница, сыпь, отеки.
    3. Общая интоксикация – головная боль, слабость, раздражительность, нарушение сна.
    4. Кишечные расстройства – диарея, тошнота, запоры, рвота.
    5. В редких случаях наблюдается аллергический конъюнктивит.

    Отличительной чертой болезни является то, что аллергия на картошку у взрослых способна вызывать сильную головную боль, а у детей – приступы астмы и аллергический ринит.

    Почему организм негативно реагирует на картошку

    Кроме наследственной предрасположенности и слабого иммунитета, наблюдения врачей установили и другие вероятные причины негативной реакции на крахмал или сам овощ. Проявления аллергии могут отмечаться у пациентов в любом возрасте, даже у детей до года, если имеются нарушения в работе кишечника. У взрослых недуг дает о себе знать расстройством пищеварения, тошнотой и общим недомоганием после употребления картошки.

    Вид термической обработки овоща при этом не имеет принципиального значения. Колющие боли, вздутие кишечника и рвота – все это проявление такого заболевания, как аллергия на картофель. Кроме того, было установлено, что данный вид аллергии у маленьких детей связан с несовершенной пока еще работой пищеварительной системы. Часто после 5-6 летнего возраста у 90 процентов из тех, кто имел данную патологию, исчезает усиленный отклик организма на картошку.

    Как лечить аллергию

    В первую очередь следует точно установить причину иммунного ответа организма на контакт с овощем или его употребление в пищу. Так, аллергия на картофель у ребенка может быть выявлена в том случае, когда обнаруживается множество проявлений болезни и не установлена их истинная причина.

    Для подтверждения данных предположений врач может рекомендовать убрать корнеплод из рациона детей на 1-2 месяца. Это поможет установить, может ли быть аллергия на картошку у ребенка. Часто вследствие такой несложной меры удается избавить малыша от сыпи на коже и крапивницы неизвестного происхождения.

    Если диагноз был поставлен и обнаружена аллергия на крахмал у ребенка, нужно тщательно продумывать его будущее меню. Со стола следует убрать не только картошку, но и другие крахмалосодержащие крупы и овощи. При контактной форме нужно избегать соприкосновения с соком корнеплода в процессе его приготовления и надевать перчатки. Воздерживаться от употребления овоща должна любая кормящая мама, если имеет место аллергия на картофель у детей до года.

    Специфическое медикаментозное лечение сводится к назначению таких препаратов для взрослых:

    1. Антигистамины. К ним могут относиться таблетки первого поколения – Димедрол, Супрастин иди Диазолин. Дозировка составляет 4 таблетки в день. Более действенными будут препараты 2-3 поколения, не дающие сонливости – Зотекс, Алерон, которые нужно принимать 1 раз в сутки.
    2. Сорбенты для поглощения попавшего в организм аллергена. К ним причиляют доступный активированный уголь, а также Энтеросгель. Доза составляет – 5-6 чайных ложек в день.
    3. При контактной форме болезни, вызванной попаданием на кожу сока овоща и его крахмала, снимают зуд, отеки и чувство жжения нанесением Фенистил-геля или крема Локоид.

    Помощь ребенку с аллергией на картошку – доступные меры

    Если возник вопрос, может ли быть аллергия у грудничка на картошку, маме следует временно отказаться от употребления овоща в любом виде. Детям до 3 лет снимают симптомы болезни такими препаратами, ка Супрастин по ¼ таблетки 4 раза в день или сиропом Кларитин – 1 чайная ложка 1 раз в сутки.

    Кожную сыпь и покраснения обрабатывают кремом Судокрем или Эмолиум.

    Похожие статьи

    Нажимая кнопку “Отправить”, вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, указанных в нём.

    Аллергия у грудничка на картофель фото

    Аллергия на картофель

    Симптомы аллергии на картофель

    Аллергия на картофель может проявляться целым рядом симптомов. Это могут быть, как желудочно-кишечные реакции (кишечные расстройства), так риниты, чихание, зуд и жжение в ротовой полости. Кроме того, возможны проявления контактного дерматита, экземы, кропивницы и даже приступы астмы. Аллергия на картофель способна вызывать очень сильные головные боли и даже, как уже говорилось, анафилактический шок.

    При этом важно отметить, что реакция может возникнуть даже при косвенном контакте. У детей, к примеру, аллергические проявления могут появиться в случае, если ребенок находится на кухне, где картофель чистят.

    Итак, аллергия на картофель может проявляться такими признаками:

    • затрудненное глотание;
    • хрипота;
    • припухлость губ, языка, горла и лица;
    • астма;
    • крапивница;
    • кашель, чихание;
    • покраснение, зуб и болезненность глаз;
    • насморк;
    • тошнота, рвота, понос;
    • одышка;
    • головные боли, нарушение сна, головокружение;
    • зуд и покалывание во рту.

    Самые ранние и типичные симптомы – покраснение и мелкая сыпь на коже вокруг рта, зуд в полости рта, отечность слизистой оболочки. Эти признаки, как правило, проявляются сразу после употребления картофеля. Также довольно часто аллергия на картофель проявляется отклонениями в работе желудочно-кишечного тракта. Речь идет о таких симптомах, как отсутствие аппетита, тошнота, рвота, расстройство стула, колющая боль в животе.

    Аллергия на картофель у грудничка

    Именно младенцы чаще всего склонны к аллергическим реакциям на определенные пищевые продукты. Всему виной еще неокрепшие стенки кишечника. Они просто не могут обеспечить маленькому организму необходимую защиту от аллергенов. Кроме того, способствовать развитию аллергии у детей может наследственная предрасположенность и экологическое неблагополучие окружающей среды.

    Проявляется аллергия на картофель у грудничков практически так же, как и у больных других возрастных групп. Это могут быть поражения кожи (дерматит, отек Квинке, крапивница), желудочно-кишечные нарушения (тошнота, рвота, срыгивания, метеоризм, диарея, запор). и респираторные нарушения (риниты, чихание и астма).

    По статистике, в 26 процентах случаев причиной пищевой аллергии у годовалых детей является картофель. Кстати, не стоит забывать и о так называемом «перекрестном реагировании». При обострении пищевой аллергии на картофель, организм может «неадекватно реагировать» и на другие продукты, схожие по антигенной структуре. Как результат, может развиться аллергическая реакция и на другой продукт. При аллергии на картофель, перекрестную реакцию могут дать баклажаны, томаты, зеленый и красный стручковый перец, паприка, табак.

    Правда есть такое негласное правило: если аллергия проявляется у ребенка до 3-летнего возраста, то, скорее всего, с возрастом она исчезнет.

    Лечение аллергии на картофель

    Прежде всего, уже при первых признаках чувствительности организма к картофелю, его нужно исключить из рациона. Ели аллергия на картофель проявляется у грудничка, то отказаться от «второго хлеба», причем – в любом его виде, должна и мама.

    Кроме того, при наличии аллергических реакций нужно строго соблюдать гипоаллергенную диету.

    Широкое распространение в последнее время получила специальная иммунотерапия. Заключается она во введении с нарастающей дозировкой аллергена в организм больному. В ответ, якобы, вырабатываются антитела. Но такое лечение может проводить только опытный врач-аллерголог и только после тщательного обследования.

    В случаях сильной пищевой аллергии на картофель нужно принимать антигистаминные препараты. Наиболее популярные из них – Диазолин, Супрастин, Кларитин, Лоратадин и другие. Диазолин и Супрастин под строгим наблюдением врача мамы могут принимать и в период лактации. Схемы лечения расписывает врач.

    Согласно инструкции, драже Диазолина нужно принимать внутрь, не разжевывая, сразу после и ил во время еды. Взрослым и детям старше 12 лет – 1-3 раза в день по 0,1 г. детям с 2 до 5 лет – 1-2 раза в день по 0,05 г. с 5 до 10 лет – по 0,05 г 2-4 раза в день.

    Стандартная дозировка Супрастина для взрослых – 1 таблетка 3-4 раза в день. Детям до года – ¼ таблетки (6,25 мг) 2-3 раза в день. Малышам от 1 до 6 лет – 1/3 таблетки (8,3 г) 2-3 раза в день. По полтаблетки 2-3 раза в день могут принимать дети, возрастом от 7 до 14 лет.

    Рекомендуемая доза Кларитина для взрослых и детей старше 12 лет – 1 таблетка (10мг) или 2 чайные ложки сиропа 1 раз в сутки. Детям от 2 до 12 лет – половина взрослой дозировки.

    Лоратадин взрослые и дети после 12 лет могут принимать внутрь по 1 таблетке (10 мг) раз в день. Детям от 2 до 12 лет, как и в случае с Кларитином, следует принимать половину взрослой дозы.

    При анафилактическом шоке нужна неотложная помощь. Поэтому важно, чтобы под рукой у больного был адреналин.

    Профилактика аллергии на картофель

    Дети часто перерастают аллергии. Если же аллергия на картофель беспокоит взрослых, то они должны помнить, что они всю жизнь, скорее всего, будут находиться в потенциальной опасности. Самый эффективный способ не страдать от аллергии на картофель – это исключить картошку из своего рациона.

    Кроме того, необходимо помнить: картофельный крахмал, который чаще всего и является провокатором аллергических реакций, входит в состав разных блюд. Поэтому питаясь в ресторанах и кафе, важно предупреждать поваров о своей аллергии и уточнять, что входит в состав того или иного блюда. Также не забывайте тщательно изучать этикетки и составы продуктов, которые покупаете в магазине.

    Если же у вас или вашего ребенка есть аллергия на картофель, и хотя бы раз в жизни она проявлялась остро, всегда имейте при себе антигистаминные препараты, а в крайних случаях – даже эпинефрин.

    Возможна ли аллергия на картошку у ребенка?

    В это сложно поверить, но аллергия на картофель у ребенка существует. Встретить ее в абсолютно чистом виде практически невозможно. Но, несмотря на редкость, столкнуться с таким случаем обострения и не обращать внимания на заболевание нельзя, так как это все же аллергия, которая, как и другие ее разновидности, может вызвать анафилактический шок.

    Причины заболевания

    Родители задают себе вопрос: как может возникнуть такая аллергия, если этот овощ является основным продуктом питания для детей? Иногда его даже рекомендуют употреблять во время обострения определенных видов аллергии. Как картофель может вызывать такую же угрозу здоровью, как и шоколадные конфеты?

    Ответ достаточно прост. Чаще всего аллергия развивается не на саму картошку, а на то, что входит в ее состав. Это реакция организма на крахмал либо на белки продукта, например туберин, пентон и другие, поэтому картофель может вызывать не только пищевую аллергию, но и респираторную (когда дети вдыхают подобный порошку крахмал).

    Встречаются реакции и немедленного типа (симптомы развиваются в течение 20 минут) и замедленного (на 2-3 день после контакта). Такая реакция организма в большей степени характерна только для детей, так как их организмы еще не совсем приспособлены к воздействию внешних факторов. Чаще всего после 6 лет эта аллергия исчезает абсолютно у всех, если реакция была замечена в возрасте до 3-х лет.

    Но пока ребенок растет и формируется, нужно уделять достаточно внимания этому вопросу.

    Важно помнить, что симптомы могут появиться даже тогда, когда младенец будет находиться в кухне во время чистки картошки.

    Симптоматика у малышей

    Как и большинство разновидностей аллергии, этот подвид влияет на весь организм и может проявиться в качестве самых разнообразных симптомов. Могут встречаться желудочно-кишечные расстройства, насморки, дискомфорт в ротовой полости, чихание. На коже будут появляться экземы, крапивница, дерматит. Возможна даже астма.

    Если игнорировать явную реакцию организма, то могут возникать боли в области головы, а дальше – анафилактический шок. Наиболее типичные признаки болезни: небольшая сыпь на коже вокруг рта, покраснение, зуд и отек слизистой оболочки рта. Эти симптомы чаще всего характерны для аллергии немедленного типа, то есть их видно минут через 15 после употребления картофеля.

    А вот реакции замедленного типа возникают со стороны желудочно-кишечного тракта. Появляется тошнота, рвота, боли в животе, отсутствие аппетита и проблемы с актами дефекации. Следовательно, можно выделить основные признаки аллергии на картофель:

    Аллергия у детей до года

    Больше всех к аллергии склонны младенцы, так как их желудки и кишечники еще недостаточно окрепли. Второстепенными причинами появления болезни является генетическая предрасположенность и факторы внешней среды.

    Признаки аллергии на картофель у грудничка такие же, как и у взрослого: поражения кожи, расстройства желудочно-кишечного тракта, отклонения в работе дыхательной системы.

    Один из самых страшных симптомов – это отек Квинке. Ребенок начинает задыхаться, поэтому требуется быстрая госпитализация. Хотя картошка и считается одним из самых безопасных продуктов для детей, статистика все же показывает, что 25% грудничков страдают этой формой аллергии.

    Большинство родителей пугаются, когда при обострении аллергии на картофель у ребенка начинают активироваться пищевые аллергии и на другие овощи. Поэтому нужно знать о понятии «перекрестные реакции»: при обострении на один из продуктов организм начинает неправильно реагировать и на другие подобные продукты. Так, ребенок, страдающий аллергией на картофель, может также страдать и от употребления томатов, баклажанов, паприки и перца.

    Профилактика и диагностика

    Дети в большинстве случаев перерастают любые аллергии, но если организм взрослого неадекватно воспринимает аллерген, тогда единственным выходом из этой ситуации является исключение данного продукта из рациона. Следует помнить, что так же просто может вызвать реакцию и крахмал, поэтому следует тщательно читать этикетки товаров, которые вы покупаете. Всегда с собой следует носить антигистаминные препараты, так как случаи бывают разные.

    Во время диагностики аллергии на картофель у грудничков следует обратить внимание на питание кормящей мамы. Неадекватная реакция может быть не только на картофель, поэтому необходимо завести дневник, в который мама будет записывать питание ребенка и свое меню, заносить туда все сведения о реакциях организма младенца на каждый прием пищи.

    Если появились подозрения на какой-то овощ или фрукт, то можно использовать метод «провокации организма». В этом случае сначала стоит исключить подозрительный продукт из рациона, проследить за изменениями в организме, а потом снова ввести овощ и проследить за симптоматикой. Перед опытами следует обязательно посоветоваться с врачом, так как самодиагностика и самолечение – опасные вещи.

    Диагностика в домашних условиях является весьма неточной, поэтому следует пройти обследование у врача-аллерголога, а затем у диетолога. Рекомендуется сдать анализы крови ELISA. Аллергоскрининг также поможет в данной ситуации. С помощью анализа специфичных иммуноглобулинов он установит присутствие аллергии на картофель.

    Лечение болезни

    Разумеется, при первых же симптомах следует убрать картофель из рациона. Если аллергия появилась у грудничка, то и мама тоже должна отказаться от этого овоща. Врачи-аллергологи могут провести иммунотерапию, в основу которой положено введение в организм аллергена с последовательным увеличением доз, в результате чего у человека постепенно образуются антитела.

    Если аллергия сильная, а быстро обратиться к врачу по каким-то причинам не получается, следует принять антигистаминные медикаменты. Наиболее популярными является Диазолин и Лоратадин. Родители обязаны тщательно изучить инструкцию перед тем, как дать препарат ребенку. А в случае анафилактического шока необходим адреналин, срочная скорая помощь и опытные аллергологи.

    Аллергия на картофель: симптомы и профилактика

    Симптомы аллергии на картофель

    Аллергия на картофель схожа симптомами с общей пищевой аллергией. Провести диагностику стоит уже просто из соображений безопасности. Симптомы пищевой аллергии могут имитировать признаки простуды, но последствия могут быть гораздо опаснее, и наступить очень быстро. Хотя многие дети «перерастают» аллергию на картофель, взрослые, у которых такая реакция сохраняется, рискуют получить анафилактический шок всю жизнь.

    Картофель готовят по-разному – варят, жарят, выпекают. Некоторые люди едят картофель в сыром виде. Сырой картофель, как правило, вызывает больше проблем, чем отварной, ведь основной аллерген в данном случае – крахмал, который в большом количестве содержится в этом овоще. Аллергия на картофель – явление довольно редкое, картофель часто упускается из виду как причина пищевой аллергии, его даже могут использовать в качестве промежуточного продукта для диеты, призванной избавиться от аллергии на какой-либо другой продукт. Самым распространенным симптомом аллергии на картофель является сыпь, которая возникает почти сразу после употребления продукта в пищу. Сыпь может быть в виде красных опухших кружочков, ее часто называют крапивницей или экземой. Экзема, возникающая вследствие аллергии на картофель, может привести вас к неправильному диагнозу, потому что она часто появляется и при других видах аллергии, не только пищевой. Другими симптомами аллергии на картофель могут быть затрудненное дыхание и отек слизистой оболочки рта и шеи.

    Профилактика аллергии на картофель

    Очевидно, что лучший способ избежать аллергии на картофель – исключить из рациона питания как картофель в чистом виде, так и блюда, приготовленные из картофельных продуктов, например, картофельные чипсы. Не забывайте, что некоторые салаты, например, оливье, также могут содержать картофель. Иногда картофель сушат и добавляют в муку, чтобы придать тесту необходимую консистенцию, а блюду – вкус. Мало ли, какие могут быть секреты у поваров – всегда уточняйте, из чего состоит обед или ужин. Особенно, когда питаетесь вне дома.

    Читают:

    Профилактика дыхательных заболеваний детей

    В статье приводятся далее.

    Сделать общий анализ крови ребенку

    Анализ крови Буквально каждое из известных науке заболеваний далее.

    Амброксол сироп детей года

    Сироп Амброксол. Инструкция по применению Отхаркивающий препарат с далее.

    Аллергия на картофель у детей и взрослых: различия, причины и лечение

    В современном мире человечество не мыслит жизни без картофеля. Многие готовы употреблять его в жареном, вареном, запеченном и даже сыром виде. Но некоторые люди по-настоящему не могут смотреть на корнеплод. И причина всему – аллергия на картофель.

    Обратите внимание!

    Информация о повышенной степени аллергичности на первый взгляд кажется абсурдной. Даже некоторые врачи отрицают тот факт, что картофель может стать причиной развития аллергии. Поэтому часто его назначают в ходе противоаллергенной диеты.

    Почему возникает аллергическая реакция на картофель?

    Человек, чувствительный к некоторым компонентам различных продуктов, может получить реакцию организма и продукты из картофеля. В состав овоща входит белок туберин, который становится одной из причин возникновения неприятных симптомов. Клубни картофеля содержат около 2% белков.

    Также повышенной степенью раздражения обладает крахмал. Он не становится причиной возникновения реакции организма, но может усилить действие других аллергенов.

    Аллергия на картофель у ребенка может проявиться впервые в момент введения прикорма. Родители зачастую не предполагают, что безобидный на первый взгляд продукт может вызвать реакцию. Самостоятельно ставить диагнозы не стоит. В случае возникновения раздражения необходима консультация специалиста. Грамотный педиатр не только распишет методику избавления от негативных последствий, но и подскажет, как правильно вводить картошку в питание грудничка.

    Симптоматика аллергической реакции

    Несмотря на кажущуюся безобидность продукта, аллергия на картошку у детей влияет на различные системы организма. Она может вызвать негативные изменения в ЖКТ, а также чихание, зуд, жжение ротовой полости. При аллергических проявлениях могут возникнуть экзема, контактный дерматит, крапивница и астма. Если вовремя не начать лечение, то аллергия на картофель может стать причиной возникновения отека Квинке и анафилактического шока.

    Место локализации сыпи – область вокруг рта

    Отличительным свойством данной аллергической реакции становится возможность проявления без непосредственного контакта с аллергеном. В этом случае ребенок может пострадать от аллергии в момент чистки овоща родителями.

    Аллергическая реакция на корнеплод выражается в виде:

    • нарушения глотательной функции;
    • хрипоты;
    • отеков гортани, частей лица;
    • затруднения дыхания;
    • сыпи;
    • кашля и чихания;
    • проявления красноты глаз;
    • насморка;
    • нарушений работы ЖКТ;
    • отдышки.

    При проявлениях аллергии отмечается появление головных болей. У детей может кружиться голова. При этом могут проявляться то приступы сонливости, то бессонницы.

    Среди первых сигнальных симптомов отмечаются сыпь и покраснения в области рта, зуд и отеки на слизистой оболочке. Через некоторое время после потребления картошки можно заметить первые симптомы.

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Препарат для лечения аллергии “Аллергоникс”. Уникальный натуральный препарат – новейшая разработка современной науки. Препарат “Аллергоникс” реализует два эффекта:

  • Профилактический – укрепление иммунитета, снимает опухоли, нейтрализует боли в голове, животе и ЛОР органах.
  • Косметический – убирает покраснения с кожи, снимает эффект крапивницы, помогает освободить дыхательные пути и как следствие позволяет серьезно улучшить самочувствие. Подходит для взрослых и детей, удобно использовать на работе, дома и в школе! Теперь даже цитрусовые не вызовут покраснений! А вода из под крана не приведет к внезапным отёкам! Препарат клинически испытан и одобрен министерством здравоохранения России, США, и Израиля.

    Аллергия у ребенка грудного возраста

    Примечательно, что этот вид аллергии наиболее характерен для детей до года. В этот период пищеварительная и иммунная системы могут быть не развиты в полной мере, поэтому не могут противостоять тяжелому продукту.

    Младенцы не способны в полной мере защищаться от аллергенов. Кроме того, если родители являются аллергиками, то значительно повышается риск возникновения негативных реакций.

    Аллергия у грудничков проявляется в виде стандартных аллергических симптомов. В результате поражения могут возникнуть кожные высыпания, сбои в работе ЖКТ, нарушения респираторного характера. Стоит отметить, что картофель может не быть запрещенным продуктом на всю оставшуюся жизнь. Часто дети «перерастают» кризисный возраст трех лет, после которого аллергические реакции на корнеплод уходят.

    Диагностические методы

    Аллергическая реакция выявляется в ходе проведения тестов на коже. В небольших количествах аллергены вводятся в подкожное пространство. После введения врач оценивает результат и определяет наличие аллергической реакции на картофель. Детям до 6 лет этот метод диагностики запрещен.

    Выявить наличие аллергии у детей можно с помощью анализов специфических иммуноглобулинов типа Е и крови CAP-RAST или ELISA.

    Этапы лечения аллергии

    Лечение аллергии на картофель у детей и взрослых проходит в соответствии с несколькими этапами.

    1. Самым важным правилом является полное исключение аллергена из рациона. Если негативная реакция проявилась у ребенка в ходе грудного вскармливания, мама должна отказаться от употребления картофеля.
    2. Помимо отказа от корнеплода необходимо соблюдение гипоаллергенной диеты.
    3. Если появились симптомы сильной пищевой аллергии, необходим прием антигистаминных препаратов. Среди них особо эффективными считаются Кларитин, Супрастин, Лоратадин и Диазолин. В период грудного вскармливания в специальной дозировке можно применять Супрастин и Диазолин.
    4. Среди средств экстренной терапии (например, при возникновении анафилактического шока) применяется адреналин.
    5. Взрослым пациентам можно проводить процедуру иммунотерапии. В основе ее действия лежит принцип ввода аллергена в организм в небольших количествах. В ходе каждой процедуры дозы увеличиваются, а человек приобретает стойкость к аллергену. Этот метод лечения может проводиться только при контроле высококвалифицированного аллерголога.

    Профилактические меры для снижения рисков возникновения аллергии

    Аллергия у детей часто проходит с возрастом. Если от проявления неприятных симптомов страдает взрослый человек, то стоит отказаться от употребления картофеля. При этом не только корнеплод может стать причиной возникновения аллергии. Приготовление различных блюд может происходить с добавлением картофельного крахмала. Поэтому уточнять вопрос о его наличии во время ужина в ресторане или в гостях необходимо заранее.

    Под рукой необходимо всегда иметь антигистаминные препараты.

    Если не получается избавиться от аллергии у детей, то можно значительно снизить неприятные воздействия на организм, соблюдая диету и периодически посещая аллерголога.

    Рубрики

    • Аллергия в быту 8
    • Аллергия на теле 8
    • Дерматит 82
    • Диатез 26
    • Еда и напитки 13
    • Животные 8
    • Конъюнктивит 10
    • Крапивница 41
    • Отек Квинке 15
    • Экзема 10

    Последние статьи

    Особенности лечения перорального дерматита у детей и взрослых

    С помощью каких симптомов можно диагностировать отёк Квинке

    Отек Квинке: необходимое лечение и препараты

    Отек Квинке: сколько может длиться и как развиваться

    26 февраля . Институт аллергологии и клинческой иммунологии совместно с Министерством Здравоохранения проводят программу » Москва без аллергии«. В рамках которой препарат Гистанол Нео доступен всего за 149 рублей , всем жителям города и области!

    Аллергия на картофель

    Картофель занимает лидирующее место среди употребляемых продуктов. Однако часто встречается аллергия на картофель у людей разных возрастов. Картофель обладает полезными аминокислотами, микроэлементами и витаминами, поэтому отказ от него создает проблемы для организма. Заболевание имеет хронический характер и не излечивается полностью, однако лечение проводить обязательно. Это позволит избежать серьезных осложнений.

    Интересно! Аллергия на картошку является редким явлением. Обычно этот овощ рекомендуют для рациона аллергиков.

    Причина непереносимости картошки

    В Бельгии в ходе медицинского исследования был проведен эксперимент. Под наблюдением оказались 10 детей возрастом от трех месяцев до 2 лет. У маленьких пациентов были обнаружены высыпания и признаки аллергии. Учеными университета установлено, что патологический эффект дает белый картофель.

    У пятой части малышей реакция проявлялась незамедлительно, у остальных аллергия имела накопительный характер. Точной причины болезни выяснить не удалось, но в ходе эксперимента выяснилось, что термическая обработка овоща не влияет на его аллергенность. По истечении некоторого времени непереносимость овоща прошла у пациентов самостоятельно. Хроническую форму болезнь приобрела у одного ребенка.

    Аллергия на картофель может выступать не на сам корнеплод и его компоненты, а на химикаты, которым напитан овощ. Картофель впитывает пестициды и нитраты из земли, чтобы избавиться от вредных веществ должно пройти 9 перерождений корнеплода. В наших регионах для этого необходимо 9 лет. Поэтому все продукты, купленные в магазинах, являются потенциально опасными.

    Основными причинами непереносимости выступают:

    1. крахмал;
    2. белок пентон;
    3. белок туберин;
    4. неправильное введение прикорма;
    5. неправильная или недостаточная ферментация кишечника;
    6. плохая экология и условия выращивания корнеплода.

    Аллергия на картофель может проявляться корнеплод и на пыльцу его цветения. В эти периоды аллергикам нужно быть аккуратными.

    Часто аллергическую реакцию на картофель могут вызвать молочные адаптированные смеси, так как некоторые из них содержат крахмал.

    Для пищеварения крахмал является тяжелым элементом. Он плохо переваривается и постоянно накапливается. Его переизбыток может вызвать патологическую реакцию. Аллергия проявляется не только при употреблении, но и даже при чистке картошки рядом с ребенком.

    Важно! Предрасположенность к непереносимости картофеля может проявиться аллергическим ответом даже при малых дозах крахмала. Такие продукты, как чипсы потенциально опасны для аллергика.

    Симптомы непереносимости картошки

    Основные признаки аллергии:

    1. экзема;
    2. дерматит;
    3. крапивница;
    4. мелкая сыпь;
    5. красные пятна;
    6. сухость и шелушение кожи;
    7. гиперемия;
    8. респираторные проявления (заложенность носа, насморк, головная боль, отек слизистых носоглотки, отек слизистых полости рта, чихание);
    9. краснота глаз, повышенное слезотечение и отек слизистых;
    10. аллергический бронхит, астма;
    11. затруднение дыхания, одышка;
    12. расстройство работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос, запор, вздутие, колики, резкие боли);
    13. сиплость голоса.

    У детей первого года жизни непереносимость определяют по таким признакам:

    1. частые срыгивания;
    2. неоформленный стул;
    3. частицы непереваренной пищи в каловых массах;
    4. респираторные проявления;
    5. кожные высыпания;
    6. понос, запор, обезвоживание;
    7. астма, кашель;
    8. отеки и гиперемия кожных покровов;
    9. раздражение слизистых глаз.

    В случае, когда признаки аллергии игнорируются и лечение откладывается могут быть серьезные осложнения проявлений. Особенно, когда дело касается ребенка до трехлетнего возраста. Не менее опасным считается контакт с аллергеном. При этом симптоматика может стать интенсивной и проявляться тяжелее. К осложнениям относятся:

    • аллергическая астма;
    • анафилактический шок;
    • отек гортани;
    • отек Квинке (гигантская крапивница);

    Важно! Даже незначительные аллергические проявления после употребления картофеля должны быть диагностированы и обследованы врачом. Это позволит не допустить осложнений.

    Лечение аллергии на корнеплод

    При наблюдении за реакцией грудничка, из пищевого рациона матери исключают все продукты, содержащие крахмал. После наблюдают за состоянием младенца. Обязательно ведение пищевого дневника и четкое соблюдение доз и периодов введения нового продукта. Таким способом можно обнаружить, что вызвало патологическое проявление у ребенка и исключить этот продукт. Если таким методом не удается вычислить аллерген, врач назначает некоторые исследования крови малыша.

    Взрослым пациентам проводят аллергические кожные пробы. Для этого на теле пациентов делают небольшие царапины и вводят в них аллерген. Дальше медперсонал наблюдает за реакцией пациента и вычисляет компонент непереносимости. При необходимости назначаются дополнительные исследования.

    При малейших проявлениях и признаках заболевания, картофель исключается из рациона пациента. Лечение аллергии проводят комплексными мерами, которые включают в себя очистку организма от токсинов, лечение и устранение кожных проявлений и лечение антигистаминными препаратами.

    Дозировка и схема применения препаратов определяется лечащим врачом. Полагающим фактором выступает клиническая картина аллергии, индивидуальные особенности пациента и общее состояние его организма. Все лечение проводится с учетом сопутствующих заболеваний.

    Перед лечением врач определяет, может ли быть аллергия вызвана другой патологией. Например, заболеваниями ЖКТ.

    Наиболее распространенные препараты:

    При применении антигистаминных лекарств, необходимо ознакомиться с их противопоказаниями и побочными действиями. Лекарства воздействуют на способность вождения автомобиля и оказывают седативный эффект. Для лечения необходимо отдать предпочтение медикаментам нового поколения.

    Чтобы устранить неприятные симптомы кожных проявлений используются антигистаминные мази и гели. При тяжелом течении непереносимости, врач может прибегнуть к кортикостероидам. Это гормональные препараты противовоспалительного действия. Не стоит бояться этих медикаментов. При правильном применении они не оказывают побочных действий.

    Важно! Чтобы избежать анафилактического шока и других осложнений, необходимо своевременно консультироваться с лечащим специалистом и выполнять все его рекомендации.

    Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии на картофель: характерные признаки и терапия отрицательных реакций

    Картофель – один из самых ходовых продуктов на каждой кухне. Его используют для приготовления разнообразных блюд. Овощ вкусен в жареном, вареном и в тушеном виде, его рекомендуют употреблять аллергикам в составе гипоаллергенной диеты.

    Но у некоторых людей на картофель бывает аллергическая реакция. Развиться она может как у детей, так и у взрослых. Основная причина – составляющие вещества картофеля, которые, под влиянием определенных факторов, начинают восприниматься организмом как аллергены.

    Причины развития заболевания

    Аллергия на картофель встречается очень редко. Большинство специалистов часто не рассматривают этот продукт как потенциально опасный. Вызвать аллергическую реакцию могут составляющие овоща:

    Реакция на картофель может быть:

    Бельгийские ученые провели исследование и выяснили, что аллергию может вызвать не только сырой овощ, а также тот, который был термически обработан. Особенно подвержены данной пищевой непереносимости дети. Это связано с несовершенством иммунной и пищеварительной системы. Любые новые продукты, попадающие в организм, могут стать медиаторами аллергии. По мере взросления и усовершенствования органов и систем, у большинства детей к 6-7 годам проявления заболевания исчезают.

    Вероятность развития аллергии на картошку возрастает, если в анамнезе имеется перекрестная аллергия на березовую, яблочную пыльцу, ольху и пасленовые овощи (томаты, баклажаны).

    Узнайте о симптомах аллергии на крем для лица, а также о лечении патологии.

    Эффективные методы лечения аллергии на кистях рук у ребенка описаны на этой странице.

    Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии:

    • наследственность;
    • ослабление иммунитета на фоне приема антибиотиков, плохой экологической обстановки, малоподвижного образа жизни;
    • хронические очаги инфекции в организме;
    • несвоевременный прикорм у грудничков.

    Симптоматика

    Проявления аллергии на картофель типичные для любого вида реакции на пищевые аллергены. Симптомы могут возникнуть моментально, в течение нескольких минут после употребления овоща, через несколько часов или сутки. Самыми ранними признаками аллергии обычно являются:

    • гиперемия кожи;
    • мелкие высыпания около рта;
    • зуд и жжение в ротовой полости;
    • отечность слизистой.

    Характерными для картофельной аллергии считаются нарушения работы органов пищеварения:

    • потеря аппетита;
    • расстройство стула;
    • колющие боли в области желудка;
    • тошнота и рвота.

    Также могут возникнуть:

    Аллергия на картофель у ребенка

    Проявиться реакция на картофель у ребенка может в любом возрасте. Чаще в группе риска находятся дети до 1 года. В этот период происходит формирование их физиологии, и большинство продуктов питания, которые для взрослых людей привычны, для малышей становятся опасными аллергенами.

    Лучшая статья за этот месяц:  Аллергия на базу

    Обычно первые признаки картофельной аллергии появляются в период прикорма. Особенно, если его вводят раньше 6-месячного возраста. Вводить продукт нужно постепенно, начиная с минимальных порций. Если появились симптомы непереносимости картофеля, нужно отложить прикорм этим продуктом на какое-то время и обратиться к педиатру для коррекции питания.

    Рекомендуется тщательно подбирать продукт для детского питания. Картофель не должен содержать пестицидов и нитратов. Лучше использовать овощи, выращенные на собственных грядках. Более полезным считается молодой картофель, он содержит большое количество биофлавоноидов, которые являются природными антиоксидантами.

    Детский организм с трудом переваривает картофельный крахмал, при частом употреблении продукта происходит его накопление, вследствие этого – его непереносимость. Крахмал входит также в состав многих детских смесей, поэтому нужно внимательно изучать их состав.

    Диагностика

    Чтобы диагностировать аллергию у маленьких детей, необходимо завести пищевой дневник, где фиксировать прием всей пищи ребенка и кормящей мамы, а также реакцию организма. При подозрении реакции на конкретный продукт, необходимо его исключить из рациона на несколько недель. Если симптомы исчезнут, то, скорее всего, аллерген определен правильно. Дополнительно проводят аллергоскрининг крови – определение специфических IgE.

    Детям старше 5 лет и взрослым можно проводить:

    Эффективные методы и правила лечения

    Первый этап лечение любой пищевой аллергии – исключение провокационного продукта из рациона. Если это ребенок на грудном вскармливании, то гипоаллергенного питания должна придерживаться мама.

    Медикаментозная терапия

    Для ослабления симптомов аллергии рекомендуется прием антигистаминных препаратов внутрь. Грудничкам можно назначать средства в виде капель:

    Детям с 6 лет и взрослым можно принимать таблетки:

    Дозировку препарата должен определить врач, исходя из возраста, состояния пациента, стадии болезни.

    В случае развития острой реакции и анафилактического шока внутривенно вводят раствор адреналина, кортикостероиды (например, Преднизолон). Они быстро снимут отек тканей, снимут воспаление.

    Узнайте о правилах применения и дозировке таблеток Зодак для облегчения симптомов аллергии.

    Эффективные методы лечения аллергического блефарита у детей описаны на этой странице.

    Перейдите по адресу http://allergiinet.com/zabolevaniya/u-vzroslyh/narodnoe-lechenie-krapivnitsy.html и прочтите о том, от чего бывает крапивница у взрослых и как лечить заболевание при помощи народных средств.

    Для очищения ЖКТ принимают сорбенты:

    Снять зуд и воспаление кожи можно с помощью местных нестероидных препаратов:

    Профилактические рекомендации

    Если у ребенка или взрослого выявлена непереносимость картофеля, лучшей мерой профилактики будет полный отказ от его употребления. Если реакция появилась во время прикорма, необходимо на какое-то время отказаться от продукта, а потом попробовать ввести его в рацион снова.

    У взрослых вероятность того, что аллергия может исчезнуть со временем, минимальная. Поэтому питания, которое исключает употребление картофеля и его производных, нужно придерживаться всю жизнь. Если причина аллергии – крахмал, то придется читать состав многих продуктов, в которые он может входить.

    Общие рекомендации по профилактике аллергии:

    • Как можно дольше кормить ребенка грудью.
    • Правильно вводить прикорм грудничку не раньше 6 месяцев.
    • Своевременно лечить очаги инфекции в организме.
    • Правильно и разнообразно питаться.
    • Укреплять иммунную систему.

    Более подробно об аллергических реакциях на картофель узнайте после просмотра следующего видео:

    Возможность аллергии на картофель у детей и взрослых, аллергены в составе картошки, причины и симптомы реакции, лечение и профилактика патологии

    В каждом доме картофель является главным продуктом питания. С его помощью готовятся различные блюда, и в любом виде он будет вкусным. В состав гипоаллергенной диеты специалисты обязательно вписывают этот клубень и рекомендуют аллергикам. Но редко бывают и единичные случаи, когда пищевым раздражителям является именно картошка. Это может произойти в любом возрасте. Дело в том, что организм человека под действием определённых факторов начинает воспринимать составляющие вещества корнеплода, как аллерген. О том, как выявить пищевой раздражитель и как с ним бороться, обо всём здесь.

    Может ли быть аллергия на картошку у ребёнка и взрослого?

    Когда в семье появляется младенец, родители заботятся о его здоровье и стараются приучать его организм к новым продуктам, не вызывающие аллергенности. Поэтому многие мамы задают педиатрам вопрос: «Может ли быть аллергия у ребёнка на картофель?». Ответ не очень радует, так как реакция непереносимости на этот корнеплод вполне вероятна, особенно если крохе нет одного года. Именно в таком возрасте начинается развитие их физиологии, поэтому и пища, которая хорошо усваивается во взрослом организме, для детей может стать опасным аллергеном.

    Бывают такие случаи, что грудничок страдает таким заболеванием из-за того, что его мама употребляет в пищу корнеплодный продукт.

    Справка! Если аллергическая сыпь на картошку возникла у малыша до 3 лет, то в большинстве случаев она проходит по мере его подрастания.

    Аллергия на картофель у взрослых возникает еще реже.

    Состав овоща

    В составе картофеля содержатся, как полезные, так и вредные вещества:

    • Картофельный крахмал;
    • Пищевые волокна;
    • Вода;
    • Белки;
    • Углеводы;
    • Органические кислоты;
    • Макроэлементы и микроэлементы;
    • Витамины РР, Е, А, С, Н и витамины группы В.

    Картофель – аллерген или нет?

    Белок пентон и тубертин, входящие в состав клубня, являются сильными аллергенами. Если организм предрасположен к такому недугу, то появление непереносимости возможно даже от минимального употребления овоща (картофельные чипсы тоже вредны).

    Аллергия при чистке овоща и на молодую картошку

    Алергенность картошки не снижается даже во время обработки кипятком. Но в основном, аллергическая сыпь выступает в момент резки или чистки клубня.

    Причиной этому является высокое скопление раздражающих элементов в соке, выступающим при очищении корнеплода. Если организм человека способный к непереносимости, то после чистки большого количества этого овоща возможно проявление контактного дерматита и по рукам пойдёт сыпь.

    Часто встречаются ситуации, что непереносимость проявляется, только если взаимодействовать с молодым корнеплодом. В момент очищения продукта вероятно появление кашля, чесания, начинает першить в гортани или вообще появляется контактный дерматит. Причина этому – крахмал и йод, входящие в состав кожуры. Вместе эти два составляющих раздражают слизистый слой горла и кожу тела.

    Осторожно! Когда взрослый член семьи чистит сырой корнеплод и кроха при этом находится рядом, то у него возможно появление сыпи, зуда или других симптомов.

    Причины реакции

    Аллергия на картофель у детей до года может проявляться в первые дни введения прикорма (это одна из основных причин). Дело в том, что в этом возрасте у младенцев иммунная и пищеварительная системы не до конца сформирована. Как только появилось раздражение, сразу необходимо показать кроху доктору, чтобы подтвердить диагноз. После стоит забыть об этом корнеплоде на определённое время. Лечащий педиатр должен рассказать, каким рекомендациям следовать, чтобы избавиться от недуга и как в последующем вводить овощ в рацион грудничка.

    НетАллергии!

    медицинский справочник

    Аллергия на картофель у ребенка

    Наличие широкого спектра витаминов, микроэлементов, аминокислот, делают картошку очень ценным и полезным корнеплодом. Однако компоненты в его составе могут вызвать аллергию на картофель. Такое бывает редко и требует своевременного лечения, иначе она может способствовать развитию сопутствующих заболеваний.

    Восприимчивость организма к компонентам картофеля очень редкое явление. Поскольку врачи рекомендуют вводить картофель в состав диетического питания при возникновении аллергических реакций на другие продукты.

    Игнорировать данное заболевание не стоит, так как сопутствующие ей проявления могут вызвать очень серьезные нарушения в работе систем жизнедеятельности

    Причинами аллергии на картофель являются:

    1. картофельный крахмал;
    2. белок пентон;
    3. белок туберин.

    Пентон и туберин являются опасными белками, провоцирующие аллергические проявления в организме человека.

    Если все же есть предрасположенность к данному виду недугу, то аллергическая реакция может возникнуть даже от минимального употребления картофеля. Такие продукты как чипсы тоже несут в себе потенциальную опасность.

    Следует не только внимательно относится к блюдам из картофеля, но и к блюдам, содержащим овощи относящихся к семейству пасленовых, таким как томаты, перец, баклажаны. Данные овощи могут так же вызвать негативные реакции организма.

    Любую аллергию характеризуют как незамедлительную реакцию на тот или иной раздражитель.

    Фото: Зудящая сыпь

    Аллергия на картофель у взрослых и детей может проявляется различными симптомами:

    1. мелкая сыпь, покраснение кожи вокруг рта, так называемая «крапивница»;
    2. одышка;
    3. насморк;
    4. чихание и кашель;
    5. стесненное глотание, жжение, зуд, дискомфорт во рту;
    6. осипший, охрипший голос;
    7. припухлость, покраснение губ, языка, носа, горла, глаз, лица в целом;
    8. затрудненное дыхание, приступы астмы;
    9. тошнота, рвота, колющая боль в животе, диарея;
    10. плохое самочувствие, головокружение, слабость, головные боли;
    11. анафилактический шок.

    Если после приема в пищу картофеля, в любом виде, проявляются симптоматика аллергии, то необходимо обратится к лечащему врачу и описать подобную реакцию

    Чаще всего страдают малыши первого года жизни. Это связано с их физиологическими особенностями. У детей до года неокрепшие стенки кишечника не способны обеспечить защиту от аллергенов и могут среагировать на любые пищевые продукты.

    Экологическое неблагополучие окружающей среды, наследственная предрасположенность и так же влияют на подверженность ребенка к аллергии.

    Фото: Мелкая сыпь у ребенка

    Большая вероятность возникновения пищевой аллергии возникает у детей употребляющие молочные смеси, поскольку в них может содержаться крахмал. В организме ребенка крахмал постоянно накапливается, ему сложно его переварить, отсюда и возникает аллергическая реакция.

    Если в состав каши входит, даже малая доля крахмала, то при малейшем подозрении на возникновении аллергии, необходимо немедленно отказаться от такой смеси.

    У детей причинами аллергии на картофель является ввод прикорма в 4,5-5 месяцев. Ввод в рацион блюд из картофеля следует производить маленькими порциями, при этом тщательно контролируя реакцию детского организма.

    При готовке блюд из картошки, необходимо убедиться, что корнеплод безопасен, не содержит лишних нитратов и пестицидов.

    Следует выбирать молодой картофель, он богат биофлавоноидами, которые снижают уровень холестерина, являются отличными антиоксиданты, так же уменьшают возможность слипания красных кровяных телец и образовывать тромбы.

    Фото: Характерная сыпь вокруг рта

    Аллергическая реакция может проявиться и при непрямом воздействии, без употребления картофеля в пищу, например при близком нахождении ребенка в момент чистки сырого картофеля.

    Симптомы аллергии на картофель у малышей такие же как у больных всех возрастных групп:

    Если аллергия сопровождает ребенка до трех лет, то считается, что с возрастом она отступит, это связанно с укреплением желудочно-кишечного тракта и организма ребенка в целом.

    При подозрении на пищевую аллергию больному рекомендуют вести дневник рациона питания и записывать в него состав каждого приема пищи, время и реакцию организма после приема того или иного продукта.

    Фото: Образец дневника питания ребенка

    Если аллергия на картофель под подозрением у грудничка в первую очередь проверяют рацион питания кормящей матери, чтобы узнать и исключить продукт вызывающий аллергию.

    Для постановки диагноза и определения, что является причиной аллергии, врачи рекомендуют применять метод пищевой провокации.

    Для начала из рациона питания исключается картофель на несколько недель, а затем возвращают в меню, в течение этого времени больной постоянно находится под наблюдением, фиксируются наличие или отсутствие аллергических проявлений. Следует помнить, что данный метод очень опасен, поскольку может вызвать анафилактический шок.

    Фото: Кожный тест

    У взрослых аллергия на картофель диагностируется при помощи кожных тестов. Врач вводит под кожу больного аллерген (картофельный крахмал или белки) в минимальных дозах и низкой концентрации.

    По реакции на данное воздействие делается вывод о наличии или отсутствии аллергии. Такой метод подходит для взрослых и детей начиная с младшего школьного возраста.

    Подверженным к пищевой аллергии следует пройти обследования у врача диетолога и аллерголога, а также сдать анализ крови CAP-RAST или ELISA, который поможет выявить есть ли предрасположенность аллергии на картофель.

    При малейшем подозрении на аллергию, из рациона исключается картофель.

    Если аллергия на картофель проявляется у грудного ребенка, то исключить из питания картофель в любых проявлениях должна кормящая мать.

    Врач – аллерголог после наблюдения и обследования может назначить специальную иммунотерапию. Больному вводят в организм аллерген с нарастающей дозировкой, такой способ повышает выработку организмом антител. В дальнейшем данная терапия позволит полностью избавить человека от непереносимости к определенному аллергену.

    При наличии аллергических проявлений назначают гипоаллергенную диету.

    Для ослабления сиптоматики аллергии у взрослых и детей, а также облегчения состояния после ее возникновения, рекомендуют принимать антигистаминные препараты:

    Назначение медикаментов, их дозировку назначает лечащий врач индивидуально в соответствии с историей болезни, состоянием больного и стадией заболевания.

    Если существует большая вероятность возникновения анафилактического шока, то при себе такой больной должен иметь препарат адреналина. При возникновении анафилактического шока необходимо незамедлительно вызвать врача.

    Самолечение аллергии на картофель исключается, поскольку может привести к ухудшению самочувствия больного и развитию сопутствующих заболеваний.

    Для исключения возможности возникновения аллергии на картофель, данный корнеплод полностью исключают из рациона питания.

    Запрет распространяется не только на картофель в чистом виде, но и на блюда, в состав которых входит картофель, даже если доля его в них минимальна.

    Следует особое внимание уделять составу макаронных, мучных, кондитерских и других продуктов, иногда в них добавляют крахмал.

    Питаясь вне дома, необходимо предупредить поваров и официантов о своей пищевой аллергии и уточнить, что входит в состав тех или иных блюд.

    Аллергия на картофель неприятная предрасположенность организма, которая вносит свои поправки и коррективы в распорядок, и рацион человека.

    Если аллергия беспокоит взрослых, то это, скорее всего на всю жизнь и стоит помнить о возможных опасностях и стараться минимизировать последствия данного недуга.

    Общие рекомендации:

    • всегда с собой иметь антигистаминные препараты;
    • периодически наблюдаться и сдавать анализы у врача-аллерголога и диетолога;
    • вести здоровый образ жизни;
    • соблюдать антигистаминную диету.

    Картофель – один из самых ходовых продуктов на каждой кухне. Его используют для приготовления разнообразных блюд. Овощ вкусен в жареном, вареном и в тушеном виде, его рекомендуют употреблять аллергикам в составе гипоаллергенной диеты.

    Но у некоторых людей на картофель бывает аллергическая реакция. Развиться она может как у детей, так и у взрослых. Основная причина – составляющие вещества картофеля, которые, под влиянием определенных факторов, начинают восприниматься организмом как аллергены.

    • Причины развития заболевания
    • Симптоматика
    • Аллергия на картофель у ребенка
    • Диагностика
    • Эффективные методы и правила лечения
    • Медикаментозная терапия
    • Профилактические рекомендации

    Аллергия на картофель встречается очень редко. Большинство специалистов часто не рассматривают этот продукт как потенциально опасный. Вызвать аллергическую реакцию могут составляющие овоща:

    Реакция на картофель может быть:

    Бельгийские ученые провели исследование и выяснили, что аллергию может вызвать не только сырой овощ, а также тот, который был термически обработан. Особенно подвержены данной пищевой непереносимости дети. Это связано с несовершенством иммунной и пищеварительной системы. Любые новые продукты, попадающие в организм, могут стать медиаторами аллергии. По мере взросления и усовершенствования органов и систем, у большинства детей к 6-7 годам проявления заболевания исчезают.

    Вероятность развития аллергии на картошку возрастает, если в анамнезе имеется перекрестная аллергия на березовую, яблочную пыльцу, ольху и пасленовые овощи (томаты, баклажаны).

    Узнайте о симптомах аллергии на крем для лица, а также о лечении патологии.

    Эффективные методы лечения аллергии на кистях рук у ребенка описаны на этой странице.

    Факторы, предрасполагающие к развитию аллергии:

    • наследственность;
    • ослабление иммунитета на фоне приема антибиотиков, плохой экологической обстановки, малоподвижного образа жизни;
    • хронические очаги инфекции в организме;
    • несвоевременный прикорм у грудничков.

    Проявления аллергии на картофель типичные для любого вида реакции на пищевые аллергены. Симптомы могут возникнуть моментально, в течение нескольких минут после употребления овоща, через несколько часов или сутки. Самыми ранними признаками аллергии обычно являются:

    • гиперемия кожи;
    • мелкие высыпания около рта;
    • зуд и жжение в ротовой полости;
    • отечность слизистой.

    Характерными для картофельной аллергии считаются нарушения работы органов пищеварения:

    • потеря аппетита;
    • расстройство стула;
    • колющие боли в области желудка;
    • тошнота и рвота.

    Также могут возникнуть:

    • контактный дерматит;
    • крапивница;
    • экзема;
    • головные боли;
    • астматические приступы;
    • аллергический ринит;
    • кашель аллергического характера;
    • чихание;
    • головокружение;
    • отёк Квинке и анафилактический шок.

    Проявиться реакция на картофель у ребенка может в любом возрасте. Чаще в группе риска находятся дети до 1 года. В этот период происходит формирование их физиологии, и большинство продуктов питания, которые для взрослых людей привычны, для малышей становятся опасными аллергенами.

    Обычно первые признаки картофельной аллергии появляются в период прикорма. Особенно, если его вводят раньше 6-месячного возраста. Вводить продукт нужно постепенно, начиная с минимальных порций. Если появились симптомы непереносимости картофеля, нужно отложить прикорм этим продуктом на какое-то время и обратиться к педиатру для коррекции питания.

    Рекомендуется тщательно подбирать продукт для детского питания. Картофель не должен содержать пестицидов и нитратов. Лучше использовать овощи, выращенные на собственных грядках. Более полезным считается молодой картофель, он содержит большое количество биофлавоноидов, которые являются природными антиоксидантами.

    Детский организм с трудом переваривает картофельный крахмал, при частом употреблении продукта происходит его накопление, вследствие этого – его непереносимость. Крахмал входит также в состав многих детских смесей, поэтому нужно внимательно изучать их состав.

    Справка! Если аллергия на картофель впервые проявилась в возрасте до 3 лет, в подавляющем большинстве случаев она пройдет по мере взросления ребёнка.

    Чтобы диагностировать аллергию у маленьких детей, необходимо завести пищевой дневник, где фиксировать прием всей пищи ребенка и кормящей мамы, а также реакцию организма. При подозрении реакции на конкретный продукт, необходимо его исключить из рациона на несколько недель. Если симптомы исчезнут, то, скорее всего, аллерген определен правильно. Дополнительно проводят аллергоскрининг крови – определение специфических IgE.

    Детям старше 5 лет и взрослым можно проводить:

    • кожные аллергопробы;
    • кровь CAP-RAST или ELISA.

    Первый этап лечение любой пищевой аллергии – исключение провокационного продукта из рациона. Если это ребенок на грудном вскармливании, то гипоаллергенного питания должна придерживаться мама.

    Для ослабления симптомов аллергии рекомендуется прием антигистаминных препаратов внутрь. Грудничкам можно назначать средства в виде капель:

    • Фенистил (с 1 месяца);
    • Зиртек (с 6 месяцев).

    Детям с 6 лет и взрослым можно принимать таблетки:

    Дозировку препарата должен определить врач, исходя из возраста, состояния пациента, стадии болезни.

    В случае развития острой реакции и анафилактического шока внутривенно вводят раствор адреналина, кортикостероиды (например, Преднизолон). Они быстро снимут отек тканей, снимут воспаление.

    Узнайте о правилах применения и дозировке таблеток Зодак для облегчения симптомов аллергии.

    Эффективные методы лечения аллергического блефарита у детей описаны на этой странице.

    Перейдите по адресу и прочтите о том, от чего бывает крапивница у взрослых и как лечить заболевание при помощи народных средств.

    Для очищения ЖКТ принимают сорбенты:

    Снять зуд и воспаление кожи можно с помощью местных нестероидных препаратов:

    • Бепантен;
    • Деситин;
    • Фенистил гель;
    • Гистан;
    • Псило бальзам;
    • Вундехил.

    Если у ребенка или взрослого выявлена непереносимость картофеля, лучшей мерой профилактики будет полный отказ от его употребления. Если реакция появилась во время прикорма, необходимо на какое-то время отказаться от продукта, а потом попробовать ввести его в рацион снова.

    У взрослых вероятность того, что аллергия может исчезнуть со временем, минимальная. Поэтому питания, которое исключает употребление картофеля и его производных, нужно придерживаться всю жизнь. Если причина аллергии – крахмал, то придется читать состав многих продуктов, в которые он может входить.

    Общие рекомендации по профилактике аллергии:

    • Как можно дольше кормить ребенка грудью.
    • Правильно вводить прикорм грудничку не раньше 6 месяцев.
    • Своевременно лечить очаги инфекции в организме.
    • Правильно и разнообразно питаться.
    • Укреплять иммунную систему.

    Аллергическая реакция на картофель хоть встречается редко, но как и другие формы пищевой аллергии требует внесения корректив в образ жизни и питание. Очень важно своевременно диагностировать заболевание и предпринять все меры, чтобы не дать ему развиваться дальше и ослаблять организм.

    Более подробно об аллергических реакциях на картофель узнайте после просмотра следующего видео:

    Аллергия на картошку – заболевание чаще всего встречающееся у детей. Картофель – незаменимый продукт в рационе питания, используемый для приготовления сотни вкусных и питательных блюд.

    Отказаться от употребления картошки добровольно сложно, но при аллергии на овощ это нужно будет сделать по медицинским показаниям.

    Картофель редко вызывает аллергические реакции. Считается, что аллергенов в нем мало, поэтому картошка входит в диетическое меню, назначаемое пациентам с аллергиями.

    Тем не менее, организм некоторых людей специфической реакцией непереносимости может отреагировать на ряд компонентов овоща.

    Аллергенами для человека выступают входящий в корнеплод крахмал и белковые соединения – туберин и пентон.

    Аллергия чаще развивается при наследственной предрасположенности. У взрослых людей реакция гиперчувствительности на картофель диагностируется в исключительных случаях.

    Большинство пациентов аллерголога с подозрением непереносимости картошки – маленькие дети.

    К счастью, почти у 90 процентов из них реакция гиперчувствительности на корнеплод полностью исчезает ближе к 6 годам и правильно подобранное лечение в этом играет не последнюю роль.

    Считается, что высокие температуры не снижают аллергенность картофеля. Но признаки аллергии в большинстве случаев появляются у тех, кто чистит и режет овощ перед приготовлением блюд.

    В первую очередь это связано с тем, что концентрация раздражающих веществ в выделяемом при чистке соке корнеплода высокая.

    Постоянная чистка картошки в больших количествах у людей с предрасположенностью к непереносимости может вызвать аллергические высыпания на руках и контактный дерматит.

    Многие пациенты на приеме у врача указывают, что аллергическая реакция у них развивается только при контакте со свежими корнеплодами нового урожая.

    Обычно это происходит в момент чистки овоща – у части людей появляется зуд, першение в горле и кашель, у других больше выражен контактный дерматит.

    Респираторные симптомы аллергии и высыпания на руках при обращении с молодым картофелем возникают по причине высокой концентрации крахмала и йода в шкурке плода. Именно йод приводит к раздражению кожи тела и слизистого слоя горла, а крахмал усиливает его действие.

    Картофельный крахмал – натуральный продукт, вещество, представляющее собой длинную цепочку из полисахаридов-углеводов.

    Белковых компонентов в крахмале содержится самое минимальное количество, поэтому развитие аллергической реакции в первую очередь связывают с длительным перевариванием в пищеварительной системе углеводов.

    Некоторая часть из них остается не до конца переработанной, в результате чего остатки полисахарида запускают специфическую реакцию иммунной системы. И чем больше количество попавшего в организм крахмала, тем выше риск появления аллергии.

    Развитию реакции гиперчувствительности на крахмал из картофеля способствуют и провоцирующие факторы:

    • Хронические заболевания органов ЖКТ;
    • Предрасположенность к аллергии;
    • Наличие в анамнезе других видов аллергий;
    • Иммунодефицитные патологии.

    При аллергии опасен не только сам пищевой крахмал и приготовленные с ним блюда. Нужно учитывать, что крахмалистые вещества используются при приготовлении многих видов полуфабрикатов, в том числе в колбасных изделиях.

    У малышей-грудничков причиной аллергии может стать детское питание и смесь, приготовленные с добавлением крахмалистых продуктов.

    Если установлена непереносимость картофеля, то необходимо помнить о том, что аллергическую реакцию могут запустить другие плоды, содержащие сходные белковые элементы.

    Перекрестную реакцию при повышенной чувствительности к составу картофеля дают:

    • Томаты;
    • Спелые баклажаны;
    • Паприка;
    • Табак;
    • Стручковый (сладкий) перец.

    Перечисленные плоды нельзя включать в рацион при обострении аллергической реакции на вареный и свежий картофель. В период ремиссии их употребление следует ограничивать.

    Причиной впервые развившейся непереносимости картофеля после многолетнего беспроблемного употребления овоща могут стать химические добавки, используемые при выращивании корнеплода.

    Если аллергеном становятся нитраты, то на экологически чистую картошку организм не реагирует симптомами аллергии.

    В большинстве случаев симптомы аллергии на картофель начинают проявляться через несколько часов после попадания аллергенного продукта внутрь организма.

    Клиническая картина сходна с любыми другими видами пищевой непереносимости.

    К общей симптоматике заболевания относят:

    • Мелкоточечную сыпь и эритему, локализующееся как в области вокруг рта, так и на отдельных участках тела. При продолжающемся контакте с аллергеном возникает опасность развития контактного дерматита и экземы;
    • Затруднения при глотании пищи, жжение в горле и ротовой полости;
    • Охриплость голоса;
    • Нарастающую отечность губ, носа, языка, век;
    • Затруднения при дыхании, выражающиеся одышкой, в тяжелых случаях удушьем;
    • Боли в голове, головокружение, общую слабость;
    • Диспепсические расстройства – тошноту, спазмы и боли в животе, повышенное газообразование, жидкий стул.

    Не исключается острое развитие аллергической реакции. Анафилаксия и ангионевротический отек характеризуются возникновением в течение нескольких минут после употребления корнеплода.

    На угрожающее жизни состояние указывает резкое падение давления, бледность кожных покровов, быстро нарастающая отечность, удушье, выраженное головокружение и потемнение в глазах.

    Респираторные реакции в виде чихания, заложенности носа, слезотечения чаще всего развиваются при чистке молодого картофеля.

    В этом случае в дыхательные пути попадают пары, содержащие высокую концентрацию аллергенов, что и вызывает мгновенный отклик иммунной системы.

    Компоненты корнеплода попадают в организм крохи несколькими путями – чаще при введении первых прикормов в виде овощного пюре.

    Не исключается вероятность возникновения реакции непереносимости при употреблении кормящей мамой картофеля.

    У младенцев непереносимость картофеля в первую очередь выражается патологическими изменениями со стороны ЖКТ.

    • Частыми срыгиваниями;
    • Коликами и спазмами;
    • Тошнотой и рвотой;
    • Снижением аппетита;
    • Кожными изменениями.

    Непереносимость картофеля негативно сказывается и на общем самочувствии малыша. Ребенок капризничает, плохо спит, у него появляются трудно поддающиеся лечению опрелости.

    Аллергия на картофель может проявляться крапивницей, насморком и конъюнктивитом, чиханием.

    Высокая вероятность появления аллергической реакции на картошку у грудничков связана с незрелостью их пищеварительного тракта. В младенческом возрасте слизистая оболочка кишечника легко пропускает аллергены, они попадают в кровь и быстро разносятся по организму, вызывая развитие общей аллергической реакции.

    У малышей после года острые реакции на картофель возникают редко. Заподозрить аллергию на овощ можно по появлению отдельных пятен и волдырей на теле после употребления картофельного блюда.

    Часть малышей может испытывать нарушение пищеварения, в редких случаях гиперчувствительность к картошке становится причиной появления сходного с бронхиальной астмой приступа.

    На аллергию может указывать периодически повторяющийся беспричинный кашель, покраснение склер глаз, слезотечение, чихание.

    Развитие аллергической реакции у взрослых людей сопровождается в основном общей симптоматикой. Обычно пациент ярко описывает один-два симптома аллергии, остальные дискомфортные изменения беспокоят не так сильно.

    У взрослых по сравнению с детьми выше вероятность образования крапивницы и экземы, которые трудно поддаются лечению. Женщины больше страдают от высыпаний на руках, образующихся после чистки клубней картофеля.

    Аллергию вызывает как свежий, сырой, так и термически обработанный овощ. Варка, жарка, тушение не уничтожают аллергены корнеплода.

    Диагноз аллергия на картофель выставляется пациенту не сразу. При появлении симптомов пищевой аллергии доктора стараются сначала проверить чувствительность организма к продуктам с высоким содержанием аллергенов, картошка к этой группе не относится. Поэтому и правильное лечение часто подбирается не сразу.

    Достоверно установить вид аллергена помогают:

    • Пищевой дневник;
    • Кожные пробы;
    • Анализы на специфические иммуноглобулины.

    Пищевой дневник ведут для того, чтобы установить, на какие продукты организм реагирует симптомами аллергии. Вести его нужно обязательно и в том случае, если малыш находится полностью на грудном вскармливании. При появлении признаков пищевой аллергии у грудничка в дневник записывается все то, что кушает мама.

    В пищевом дневнике описываются не только употребляемые блюда, но и изменения в самочувствии.

    Чтобы точно установить вид аллергена следует несколько недель соблюдать гипоаллергенную щадящую диету, а каждый новый продукт вводить в употребление не чаще одного раза в два-три дня.

    Аллергопробы с введением малых концентраций картофельных белков под кожу используются с 5 лет.

    Анализы крови на CAP-RAST и ELISA показывают, есть ли предрасположенность к появлению непереносимости картошки. Повышенный уровень иммуноглобулина Е указывает чувствительность организма к аллергенам.

    При необходимости врач-аллерголог отправляет своих пациентов к узким специалистам – гастроэнтерологу, пульмонологу, дерматологу. Их консультация необходима для исключения заболеваний, имеющих сходную с аллергией симптоматику.

    Лечение острых проявлений непереносимости картофеля необходимо начинать с отказа от употребления овоща в пищу.

    Медикаментозную терапию подбирает врач, при пищевых аллергических реакциях нужно ускорить процесс вывода из организма оставшихся аллергенов. Сделать это позволяют энтеросорбенты, к примеру, активированный уголь.

    Уменьшения симптоматики болезни и предотвращения дальнейшего воздействия раздражителя на организм добиваются, используя антигистаминные препараты.

    Антигистаминные препараты детям после года

    Помимо выше перечисленных антигистаминов при развитии аллергии у малышей старше 12 лет можно использовать:

    • Пероральные капли Парлазин. До двух лет их дают дважды в день по 5 капель. Читайте по теме какие другие капли назначают при аллергии.
    • Сироп Гисманал. Назначают после двух лет, дозировка рассчитывается исходя из веса – 2 мг препарата на каждый килограмм массы тела. Пьют сироп в сутки один раз. Лечение не должно продолжаться больше недели.
    • Сироп Кларитин. Рекомендован к использованию с двух лет. Если масса тела малыша менее 30 килограмм, то дают 5 мл сиропа один раз за сутки. Детям с большей массой тела дозу увеличивают до 10 мл. Важно почитать какие сиропы назначают детям.

    Малышам до 6 лет аллергию лучше лечить антигистаминными средствами в виде сиропов или капель.

    Такие формы лекарства лучше усваиваются, нейтральный или сладковатый вкус препаратов не вызывает желание у малыша избавиться от медикамента.

    Взрослым пациентам с пищевой аллергией преимущественно назначаются антигистамины в таблетках.

    Высокую эффективность показали:

    • Телфаст. Дозировка подбирается исходя из степени тяжести аллергии, обычно лечение начинают с использования 120 мг Телфаста один раз в сутки.
    • Супрастинекс. Лекарство назначают по одной таблетки раз в сутки.
    • Лоратадин. Аллергия успешно лечится приемом одной таблетки раз за сутки.
    • Кестин. Назначается детям после 12 лет.

    Также назначают и другие таблетки от аллергии.

    Длительность противоаллергического лечения зависит от того насколько быстро проходят симптомы заболевания. Прописанные врачом препараты необходимо пить до тех пор, пока самочувствие полностью не нормализуется.

    Установление аллергии на картофель требует полного отказа от употребления овоща. Запрет распространяется и на полуфабрикаты с корнеплодом, включая чипсы, картофельные запеканки.

    Внимательно необходимо выбирать выпечку, макаронные и кондитерские изделия, колбасы, так как в них может содержаться картофельный крахмал.

    При появлении непереносимости картофеля у малышей-грудничков при введении прикорма следует временно отказаться от этого овоща.

    Попробовать ввести его еще один раз в рацион можно через несколько недель после исчезновения симптомов.

    Некоторые педиатры рекомендуют перед приготовлением блюд из картофеля малышам вымочить корнеплод в холодной воде в течение 8-12 часов. Эта мера помогает удалить большую часть крахмала.

    У детей пищеварительная система полностью формируется к трем годам и обычно к этому времени постепенно проходит и аллергия на картофель.

    Снизить аллергенность молодого картофеля поможет его ошпаривание перед очисткой. Кипяток приводит к разложению йода, что уменьшает и реактивность респираторных органов.

    Есть еще один способ уменьшения количества аллергенов в воздухе в процессе чистки – нужно для удаления шкурки использовать не нож, а терку, а сам процесс очищения проводить в воде. Молодая шкурка при помощи терки легко снимается, и большая часть летучих веществ в воздух не попадает.

    Не стоит забывать и о дополнительных мерах защиты. Резиновые перчатки предотвращают воздействие картофельного сока на кожу рук.

    Аллергия на картофель у малышей не так неприятна, как во взрослом возрасте. Как уже сказано, почти в 90 случаев непереносимость картошки у детей проходит.

    Взрослым пациентам с аллергической реакцией на картошку следует тщательно подбирать продукты в магазинах и блюда при посещении кафе и ресторанов. Обязательно нужно при себе всегда иметь антигистаминный медикамент быстрого действия.

    Частично предрасположенность к непереносимости овоща уменьшается при повышении защитных сил организма, для этого следует отказаться от вредных привычек, закаляться и питаться правильно.

    В современном мире человечество не мыслит жизни без картофеля. Многие готовы употреблять его в жареном, вареном, запеченном и даже сыром виде. Но некоторые люди по-настоящему не могут смотреть на корнеплод. И причина всему – аллергия на картофель.

    Информация о повышенной степени аллергичности на первый взгляд кажется абсурдной. Даже некоторые врачи отрицают тот факт, что картофель может стать причиной развития аллергии. Поэтому часто его назначают в ходе противоаллергенной диеты.

    Картофель может вызвать аллергию

    Человек, чувствительный к некоторым компонентам различных продуктов, может получить реакцию организма и продукты из картофеля. В состав овоща входит белок туберин, который становится одной из причин возникновения неприятных симптомов. Клубни картофеля содержат около 2% белков.

    Также повышенной степенью раздражения обладает крахмал. Он не становится причиной возникновения реакции организма, но может усилить действие других аллергенов.

    Аллергия на картофель у ребенка может проявиться впервые в момент введения прикорма. Родители зачастую не предполагают, что безобидный на первый взгляд продукт может вызвать реакцию. Самостоятельно ставить диагнозы не стоит. В случае возникновения раздражения необходима консультация специалиста. Грамотный педиатр не только распишет методику избавления от негативных последствий, но и подскажет, как правильно вводить картошку в питание грудничка.

    Несмотря на кажущуюся безобидность продукта, аллергия на картошку у детей влияет на различные системы организма. Она может вызвать негативные изменения в ЖКТ, а также чихание, зуд, жжение ротовой полости. При аллергических проявлениях могут возникнуть экзема, контактный дерматит, крапивница и астма. Если вовремя не начать лечение, то аллергия на картофель может стать причиной возникновения отека Квинке и анафилактического шока.

    Место локализации сыпи – область вокруг рта

    Отличительным свойством данной аллергической реакции становится возможность проявления без непосредственного контакта с аллергеном. В этом случае ребенок может пострадать от аллергии в момент чистки овоща родителями.

    Аллергическая реакция на корнеплод выражается в виде:

    • нарушения глотательной функции;
    • хрипоты;
    • отеков гортани, частей лица;
    • затруднения дыхания;
    • сыпи;
    • кашля и чихания;
    • проявления красноты глаз;
    • насморка;
    • нарушений работы ЖКТ;
    • отдышки.

    При проявлениях аллергии отмечается появление головных болей. У детей может кружиться голова. При этом могут проявляться то приступы сонливости, то бессонницы.

    Среди первых сигнальных симптомов отмечаются сыпь и покраснения в области рта, зуд и отеки на слизистой оболочке. Через некоторое время после потребления картошки можно заметить первые симптомы.

    Примечательно, что этот вид аллергии наиболее характерен для детей до года. В этот период пищеварительная и иммунная системы могут быть не развиты в полной мере, поэтому не могут противостоять тяжелому продукту.

    Младенцы не способны в полной мере защищаться от аллергенов. Кроме того, если родители являются аллергиками, то значительно повышается риск возникновения негативных реакций.

    Аллергия у грудничков проявляется в виде стандартных аллергических симптомов. В результате поражения могут возникнуть кожные высыпания, сбои в работе ЖКТ, нарушения респираторного характера. Стоит отметить, что картофель может не быть запрещенным продуктом на всю оставшуюся жизнь. Часто дети «перерастают» кризисный возраст трех лет, после которого аллергические реакции на корнеплод уходят.

    Аллергическая реакция выявляется в ходе проведения тестов на коже. В небольших количествах аллергены вводятся в подкожное пространство. После введения врач оценивает результат и определяет наличие аллергической реакции на картофель. Детям до 6 лет этот метод диагностики запрещен.

    Для выявления аллергии проводят анализ крови

    Выявить наличие аллергии у детей можно с помощью анализов специфических иммуноглобулинов типа Е и крови CAP-RAST или ELISA.

    Лечение аллергии на картофель у детей и взрослых проходит в соответствии с несколькими этапами.

    1. Самым важным правилом является полное исключение аллергена из рациона. Если негативная реакция проявилась у ребенка в ходе грудного вскармливания, мама должна отказаться от употребления картофеля.
    2. Помимо отказа от корнеплода необходимо соблюдение гипоаллергенной диеты.
    3. Если появились симптомы сильной пищевой аллергии, необходим прием антигистаминных препаратов. Среди них особо эффективными считаются Кларитин, Супрастин, Лоратадин и Диазолин. В период грудного вскармливания в специальной дозировке можно применять Супрастин и Диазолин.
    4. Среди средств экстренной терапии (например, при возникновении анафилактического шока) применяется адреналин.
    5. Взрослым пациентам можно проводить процедуру иммунотерапии. В основе ее действия лежит принцип ввода аллергена в организм в небольших количествах. В ходе каждой процедуры дозы увеличиваются, а человек приобретает стойкость к аллергену. Этот метод лечения может проводиться только при контроле высококвалифицированного аллерголога.

    Аллергия у детей часто проходит с возрастом. Если от проявления неприятных симптомов страдает взрослый человек, то стоит отказаться от употребления картофеля. При этом не только корнеплод может стать причиной возникновения аллергии. Приготовление различных блюд может происходить с добавлением картофельного крахмала. Поэтому уточнять вопрос о его наличии во время ужина в ресторане или в гостях необходимо заранее.

    Под рукой необходимо всегда иметь антигистаминные препараты.

    Если не получается избавиться от аллергии у детей, то можно значительно снизить неприятные воздействия на организм, соблюдая диету и периодически посещая аллерголога.

    Почему возникает аллергия на картошку у детей и взрослых

    Аллергия на картофель, а именно непереносимость этого продукта, возникает в основном из-за слабой ферментации пищеварения, переедания, предрасположенности организма к каким-либо аллергическим реакциям и употребления некачественного картофеля. Сейчас все больше жалоб к аллергологам, педиатрам, дерматологам и терапевтам поступает именно из-за реакции организма на этот продукт. Не следует недооценивать этот недуг, так как диапазон осложнений возможен и до анафилактического шока. Картофель, обширное его употребление, может выступать как аллерген и для взрослых людей, и для годовалых детей. Блюда из картофеля входят в обыденное и диетическое меню, являются общепринятым продуктом первого прикорма малышей. Как и большинство продуктов питания, картофель может стать причиной пищевой аллергии. Угрозу составляет картофельный крахмал и белки.

    Опасность и симптомы недуга

    Как правило, аллергическая реакция после употребления картофеля не заставляет себя ждать и проявляется в самый короткий промежуток времени. Симптоматические проявления аллергии на картофель очень схожи с симптомами любой другой аллергии, каких-либо кожных заболеваний. Это могут быть:

    • обильные красные высыпания на любом участке тела;
    • отек слизистой полости рта и пазух носа;
    • расстройства пищеварения;
    • затруднение дыхания, глотания;
    • повышение температуры тела;
    • охриплость голоса;
    • чихание;
    • насморк;
    • нарушения сна и поведения;
    • другие признаки болезненности и нездоровья.

    Но не только непосредственное употребление является угрозой, а и респираторное вдыхание аллергена. По причине схожести проявлений пищевой аллергии, возникают трудности ее диагностирования.

    Диагностика заболевания

    Зачастую возникают сложности с определением возбудителя пищевой аллергии. Казалось бы, обычный овощ, который менее всего подпадает под сомнение. Особенно сложно выяснить причины подобных реакций у маленьких детей, так как картофельный крахмал входит в смеси детского питания, каши и пюре. Часто овощной прикорм начинают именно с картофельного отвара и пюре. Как же диагностировать аллергию конкретно на картофель? Взрослый человек интуитивно может избегать какого-либо контакта с вредителем, самостоятельно определить и проанализировать свой рацион питания. Даже проведение стандартных аллергопроб дадут исчерпывающий ответ. Гораздо сложнее обстоит диагностика заболевания годовалых детей. Здесь обязательно должен принимать участие квалифицированный специалист.

    Никакие самостоятельные провокационные действия неуместны. Кроме наблюдения за поведением ребенка во время приема пищи, отказа или злоупотребления каким-либо продуктом, диагностика требует сдержанности от разнообразия пищи, ведения дневника рациона питания до выяснения возбудителя и причин болезненных реакций. Аллерголог может провести кожную пробу реакции на картофельный крахмал. Это эффективный метод диагностики и профилактики заболевания в зрелом возрасте. Всевозможные анализы крови проводят и самым маленьким. Следует аккуратно отнестись к употреблению других овощей в период обострения аллергии, так как может возникнуть реакция и на них.

    Качественная диагностика позволит применить эффективное лечение, устранить симптомы аллергии и навсегда избавиться от болезни.

    Профилактика и лечение аллергии на картофель

    Одиночная реакция на картофельный пищевой аллерген не требует медикаментозного вмешательства. В случае регулярных осложнений, острых реакций, необходимо определить местные вредоносные компоненты и действовать локально. Сначала нужно извлечь картофель и его производные из питания, а также исключить употребление продуктов, содержащих картофельный крахмал. Покупая готовое изделие, блюдо в учреждениях общепита, важно изучить состав продукта и всевозможные дополнительные включения. Дабы не провоцировать осложнение, распространение аллергии, следует соблюдать диету, прописанную лечащим врачом. Особенно на первых этапах лечения. Для облегчения внешних симптомов назначают антигистаминные препараты, мази местного действия, по необходимости – жаропонижающие средства и вакцины. Иммунотерапия имеет место в случае безвыходного, экстренного лечения тяжело запущенной болезни. Любые лечебные манипуляции должны проходить после консультации лечащего врача, назначений препаратов для терапии, установления четкого диагноза заболевания.

    Также понадобится консультация диетолога, и, возможно, дерматолога. Диетолог даст ценные рекомендации по питанию, диете и особенностях обработки и приготовления пищи, режиме питания. Необходимо исключить употребление иных продуктов, содержащих аллергены. Дерматолог назначит средства, устраняющие косметические, внешние, симптоматические несовершенства.

    Необходимым методом лечения аллергии на картофель у ребенка при грудном вскармливании является полное исключение картофеля и субпродуктов из рациона питания кормящей мамы. При респираторных проявлениях следует устранить этот овощ от какого-либо контакта с ребенком.

    Профилактика аллергии на картофель склонных к аллергическим реакциям, часто болеющих людей, заключается в полном исключении картофеля из питания. Острые проявления заболевания в результате внепланового контакта с аллергеном вынуждают постоянную готовность препаратного лечения, поэтому необходимо при себе иметь антигистаминные лекарства. Адреналин позволит избежать анафилактического шока. Как правило, дети, в период формирования кишечника, выработки необходимых ферментов для пищеварения, перерастают аллергию на картофель. Профилактические меры предосторожности включают и экологическую ситуацию окружающей среды, и генетическую предрасположенность организма. Необходимо постоянно следить за составом и качеством продуктов питания, учитывать уровень защитных функций иммунитета.

    Лечебная терапия, как правило, включает ферменты, пробиотики, сорбенты. Для облегчения дыхания возможны капли в нос. При иных осложнениях лечат симптоматические проявления болезни.

    Благодаря современной медицине, аллергия на картофель – вполне излечимое заболевание.

    Основы поведения при аллергии

    Любые проявления пищевой аллергии требуют пересмотреть рацион питания, дробность, качество пищи, питьевой режим. Важно принимать еду по требованию в умеренных количествах, не переедать, дабы желудок легко справился с переработкой пищи, и она не гнила внутри. Для устранения перекрестных аллергических реакций следует придерживаться диетического питания. Так называемое перерастание аллергии возможно по отношению к некоторым продуктам питания. Но встречаются такие, которые неподвластны развитию иммунологической толерантности на протяжении всей жизни. Необходимо аккуратно, по истечении 2 летнего периода, повторно ввести картофель в меню, наблюдая реакции организма. Это следует проводить с рекомендаций лечащего врача. Перед любым назначением обязательно нужно пройти лабораторное исследование. Важно правильно обрабатывать пищу, не употреблять в сыром виде продукты с высоким риском аллергических реакций.

    Симптомы очень схожи с иными заболеваниями, поэтому ведение пищевого календаря поможет рационально распределить прием пищи и зафиксировать возможные раздражители аллергии.

    Особенно внимательно нужно относиться к введению первого прикорма грудным детям, так как не исключены аллергические реакции на картофель и другие овощи. Нужно использовать гипоаллергенные продукты питания до формирования местного иммунитета, стабилизации микрофлоры желудка, достаточной выработки пищеварительных ферментов. Не стоит заставлять ребенка через силу употреблять картофель, если он всеми силами дает понять, что не хочет его есть, а тем более в случае возникновения каких-либо болезненных ощущений.

    Своевременное врачебное вмешательство и правильное, комплексное лечение этой пищевой аллергии предотвратит летальные исходы и различные реакции организма.

    Аллергия на картофель

    Картофель считается одним из самых низкоаллергенных продуктов питания. Это означает, что он вызывает аллергические реакции очень редко, совсем у небольшого количества людей. Тем не менее, аллергия на картошку все же встречается, причем значительно чаще у детей, чем у взрослых.

    Причины аллергии на картофель

    Аллергические реакции у чувствительных людей способны вызывать белки, входящие в состав картофельных клубней. Основной из них — туберин. Белков в картофеле содержится около 2%. Еще одним веществом, повышающим аллергенность картофеля, является крахмал. Сам по себе он не способен вызывать аллергию, но зато может усиливать действие других аллергенов.

    Схожие белки входят в состав и других пасленовых: помидоров, баклажанов, перца всех видов. Поэтому, если человек страдает аллергией на какой-то из этих продуктов, то имеется очень высокая вероятность неадекватной реакции организма и на другие плоды этой группы.

    Симптомы аллергии на картошку

    Как уже говорилось, аллергия на картофель встречается очень редко. Но это «компенсируется» тем, что у многих страдающих этой болезнью она протекает в довольно тяжелой форме.

    Чаще всего аллергия на картошку проявляется желудочно-кишечными, кожными и респираторными симптомами. Больного беспокоят боль в животе, понос, тошнота, кожная сыпь, зуд и отек слизистых (чаще всего в области рта и носоглотки), першение в горле, заложенность носа, многократное чиханье, кашель. Очень часто аллергическая реакция на картофель сопровождается сильной головной болью.

    Возможно развитие и очень тяжелых, угрожающих жизни состояний: отека Квинке и даже анафилактического шока.

    Диагностика

    Диагностика аллергии на картофель затруднена как раз из-за того, что этот продукт считается слабоаллергенным. Поэтому врачи при появлении характерных симптомов пищевой аллергии сначала рекомендуют исключить из рациона другие потенциальные аллергены, а до картошки очередь доходит не скоро.

    Выявить аллергию на картошку с высокой точностью можно с помощью кожных проб или анализа крови на аллергены. Однако и тут проблемой становится низкая аллергенность этого овоща. Сделать анализы сразу на все пищевые аллергены физически невозможно, ведь их насчитывается несколько сотен. А потому, как и в случае с исключением предполагаемых аллергенных продуктов из рациона, анализы на аллергены картофеля обычно назначаются в последнюю очередь.

    К тому же аллергией на картофель чаще страдают маленькие дети. А им, до достижения возраста 5 лет, кожные тесты делать нельзя. Остается только анализ крови на аллергены, который у малышей, особенно у грудничков, «ошибается» гораздо чаще, чем у взрослых.

    Профилактика и лечение аллергии на картофель

    Что же касается профилактики и лечения аллергии на картофель, то тут нет практически никаких различий с терапией пищевой аллергии, вызванной употреблением других продуктов. В первую очередь необходимо полностью исключить из рациона картофель, а также, желательно, и другие пасленовые. Сделать это не так сложно, достойных замен этим продуктам более чем достаточно. Хотя, конечно, обходиться без таких привычных и вкусных блюд, как картофельное пюре или жареная картошечка со шкварками и помидоркой, на первых порах будет трудно с чисто психологической точки зрения. Но это сделать необходимо.

    Медикаментозная терапия при уже возникшей аллергической реакции сводится в первую очередь к применению антигистаминных лекарственных средств. Назначается также симптоматическое лечение. При тяжелом течении аллергии может потребоваться госпитализация и даже применение мер интенсивной терапии.

    Заметим, что маленькие дети очень часто «перерастают» аллергию на картофель: после окончательного созревания пищеварительного тракта, к 5-7 годам, это неприятное заболевание отступает у них «само по себе». Если же аллергия на картошку возникла в более старшем возрасте, у взрослого человека, то с ней придется мучиться всю жизнь.

    Страничка оказалась полезной? Поделитесь ею в своей любимой соцсети!

    Как проявляется аллергия на картофель

    Богатый питательный состав и доступность выращивания сделали картофель национальным продуктом в нашей стране. Рецептов приготовления блюд из него множество как диетических, так и не очень. Аллергия на картофель у ребенка возникает редко, но является довольно опасным явлением. Особенно когда возникает аллергия на картофель у грудничка на стадии первого прикорма.

    Почему возникает аллергия на картофель

    Аллергия на картофель у многих вызывает недоумения, а все потому, что это продукт считается диетическим. Во многих рецептах народной медицины картошку рекомендуют использовать для подавления кожных аллергических реакций, например, дерматита. При этом даже аллергики со стажем не знают, что содержащийся в картофеле пентон и туберин могут провоцировать аллергию, которая провоцируют следующие реакции:

    Бельгийские ученые провели эксперимент, в ходе которого было установлено, что неважно съел человек вареную, жареную, сырую, старую или молодую картошку, аллергическая реакция может возникнуть. Самую сильную реакцию давал продукт у детей. При этом такая непереносимость у многих малышей прошла уже к 6 годам.

    У детей, которым с этим не повезло, всегда должен быть строгий контроль за рационом, особенно за блюдами и продуктами с крахмалом. А это не только сам картофель, но и та же выпечка и другие не менее популярные среди детей продукты.

    В чем опасность

    Большинство детей без ума от картофельного пюре или фри. И их родители даже представить не могли, что аллергия у ребенка на картофель является причиной негативных симптомов. Хорошо, что такая гиперчувствительность к составным веществам крахмала и ряда белков возникает крайне редко. Опасность заключается в том, что мало кто может заподозрить этот рекомендованный многими диетологами продукт в качестве аллергена.

    Поэтому убирают другие, но аллергия не проходит и дает осложнения. Аллергия на картошку у грудничков и детей младшего возраста без терапии может стать причиной отека Квинке или анафилактического шока, и даже целиакии. Но у малышей есть шанс перерасти непереносимость, а вот у взрослых нет, и им придется исключить этот клубень из своей жизни.

    Характерные симптомы

    У ребенка аллергия на картошку чаще всего проявляется на первом году жизни. За это ответственна не до конца сформировавшаяся физиология. Кишечник не может выстроить нужную защиту от аллергена любого генеза, что приводит к аллергии.

    Чаще других от нее страдают малыши, которые не имеют грудного вскармливания, а вынуждены питаться смесями, в состав которых нередко входит крахмал. Он, накапливаясь в организме, может вызывать аллергическую реакцию. Поэтому родители должны следить за составом смесей и при любой негативной реакции заменять их на те, что не содержат крахмал, даже в малых дозах.

    Первый прикорм в 4-5 месяцев также может спровоцировать аллергию. Поэтому любой продукт и картофель в том числе вводят в минимальных дозах, строго следя за реакцией ребенка. Продукт должен быть экологически чистым, без нитратов и пестицидов.

    Лучше отдать предпочтение молодым клубням, богатым на биофлавониды, снижающие уровень холестерина и оказывающие антиоксидантное воздействие на организм. Помимо этого молодой картофель активизирует процессы кроветворения и снижает риск тромбообразования.

    Клиническая картина аллергии на картофель у детей и взрослых:

    Пищевая, проявляется в:

    • срыгивании у младенцев;
    • метеоризме;
    • тошноте и рвоте;
    • поносе или запоре.
    • любом виде крапивницы;
    • проявлениях экземы;
    • отеке Квинке.

    Важно! При аллергии на картофель у детей до трехлетнего возраста есть высокие шансы того, что ребенок ее перерастет. В старшем возрасте такое происходит редко.

    Диагностирование

    При аллергической реакции у грудничков врачи в первую очередь интересуются рационом мамы.

    Поэтому медики рекомендуют в начале грудного вскармливания и прикорма нужно вести пищевой дневник, чтобы быстро и точно установить, какой продукт вызвал такую симптоматику у ребенка. Также нередко используют методы пищевой провокации.

    При подозрении на этот распространенный клубень, его сначала на несколько дней убирают из рациона, а потом вводят снова. Симптомы должны будут утихнуть, а потом снова появится. Несмотря на эффективность методики врачи используют ее только для детей постарше, у грудничков это приводит к бурной реакции, последствия которого спрогнозировать невозможно.

    В поликлинике ребенка осмотрит диетолог и аллерголог, последний выдаст назначение на сдачу:

    • крови на аллергены;
    • аллергоскрининга.

    После, диетологом будет разработана диета, которая будет насыщать маленький организм всеми необходимыми веществами, но не провоцировать аллергию. Врач подберет план лечения с учетом возраста и диагноза.

    Лечение и прогноз

    При подозрении на картофель, как причину аллергии, нужно не вымачивать его перед приготовлением, а полностью убрать из рациона ребенка. Если речь идет о малыше на грудном вскармливании, то от продукта отказывается кормящая мать. На базе полученных исследований и наблюдений врач составит план лечения и иммунотерапию. Ребенку могут начать вводить раздражитель в малой дозе постепенно увеличивая его количество, чтобы организм выработал специальные антитела к нему. Это позволит получить стойкий иммунитет на всю жизнь к картофелю.

    Обязательно придерживаться гипоаллергенной диеты, а также пройти курс антигистаминного средства. Это, может быть, детские дозы Супрастина, Диазолина, Кларитина или Лоратадина. Нельзя давать ребенку эти средства без согласования с врачом, который и должен определять сам препарат и его дозу, т. к. побочные эффекты довольно сильные.

    Если есть риск анафилактического шока, ребенка лучше поместить в стационар. Если такой возможности нет, то с собой всегда должна быть доза адреналина, которую вводят при его первых признаках. Не стоит заниматься самолечением детей, последствия будут опасными и печальными.

    Такая аллергическая реакция на практически базовый продукт нашего рациона многое изменяет в нем. И если у взрослых это на всю жизнь, то у деток есть шанс перерасти эту проблему. При грамотной терапии и соблюдение врачебных рекомендаций прогноз для больного зачастую положительный. При этом важно всегда иметь под рукой антигистаминный препарат, регулярно проходит медицинские обследования и осмотры, правильно питаться и следить за рационом.

    Как правильно кормить ребенка картошкой

    Несмотря на то что у малыша высокие шансы перерасти аллергию на картофель, на начальной стадии важно не только определить аллерген, но и отказаться от него. В дальнейшем нужно потихоньку приучать организм к продукту. Для этого выбирают хорошие клубни, и после очистки вымачивают их. А уже потом готовят. Это убирает избыток крахмала из картофеля и сделать его дозу попадания в организм меньше. Не стоит смешивать его с мясом или другими тяжелыми продуктами. Лучше подать к столу овощной салат на оливковом масле.

    Сначала давать по порции один раз в неделю, постепенно увеличивая частоту продукта в рационе. Тщательно следить за реакцией ребенка на картофель. Не стоит вводить его сразу после аллергии. Организму нужно как минимум 4-5 месяцев, чтобы полностью адаптироваться после этого. Ведите пищевой дневник ребенка.

    Относительно полуфабрикатов и продукции фаст-фуда из картофеля, то их нужно полностью исключить из рациона ребенка. В них невероятное количество крахмала, даже в выпечке, а также продукты и масло для их приготовления оставляют желать лучшего. Этого нужно придерживаться даже детям не склонным к аллергии, а все потому, что пользы от этого никакой, только вред и повышения риска стать аллергиком или получить заболевание ЖКТ.

    Родителям важно донести это для детей более старшего возраста, т. к. контролировать их рацион невозможно. Полное понимание проблемы, своевременно реагирование на нее и строгое соблюдение рекомендаций врача поможет избавиться от проблемы на всю жизнь, что позволит нее исключать из нее многие блюда и жить полноценно в любом возрасте.

  • Добавить комментарий