Аллергия на яблоки у взрослых причины

Аллергия на яблоки

Медицинский эксперт статьи

Сложно недооценить пользу яблок, богатых витаминами, минералами, фруктовыми кислотами, сахаром и клетчаткой. Содержащийся в них витамин С помогает укреплять иммунную систему, а калий обеспечивает нормальное функционирование желез внутренней секреции, почек, мозга, нервных тканей, сосудов и капилляров. Благодаря натрию яблоки стабилизируют кровяное давление. Фрукт не относится к наиболее распространенным аллергенам, аллергия на яблоки чаще всего является следствием других аллергических реакций, например, на пыльцу.

Присутствующий в яблоках, фосфор выполняет незаменимую функцию усвоения кальция. Фрукт способствует улучшению пищеварения, повышает кислотность желудочного сока, что стимулирует аппетит.

Бывает ли аллергия на яблоки?

Помимо перекрестной реакции, встречается индивидуальная чувствительность к красящему пигменту – бета-каротину. Он имеется как в кожуре, так и в мякоти продукта.

Бывает ли аллергия на яблоки? На вопрос существует однозначный ответ – аллергические реакции возникают на любой продукт питания, в том числе и яблоки. Одно дело, если плоды фрукта вы сняли с собственной, необработанной химикатами яблоньки. На такой продукт вряд ли возникнут аллергические симптомы, чего не скажешь о яблоке, купленном на рынке или в супермаркете. А если это «заморский» фрукт, который с целью длительного хранения подвергали воздействию специальными веществами, покрывали парафином и т.п?

Людям, склонным к аллергическим проявлениям, перед употреблением яблока рекомендуется хорошо его помыть с использованием щетки, насухо вытереть, иногда уместно удалить кожуру. Сначала следует попробовать небольшой кусочек фрукта и, если никаких проявлений в течение часа не обнаружено, можно спокойно наслаждаться сочной мякотью.

Причины аллергии на яблоки

Яблочная аллергия поражает иногда целые семьи, что свидетельствует о наследственной предрасположенности. Переходит не само заболевание, а возможность его проявления. Если один из родителей страдает аллергией, то риск заболеваемости ребенка составляет 50%. Когда оба родителя подвержены аллергическим проявлениям – риск увеличивается до 80%.

Кроме генетических, выделяют следующие причины аллергии на яблоки:

  • реакция на пигмент, присутствующий в яблоке;
  • как следствие аллергии на пыльцу в период цветения (особенно пыльцу березы);
  • реакция на токсические вещества, помогающие сохранить товарный вид фрукта (нарушение правил хранения);
  • обработка химическими веществами при развитии плодов (опрыскивание кроны, самих яблок);
  • употребление айвы, груши;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

Симптомы аллергии на яблоки

Симптомы аллергии на яблоки делят на:

Легкие проявления аллергической реакции, как правило, сигнализируют о начале развития заболевания. Это может быть покалывающее чувство, различные высыпания в области губ, горла или ротовой полости, сопровождающееся зудом.

Симптомы аллергии на яблоки со стороны кожи выявляются спустя час после употребления фрукта. Характерными признаками являются: шелушение, покраснение, пятна, рубцы, шишки на коже. Могут наблюдаться болезненность, опухание отдельных участков тела.

Более серьезными симптомами являются нарушения дыхания, связанные с воспалением тканей слизистой оболочки. Проявляют себя заложенностью носа, выделениями из носовых проходов, затрудненным дыханием.

Пищеварительные проблемы в виде диареи, болей, рвоты относят к тяжелым последствиям пищевой аллергии. Дыхательные и пищеварительные симптомы могут привести к анафилактическому шоку, поэтому при обнаружении слабости, головокружении, потере сознания следует немедленно обратиться за помощью.

Аллергия на зеленые и красные яблоки

Доказано, что в зеленых сортах яблок содержится меньше сахара и больше витаминов. Зеленое яблоко всегда считалось диетическим продуктом, который могли есть даже аллергики.

В наши дни встречается аллергия и на зеленые яблоки. Исследования более ста сортов яблонь, проведенные швейцарскими учеными, установили:

  • аллергический потенциал напрямую зависит от вида яблок;
  • белки-аллергены присутствуют в большем количестве в кожуре, нежели в мякоти плода;
  • срок сбора и способы хранения урожая влияют на силу аллергена;
  • аллергия на зеленые яблоки встречается реже, чем аллергия на красные яблоки из-за меньшего содержания аллергена.

В любом случае предрасположенность к аллергии связана с индивидуальными особенностями конкретного организма, возможными перекрестными реакциями.

Аллергия на яблоки у детей

Понять существует ли аллергия на яблоки у детей можно, только употребив аллерген. Симптомы появляются в течение часа – крапивница, зуд, покраснения в виде пятен. Реакция со стороны пищеварительной системы наступает позже, когда продукт прошел по отделам пищеварительного тракта. Детский организм отвечает на аллерген диареей, болевым синдромом, тошнотой, рвотой.

У некоторых детей встречается индивидуальная непереносимость яблок из-за недостатка ферментов для их полного переваривания. Варианта решения проблемы два: ждать, когда организм ребенка перерастет, или давать специальные бифидокомплексы, помогающие пищеварению.

Зеленые сорта яблок считаются гипоаллергенными по сравнению с красными. Если ваш малыш склонен к аллергическим реакциям, можно вместо свежих фруктов давать ему паровые или запеченные. Предпочтение следует отдавать местным яблокам.

Аллергия на яблоки у грудничка

Малыши младше года страдают от различных аллергических реакций. Аллергия на яблоки у грудничка отмечается кожными проявлениями, такими как – экссудативный диатез, себорея теменной зоны и волосяной части головы, покраснение щечек. Наблюдаются реакции пищеварительной системы в виде вздутия, дисбактериоза, различные расстройства (диарея или запор), боли органов пищеварения.

Современная медицина огромное внимание уделяет рациону кормящей мамы и началу первого прикорма малыша. То, что несколько лет назад считалось нормой, сейчас неприемлемо. Специалисты настоятельно рекомендуют кормить только материнским молоком грудничка до достижения четырех месяцев, исключая примеси и добавки. Время начала прикорма должно приходиться на 4-6 месяцев в том случае, если малыш выглядит голодным после грудного вскармливания или имеет проблемы при наборе веса. Предпочтение отдают овощным сокам и пюре, фрукты занимают второе место.

Что касается яблок, кормящим мамам разрешены только зеленые сорта – «антоновка», «ранет», «симиренко», «белый налив». Для начала фруктового прикорма рекомендованы те же виды. Знакомство с яблоками следует начинать с нескольких капель сока, части чайной ложки пюре. Не забывайте, что каждый новый продукт вводят раз в неделю. Очень важно наблюдать за реакцией организма малыша. При первых симптомах аллергии на яблоки у грудничка, следует обратиться к аллергологу.

Лечение аллергии на яблоки

Лечение аллергии на яблоки основано на исключении из рациона данного фрукта, а также груш, айвы и продуктов из них. При термической обработке аллергенность снижается, что зачастую позволяет употреблять продукт в пищу. Заменив сырые яблоки на печеные, пароваренные либо в виде компота, можно получить от них немало ценных витаминов. Свежее яблоко рекомендуют тщательно мыть щеткой в теплой воде или снимать кожуру, где содержится больше аллергенов и токсинов вследствие неправильного хранения.

Применение метода специфической иммунной терапии (СИТ) заключается в ведении возрастающих доз аллергена в организм пациента с целью выработки стойкого иммунитета. Лечебный курс рассчитан на три-четыре года с обязательным ежегодным воздействием.

С проявлениями аллергических симптомов помогают справиться антигистаминные, гормональные препараты. Хорошо зарекомендовали себя гомеопатические средства. Терапия сопровождается очищением пищеварительного тракта, носоглотки, ротовой полости, а также соблюдением диеты. Все рекомендации по лечению должны оговариваться с лечащим врачом и подбираться индивидуально.

Медикаменты, используемые для лечения острых проявлений аллергической реакции:

  • инъекция эпинефрина – отличается быстротой действия, прекращая выработку гистамина, оказывает расслабляющий эффект на мышцы и облегчает дыхание;
  • антигистамины – приводят к блокировке гистаминов, облегчают состояния зуда и чихания;
  • кортикостероидные препараты – для снятия воспалений;
  • бронходилататор – избавляет от астмических симптомов, расслабляющее действует на дыхательные пути, облегчая дыхание.

Профилактика аллергии на яблоки

Как любой тип пищевой аллергии, профилактика аллергии на яблоки у малышей заключается в максимально долгом питании материнским молоком (до года и дольше). Мамы грудничков не должны употреблять в пищу орехи, молоко коровы, яйца, красные сорта яблок.

К профилактическим мерам относят:

  • своевременное обращение к аллергологу;
  • соблюдение гипоаллергенной диеты с ведением дневника;
  • своевременное лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, предупреждение хронических болезней;
  • использование иммуномодуляторов с целью увеличения защитных сил организма;
  • избегать чрезмерного употребления алкоголя и курения;
  • не принимать в пищу продукты, содержащие химические добавки, красители.

Для подтверждения диагноза аллергия на яблоки сдаются анализы крови, на основании которых подбирается индивидуальное лечение. Последующие результаты анализов позволяют оценить эффективность лечебного воздействия.

Может ли быть аллергия на яблоки и как с ней бороться?

Весьма популярен также яблочный сок, который многие люди считают тонизирующим средством и кладезем полезных веществ. Однако в связи с распространенностью аллергических заболеваний многих интересует вопрос о том, бывает ли чувствительность к яблокам – и как она проявляется.

Причины аллергии

Сначала стоит разобраться в том, может ли быть аллергия на яблоки. Как отмечают специалисты, такой вид пищевой аллергии действительно существует и регистрируется у пациентов, склонных к проявлению других видов аллергии – например, на пыльцу растений и, в частности, березы. Существует экспериментально подтвержденная точка зрения, что иммунная реакция организма развивается лишь в ответ на употребление в пищу сырых яблок, обработанный же кулинарным способом продукт подобной реакции не вызывает. Чем объясняется индивидуальная чувствительность? В состав яблок входит особый протеин, имеющий название Mal d1. Именно он и является виновником проявления аллергии.

Уровень содержания аллергена в плодах зависит от времени их хранения – чем дольше яблоки находятся в коробках после сбора, тем выше в них уровень Mal d1.

Также следует знать, что в яблочной кожуре аллергена существенно больше, нежели в мякоти. Этот протеин обладает чувствительностью к высоким температурам, т.е. при нагреве его концентрация существенно снижается. Достаточно приготовить пюре, суфле, испечь яблочный пирог или хотя бы подержать сырой фрукт несколько секунд в микроволновке, чтобы сделать его пригодным для употребления аллергиком.

Зарубежные ученые неоднократно предпринимали успешные попытки вывести сорта гипоаллергенных яблок. Базировались эти опыты на основании того, что в разных сортах фруктов содержится разное количество аллергена. В нашем регионе гипоаллергенные сорта не распространены, притом известно, что аллергия на красные яблоки встречается гораздо чаще, чем на зеленые, которые являются наиболее гипоаллергенными. Практически все фрукты ярко-красных расцветок содержат максимальное количество Mal d1. Необходимо также учесть, что наряду с аллергией на яблоки часто отмечается реакция на груши и/или айву.

Чувствительность не всегда связана с яблочным протеином. В некоторых случаях может присутствовать аллергия на химикаты, которыми обработаны фрукты:

Кроме аллергии, химические вещества могут вызывать интоксикацию, особенно если технология распыления была по какой-то причине нарушена. Если яблочная мякоть накапливает вредные соединения, такие фрукты становятся опасными, однако распознать наличие химикатов по внешнему виду трудно.

Симптомы и признаки

Симптомы аллергии на яблоки практически ничем не отличаются от большинства признаков любой пищевой аллергии (очень похожи на проявления реакции на грейпфрут):

  • раздражение, гиперемия, шелушение кожного покрова;
  • кожные высыпания, зуд, крапивница;
  • отек слизистых оболочек ротовой полости и гортани;
  • першение в горле, кашель;
  • аллергический насморк, заложенность нос, чихание;
  • дискомфорт в кишечнике, расстройство желудка;
  • головокружение, слабость, в тяжелых случаях – анафилактический шок.

Аллергия на яблоки у взрослых может протекать достаточно тяжело, однако не всегда возникают изменения кожи, которые принято считать типичными признаками чувствительности к аллергенам. Аллергия на яблоки, симптомы которой возникают спустя несколько минут после употребления, чаще всего характеризуется проявлениями со стороны слизистой оболочки носа, глотки, глаз. Интервал в несколько часов встречается при развитии патологии желудка и кишечника.

Проявления аллергии на яблоки могут носить атипичный характер, из-за чего затрудняется установление диагноза.

  • Слабость.
  • Головокружение.
  • Субфебрильная лихорадка.
  • Головная боль.

Их не всегда можно отличить от инфекции или усталости, поскольку тяжесть проявлений бывает разной, и человек не всегда подозревает, что симптомы связаны с пищевой аллергией. Если аллергическим реакциям свойственна атипичность, пациент продолжает употреблять аллерген и тем самым ухудшает состояние.

Особенности реакции на яблоки у детей

Аллергия на яблоки у детей практически аналогична такому же патологическому состоянию у взрослых. Разница заключается лишь в том, что ребенок через несколько лет может «перерасти» аллергию и таким образом избавиться от нее без каких-либо дополнительных усилий. Если у ребенка отмечаются симптомы аллергии на яблоки, не стоит полностью лишать его этого ценного фрукта. Целесообразнее включить в детский рацион плоды, прошедшие термическую обработку – печеные яблоки, яблочные оладьи и т.п. Доказано, что аллергия на яблочное пюре у ребенка практически не возникает или отмечается в крайне редких случаях.

Груднички в ряде случаев довольно ярко проявляют аллергическую реакцию на яблоки в виде:

  • атопического дерматита;
  • экссудативного диатеза;
  • образования корочек на волосистой части головы.

По причине несовершенства функциональных механизмов пищеварительной системы у малышей часто случаются расстройства в виде диареи, метеоризма, рвоты. Кормящим мамочкам следует уделять внимание своему рациону, чтобы исключить все возможные аллергены, на которые реагирует ребенок, в том числе и яблоки.

Для прикорма необходимо использовать наиболее безопасные в аллергическом отношении сорта фруктов – антоновку, симиренко, белый налив и т.п. С плодов обязательно следует снимать кожуру. Будет лучше, если их предварительно подвергнут термической обработке.

Помощь и профилактика

Лечение аллергической чувствительности к яблокам строится на основании нескольких принципов:

  • прекращение контакта с аллергеном;
  • профилактика поступления аллергена в организм;
  • устранение симптомов с помощью лекарственных препаратов.

Как уже говорилось, аллергию на яблоко могут вызывать не только яблочные протеины Mal d1, но и химикаты, присутствующие на поверхности плодов или содержащиеся в их клетчатке. Поэтому для избавления от аллергии, в зависимости от ситуации, можно предложить следующие меры:

  1. Перед употреблением тщательно мыть плоды горячей водой с применением щетки, очищать кожуру.
  2. Подвергать плоды термической обработке или хотя бы держать их несколько секунд в микроволновке.
  3. Полностью исключить яблоки из рациона, заменив их другими фруктами, на которые нет аллергии.
  4. Для того чтобы иметь полную уверенность в том, какой именно аллерген повинен в вашем состоянии, лучше всего обратиться к специалисту, который с помощью специальных анализов сможет его выявить и предложить соответствующие меры по его устранению.

При истинной аллергии на яблоки требуется полностью исключить фрукты в сыром виде из рациона – тяжесть реакции от количества аллергена не зависит.

Разновидность пищевой аллергии. Довольно распространенное явление среди взрослых и детей.

Как можно вылечить и из-за чего она возникает.

Возможно ли возникновения аллергической реакции на сахарозу?

Признаки проявления заболевания. Как определить являетесь ли Вы аллергиком?

Аллергия на яблоко

Яблоко известно человеку с глубокой древности, достаточно вспомнить Ветхий Завет или яблоко раздора из Древнегреческой мифологии. Этот фрукт чрезвычайно богат полезными веществами, среди которых незаменимые минералы и витамины, в том числе С, природный сахар и клетчатка. Высокое содержание натрия, калия и железа помогает нормализовать обмен веществ, улучшить пищеварение, очистить кровь. Тем не менее, встречается и аллергия яблока, правда, часто это просто следствие других видов аллергии.

Причины яблочной аллергии

Кроме так называемых перекрестных реакций, аллергия от яблок в у взрослых, как и у детей может возникать от красящего фермента, который называется бета-каротин. Причем это вещество встречается как в кожуре красного цвета, так и внутри фрукта.

Нередко случается так, что данная проблема поражает несколько человек в семье, что говорит о наследственном характере данной проблемы. Как показывает статистика, аллергическая реакция на яблоко у одного из родителей повышает вероятность ее проявления у ребенка на 50%. В тех случаях, когда проблема имеется у обоих родителей, вероятность аллергии в ребенка возрастает до 80%.

Кроме реакции на красящее вещество, которым вызывается аллергия на красные яблоки, различают еще несколько причин возникновения этого заболевания:

  • сопутствующая реакция на пыльцу растений, особенно часто проблемы возникают при цветении березы;
  • аллергия на токсины, которыми обрабатываются яблоки при выращивании и хранении;
  • сопутствующее употребление таких фруктов как айва и груша;
  • наследственная непереносимость.

Симптоматика

Все начинается с легких первичных проявлений. При аллергии на яблоки симптомы у взрослых и у детей приблизительно схожи. Чаще всего это выражается в высыпаниях вокруг губ, с заходом в ротовую полость и горло, нередко эти высыпания сопровождаются зудом.

Буквально в течение часа после употребления в пищу яблока, могут появиться высыпания, шелушение кожи, даже шишки и рубцы, что говорит о серьезной проблеме. Если же данная ситуация сопровождается воспалением и отеканием слизистых оболочек и, как следствие, затруднением дыхания, нужно немедленно обращаться к специалистам. К тяжелым симптомам можно отнести диарею и сильную рвоту, возникающие после съедения фрукта. Несвоевременное обращение к специалистам может закончиться анафилактическим шоком с самыми тяжелыми последствиями, вплоть до летального исхода.

Аллергия на яблоки у взрослых, причины которой изучались швейцарскими учеными, может зависеть от сорта этого фрукта. Более сильным аллергеном считаются красные яблоки, поскольку в них содержится большее количество ферментов, которые могут вызывать отторгающую реакцию организма. Эти вещества в основном сконцентрированы в кожуре плода, хотя встречаются и в мякоти. Поэтому людям со склонностью к аллергической реакции желательно тщательно очищать кожуру с яблока.

Зеленые сорта этого фрукта считаются более безопасными при употреблении людьми, имеющими склонность к аллергии.

К примеру, аллергия на яблоки Голден встречается гораздо реже. И все же, не нужно забывать, что в большинстве случаев данная проблема носит индивидуальный характер, поэтому каждый конкретный случай аллерголог разбирает отдельно, не забывая про перекрестные реакции.

У детей аллергия проявляется аналогичными симптомами, но реакции возникают быстрее, в силу более активного обмена веществ. Первичными симптомами представляется зуд, покраснение ягодиц и других участков тела, позже наступает тяжелая реакция в виде тошноты, возможно рвоты, диареи, сопровождаемой болями. Если наблюдается аллергия на яблоки у взрослого родителя, то высока вероятность непереносимости этого продукта и у ребенка. В этом случае яблоки и продукты, включающие этот фрукт, необходимо исключить из рациона.

Особенно осторожно нужно вводить яблоко в рацион грудничка. Аллергия у него проявится покраснением кожи, себореей в теменной области, вздутием и другими негативными симптомами. Давать ребенку прикорм лучше после 4 месяцев только на грузном молоке, отдавая предпочтение овощным пюре. Можно попробовать давать запеченные яблоки при аллергии на другие раздражители, что снижает вероятность перекрестной реакции.

Здоровой кормящей матери не следует полностью отказываться от яблок, но отдать предпочтение следует зеленым сортам. Именно эти яблоки рекомендованы и для первых прикормов данным фруктом. Начинать лучше с нескольких капель свежеотжатого сока или трети чайной ложки пюре не чаще, чем раз в неделю. При первых же негативных симптомах нужно сразу обращаться к специалисту.

Методы лечения

Во время лечения необходимо разобраться, почему возникает аллергия на яблоки и полностью отказаться от этого продукта. Кроме того, нежелательно употребление груш, айвы, и содержащих эти фрукты продуктов, в которых они содержатся. Определить аллерген сможет только специалист, после чего, возможно, потребуется курс терапии, включающий в себя постепенное введение строго отмеренных доз аллергена. Такое лечение может продолжаться до 4 лет.

Снять острые симптомы помогут анитигистамины и гормональные препараты. Среди таких препаратов чаще всего применяются эпинефрин в виде инъекций, прекращающий выработку гистамина. Препарат действует быстро и исключительно эффективно. Антигитсаминные препараты снимут зуд и отек слизистой за счет блокировки гистаминов, уже выделившихся в организм. Воспаление, которое нередко сопровождает аллергия на яблочный сок у взрослых и детей, помогут снять кортикостероидные препараты, а от астматических проявлений избавит бронходилататор.

Профилактика яблочной аллергии

Профилактика яблочных аллергий достаточно проста – нужно резко ограничить или совсем убрать этот фрукт, не употребляя его. Малышей лучше как можно дольше кормить материнским молоком, при этом мама должна избегать употребления аллергенов в пищу. Среди них красные яблоки и айва, орехи и коровье молоко, чтобы не вызвать перекрестной аллергии, которую сложнее диагностировать. Нужно отметить, что в нередко печеные яблоки при аллергии употреблять все же можно, поскольку многие аллергены распадаются при термообработке. Исключением является индивидуальная непереносимость.

К профилактике также можно отнести своевременное обращение к специалисту, ведение дневника диеты, что позволит быстрее выявить аллерген. Эффективное лечение острых и хронических заболеваний, особенно это касается желудочно-кишечного тракта. Применение иммуномодуляторов согласно предписаниям специалистов, избегание токсинов, в том числе табака и алкоголя. При покупке яблок тщательно мыть их, а еще лучше попросту очищать кожицу с фрукта.

Появления аллергии на яблоки

В последнее время среди людей с повышенной чувствительностью к продуктам, все чаще появляется аллергия на яблоки. Этот вкусный фрукт не входит в число распространенных аллергенов . Однако небольшое количество людей может испытывать дискомфорт при употреблении даже его небольшого кусочка.

Польза яблок

Всем известна польза этих фруктов. В них содержится большое количество витаминов, минералов, фруктовых кислот, клетчатки и сахара. Яблоко считается незаменимым фруктом, особенно для ребенка.

  • Высокое содержание витамина С позволяет укрепить иммунитет;
  • Калий способствует нормализации функционирования желез внутренней секреции, нервной проводимости, питанию сердечной мышцы;
  • Достаточное содержание фосфора направлено на лучшее усвоение кальция, который способствует укреплению костной системы;
  • Яблоко может нормализовать пищеварительную систему, усиленно вырабатывая желудочный сок и стимулируя аппетит;
  • Натрий, входящий в состав яблока, стабилизирует артериальное давление, приводя его к средним показателям.

Яблоко не является прямым провокатором заболевания, но аллергия на яблоки наиболее часто проявляется под воздействием перекрестных аллергенов, таких, как пыльца растений.

Причины аллергии

Аллергическая реакция иногда может наблюдаться по наследственной предрасположенности. В том случае, когда один родитель является аллергиком, риск возникновения заболеваемости у ребенка возрастает до 50%. Если оба родителя аллергики, вероятность того, что ребенок будет восприимчив к пищевой аллергии, возрастает до 80-90%.

Наиболее распространенными причинами аллергии являются:

  • Употребление в пищу большого количества яблок;
  • Добавление в питание других фруктов, вызывающих аллергию ;
  • Питание только сырыми яблоками;
  • Наследственная аллергическая предрасположенность ребенка;
  • Присутствие аллергической восприимчивости к пыльце растений ;
  • Гиперчувствительность к яблочным пигментам ;
  • Аллергия на токсические вещества, использующиеся для сохранения товарного вида и хранения фруктов.

У детей аллергия на яблоки наиболее часто развивается при употреблении красных сортов. Отторжение способен вызвать сок, особенно при добавлении в него консервантов и красителей. Родители должны быть внимательны и осторожны при выборе продуктов, чтобы не спровоцировать симптомы аллергии.

Симптоматика

Яблочная аллергия разделяется по следующим критериям:

Легкие симптомы указывают на первую стадию заболевания. Это может быть в виде покалываний в теле, сыпи в области рта и губ, зуда. Аллергия на яблоки выражается шелушением, покраснением лица, появление шишек, болезненность. Такие симптомы могут появиться спустя 30- 40 минут после попадания аллергена в организм.

При этом наблюдаются:

  • Отеки на лице;
  • Гиперемия, экземы;
  • Крапивницы;
  • Рвотный рефлекс, тошнота;
  • Колики в области живота;
  • Появляется чихание, риниты;
  • Астма;
  • Головные боли;
  • Слезотечение.

Наиболее серьезные нарушения выражаются сбоем дыхательной деятельности, заложенностью носа. У ребенка возможны диарея, рвота, боли в животе. Такие симптомы способны привести к потере сознания, полной остановке дыхания, и как следствие, к летальному исходу. Это состояние требует экстренного медицинского вмешательства.

Как правило, аллергическая предрасположенность имеет тесную взаимосвязь с индивидуальными особенностями пациента.

Лечение аллергической реакции

Лечебные мероприятия предполагают полное диагностическое обследование пациента. После выявления причины возникновения пищевой аллергии назначаются:

  • Антигистаминные препараты, направленные на снятие острого процесса (кларитин, диазолин, супрастин и т.д.);
  • У взрослых пациентов предусматривается применение специфических методов иммунотерапии;
  • Рекомендуется проведение полной санации ротовой полости и промывание желудка;
  • Необходимо полное исключение аллергена (яблока), особенно это касается ребенка;
  • Если у больного начинается острый приступ, который проявился на яблоко или сок, нужно оказать первичную медицинскую помощь. Обеспечить приток свежего воздуха;
  • В качестве препарата для оказания экстренной помощи рекомендуется раствор эпинефрина. Он эффективно снимает резкий приступ аллергии на сок и яблоки.

Важно помнить, что чрезмерное употребление яблок в сыром виде способно спровоцировать симптомы заболевания. Оптимальная доза составляет не более трех яблок в течение дня.

Младенцам, в качестве прикорма, нужно вводить яблочный сок очень осторожно. Выбирать следует только продукты из зеленых яблок. У взрослых аллергия на этот продукт появляется гораздо реже, чем у детей.

Необходимо помнить, что перед употреблением фрукты следует тщательно промыть теплой водой. Для маленького ребенка существуют индивидуальные рекомендации: верхний яблочный слой кожуры следует удалять. Именно в верхнем слое содержится большая часть вредных веществ.

В качестве профилактической меры всем пациентам с аллергией нужно регулярно проходить медицинский осмотр у аллерголога, не реже, чем два раза в год. Аллергия на яблоки возникает достаточно редко, и отказываться от полезного фрукта, опасаясь ее появления, не стоит. Однако при первых проявлениях аллергии следует заменить сок и фрукты другими продуктами.

Аллергия на яблоки у ребенка и взрослого

Что является причиной такого явления, как аллергия на яблоки, как его можно избежать? В чем особенности проявления заболевания у людей разных возрастов? Рассмотрены аллергены в яблоках и возможные перекрестные реакции. Аллергическая реакция на сидр, уксус и другие продукты.

О полезности яблок никто спорить не будет. Примечательны они высоким содержанием разнообразных витаминов, микроэлементов, фруктозы и клетчатки. Витамин С укрепляет иммунитет, калий способствует нормальной работе эндокринной системы, сердца, сосудов и почек. Яблоки улучшают работу пищеварительной системы, способствую здоровому аппетиту.

В каких формах встречается яблоко:

  • свежий фрукт,
  • сухофрукты,
  • масло,
  • уксус, сидр,
  • приготовленные (моченые, квашеные, печеные, консервированные, повидло и т.п.)
  • магазинные продукты (соки, пюре, конфеты. йогурты),
  • яблоко не является распространенным ингредиентом в косметических средств, о днако используется в некоторых гигиенических продуктах — гели для душа, мыло и шампуни.

Причины и факторы возникновения аллергии на яблоки

Такая реакция встречается достаточно редко. Чаще всего она проявляется не как самостоятельная аллергия, а как последствие иной реакции на другой часто встречающийся аллерген: к примеру, на пыльцу цветущих растений.

Существует несколько причин, способных спровоцировать аллергию:

Фото: Наглядное сравнение яблок, покрытых воском и без него (можно увеличить)

  • Индивидуальная гиперчувствительность к белкам, входящим в состав плода.
  • Реакция на химикаты, которыми обрабатывают плоды для лучшей сохранности, также фрукты могут покрывать специальным воском. Также во время сушки сухофрукты обрабатывают диоксидом серы.
  • Аллергия на консерванты и красители, входящие в состав магазинных продуктов.
  • Перекрестная реактивность.

Одним из важнейших факторов называют генетическую предрасположенность. Передается по наследству не сама аллергия, а повышенная склонность к ее возникновению.

К примеру, если для матери или отца яблоко – аллерген, то вероятность появления реакции на яблоки у ребенка возрастает вполовину. Если же аллергические явления имеют место у обоих родителей, то риск проявления подобной реакции у ребенка возрастает до восьмидесяти процентов.

Еще одним фактором риска является профессиональный. Вероятность возникновения аллергии растет, если вы работаете в яблоневых садах или продуктовом магазине в отделе фруктов.

Зеленые, желтые и красные яблоки

Специалисты доказали, что содержание аллергенов в яблоке зависит от многих факторов, главными из которых является сорт, время сбора урожая и условия хранения (смотрите ниже).

Кожура красных яблок, как и других красных фруктов, овощей и ягод, содержит красящие пигменты — каратиноиды, антоцианы. Они также могут вызвать аллергическую реакцию, однако она встречается очень редко.

Зеленые яблоки традиционно считаются менее аллергенными.

При замораживании яблок, они становятся менее аллергенными, по сравнению с обычными. Чтобы убедиться, подойдет ли вам этот способ, попробуйте съесть маленький кусочек замороженного яблока

Аллергия на сухофрукты, компот и печеные яблоки

Такая аллергия встречается значительно реже, чем реакция на свежие яблоки. Причина в том, что при термообработке происходит разрушение аллергенных белков, входящих в состав яблока. Но при индивидуальной непереносимости веществ яблока, вероятность возникновения аллергии сохраняется.

То же самое можно сказать и об аллергии на компот из яблок. В этом случае, уменьшить вероятность реакции можно, сварив компот из очищенных от кожуры фруктов

Аллергия на яблочный уксус и сидр

Иногда у людей, у которых нет аллергии на яблоки, проявляется гиперчувствительность к сидру или яблочному уксусу. Оба продукта производятся путем ферментации.

Аллергическая реакция в этом случае может быть вызвана дрожжевыми грибами, которые входят в состав данных продуктов.

Кроме того, в составе сидра в процессе производства часто появляются сульфиты, которые также могут вызвать аллергию.

Симптомы такой гиперчувствительности аналогичны обычным проявлениям пищевой аллергии.

Аллергия на яблочный сок

Обычно магазинные соки проходят пастеризацию, которая разрушает большую часть аллергенов, поэтому многие люди с аллергией на яблоки не испытывают никакой реакции при употреблении сока.

Чаще всего аллергики могут пить сок без каких-любо последствий

Однако, соки, включающие в себя яблоко, могут различаться по составу. Кроме концентрата яблочного сока производители часто добавляют натуральные и искусственные ароматизаторы, их соки.

Нередко в состав яблочного сока включают богатый витаминами концентрат вишни ацеролы . Он также может вызвать аллергическую реакцию.

Некоторые натуральные ароматизаторы сделаны на основе пшеницы или сои , которые являются довольно сильными пищевыми аллергенами.

Поэтому, если у вас нет аллергии на яблоки, но реакция проявляется, когда вы пьете яблочный сок, скорее всего у вас аллергия на один из добавленных компонентов.

Видео от «Формулы качества»: все ли яблоки полезны?

Аллергены

Следующие белки были охарактеризованы в качестве аллергенов:

  1. Mal d 1 — термолабильный белок, гомолог основного белка-аллергена березы Bet v 1. Входит в состав мякоти. Практически полностью разрушается при небольшом нагревании.
  2. Mal d 2 — тауматин-подобный белок. Входит в состав мякоти.
  3. Mal d 3 — белок-переносчик липидов, незначительный аллерген. Находится только в кожуре
  4. Mal d 4 — профилин, главный аллерген.
  5. Гомолог Bet v 6, связанный с пищевыми продуктами.

Было описано несколько других предполагаемых аллергенов (изофлавоны редуктазы, глицеральдегид-3-фосфат-дегидрогеназы).

Интересно отметить, что белки Mal d 1 и Mal d 2 и их гомологи были обнаружены и в пыльце растений семейства Розовые. Хотя вероятность возникновения аллергии на пыльцу яблони невысока, такие случаи встречаются в медицинской практике.

Разные сорта содержат различное количество белков-аллергенов. В результате исследований было выявлено, что некоторые разновидности яблок являются более аллергенными (Granny Smith, Golden Delicious), в то время как другие (Глостер, Боскоп) провоцируют симптомы умеренной тяжести.

Аллергенность яблока зависит от сорта, спелости и срока хранения. Например, уровень содержания белка Mal d 1 значительно повышается во время созревания и хранения.

Кроме того, яблоки в магазинах имеют более высокое количество аллергенов, чем свежесорванные фрукты. Также влияют условия хранения — температура и влажность.

Белок Mal d 2 проявляет высокую устойчивость к термообработке и его структура остается неизменной после двух часов в желудке и последующего переваривания в двенадцатиперстной кишке, а следовательно, может провоцировать аллергические реакции.

Белок-переносчик липидов (БПЛ) — Mal d 3 — также в разных количествах содержится разных сортах яблок, преимущественно в кожуре. Кроме того, уровень его содержания зависит от положения плода, растущего на дереве, зрелости, условий хранения и сорта растения. Самый высокий процент содержания этого белка-аллергена наблюдается в зрелых, свежих, отборных плодах.

Количество белка-переносчика липидов уменьшается во время хранения яблок.

Этот аллерген является чрезвычайно стабильным, он не разрушается при термической обработке и в ЖКТ.

Перекрестная аллергия

Самым неприятным фактом является то, что вещества, которые могут вызвать аллергию на яблоки, имеются и в иных продуктах. Это явление носит название перекрестной аллергии.

Наблюдается обширная перекрестная реактивность между различными представителями семейства Розовые.

Аллергены
Розовые груша, клубника, персик, абрикос, слива, вишня и черешня

Для начала следует выделить два основных направления развития перекрестных реакций:

  1. Связанные с пыльцой березы и других растений (провоцируют профилины);
  2. Связанные с аллергией на персик (провоцирует БПЛ).

Профилин вызывает реакцию, связанную с пыльцой

Аллергия на яблоко часто наблюдается у больных сенной лихорадкой, вызванной пыльцой ольхи, орешника и березы. Пыльца этих деревьев содержит аллергены, аналогичные тем, что присутствуют в яблоке (Mal d 1, Mal d 4).

Чаще всего эта разновидность перекрестной аллергии встречается в северных и центральных районах, где широко распространена береза.

Аллергия на березу в районах со значительным воздействием ее пыльцы наблюдается примерно у 10% населения. Из этих пациентов до половины будет иметь аллергию на яблоко.

Симптомы данной аллергии чаще всего проявляются в течение 5-15 минут после употребления свежего яблока.

Они включают в себя местные реакции в полости рта и горла:

Такая реакция носит название синдрома оральной аллергии.

Возможно вызовут побочные аллергические реакции
Фрукты, овощи, орехи груша, абрикос, дыня, банан, орехи (лесной, в меньшей степени — миндаль и грецкий), сельдерей (корневой), морковь

Белок-переносчик липидов — реакция, связанная с аллергией на персик

В южных районах, где березу практически не встретишь, аллергия на яблоко рассматривается независимо от аллергии на пыльцу. Здесь за имунный ответ организма отвечает белок Mal d 3 (БПЛ), сходный с аллергеном персика.

Симптомы данной перекрестной аллергии куда более серьезные (встречаются более, чем у 35% больных):

  • генерализованная крапивница,
  • боли в животе,
  • рвота, тошнота,
  • вплоть до угрожающего жизни анафилактического шока.

Как правило, более частые и тяжелые реакции у аллергиков вызывает поедание плодов вместе с кожурой.

Возможно вызовут побочные аллергические реакции
Фрукты, овощи, орехи персик, абрикос, слива, вишня, нектарин, орехи (фундук, грецкий)
В некоторых случаях другие продукты арахис, фасоль, салат, кукуруза, виноград (включая вино), ячмень и пшеница (включая пиво)

Выявить настоящий источник аллергической реакции поможет консультация специалиста-аллерголога, который сделает специальные пробы.

Основное влияние оказывают: сорт яблок, степень зрелости и условия хранения.

  1. Перезревшие свежесобранные фрукты содержат высокое количество БПЛ, связанного с персиковой аллергией.
  2. Длительное хранение увеличивает количество белка-профилина, сходного с пыльцевыми аллергенами.

Учтите, гипоаллергенные фрукты на настоящий момент не были выведены.

Симптомы аллергии на яблоки

Разделяют на оральные, кожные, дыхательные и пищеварительные симптомы.

Устные симптомы

Если аллергическая реакция проявляется на губах, в полости рта и горла, это может указывать на перекрестную аллергию (особенно в сезон пыления березы). Кроме того, такие симптомы могут предшествовать более серьезным реакциям.

  • покалывание, зуд,
  • першение в горле,
  • отек губ, языка, горла,
  • аллергический стоматит.

Чаще всего такая местная реакция проявляется в пределах 5-15 минут после употребления фрукта в пищу или даже в процессе жевания и глотания. Исчезают они через 15-60 минут после устранения контакта с аллергеном.

Возникновение реакции провоцируют и совсем небольшие дозы аллергена. В медицинской практике был случай, у когда 24 летней женщины развился острый отек губ с зудом во рту после поцелуя с другом, который только что съел яблоко.

Другие возможные проявления

Тип Симптомы
Кожные Как и другие пищевые реакции, аллергия на яблоко может вызывать кожный зуд в сочетании с сыпью. Обычно это происходит где-то спустя 60 минут после того, как фрукт был съеден.

  • зуд,
  • сыпь,
  • покраснение,
  • шелушение,
  • волдыри,
  • крапивница.

Аллергия на яблоки у взрослых и детей может проявиться и болезненным распуханием отдельных участков кожи.

У гиперчувствительных людей кожные симптомы может спровоцировать и прямой контакт с мякотью, соком или другими средствами, содержащими яблоко в составе.

Могут возникнуть в то время, пока яблоко движется по пищеварительному тракту (даже если прошел час с момента проглатывания фрукта).

  • жжение в желудке,
  • диарея, боль,
  • понос,
  • тошнота.
Со стороны дыхательных путей Такие реакции бывают реже, но у некоторых пациентов все же встречаются

  • зуд в носу,
  • чихание,
  • насморк,
  • хрипы,
  • одышка.

Тяжелые реакции

Самые тяжелые и опасные для жизни проявления аллергии. Они требуют неотложной помощи:

  • Отек Квинке.
  • Приступ астмы.
  • Анафилактический шок.

Появление на фоне аллергической реакции таких симптомов, как головокружение, спутанность сознания, слабость является сигналом для немедленного обращения в лечебное учреждение.

Реакции, не связанные с аллергией

В семенах и листьях семейства Розовые находится синильная кислота (в яблочных — относительно небольшое количество). Поэтому, чтобы избежать токсического отравления, не следует употреблять семечки в большом количестве.

Яблоко содержит в своем составе простые сахара — фруктозу, сорбитол. Особенно это относится к концентрированным сокам. Также существует непереносимость данных сахаров и употребление их в больших количествах может вызвать диарею, вздутие.

Особенности проявления аллергии у детей

Узнать, есть у малыша аллергия или нет, возможно только после того как он съел яблоко или продукт, его содержащий. При аллергической реакции в течение часа на коже появляются зудящие красные пятна или высыпания в виде крапивницы.

Фото: Проявление пищевой аллергии на яблоки на лице ребенка (можно увеличить)

Симптомы нарушения пищеварения могут проявиться несколько позже, при прохождении содержащего аллерген продукта по органам пищеварительной системы. Ими могут стать:

  • диарея,
  • боли в животе,
  • тошнота и рвота.

Препараты для лечения детской аллергии должен назначать педиатр. Обычно это антигистаминные средства в форме сиропов и капель: Зиртек, Супрастин, Тавегил.

От кожных проявлений чаще всего используют Фенистил гель.

Аллергии на яблоки у грудных детей: соки и детское питание

Аллергия на яблоки у маленьких детей в первую очередь вызвана недостаточным образованием пищеварительных ферментов. В данном случае выхода два: или терпеливо ожидать, когда малыш «перерастет» болезнь, или приобретать (предварительно посоветовавшись с детским врачом) специальные добавки, которые нормализуют пищеварение.

Пюре из яблок и соки вводятся в рацион ребенка одним из первых (после овощных пюре и кашек), поэтому важно наблюдать за реакцией организма.

Частыми симптомами пищевой аллергии в первые годы жизни являются следующие:

  • Кожные — покраснение в области щечек, диатез, себорея в области темени и волосистой части головы.
  • Со стороны пищеварительной системы — вздутие кишечника, боль, нарушения стула (могут быть как поносы, так и запоры).

Чтобы избежать аллергии, педиатры рекомендуют придерживаться до четырехмесячного возраста ребенка только грудного вскармливания. Для кормящих женщин рекомендовано употребление яблок с кожурой зеленого цвета: «Антоновские», «Ранет Симиренко», «Белый налив».

В прикорм для малыша желательно вводить также «зеленые» сорта плодов. Начинать фруктовый прикорм необходимо со всей осторожностью, с чайной ложечки яблочного пюре, нескольких капель фруктового сока. Прекрасно, если продукты эти изготовлены из местных яблок. Если вы увидели у ребенка малейшие признаки аллергии, — немедленно обращайтесь к врачу-аллергологу.

Немного о магазинных пюре

В магазинах можно встретить огромное количество производителей яблочных пюре и соков. Для начала хотелось бы дать несколько полезных рекомендаций по выбору продукта:

  • Обязательно смотрите на дату изготовления.
  • Читайте состав, не должно содержаться никаких консервантов и красителей, кроме витамина С. Также нежелательно брать пюре, в состав которого входят крахмал или сахар.

Фото: Детское пюре Фрутоняня

ВНИИКОП была проведена экспертиза основных пюре основных производителей:

  • Фрутоняня,
  • Тема,
  • Бабушкино лукошко,
  • Хипп (Hipp),
  • Гербер (Gerber),
  • Сады Придонья,
  • Хаинц (Heinz),
  • Нутриция (Nutricia)

По результатам проверок состав всех пюре соответствовал нормативам. Однако, хотелось бы остановиться на некоторых моментах.

В первую очередь — содержание витамина С. Производители часто дополнительно обогащают детское питание искусственной аскорбиновой кислотой (изначально содержащийся в самих яблоках витамин частично разрушаемый при термической обработке). Например, в пюре Хайнц содержание витамина превысило суточную норму ребенка до 1 года более, чем в 2 раза.

В пюре Бабушкино лукошко, напротив, витамин С практически отсутствовал.

  1. В отличие от натурального витамина, содержащегося в фруктах, ягодах и овощах, синтетические витамины могут вызывать аллергическую реакцию.
  2. Есть вероятность возникновения реакции на передозировку витамином С при его избыточном употреблении.
  3. При недостатке необходимых ферментов существует вероятность возникновения пищевой непереносимости.

Кроме того, Heinz включило в состав детского питания концентрированные соки — яблочный и лимонный. Поэтому внимательно следите за реакцией ребенка на пюре данного производителя.

Судя по отзывам мамочек в интернете, вероятность аллергии есть на яблочное пюре любого производителя. Однако марку «Тема» рекомендует большинство. Пюре «Бабушкино лукошко», напротив, многим не нравится.

О пюре домашнего приготовления

Врачи-педиатры рекомендуют давать детям до года (особенно склонным к аллергическим реакциям) только пюре промышленного производства. При термической обработке, в процессе его изготовления, разрушается большая часть аллергенов, кроме того, при неправильном приготовлении (варке или запекании) пюре дома есть риск избыточного образования вредного вещества 5-гидроксиметилфурфурола.

Если яблоки выращены в собственном саду, в экологически чистом районе, вы можете попробовать дать малышу пюре собственного приготовления. Делать пюре самостоятельно из магазинных, а тем более не в сезон точно не стоит.

Аллергия у беременных и кормящих

Возникновение аллергия на красные яблоки в ходе беременности объясняется гормональными переменами в организме. В этом случаем можно рассчитывать на ее исчезновение после родов.

Если же реакция у женщины имела место до наступления беременности, необходимо сообщить об этом акушеру-гинекологу; желательно посетить специалиста по аллергологии.

На протяжении всей беременности и периода вскармливания грудью женщине рекомендуется воздержаться от яблок и построить свой рацион на гипоаллергенных продуктах.

Лечение

Если вы думаете, что вы или ваш ребенок может иметь аллергию на яблоко, обратитесь к врачу как можно скорее. Будьте готовы, чтобы описать свои симптомы и вести пищевой дневник, отмечая любые реакции, чтобы помочь идентифицировать продукты проблемы

Конечно же, вас интересует вопрос: как лечить аллергию на яблоки? Один из способов избежать неприятных симптомов аллергии – это исключение из рациона сырых яблок, а также айвы и груш.

Лечение аллергии в каждом случае индивидуально. Методика лечения аллергии на яблоки выбирается врачом.

Аллерген из организма помогут вывести сорбенты: Энтеросгель, Полисорб, Активированный уголь.

Антигистамины помогут быстро нейтрализовать проявления аллергии:

Обычно, для излечения острых симптомов аллергии, помимо антигистаминов, назначают кортикостероидные лекарства:

При анафилактическом шоке применяют уколы эпинефрина.

В отдельных случаях хороших результатов удается добиться при помощи специальной иммунной терапии (АСИТ-терапия), которая заключается во введении в организм аллергена в постепенно увеличивающихся дозах, что приводит к выработке устойчивого иммунитета. Курс лечения составляет несколько лет.

Несколько слов о народных методах лечения аллергии

Обыкновенный мед поможет избавиться от неприятных аллергических симптомов. Если пить чай с крышечками от медовых сот или просто жевать их, то через месяц наступит существенное улучшение. А полгода лечения поможет и вовсе забыть о малоприятных явлениях, связанных с аллергией.

Хорошим средством от аллергии является мумие . Один грамм мумие растворяют в литре воды. Доза ежедневного приема: для взрослых 100 граммов, для детей от трех лет до восьмилетнего возраста — 50 граммов.

Профилактика

К профилактическим мероприятиям по предупреждению аллергии у малышей грудного возраста являются: максимально длительное вскармливание материнским молоком, при том, что кормящая мама не будет употреблять в пищу потенциально аллергенные продукты в избыточном количестве.

Профилактические меры предупреждения аллергии на яблоки у взрослых :

  • соблюдение специальной диеты с заполнением дневника питания,
  • своевременные консультации у специалиста по аллергологии,
  • старайтесь употребление в пищу продукты выращенные на приусадебных участках и проверенных фермерских хозяйствах,
  • прием иммуномодуляторов, которые укрепляют иммунитет.

Не стоит заниматься самолечением: истинный аллерген сможет определить только врач.

Если вы склонны к аллергии (а особенно к поллинозу), перед употреблением плода в пищу, хорошенько вымойте его. Если совсем подозрительны — используйте губку или щетку.

Хорошим способом будет и удаление кожуры (довольно толстым слоем), в которой концентрируется большая часть аллергенов (особенно у красных яблок).

Пробуйте сначала небольшой кусочек фрукта. Разумеется, если вы склонны к тяжелым аллергическим реакциям, так рисковать не стоит.

В большей степени выше написанное относится к яблокам, купленным в магазине.

Все про аллергию на яблоки у взрослых

Практически каждый продукт может стать причиной аллергических реакций.

В результате у человека появляется сыпь, зуд или отек гортани.

Аллергия на яблоки встречается довольно редко, однако может существенно ухудшать качество жизни человека.

Чтобы не допустить появления опасных осложнений, при возникновении симптомов негативных реакций желательно обратиться к врачу.

Особенности сортов

Аллергия может возникать на те сорта яблок, которые содержат аллерген под названием Мал Д1.

Именно это вещество провоцирует симптомы, напоминающие проявления реакции на пыльцу березы.

Исследования швейцарских ученых показали, что наибольший аллергический потенциал имеют следующие сорта:

  • Гранни Смит;
  • Кокс Оранж Пепин;
  • Голден Делишес.

Именно такие плоды содержат максимальное количество вещества Мал Д1, а потому обладают наиболее аллергенными свойствами.

К гипоаллергенным сортам относят плоды таких сортов:

Стоит учитывать, что аллергенные вещества в большей степени накапливаются в кожуре, нежели в мякоти.

На содержание этого вещества оказывают влияние сроки сбора фруктов, а также условия их хранения.

Имеет ли значение цвет

Аллергия, как правило, возникает на красящие пигменты, присутствующие в составе фруктов.

При этом они содержатся не только в кожуре, но и в мякоти плодов.

Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять аллергикам зеленые яблоки – такие фрукты считаются наиболее безопасными.

Ученые доказали, что в зеленых сортах содержится меньше сахара и большее число витаминов.

Однако сегодня реакции иногда бывают и на зеленые яблоки.

В любом случае при выборе сорта плода нужно учитывать определенные особенности:

  • аллергический потенциал напрямую определяется видом яблок;
  • белки-аллергены в большем объеме присутствуют в кожуре, чем в мякоти;
  • время сбора и особенности хранения влияют на выраженность аллергенных свойств.

Что именно вызывает реакцию

Аллергия на яблоки может появиться в любом возрасте, однако далеко не каждый человек замечает ее симптомы, поскольку она довольно редко имеет тяжелое течение.

Основная причина этого недуга заключается в наличии в плодах особого вещества – бета-каротина.

Он представляет собой естественный краситель. Потому чем насыщеннее оттенок фруктов, тем выше вероятность возникновения аллергия.

Именно из-за наличия высокого содержания бета-каротина реакция на красные яблоки развивается значительно чаще, чем на зеленые.

Также аллергия может появляться у тех людей, которые привыкли употреблять слишком много яблок или едят этот фрукт исключительно в сыром виде.

В некоторых случаях причиной реакции является пыльца, которая попадает на плоды с соседних деревьев или цветов.

Чтобы предотвратить развитие нежелательных последствий, перед употреблением плоды нужно тщательно мыть.

Если же очистить фрукт от кожуры, он и вовсе станет полностью безопасным.

Самые сильные реакции провоцируют химические пестициды, которые применяют для обработки деревьев, чтобы защитить их от поражения фруктовыми паразитами.

Именно эти вещества вызывают наиболее интенсивные реакции, включая и анафилактический шок.

Сок также под запретом?

Конечно, если у человека имеется аллергическая реакция на яблоки, то он может подобным образом реагировать и на сок этих плодов.

Однако нередко встречаются случаи, когда при наличии аллергии на яблоки, человек может употреблять стерилизованный осветленный сок без особого вреда.

Это зависит от индивидуальных особенностей его организма.

А как же сидр и уксус

Примечателен тот факт, что некоторые люди, которые не имеют аллергии на яблоки, не могут употреблять продукты, сделанные на их основе.

К таким веществам можно отнести яблочный сидр или уксус.

В этой ситуации не стоит винить в развитии аллергии сам фрукт.

Высокая чувствительность к подобным продуктам может быть связана с непереносимостью дрожжевого грибка, который присутствует и в уксусе, и в сидре.

К последствиям такой аллергии можно отнести расстройство желудка и другие реакции пищеварительной системы.

Также симптомы нередко включают зуд, кожные высыпания и т.д.

Видео: Важные факты

Перекрестная форма

При развитии аллергии на яблоки довольно часто появляются перекрестные реакции на другие вещества.

Аллергены, которые по своему составу напоминают вещества, содержащиеся в яблоках, присутствуют в следующих продуктах:

Также они могут присутствовать в пыльце яблони, березы, ольхи.

Если у человека имеется реакция на яблоки, то у него может быть аллергия на цветение березы, яблони или ольхи.

Если же пациент реагирует на пыльцу указанных растений, то ему с большой осторожностью рекомендуется употреблять яблоки.

Какие фрукты можно есть

Зеленые сорта яблок считаются менее аллергенными, чем красные.

Чтобы уменьшить интенсивность реакции, можно употреблять эти плоды в паровом или запеченном виде.

При выборе фруктов рекомендуется отдавать предпочтение местным.

Кроме того, можно есть фрукты, имеющие низкую аллергенность.

К ним относят:

  • крыжовник;
  • светлые сорта черешни;
  • смородины.

Что категорически запрещено

При развитии аллергической реакции на яблоки, рекомендуется полностью исключить их из рациона, особенно это касается плодов красного цвета.

Также не рекомендуется употреблять:

  • айву;
  • груши;
  • вишню;
  • сливы;
  • абрикосы и персики – все эти фрукты могут вызывать перекрестные аллергические реакции.

Из овощей под запретом находится морковь и сельдерей.

При обострении аллергии не рекомендуется есть фрукты и ягоды, обладающие высокой степенью аллергенности.

К ним относят:

Не стоит включать в рацион:

При этом стоит учитывать, что существенно уменьшить аллергенные свойства продукта поможет термическая обработка.

Группа риска

В группе риска по развитию аллергии находятся люди, которые страдают весенним поллинозом.

Также у них может появиться реакция на:

Если же у вас нет никаких заболеваний, вероятность развития аллергических реакций на яблоки чрезвычайно мала.

Симптомы аллергии на яблоки

Признаки заболевания могут возникать при любом контакте с яблоками, однако в большинстве случаев они появляются при поедании целых плодов.

Значительно реже развитие патологии провоцирует яблочный сок.

При этом повидло, желе, джемы и варенья практически никогда не вызывают реакций.

Это связано с тем, что максимальная концентрация аллергена присутствует в кожуре.

Кроме того, он практически полностью устраняется с помощью термической обработки.

Взрослые крайне редко подвергаются сенсибилизации к продуктам питания.

Основные симптомы аллергии включают следующее:

  1. атопический дерматит – сопровождается появлением зудящей сыпи на лице, шее, конечностях и теле. Постепенно она начинается шелушиться. Если же сильно расчесать пораженные участки, есть риск присоединения гнойной инфекции;
  2. отек Квинке – это довольно опасное состояние, для которого характерно появление отека в районе лица, стоп, кистей. Если быстро набухает слизистая оболочка гортани, есть риск развития асфиксии;
  3. анафилактический шок – это состояние довольно редко возникает после употребления яблок. Анафилактический шок сопровождается стремительным нарастанием чрезвычайно опасной симптоматики – у человека наблюдается повышенное возбуждение и судороги. Кроме того, резко снижается давление, и он даже может потерять сознание.

Подтвердить диагноз поможет проведение кожных проб и выявление в крови антител к определенному веществу.

Страдаете от аллергии на сладкое? Перейти по ссылке.

Лечение

Лечить это заболевание можно с помощью методики специфической иммунной терапии.

Она заключается во введении возрастающих доз аллергена, чтобы выработать стойкий иммунитет.

Курс лечения рассчитан на 3-4 года. Однако при развитии пищевой аллергии довольно редко применяется СИТ-терапия.

Основным методом лечения является исключения контакта с аллергеном.

Чтобы снять симптомы аллергической реакции, можно принимать антигистаминные и гормональные средства.

Терапия обязательно должна предусматривать очищение пищеварительной системы, ротовой полости и носоглотки.

Для лечения острых аллергических состояний применяют следующие лекарственные препараты:

  • уколы эпинефрина – очень быстро действуют, останавливая синтез гистамина, производят расслабляющее действие на мышечную ткань и облегчают процесс дыхания;
  • антигистаминные средства – помогают блокировать гистамин, улучшают состояние при ощущении зуда или постоянном чихании;
  • кортикостероидные гормоны – обладают выраженным противовоспалительным эффектом;
  • бронходилататор – справляется с симптомами астмы, расслабляет дыхательные пути и улучшает процесс дыхания.

Полезные советы

Чтобы снизить симптомы аллергии или полностью справиться с этим состоянием, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  1. в первую очередь необходимо исключить причинно-значимый пищевой аллерген. Полный отказ от яблок поможет навсегда забыть о симптомах аллергии;
  2. во время обострения заболевания нужно придерживаться гипоаллергенной диеты. Очень важно, чтобы рацион подбирал врач с учетом возраста и веса пациента;
  3. если у человека есть отягощенная аллергологическая наследственность, стоит внимательно относиться к новым продуктам питания. Начинать их употребление рекомендуется с небольшой порции;
  4. чтобы снизить проявления аллергии, нужно пить много чистой воды и вести активный образ жизни;
  5. при покупке продуктов нужно внимательно изучать их состав. Людям, склонным к аллергии, лучше отказаться от консервантов, красителей, ароматизаторов и других аналогичных добавок.

Профилактика

К методам профилактики аллергии на яблоки относят следующее:

  • своевременный визит к врачу-аллергологу;
  • соблюдение гипоаллергенной диеты, ведение пищевого дневника;
  • своевременная терапия патологий пищеварительной системы, желчного пузыря, печени;
  • профилактика хронических болезней;
  • применение иммуномодуляторов для повышения защитных сил организма;
  • отказ от избыточного употребления алкогольных напитков;
  • отказ от курения;
  • исключение из рациона продуктов с химическими компонентами и красителями.

Можно ли при других формах

При склонности к аллергическим реакциям человек вполне может употреблять яблоки, ведь этот фрукт относится к категории продуктов с низкой степенью аллергенности.

При этом рекомендуется отдавать предпочтение зеленым сортам.

Снизить вероятность появления аллергии поможет употребление плодов без кожуры.

Кроме того, рекомендуется есть этот фрукт в паровом или запеченном виде.

При этом стоит учитывать, что яблоки могут вызывать перекрестные реакции.

Поэтому если у вас имеется аллергия на пыльцу березы, ольхи или яблони, от употребления данного фрукта все же лучше отказаться.

Появилась аллергия на перепелиные яйца? Решение тут.

Как проявляется аллергия на шоколад? Нажимайте перейти.

Замораживание — решает проблему?

Замораживание оказывает на пищу примерно такое же влияние, что и отваривание.

Благодаря этой процедуре удается облегчить процесс усваивания продуктов человеком и бактериями.

Потому можно сделать вывод, что замороженные зеленые яблоки являются менее аллергенными, чем свежие.

Чтобы убедиться в отсутствии реакции на подобный продукт, рекомендуется начинать его употребление с небольшого количества.

Аллергические реакции на яблоки наблюдаются довольно редко и могут сопровождаться самыми разными симптомами.

Чтобы не допустить развития серьезных осложнений, рекомендуется обратиться к врачу и четко придерживаться назначенной специалистом диеты.

Также доктор назначит специальные препараты для устранения симптомов аллергии.

Аллергия на яблоки, причины, симптомы, лечение

Яблоки не принадлежат к числу распространенных продуктов-аллергенов. Тем не менее, небольшой процент людей может испытывать аллергические реакции, съев даже один фрукт.

Аллергия на яблоки обычно проявляется так называемым оральным аллергическим синдромом (ОАС) – основные ее симптомы наблюдаются в ротовой полости.

Какие вещества в яблоках вызывают аллергию

Аллергия на яблоки чаще всего связана с реакцией на пыльцу деревьев, либо на содержащийся в плодах краситель бета-каротин.

Именно из-за его повышенного содержания красные яблоки могут вызывать аллергию чаще, чем зеленые или желтые.

Иногда возможны также аллергические реакции на остатки пестицидов, которыми обрабатывались яблони.

В связи со сходством аллергенов непереносимость яблок во многих случаях сосуществует с аллергией на пыльцу березы, поэтому, прежде чем «грешить» на яблоки, убедитесь, что неприятные ощущения возникли именно из-за них, а не вследствие перекрестной реакции.

Симптомы яблочной аллергии

Проявления, которыми чревата аллергия на яблоки, — от легких до сравнительно тяжелых — можно разделить на группы:

Ротовые и горловые симптомы

Включают жжение, зуд или припухлость на губах и языке, кратковременные высыпания слизистой оболочки рта.

Иногда процесс может перекинуться на горло, вызывая першение, зуд и отек гортани. Эти симптомы возникают обычно сразу после приема яблок в пищу и длятся около 15 минут.

Кожные

Сыпь, шелушение или пятна на руках и зуд пораженных участков. Могут наблюдаться также припухание век или отеки отдельных частей лица.

Нарушения пищеварения

От ощущения тошноты и болей в животе до поноса или рвоты — могут возникнуть через 2-3 часа после того, как яблоко было съедено.

Анафилактический шок

Вызывает сильные боли, отеки, спазм мышц, удушье и потерю сознания, — самое опасное, но и самое редкое проявление аллергии. Здесь нужна срочная медицинская помощь.

Набор фактических симптомов анафилактического шока может быть различным в зависимости от тяжести аллергии и количества съеденных фруктов.

Лечение

Если у вас аллергия на яблоки, лечение заключается в элиминационной диете – просто исключите этот фрукт из рациона. Если симптоматика не уменьшается обратитесь к аллергологу, врач назначит антигистаминные препараты.

У некоторых аллергическая реакция может возникать только на сырые или красные яблоки или только на кожицу. Поэкспериментируйте — возможно, что зеленые, очищенные или запеченные яблоки вреда не нанесут.

Под перекрестным огнем

Перекрестная аллергия: почему нельзя есть яблоки, когда цветет береза

Часто можно услышать «у моей дочки аллергия на березу» или «мой сын не переносит орехи». Однако не все мамы, даже мамы детей-аллергиков, помнят о перекрестной аллергии. Аллерген – это не просто «зловредное растение», а конкретное химическое вещество, которое (или схожее с ним) может содержаться в самых неожиданных растениях, плодах, пыльце и даже синтетических продуктах.

О перекрестной аллергии рассказывает врач общей практики Татьяна ЛИТВИНОВА.

Весной с расцветающей природой, активизируются не только представители растительного и животного мира, но и иммунная система человека. А все почему? Аллергенов в «благорастворении воздухов» прибыло… Начинается сезон перекрестной аллергии к пыльце цветущих растений и других пищевых и бытовых аллергенов.

” Пищевая аллергия встречается примерно у 4% всего взрослого населения США (чаще у женщин) и у 8% детского, с преобладанием детей младшего возраста (до 5 лет). В России аналогичной статистики нет.

Аллергия или непереносимость?

Термины «пищевая аллергия» и «пищевая непереносимость» в чем-то схожи; и там, и там контакт с нежелательной едой в период сенсибилизации организма приводит к болезненным симптомам, но они разные.

Согласитесь – симптомы очень разнообразны, и причинно- следственную связь установить бывает трудно, особенно если у вас перекрестная аллергия.

” Например, каждую весну вы не можете есть яблоки, или орехи, или от горчицы и редьки начинает чесаться язык, или первая черешня вызывает головную боль.

Дело не в пестицидах, которые, как вы думает, содержатся в ранних завозных косточковых. Происходят перекрестные реакции между белковыми составляющими пыльцы деревьев – в наших широтах чаще всего березы (в южных областях еще ольхи и орешника) и довольно обширного списка растений из семейств розоцветных (косточковые фрукты – яблоки, персики, абрикосы, сливы, черешня), зонтичных (морковь и сельдерей, но не стоит списывать со счетов кинзу, она же кориандр, укроп и тмин), пасленовых (картофель, томаты, перцы ), а еще есть орехи растущие на деревьях (грецкие, миндаль и фундук) и экзотические фрукты (киви и манго).

Почему, когда цветет береза, возникает непереносимость отдельных продуктов даже у тех, кто спокойно дышит?

У разных представителей царства растений есть общие белки. Так структурное сходство аллергенов яблока и березы составляет около 63%. Этого хватает, чтобы стимулировать клетки нашего иммунитета на чрезмерную выработку иммуноглобулина Е (IgE). Цветущая береза под окном сенсибилизирует организм (делает его особо чувствительным к аллергену), и повторная встреча с похожими веществом приводит к реакции немедленного типа. Съев какую-нибудь сливу, человек внезапно начинает ощущать покалывание, отек слизистых оболочек рта, ему кажется, что у него закладывает уши, или вдруг начинает течь из носа и слезятся глаза.

Как диагностировать перекрестную аллергию

Вычислить взаимосвязь между аллергенами бывает довольно сложно. Может помочь пищевой дневник.

” Записывая съеденные продукты и симптомы, можно обнаружить, что голова от сливового компота у вас болит только весной. Труднее когда сезон продуктов и цветения совпадают, сложно сказать является ли непереносимость черешни кросс-реакцией на что-то, пока вы не съедите ее в августе или октябре.

Диагностике может помочь аллергическая панель — тест на определенный набор IgE (на пыльцу, бытовые аллергены, пищевые аллергены…) Этот тест делают вне обострения хронических и наличия острых воспалительных заболеваний и вне приема антигистаминных препаратов, чтобы не получить искаженную картину.

Может ли пищевая непереносимость перерасти во что-то более неприятное или, наоборот, исчезнуть

Реактивность иммунной системы в течение жизни у человека меняется, это связанно как с особенностями работы иммунных органов, там и с возможностью контактов с аллергенами.

Дети младшего возраста чаще чем взрослые страдают пищевой непереносимостью из-за особенностей строения кишечника. Повышенная проницаемость кишечной стенки позволяет разным белковым молекулам контактировать иммунной системой (в кишечнике очень много лимфоузлов, а в них иммунные клетки памяти — 80% всех иммуно-компетентных клеток организма). На этом знании основаны современные схемы введения прикорма.

90% всех пищевых аллергий дают восемь главных аллергенов:

яйца (и куриное мясо)

орехи (грецкие, пекан, фисташки, кешью, миндаль),

ракообразные и моллюски.

К 5-8 годам каждый второй аллергик становится толерантен к ранее непереносимым продуктам, пищевая аллергия проходит. Сегодня педиатры считают, если ребенок рождается с риском пищевой аллергии (у родителей аллергиков), то рациональное введение прикорма значительно снижает риск развития аллергических реакций во взрослой жизни.

” Возможно, в скором времени будут пересмотрены сроки начала питания детей традиционными продуктами из коровьего молока и пшеничной муки. И это снизит число, тех, кто не переносит глютен и казеин. Западные врачи уже рекомендуют знакомить детей с пшеничным хлебом и творогом после года.

Что делать если есть пищевая непереносимость или симптомы, которые на нее указывают

Уберите сомнительные продукты из своего или детского рациона в период цветения, и заведите пищевой дневник. Период «отмывки» от уже циркулирующих в организме антител, которые могут участвовать в реакциях замедленного типа и вызывать отеки конечностей и суставов, покраснение слизистых оболочек глаз, слезотечение, насморк и ощущение заложенности в носу и в ушах, занимает 2-3 недели. Сопоставив свой рацион с симптомами, можно будет предположить, что же давало перекрестную реакцию. Помните, что некоторые антигистаминные препараты при длительном использовании теряют свою эффективность, их надо менять, каждые 14 дней.

Если вы беременны и у вас сезонная аллергия.

Во время беременности клетки хориона подавляют местный иммунитет, чтобы плодное яйцо (носитель чужеродных генов и белков) могло имплантироваться. Поэтому для начала беременности характерен «провал иммунитета». Есть версия, что ранний токсикоз беременных — это как раз ответ на сильную иммуносупрессию и способ вывести часть иммунных комплексов из организма. Часто у женщин, страдающих сезонными и пищевыми аллергиями, во время беременности симптомы обостряются или возникают новые проявления заболевания. Например, к поллинозу присоединяется экзема, или дебютирует бронхиальная астма. Хорошая новость – часто с рождением ребенка обострение заканчивается, исчезают кожные симптомы, так как исчезают и иммунные комплексы, чье появление вызвано наличием чужеродных белков в организме.

” Однако если начало беременности (до 12 недель) приходится на пик сезонной аллергии, она может самопроизвольно прерваться. При высокой напряженности иммунитета и гиперчувствительности иммунных клеток эмбрион не может «обмануть» материнский организм и удачно имплантироваться, развить сосудистую сеть в хорионе и получать питание через материнскую систему кровообращения.

Обратите внимание, что время беременности прием любых медикаментозных препаратов, в том числе и антигистаминных, обязательно должен быть согласован с врачом. На данный момент не существует противоаллергических препаратов, которые были бы рекомендованы во время первого триместра беременности. Если вы склонны к аллергии и планируете беременность, постарайтесь, чтобы зачатие пришлось на осенне-зимний период, и обезопасьте себя от перекрестных аллергенов.

Марина Ю.
Все аллергические реакции можно разнести на IgE опосредованные и не опосредованные через IgE — там другие пути с тем же конечным эффектом.

https://www.lvrach.ru/2012/04/15435392/ тут разобраны анафилактические реакции, они не все связаны с высокими титрами IgE , тучные клетки в которых гранулы гистамина — а он вызваает отек, спазм бронхов и сосудов , могут реагировать не только на Ig но и на собстенные гормоны, на комплексы белков связанных с вирусами , например Эпштейн-Барр и герпеса, у меня одна из первых анафилактических реакции случилась на 1 день цикла при введении глюкозы внутривенно. Синдром токсческого шока на тампоны это тоже подвид анафилаксии.
Он не опосредован IgE.

Пути сенсибилизации сложные, виды реакции и веществ на которые реагирует организм в течение жизни может меняться. Докапаться до первопричниы сложно, проще лечить симптомы.

Марина Ю.
Пищевая аллергия может быть IgE-опосредованной — реакции немедленного типа, ешь и тебе уже плохо, отекание, пощипывание слизистых, бежит из носа и глаз, крапивница сразу же. И есть реакции замедленного типа не опосредованные чере IgE c отсрочкой действия до 48 часов, это то что мы чаще называем непереносимостью ( хотя и то и то иммуно-опосредованный ответ-можно еще называть аллергическая реакция немедленного типа и аллергическая реакция замедленного типа), съел что-то утром , а к обеду живот заболел , или на следующие сутки сыпь. То что трудно связать с приемом пищи. Детские диатезы классический пример пищевой непереносимости, ребенок не сразу пятнами покрывается. Тут наглядная статья, правда на английском как например разнести нетолерантность к лактозе, аллергию на коровье молоко и непереносимость коровьего молока ( что авторы считают принципиально одним и тем же — аллергическим видом реакции, а непереносимость лактозы это ферментопатия). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4979917/

Если титр IgE не растет , а какие-то симптомы есть связанные с едой, их сложнее выявить, и они чаще уходят с возрастом.

Признаки аллергии на яблоки

Причины аллергии

Аллергическая реакция иногда может наблюдаться по наследственной предрасположенности. В том случае, когда один родитель является аллергиком, риск возникновения заболеваемости у ребенка возрастает до 50%. Если оба родителя аллергики, вероятность того, что ребенок будет восприимчив к пищевой аллергии, возрастает до 80-90%.

Наиболее распространенными причинами аллергии являются:

  • Употребление в пищу большого количества яблок;
  • Добавление в питание других фруктов, вызывающих аллергию ;
  • Питание только сырыми яблоками;
  • Наследственная аллергическая предрасположенность ребенка;
  • Присутствие аллергической восприимчивости к пыльце растений ;
  • Гиперчувствительность к яблочным пигментам ;
  • Аллергия на токсические вещества, использующиеся для сохранения товарного вида и хранения фруктов.

У детей аллергия на яблоки наиболее часто развивается при употреблении красных сортов. Отторжение способен вызвать сок, особенно при добавлении в него консервантов и красителей. Родители должны быть внимательны и осторожны при выборе продуктов, чтобы не спровоцировать симптомы аллергии.

Непереносимость яблок может быть спровоцирована:

  • наследственной предрасположенностью;
  • перекрестной реакцией, если у больного уже проявлялась реакция на другие фрукты (айву, грушу) или березовую пыльцу;
  • наличием в составе яблок бета-каротина;
  • веществами, которыми обрабатывают плоды для улучшения их хранения и перевозки;
  • химикатами, которыми обрабатывают деревья в период их развития.

Чаще яблочную аллергию связывают с реакцией на пыльцу во время цветения, а также на наличие в плодах бета-каротина. Именно из-за этого вещества красные яблоки становятся причиной аллергии чаще, чем зеленые. Больше всего аллергенов (как и всех органических соединений) находится в кожуре плодов, меньше – в мякоти.

В зависимости от условий выращивания, сорта яблок, их зрелости, количественное содержание веществ может отличаться. Иногда аллергическая реакция развивается на пестициды, которыми обрабатывали деревья.

Аллергию могут вызывать те сорта яблок, в которых есть вещество Мал Д1. По исследованиям, самыми потенциально опасными для развития реакции являются сорта:

К сортам гипоаллергенных плодов относят:

Справка! Яблоки, которые поддавались температурной обработке, менее аллергенны, чем сырые плоды.

Пестициды могут стать аллергенами.

Для того, чтобы избежать аллергии мало просто перестать есть яблоки. Важно определить, что именно аллергию провоцирует. При аллергии на бэта-каротин, например, кроме яблок нужно с осторожностью относиться к тыкве, моркови и еще ряду продуктов. Аллергия на бэта-каротин явление редкое. Сейчас в Великобритании живет человек, который совершенно его не переносит.

Аллергия на яблоки может возникать у лиц, подверженных сезонной аллергии на пыльцу. Это явление так называемой перекрестной аллергии, когда разные аллергены имеют сходный набор аминокислот и организм человека «путает» одно с другим.

Наиболее серьезные формы аллергии вызывают химические препараты, которыми обрабатывают плоды для сохранения товарного вида. Небольшие фермерские хозяйства используют вещества, которые легко смываются теплой водой. В промышленных же масштабах, то есть речь идет о яблоках и других фруктах, которые продаются в супермаркетах, яблоки обрабатываются дифенилом (бифенилом).

В настоящее время выявлено 7 веществ, входящих в состав яблок, которые способны вызывать аллергию. Самым аллергенным из них считается белок, названный учеными «Mal d 1». Кроме этой семерки, аллергию могут вызывать пестициды, удобрения и другие химикаты, которыми обрабатывались деревья: они подчас присутствуют на поверхности плодов и даже внутри них в случае неправильного применения этих средств или избыточного их количества.

Известно, что чаще всего аллергию вызывают яблоки красного цвета, значительно реже – желтые и совсем редко – зеленые. Объясняется это тем, что содержание аллергенов в желтых и, особенно, в красных плодах значительно выше.

Спелые яблоки более аллергенны, чем недозрелые.

Каждый организм индивидуален

Причины возникновения аллергии на яблоко варьируются в зависимости от индивидуальных особенностей организма, из-за которых каждый человек может воспринимать раздражитель по-своему. Самыми частотными для ее появления являются:

  • индивидуальная непереносимость. У каждого человека может быть непереносимость какой-то составляющей фрукта;
  • химические добавки. Чтобы сменить цвет яблок, их обрабатывают разными консервантами и красителями, которые вызывают специфическую реакцию. Она может возникнуть из-за длительного контакта с фруктом, если человек работает в саду или на заводе, где идет переработка яблок. Именно на химические добавки, а не на сами фрукты диагностируется реакция чаще всего;
  • генетическая предрасположенность. Если у матери или отца есть непереносимость яблок, то с вероятностью в 50 % она будет у ребенка, а если реакция есть у обоих родителей, то – 90 %;
  • аллергия может проявиться при чрезмерном употреблении фрукта.

Симптомы яблочной аллергии

Включают жжение, зуд или припухлость на губах и языке, кратковременные высыпания слизистой оболочки рта.

Иногда процесс может перекинуться на горло, вызывая першение, зуд и отек гортани. Эти симптомы возникают обычно сразу после приема яблок в пищу и длятся около 15 минут.

Кожные

Сыпь, шелушение или пятна на руках и зуд пораженных участков. Могут наблюдаться также припухание век или отеки отдельных частей лица.

От ощущения тошноты и болей в животе до поноса или рвоты — могут возникнуть через 2-3 часа после того, как яблоко было съедено.

Вызывает сильные боли, отеки, спазм мышц, удушье и потерю сознания, — самое опасное, но и самое редкое проявление аллергии. Здесь нужна срочная медицинская помощь.

Набор фактических симптомов анафилактического шока может быть различным в зависимости от тяжести аллергии и количества съеденных фруктов.

Симптомы аллергии на яблоки делят на:

Легкие проявления аллергической реакции, как правило, сигнализируют о начале развития заболевания. Это может быть покалывающее чувство, различные высыпания в области губ, горла или ротовой полости, сопровождающееся зудом.

Симптомы аллергии на яблоки со стороны кожи выявляются спустя час после употребления фрукта. Характерными признаками являются: шелушение, покраснение, пятна, рубцы, шишки на коже. Могут наблюдаться болезненность, опухание отдельных участков тела.

Более серьезными симптомами являются нарушения дыхания, связанные с воспалением тканей слизистой оболочки. Проявляют себя заложенностью носа, выделениями из носовых проходов, затрудненным дыханием.

Пищеварительные проблемы в виде диареи, болей, рвоты относят к тяжелым последствиям пищевой аллергии. Дыхательные и пищеварительные симптомы могут привести к анафилактическому шоку, поэтому при обнаружении слабости, головокружении, потере сознания следует немедленно обратиться за помощью.

Доказано, что в зеленых сортах яблок содержится меньше сахара и больше витаминов. Зеленое яблоко всегда считалось диетическим продуктом, который могли есть даже аллергики.

В наши дни встречается аллергия и на зеленые яблоки. Исследования более ста сортов яблонь, проведенные швейцарскими учеными, установили:

  • аллергический потенциал напрямую зависит от вида яблок;
  • белки-аллергены присутствуют в большем количестве в кожуре, нежели в мякоти плода;
  • срок сбора и способы хранения урожая влияют на силу аллергена;
  • аллергия на зеленые яблоки встречается реже, чем аллергия на красные яблоки из-за меньшего содержания аллергена.

В любом случае предрасположенность к аллергии связана с индивидуальными особенностями конкретного организма, возможными перекрестными реакциями.

Понять существует ли аллергия на яблоки у детей можно, только употребив аллерген. Симптомы появляются в течение часа – крапивница, зуд, покраснения в виде пятен. Реакция со стороны пищеварительной системы наступает позже, когда продукт прошел по отделам пищеварительного тракта. Детский организм отвечает на аллерген диареей, болевым синдромом, тошнотой, рвотой.

У некоторых детей встречается индивидуальная непереносимость яблок из-за недостатка ферментов для их полного переваривания. Варианта решения проблемы два: ждать, когда организм ребенка перерастет, или давать специальные бифидокомплексы, помогающие пищеварению.

Зеленые сорта яблок считаются гипоаллергенными по сравнению с красными. Если ваш малыш склонен к аллергическим реакциям, можно вместо свежих фруктов давать ему паровые или запеченные. Предпочтение следует отдавать местным яблокам.

Как и любая аллергия, симптомы аллергии на рыбу проявляются после контакта с аллергеном. Наиболее часто встречаются различные дерматиты, далее по степени распространенности стоят симптомы в виде ринита и слезотечения, еще реже встречаются приступы кашля и удушья (астмы), крайне редко пищевая аллергия вызывает отек Квинке.

Скорость аллергического ответа организма зависит от состояния иммунитета и объема поступившего аллергена. Многих тревожит вопрос, как проявляется аллергия на рыбу и насколько это опасно? При достаточном объеме поступившего вещества (когда организм распознал аллерген) наиболее часто следует ожидать появление сыпи в виде красных бляшек, сыпь может вызывать зуд, как правило, появляются высыпания на местах сгибов и на лице (там, где кожные покровы чувствительнее и легче проявляются любые поражающие воздействия).

При длительном поступлении аллергена возможно перерождение сухой сыпи в мокнущую, может присоединяться вторичная инфекция (во влажной теплой питательной среде легко размножаются любые бактерии). Если аллергия на рыбу проявляется в виде кашля, то кашель сухой, изнуряющий, надсадный, без повышения температуры тела. В случае «кашлевого» типа реакции следует учитывать возможность перехода кашля в приступ удушья и отек.

Среди случаев непереносимости рыбных продуктов выделяется аллергия на красную рыбу и красную икру. Проблема данного вида непереносимости белка состоит в особой белковой ценности (высоком протеиновом, т е питательном индексе данного продукта) и присутствие красящих пигментов. Достаточно часто непереносимость красной рыбы и красной икры сочетается с аллергией на яркоокрашенные продукты и аллергией на ракообразных, креветок и моллюсков.

Иногда пациенты утверждают, что у них аллергия на аквариумных рыб. Как правило, за подобным утверждением скрывается аллергия на корм для рыб и непереносимость продуктов распада в аквариумной воде. Корм для рыб, особенно не заводского производства, представляет собой практически пыль крупной фракции из белковых компонентов, которые являются сильными аллергенами даже для не склонного к подобным реакциям организма.

В свою очередь, аквариумная вода и аквариумные фильтра содержат продукты распада результатов жизнедеятельности рыб, т е белковые компоненты. Аллергия на аквариумных рыб может быть отнесена к контактной бытовой аллергии и ее профилактика сводится к использованию гранулированных кормов и уменьшению контакта с аквариумной водой.

Следует упомянуть, что аллергия на соленую и копченую рыбу особо ничем не отличается от аллергии на рыбу вообще, так как при солении и копчении белки не теряют своих аллергенных свойств, а дополнительными факторами для реакции иммунитета служат различные пищевые добавки и красители, используемые в промышленном производстве.

При употреблении рыбы домашнего посола следует остерегаться гельминтозов (в некоторых случаях проявления заражения паразитами могут совпадать с аллергическими). Употребление соленой рыбы (в качестве питания или закуски) несет дополнительную нагрузку на почки, сердце и ЖКТ, что может спровоцировать хронические заболевания, в том числе и послужить провокатором аллергических проявлений.

При различной термической обработке рыбы в окружающую среду могут попадать белки рыбы, что у аллергиков может спровоцировать аллергоприступы в виде удушья, ринита (с чиханием или без), отеков. Само ощущение запахов человеком связано с попаданием микрочастиц вещества на слизистую оболочку носа и после распознавания запаха в сознании появляется образ источника запаха.

Вследствие перегруженности современной окружающей среды аллергенами, аллергия на рыбу у ребенка может проявиться с самых первых проб прикорма рыбными продуктами (т е будет отсутствовать период накопления). Несмотря на легкость усвоения и доступность, аллергия на рыбу у детей имеет такое же свойство утяжеления симптомов, что и у взрослых.

Следует всегда помнить, что от приготовления рыбы ее аллергенность для ребенка не уменьшается, при аллергии на рыбу эффект «перерастет» отсутствует, маленький ребенок не всегда ассоциирует блюда из рыбы (тефтели, супы) с образом рыбы и причины приступа удушья или сыпи трудно идентифицировать, поэтому родителям следует быть предельно внимательными.

Если проблемы появились, когда вместе со стрессом исчез килограмм «сладкой радости», то организм просто не справился с чудовищной дозой. Если же высыпания на коже обнаружены после употребления небольшого кусочка шоколада, можно говорить о чувствительности к одному из ингредиентов.

Симптомы аллергии на шоколад проявляются в виде зуда, изжоги. В особо тяжелых случаях отмечают дыхательные проблемы. У пациентов с астмой аллергия на шоколад может послужить провокатором приступа удушья, поэтому следует немедленно вызвать неотложную медицинскую помощь.

Появление симптоматики совершенно не означает, что вам нужно полностью отказывать себе в шоколадном удовольствии. Проконсультируйтесь у аллерголога, который поможет установить точную причину болезни. Определив опасный аллерген, можно будет избегать контакта с ним.

Пищевая аллергия у каждого человека развивается и протекает по-разному. Одни отделываются кожным зудом и легкой сыпью, а у других аллергическая реакция может развиваться стремительно и даже создавать угрозу жизни.

Как проявляется аллергия на шоколад? Иногда симптоматика обнаруживается через полчаса после приема сладости. Чаще всего, для развития пищевой аллергии на продукт необходимо его систематическое употребление.

Распространенные аллергические проявления:

  • крапивница – ярко-красные высыпания с волдырями, сопровождаемые нестерпимым зудом. При расчесывании зона поражения увеличивается. Сыпь наблюдается в области живота, спины, коже рук и ног. Намного реже – в виде красных пятен на лице;
  • мелкая красная сыпь по телу с характерным сильным зудом;
  • мокнущие или наоборот сухие, шелушащиеся кожные участки;
  • расстройства кишечника;
  • обильные выделения из носа, глаз;
  • отек Квинке – вызывает отечность гортани, способен привести к асфиксии.

Клиническая картина

Что говорят врачи о Антигистаминных средствах

Занимаюсь лечением аллергии у людей уже много лет. Говорю Вам как врач, аллергия вместе с паразитами в организме может привести к действительно серьезным последствиям, если ими не заниматься.

По последним данным ВОЗ, именно аллергические реакции в организме человека приводят к возникновению большинства смертельных заболеваний. А все начинается с того, что у человека появляется зуд в носу, чихание, насморк, красные пятна по коже, в некоторых случаях удушье.

Ежегодно 7 миллионов человек умирает из-за аллергии, а масштабы поражения таковы, что аллергический фермент присутствует почти у каждого человека.

К сожалению, в России и странах СНГ аптечные корпорации продают дорогущие лекарства, которые лишь снимают симптомы, тем самым подсаживая людей на тот или иной препарат. Именно по-этому в этих странах такой высокий процент заболеваний и так много людей мучаются «нерабочими» препаратами.

Единственный лекарственный препарат, который я хочу посоветовать и он же официально рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения для лечения аллергии это — Гистанол НЕО . Этот препарат — единственное средство очистки организма от паразитов, так же аллергии и ее симптомов. На данный момент производителю удалось не только создать высокоэффективное средство, но и сделать его доступным каждому. К тому же в рамках федеральной программы » без аллергии» каждый житель РФ и СНГ может получить его всего за 149 рублей .

Аллергия на шоколад у детей

  • неправильный рацион;
  • недостаток витаминов;
  • переохлаждение;
  • вирусные заболевания;
  • прививки.

К признакам диатеза относят также: жидкий и частый стул пенистого характера или зеленоватого цвета, боль в животе, высыпания на теле, кашель с захлебыванием, кожный зуд.

Если аллергия протекает тяжело и длительно без должного врачебного лечения, подобные состояния способны вызывать осложнения в виде бронхиальной астмы, астматического бронхита.

Аллергологи не рекомендуют вводить в рацион черный шоколад, если малышу не исполнилось пять лет. Родителям также необходимо следить за количеством потребляемой сладости ребенком.

Аллергия на сахар у детей развивается в виду следующих факторов:

  • наличие дисбактериоза, который прежде всего связан с недоразвитием иммунной системы. В результате нарушений иммунного характера наблюдается патогенное воздействие на кишечную микрофлору, что запускает подавление ферментации поджелудочной железы. Именно ферментативная недостаточность вызывает чувствительность к чужеродному белку;
  • врожденные причины – если в семье есть аллергик, то велика вероятность проявления заболевания аллергического характера и у ребенка.

Малыши-сластены не понимают, что много сладкого вредит здоровью, поэтому родители должны контролировать потребление углеводистой пищи. Ответной реакцией организма ребенка будет сыпь, крапивница, покраснение кожи, подкрепленные непрекращающимся зудом. Слабые проявления аллергии на сахар выражаются сыпью на губах, щеках с характерной сухостью и шелушением кожи.

У подростков аллергия часто усугубляется психоэмоциональными переживаниями. Нередко в плохом настроении или депрессии ребенок использует в качестве допинга сахаросодержащие продукты – шоколад, конфеты и т.п.

Грудные дети больше всех подвержены пищевой аллергии. Их кишечник считается максимально проницаемым для чужеродного белка. В желудке новорожденного вырабатывается меньшее количество активных ферментов, поэтому в кишечный отдел белки поступают непереваренными. А поджелудочная железа малыша расщепляет белочные остатки намного медленнее.

Аллергия на сахар у грудничка появляется по причине непереносимости лактозы (молочный сахар). Дело в том, что у малышей понижена активность кишечного фермента лактазы. Малое содержание в клетках кишечника лактазы приводит к нарушению расщепления и всасывания лактозы. Поступая в толстую кишку, молочный сахар служит пищей для микробов, которые образуют из нее молочную кислоту. Процесс сопровождается обильным выделением водорода.

Недостаточность лактазы редко бывает врожденной патологией. Причина кроется в кишечных инфекциях, где особая роль отведена ротавирусной. Начало прикорма молочными смесями у таких детей протекает при остром поносе, приобретающем вид затяжного процесса. Провокаторами понижения активности лактазы могут стать как тяжелые заболевания, так и лекарственные препараты или наркоз.

Не следуя естественным перестройкам организма, взрослые люди начинают давать волю своим желаниям. Перенасыщение углеводистой пищей перерастает в аллергическую реакцию с самыми непредсказуемыми последствиями.

Сосредоточение розовой сыпи на небольшом участке кожи мало кого останавливает в желании попробовать все сладкие изыски, от которых ранее приходилось воздерживаться. Когда же аллергия принимает более заметные очертания – очаговое распространение высыпаний по телу, выделения из носа, кашель, тут человек начинает задумываться. Аллергические симптомы могут перерасти в более тяжелые заболевания, как например диабет.

Взрослые зачастую ведут себя хуже детей, «заедая» проблемы вкусненьким и сладеньким. Если ребенком можно руководить в процессе питания, то со взрослыми дела обстоят сложнее.

Симптомы аллергии на сахар, прежде всего, обнаруживаются на коже различными сыпями, покраснениями, зудом, шелушением. Самые распространенные зоны локализации – это шея, руки, лицо и ноги.

Пациентами наблюдаются расстройства желудочно-кишечного характера: понос, тошнота, рвота, болезненные ощущения в животе. Намного реже жалобы распространяются на обострение насморка, приступы кашля и чихания, трудности с дыханием, астматические состояния и мигрени.

Аллергия может развиваться быстро, уже через несколько минут после употребления продукта появляются признаки кишечного расстройства. Реакции со стороны кожи наблюдаются позже. Некоторым проявлениям свойственны затяжные процессы, когда первые симптомы обнаруживаются через некоторое время после приема сладкого.

Как проявляется аллергия на сахар в разном возрасте, у каждого конкретного пациента? Сколько людей, столько и клинических проявлений.

Врачу нужно уметь отличить аллергию и пищевую непереносимость, чтобы назначить правильное лечение. Недостаток или отсутствие некоторых ферментов в кишечнике может приводить к не расщеплению определенных продуктов, что вызывает схожие с аллергическими симптомы. Например, организм некоторых людей не способен переварить грибы.

Популярность коричневого сахара объясняется содержанием растительных волокон, витаминами и минеральным комплексом, а также его низкокалорийностью.

Сахар из тростника рекомендуют при соблюдении диет, для восстановления после интенсивных тренировок, в питании детей и аллергиков.

Черная патока – основная составляющая «заморского» сахара богата калием, кальцием, цинком, магнием, медью, железом и фосфором.

Чем может быть вызвана аллергия на тростниковый сахар? Во-первых, существует индивидуальная непереносимость. Во-вторых, сортов сахара немало – «мускавадо», «барбадосский» и др. Отличаются они вкусовыми нотами, внешним видом, да и применяются для разных целей. Например, «мускавадо» идеален для коврижек, помадок.

Аллергия на молочный сахар или лактозу связана с неспособностью организма переваривать продукт из-за недостатка фермента пищеварительного тракта лактазы.

При нарушении усвоения молочного сахара появляются:

  • болезненность в области живота;
  • метеоризм;
  • рвота;
  • диарея.

Симптоматика со стороны кожного покрова и дыхательной системы, как правило, не отмечается.

Способ предупредить неприятные состояния – исключение из рациона продуктов с лактозой (все разновидности молочной продукции).

Широкое распространение получило молоко и детское питание без содержания лактозы.

  • Эритема (покраснение) определенных участков кожи.
  • Возможна небольшая отечность в месте высыпания.
  • Мелкие папулы – пузырьки.
  • Зуд, порой очень сильный.
  • Раздражительность, плаксивость.
  • Если папулы лопаются, возможно появление эрозивных ран, наполненных экссудатом.
  • При пищевой аллергии локализация на коже лица (щеки), ягодицах, икрах ног, реже на предплечьях.

Симптомы аллергической сыпи у ребенка зависят от формы основного заболевания – аллергии, которая может быть хронической или острой.

  1. Острая форма аллергии чаще всего развивается как реакция на пищевой аллерген или медикаментозный фактор. Аллергическая сыпь выглядит как папулы, реже большие волдыри, локализованные на коже лица, предплечьях. Пузырьковые образования окрашены в розовый, неяркий цвет, вызывают характерный зуд и раздражение. Острая форма аллергии проявляется в основном на верхней половине тела ребенка, также сыпь может располагаться в крупных складках (паховых). Ребенок капризничает, начинает расчесывать зудящую кожу, теряет аппетит, плохо спит. На фоне общей раздражительности возможна рвота, диспепсические проявления.
  2. Если аллергия проявляет симптомы в течение длительного времени, и сыпь не проходит спустя 4-6 недель, такие высыпания диагностируются как хроническая аллергическая сыпь. Симптомы ее схожи с острыми проявлениями аллергии, однако, вызывают более отягощенные проявления со стороны нервной системы – бессонницу, нервозность, раздражительность, потерю веса тела в связи с отказом от пищи.

Симптомы аллергической сыпи могут проявлять и в виде ангионевротического отека (Квинке), который считается наиболее опасным и характерен стремительным развитием следующих признаков:

  • Ощущение покалывания в языке, в губах или небе.
  • Боли, колики или спазмы в области живота.
  • Эритематозная сыпь, чаще на лице.
  • Сыпь на лице быстро распространяется и сопровождается развивающейся отечностью.
  • Веки и слизистая оболочка рта отекают буквально на глазах.
  • Возможен конъюнктивит.
  • Отек может распространиться (мигрировать) на носоглотку и вызвать затруднение дыхания.
  • Кожа лица приобретает характерный синюшный оттенок (цианоз).
  • Ангионевротический симптом представляет серьезную угрозу жизни и требует немедленной медицинской помощи во избежание серьезных осложнений.
  • Во время кормления, то есть пищевой аллерген.
  • Во время контакта с кожей – контактный аллерген.
  • Во время дыхания – аэроаллерген (ингаляционный аллерген) или респираторный путь.

Аллергия у малышей до года чаще всего провоцируется пищевым фактором. Если ребенок находится на грудном вскармливании, у него могут возникнуть подобные проблемы в случаях, когда мама не соблюдает гипоаллергенную диету. Ребенок, получающий искусственные смеси, реагирует на белок коровьего молока, слишком ранний или непродуманный с точки зрения диетологии прикорм.

Аллергическая сыпь у грудного ребенка в настоящее время чрезвычайно распространенное явление, по статистике ею страдают до 45% малышей в возрасте до полутора лет. В этиологии пищевой аллергии у новорожденных важную роль играет наследственный фактор:

  • если мама и папа являются аллергиками, вероятность аллергии у их чада составляет до 65%.
  • если аллергик – один из родителей, риск развития аллергической реакции достигает 40%.

Кроме того, причиной аллергической сыпи может стать и внутриутробная врожденная патология (гипоксия), заболевания, перенесенные матерью во время беременности

Физиологически аллергическая реакция объяснима недостаточной сформированностью пищеварительного тракта малыша и низкой активностью продукции защитных антител — Ig A. Таким образом, местная защита слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта с помощью иммунных антител практически отсутствует, и аллергические вещества довольно легко проникают в кровоток, преодолевая кишечный барьер.

  • Покраснение щечек, реже лба или шеи.
  • Диффузная или локализованная сыпь, чаще начинающаяся с лица. Возможна миграция сыпи на предплечья, ягодицы и икры ног.
  • Шершавость, шелушение кожи лица.
  • Постоянные опрелости, не связанные с объективными гигиеническими причинами.

Формы проявления аллергии

При развитии аллергии на яблоки довольно часто появляются перекрестные реакции на другие вещества.

Также они могут присутствовать в пыльце яблони, березы, ольхи.

Если у человека имеется реакция на яблоки, то у него может быть аллергия на цветение березы, яблони или ольхи.

Если же пациент реагирует на пыльцу указанных растений, то ему с большой осторожностью рекомендуется употреблять яблоки.

Зеленые сорта яблок считаются менее аллергенными, чем красные.

Чтобы уменьшить интенсивность реакции, можно употреблять эти плоды в паровом или запеченном виде.

При выборе фруктов рекомендуется отдавать предпочтение местным.

Кроме того, можно есть фрукты, имеющие низкую аллергенность.

При развитии аллергической реакции на яблоки, рекомендуется полностью исключить их из рациона, особенно это касается плодов красного цвета.

Также не рекомендуется употреблять:

  • айву;
  • груши;
  • вишню;
  • сливы;
  • абрикосы и персики – все эти фрукты могут вызывать перекрестные аллергические реакции.

Из овощей под запретом находится морковь и сельдерей.

При обострении аллергии не рекомендуется есть фрукты и ягоды, обладающие высокой степенью аллергенности.

При этом стоит учитывать, что существенно уменьшить аллергенные свойства продукта поможет термическая обработка.

При склонности к аллергическим реакциям человек вполне может употреблять яблоки, ведь этот фрукт относится к категории продуктов с низкой степенью аллергенности.

При этом рекомендуется отдавать предпочтение зеленым сортам.

Снизить вероятность появления аллергии поможет употребление плодов без кожуры.

Кроме того, рекомендуется есть этот фрукт в паровом или запеченном виде.

При этом стоит учитывать, что яблоки могут вызывать перекрестные реакции.

Поэтому если у вас имеется аллергия на пыльцу березы, ольхи или яблони, от употребления данного фрукта все же лучше отказаться.

Появилась аллергия на перепелиные яйца? Решение тут.

Перекрестная аллергия – это реакция на раздражители, которые в своем составе имеют компоненты, похожие по строению. Таким образом, негативную реакцию может вызвать не только яблоко, но и продукт, который можно назвать его двойником по набору аминокислот.

Есть 5 видов белков-аллергенов, которые содержатся в яблоках и на которые чаще возникает реакция. Ярким примером является профилин, который есть и в пыльце березы.

На этот аллерген перекрестная реакция появляется у 10 % людей. Этот белок быстро разрушается при высокой температуре, поэтому можно есть печеные плоды, варенье и пить компоты.

Наблюдается такая аллергия и при взаимодействии белка с липидами. Вероятность проявления негативной реакции – 35 %. Такой белок есть не только в яблоках, но и в персиках, вишне, сливах, орехах, нектаринах и винограде.

Стойкость этого белка высокая, он вызывает тяжелые симптомы при реакции и не разрушается при высокой температуре. Поэтому вводить в рацион печеные фрукты, варенье и компоты нельзя.

Основные симптомы аллергии на яблоки проявляются в первые два часа после употребления свежего фрукта в пищу. К симптомам относятся отек, зуд, жжение, заложенность носа, кожные проявления в виде сыпи и покраснения, припухлости и затруднение дыхания. Такие же симптомы проявляются и при аллергии на яблоки у детей.

Более тяжелые формы аллергии проявляются редко, в основном это реакция на химические составы, которыми обрабатывают яблоки. Так реакция на дифенил у большинства лиц проявляется в виде отека губ, языка, неба, гортани, век, а также в виде рвоты, диареи и болей в области живота. Специалисты отмечают, что у большинства взрослых симптомы пищевой или продуктовой аллергии кратковременные, не имеют осложнений, зачастую купируются самостоятельно, однако к аллергической реакции на химические составы стоит отнестись с осторожностью.

Аллергены, родственные аллергенам яблок, содержатся в грушах, персиках, абрикосах, айве, сливах, вишне, моркови, сельдерее, пыльце яблони, ольхи, березы.

При наличии аллергии на яблоки высока вероятность возникновения перекрестной аллергии на какие-либо из указанных чуть выше плодов и в период цветения березы, ольхи, яблони. И наоборот, человеку, страдающему аллергией на какое-либо из перечисленных растений, надо употреблять яблоки с большой осторожностью.

Читайте, каким должно быть лечение аллергии на лак для волос .

Появилась аллергия на перепелиные яйца? Решение тут .

Аллергия на яблоки у грудничка

Малыши младше года страдают от различных аллергических реакций. Аллергия на яблоки у грудничка отмечается кожными проявлениями, такими как – экссудативный диатез, себорея теменной зоны и волосяной части головы, покраснение щечек. Наблюдаются реакции пищеварительной системы в виде вздутия, дисбактериоза, различные расстройства (диарея или запор), боли органов пищеварения.

Современная медицина огромное внимание уделяет рациону кормящей мамы и началу первого прикорма малыша. То, что несколько лет назад считалось нормой, сейчас неприемлемо. Специалисты настоятельно рекомендуют кормить только материнским молоком грудничка до достижения четырех месяцев, исключая примеси и добавки.

Что касается яблок, кормящим мамам разрешены только зеленые сорта – «антоновка», «ранет», «симиренко», «белый налив». Для начала фруктового прикорма рекомендованы те же виды. Знакомство с яблоками следует начинать с нескольких капель сока, части чайной ложки пюре. Не забывайте, что каждый новый продукт вводят раз в неделю. Очень важно наблюдать за реакцией организма малыша. При первых симптомах аллергии на яблоки у грудничка, следует обратиться к аллергологу.

Профилактика

Существуют безмедикаментозные методы. Если человек уверен, что у него есть реакция на фрукты, их стоит исключить из рациона. Если аллергия проявляется на красные яблоки, нужно с осторожностью употреблять похожие фрукты и овощи (например, сливы, виноград, персики).

Медикаментозные методы включают в себя симптоматическое лечение. Чтобы убрать такие признаки аллергии, как ринит, кашель, сухость во рту, жжение, можно принимать антигистаминные препараты второго поколения. К ним относят «Лоратадин», «Зодак», «Эльцет». Во время приема препаратов следует учитывать дозировку для детей и взрослых.

Чтобы убрать кожную сыпь, гиперемию, отек, зуд, жжение, используют разные гормональные мази. Это «Преднизолон», «Предникарб», «Гидрокортизон».

01757 Аллергия на яблоки 22 года, 4 отека Квинке

Как узнать на что у вас аллергия?

Аллергия на яблоко. Леденцы APL отзывы результаты

Можно выводить аллергены из кишечного тракта с помощью разных сорбентов. Самым простым и распространенным из них является обычный активированный уголь, хорошо помогут также «Энтеросгель», «Смекта», «Атоксил».

От сложных симптомов аллергии на яблоки могут избавить только специалисты с помощью сильных препаратов, которые вводят в вену. При анафилактическом шоке первым препаратом, который вводят, будет «Адреналин». Далее врач смотрит по ситуации. Также венозно могут вводить «Преднизолон» или «Дексаметазон».

Чтобы негативная реакция на яблоки не появилась, не нужно злоупотреблять этим фруктом, ведь большое количество его элементов может плохо отразиться на работе организма.

При наличии реакции обязательно нужно исключить эти фрукты из рациона, а также сделанный из них сок. Если есть реакция на химикаты, которыми обрабатываются яблоки, то плоды перед употреблением нужно либо замачивать в воде на 15-20 минут, либо очищать от кожуры.

Аллергия на яблоки появляется редко, но в некоторых случаях она может быть особенно опасна. Нужно помнить, что при наличии такой реакции на продукт, его обязательно нужно исключить из рациона, а также избегать похожих на него фруктов и овощей.

Лечебные мероприятия предполагают полное диагностическое обследование пациента. После выявления причины возникновения пищевой аллергии назначаются:

  • Антигистаминные препараты, направленные на снятие острого процесса (кларитин, диазолин, супрастин и т.д.);
  • У взрослых пациентов предусматривается применение специфических методов иммунотерапии;
  • Рекомендуется проведение полной санации ротовой полости и промывание желудка;
  • Необходимо полное исключение аллергена (яблока), особенно это касается ребенка;
  • Если у больного начинается острый приступ, который проявился на яблоко или сок, нужно оказать первичную медицинскую помощь. Обеспечить приток свежего воздуха;
  • В качестве препарата для оказания экстренной помощи рекомендуется раствор эпинефрина. Он эффективно снимает резкий приступ аллергии на сок и яблоки.

Важно помнить, что чрезмерное употребление яблок в сыром виде способно спровоцировать симптомы заболевания. Оптимальная доза составляет не более трех яблок в течение дня.

Младенцам, в качестве прикорма, нужно вводить яблочный сок очень осторожно. Выбирать следует только продукты из зеленых яблок. У взрослых аллергия на этот продукт появляется гораздо реже, чем у детей.

Необходимо помнить, что перед употреблением фрукты следует тщательно промыть теплой водой. Для маленького ребенка существуют индивидуальные рекомендации: верхний яблочный слой кожуры следует удалять. Именно в верхнем слое содержится большая часть вредных веществ.

В качестве профилактической меры всем пациентам с аллергией нужно регулярно проходить медицинский осмотр у аллерголога, не реже, чем два раза в год. Аллергия на яблоки возникает достаточно редко, и отказываться от полезного фрукта, опасаясь ее появления, не стоит. Однако при первых проявлениях аллергии следует заменить сок и фрукты другими продуктами.

Аллергия на яблоки может появиться в любом возрасте, однако далеко не каждый человек замечает ее симптомы, поскольку она довольно редко имеет тяжелое течение.

Основная причина этого недуга заключается в наличии в плодах особого вещества – бета-каротина.

Он представляет собой естественный краситель. Потому чем насыщеннее оттенок фруктов, тем выше вероятность возникновения аллергия.

Именно из-за наличия высокого содержания бета-каротина реакция на красные яблоки развивается значительно чаще, чем на зеленые.

Также аллергия может появляться у тех людей, которые привыкли употреблять слишком много яблок или едят этот фрукт исключительно в сыром виде.

В некоторых случаях причиной реакции является пыльца, которая попадает на плоды с соседних деревьев или цветов.

Чтобы предотвратить развитие нежелательных последствий, перед употреблением плоды нужно тщательно мыть.

Если же очистить фрукт от кожуры, он и вовсе станет полностью безопасным.

Самые сильные реакции провоцируют химические пестициды, которые применяют для обработки деревьев, чтобы защитить их от поражения фруктовыми паразитами.

Именно эти вещества вызывают наиболее интенсивные реакции, включая и анафилактический шок.

К методам профилактики аллергии на яблоки относят следующее:

  • своевременный визит к врачу-аллергологу;
  • соблюдение гипоаллергенной диеты, ведение пищевого дневника;
  • своевременная терапия патологий пищеварительной системы, желчного пузыря, печени;
  • профилактика хронических болезней;
  • применение иммуномодуляторов для повышения защитных сил организма;
  • отказ от избыточного употребления алкогольных напитков;
  • отказ от курения;
  • исключение из рациона продуктов с химическими компонентами и красителями.

Аллергия на яблоки чаще всего связана с реакцией на пыльцу деревьев, либо на содержащийся в плодах краситель бета-каротин.

Именно из-за его повышенного содержания красные яблоки могут вызывать аллергию чаще, чем зеленые или желтые.

Иногда возможны также аллергические реакции на остатки пестицидов, которыми обрабатывались яблони.

В связи со сходством аллергенов непереносимость яблок во многих случаях сосуществует с аллергией на пыльцу березы, поэтому, прежде чем «грешить» на яблоки, убедитесь, что неприятные ощущения возникли именно из-за них, а не вследствие перекрестной реакции.

  • Ребенок внезапно начинает капризничать, плакать.
  • На коже лица появляются мелкие папулы (сыпь).
  • Голос малыша становится осиплым, прерывающимся.
  • Появляется одышка, возможно прерывание дыхания.
  • У ребенка быстро развивается отек гортани.
  • Лицо окрашивается в характерный синюшный оттенок (цианоз), затем резко бледнеет.

При малейших тревожных симптомах, которые заботливая мама замечает у своего малыша, нужно обращаться к врачу. Выбор способа диагностики и терапевтических действий — это прерогатива лечащего педиатра или аллерголога, от родителей требуется неукоснительное следование врачебным рекомендациям.

Что делать, чтобы аллергическая сыпь у грудного ребенка прошла и не рецидивировала?

  • Введение прикорма необходимо согласовать с педиатром, диетологом, особенно, если есть риск развития аллергии в связи с наследственным фактором.
  • Первый прикорм должен быть гипоаллергенным даже для тех малышей, у которых ранее не проявлялись симптомы аллергии.
  • Цельное коровье молоко, яйца и блюда их содержащие, пшеничные каши, цитрусовые, орехи – это те продукты, которые лучше не давать ребенку до полутора лет.
  • Кормящая грудью мама должна соблюдать особую гипоаллергенную диету.
  • Малыш, у которого наблюдаются периодические запоры, может отреагировать на задержку стула аллергической сыпью. Поэтому у ребенка необходимо отрегулировать своевременное опорожнение пищеварительного тракта.
  • Для гигиенических целей, ухода за кожей малыша необходимо применять только гипоаллергенную, специальную косметику, не содержащую парфюмерных отдушек, ароматизаторов, красителей.
  • Аллергическую контактную сыпь может спровоцировать хлорированная вода для купания, поэтому малыша лучше купать в дехлорированной или кипяченой воде нужной температуры.
  • Аллергию может вызвать одежда, постельное белье из синтетических материалов, этот фактор следует исключить.
  • Тепловая аллергия может быть спровоцирована перегревом и слишком теплой одеждой. Малыша не следует чрезмерно кутать, так как температура тела у новорожденных выше нормальной температуры взрослого человека, и механизмы теплообмена устроены иначе.
  • Следует исключить, или минимизировать контакт ребенка с домашними животными, на шерсть которых может развиваться аллергия в виде сыпи.

Аллергическая сыпь у грудного ребенка – явление, как правило, преходящее. Малыш растет, также развиваются и совершенствуются все обменные и защитные функции пищеварительного тракта, печени, иммунной системы. С возрастом практически все симптомы пищевой аллергии исчезают, если противоаллергические мероприятия были проведены своевременно и в полном объеме. По статистике только 1-1,5% детей остаются аллергиками во взрослой жизни, большинство из них имеют наследственную предрасположенность к аллергии.

Если у вас аллергия на яблоки, лечение заключается в элиминационной диете – просто исключите этот фрукт из рациона. Если симптоматика не уменьшается обратитесь к аллергологу, врач назначит антигистаминные препараты.

У некоторых аллергическая реакция может возникать только на сырые или красные яблоки или только на кожицу. Поэкспериментируйте — возможно, что зеленые, очищенные или запеченные яблоки вреда не нанесут.

Все ли яблоки полезны, смотрим видео.

Первое, что необходимо сделать, чтобы остановить реакцию организма, перестать употреблять продукт, вызвавший заболевание. Обязательно нужно выяснить, какие именно вещества спровоцировали реакцию организма.

При кожных высыпаниях и зуде рекомендуется наносить негормональные кремы и мази:

Иногда для очищения крови от токсинов применяют плазмаферез при аллергии. При регулярных проявлениях недуга используют специфическую иммунную терапию (метод АСИТ терапии). Больному в течение длительного времени (до нескольких лет) постоянно вводят определенную дозу аллергена. Начинают с минимального количества, постепенно увеличивают его. Это дает возможность выработать устойчивость иммунитета к провокаторам аллергии.

Польза яблок

Всем известна польза этих фруктов. В них содержится большое количество витаминов, минералов, фруктовых кислот, клетчатки и сахара. Яблоко считается незаменимым фруктом, особенно для ребенка.

  • Высокое содержание витамина С позволяет укрепить иммунитет;
  • Калий способствует нормализации функционирования желез внутренней секреции, нервной проводимости, питанию сердечной мышцы;
  • Достаточное содержание фосфора направлено на лучшее усвоение кальция, который способствует укреплению костной системы;
  • Яблоко может нормализовать пищеварительную систему, усиленно вырабатывая желудочный сок и стимулируя аппетит;
  • Натрий, входящий в состав яблока, стабилизирует артериальное давление, приводя его к средним показателям.

Яблоко не является прямым провокатором заболевания, но аллергия на яблоки наиболее часто проявляется под воздействием перекрестных аллергенов, таких, как пыльца растений.

Симптоматика

  • Отеки на лице;
  • Гиперемия, экземы;
  • Крапивницы;
  • Рвотный рефлекс, тошнота;
  • Колики в области живота;
  • Появляется чихание, риниты;
  • Астма;
  • Головные боли;
  • Слезотечение.

Наиболее серьезные нарушения выражаются сбоем дыхательной деятельности, заложенностью носа. У ребенка возможны диарея, рвота, боли в животе. Такие симптомы способны привести к потере сознания, полной остановке дыхания, и как следствие, к летальному исходу. Это состояние требует экстренного медицинского вмешательства.

Как правило, аллергическая предрасположенность имеет тесную взаимосвязь с индивидуальными особенностями пациента.

Особенности сортов

Аллергия может возникать на те сорта яблок, которые содержат аллерген под названием Мал Д1.

Именно это вещество провоцирует симптомы, напоминающие проявления реакции на пыльцу березы.

Именно такие плоды содержат максимальное количество вещества Мал Д1, а потому обладают наиболее аллергенными свойствами.

Стоит учитывать, что аллергенные вещества в большей степени накапливаются в кожуре, нежели в мякоти.

На содержание этого вещества оказывают влияние сроки сбора фруктов, а также условия их хранения.

  • Гранни Смит;
  • Кокс Оранж Пепин;
  • Голден Делишес.

Имеет ли значение цвет

Аллергия, как правило, возникает на красящие пигменты, присутствующие в составе фруктов.

При этом они содержатся не только в кожуре, но и в мякоти плодов.

Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять аллергикам зеленые яблоки – такие фрукты считаются наиболее безопасными.

Ученые доказали, что в зеленых сортах содержится меньше сахара и большее число витаминов.

Однако сегодня реакции иногда бывают и на зеленые яблоки.

В любом случае при выборе сорта плода нужно учитывать определенные особенности:

  • аллергический потенциал напрямую определяется видом яблок;
  • белки-аллергены в большем объеме присутствуют в кожуре, чем в мякоти;
  • время сбора и особенности хранения влияют на выраженность аллергенных свойств.
  • Многолетние цветы – хризантема, астра, лютики, морозник, рудбекия, кореопсис, цинния.
  • Однолетние растения – василек, герань, примула, левкой, календула, маргаритки, бархатцы, ландыш.
  • Вьющиеся цветы – глициния, клематис, ипомея.

А как же сидр и уксус

Примечателен тот факт, что некоторые люди, которые не имеют аллергии на яблоки, не могут употреблять продукты, сделанные на их основе.

К таким веществам можно отнести яблочный сидр или уксус.

В этой ситуации не стоит винить в развитии аллергии сам фрукт.

Высокая чувствительность к подобным продуктам может быть связана с непереносимостью дрожжевого грибка, который присутствует и в уксусе, и в сидре.

К последствиям такой аллергии можно отнести расстройство желудка и другие реакции пищеварительной системы.

Также симптомы нередко включают зуд, кожные высыпания и т.д.

Аллергия на яблоки

Аллергическая реакция на яблоки встречается довольно редко, в связи с чем многие даже не подозревают о том, что такая вообще бывает. В единичных случаях наблюдается подобная аллергия в чистом виде, гораздо чаще – это последствия перекрестного воздействия (одновременное употребление плодов яблонь с такими фруктами, как слива, груша, персик и прочие). Бывает, что у взрослых людей и у детей она развивается при уже имеющейся так называемой пыльцевой разновидности аллергической реакции.

Факторы, вызывающие развитие реакции

Наличие индивидуальной непереносимости такого популярного фрукта действительно встречается весьма редко. Чаще всего такую реакцию может быть спровоцирована повышенной чувствительностью организма к бета-каротину. В такой ситуации безусловно иммунная система будет неадекватно реагировать и другие продукты с большим содержанием данного вещества. Чаще всего это овощи и фрукты, окрашенные в красный и оранжевый цвета. Примечательно, что именно яблоки красных цветов более, чем желтые или зеленые провоцируют аллергическую реакцию. Кроме того также вызывать ее могут остатки пестицидов, которые использовались в процессе обработки яблонь.

Аллергия на фрукт, развиваемая на фоне пыльцевой реакции, нередко приводит к неправильному лечению. Поэтому обнаружив неадекватную реакцию организма на яблоки прежде чем лечить ее, следует удостовериться, что причиной действительно стали плоды, и это не перекрестное влияние, к примеру, пыльцы деревьев.

Наряду с перечисленными факторами, можно прийти к выводу, что аллергия на яблоки может возникать в следствии:

  • наличия хронической аллергической реакции на пыльцу:
  • употребления яблок одновременно с другими видами фруктов, являющимися потенциальными аллергенами;
  • их чрезмерного употребления исключительно в сыром виде;
  • присутствия генетической предрасположенности к развитию непосредственно пищевой аллергии.

При покупке яблок родителям следует быть крайне внимательными, выбирая красные сорта. Ведь дети более других подвержены возникновению и развитию аллергической реакции, которая сопровождается мелкой сыпью и постоянным зудом, доставляя огромный дискомфорт ребенку.

Как и когда развивается симптоматика?

Как правило, в основном любые проявления становятся заметны не ранее, чем через час после употребления фрукта.

Ученые долгое время пытаются найти способ избежать такой аллергической реакции и в Швеции было проведена масса экспериментов. В результате было обнаружено, что в самых аллергенных сортах плодов присутствует вещество Mal d1. После этого учеными был выведен новый сорт так называемых безаллергенных яблок с отсутствием данного вещества. На территории нашего государства безаллергенных плодов нет, но и такие, которые содержат Mal d1, также не растут.

Тем не менее, эта проблема существует и нередко затрагивает самых маленьких. Молодые мамы часто жалуются на развитие яблочной аллергии у грудничка. В большинстве случаев это связано с неправильным введением фрукта при первом прикорме. Ведь считается, что тертое яблоко будет идеальным первым фруктом для грудничка, но на самом деле мякоть тяжело переваривается младенческим организмом и давать ее лучше не ранее 5 месяцев.

Симптомы такого рода аллергии проявляются одинаково у взрослых людей, у подростков и грудничков:

  • припухлость губ, отек гортани, першение в горле, непродолжительная сыпь слизистой рта – все это симптомы со стороны горла и ротовой полости, которые, как правило, возникают сразу же после употребления фрукта и продолжаются до 15 минут;
  • на кожном покрове может быть покраснение и зуд. Также иногда наблюдается отечность отдельных частей лица;
  • спустя несколько часов съеденные яблоки могут спровоцировать тошноту, боли в животе, а иногда даже и понос;
  • анафилактический шок – наиболее опасный симптом, который вызывает мышечный спазм, отек, удушье, приводит к потере сознания и при отсутствии скорейшей медицинской помощи может завершиться летальным исходом.

Совокупность симптомов различна для каждого организма и может меняться в зависимости от количества фруктов, употребленных в пищу, и тяжести реакции.

Аллергия на яблоки и ее лечение

Первоочередной задачей при подозрении на неадекватную реакцию организма является правильная ее диагностика и обнаружение причины, после чего применяется:

  • лечение антигистаминными медикаментами;
  • проведение специфической иммунотерапии;
  • очищается желудок и ротовая полость;
  • плоды полностью исключаются из рациона.

Если аллергия на яблоки у детей сопровождается острыми приступами, то в качестве первой помощи, следует устранить контакт с аллергеном, обеспечить свежий воздух и обратиться за помощью в поликлинику. Также при наличии подобной реакции организма не помешает носить с собой раствор эпинефрина, который эффективно помогает справиться с внезапными симптомами.

Самостоятельно с некоторыми проявлениями можно справиться при помощи обычного меда. Для этого ежедневно в чай добавляется забрус и понемногу пережевывается. Спустя месяц аллергики чувствуют улучшение состояния, а через 6 месяцев симптомы аллергии практически полностью исчезают.

Аллергия на яблоки и ее проявления устраняются при помощи отвара шалфея, который пьется трижды в сутки. Также можно использовать настойку из чистотела по половине стакана утром и вечером перед приемом пищи.

Профилактические меры

Аллергия на яблоки возникает в основном из-за чрезмерного употребления, поэтому в сутки желательно съедать не более 3 плодов.

Осторожно следует вводить яблоки при первом прикорме грудничку. Использовать для этих целей лучше всего зеленые сорта.

Аллергикам необходимо не просто мыть фрукты перед употреблением, но и удалять с них верхний слой кожуры. Кроме того, чувствительным к различным аллергенам людям, доктора рекомендуют дважды в год проходить медицинское обследование.

Не все яблоки одинаково полезны, смотрим видео:

Непереносимость самого доступного и полезного фрукта — аллергия на яблоки у взрослых пациентов и грудных детей: как проявляется и как избавиться от недуга

Яблоки – самый доступный и полезный фрукт, который растет в наших климатических условиях. Они насыщены клетчаткой, фруктовыми кислотами, комплексом витаминов и минеральных веществ. Яблоки способствуют нормализации работы многих органов и систем в организме. Они стабилизируют кровяное давление, укрепляют иммунитет.

Яблоки считаются одними из самых гипоаллергенных плодов. Но у некоторых людей даже этот, казалось бы, безобидный плод может восприниматься организмом как чуждый и вызывать аллергическую реакцию.

Причины возникновения

Непереносимость яблок может быть спровоцирована:

  • наследственной предрасположенностью;
  • перекрестной реакцией, если у больного уже проявлялась реакция на другие фрукты (айву, грушу) или березовую пыльцу;
  • наличием в составе яблок бета-каротина;
  • веществами, которыми обрабатывают плоды для улучшения их хранения и перевозки;
  • химикатами, которыми обрабатывают деревья в период их развития.

Чаще яблочную аллергию связывают с реакцией на пыльцу во время цветения, а также на наличие в плодах бета-каротина. Именно из-за этого вещества красные яблоки становятся причиной аллергии чаще, чем зеленые. Больше всего аллергенов (как и всех органических соединений) находится в кожуре плодов, меньше – в мякоти.

В зависимости от условий выращивания, сорта яблок, их зрелости, количественное содержание веществ может отличаться. Иногда аллергическая реакция развивается на пестициды, которыми обрабатывали деревья.

Может ли быть аллергия на овсянку и как проявляется патология? Прочтите полезную информацию.

О симптомах аллергии на йод и о методах лечения заболевания узнайте из этой статьи.

Аллергию могут вызывать те сорта яблок, в которых есть вещество Мал Д1. По исследованиям, самыми потенциально опасными для развития реакции являются сорта:

К сортам гипоаллергенных плодов относят:

Клинические проявления

Яблочная аллергия имеет схожие признаки с другими формами пищевой аллергии. Первичные симптомы обычно появляются очень быстро после употребления продукта (на протяжении часа). Иногда бывают реакции замедленного типа (через 1-2 дня).

О начале развития заболевания могут свидетельствовать следующие симптомы:

  • легкое покалывание в области рта;
  • высыпания около губ, в области ротоглотки, на слизистой рта;
  • аллергический зуд и отечность кожи;
  • шелушение;
  • гиперемия;
  • красные пятна.

Кишечные проявления:

Реже на яблоки развиваются респираторные симптомы (аллергический насморк, одышка, затруднение дыхания, кашель аллергического характера). Респираторные и кишечные проявления относят к тяжелым проявлениям аллергии. Они, при неоказании своевременной помощи, могут привести к анафилактическому шоку.

Симптоматика у детей

У детей аллергия в большинстве случаев протекает в виде диатеза. Раньше других симптомов проявляется сыпь. Из-за несовершенства органов пищеварения, и недостаточного синтеза ферментов для переваривания пищи, часто наблюдаются кишечные расстройства (диарея, рвота, метеоризм).

Если во время прикорма яблоком у ребенка проявились симптомы непереносимости, это не значит, что продукт нужно навсегда исключить из его рациона. Через несколько месяцев можно повторно дать ему фрукт. Лучше сначала давать яблоко в запеченном виде, только потом – в сыром.

Общие правила и методы лечения

Первое, что необходимо сделать, чтобы остановить реакцию организма, перестать употреблять продукт, вызвавший заболевание. Обязательно нужно выяснить, какие именно вещества спровоцировали реакцию организма.

Лекарственные препараты

Медикаменты назначает специалист, в зависимости от степени проявления и локализации симптомов. Для блокировки выброса гистамина – медиатора аллергии, показаны антигистаминные средства:

Для очищения пищеварительной системы используют:

При кожных высыпаниях и зуде рекомендуется наносить негормональные кремы и мази:

Иногда для очищения крови от токсинов применяют плазмаферез при аллергии. При регулярных проявлениях недуга используют специфическую иммунную терапию (метод АСИТ терапии). Больному в течение длительного времени (до нескольких лет) постоянно вводят определенную дозу аллергена. Начинают с минимального количества, постепенно увеличивают его. Это дает возможность выработать устойчивость иммунитета к провокаторам аллергии.

Помощь при острых симптомах аллергии на яблоки:

  • Внутримышечное введение Эпинефрина – он расслабляет мышечные ткани, облегчает дыхательную функцию.
  • Инъекции кортикостероидов (например, Преднизолона) для быстрого снятия воспаления.
  • Бронходилататор – помогает снять бронхоспазм, расслабляет дыхательные пути.

Народная медицина

К средствам народной медицины можно прибегнуть после купирования острых симптомов с помощью лекарств. Нетрадиционные средства помогают ускорить выздоровление, укрепить иммунитет, снять воспаление:

  • 100 г шалфея залить 1 л воды, поставить на маленький огонь на 10 минут. Пить отвар по ½ стакана 2-3 раза в день.
  • Залить 1 ложку листьев чистотела 0,4 л кипятка. Оставить на 3-4 часа. Принимать внутрь по 100 мл за полчаса до еды.
  • Успокоить кожу при аллергической сыпи поможет ванна с отваром череды и ромашки аптечной.

Какие антибиотики разрешены при аллергии на Пенициллин и как лечить непереносимость медикамента? У нас есть ответ!

О симптомах и лечении крапивницы у взрослых при помощи народных средств прочтите по этому адресу.

Перейдите по ссылке http://allergiinet.com/lechenie/preparaty/antigistaminy-pri-kozhnoj-allergii.html и посмотрите перечень антигистаминных препаратов последнего поколения для лечения аллергии на коже.

Разрешенные и запрещенные фрукты

Если имеется аллергия на яблоки, нужно отказаться от красных плодов (клубники, малины), а также фруктов, вызывающих перекрестную аллергию:

Исключить нужно также овощи: сельдерей, морковь.

Низкой аллергенной активностью обладают светлые сорта черешни, крыжовник. Уменьшает «агрессивность» продуктов термическая обработка. Поэтому яблоки желательно запекать или готовить на пару.

Меры профилактики

Готовить организм к устойчивости к аллергенам необходимо еще с детства. Детям грудного возраста желательно как можно дольше находиться на грудном вскармливании. Чтобы снизить возможность аллергии, кормящая мама должна тщательно следить за своим рационом. Не употреблять продукты с высоким индексом аллергенности. Прикорм детям нужно вводить постепенно, начиная с минимальных порций. Обязательно смотреть за реакцией малыша на любую новую пищу.

Чтобы избежать обострений яблочной аллергии, следует:

  • Не съедать более 3-4 сырых яблок в день (особенно красных сортов).
  • Перед употреблением плоды обязательно мыть горячей водой.
  • Если яблоки транспортировались из других стран, верхнюю кожуру лучше с них счищать, поскольку вещества, которыми ее покрывают, плохо смывается.
  • Вовремя лечить болезни печени, ЖКТ и другие хронические очаги инфекции.
  • Избегать употребления пищи с искусственными добавками.
  • Укреплять иммунную систему путем закаливания, правильного питания, отказа от вредных привычек.

Аллергия на яблоки: может ли быть, симптомы и что делать

Пищевая аллергия доставляет человеку массу проблем. Поэтому очень важно знать, как с ней бороться и по каким причинам она возникает.

Бывает ли аллергия на яблоки?

Такой фрукт не относится к аллергенным продуктам. Однако иногда можно встретить людей, страдающих аллергией именно на яблоко. Содержание аллергенов зависит от сорта. К самым аллергенным относят сорта Голден Делишес и Гранни Смит.

Причин возникновения аллергической реакции может быть несколько:

  1. Особенности организма, индивидуальная непереносимость данного продукта.
  2. Пыльца яблони в период цветения.
  3. Содержащийся в продукте красящий пигмент.
  4. Химические вещества, которыми обрабатываются плоды для быстрого созревания и длительного хранения. Также химикатами часто обрабатывают яблоневые деревья, защищая их таким образом от вредителей.

Зеленые яблоки редко вызывают аллергию. Их рекомендуют употреблять в пищу аллергикам, а также маленьким детям и женщинам в период грудного вскармливания. Реакция на зеленые яблоки может быть обусловлена только непереносимостью организмом содержащихся в них веществ.

Самой распространенной причиной аллергии являются химикаты, которыми обрабатывается яблочное дерево от вредителей, а также сами плоды для более длительного хранения.

Как проявляется аллергия на яблоки?

Самыми первыми признаками аллергии являются кожные высыпания и покраснения. Они могут возникнуть в области лица, реже на других частях тела. У маленьких детей аллергия проявляется покраснение щек, высыпаниями в районе живота. Такие симптомы являются наиболее распространенными и безобидными. Чаще всего они проходят самостоятельно, если не употреблять аллерген в пищу повторно. Часто покраснения и высыпания сопровождаются сильным зудом. В таком случае необходимо употребление дополнительных средств против аллергии.

Более серьезными являются сбои работы пищеварительной системы и дыхательных путей. Симптомами сильной аллергической реакции могут быть осложнения дыхания, заложенность носа, тошнота, рвота, диарея, сильные колики.

Особенно сильно проявляется аллергия у маленьких детей. Яблочный сок или пюре часто становятся первым прикормом ребенка. Их делают из зеленых яблок, поэтому реакция на такие продукты проявляется крайне редко. Однако при индивидуальной непереносимости может развиться аллергическая реакция.

Организм ребенка очень слаб и не может в полной мере сопротивляться аллергии. Поэтому продукты из яблок необходимо давать в минимальных количествах, не более, чем половину чайной ложки, и тщательно следить за изменением состояния ребенка. Если в течении суток аллергическая реакция не проявляется, то можно продолжать употребление таких продуктов.

Непереносимость яблок может передаваться по наследству. Если один из родителей страдает данным заболеванием, то ребенок может унаследовать его с вероятностью 50%. Таким детям необходимо вводить в рацион новые продукты с особой осторожностью.

Как снизить риск аллергической реакции?

Чаще всего аллергию вызывают яблоки, которые выращены с использованием химических веществ. Поэтому лучше всего употреблять в пищу домашние яблоки, если существует возможность их самостоятельного выращивания. В магазинах, на рынках представлен огромный перечень сортов из разных стран. Однако произрастание плода в определенной стране не может гарантировать безопасность их употребления.

Перед употреблением яблоки необходимо тщательно промыть сначала теплой водой, затем обдать кипятком. Кожуру необходимо счищать, особенно если фрукты будет употреблять в пищу ребенок. При этом красящий пигмент присутствует и в мякоти плода, поэтому при наличии реакции именно на него, лучше все же приобретать зеленые яблоки.

Сырые яблоки могут вызвать реакцию с большей вероятностью. Поэтому при склонности аллергии, а также при наличии сомнений в качестве продукта, лучше подвергнуть их тепловой обработке. Для маленьких детей вариантом блюда может стать запеченное в духовке яблоко, а также яблоко в кляре.

Как лечить аллергию на яблоки?

При проявлении симптомов аллергии, необходимо пройти полное исследование, чтобы выяснить причину, вызвавшую подобную реакцию. Первичные симптомы не требуют особого вмешательства. Однако в некоторых случаях необходим прием специальных препаратов.

При обширных кожных высыпаниях и сильном зуде необходимо принять антигистаминный препарат, а также использовать специальные мази или крема наружно. Они помогут снизить зуд и поспособствуют более быстрому заживанию кожных покровов. При нарушениях работы желудочно-кишечного тракта также необходим дополнительный прием средств, которые направлены на устранение конкретного симптома. Если воздействие аллергена распространилась на дыхательные пути, требуется обращения в скорую помощь, так как при нехватке кислорода безобидная, на первый взгляд, аллергия может закончиться летальным исходом.

При своевременном определении причины аллергии, а также соблюдении необходимой диеты, можно навсегда забыть о ее проявлениях. Тем, кто столкнулся с таким заболеванием, необходимо с особой тщательностью следить за питанием и ни в коем случае не нарушать запреты специалиста.

Аллергия на яблоки у взрослых и детей

Аллергия на яблоки — одна из видов пищевой аллергии. Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система слишком остро реагирует на конкретную пищу. Эта чрезмерная реакция может привести к различным неприятным и иногда опасным для жизни симптомам.

Для людей с аллергией на яблоко эти реакции возникают после употребления в пищу яблока.

Симптомы аллергии на яблоки

Пациенты, страдающие такой аллергией, могут испытывать ряд симптомов при съедании яблока или вскоре после этого. Симптомы аллергии на яблоки могут варьироваться в зависимости от типа аллергии.

Общие симптомы включают:

  1. зуд в горле или во рту;
  2. опухшие губы или горло;
  3. желудочный дискомфорт и судороги;
  4. сыпь или крапивница;
  5. понос.

Рассмотрим типы аллергии и какие симптомы у каждого типа.

Типы аллергии на яблоко

Люди любого возраста, этнической принадлежности или пола могут страдать от аллергии на яблоки. Однако тип аллергии может варьироваться.

Существует два основных типа такой аллергии.

При первом виде у людей аллергия на белок в яблоке, который тесно связан с белком, найденным в персиках.

У людей, страдающих этим типом аллергии симптомы могут быть очень серьезными, начаться почти сразу после того, как они съели яблоко. Люди в Средиземноморье более склонны к этому типу аллергии.

При втором типе человек может реагировать на белок в яблоке, который очень похож на белки, обнаруженные в пыльце березы. Это называется перекрестной реактивностью.

У этих людей обычно более мягкая реакция, с симптомами, развивающимися во рту и вокруг него. Это известно как синдром оральной аллергии.

Этот тип аллергии на яблоко чаще влияет на детей старшего возраста и взрослых в более прохладном климате. У людей может быть больше симптомов в весенний период, когда пыльца березы летает воздухе.

У людей, у которых развиваются симптомы аллергии в полости рта, чаще возникают сенная лихорадка и верхняя респираторная аллергия.

Что такое оральный аллергический синдром (поллиноз)?

В отличие от аллергии на арахис, пшеницу или моллюсков, некоторые аллергии вызваны аллергической реакцией на пыльцу. Эта реакция может вызвать у некоторых людей зуд во рту после приема в пищу определенных продуктов, включая яблоки, содержащие белки, которые очень похожи на пыльцу.

Синдром оральной аллергии ещё называют поллиноз.

Врачи обычно считают, что поллиноз является легкой формой пищевой аллергии, вызванной контактной аллергической реакцией во рту и горле. Это означает, что человек с этим состоянием реагирует на прикосновение яблока к слизистой оболочке рта.

Люди с синдромом оральной аллергии реагируют на продукты, исходя из того, какой тип сезонной аллергии у них есть. Например, у человека с аллергией на яблоко, вероятно, будет аллергия на пыльцу березы, которая очень распространена весной.

Если человек обнаруживает, что сезонные симптомы аллергии хуже весной, у них может быть больше шансов иметь перекрестно-реактивный синдром оральной аллергии от употребления яблок.

Симптомы орального аллергического синдрома

Симптомы поллиноза варьируются от человека к человеку. Симптомы обычно мягкие, но иногда могут быть серьезными.

Чаще всего симптомы возникают только во рту или вокруг него. Симптомы могут включать любую комбинацию:

  1. зудящий рот или горло;
  2. опухшие губы, рот или язык;
  3. зуд, опухшее горло;
  4. зуд ушей.

Что нельзя есть?

Яблоки — не единственная пища, которая может вызвать симптомы аллергии. Спровоцировать аллергическую реакцию может употребление в пищу продуктов, связанных со следующими аллергенами:

  • пыльца березы;
  • пыльца амброзии;
  • пыльца травы.

Типичные продукты, которые могут стать причиной появления симптомов аллергии на яблоки:

Людям, которые страдают аллергией на яблоки, стоит прислушаться к своим ощущениям после употребления этих продуктов и исключить их из рациона, если они вызывают аллергические симптомы.

Когда нужно обратиться к врачу

Любой, кто испытывает симптомы пищевой аллергии, должен проконсультироваться с врачом для постановки диагноза. В то время как врачи могут проверять иммуноглобулиновые антитела, чтобы идентифицировать пищевой анафилактический риск. Такая процедура может быть неточной для диагностики синдрома оральной аллергии.

Аллерголог поставит диагноз, основанный на множестве факторов, включая историю симптомов, реакцию на кожные уколы, анализы крови и тесты на прием пищи.

Любой, у кого есть аллергия, должен знать риск анафилаксии — неотложную медицинскую ситуацию, которая заставляет организм впадать в шок, когда давление быстро уменьшается, а дыхательные пути сужаются.

Человек, испытывающий симптомы анафилаксии, должен немедленно обратиться за медицинской помощью, особенно если у пациента есть один из видов аллергии. Симптомы анафилаксии обычно начинаются сразу и включают:

  • затрудненное дыхание;
  • путаная речь;
  • хрипящий голос;
  • опухшее горло и отек во рту и вокруг него;
  • низкий пульс;
  • проблемы с глотанием;
  • тошнота.

Лечение

В случаях, когда аллергия на яблоки не является серьезной, лучшим средством лечения и избежания проблем и неудобств является отказ от употребления яблок.

В некоторых случаях люди с синдромом оральной аллергии могут есть яблоки, подвергшиеся термической или другой обработке, так как при этом может изменяться химический состав яблока и белок, который вызывает реакцию. Это относится и к другим плодам, которые также вызывают аллергию.

Человек, который испытывает анафилактическую реакцию на яблоки или любое другое вещество, требует неотложной медицинской помощи. Лечение с опасной для жизни пищевой аллергией может включать:

  • немедленное применение инъекции адреналина (эпинефрина);
  • внутривенные препараты, включая антигистаминные препараты и кортизон;
  • кислород и альбутерол, чтобы помочь дыханию;
  • медицинский мониторинг для устранения анафилаксии.

Прогноз

Предотвращение контакта с яблоками — лучшее лечение аллергии на яблоко.Нужно избежать употребления сырых яблок и изучать ингредиенты продуктов, употребляемых в пищу.

Некоторые люди с синдромом оральной аллергии могут есть готовые яблоки, но они должны быть хорошо приготовлены.

Любой человек, у которого тяжелая аллергия на яблоки, должен носить с собой эпинефрин на случай чрезвычайной ситуации.

Аллергия на яблоки у детей и взрослых

Яблоки являются самым доступным источником витаминов и минералов. Они круглый год продаются в продуктовых магазинах, а их стоимость не сильно отражается на семейном бюджете. Однако жизнь любому человеку может омрачить аллергия. Красные яблоки чаще всего становятся причиной недуга. Из этой статьи вы узнаете, какими симптомами он сопровождается, и можно ли от него избавиться навсегда.

Польза яблок

Все фрукты содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Неотъемлемой их составляющей также является клетчатка. Среди всего многообразия вкусных лакомств наибольшей популярностью пользуются яблоки. Они считаются незаменимым продуктом в рационе человека. Почему?

  • Высокое содержание витамина С положительно влияет на функционирование иммунной системы.
  • Калий способствует нормализации работы желез внутренней секреции, питанию сердечной мышцы.
  • Большое количество фосфора позволяет кальцию лучше усваиваться.
  • Натрий стабилизирует АД, приводя его к средним показателям.

Регулярное употребление яблок положительно влияет на работу пищеварительной системы. Содержащиеся в них компоненты стимулируют продукцию желудочного сока, улучшая аппетит. К сожалению, не всегда присутствие этого продукта в рационе ассоциируется с пользой для здоровья. У многих людей яблоки вызывают аллергию.

Основные причины недуга

В состав яблок входит особый протеин Mal d1. Именно он чаще всего становится виновником аллергической реакции. Количество этого вещества в плодах зависит от срока хранения. Также необходимо знать, что уровень содержания Mal d1 в кожуре существенно больше, чем в мякоти. Протеин характеризуется чувствительностью к высоким температурам. При нагреве его концентрация снижается. Достаточно приготовить из яблок пюре, испечь пирог или сделать суфле, чтобы фрукт стал пригоден для употребления аллергиком.

Не менее распространенной причиной недуга считается наследственная предрасположенность. Если у мамы или папы есть аллергия на яблоки, риск повторения проблемы у ребенка равняется 50%. Когда оба родителя страдают от проявлений патологии, вероятность ее возникновения увеличивается до 90%.

Наиболее серьезные формы аллергии на яблоки вызывают химикаты, которыми обрабатывают плоды для придания им товарного вида. Небольшие фермерские хозяйства используют легко смываемые под струей теплой воды вещества. В промышленных масштабах фрукты обрабатывают дифенилом (Е230). Данный пищевой консервант предупреждает размножение грибов, бактерий и плесени. Дифенил растворяется в бензоле и спирте, но не в воде. Его использование разрешено на территории России, Белоруссии и в странах Евросоюза.

Имеет ли значение цвет и сорт?

Ученые неоднократно предпринимали попытки вывести гипоаллергенные сорта яблок. Проводимые опыты базировались на информации о том, что в разных видах фруктов содержится неодинаковое количество протеина Mal d1. Исследования ученых из Швейцарии показали, что наибольшим аллергическим потенциалом обладают следующие сорта:

  1. Гренни Смит.
  2. Кокс Оранж Пипин.
  3. Голден Делишес.

Среди гипоаллергенных сортов плодовых культур можно выделить:

Что специалисты говорят о цвете фруктов? Влияет ли он на степень выраженности реакции организма? Аллергия чаще всего возникает на красящие пигменты. Они содержатся не только в кожуре, но и в мякоти плодов. Поэтому врачи рекомендуют использовать в рационе зеленые яблоки. Они считаются наиболее безопасным вариантом для аллергиков. В них меньше сахара, но больше витаминов и полезных микроэлементов. Однако аллергия на зеленые яблоки также не исключается.

Распознаем проблему самостоятельно

Гиперчувствительность иммунной системы может проявляться по-разному. Основные симптомы расстройства появляются в первые несколько часов после употребления свежего фрукта. Высыпания в области ротовой полости, сопровождающиеся сильным зудом, могут свидетельствовать о начале аллергической реакции. Также существуют другие симптомы непереносимости сладкого лакомства:

  • Со стороны дыхательной системы: выделения из носовых проходов, заложенность носа, воспаление тканей слизистых оболочек, кашель.
  • Со стороны пищеварительного тракта: рвота, диарея, боли в эпигастральной области.
  • Кожные проявления: покраснения, болезненность и припухлость отдельных участков тела.

Аллергия на яблоки — это серьезное расстройство, подтвердить которое можно только после проведения кожных проб. На основании результатов тестов врач обсуждает с пациентом возможные варианты лечения.

Особенности проявления недуга у детей

У малышей первым симптомом аллергии на яблоки считается сыпь по всему телу. Кроме того, организм может отреагировать диареей, рвотой и болью в животе. Педиатры объясняют такую клиническую картину несовершенством пищеварительного тракта и дефицитом некоторых ферментов. Однако не следует исключать случаи индивидуальной непереносимости продукта.

Груднички, которым яблоки дают в качестве первого прикорма, обычно реагируют на фрукты диатезом. Практически всегда патология сопровождается жидким стулом и сильным метеоризмом. Пугаться подобных симптомов не стоит, но лучше не спешить с прикормом. Педиатры советуют повторить попытку через несколько месяцев.

Аллергия на яблоки у детей по своим признакам практически не отличается от расстройства у взрослых. Разница заключается только в том, что ребенок может «перерасти» недуг и избавиться от его симптомов без помощи лекарств. Первые признаки непереносимости обычно заставляют родителей исключить сладкое лакомство из рациона чада. Однако отказываться от него на всю жизнь не стоит.

Может ли быть аллергия на яблоки при беременности?

После зачатия ребенка организм женщины начинает меняться. Появляются новые вкусовые пристрастия, а любимые некогда продукты могут вызывать отвращение. Если беременная женщина обнаружила непереносимость яблок, которые раньше ела в больших количествах, пугаться не стоит. Подобную реакцию организма врачи объясняют изменением гормонального и иммунного статуса.

Что делать при появлении первых симптомов расстройства? Необходимо рассказать об этом акушеру-гинекологу, который наблюдает беременность. На некоторое время лучше исключить из рациона яблоки. При правильном подходе и соблюдении рекомендаций врачей аллергическая реакция на должна отразиться на здоровье малыша, а также на самочувствии женщины в будущем.

Способы лечения аллергии

При появлении первых симптомов непереносимости у ребенка необходимо обратиться к иммунологу или педиатру, а также исключить из рациона яблоки. В зависимости от проявлений и степени тяжести недуга доктор назначит медикаментозное лечение. Стандартный курс терапии включает применение следующих препаратов:

  • Блокаторы гистамина («Кларитин», «Супрастин»). Помогают снять симптомы аллергии, улучшить состояние здоровья. Препараты назначаются индивидуально. Они поступают в продажу в форме сиропа, спрея, геля или таблеток. При отсутствии положительной динамики необходимо срочно заменить лекарство.
  • Кортикостероиды. Применяются для облегчения дыхательных процессов.
  • Гомеопатические средства. Назначаются в случае точного определения источника аллергии, требуют длительного применения.

Для очищения крови врач иногда назначает процедуру под названием плазмаферез. При таком подходе положительный эффект от проводимого лечения может сохраняться на протяжении нескольких месяцев. В редких случаях назначается иммунная терапия, при которой в организм человека в постепенно возрастающих дозах вводят аллерген. В результате вырабатывается стойкий иммунитет. Продолжительность лечения составляет 3-4 года.

Помощь нетрадиционной медицины

Какие еще действия можно предпринять, если обострилась аллергия на яблоки? Симптомы расстройства можно быстро снять при помощи народных средств, например, меда. Крышечки от сот целители советуют добавлять в чай или молоко. Улучшение состояния наблюдается уже через месяц.

Еще одним полезным средством является отвар из шалфея. Для его приготовления необходимо 100 г сухих листьев растения залить водой, кипятить в течение 10 минут. Получившийся напиток рекомендуется употреблять несколько раз в день до полного исчезновения симптомов.

Возможные осложнения

Аллергия на яблоки — это достаточно распространенный недуг, который требует грамотного лечения с применением медикаментов. Мало просто исключить из рациона фрукты. Пренебрежение рекомендациями врача часто заканчивается серьезными осложнениями. Одних пациентов постоянно преследует чувство усталости и сонливость, у других отек дыхательных путей приводит к хронической бронхиальной астме. Это серьезное заболевание, требующее квалифицированной медицинской помощи. Самым опасным его проявлением считается отек Квинке. От других патологий он отличается глубиной поражения. Еще одним серьезным последствием аллергии является анафилактический шок. Скорость его развития может варьироваться от нескольких секунд до 5 часов. Данное состояние сопровождается потерей сознания, падением АД и других жизненно важных показателей. В 10% случаев анафилактический шок заканчивается смертью пациента.

Меры профилактики

Можно ли предупредить возникновение такого недуга, как аллергия? Яблоки, фото которых стимулируют аппетит, считаются полезным продуктом. В них содержится много витаминов и полезных микроэлементов. К сожалению, с непереносимостью этого сладкого лакомства приходится сталкиваться как взрослым, так и детям. Аллергию может вызывать не только протеин Mal d1, но и химикаты, присутствующие на кожуре плодов. Поэтому для предупреждения недуга необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Перед употреблением мыть фрукты под горячей проточной водой.
  2. Снимать кожуру с яблок.
  3. Подвергать плоды термической обработке.
  4. При появлении симптомов непереносимости лучше исключить яблоки из рациона.

Сыпь по всему телу, слезоточивость, нарушение дыхания — все эти признаки указывают на аллергическую реакцию. Чтобы быть уверенным в ее источнике, стоит обратиться к врачу. После проведения кожных проб и полной диагностики специалист сможет точно выявить аллерген, предложить меры по его устранению. Будьте здоровы!

Аллергия на яблоки, причины, симптомы, лечение

Яблоки не принадлежат к числу распространенных продуктов-аллергенов. Тем не менее, небольшой процент людей может испытывать аллергические реакции, съев даже один фрукт.

Аллергия на яблоки обычно проявляется так называемым оральным аллергическим синдромом (ОАС) – основные ее симптомы наблюдаются в ротовой полости.

Какие вещества в яблоках вызывают аллергию

Аллергия на яблоки чаще всего связана с реакцией на пыльцу деревьев, либо на содержащийся в плодах краситель бета-каротин.

Именно из-за его повышенного содержания красные яблоки могут вызывать аллергию чаще, чем зеленые или желтые.

Иногда возможны также аллергические реакции на остатки пестицидов, которыми обрабатывались яблони.

В связи со сходством аллергенов непереносимость яблок во многих случаях сосуществует с аллергией на пыльцу березы, поэтому, прежде чем «грешить» на яблоки, убедитесь, что неприятные ощущения возникли именно из-за них, а не вследствие перекрестной реакции.

Симптомы яблочной аллергии

Проявления, которыми чревата аллергия на яблоки, — от легких до сравнительно тяжелых — можно разделить на группы:

Ротовые и горловые симптомы

Включают жжение, зуд или припухлость на губах и языке, кратковременные высыпания слизистой оболочки рта.

Иногда процесс может перекинуться на горло, вызывая першение, зуд и отек гортани. Эти симптомы возникают обычно сразу после приема яблок в пищу и длятся около 15 минут.

Кожные

Сыпь, шелушение или пятна на руках и зуд пораженных участков. Могут наблюдаться также припухание век или отеки отдельных частей лица.

Нарушения пищеварения

От ощущения тошноты и болей в животе до поноса или рвоты — могут возникнуть через 2-3 часа после того, как яблоко было съедено.

Анафилактический шок

Вызывает сильные боли, отеки, спазм мышц, удушье и потерю сознания, — самое опасное, но и самое редкое проявление аллергии. Здесь нужна срочная медицинская помощь.

Набор фактических симптомов анафилактического шока может быть различным в зависимости от тяжести аллергии и количества съеденных фруктов.

Лечение

Если у вас аллергия на яблоки, лечение заключается в элиминационной диете – просто исключите этот фрукт из рациона. Если симптоматика не уменьшается обратитесь к аллергологу, врач назначит антигистаминные препараты.

У некоторых аллергическая реакция может возникать только на сырые или красные яблоки или только на кожицу. Поэкспериментируйте — возможно, что зеленые, очищенные или запеченные яблоки вреда не нанесут.

НетАллергии!

медицинский справочник

Перекрестная аллергия на яблоки

Что является причиной такого явления, как аллергия на яблоки, как его можно избежать? В чем особенности проявления заболевания у людей разных возрастов?

О полезности яблок никто спорить не будет. Примечательны они высоким содержанием разнообразных витаминов, микроэлементов, фруктозы и клетчатки. Витамин С укрепляет иммунитет, калий способствует нормальной работе эндокринной системы, сердца, сосудов и почек. Яблоки улучшают работу пищеварительной системы, способствую здоровому аппетиту.

В каких формах встречается яблоко:

  • свежий фрукт,
  • сухофрукты,
  • масло,
  • уксус, сидр,
  • приготовленные (моченые, квашеные, печеные, консервированные, повидло и т.п.)
  • магазинные продукты (соки, пюре, конфеты. йогурты),
  • яблоко не является распространенным ингредиентом в косметических средств, однако используется в некоторых гигиенических продуктах — гели для душа, мыло и шампуни.

Такая реакция встречается достаточно редко. Чаще всего она проявляется не как самостоятельная аллергия, а как последствие иной реакции на другой часто встречающийся аллерген: к примеру, на пыльцу цветущих растений.

Существует несколько причин, способных спровоцировать аллергию:

Фото: Наглядное сравнение яблок, покрытых воском и без него (можно увеличить)

  • Индивидуальная гиперчувствительность к белкам, входящим в состав плода.
  • Реакция на химикаты, которыми обрабатывают плоды для лучшей сохранности, также фрукты могут покрывать специальным воском. Также во время сушки сухофрукты обрабатывают диоксидом серы.
  • Аллергия на консерванты и красители, входящие в состав магазинных продуктов.
  • Перекрестная реактивность.

Одним из важнейших факторов называют генетическую предрасположенность. Передается по наследству не сама аллергия, а повышенная склонность к ее возникновению.

К примеру, если для матери или отца яблоко – аллерген, то вероятность появления реакции на яблоки у ребенка возрастает вполовину. Если же аллергические явления имеют место у обоих родителей, то риск проявления подобной реакции у ребенка возрастает до восьмидесяти процентов.

Еще одним фактором риска является профессиональный. Вероятность возникновения аллергии растет, если вы работаете в яблоневых садах или продуктовом магазине в отделе фруктов.

Яблоко чаще всего участвует в пищевых аллергических реакциях у подростков и взрослых. При этом женщины страдают в 2 раза чаще, чем мужчины.

Специалисты доказали, что содержание аллергенов в яблоке зависит от многих факторов, главными из которых является сорт, время сбора урожая и условия хранения (смотрите ниже).

Кожура красных яблок, как и других красных фруктов, овощей и ягод, содержит красящие пигменты — каратиноиды, антоцианы. Они также могут вызвать аллергическую реакцию, однако она встречается очень редко.

Зеленые яблоки традиционно считаются менее аллергенными.

Можно ли избежать аллергию на яблоки их заморозкой?

При замораживании яблок, они становятся менее аллергенными, по сравнению с обычными. Чтобы убедиться, подойдет ли вам этот способ, попробуйте съесть маленький кусочек замороженного яблока

Аллергия на сухофрукты, компот и печеные яблоки

Такая аллергия встречается значительно реже, чем реакция на свежие яблоки. Причина в том, что при термообработке происходит разрушение аллергенных белков, входящих в состав яблока. Но при индивидуальной непереносимости веществ яблока, вероятность возникновения аллергии сохраняется.

То же самое можно сказать и об аллергии на компот из яблок. В этом случае, уменьшить вероятность реакции можно, сварив компот из очищенных от кожуры фруктов

Иногда у людей, у которых нет аллергии на яблоки, проявляется гиперчувствительность к сидру или яблочному уксусу. Оба продукта производятся путем ферментации.

Аллергическая реакция в этом случае может быть вызвана дрожжевыми грибами, которые входят в состав данных продуктов.

Кроме того, в составе сидра в процессе производства часто появляются сульфиты, которые также могут вызвать аллергию.

Симптомы такой гиперчувствительности аналогичны обычным проявлениям пищевой аллергии.

Обычно магазинные соки проходят пастеризацию, которая разрушает большую часть аллергенов, поэтому многие люди с аллергией на яблоки не испытывают никакой реакции при употреблении сока.

Чаще всего аллергики могут пить сок без каких-любо последствий

Однако, соки, включающие в себя яблоко, могут различаться по составу. Кроме концентрата яблочного сока производители часто добавляют натуральные и искусственные ароматизаторы, их соки.

Нередко в состав яблочного сока включают богатый витаминами концентрат вишни ацеролы. Он также может вызвать аллергическую реакцию.

Некоторые натуральные ароматизаторы сделаны на основе пшеницы или сои, которые являются довольно сильными пищевыми аллергенами.

Поэтому, если у вас нет аллергии на яблоки, но реакция проявляется, когда вы пьете яблочный сок, скорее всего у вас аллергия на один из добавленных компонентов.

Видео от «Формулы качества»: все ли яблоки полезны?

Следующие белки были охарактеризованы в качестве аллергенов:

  1. Mal d 1 — термолабильный белок, гомолог основного белка-аллергена березы Bet v 1. Входит в состав мякоти. Практически полностью разрушается при небольшом нагревании.
  2. Mal d 2 — тауматин-подобный белок. Входит в состав мякоти.
  3. Mal d 3 — белок-переносчик липидов, незначительный аллерген. Находится только в кожуре
  4. Mal d 4 — профилин, главный аллерген.
  5. Гомолог Bet v 6, связанный с пищевыми продуктами.

Было описано несколько других предполагаемых аллергенов (изофлавоны редуктазы, глицеральдегид-3-фосфат-дегидрогеназы).

Кожура яблок, как и других фруктов семейства Розовые, более аллергенна, чем мякоть.

Интересно отметить, что белки Mal d 1 и Mal d 2 и их гомологи были обнаружены и в пыльце растений семейства Розовые. Хотя вероятность возникновения аллергии на пыльцу яблони невысока, такие случаи встречаются в медицинской практике.

Разные сорта содержат различное количество белков-аллергенов. В результате исследований было выявлено, что некоторые разновидности яблок являются более аллергенными (Granny Smith, Golden Delicious), в то время как другие (Глостер, Боскоп) провоцируют симптомы умеренной тяжести.

Аллергенность яблока зависит от сорта, спелости и срока хранения. Например, уровень содержания белка Mal d 1 значительно повышается во время созревания и хранения.

Кроме того, яблоки в магазинах имеют более высокое количество аллергенов, чем свежесорванные фрукты. Также влияют условия хранения — температура и влажность.

Белок Mal d 2 проявляет высокую устойчивость к термообработке и его структура остается неизменной после двух часов в желудке и последующего переваривания в двенадцатиперстной кишке, а следовательно, может провоцировать аллергические реакции.

Белок-переносчик липидов (БПЛ) — Mal d 3 — также в разных количествах содержится разных сортах яблок, преимущественно в кожуре. Кроме того, уровень его содержания зависит от положения плода, растущего на дереве, зрелости, условий хранения и сорта растения. Самый высокий процент содержания этого белка-аллергена наблюдается в зрелых, свежих, отборных плодах.

Количество белка-переносчика липидов уменьшается во время хранения яблок.

Этот аллерген является чрезвычайно стабильным, он не разрушается при термической обработке и в ЖКТ.

Самым неприятным фактом является то, что вещества, которые могут вызвать аллергию на яблоки, имеются и в иных продуктах. Это явление носит название перекрестной аллергии.

Наблюдается обширная перекрестная реактивность между различными представителями семейства Розовые.

Аллергены
Розовые груша, клубника, персик, абрикос, слива, вишня и черешня

Для начала следует выделить два основных направления развития перекрестных реакций:

  1. Связанные с пыльцой березы и других растений (провоцируют профилины);
  2. Связанные с аллергией на персик (провоцирует БПЛ).

Аллергия на яблоко часто наблюдается у больных сенной лихорадкой, вызванной пыльцой ольхи, орешника и березы. Пыльца этих деревьев содержит аллергены, аналогичные тем, что присутствуют в яблоке (Mal d 1, Mal d 4).

Чаще всего эта разновидность перекрестной аллергии встречается в северных и центральных районах, где широко распространена береза.

Аллергия на березу в районах со значительным воздействием ее пыльцы наблюдается примерно у 10% населения. Из этих пациентов до половины будет иметь аллергию на яблоко.

Симптомы данной аллергии чаще всего проявляются в течение 5-15 минут после употребления свежего яблока.

Они включают в себя местные реакции в полости рта и горла:

Такая реакция носит название синдрома оральной аллергии.

Возможно вызовут побочные аллергические реакции
Фрукты, овощи, орехи груша, абрикос, дыня, банан, орехи (лесной, в меньшей степени — миндаль и грецкий), сельдерей (корневой), морковь

Аллерген, провоцирующий данную реакцию, разрушается при приготовлении пищи и пастеризации. Таким образом, люди, которые реагируют на него, спокойно могут переносить яблоко в различных блюдах (вареные, печеные и т.п.) и яблочные соки.

В южных районах, где березу практически не встретишь, аллергия на яблоко рассматривается независимо от аллергии на пыльцу. Здесь за имунный ответ организма отвечает белок Mal d 3 (БПЛ), сходный с аллергеном персика.

Симптомы данной перекрестной аллергии куда более серьезные (встречаются более, чем у 35% больных):

  • генерализованная крапивница,
  • боли в животе,
  • рвота, тошнота,
  • вплоть до угрожающего жизни анафилактического шока.

Как правило, более частые и тяжелые реакции у аллергиков вызывает поедание плодов вместе с кожурой.

Возможно вызовут побочные аллергические реакции
Фрукты, овощи, орехи персик, абрикос, слива, вишня, нектарин, орехи (фундук, грецкий)
В некоторых случаях другие продукты арахис, фасоль, салат, кукуруза, виноград (включая вино), ячмень и пшеница (включая пиво)

Белок-аллерген, вызывающий реакцию, сохраняет свои свойства даже в обработанных пищевых продуктах: пюре, нектары, соки, варенье. В результате люди с данной аллергией не могут есть даже обработанные яблоки.

Выявить настоящий источник аллергической реакции поможет консультация специалиста-аллерголога, который сделает специальные пробы.

Содержание перекрестных аллергенов зависит от различных условий

Основное влияние оказывают: сорт яблок, степень зрелости и условия хранения.

  1. Перезревшие свежесобранные фрукты содержат высокое количество БПЛ, связанного с персиковой аллергией.
  2. Длительное хранение увеличивает количество белка-профилина, сходного с пыльцевыми аллергенами.

Учтите, гипоаллергенные фрукты на настоящий момент не были выведены.

Разделяют на оральные, кожные, дыхательные и пищеварительные симптомы.

Если аллергическая реакция проявляется на губах, в полости рта и горла, это может указывать на перекрестную аллергию (особенно в сезон пыления березы). Кроме того, такие симптомы могут предшествовать более серьезным реакциям.

  • покалывание, зуд,
  • першение в горле,
  • отек губ, языка, горла,
  • аллергический стоматит.

Чаще всего такая местная реакция проявляется в пределах 5-15 минут после употребления фрукта в пищу или даже в процессе жевания и глотания. Исчезают они через 15-60 минут после устранения контакта с аллергеном.

Возникновение реакции провоцируют и совсем небольшие дозы аллергена. В медицинской практике был случай, у когда 24 летней женщины развился острый отек губ с зудом во рту после поцелуя с другом, который только что съел яблоко.

Чтобы избавиться от неприятных ощущений, удалите остатки яблока с губ и рта — прополоскайте рот, выпейте воды, умойтесь.

Другие возможные проявления

Тип Симптомы
Кожные Как и другие пищевые реакции, аллергия на яблоко может вызывать кожный зуд в сочетании с сыпью. Обычно это происходит где-то спустя 60 минут после того, как фрукт был съеден.

  • зуд,
  • сыпь,
  • покраснение,
  • шелушение,
  • волдыри,
  • крапивница.

Аллергия на яблоки у взрослых и детей может проявиться и болезненным распуханием отдельных участков кожи.

У гиперчувствительных людей кожные симптомы может спровоцировать и прямой контакт с мякотью, соком или другими средствами, содержащими яблоко в составе.

Могут возникнуть в то время, пока яблоко движется по пищеварительному тракту (даже если прошел час с момента проглатывания фрукта).

  • жжение в желудке,
  • диарея, боль,
  • понос,
  • тошнота.
Со стороны дыхательных путей Такие реакции бывают реже, но у некоторых пациентов все же встречаются

  • зуд в носу,
  • чихание,
  • насморк,
  • хрипы,
  • одышка.

Тяжелые реакции

Самые тяжелые и опасные для жизни проявления аллергии. Они требуют неотложной помощи:

  • Отек Квинке.
  • Приступ астмы.
  • Анафилактический шок.

Появление на фоне аллергической реакции таких симптомов, как головокружение, спутанность сознания, слабость является сигналом для немедленного обращения в лечебное учреждение.

Вызвать реакцию в отдельных случаях могут и физические упражнения сразу после употребления плода.

Реакции, не связанные с аллергией

В семенах и листьях семейства Розовые находится синильная кислота (в яблочных — относительно небольшое количество). Поэтому, чтобы избежать токсического отравления, не следует употреблять семечки в большом количестве.

Яблоко содержит в своем составе простые сахара — фруктозу, сорбитол. Особенно это относится к концентрированным сокам. Также существует непереносимость данных сахаров и употребление их в больших количествах может вызвать диарею, вздутие.

Узнать, есть у малыша аллергия или нет, возможно только после того как он съел яблоко или продукт, его содержащий. При аллергической реакции в течение часа на коже появляются зудящие красные пятна или высыпания в виде крапивницы.

Фото: Проявление пищевой аллергии на яблоки на лице ребенка (можно увеличить)

Симптомы нарушения пищеварения могут проявиться несколько позже, при прохождении содержащего аллерген продукта по органам пищеварительной системы. Ими могут стать:

  • диарея,
  • боли в животе,
  • тошнота и рвота.

Препараты для лечения детской аллергии должен назначать педиатр. Обычно это антигистаминные средства в форме сиропов и капель: Зиртек, Супрастин, Тавегил.

От кожных проявлений чаще всего используют Фенистил гель.

Аллергия на яблоки у маленьких детей в первую очередь вызвана недостаточным образованием пищеварительных ферментов. В данном случае выхода два: или терпеливо ожидать, когда малыш «перерастет» болезнь, или приобретать (предварительно посоветовавшись с детским врачом) специальные добавки, которые нормализуют пищеварение.

Пюре из яблок и соки вводятся в рацион ребенка одним из первых (после овощных пюре и кашек), поэтому важно наблюдать за реакцией организма.

Частыми симптомами пищевой аллергии в первые годы жизни являются следующие:

  • Кожные — покраснение в области щечек, диатез, себорея в области темени и волосистой части головы.
  • Со стороны пищеварительной системы — вздутие кишечника, боль, нарушения стула (могут быть как поносы, так и запоры).

Чтобы избежать аллергии, педиатры рекомендуют придерживаться до четырехмесячного возраста ребенка только грудного вскармливания. Для кормящих женщин рекомендовано употребление яблок с кожурой зеленого цвета: «Антоновские», «Ранет Симиренко», «Белый налив».

В прикорм для малыша желательно вводить также «зеленые» сорта плодов. Начинать фруктовый прикорм необходимо со всей осторожностью, с чайной ложечки яблочного пюре, нескольких капель фруктового сока. Прекрасно, если продукты эти изготовлены из местных яблок. Если вы увидели у ребенка малейшие признаки аллергии, — немедленно обращайтесь к врачу-аллергологу.

Дневная норма пюре или сока к годовалому возрасту составляет примерно 100 граммов. Хорошей практикой при введении новых продуктов является ведение пищевого дневника.

Немного о магазинных пюре

В магазинах можно встретить огромное количество производителей яблочных пюре и соков. Для начала хотелось бы дать несколько полезных рекомендаций по выбору продукта:

  • Обязательно смотрите на дату изготовления.
  • Читайте состав, не должно содержаться никаких консервантов и красителей, кроме витамина С. Также нежелательно брать пюре, в состав которого входят крахмал или сахар.

Фото: Детское пюре Фрутоняня

ВНИИКОП была проведена экспертиза основных пюре основных производителей:

  • Фрутоняня,
  • Тема,
  • Бабушкино лукошко,
  • Хипп (Hipp),
  • Гербер (Gerber),
  • Сады Придонья,
  • Хаинц (Heinz),
  • Нутриция (Nutricia)

По результатам проверок состав всех пюре соответствовал нормативам. Однако, хотелось бы остановиться на некоторых моментах.

В первую очередь — содержание витамина С. Производители часто дополнительно обогащают детское питание искусственной аскорбиновой кислотой (изначально содержащийся в самих яблоках витамин частично разрушаемый при термической обработке). Например, в пюре Хайнц содержание витамина превысило суточную норму ребенка до 1 года более, чем в 2 раза.

В пюре Бабушкино лукошко, напротив, витамин С практически отсутствовал.

Предупреждение насчет витаминов

  1. В отличие от натурального витамина, содержащегося в фруктах, ягодах и овощах, синтетические витамины могут вызывать аллергическую реакцию.
  2. Есть вероятность возникновения реакции на передозировку витамином С при его избыточном употреблении.
  3. При недостатке необходимых ферментов существует вероятность возникновения пищевой непереносимости.

Кроме того, Heinz включило в состав детского питания концентрированные соки — яблочный и лимонный. Поэтому внимательно следите за реакцией ребенка на пюре данного производителя.

Судя по отзывам мамочек в интернете, вероятность аллергии есть на яблочное пюре любого производителя. Однако марку «Тема» рекомендует большинство. Пюре «Бабушкино лукошко», напротив, многим не нравится.

Врачи-педиатры рекомендуют давать детям до года (особенно склонным к аллергическим реакциям) только пюре промышленного производства. При термической обработке, в процессе его изготовления, разрушается большая часть аллергенов, кроме того, при неправильном приготовлении (варке или запекании) пюре дома есть риск избыточного образования вредного вещества 5-гидроксиметилфурфурола.

Если яблоки выращены в собственном саду, в экологически чистом районе, вы можете попробовать дать малышу пюре собственного приготовления. Делать пюре самостоятельно из магазинных, а тем более не в сезон точно не стоит.

Возникновение аллергия на красные яблоки в ходе беременности объясняется гормональными переменами в организме. В этом случаем можно рассчитывать на ее исчезновение после родов.

Если же реакция у женщины имела место до наступления беременности, необходимо сообщить об этом акушеру-гинекологу; желательно посетить специалиста по аллергологии.

На протяжении всей беременности и периода вскармливания грудью женщине рекомендуется воздержаться от яблок и построить свой рацион на гипоаллергенных продуктах.

Если вы думаете, что вы или ваш ребенок может иметь аллергию на яблоко, обратитесь к врачу как можно скорее. Будьте готовы, чтобы описать свои симптомы и вести пищевой дневник, отмечая любые реакции, чтобы помочь идентифицировать продукты проблемы

Конечно же, вас интересует вопрос: как лечить аллергию на яблоки? Один из способов избежать неприятных симптомов аллергии – это исключение из рациона сырых яблок, а также айвы и груш.

Термическая обработка фрукта значительно снижает степень его аллергенности. Поэтому, употребление в пищу компотов, печеных яблок позволяет получать ценные для организма вещества без ущерба для собственного здоровья.

Лечение аллергии в каждом случае индивидуально. Методика лечения аллергии на яблоки выбирается врачом.

Аллерген из организма помогут вывести сорбенты: Энтеросгель, Полисорб, Активированный уголь.

Антигистамины помогут быстро нейтрализовать проявления аллергии:

Обычно, для излечения острых симптомов аллергии, помимо антигистаминов, назначают кортикостероидные лекарства:

При анафилактическом шоке применяют уколы эпинефрина.

В отдельных случаях хороших результатов удается добиться при помощи специальной иммунной терапии (АСИТ-терапия), которая заключается во введении в организм аллергена в постепенно увеличивающихся дозах, что приводит к выработке устойчивого иммунитета. Курс лечения составляет несколько лет.

Обыкновенный мед поможет избавиться от неприятных аллергических симптомов. Если пить чай с крышечками от медовых сот или просто жевать их, то через месяц наступит существенное улучшение. А полгода лечения поможет и вовсе забыть о малоприятных явлениях, связанных с аллергией.

Если у вас аллергия на пыльцу, употреблять мед надо крайне осторожно.

Хорошим средством от аллергии является мумие. Один грамм мумие растворяют в литре воды. Доза ежедневного приема: для взрослых 100 граммов, для детей от трех лет до восьмилетнего возраста — 50 граммов.

К профилактическим мероприятиям по предупреждению аллергии у малышей грудного возраста являются: максимально длительное вскармливание материнским молоком, при том, что кормящая мама не будет употреблять в пищу потенциально аллергенные продукты в избыточном количестве.

Профилактические меры предупреждения аллергии на яблоки у взрослых:

  • соблюдение специальной диеты с заполнением дневника питания,
  • своевременные консультации у специалиста по аллергологии,
  • старайтесь употребление в пищу продукты выращенные на приусадебных участках и проверенных фермерских хозяйствах,
  • прием иммуномодуляторов, которые укрепляют иммунитет.

Не стоит заниматься самолечением: истинный аллерген сможет определить только врач.

Несколько полезных советов

Если вы склонны к аллергии (а особенно к поллинозу), перед употреблением плода в пищу, хорошенько вымойте его. Если совсем подозрительны — используйте губку или щетку.

Хорошим способом будет и удаление кожуры (довольно толстым слоем), в которой концентрируется большая часть аллергенов (особенно у красных яблок).

Пробуйте сначала небольшой кусочек фрукта. Разумеется, если вы склонны к тяжелым аллергическим реакциям, так рисковать не стоит.

В большей степени вышенаписанное относится к яблокам, купленным в магазине.

Полезное видео: выбирайте качественные и полезные яблоки

Видео: Наглядно показана парафиновая пленка на яблоке

Сохраните себе карточку с основной информацией об аллергене, и вы всегда быстро сможете вернуться к этой статье.

1. Karamloo F, Wangorsch A, Kasahara H, Davin LB, Haustein D, Lewis NG, Vieths S. Phenylcoumaran benzylic ether and isoflavonoid reductases are a new class of cross-reactive allergens in birch pollen, fruits and vegetables. Ссылка: van Ree R, Fernandez-Rivas M, Cuevas M, Wijngaarden M, Aalberse RC Pollen-related allergy to peach and apple: an important role for profilin. J.Allergy Clin. Ссылка: Vieths S, Janek K, Aulepp H, Petersen A. Isolation and characterization of the 18-kDa major apple allergen and comparison with the major birch pollen allergen (Bet v I). Ссылка: Smole U, Bublin M, Radauer C, Ebner C, Breiteneder H. Mal d 2, the Thaumatin-like allergen from apple, is highly resistant to gastrointestinal digestion and thermal processing. Ссылка: Pastorello EA, Pravettoni V, Farioli L, Ispano M, Fortunato D, Monza M, Giuffrida MG, Rivolta F, Scibola E, Ansaloni R, Incorvaia C, Conti A, Ortolani C. Clinical role of a lipid transfer protein that acts as a new apple-specific allergen. Ссылка: Borges JP, Jauneau A, Brulé C, Culerrier R, Barre A, Didier A, Rougé P. The lipid transfer proteins (LTP) essentially concentrate in the skin of Rosaceae fruits as cell surface exposed allergens.

Что является причиной такого явления, как аллергия на яблоки, как его можно избежать? В чем особенности проявления заболевания у людей разных возрастов?

О полезности яблок никто спорить не будет. Примечательны они высоким содержанием разнообразных витаминов, микроэлементов, фруктозы и клетчатки. Витамин С укрепляет иммунитет, калий способствует нормальной работе эндокринной системы, сердца, сосудов и почек. Яблоки улучшают работу пищеварительной системы, способствую здоровому аппетиту.

В каких формах встречается яблоко:

  • свежий фрукт,
  • сухофрукты,
  • масло,
  • уксус, сидр,
  • приготовленные (моченые, квашеные, печеные, консервированные, повидло и т.п.)
  • магазинные продукты (соки, пюре, конфеты. йогурты),
  • яблоко не является распространенным ингредиентом в косметических средств, однако используется в некоторых гигиенических продуктах — гели для душа, мыло и шампуни.

Такая реакция встречается достаточно редко. Чаще всего она проявляется не как самостоятельная аллергия, а как последствие иной реакции на другой часто встречающийся аллерген: к примеру, на пыльцу цветущих растений.

Существует несколько причин, способных спровоцировать аллергию:

Фото: Наглядное сравнение яблок, покрытых воском и без него (можно увеличить)

  • Индивидуальная гиперчувствительность к белкам, входящим в состав плода.
  • Реакция на химикаты, которыми обрабатывают плоды для лучшей сохранности, также фрукты могут покрывать специальным воском. Также во время сушки сухофрукты обрабатывают диоксидом серы.
  • Аллергия на консерванты и красители, входящие в состав магазинных продуктов.
  • Перекрестная реактивность.

Одним из важнейших факторов называют генетическую предрасположенность. Передается по наследству не сама аллергия, а повышенная склонность к ее возникновению.

К примеру, если для матери или отца яблоко – аллерген, то вероятность появления реакции на яблоки у ребенка возрастает вполовину. Если же аллергические явления имеют место у обоих родителей, то риск проявления подобной реакции у ребенка возрастает до восьмидесяти процентов.

Еще одним фактором риска является профессиональный. Вероятность возникновения аллергии растет, если вы работаете в яблоневых садах или продуктовом магазине в отделе фруктов.

Яблоко чаще всего участвует в пищевых аллергических реакциях у подростков и взрослых. При этом женщины страдают в 2 раза чаще, чем мужчины.

Специалисты доказали, что содержание аллергенов в яблоке зависит от многих факторов, главными из которых является сорт, время сбора урожая и условия хранения (смотрите ниже).

Кожура красных яблок, как и других красных фруктов, овощей и ягод, содержит красящие пигменты — каратиноиды, антоцианы. Они также могут вызвать аллергическую реакцию, однако она встречается очень редко.

Зеленые яблоки традиционно считаются менее аллергенными.

Можно ли избежать аллергию на яблоки их заморозкой?

При замораживании яблок, они становятся менее аллергенными, по сравнению с обычными. Чтобы убедиться, подойдет ли вам этот способ, попробуйте съесть маленький кусочек замороженного яблока

Такая аллергия встречается значительно реже, чем реакция на свежие яблоки. Причина в том, что при термообработке происходит разрушение аллергенных белков, входящих в состав яблока. Но при индивидуальной непереносимости веществ яблока, вероятность возникновения аллергии сохраняется.

То же самое можно сказать и об аллергии на компот из яблок. В этом случае, уменьшить вероятность реакции можно, сварив компот из очищенных от кожуры фруктов

Иногда у людей, у которых нет аллергии на яблоки, проявляется гиперчувствительность к сидру или яблочному уксусу. Оба продукта производятся путем ферментации.

Аллергическая реакция в этом случае может быть вызвана дрожжевыми грибами, которые входят в состав данных продуктов.

Кроме того, в составе сидра в процессе производства часто появляются сульфиты, которые также могут вызвать аллергию.

Симптомы такой гиперчувствительности аналогичны обычным проявлениям пищевой аллергии.

Обычно магазинные соки проходят пастеризацию, которая разрушает большую часть аллергенов, поэтому многие люди с аллергией на яблоки не испытывают никакой реакции при употреблении сока.

Чаще всего аллергики могут пить сок без каких-любо последствий

Однако, соки, включающие в себя яблоко, могут различаться по составу. Кроме концентрата яблочного сока производители часто добавляют натуральные и искусственные ароматизаторы, их соки.

Нередко в состав яблочного сока включают богатый витаминами концентрат вишни ацеролы. Он также может вызвать аллергическую реакцию.

Некоторые натуральные ароматизаторы сделаны на основе пшеницы или сои, которые являются довольно сильными пищевыми аллергенами.

Поэтому, если у вас нет аллергии на яблоки, но реакция проявляется, когда вы пьете яблочный сок, скорее всего у вас аллергия на один из добавленных компонентов.

Видео от «Формулы качества»: все ли яблоки полезны?

Следующие белки были охарактеризованы в качестве аллергенов:

  1. Mal d 1 — термолабильный белок, гомолог основного белка-аллергена березы Bet v 1. Входит в состав мякоти. Практически полностью разрушается при небольшом нагревании.
  2. Mal d 2 — тауматин-подобный белок. Входит в состав мякоти.
  3. Mal d 3 — белок-переносчик липидов, незначительный аллерген. Находится только в кожуре
  4. Mal d 4 — профилин, главный аллерген.
  5. Гомолог Bet v 6, связанный с пищевыми продуктами.

Было описано несколько других предполагаемых аллергенов (изофлавоны редуктазы, глицеральдегид-3-фосфат-дегидрогеназы).

Кожура яблок, как и других фруктов семейства Розовые, более аллергенна, чем мякоть.

Интересно отметить, что белки Mal d 1 и Mal d 2 и их гомологи были обнаружены и в пыльце растений семейства Розовые. Хотя вероятность возникновения аллергии на пыльцу яблони невысока, такие случаи встречаются в медицинской практике.

Разные сорта содержат различное количество белков-аллергенов. В результате исследований было выявлено, что некоторые разновидности яблок являются более аллергенными (Granny Smith, Golden Delicious), в то время как другие (Глостер, Боскоп) провоцируют симптомы умеренной тяжести.

Аллергенность яблока зависит от сорта, спелости и срока хранения. Например, уровень содержания белка Mal d 1 значительно повышается во время созревания и хранения.

Кроме того, яблоки в магазинах имеют более высокое количество аллергенов, чем свежесорванные фрукты. Также влияют условия хранения — температура и влажность.

Белок Mal d 2 проявляет высокую устойчивость к термообработке и его структура остается неизменной после двух часов в желудке и последующего переваривания в двенадцатиперстной кишке, а следовательно, может провоцировать аллергические реакции.

Белок-переносчик липидов (БПЛ) — Mal d 3 — также в разных количествах содержится разных сортах яблок, преимущественно в кожуре. Кроме того, уровень его содержания зависит от положения плода, растущего на дереве, зрелости, условий хранения и сорта растения. Самый высокий процент содержания этого белка-аллергена наблюдается в зрелых, свежих, отборных плодах.

Количество белка-переносчика липидов уменьшается во время хранения яблок.

Этот аллерген является чрезвычайно стабильным, он не разрушается при термической обработке и в ЖКТ.

Самым неприятным фактом является то, что вещества, которые могут вызвать аллергию на яблоки, имеются и в иных продуктах. Это явление носит название перекрестной аллергии.

Наблюдается обширная перекрестная реактивность между различными представителями семейства Розовые.

Аллергены
Розовые груша, клубника, персик, абрикос, слива, вишня и черешня

Для начала следует выделить два основных направления развития перекрестных реакций:

  1. Связанные с пыльцой березы и других растений (провоцируют профилины);
  2. Связанные с аллергией на персик (провоцирует БПЛ).

Аллергия на яблоко часто наблюдается у больных сенной лихорадкой, вызванной пыльцой ольхи, орешника и березы. Пыльца этих деревьев содержит аллергены, аналогичные тем, что присутствуют в яблоке (Mal d 1, Mal d 4).

Чаще всего эта разновидность перекрестной аллергии встречается в северных и центральных районах, где широко распространена береза.

Аллергия на березу в районах со значительным воздействием ее пыльцы наблюдается примерно у 10% населения. Из этих пациентов до половины будет иметь аллергию на яблоко.

Симптомы данной аллергии чаще всего проявляются в течение 5-15 минут после употребления свежего яблока.

Они включают в себя местные реакции в полости рта и горла:

Такая реакция носит название синдрома оральной аллергии.

Возможно вызовут побочные аллергические реакции
Фрукты, овощи, орехи груша, абрикос, дыня, банан, орехи (лесной, в меньшей степени — миндаль и грецкий), сельдерей (корневой), морковь

Аллерген, провоцирующий данную реакцию, разрушается при приготовлении пищи и пастеризации. Таким образом, люди, которые реагируют на него, спокойно могут переносить яблоко в различных блюдах (вареные, печеные и т.п.) и яблочные соки.

В южных районах, где березу практически не встретишь, аллергия на яблоко рассматривается независимо от аллергии на пыльцу. Здесь за имунный ответ организма отвечает белок Mal d 3 (БПЛ), сходный с аллергеном персика.

Симптомы данной перекрестной аллергии куда более серьезные (встречаются более, чем у 35% больных):

  • генерализованная крапивница,
  • боли в животе,
  • рвота, тошнота,
  • вплоть до угрожающего жизни анафилактического шока.

Как правило, более частые и тяжелые реакции у аллергиков вызывает поедание плодов вместе с кожурой.

Возможно вызовут побочные аллергические реакции
Фрукты, овощи, орехи персик, абрикос, слива, вишня, нектарин, орехи (фундук, грецкий)
В некоторых случаях другие продукты арахис, фасоль, салат, кукуруза, виноград (включая вино), ячмень и пшеница (включая пиво)

Белок-аллерген, вызывающий реакцию, сохраняет свои свойства даже в обработанных пищевых продуктах: пюре, нектары, соки, варенье. В результате люди с данной аллергией не могут есть даже обработанные яблоки.

Выявить настоящий источник аллергической реакции поможет консультация специалиста-аллерголога, который сделает специальные пробы.

Содержание перекрестных аллергенов зависит от различных условий

Основное влияние оказывают: сорт яблок, степень зрелости и условия хранения.

  1. Перезревшие свежесобранные фрукты содержат высокое количество БПЛ, связанного с персиковой аллергией.
  2. Длительное хранение увеличивает количество белка-профилина, сходного с пыльцевыми аллергенами.

Учтите, гипоаллергенные фрукты на настоящий момент не были выведены.

Разделяют на оральные, кожные, дыхательные и пищеварительные симптомы.

Если аллергическая реакция проявляется на губах, в полости рта и горла, это может указывать на перекрестную аллергию (особенно в сезон пыления березы). Кроме того, такие симптомы могут предшествовать более серьезным реакциям.

  • покалывание, зуд,
  • першение в горле,
  • отек губ, языка, горла,
  • аллергический стоматит.

Чаще всего такая местная реакция проявляется в пределах 5-15 минут после употребления фрукта в пищу или даже в процессе жевания и глотания. Исчезают они через 15-60 минут после устранения контакта с аллергеном.

Возникновение реакции провоцируют и совсем небольшие дозы аллергена. В медицинской практике был случай, у когда 24 летней женщины развился острый отек губ с зудом во рту после поцелуя с другом, который только что съел яблоко.

Чтобы избавиться от неприятных ощущений, удалите остатки яблока с губ и рта — прополоскайте рот, выпейте воды, умойтесь.

Аллергия на яблоки у взрослых и детей может проявиться и болезненным распуханием отдельных участков кожи.

У гиперчувствительных людей кожные симптомы может спровоцировать и прямой контакт с мякотью, соком или другими средствами, содержащими яблоко в составе.

Могут возникнуть в то время, пока яблоко движется по пищеварительному тракту (даже если прошел час с момента проглатывания фрукта).

Со стороны дыхательных путей Такие реакции бывают реже, но у некоторых пациентов все же встречаются

Самые тяжелые и опасные для жизни проявления аллергии. Они требуют неотложной помощи:

  • Отек Квинке.
  • Приступ астмы.
  • Анафилактический шок.

Появление на фоне аллергической реакции таких симптомов, как головокружение, спутанность сознания, слабость является сигналом для немедленного обращения в лечебное учреждение.

Вызвать реакцию в отдельных случаях могут и физические упражнения сразу после употребления плода.

В семенах и листьях семейства Розовые находится синильная кислота (в яблочных — относительно небольшое количество). Поэтому, чтобы избежать токсического отравления, не следует употреблять семечки в большом количестве.

Яблоко содержит в своем составе простые сахара — фруктозу, сорбитол. Особенно это относится к концентрированным сокам. Также существует непереносимость данных сахаров и употребление их в больших количествах может вызвать диарею, вздутие.

Узнать, есть у малыша аллергия или нет, возможно только после того как он съел яблоко или продукт, его содержащий. При аллергической реакции в течение часа на коже появляются зудящие красные пятна или высыпания в виде крапивницы.

Фото: Проявление пищевой аллергии на яблоки на лице ребенка (можно увеличить)

Симптомы нарушения пищеварения могут проявиться несколько позже, при прохождении содержащего аллерген продукта по органам пищеварительной системы. Ими могут стать:

  • диарея,
  • боли в животе,
  • тошнота и рвота.

Препараты для лечения детской аллергии должен назначать педиатр. Обычно это антигистаминные средства в форме сиропов и капель: Зиртек, Супрастин, Тавегил.

От кожных проявлений чаще всего используют Фенистил гель.

Аллергия на яблоки у маленьких детей в первую очередь вызвана недостаточным образованием пищеварительных ферментов. В данном случае выхода два: или терпеливо ожидать, когда малыш «перерастет» болезнь, или приобретать (предварительно посоветовавшись с детским врачом) специальные добавки, которые нормализуют пищеварение.

Пюре из яблок и соки вводятся в рацион ребенка одним из первых (после овощных пюре и кашек), поэтому важно наблюдать за реакцией организма.

Частыми симптомами пищевой аллергии в первые годы жизни являются следующие:

  • Кожные — покраснение в области щечек, диатез, себорея в области темени и волосистой части головы.
  • Со стороны пищеварительной системы — вздутие кишечника, боль, нарушения стула (могут быть как поносы, так и запоры).

Чтобы избежать аллергии, педиатры рекомендуют придерживаться до четырехмесячного возраста ребенка только грудного вскармливания. Для кормящих женщин рекомендовано употребление яблок с кожурой зеленого цвета: «Антоновские», «Ранет Симиренко», «Белый налив».

В прикорм для малыша желательно вводить также «зеленые» сорта плодов. Начинать фруктовый прикорм необходимо со всей осторожностью, с чайной ложечки яблочного пюре, нескольких капель фруктового сока. Прекрасно, если продукты эти изготовлены из местных яблок. Если вы увидели у ребенка малейшие признаки аллергии, — немедленно обращайтесь к врачу-аллергологу.

Дневная норма пюре или сока к годовалому возрасту составляет примерно 100 граммов. Хорошей практикой при введении новых продуктов является ведение пищевого дневника.

В магазинах можно встретить огромное количество производителей яблочных пюре и соков. Для начала хотелось бы дать несколько полезных рекомендаций по выбору продукта:

  • Обязательно смотрите на дату изготовления.
  • Читайте состав, не должно содержаться никаких консервантов и красителей, кроме витамина С. Также нежелательно брать пюре, в состав которого входят крахмал или сахар.

Фото: Детское пюре Фрутоняня

ВНИИКОП была проведена экспертиза основных пюре основных производителей:

  • Фрутоняня,
  • Тема,
  • Бабушкино лукошко,
  • Хипп (Hipp),
  • Гербер (Gerber),
  • Сады Придонья,
  • Хаинц (Heinz),
  • Нутриция (Nutricia)

По результатам проверок состав всех пюре соответствовал нормативам. Однако, хотелось бы остановиться на некоторых моментах.

В первую очередь — содержание витамина С. Производители часто дополнительно обогащают детское питание искусственной аскорбиновой кислотой (изначально содержащийся в самих яблоках витамин частично разрушаемый при термической обработке). Например, в пюре Хайнц содержание витамина превысило суточную норму ребенка до 1 года более, чем в 2 раза.

В пюре Бабушкино лукошко, напротив, витамин С практически отсутствовал.

Предупреждение насчет витаминов

  1. В отличие от натурального витамина, содержащегося в фруктах, ягодах и овощах, синтетические витамины могут вызывать аллергическую реакцию.
  2. Есть вероятность возникновения реакции на передозировку витамином С при его избыточном употреблении.
  3. При недостатке необходимых ферментов существует вероятность возникновения пищевой непереносимости.

Кроме того, Heinz включило в состав детского питания концентрированные соки — яблочный и лимонный. Поэтому внимательно следите за реакцией ребенка на пюре данного производителя.

Судя по отзывам мамочек в интернете, вероятность аллергии есть на яблочное пюре любого производителя. Однако марку «Тема» рекомендует большинство. Пюре «Бабушкино лукошко», напротив, многим не нравится.

Врачи-педиатры рекомендуют давать детям до года (особенно склонным к аллергическим реакциям) только пюре промышленного производства. При термической обработке, в процессе его изготовления, разрушается большая часть аллергенов, кроме того, при неправильном приготовлении (варке или запекании) пюре дома есть риск избыточного образования вредного вещества 5-гидроксиметилфурфурола.

Если яблоки выращены в собственном саду, в экологически чистом районе, вы можете попробовать дать малышу пюре собственного приготовления. Делать пюре самостоятельно из магазинных, а тем более не в сезон точно не стоит.

Возникновение аллергия на красные яблоки в ходе беременности объясняется гормональными переменами в организме. В этом случаем можно рассчитывать на ее исчезновение после родов.

Если же реакция у женщины имела место до наступления беременности, необходимо сообщить об этом акушеру-гинекологу; желательно посетить специалиста по аллергологии.

На протяжении всей беременности и периода вскармливания грудью женщине рекомендуется воздержаться от яблок и построить свой рацион на гипоаллергенных продуктах.

Если вы думаете, что вы или ваш ребенок может иметь аллергию на яблоко, обратитесь к врачу как можно скорее. Будьте готовы, чтобы описать свои симптомы и вести пищевой дневник, отмечая любые реакции, чтобы помочь идентифицировать продукты проблемы

Конечно же, вас интересует вопрос: как лечить аллергию на яблоки? Один из способов избежать неприятных симптомов аллергии – это исключение из рациона сырых яблок, а также айвы и груш.

Термическая обработка фрукта значительно снижает степень его аллергенности. Поэтому, употребление в пищу компотов, печеных яблок позволяет получать ценные для организма вещества без ущерба для собственного здоровья.

Лечение аллергии в каждом случае индивидуально. Методика лечения аллергии на яблоки выбирается врачом.

Аллерген из организма помогут вывести сорбенты: Энтеросгель, Полисорб, Активированный уголь.

Антигистамины помогут быстро нейтрализовать проявления аллергии:

Обычно, для излечения острых симптомов аллергии, помимо антигистаминов, назначают кортикостероидные лекарства:

При анафилактическом шоке применяют уколы эпинефрина.

В отдельных случаях хороших результатов удается добиться при помощи специальной иммунной терапии (АСИТ-терапия), которая заключается во введении в организм аллергена в постепенно увеличивающихся дозах, что приводит к выработке устойчивого иммунитета. Курс лечения составляет несколько лет.

Обыкновенный мед поможет избавиться от неприятных аллергических симптомов. Если пить чай с крышечками от медовых сот или просто жевать их, то через месяц наступит существенное улучшение. А полгода лечения поможет и вовсе забыть о малоприятных явлениях, связанных с аллергией.

Если у вас аллергия на пыльцу, употреблять мед надо крайне осторожно.

Хорошим средством от аллергии является мумие. Один грамм мумие растворяют в литре воды. Доза ежедневного приема: для взрослых 100 граммов, для детей от трех лет до восьмилетнего возраста — 50 граммов.

К профилактическим мероприятиям по предупреждению аллергии у малышей грудного возраста являются: максимально длительное вскармливание материнским молоком, при том, что кормящая мама не будет употреблять в пищу потенциально аллергенные продукты в избыточном количестве.

Профилактические меры предупреждения аллергии на яблоки у взрослых:

  • соблюдение специальной диеты с заполнением дневника питания,
  • своевременные консультации у специалиста по аллергологии,
  • старайтесь употребление в пищу продукты выращенные на приусадебных участках и проверенных фермерских хозяйствах,
  • прием иммуномодуляторов, которые укрепляют иммунитет.

Не стоит заниматься самолечением: истинный аллерген сможет определить только врач.

Несколько полезных советов

Если вы склонны к аллергии (а особенно к поллинозу), перед употреблением плода в пищу, хорошенько вымойте его. Если совсем подозрительны — используйте губку или щетку.

Хорошим способом будет и удаление кожуры (довольно толстым слоем), в которой концентрируется большая часть аллергенов (особенно у красных яблок).

Пробуйте сначала небольшой кусочек фрукта. Разумеется, если вы склонны к тяжелым аллергическим реакциям, так рисковать не стоит.

В большей степени вышенаписанное относится к яблокам, купленным в магазине.

Видео: Наглядно показана парафиновая пленка на яблоке

Сохраните себе карточку с основной информацией об аллергене, и вы всегда быстро сможете вернуться к этой статье.

1. Karamloo F, Wangorsch A, Kasahara H, Davin LB, Haustein D, Lewis NG, Vieths S. Phenylcoumaran benzylic ether and isoflavonoid reductases are a new class of cross-reactive allergens in birch pollen, fruits and vegetables. Ссылка: van Ree R, Fernandez-Rivas M, Cuevas M, Wijngaarden M, Aalberse RC Pollen-related allergy to peach and apple: an important role for profilin. J.Allergy Clin. Ссылка: Vieths S, Janek K, Aulepp H, Petersen A. Isolation and characterization of the 18-kDa major apple allergen and comparison with the major birch pollen allergen (Bet v I). Ссылка: Smole U, Bublin M, Radauer C, Ebner C, Breiteneder H. Mal d 2, the Thaumatin-like allergen from apple, is highly resistant to gastrointestinal digestion and thermal processing. Ссылка: Pastorello EA, Pravettoni V, Farioli L, Ispano M, Fortunato D, Monza M, Giuffrida MG, Rivolta F, Scibola E, Ansaloni R, Incorvaia C, Conti A, Ortolani C. Clinical role of a lipid transfer protein that acts as a new apple-specific allergen. Ссылка: Borges JP, Jauneau A, Brulé C, Culerrier R, Barre A, Didier A, Rougé P. The lipid transfer proteins (LTP) essentially concentrate in the skin of Rosaceae fruits as cell surface exposed allergens.

Практически каждый продукт может стать причиной аллергических реакций.

В результате у человека появляется сыпь, зуд или отек гортани.

Аллергия на яблоки встречается довольно редко, однако может существенно ухудшать качество жизни человека.

Чтобы не допустить появления опасных осложнений, при возникновении симптомов негативных реакций желательно обратиться к врачу.

Аллергия может возникать на те сорта яблок, которые содержат аллерген под названием Мал Д1.

Именно это вещество провоцирует симптомы, напоминающие проявления реакции на пыльцу березы.

Исследования швейцарских ученых показали, что наибольший аллергический потенциал имеют следующие сорта:

  • Гранни Смит;
  • Кокс Оранж Пепин;
  • Голден Делишес.

Именно такие плоды содержат максимальное количество вещества Мал Д1, а потому обладают наиболее аллергенными свойствами.

К гипоаллергенным сортам относят плоды таких сортов:

Стоит учитывать, что аллергенные вещества в большей степени накапливаются в кожуре, нежели в мякоти.

На содержание этого вещества оказывают влияние сроки сбора фруктов, а также условия их хранения.

Аллергия, как правило, возникает на красящие пигменты, присутствующие в составе фруктов.

При этом они содержатся не только в кожуре, но и в мякоти плодов.

Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять аллергикам зеленые яблоки – такие фрукты считаются наиболее безопасными.

Ученые доказали, что в зеленых сортах содержится меньше сахара и большее число витаминов.

Однако сегодня реакции иногда бывают и на зеленые яблоки.

В любом случае при выборе сорта плода нужно учитывать определенные особенности:

  • аллергический потенциал напрямую определяется видом яблок;
  • белки-аллергены в большем объеме присутствуют в кожуре, чем в мякоти;
  • время сбора и особенности хранения влияют на выраженность аллергенных свойств.

Аллергия на яблоки может появиться в любом возрасте, однако далеко не каждый человек замечает ее симптомы, поскольку она довольно редко имеет тяжелое течение.

Основная причина этого недуга заключается в наличии в плодах особого вещества – бета-каротина.

Он представляет собой естественный краситель. Потому чем насыщеннее оттенок фруктов, тем выше вероятность возникновения аллергия.

Именно из-за наличия высокого содержания бета-каротина реакция на красные яблоки развивается значительно чаще, чем на зеленые.

Также аллергия может появляться у тех людей, которые привыкли употреблять слишком много яблок или едят этот фрукт исключительно в сыром виде.

В некоторых случаях причиной реакции является пыльца, которая попадает на плоды с соседних деревьев или цветов.

Чтобы предотвратить развитие нежелательных последствий, перед употреблением плоды нужно тщательно мыть.

Если же очистить фрукт от кожуры, он и вовсе станет полностью безопасным.

Самые сильные реакции провоцируют химические пестициды, которые применяют для обработки деревьев, чтобы защитить их от поражения фруктовыми паразитами.

Именно эти вещества вызывают наиболее интенсивные реакции, включая и анафилактический шок.

Конечно, если у человека имеется аллергическая реакция на яблоки, то он может подобным образом реагировать и на сок этих плодов.

Однако нередко встречаются случаи, когда при наличии аллергии на яблоки, человек может употреблять стерилизованный осветленный сок без особого вреда.

Это зависит от индивидуальных особенностей его организма.

Примечателен тот факт, что некоторые люди, которые не имеют аллергии на яблоки, не могут употреблять продукты, сделанные на их основе.

К таким веществам можно отнести яблочный сидр или уксус.

В этой ситуации не стоит винить в развитии аллергии сам фрукт.

Высокая чувствительность к подобным продуктам может быть связана с непереносимостью дрожжевого грибка, который присутствует и в уксусе, и в сидре.

К последствиям такой аллергии можно отнести расстройство желудка и другие реакции пищеварительной системы.

Также симптомы нередко включают зуд, кожные высыпания и т.д.

При развитии аллергии на яблоки довольно часто появляются перекрестные реакции на другие вещества.

Аллергены, которые по своему составу напоминают вещества, содержащиеся в яблоках, присутствуют в следующих продуктах:

Также они могут присутствовать в пыльце яблони, березы, ольхи.

Если у человека имеется реакция на яблоки, то у него может быть аллергия на цветение березы, яблони или ольхи.

Если же пациент реагирует на пыльцу указанных растений, то ему с большой осторожностью рекомендуется употреблять яблоки.

Зеленые сорта яблок считаются менее аллергенными, чем красные.

Чтобы уменьшить интенсивность реакции, можно употреблять эти плоды в паровом или запеченном виде.

При выборе фруктов рекомендуется отдавать предпочтение местным.

Кроме того, можно есть фрукты, имеющие низкую аллергенность.

К ним относят:

  • крыжовник;
  • светлые сорта черешни;
  • смородины.

При развитии аллергической реакции на яблоки, рекомендуется полностью исключить их из рациона, особенно это касается плодов красного цвета.

Также не рекомендуется употреблять:

  • айву;
  • груши;
  • вишню;
  • сливы;
  • абрикосы и персики – все эти фрукты могут вызывать перекрестные аллергические реакции.

Из овощей под запретом находится морковь и сельдерей.

При обострении аллергии не рекомендуется есть фрукты и ягоды, обладающие высокой степенью аллергенности.

К ним относят:

Не стоит включать в рацион:

При этом стоит учитывать, что существенно уменьшить аллергенные свойства продукта поможет термическая обработка.

В группе риска по развитию аллергии находятся люди, которые страдают весенним поллинозом.

Также у них может появиться реакция на:

Если же у вас нет никаких заболеваний, вероятность развития аллергических реакций на яблоки чрезвычайно мала.

Признаки заболевания могут возникать при любом контакте с яблоками, однако в большинстве случаев они появляются при поедании целых плодов.

Значительно реже развитие патологии провоцирует яблочный сок.

При этом повидло, желе, джемы и варенья практически никогда не вызывают реакций.

Это связано с тем, что максимальная концентрация аллергена присутствует в кожуре.

Кроме того, он практически полностью устраняется с помощью термической обработки.

Взрослые крайне редко подвергаются сенсибилизации к продуктам питания.

Основные симптомы аллергии включают следующее:

  1. атопический дерматит – сопровождается появлением зудящей сыпи на лице, шее, конечностях и теле. Постепенно она начинается шелушиться. Если же сильно расчесать пораженные участки, есть риск присоединения гнойной инфекции;
  2. отек Квинке – это довольно опасное состояние, для которого характерно появление отека в районе лица, стоп, кистей. Если быстро набухает слизистая оболочка гортани, есть риск развития асфиксии;
  3. анафилактический шок – это состояние довольно редко возникает после употребления яблок. Анафилактический шок сопровождается стремительным нарастанием чрезвычайно опасной симптоматики – у человека наблюдается повышенное возбуждение и судороги. Кроме того, резко снижается давление, и он даже может потерять сознание.

Подтвердить диагноз поможет проведение кожных проб и выявление в крови антител к определенному веществу.

Лечить это заболевание можно с помощью методики специфической иммунной терапии.

Она заключается во введении возрастающих доз аллергена, чтобы выработать стойкий иммунитет.

Курс лечения рассчитан на 3-4 года. Однако при развитии пищевой аллергии довольно редко применяется СИТ-терапия.

Основным методом лечения является исключения контакта с аллергеном.

Чтобы снять симптомы аллергической реакции, можно принимать антигистаминные и гормональные средства.

Терапия обязательно должна предусматривать очищение пищеварительной системы, ротовой полости и носоглотки.

Для лечения острых аллергических состояний применяют следующие лекарственные препараты:

  • уколы эпинефрина – очень быстро действуют, останавливая синтез гистамина, производят расслабляющее действие на мышечную ткань и облегчают процесс дыхания;
  • антигистаминные средства – помогают блокировать гистамин, улучшают состояние при ощущении зуда или постоянном чихании;
  • кортикостероидные гормоны – обладают выраженным противовоспалительным эффектом;
  • бронходилататор – справляется с симптомами астмы, расслабляет дыхательные пути и улучшает процесс дыхания.

Чтобы снизить симптомы аллергии или полностью справиться с этим состоянием, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  1. в первую очередь необходимо исключить причинно-значимый пищевой аллерген. Полный отказ от яблок поможет навсегда забыть о симптомах аллергии;
  2. во время обострения заболевания нужно придерживаться гипоаллергенной диеты. Очень важно, чтобы рацион подбирал врач с учетом возраста и веса пациента;
  3. если у человека есть отягощенная аллергологическая наследственность, стоит внимательно относиться к новым продуктам питания. Начинать их употребление рекомендуется с небольшой порции;
  4. чтобы снизить проявления аллергии, нужно пить много чистой воды и вести активный образ жизни;
  5. при покупке продуктов нужно внимательно изучать их состав. Людям, склонным к аллергии, лучше отказаться от консервантов, красителей, ароматизаторов и других аналогичных добавок.

К методам профилактики аллергии на яблоки относят следующее:

  • своевременный визит к врачу-аллергологу;
  • соблюдение гипоаллергенной диеты, ведение пищевого дневника;
  • своевременная терапия патологий пищеварительной системы, желчного пузыря, печени;
  • профилактика хронических болезней;
  • применение иммуномодуляторов для повышения защитных сил организма;
  • отказ от избыточного употребления алкогольных напитков;
  • отказ от курения;
  • исключение из рациона продуктов с химическими компонентами и красителями.

При склонности к аллергическим реакциям человек вполне может употреблять яблоки, ведь этот фрукт относится к категории продуктов с низкой степенью аллергенности.

При этом рекомендуется отдавать предпочтение зеленым сортам.

Снизить вероятность появления аллергии поможет употребление плодов без кожуры.

Кроме того, рекомендуется есть этот фрукт в паровом или запеченном виде.

При этом стоит учитывать, что яблоки могут вызывать перекрестные реакции.

Поэтому если у вас имеется аллергия на пыльцу березы, ольхи или яблони, от употребления данного фрукта все же лучше отказаться.

Замораживание оказывает на пищу примерно такое же влияние, что и отваривание.

Благодаря этой процедуре удается облегчить процесс усваивания продуктов человеком и бактериями.

Потому можно сделать вывод, что замороженные зеленые яблоки являются менее аллергенными, чем свежие.

Чтобы убедиться в отсутствии реакции на подобный продукт, рекомендуется начинать его употребление с небольшого количества.

Аллергические реакции на яблоки наблюдаются довольно редко и могут сопровождаться самыми разными симптомами.

Чтобы не допустить развития серьезных осложнений, рекомендуется обратиться к врачу и четко придерживаться назначенной специалистом диеты.

Также доктор назначит специальные препараты для устранения симптомов аллергии.

Аллергия на яблоки среди других проявлений пищевой аллергии не считается самой распространенной и часто сочетается с реакцией на пыльцу некоторых деревьев.

При перекрестной аллергии имеется сходная реакция на различные вещества или продукты. На самом деле это чувствительность к одному и тому же соединению (обычно белковой природы), входящему в состав различных продуктов.

Типичным примером перекрестной аллергии может служить одновременная аллергия на яблоки и пыльцу березы. Причиной данной ситуации является защитный белок, охраняющий растение от вирусов, который содержится еще во многих плодах (яблоках, вишнях, моркови, персиках). Поэтому у человека, страдающего сезонной аллергией на пыльцу березы в весенний период, отмечаются сходные симптомы и при употреблении яблок.

В основе возникновения аллергии лежит сочетание факторов, ведущих к сбою адаптации иммунной системы – ее способности «не обращать внимания» на вещества, с которыми человек повседневно контактирует и которые не несут угрозы здоровью.

Данными факторами могут быть генетические нарушения, передаваемые по наследству от родителей-аллергиков, гормональные сбои, хронические инфекционные процессы, нервные срывы, переутомление, стрессы, постоянные интоксикации.

У сенсибилизированного человека определенное соединение, которое иммунная система здорового организма не воспринимает в качестве источника опасности, может вызвать защитную реакцию. Она будет носить неадекватный характер и причинять повреждение органам и тканям.

При первом поступлении аллергена в организм он опознается иммунной системой, к нему начинается выработка антител или популяции лимфоцитов, имеющих строгую специфичность – способность реагировать только с данным веществом.

При повторном попадании антигена в кровоток или на слизистые оболочки он атакуется антителами. Побочным следствием этой защитной реакции является выброс из особых клеток-гистиоцитов активных соединений, главное из которых – гистамин.

Гистамин и другие медиаторы воспаления (простагландины, лейкотриены, триптаза, брадикинин) оказывают выраженное воздействие на многие ткани и системы. На коже это проявляется возникновением различных высыпаний, со стороны дыхательной системы – спазмом мускулатуры бронхов и усилением образования слизи, в пищеварительном тракте – ускорением перистальтики и секреции. Возможно падение давления, появление отека, ухудшение общего состояния.

Симптомы аллергии на яблоки могут проявляться при любом контакте с ними, но чаще всего это происходит при поедании цельных фруктов. Намного реже симптомы вызывает яблочный сок и почти никогда – джем, повидло, варенье, пюре и желе. Это происходит потому, что аллерген в максимальной концентрации содержится в кожуре и полностью или частично инактивируется при термической обработке.

Взрослые очень редко подвержены сенсибилизации к пищевым продуктам, обычно встречается аллергия на яблоки у детей в возрасте до пяти лет.

Симптоматика аллергии на яблоки может проявляться в виде следующих состояний:

  • Атопический дерматит – возникновение зудящих высыпаний на коже лица, шеи, конечностей и туловища, которые постепенно начинают шелушиться, при расчесах возможно присоединение гнойной инфекции.
  • Отек Квинке – выраженный отек в области лица, кистей и стоп, гениталий. При быстром набухании слизистой оболочки гортани возможно развитие асфиксии.
  • Анафилактический шок при употреблении яблок встречается очень редко. Состояние характеризуется быстрым нарастанием шоковой симптоматики – возбуждения, сменяющегося потерей сознания, падением давления, судорогами.

Для выявления аллергии на яблоки возможно применение наблюдения за симптомами после приема продукта и их отсутствием после его исключения.

Подтвердить диагноз может метод кожных проб и обнаружение в крови антител (иммуноглобулинов E, или IgE) к соответствующему веществу.

Лечение аллергии на яблоки включает следующие меры:

  • Исключение фрукта из рациона. Если аллергические симптомы носят невыраженный характер, допустимо употребление яблок с очищенной кожурой, в виде сока или производных продуктов (джема, варенья, повидла). Менее опасны недозрелые плоды.
  • Аллергенспецифическая иммунотерапия – введение нарастающих дозировок аллергена до его полной переносимости.
  • При возникновении острых проявлений аллергии – прием антигистаминных препаратов.
  • Появление отека Квинке с отеком гортани или развитие анафилаксии требует оказания немедленной помощи в условиях реанимации.

Наличие симптомов аллергии на яблоки должно стать причиной обращения к аллергологу для подтверждения диагноза и начала профессионального лечения.

Яблоки являются одними из самых вкусных и полезных фруктов, и не удивительно, ведь в их состав входят витамины, клетчатка, фруктовые кислоты и минеральные элементы. Но, несмотря на это, употребление яблок может вызывать приступы аллергии, причем не только у детей, но и у взрослых. Часто это происходит в результате перекрестной реакции на другие раздражители, ими могут являться груши, персики, сливы либо айва. Наибольшую опасность для аллергиков представляют яблоки красного цвета.

На вопрос «могут ли возникать симптомы гиперчувствительности на яблоки» ответ будет положительным – конечно на эти фрукты бывает аллергия, хоть и весьма редко. Наиболее часто подобная реакция связана с присутствием в составе плодов яблони бета-каротина, который придает фруктам красный цвет, и Mal D1 протеина. Самое большое количество аллергенов содержится именно в кожуре яблок, поэтому перед употреблением фрукт рекомендуется помыть, высушить и очистить. Однако больному в любом случае следует соблюдать осторожность при употреблении яблок, поскольку возбудители заболевания могут находиться и в мякоти.

Существует несколько правил, которые необходимо знать каждому аллергику:

  • Наиболее опасны свежие и спелые плоды, по этой причине покупать рекомендуется именно недозрелые яблоки, поскольку в них содержится меньше аллергических веществ.
  • Фрукты, которые были подвержены термической обработке, реже провоцируют приступы гиперчувствительности.
  • Симптомы заболевания у малышей могут появляться на аллерген в любом количестве, поэтому им не стоит предлагать любые продукты, где содержится данный компонент.

Появление гиперчувствительности может спровоцировать:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Генетическая предрасположенность.
  3. Перекрестная реакция на другие компоненты, например, персики либо сливы.
  4. Присутствие в составе фруктов бета-каротина.
  5. Реакция на химические средства, которыми обрабатывают яблоки для сохранения товарного вида.
  6. Чрезмерное употребление плодов, особенно часто проявляется аллергия на яблоки в сыром виде.
  7. Нарушение правил хранения фруктов.

Важно! Часто причиной аллергических реакций у малышей является употребление красных яблок и сока, особенно если в него добавлены красители либо консерванты.

Аллергия может возникнуть на средства, которыми обрабатываются яблоки

К основным аллергенам, содержащимся в яблоках и вызывающим обострение аллергии у детей и взрослых, относятся:

  • Бета-каротин – краситель естественного происхождения.
  • Пыльца растений либо деревьев, оседающая на плодах.
  • Химические вещества, входящие в состав средств, которыми обрабатывают плоды для их ускоренного развития и защиты от вредителей.

Главными провокаторами с белковым строением являются:

  • Mal D1 протеин — гомолог аллергена березы Bet v1. Так называют компоненты с одинаковой структурой, но различным составом. Элемент полностью уничтожается после нагревания.
  • Mal d2 – тауматиноподобный белок, присутствует в мякоти фруктов.
  • Mal d 3 – белок, способствующий транспортировке липидов. Содержится только в шкурке плодов и не уничтожается при термической обработке и в пищеварительной системе.
  • Mal d 4 – главный возбудитель.
  • белок PCBER – гомолог аллергена березы Bet v 6.

Важно! Чем насыщеннее будет цвет плодов, тем вероятнее появление симптомов аллергической реакции.

Чаще всего аллергия возникает на красные яблоки

Чаще всего приступы аллергии проявляются на яблоки красного цвета, в состав которых входят каротиноиды и антоцианы. Реже негативную реакцию вызывают желтые плоды. Зеленые сорта являются наиболее безопасными, что обусловлено меньшим содержанием сахара и большим количеством витаминов и микроэлементов. Однако реакция возможна на любые яблоки, в том числе и зеленого цвета, поэтому прежде чем съесть целый фрукт, следует попробовать небольшой кусочек, чтобы избежать проявлений аллергии.

Аллергия может быть не только на яблоки, но и на любые другие продукты, содержащие яблочные аллергены и приготовленные на их основе. Сюда относятся детские пюре, каши, сок либо сидр. Симптомы заболевания, возникающие на эти продукты, выражаются также как и аллергическая реакция на яблоки.

Негативная реакция на яблочный компот возникает реже, чем на свежие плоды, поскольку данный продукт содержит компоненты, подвергшиеся термической обработке, в результате чего многие раздражители теряют аллергенные свойства. Перед приготовлением компота рекомендуется помыть и очистить фрукт от аллергенной кожуры.

Также ситуация обстоит с сухофруктами и яблоками в печеном виде. Однако при индивидуальной непереносимости к элементам, находящимся во фруктах, склонность к появлению сенсибилизации сохраняется.

При аллергии на яблоки стоит быть осторожнее при приеме в пищу продуктов, содержащих эти фрукты

Если у человека возникли приступы аллергической реакции на сидр или яблочный укус, далеко не всегда в этом «виноваты» яблоки, особенно если ранее подобных обострений на них не случалось. Часто приступы гиперчувствительности провоцирует дрожжевой грибок, содержащийся в обоих напитках. После его употребления у человека наблюдаются симптомы, характерные пищевой аллергической реакции: нарушение стула, кожный зуд и высыпания на теле, сбои в функционировании желудочно-кишечного тракта.

Благодаря процессу пастеризации большинство аллергических провокаторов в соках уничтожается, но возможность проявления сенсибилизации остается. Кроме этого обострение аллергии способны вызывать компоненты, добавляющиеся дополнительно в напиток:

  • Концентрат вишни ацеролы.
  • Ароматизаторы на базе пшеницы либо сои.

Перекрестная реактивность на плоды яблони подразделяется на два направления:

  • Связанное с гиперчувствительностью на пыльцу растений и деревьев (источник раздражения – профилин). Деревья ольха, орешник и береза вызывают у аллергиков синдром сенной лихорадки и часто провоцируют перекрестную реакцию с яблоками, сопровождающуюся аналогичными симптомами.
  • Связанное с сенсибилизацией на персик, аллергенный элемент – БПЛ, не разрушающийся даже после термической обработки. Наблюдается у 35% аллергиков. Наибольшая концентрация содержится в шкурке персика и в перезревших, недавно сорванных плодах.

Также перекрестная реакция бывает спровоцирована натуральным красителем бета-каротином, содержащимся в следующих продуктах:

  1. Морковка, томаты, красный перец, тыква.
  2. Персики, хурма, груши, абрикосы, грейпфрут.
  3. Лесные орешки.
  4. Щавель, сельдерей.
  5. Клубника, черника, черная смородина.
  6. Вишня, черешня, облепиха.

Важно! Наибольшая концентрация бета-каротина содержится в составе моркови.

Характерные симптомы и признаки аллергии возникают уже через час после употребления яблок, сюда относятся:

  1. Жжение, зуд и появление припухлости на губах и языке – проявляются после приема аллергенного плода и продолжаются 15-20 минут.
  2. Аллергический насморк, заложенность носа.
  3. Кожные симптомы: появление пятен красного цвета и волдырей, крапивница, раздражение, припухлость, зуд и шелушение кожных покровов.
  4. Одышка, кашель.
  5. Слезоточивость.
  6. Рвотные позывы, диарея, метеоризм, боли в животе – появляются спустя 2-3 часа после того, как больной съел плод.

Симптомами тяжелой степени аллергии на яблоки являются:

  • Приступы удушья.
  • Головокружение.
  • Отечность губ, языка и гортани.
  • Головокружение, сильная вялость.

В таких случаях следует немедленно вызывать бригаду скорой помощи, чтобы не допустить опасных последствий в виде анафилактического шока и отека Квинке.

Для определения вида заболевания используются следующие методы диагностики:

  1. Анализ, помогающий определить содержание иммуноглобулина E.
  2. Прик-тест – внедрение провокационного элемента в кожу с помощью инъекций.
  3. Провокационный тест – введение возбудителя заболевания в пострадавший орган.
  4. Скарификационные пробы – царапание кожного покрова иглой либо ланцетом и впрыскивание аллергена в ранку.
  5. Элиминационные диеты – исключение подозреваемого продукта из рациона питания.
  6. Анализы кала и крови больного.

Для лечения аллергической реакции на яблоки, в первую очередь необходимо убрать из рациона сам раздражитель и продукты, вызывающие перекрестную реакцию. Медикаментозная терапия классифицируется по нескольким направлениям:

  1. Сорбенты, выводящие из организма токсические вещества: Смекта, Полисорб, активированный уголь.
  2. Противоаллергические средства, реализующиеся в таблетках: Супрастин, Диазолин, Кларитин, Зодак либо Зиртек.
  3. Если лечение антигистаминными препаратами не принесло положительного результата, назначаются кортикостероиды: Преднизолон, Дексаметазон, Урбазон.
  4. При анафилаксии врач может выписать инъекции эпинефрина. Препарат способствует расслаблению мышц и улучшает дыхание.
  5. Промывание желудка.

Наиболее эффективным способом лечения аллергии является АСИТ-терапия. Суть метода состоит во введении в организм аллергена в постепенно возрастающем количестве. Со временем иммунная система перестает воспринимать его как опасный элемент и симптомы заболевания существенно снижаются. Длительность курса продолжается 2-3 года.

Быстро и эффективно снять симптомы аллергической реакции можно с помощью методов народной медицины, для этого следует:

  • Добавлять крышечки от сот меда в молоко либо просто жевать их, результат будет заметен уже через месяц.
  • Прокипятить 100 гр. листьев шалфея в стакане кипяченой воды, полученный отвар пить 2-3 раза в течение суток.
  • Один гр. мумие размешать в 1 л. кипяченой воды. Взрослым достаточно 100 гр. готового средства в сутки, детям от 3 до 8 лет – 50 гр.

Причинами возникновения аллергии на яблоко у детей часто являются: сбои в работе желудочно-кишечного тракта, недостаток ферментов и индивидуальная непереносимость фруктов. Свежие плоды провоцируют приступы гиперчувствительности чаще, поэтому родители должны позаботиться о термической обработке продукта. Рекомендуется предлагать печеные, паровые или вареные яблоки с предварительно очищенной кожурой. Наиболее безопасными считаются сорта зеленых фруктов: антоновка, ренет семеренко и белый налив.

При введении яблока в меню новорожденного следует соблюдать осторожность. Признаками заболевания может стать нарушение стула, диатез, вздутие животика, рвота, колики. При возникновении симптомов следует отложить знакомство с продуктом. Также у грудничка могут проявиться приступы гиперчувствительности, если мама употребит в пищу опасный аллерген, кормящей женщине необходимо помнить об этом.

Возникновение симптомов аллергии у беременных и кормящих мам возможно, даже если до этого у женщины не проявлялись приступы раздражительной реакции. Это обуславливается изменением гормонального фона и иммунного статуса.

Девушке необходимо обратиться к врачу, чтобы он назначил эллиминационную диету и объяснил, какие продукты ей не следует принимать, чтобы не допустить неприятных последствий у малыша и у нее самой.

Чтобы избежать приступов гиперчувствительности, больному следует придерживаться следующих правил:

  1. Покупать фрукты у проверенных продавцов, желательно, чтобы они были выращены и собраны в том же регионе.
  2. Удалить кожицу, в которой содержится большое количество возбудителей заболевания.
  3. Брать зеленые сорта яблок – они менее аллергенны.
  4. Обрабатывать фрукты термическим способом.
  5. Посещать аллерголога 2 раза в год.
  6. Соблюдать правила назначенной врачом диеты, вести специальный дневник.
  7. Не откладывать лечение заболеваний пищеварительной системы, печени и желчного пузыря.
  8. Принимать иммуномодулирующие препараты для восстановления природных защитных сил организма.
  9. Перестать употреблять алкогольные напитки и курить.
  10. Избегать включать в рацион продукты, содержащие химические добавки и красители.

Аллергия на яблоки – весьма редкое явление, чаще всего симптомы заболевания вызывает естественный краситель бета-каротин и белковые структуры. Наибольшее количество возбудителей содержится в кожице свежих фруктов, особенно если они имеют красный цвет. Аллергологи рекомендуют выбирать зеленые плоды яблони и употреблять их в пищу только после удаления кожуры и термической обработки. Покупать фрукты желательно у местных и проверенных поставщиков.

Аллергия на яблоки

Тяжело переоценить полезные свойства яблок. Эти плоды богаты минералами, фруктовыми и винными кислотами, а также клетчаткой. Витамин С, который входит в их состав, укрепляет иммунную систему, а калий поддерживает стабильную работу желез внутренней секреции и жизненно важных органов. Однако в некоторых случаях потребление этих полезных фруктов стоит тщательно контролировать. Причиной этому может быть аллергия на яблоки. Зачастую такая непереносимость возникает не на сами плоды, а на пыльцу. В любом случае такое состояние требует вмешательства врача.

Признаки

Клиническая картина всех пищевых аллергий практически идентична. Она может различаться лишь интенсивностью проявлений. Специалисты выделяют такие наиболее распространенные признаки аллергии на яблоки:

  • Отек полости рта и носоглотки. В результате этого возникают трудности в глотании, рефлекторный кашель и, возможно, асфиксия.
  • Респираторные признаки. Эти симптомы проявляются в виде приступов чихания, заложенности носовых ходов и аллергическом насморке.
  • Зуд, покраснения и высыпания на коже. Иногда они сопровождаются отеком век.
  • Нарушения работы органов ЖКТ. Человека с аллергией на яблоки беспокоят болезненные ощущения в животе, расстройства стула, изжога и повышенное газообразование.

Кроме вышеперечисленных симптомов, возникают головная боль, тошнота и повышение температуры до субфебрильных отметок. У детей, как правило, клиническая картина имеет более выраженный характер. Обнаружение даже одного из признаков — явный повод обращения к профильному специалисту.

Аллергия на яблоки симптомы у взрослых

В последнее время среди людей с повышенной чувствительностью к продуктам, все чаще появляется аллергия на яблоки. Этот вкусный фрукт не входит в число распространенных аллергенов . Однако небольшое количество людей может испытывать дискомфорт при употреблении даже его небольшого кусочка.

Польза яблок

Всем известна польза этих фруктов. В них содержится большое количество витаминов, минералов, фруктовых кислот, клетчатки и сахара. Яблоко считается незаменимым фруктом, особенно для ребенка.

  • Высокое содержание витамина С позволяет укрепить иммунитет;
  • Калий способствует нормализации функционирования желез внутренней секреции, нервной проводимости, питанию сердечной мышцы;
  • Достаточное содержание фосфора направлено на лучшее усвоение кальция, который способствует укреплению костной системы;
  • Яблоко может нормализовать пищеварительную систему, усиленно вырабатывая желудочный сок и стимулируя аппетит;
  • Натрий, входящий в состав яблока, стабилизирует артериальное давление, приводя его к средним показателям.

Яблоко не является прямым провокатором заболевания, но аллергия на яблоки наиболее часто проявляется под воздействием перекрестных аллергенов, таких, как пыльца растений.

Причины аллергии

Аллергическая реакция иногда может наблюдаться по наследственной предрасположенности. В том случае, когда один родитель является аллергиком, риск возникновения заболеваемости у ребенка возрастает до 50%. Если оба родителя аллергики, вероятность того, что ребенок будет восприимчив к пищевой аллергии, возрастает до 80-90%.

Наиболее распространенными причинами аллергии являются:

  • Употребление в пищу большого количества яблок;
  • Добавление в питание других фруктов, вызывающих аллергию ;
  • Питание только сырыми яблоками;
  • Наследственная аллергическая предрасположенность ребенка;
  • Присутствие аллергической восприимчивости к пыльце растений ;
  • Гиперчувствительность к яблочным пигментам ;
  • Аллергия на токсические вещества, использующиеся для сохранения товарного вида и хранения фруктов.

У детей аллергия на яблоки наиболее часто развивается при употреблении красных сортов. Отторжение способен вызвать сок, особенно при добавлении в него консервантов и красителей. Родители должны быть внимательны и осторожны при выборе продуктов, чтобы не спровоцировать симптомы аллергии.

Симптоматика

Яблочная аллергия разделяется по следующим критериям:

Легкие симптомы указывают на первую стадию заболевания. Это может быть в виде покалываний в теле, сыпи в области рта и губ, зуда. Аллергия на яблоки выражается шелушением, покраснением лица, появление шишек, болезненность. Такие симптомы могут появиться спустя 30- 40 минут после попадания аллергена в организм.

При этом наблюдаются:

  • Отеки на лице;
  • Гиперемия, экземы;
  • Крапивницы;
  • Рвотный рефлекс, тошнота;
  • Колики в области живота;
  • Появляется чихание, риниты;
  • Астма;
  • Головные боли;
  • Слезотечение.

Наиболее серьезные нарушения выражаются сбоем дыхательной деятельности, заложенностью носа. У ребенка возможны диарея, рвота, боли в животе. Такие симптомы способны привести к потере сознания, полной остановке дыхания, и как следствие, к летальному исходу. Это состояние требует экстренного медицинского вмешательства.

Как правило, аллергическая предрасположенность имеет тесную взаимосвязь с индивидуальными особенностями пациента.

Лечение аллергической реакции

Лечебные мероприятия предполагают полное диагностическое обследование пациента. После выявления причины возникновения пищевой аллергии назначаются:

  • Антигистаминные препараты, направленные на снятие острого процесса (кларитин, диазолин, супрастин и т.д.);
  • У взрослых пациентов предусматривается применение специфических методов иммунотерапии;
  • Рекомендуется проведение полной санации ротовой полости и промывание желудка;
  • Необходимо полное исключение аллергена (яблока), особенно это касается ребенка;
  • Если у больного начинается острый приступ, который проявился на яблоко или сок, нужно оказать первичную медицинскую помощь. Обеспечить приток свежего воздуха;
  • В качестве препарата для оказания экстренной помощи рекомендуется раствор эпинефрина. Он эффективно снимает резкий приступ аллергии на сок и яблоки.

Важно помнить, что чрезмерное употребление яблок в сыром виде способно спровоцировать симптомы заболевания. Оптимальная доза составляет не более трех яблок в течение дня.

Младенцам, в качестве прикорма, нужно вводить яблочный сок очень осторожно. Выбирать следует только продукты из зеленых яблок. У взрослых аллергия на этот продукт появляется гораздо реже, чем у детей.

Необходимо помнить, что перед употреблением фрукты следует тщательно промыть теплой водой. Для маленького ребенка существуют индивидуальные рекомендации: верхний яблочный слой кожуры следует удалять. Именно в верхнем слое содержится большая часть вредных веществ.

В качестве профилактической меры всем пациентам с аллергией нужно регулярно проходить медицинский осмотр у аллерголога, не реже, чем два раза в год. Аллергия на яблоки возникает достаточно редко, и отказываться от полезного фрукта, опасаясь ее появления, не стоит. Однако при первых проявлениях аллергии следует заменить сок и фрукты другими продуктами.

Непереносимость самого доступного и полезного фрукта — аллергия на яблоки у взрослых пациентов и грудных детей: как проявляется и как избавиться от недуга

Яблоки – самый доступный и полезный фрукт, который растет в наших климатических условиях. Они насыщены клетчаткой, фруктовыми кислотами, комплексом витаминов и минеральных веществ. Яблоки способствуют нормализации работы многих органов и систем в организме. Они стабилизируют кровяное давление, укрепляют иммунитет.

Яблоки считаются одними из самых гипоаллергенных плодов. Но у некоторых людей даже этот, казалось бы, безобидный плод может восприниматься организмом как чуждый и вызывать аллергическую реакцию.

Причины возникновения

Непереносимость яблок может быть спровоцирована:

  • наследственной предрасположенностью;
  • перекрестной реакцией, если у больного уже проявлялась реакция на другие фрукты (айву, грушу) или березовую пыльцу;
  • наличием в составе яблок бета-каротина;
  • веществами, которыми обрабатывают плоды для улучшения их хранения и перевозки;
  • химикатами, которыми обрабатывают деревья в период их развития.

Чаще яблочную аллергию связывают с реакцией на пыльцу во время цветения, а также на наличие в плодах бета-каротина. Именно из-за этого вещества красные яблоки становятся причиной аллергии чаще, чем зеленые. Больше всего аллергенов (как и всех органических соединений) находится в кожуре плодов, меньше – в мякоти.

В зависимости от условий выращивания, сорта яблок, их зрелости, количественное содержание веществ может отличаться. Иногда аллергическая реакция развивается на пестициды, которыми обрабатывали деревья.

Может ли быть аллергия на овсянку и как проявляется патология? Прочтите полезную информацию.

О симптомах аллергии на йод и о методах лечения заболевания узнайте из этой статьи.

Аллергию могут вызывать те сорта яблок, в которых есть вещество Мал Д1. По исследованиям, самыми потенциально опасными для развития реакции являются сорта:

К сортам гипоаллергенных плодов относят:

Клинические проявления

Яблочная аллергия имеет схожие признаки с другими формами пищевой аллергии. Первичные симптомы обычно появляются очень быстро после употребления продукта (на протяжении часа). Иногда бывают реакции замедленного типа (через 1-2 дня).

О начале развития заболевания могут свидетельствовать следующие симптомы:

  • легкое покалывание в области рта;
  • высыпания около губ, в области ротоглотки, на слизистой рта;
  • аллергический зуд и отечность кожи;
  • шелушение;
  • гиперемия;
  • красные пятна.

Кишечные проявления:

Реже на яблоки развиваются респираторные симптомы (аллергический насморк, одышка, затруднение дыхания, кашель аллергического характера). Респираторные и кишечные проявления относят к тяжелым проявлениям аллергии. Они, при неоказании своевременной помощи, могут привести к анафилактическому шоку.

Симптоматика у детей

У детей аллергия в большинстве случаев протекает в виде диатеза. Раньше других симптомов проявляется сыпь. Из-за несовершенства органов пищеварения, и недостаточного синтеза ферментов для переваривания пищи, часто наблюдаются кишечные расстройства (диарея, рвота, метеоризм).

Если во время прикорма яблоком у ребенка проявились симптомы непереносимости, это не значит, что продукт нужно навсегда исключить из его рациона. Через несколько месяцев можно повторно дать ему фрукт. Лучше сначала давать яблоко в запеченном виде, только потом – в сыром.

Общие правила и методы лечения

Первое, что необходимо сделать, чтобы остановить реакцию организма, перестать употреблять продукт, вызвавший заболевание. Обязательно нужно выяснить, какие именно вещества спровоцировали реакцию организма.

Лекарственные препараты

Медикаменты назначает специалист, в зависимости от степени проявления и локализации симптомов. Для блокировки выброса гистамина – медиатора аллергии, показаны антигистаминные средства:

Для очищения пищеварительной системы используют:

При кожных высыпаниях и зуде рекомендуется наносить негормональные кремы и мази:

Иногда для очищения крови от токсинов применяют плазмаферез при аллергии. При регулярных проявлениях недуга используют специфическую иммунную терапию (метод АСИТ терапии). Больному в течение длительного времени (до нескольких лет) постоянно вводят определенную дозу аллергена. Начинают с минимального количества, постепенно увеличивают его. Это дает возможность выработать устойчивость иммунитета к провокаторам аллергии.

Помощь при острых симптомах аллергии на яблоки:

  • Внутримышечное введение Эпинефрина – он расслабляет мышечные ткани, облегчает дыхательную функцию.
  • Инъекции кортикостероидов (например, Преднизолона) для быстрого снятия воспаления.
  • Бронходилататор – помогает снять бронхоспазм, расслабляет дыхательные пути.

Народная медицина

К средствам народной медицины можно прибегнуть после купирования острых симптомов с помощью лекарств. Нетрадиционные средства помогают ускорить выздоровление, укрепить иммунитет, снять воспаление:

  • 100 г шалфея залить 1 л воды, поставить на маленький огонь на 10 минут. Пить отвар по ½ стакана 2-3 раза в день.
  • Залить 1 ложку листьев чистотела 0,4 л кипятка. Оставить на 3-4 часа. Принимать внутрь по 100 мл за полчаса до еды.
  • Успокоить кожу при аллергической сыпи поможет ванна с отваром череды и ромашки аптечной.

Какие антибиотики разрешены при аллергии на Пенициллин и как лечить непереносимость медикамента? У нас есть ответ!

О симптомах и лечении крапивницы у взрослых при помощи народных средств прочтите по этому адресу.

Перейдите по ссылке http://allergiinet.com/lechenie/preparaty/antigistaminy-pri-kozhnoj-allergii.html и посмотрите перечень антигистаминных препаратов последнего поколения для лечения аллергии на коже.

Разрешенные и запрещенные фрукты

Если имеется аллергия на яблоки, нужно отказаться от красных плодов (клубники, малины), а также фруктов, вызывающих перекрестную аллергию:

Исключить нужно также овощи: сельдерей, морковь.

Низкой аллергенной активностью обладают светлые сорта черешни, крыжовник. Уменьшает «агрессивность» продуктов термическая обработка. Поэтому яблоки желательно запекать или готовить на пару.

Меры профилактики

Готовить организм к устойчивости к аллергенам необходимо еще с детства. Детям грудного возраста желательно как можно дольше находиться на грудном вскармливании. Чтобы снизить возможность аллергии, кормящая мама должна тщательно следить за своим рационом. Не употреблять продукты с высоким индексом аллергенности. Прикорм детям нужно вводить постепенно, начиная с минимальных порций. Обязательно смотреть за реакцией малыша на любую новую пищу.

Чтобы избежать обострений яблочной аллергии, следует:

  • Не съедать более 3-4 сырых яблок в день (особенно красных сортов).
  • Перед употреблением плоды обязательно мыть горячей водой.
  • Если яблоки транспортировались из других стран, верхнюю кожуру лучше с них счищать, поскольку вещества, которыми ее покрывают, плохо смывается.
  • Вовремя лечить болезни печени, ЖКТ и другие хронические очаги инфекции.
  • Избегать употребления пищи с искусственными добавками.
  • Укреплять иммунную систему путем закаливания, правильного питания, отказа от вредных привычек.

Аллергия на яблоки

Наступает вторая половина года, и у нас на столе появляется много свежих и сладких фруктов. В том числе, и один из самых популярных фруктов в России – яблоко. Однако употребление этого плода может вызывать такое неприятное явление, как аллергия.

Чем полезны яблоки

Яблоня относится к древесным растениям семейства розоцветных. Она широко распространена в странах с умеренным климатом. В России яблоня и ее плоды – яблоки издавна пользуются уважением и широко употребляются в пищу, в том числе, и детьми. Яблоки содержат множество полезных для здоровья веществ. Это витамины (прежде всего, витамин С), пектины, антиоксиданты, флавоноиды, органические кислоты, антоцианы, углеводы, различные микроэлементы, прежде всего, натрий и калий. Употребление яблок полезно для пищеварения, нервной и сердечно-сосудистой системы.

Может ли быть аллергия на яблоки?

Долгое время яблоки считались гипоаллергенными фруктами или, по крайней мере, одними из самых гипоаллергеных. Но на самом деле это не так. Как показывают исследования, примерно 5% людей страдают от аллергии на яблоки в той или иной степени. Хотя данный тип аллергии может далеко не всегда иметь четкую выраженность и протекать в тяжелой форме. Возможно, именно поэтому бытует представление о том, что на яблоки не бывает аллергии.

Чаще всего аллергические реакции на яблоки наблюдаются у детей. Связано это с тем, что у ребенка еще не сформировались полностью иммунная система и система пищеварения. Однако и у взрослых может встречаться аллергия, связанная с данным плодом.

Также не следует смешивать аллергию на яблоки с пищевой непереносимостью данного фрукта. Непереносимость яблок обычно означает, что пищеварительный тракт не вырабатывает достаточно ферментов для переработки входящих в состав плода питательных веществ. Непереносимость обычно чревата лишь псевдоаллергией – угревой сыпью, ухудшением самочувствия и проблемами с пищеварением.

Что вызывает аллергию?

Каков же механизм развития аллергии на яблоки? В отличие от некоторых других фруктов в яблоках обнаружены вещества, которые действительно обладают способностью вызывать аллергию при воздействии на человека. Прежде всего, это протеины типа Mal d1, Mal d3 и Mal d4. Большая часть этих протеинов содержится в кожуре яблока. Именно поэтому кожура яблок считается их наиболее аллергенной частью. Как предполагают ученые, функция этих белков – защита плодов от вирусов.

Что интересно, белки, гомологичные яблочным белкам Mal d1 и Mal d4, обнаружены в пыльце березы, ольхи, орешника и других деревьев. Таким образом, аллергия на пыльцу некоторых деревьев может вызвать перекрестную аллергию на яблоки. Также аллергия на яблоки может появиться и из-за аллергии на яблочную пыльцу. Белок типа Mal d3 реже вызывает аллергию, однако он более устойчив к термической обработке и не разрушается в желудочно-кишечном тракте.

Возможно, аллергию могут вызывать и другие вещества, содержащиеся в яблоках, например, каротины и антоцианы. Скорее всего, именно с данной особенностью связан тот факт, что чаще всего аллергию вызывают яблоки с красной кожурой, а не с белой или зеленой, так как в красных яблоках больше красящих пигментов.

Немало в яблоках и простых сахаров – фруктозы, глюкозы и сахарозы. Эти вещества сами по себе не вызывают аллергии, однако могут вызывать процессы брожения в ЖКТ, что, в свою очередь, приводит к усилению проявлений аллергии.

Если при употреблении груши, айвы, персиков возникает аллергия, то может развиться перекрестная аллергия и на яблоки, поскольку эти фрукты содержат аллергены, сходные с теми, что содержатся в яблоках.

На возникновение аллергии на яблоки большое влияние оказывает наследственность. Если родители страдают данным типом аллергии, то высока вероятность, что она появится и у их детей. Женщины во время беременности также чаще страдают от подобной аллергии.

Что еще может вызывать аллергические реакции при употреблении яблок или продуктов из них?

Не секрет, что многие плоды, продающиеся в магазинах, обрабатываются химикатами, призванными увеличить срок хранения фруктов, уберечь их от поражения личинками насекомых, гнилью и плесенью. Эти вещества также способны вызывать аллергию у чувствительных к ним людей. При употреблении яблочного сидра или уксуса возможна аллергия на дрожжи, содержащиеся в этих продуктах. Детские яблочные соки и пюре могут содержать различные аллергенные добавки – консерванты, красители, усилители вкуса, и т.д.

Аллергия на яблоки относится к категории пищевых аллергий, а это значит, что признаки, присущие аллергии на другие пищевые продукты, характерны и для этого типа аллергии. Симптомы аллергии на яблоки могут затрагивать кожу, органы дыхания и пищеварения.

Основные признаки, сопровождающие аллергию на яблоки:

  • сыпь, покраснение кожи, крапивница;
  • зуд, жжение кожи;
  • негативные пищеварительные симптомы – расстройство желудка и кишечника, боли в животе, тошнота и рвота;
  • аллергический стоматит, отеки полости рта;
  • слезотечение, ринит;
  • бронхиальная астма.

Не исключены, особенно у маленьких детей, такие опасные осложнения аллергии, как отек Квинке и анафилактический шок.

Что можно сделать, чтобы избежать аллергии

Большинство содержащихся в плодах белков-аллергенов разрушается при термической обработке. Поэтому аллергикам рекомендуется употреблять в пищу печеные яблоки. Также, учитывая то, что наибольшее число пищевых аллергенов содержится в яблочной кожуре, рекомендуется срезать ее и употреблять в пищу лишь яблочную мякоть.

Из сортов яблок наименее аллергенными считаются яблоки с зеленой или белой кожурой (Антоновка, Белый налив). Обычно в зеленых плодах меньше углеводов и антиоксидантов, но это компенсируется увеличением концентрации других полезных веществ, например, пектина. Кроме того, установлено, что более кислые сорта обладают меньшим аллергенным действием, поскольку в них содержатся вещества, нейтрализующие аллергены.

Также можно вместо свежих яблок попробовать употреблять различные продукты из них – соки, кисели, компоты. Хотя тут стоит помнить, что наибольшее количество витаминов и биологически активных компонентов содержится все-таки в свежих плодах.

Если употребление плодов яблок вызывает острые приступы аллергии, то этот фрукт необходимо исключить из рациона. Кроме того, диета пациента, страдающего аллергией на яблоки, не должна содержать и другие потенциально аллергенные фрукты, например, цитрусовые, персики, дыни.

При острых приступах аллергии, больному рекомендуется принимать антигистаминные средства – Тавегил, Супрастин, Лоратадин, Цетиризин, Терфенадин. В некоторых случаях врач может выписать противовоспалительные препараты на основе глюкокортикоидов. Для вывода аллергена из ЖКТ, применяются энтеросорбенты – Полисорб, активированный уголь, Смекта, Энтеросгель.

Профилактика

Яблоки очень полезны, и поэтому нет смысла отказываться от них полностью, даже людям, имеющим склонность к аллергии. Тем не менее, для снижения вероятности появления аллергии, связанной с яблоками следует придерживаться следующих правил:

  • употреблять менее аллергенные плоды – сорта с зеленым или белым цветом кожуры или слегка недозрелые;
  • есть плоды, предварительно сняв с них кожуру;
  • не покупать в магазине слишком блестящие яблоки, так как они могут быть обработаны химикатами;
  • употреблять не сырые яблоки, а печеные плоды .

Люди с аллергией на яблоки могут пройти курс десенсибилизации, при котором в организм регулярно вводится аллерген в микроскопических дозах, так чтобы иммунная система постепенно привыкла бы к нему, и приступы аллергии больше бы не беспокоили человека.

Аллергия на яблоки у детей

Хорошо известно, что детский организм более активно реагирует на большинство аллергенов. Между тем, яблоки и продукты из них часто используются в детском питании. Более того, пюре из яблок нередко используются мамами для прикорма малышей. Закономерно возникает вопрос – не могут ли такие пюре, входящие в рацион грудничка, вызвать у него аллергию?

Это маловероятно, поскольку яблоки, перед тем, как попасть в пюре, перерабатываются (пастеризуются), и в них содержится мало аллергенов. Однако при приеме яблочного пюре у малыша все же могут появиться некоторые признаки аллергии. Чтобы этого избежать, не следует вводить прикорм слишком рано, ранее 4 месяцев со дня рождения малыша. Кроме того, во многих случаях виноваты бывают не яблоки, а прочие компоненты фруктовых смесей, такие, как консерванты и красители. Поэтому в таком случае имеет смысл попробовать продукцию другого производителя. Если же аллергия не проходит, то тогда стоит обратиться к педиатру, который проведет кожный тест и определит, действительно ли у малыша аллергия на яблоки или на что-то другое. Необходимо иметь в виду, что аллергия на яблоки может появляться и у вскармливаемых грудью малышей, чья мама употребляет яблоки в больших количествах.

Аллергия на яблоки

Аллергия на яблоки встречается довольно редко. И хотя данный фрукт считается гипоаллергенным, его непереносимость встречается как у взрослых, так и у детей.

Причины, по которым может быть аллергия на яблоки

Основным фактором, по которому возникает аллергия, это наследственная предрасположенность. Так, есть у ребёнка страдает непереносимостью яблок один из родителей, то шанс развития аллергической реакции возрастает на 50%, а если оба — то на 80%.
Также к главным причинам относят:

  • чрезмерное употребление фрукта;
  • употребление параллельно других аллергических продуктов;
  • питание одними сырыми яблоками;
  • аллергическая восприимчивость к пыльце растения;
  • повышенная чувствительность к пигментам яблока;
  • гипперчувствительность к белкам содержащимся в плодах;
  • непереносимость токсических веществ, которые используют для хранения фруктов.

Также в факторе риска находятся те люди, которые работают в яблоневых садах или в магазинах, в отделе фруктов и овощей.

Случаи перекрестной аллергии

В случае перекрестной реакции на березу или ольху, организм воспринимает яблочный белок как аллергенные белки пыльцы данных деревьев. Ведь они по своему строению очень схожи между собой.
При перекрестной реакции, аллергия может быть на белок Mal d 1. Он схож с аллергенами березы, содержится в мякоти фрукта. На количество данного протеина в яблоках влияет созревание, место и способ хранения.

Белок Mail d 2, также содержится в мякоти. Он крайне устойчив к высоким температурам, и остаётся в желудочно-кишечном тракте в неизменном виде до двух часов.

Белок Mai d 3 содержится в кожуре. Он также не разрушается при термообработке.

Также перекрестная реакция может образоваться при употреблении груши, айвы, персиков, так как в них содержаться аллергены схожие с теми, что имеются в яблоках.

Еще в данном продукте содержатся фруктоза, глюкоза и сахароза. Они не влияют на образование непереносимости, но вызывают брожение в желудочно-кишечном тракте, что приводит к усилению аллергической реакции.

Бывает ли аллергия на зелёные яблоки

В каждом сорте яблок имеется разное количество основных аллергенов. Так, из-за большого содержания аллергенных белков, чаще всего негативную реакцию вызывают красные сорта. На зеленные плоды аллергия возникает реже.

Стоит отметить, что при замораживании яблоки становятся менее аллергенными. Чтобы проверить подходит ли данный способ, следует съесть небольшой кусочек фрукта.

Также важно отметить, что некоторые аллергики спокойно могут употреблять жёлтые и красные плоды, но иметь аллергию на красные яблоки. Если не лечить такую пищевую аллергическую реакцию, то возможно в дальнейшем расширение спектра аллергенов.

Аллергия на продукты питания, сделанные из яблок

Конечно, если у человека непереносимость яблок, то у него будет и негативная реакция на яблочный сок. Но бывают случаи, когда он без вреда может употреблять стерилизованный осветленный напиток. Здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма.
Если у человека нет аллергии на яблоки, но он негативно реагирует на сидр или уксус, то в этом случае, скорее всего, причина заключается в непереносимости дрожжевого грибка. К симптомам данной реакции относится расстройство желудка и другие проблемы связанные с пищеварительной системой.

Особенности проявления заболевания

К симптомам аллергии на яблоки, относится:

  • ощущение покалывания во рту;
  • высыпания вокруг губ и на слизистой рта;
  • зуд и отеки на лице;
  • шелушение;
  • гиперемия;
  • покраснения.

К кишечным проявлениям, относится:

  • появление боли в животе;
  • тошнота и рвота;
  • расстройство стула.

Реже встречаются респираторные следующие симптомы: насморк, одышка, кашель, проблемы с дыханием. Если во время не оказать помощь, может развиться асфиксия или анафилактический шок.

Симптомы у взрослых могут появиться быстро (в течение часа), или медленно (спустя пару дней).

К кому обратиться при появлении симптомов заболевания

При первых же симптомах проявления аллергии на яблоко стоит обратиться к врачу-аллергологу. Он назначит необходимое обследование, которое поможет выявить причину возникновения реакции. Зачастую это кожное тестирование и лабораторные исследования крови.
При кожном тестировании под кожный покров пациента вводится небольшое количество аллергена. По истечению 20 минут оценивают реакцию организма.

При лабораторном исследовании крови определяют уровень специфических иммуноглобулинов. В отличие от кожных проб, данный способ диагностики подходит даже маленьким детям.

Обычно первичные симптомы не требуют особого вмешательства. Но бывают случая, когда необходим приём специальных препаратов.

Какие средства используются при лечении заболевания

Если имеются обширные кожные высыпания и сильный зуд, то применяются мази и крема. Они способствуют скорому заживлению кожных покровов.
Когда тошнит от яблок, наблюдается расстройство желудка, применяются средства, которые помогают устранить конкретный симптом.

Если же аллергия распространилась на дыхательные пути, и человеку тяжело дышать, то необходимо вызвать скорую помощь. В противном случае возможен летальный исход.

Важно. Если в процессе употребления яблок появилось покалывание во рта, и другие симптомы аллергии, то стоит отказаться не только от них, но и от любых продуктов, в которых они содержатся. Только после обследования врач может разрешить их употребление в запеченном виде или только отдельные сорта.

При лечении заболевания важно следить за своим питанием. Так во время аллергии может появится негативная реакция и на другие продукты. Обычно это красные фрукты: слива, вишня и так далее. Их также следует исключить из рациона питания.

Для выведения аллергенов из организма используют активированный уголь, Энтеросгель и прочие препараты.

Также люди страдающие непереносиморстью продукта могут пройти курс десенсибилизации. Так в организм в микроскопическом количестве вводится регулярно аллерген, и иммунная система постепенно к нему привыкает.

Советы народной медицины

В яблоках очень много витаминов и микроэлементов, поэтому желательно не отказываться от их употребления. Поэтому, людям склонным к аллергии, советуется обрезать кожуру. Сорта лучше выбирать белые или зелёные. Хорошо также подойдут неспелые плоды. Также стоит употреблять запеченные яблоки, а не свежие.
В магазинах не стоит покупать блестящие фрукты. Они скорее всего обработаны химикатами.

Из средств народной медицины для лечения непереносимости на яблоки советуется пить настои из шалфея. Для этого в литр воды добавляется 100 грамм травы. Раствор на 10 минут ставится на медленный огонь. После остывания настой процеживают. Употреблять его следует по полстакана два раза в день.

Также устранить приступы поможет настойка из чистостела. Так столовую ложку растения заливают двумя чашами кипятка. Настаивают 4 часа. Употребляют ежедневно, дважды в сутки, по полстакана за 15 минут до еды.

Симптомы помогает снять обычный мед. Необходимо купить специальные крышки от медовых сот, и жевать их маленькими порциями. При желании их можно добавлять в тёплые напитки.

Аллергия на яблоки у ребенка и взрослого

Что является причиной такого явления, как аллергия на яблоки, как его можно избежать? В чем особенности проявления заболевания у людей разных возрастов?

О полезности яблок никто спорить не будет. Примечательны они высоким содержанием разнообразных витаминов, микроэлементов, фруктозы и клетчатки. Витамин С укрепляет иммунитет, калий способствует нормальной работе эндокринной системы, сердца, сосудов и почек. Яблоки улучшают работу пищеварительной системы, способствую здоровому аппетиту.

В каких формах встречается яблоко:

  • свежий фрукт,
  • сухофрукты,
  • масло,
  • уксус, сидр,
  • приготовленные (моченые, квашеные, печеные, консервированные, повидло и т.п.)
  • магазинные продукты (соки, пюре, конфеты. йогурты),
  • яблоко не является распространенным ингредиентом в косметических средств, о днако используется в некоторых гигиенических продуктах — гели для душа, мыло и шампуни.

Причины и факторы возникновения аллергии на яблоки

Такая реакция встречается достаточно редко. Чаще всего она проявляется не как самостоятельная аллергия, а как последствие иной реакции на другой часто встречающийся аллерген: к примеру, на пыльцу цветущих растений.

Существует несколько причин, способных спровоцировать аллергию:

Фото: Наглядное сравнение яблок, покрытых воском и без него (можно увеличить)

  • Индивидуальная гиперчувствительность к белкам, входящим в состав плода.
  • Реакция на химикаты, которыми обрабатывают плоды для лучшей сохранности, также фрукты могут покрывать специальным воском. Также во время сушки сухофрукты обрабатывают диоксидом серы.
  • Аллергия на консерванты и красители, входящие в состав магазинных продуктов.
  • Перекрестная реактивность.

Одним из важнейших факторов называют генетическую предрасположенность. Передается по наследству не сама аллергия, а повышенная склонность к ее возникновению.

К примеру, если для матери или отца яблоко – аллерген, то вероятность появления реакции на яблоки у ребенка возрастает вполовину. Если же аллергические явления имеют место у обоих родителей, то риск проявления подобной реакции у ребенка возрастает до восьмидесяти процентов.

Еще одним фактором риска является профессиональный. Вероятность возникновения аллергии растет, если вы работаете в яблоневых садах или продуктовом магазине в отделе фруктов.

Зеленые, желтые и красные яблоки

Специалисты доказали, что содержание аллергенов в яблоке зависит от многих факторов, главными из которых является сорт, время сбора урожая и условия хранения (смотрите ниже).

Кожура красных яблок, как и других красных фруктов, овощей и ягод, содержит красящие пигменты — каратиноиды, антоцианы. Они также могут вызвать аллергическую реакцию, однако она встречается очень редко.

Зеленые яблоки традиционно считаются менее аллергенными.

При замораживании яблок, они становятся менее аллергенными, по сравнению с обычными. Чтобы убедиться, подойдет ли вам этот способ, попробуйте съесть маленький кусочек замороженного яблока

Аллергия на сухофрукты, компот и печеные яблоки

Такая аллергия встречается значительно реже, чем реакция на свежие яблоки. Причина в том, что при термообработке происходит разрушение аллергенных белков, входящих в состав яблока. Но при индивидуальной непереносимости веществ яблока, вероятность возникновения аллергии сохраняется.

То же самое можно сказать и об аллергии на компот из яблок. В этом случае, уменьшить вероятность реакции можно, сварив компот из очищенных от кожуры фруктов

Аллергия на яблочный уксус и сидр

Иногда у людей, у которых нет аллергии на яблоки, проявляется гиперчувствительность к сидру или яблочному уксусу. Оба продукта производятся путем ферментации.

Аллергическая реакция в этом случае может быть вызвана дрожжевыми грибами, которые входят в состав данных продуктов.

Кроме того, в составе сидра в процессе производства часто появляются сульфиты, которые также могут вызвать аллергию.

Симптомы такой гиперчувствительности аналогичны обычным проявлениям пищевой аллергии.

Аллергия на яблочный сок

Обычно магазинные соки проходят пастеризацию, которая разрушает большую часть аллергенов, поэтому многие люди с аллергией на яблоки не испытывают никакой реакции при употреблении сока.

Чаще всего аллергики могут пить сок без каких-любо последствий

Однако, соки, включающие в себя яблоко, могут различаться по составу. Кроме концентрата яблочного сока производители часто добавляют натуральные и искусственные ароматизаторы, их соки.

Нередко в состав яблочного сока включают богатый витаминами концентрат вишни ацеролы . Он также может вызвать аллергическую реакцию.

Некоторые натуральные ароматизаторы сделаны на основе пшеницы или сои , которые являются довольно сильными пищевыми аллергенами.

Поэтому, если у вас нет аллергии на яблоки, но реакция проявляется, когда вы пьете яблочный сок, скорее всего у вас аллергия на один из добавленных компонентов.

Видео от «Формулы качества»: все ли яблоки полезны?

Следующие белки были охарактеризованы в качестве аллергенов:

  1. Mal d 1 — термолабильный белок, гомолог основного белка-аллергена березы Bet v 1. Входит в состав мякоти. Практически полностью разрушается при небольшом нагревании.
  2. Mal d 2 — тауматин-подобный белок. Входит в состав мякоти.
  3. Mal d 3 — белок-переносчик липидов, незначительный аллерген. Находится только в кожуре
  4. Mal d 4 — профилин, главный аллерген.
  5. Гомолог Bet v 6, связанный с пищевыми продуктами.

Было описано несколько других предполагаемых аллергенов (изофлавоны редуктазы, глицеральдегид-3-фосфат-дегидрогеназы).

Интересно отметить, что белки Mal d 1 и Mal d 2 и их гомологи были обнаружены и в пыльце растений семейства Розовые. Хотя вероятность возникновения аллергии на пыльцу яблони невысока, такие случаи встречаются в медицинской практике.

Разные сорта содержат различное количество белков-аллергенов. В результате исследований было выявлено, что некоторые разновидности яблок являются более аллергенными (Granny Smith, Golden Delicious), в то время как другие (Глостер, Боскоп) провоцируют симптомы умеренной тяжести.

Аллергенность яблока зависит от сорта, спелости и срока хранения. Например, уровень содержания белка Mal d 1 значительно повышается во время созревания и хранения.

Кроме того, яблоки в магазинах имеют более высокое количество аллергенов, чем свежесорванные фрукты. Также влияют условия хранения — температура и влажность.

Белок Mal d 2 проявляет высокую устойчивость к термообработке и его структура остается неизменной после двух часов в желудке и последующего переваривания в двенадцатиперстной кишке, а следовательно, может провоцировать аллергические реакции.

Белок-переносчик липидов (БПЛ) — Mal d 3 — также в разных количествах содержится разных сортах яблок, преимущественно в кожуре. Кроме того, уровень его содержания зависит от положения плода, растущего на дереве, зрелости, условий хранения и сорта растения. Самый высокий процент содержания этого белка-аллергена наблюдается в зрелых, свежих, отборных плодах.

Количество белка-переносчика липидов уменьшается во время хранения яблок.

Этот аллерген является чрезвычайно стабильным, он не разрушается при термической обработке и в ЖКТ.

Перекрестная аллергия

Самым неприятным фактом является то, что вещества, которые могут вызвать аллергию на яблоки, имеются и в иных продуктах. Это явление носит название перекрестной аллергии.

Наблюдается обширная перекрестная реактивность между различными представителями семейства Розовые.

Аллергия на яблоки

Яблоки считаются одним из самых низкоаллергенных продуктов. Однако у некоторых людей, и у детей, и у взрослых, аллергия на них все же встречается.

Причины аллергии на яблоки

В настоящее время выявлено 7 веществ, входящих в состав яблок, которые способны вызывать аллергию. Самым аллергенным из них считается белок, названный учеными «Mal d 1». Кроме этой семерки, аллергию могут вызывать пестициды, удобрения и другие химикаты, которыми обрабатывались деревья: они подчас присутствуют на поверхности плодов и даже внутри них в случае неправильного применения этих средств или избыточного их количества. Еще одним «яблочным» аллергеном могут оказаться вещества, которыми обрабатывают поверхность плодов для их сохранности при длительном хранении и транспортировке: они практически всегда присутствуют на поверхности красивых импортных фруктов, продающихся в супермаркетах.

Известно, что чаще всего аллергию вызывают яблоки красного цвета, значительно реже – желтые и совсем редко – зеленые. Объясняется это тем, что содержание аллергенов в желтых и, особенно, в красных плодах значительно выше.

Спелые яблоки более аллергенны, чем недозрелые.

Симптомы аллергии на яблоки

Проявления аллергии на яблоки аналогичны симптомам пищевой аллергии других видов. Чаще всего наблюдается так называемый оральный аллергический синдром. Он характеризуется такими симптомами, как зуд и отечность полости рта, чувство онемения в области языка и неба, дерматит вокруг рта.

Часто возникают также:

  • проявления со стороны ЖКТ (боль в животе, рвота, запор или понос);
  • кожные реакции (покраснения, сыпь, отеки на любых участках кожи, у маленьких детей – опрелости);
  • респираторные проявления (аллергический ринит, кашель, приступы бронхиальной астмы у страдающих этим заболеванием).

Перекрестная аллергия на яблоки

Аллергены, родственные аллергенам яблок, содержатся в грушах, персиках, абрикосах, айве, сливах, вишне, моркови, сельдерее, пыльце яблони, ольхи, березы.

При наличии аллергии на яблоки высока вероятность возникновения перекрестной аллергии на какие-либо из указанных чуть выше плодов и в период цветения березы, ольхи, яблони. И наоборот, человеку, страдающему аллергией на какое-либо из перечисленных растений, надо употреблять яблоки с большой осторожностью.

Профилактика и лечение аллергии на яблоки

Как и при аллергии любых других видов, главный метод профилактики и лечения аллергии на яблоки – устранение контакта с аллергеном. Проще говоря, надо исключить яблоки из своего рациона. Причем многим больным прекрасно помогают и «полумеры»:

  • Как уже говорилось выше, желтые и, особенно, красные яблоки гораздо более аллергенные, чем зеленые. Вполне возможно, что вам достаточно будет воздерживаться от употребления яблок только красного цвета, а зеленые, а может быть, даже и желтые вы сможете кушать спокойно.
  • Содержание аллергенов в яблоках зависит не только от их цвета, но и от конкретного сорта. Возможно, методом проб и ошибок вы сможете найти «свои» разрешенные и запрещенные сорта плодов.
  • Некоторые «яблочные» аллергены содержатся только в кожуре яблок и в тонком слое под ней, другие бывают равномерно распределены по всему плоду. Попробуйте для начала не исключать эти полезные фрукты из своего рациона полностью, а кушать их очищенными, причем очищать надо достаточно толстым слоем.
  • Большинство аллергенов яблок разрушаются при термообработке. Поэтому многие страдающие аллергией на свежие яблоки спокойно могут кушать печеные плоды, а также яблочные варенья, джемы, компоты, пироги с начинкой из яблок и т.п.
  • Разумеется, всегда надо очень тщательно мыть яблоки перед употреблением. Это поможет вам предохраниться не только от аллергенов, прилипших к поверхности яблок, но и от микробов, вызывающих острые кишечные инфекции.

То есть, при аллергии на яблоки далеко не всем требуется полностью и навсегда прекращать употреблять эти фрукты. Правда, определить, какие сорта яблок и в каком виде вы кушать сможете, а какие нет, можно только экспериментальным путем. Разумеется, такой «метод научного тыка» применим лишь в том случае, если аллергия на яблоки протекает у вас в легкой форме. При тяжелых проявлениях заболевания подобные эксперименты недопустимы.

При уже появившихся симптомах аллергической реакции требуется медикаментозная терапия. Врач первым делом назначит антигистаминные средства, а также симптоматическое лечение, направленное на устранение наиболее беспокоящих вас проявлений аллергии. Например, мазь, которая поможет устранить кожные реакции, или противоастматические средства при угрозе обострения бронхиальной астмы. В тяжелых случаях может потребоваться применение кортикостероидов и даже госпитализация.

Страничка оказалась полезной? Поделитесь ею в своей любимой соцсети!

Почему возникает аллергия на яблоки и как ее лечить

Почему на яблоки аллергия

Яблоки не принадлежат к числу распространенных продуктов-аллергенов. Тем не менее, небольшой процент людей может испытывать аллергические реакции, съев даже один фрукт.

Аллергия на яблоки обычно проявляется так называемым оральным аллергическим синдромом (ОАС) – основные ее симптомы наблюдаются в ротовой полости.

Оглавление:

Какие вещества в яблоках вызывают аллергию

Аллергия на яблоки чаще всего связана с реакцией на пыльцу деревьев, либо на содержащийся в плодах краситель бета-каротин.

Именно из-за его повышенного содержания красные яблоки могут вызывать аллергию чаще, чем зеленые или желтые.

Иногда возможны также аллергические реакции на остатки пестицидов, которыми обрабатывались яблони.

В связи со сходством аллергенов непереносимость яблок во многих случаях сосуществует с аллергией на пыльцу березы, поэтому, прежде чем «грешить» на яблоки, убедитесь, что неприятные ощущения возникли именно из-за них, а не вследствие перекрестной реакции.

Симптомы яблочной аллергии

Проявления, которыми чревата аллергия на яблоки, — от легких до сравнительно тяжелых — можно разделить на группы:

Ротовые и горловые симптомы

Включают жжение, зуд или припухлость на губах и языке, кратковременные высыпания слизистой оболочки рта.

Иногда процесс может перекинуться на горло, вызывая першение, зуд и отек гортани. Эти симптомы возникают обычно сразу после приема яблок в пищу и длятся около 15 минут.

Кожные

Нарушения пищеварения

От ощущения тошноты и болей в животе до поноса или рвоты — могут возникнуть через 2-3 часа после того, как яблоко было съедено.

Анафилактический шок

Вызывает сильные боли, отеки, спазм мышц, удушье и потерю сознания, — самое опасное, но и самое редкое проявление аллергии. Здесь нужна срочная медицинская помощь.

Врачи-аллергологи рекомендуют АЛЛЕРГОНИКС, как эффективное средство от аллергии. Средство содержит натуральные компоненты, живые клетки растений, восстанавливает обменные процессы в организме. Препарат проходил клинические тесты 8 лет. ВСЕ ПОДРОБНОСТИ ЗДЕСЬ .

Набор фактических симптомов анафилактического шока может быть различным в зависимости от тяжести аллергии и количества съеденных фруктов.

Лечение

Если у вас аллергия на яблоки, лечение заключается в элиминационной диете – просто исключите этот фрукт из рациона.

У некоторых аллергическая реакция может возникать только на сырые или красные яблоки или только на кожицу. Поэкспериментируйте — возможно, что зеленые, очищенные или запеченные яблоки вреда не нанесут.

Все ли яблоки полезны, смотрим видео.

Добавить комментарий Отменить ответ

  • В тренде
  • Комментируют
  • Послендее

Copyright ©. Лечение аллергии, все права защищены.

Copyright ©. Лечение аллергии, все права защищены.

Непереносимость самого доступного и полезного фрукта — аллергия на яблоки у взрослых пациентов и грудных детей: как проявляется и как избавиться от недуга

Яблоки – самый доступный и полезный фрукт, который растет в наших климатических условиях. Они насыщены клетчаткой, фруктовыми кислотами, комплексом витаминов и минеральных веществ.

Яблоки способствуют нормализации работы многих органов и систем в организме. Они стабилизируют кровяное давление, укрепляют иммунитет.

Яблоки считаются одними из самых гипоаллергенных плодов.

Но у некоторых людей даже этот, казалось бы, безобидный плод может восприниматься организмом как чуждый и вызывать аллергическую реакцию.

Причины возникновения

Непереносимость яблок может быть спровоцирована:

  • наследственной предрасположенностью;
  • перекрестной реакцией, если у больного уже проявлялась реакция на другие фрукты (айву, грушу) или березовую пыльцу;
  • наличием в составе яблок бета-каротина;
  • веществами, которыми обрабатывают плоды для улучшения их хранения и перевозки;
  • химикатами, которыми обрабатывают деревья в период их развития.

В зависимости от условий выращивания, сорта яблок, их зрелости, количественное содержание веществ может отличаться. Иногда аллергическая реакция развивается на пестициды, которыми обрабатывали деревья.

Может ли быть аллергия на овсянку и как проявляется патология? Прочтите полезную информацию.

О симптомах аллергии на йод и о методах лечения заболевания узнайте из этой статьи.

Аллергию могут вызывать те сорта яблок, в которых есть вещество Мал Д1. По исследованиям, самыми потенциально опасными для развития реакции являются сорта:

К сортам гипоаллергенных плодов относят:

Клинические проявления

Яблочная аллергия имеет схожие признаки с другими формами пищевой аллергии. Первичные симптомы обычно появляются очень быстро после употребления продукта (на протяжении часа). Иногда бывают реакции замедленного типа (через 1-2 дня).

О начале развития заболевания могут свидетельствовать следующие симптомы:

  • легкое покалывание в области рта;
  • высыпания около губ, в области ротоглотки, на слизистой рта;
  • аллергический зуд и отечность кожи;
  • шелушение;
  • гиперемия;
  • красные пятна.

Реже на яблоки развиваются респираторные симптомы (аллергический насморк, одышка, затруднение дыхания, кашель аллергического характера). Респираторные и кишечные проявления относят к тяжелым проявлениям аллергии. Они, при неоказании своевременной помощи, могут привести к анафилактическому шоку.

Симптоматика у детей

У детей аллергия в большинстве случаев протекает в виде диатеза. Раньше других симптомов проявляется сыпь. Из-за несовершенства органов пищеварения, и недостаточного синтеза ферментов для переваривания пищи, часто наблюдаются кишечные расстройства (диарея, рвота, метеоризм).

Если во время прикорма яблоком у ребенка проявились симптомы непереносимости, это не значит, что продукт нужно навсегда исключить из его рациона. Через несколько месяцев можно повторно дать ему фрукт. Лучше сначала давать яблоко в запеченном виде, только потом – в сыром.

Общие правила и методы лечения

Первое, что необходимо сделать, чтобы остановить реакцию организма, перестать употреблять продукт, вызвавший заболевание. Обязательно нужно выяснить, какие именно вещества спровоцировали реакцию организма.

Лекарственные препараты

Медикаменты назначает специалист, в зависимости от степени проявления и локализации симптомов. Для блокировки выброса гистамина – медиатора аллергии, показаны антигистаминные средства:

Для очищения пищеварительной системы используют:

При кожных высыпаниях и зуде рекомендуется наносить негормональные кремы и мази:

Иногда для очищения крови от токсинов применяют плазмаферез при аллергии. При регулярных проявлениях недуга используют специфическую иммунную терапию (метод АСИТ терапии).

Больному в течение длительного времени (до нескольких лет) постоянно вводят определенную дозу аллергена. Начинают с минимального количества, постепенно увеличивают его.

Это дает возможность выработать устойчивость иммунитета к провокаторам аллергии.

Помощь при острых симптомах аллергии на яблоки:

  • Внутримышечное введение Эпинефрина – он расслабляет мышечные ткани, облегчает дыхательную функцию.
  • Инъекции кортикостероидов (например, Преднизолона) для быстрого снятия воспаления.
  • Бронходилататор – помогает снять бронхоспазм, расслабляет дыхательные пути.

Народная медицина

К средствам народной медицины можно прибегнуть после купирования острых симптомов с помощью лекарств. Нетрадиционные средства помогают ускорить выздоровление, укрепить иммунитет, снять воспаление:

  • 100 г шалфея залить 1 л воды, поставить на маленький огонь на 10 минут. Пить отвар по ½ стакана 2-3 раза в день.
  • Залить 1 ложку листьев чистотела 0,4 л кипятка. Оставить на 3-4 часа. Принимать внутрь по 100 мл за полчаса до еды.
  • Успокоить кожу при аллергической сыпи поможет ванна с отваром череды и ромашки аптечной.

Какие антибиотики разрешены при аллергии на Пенициллин и как лечить непереносимость медикамента? У нас есть ответ!

О симптомах и лечении крапивницы у взрослых при помощи народных средств прочтите по этому адресу.

Перейдите по ссылке http://allergiinet.com/lechenie/preparaty/antigistaminy-pri-kozhnoj-allergii.html и посмотрите перечень антигистаминных препаратов последнего поколения для лечения аллергии на коже.

Разрешенные и запрещенные фрукты

Если имеется аллергия на яблоки, нужно отказаться от красных плодов (клубники, малины), а также фруктов, вызывающих перекрестную аллергию:

Исключить нужно также овощи: сельдерей, морковь.

Низкой аллергенной активностью обладают светлые сорта черешни, крыжовник. Уменьшает «агрессивность» продуктов термическая обработка. Поэтому яблоки желательно запекать или готовить на пару.

Меры профилактики

Готовить организм к устойчивости к аллергенам необходимо еще с детства. Детям грудного возраста желательно как можно дольше находиться на грудном вскармливании.

Чтобы снизить возможность аллергии, кормящая мама должна тщательно следить за своим рационом. Не употреблять продукты с высоким индексом аллергенности. Прикорм детям нужно вводить постепенно, начиная с минимальных порций.

Обязательно смотреть за реакцией малыша на любую новую пищу.

Чтобы избежать обострений яблочной аллергии, следует:

  • Не съедать более 3-4 сырых яблок в день (особенно красных сортов).
  • Перед употреблением плоды обязательно мыть горячей водой.
  • Если яблоки транспортировались из других стран, верхнюю кожуру лучше с них счищать, поскольку вещества, которыми ее покрывают, плохо смывается.
  • Вовремя лечить болезни печени, ЖКТ и другие хронические очаги инфекции.
  • Избегать употребления пищи с искусственными добавками.
  • Укреплять иммунную систему путем закаливания, правильного питания, отказа от вредных привычек.

Аллергия на яблоки – Аллергия

Аллергическая реакция на яблоки встречается довольно редко, в связи с чем многие даже не подозревают о том, что такая вообще бывает.

В единичных случаях наблюдается подобная аллергия в чистом виде, гораздо чаще – это последствия перекрестного воздействия (одновременное употребление плодов яблонь с такими фруктами, как слива, груша, персик и прочие).

Бывает, что у взрослых людей и у детей она развивается при уже имеющейся так называемой пыльцевой разновидности аллергической реакции.

Факторы, вызывающие развитие реакции

Наличие индивидуальной непереносимости такого популярного фрукта действительно встречается весьма редко. Чаще всего такую реакцию может быть спровоцирована повышенной чувствительностью организма к бета-каротину.

В такой ситуации безусловно иммунная система будет неадекватно реагировать и другие продукты с большим содержанием данного вещества. Чаще всего это овощи и фрукты, окрашенные в красный и оранжевый цвета. Примечательно, что именно яблоки красных цветов более, чем желтые или зеленые провоцируют аллергическую реакцию.

Кроме того также вызывать ее могут остатки пестицидов, которые использовались в процессе обработки яблонь.

Аллергия на фрукт, развиваемая на фоне пыльцевой реакции, нередко приводит к неправильному лечению. Поэтому обнаружив неадекватную реакцию организма на яблоки прежде чем лечить ее, следует удостовериться, что причиной действительно стали плоды, и это не перекрестное влияние, к примеру, пыльцы деревьев.

Наряду с перечисленными факторами, можно прийти к выводу, что аллергия на яблоки может возникать в следствии:

  • наличия хронической аллергической реакции на пыльцу:
  • употребления яблок одновременно с другими видами фруктов, являющимися потенциальными аллергенами;
  • их чрезмерного употребления исключительно в сыром виде;
  • присутствия генетической предрасположенности к развитию непосредственно пищевой аллергии.

При покупке яблок родителям следует быть крайне внимательными, выбирая красные сорта. Ведь дети более других подвержены возникновению и развитию аллергической реакции, которая сопровождается мелкой сыпью и постоянным зудом, доставляя огромный дискомфорт ребенку.

Как и когда развивается симптоматика?

Как правило, в основном любые проявления становятся заметны не ранее, чем через час после употребления фрукта.

Ученые долгое время пытаются найти способ избежать такой аллергической реакции и в Швеции было проведена масса экспериментов. В результате было обнаружено, что в самых аллергенных сортах плодов присутствует вещество Mal d1.

После этого учеными был выведен новый сорт так называемых безаллергенных яблок с отсутствием данного вещества. На территории нашего государства безаллергенных плодов нет, но и такие, которые содержат Mal d1, также не растут.

Тем не менее, эта проблема существует и нередко затрагивает самых маленьких. Молодые мамы часто жалуются на развитие яблочной аллергии у грудничка.

В большинстве случаев это связано с неправильным введением фрукта при первом прикорме.

Ведь считается, что тертое яблоко будет идеальным первым фруктом для грудничка, но на самом деле мякоть тяжело переваривается младенческим организмом и давать ее лучше не ранее 5 месяцев.

Симптомы такого рода аллергии проявляются одинаково у взрослых людей, у подростков и грудничков:

  • припухлость губ, отек гортани, першение в горле, непродолжительная сыпь слизистой рта – все это симптомы со стороны горла и ротовой полости, которые, как правило, возникают сразу же после употребления фрукта и продолжаются до 15 минут;
  • на кожном покрове может быть покраснение и зуд. Также иногда наблюдается отечность отдельных частей лица;
  • спустя несколько часов съеденные яблоки могут спровоцировать тошноту, боли в животе, а иногда даже и понос;
  • анафилактический шок – наиболее опасный симптом, который вызывает мышечный спазм, отек, удушье, приводит к потере сознания и при отсутствии скорейшей медицинской помощи может завершиться летальным исходом.

Совокупность симптомов различна для каждого организма и может меняться в зависимости от количества фруктов, употребленных в пищу, и тяжести реакции.

Аллергия на яблоки и ее лечение

Первоочередной задачей при подозрении на неадекватную реакцию организма является правильная ее диагностика и обнаружение причины, после чего применяется:

  • лечение антигистаминными медикаментами;
  • проведение специфической иммунотерапии;
  • очищается желудок и ротовая полость;
  • плоды полностью исключаются из рациона.

Если аллергия на яблоки у детей сопровождается острыми приступами, то в качестве первой помощи, следует устранить контакт с аллергеном, обеспечить свежий воздух и обратиться за помощью в поликлинику. Также при наличии подобной реакции организма не помешает носить с собой раствор эпинефрина, который эффективно помогает справиться с внезапными симптомами.

Самостоятельно с некоторыми проявлениями можно справиться при помощи обычного меда. Для этого ежедневно в чай добавляется забрус и понемногу пережевывается. Спустя месяц аллергики чувствуют улучшение состояния, а через 6 месяцев симптомы аллергии практически полностью исчезают.

Аллергия на яблоки и ее проявления устраняются при помощи отвара шалфея, который пьется трижды в сутки. Также можно использовать настойку из чистотела по половине стакана утром и вечером перед приемом пищи.

Профилактические меры

Аллергия на яблоки возникает в основном из-за чрезмерного употребления, поэтому в сутки желательно съедать не более 3 плодов.

Осторожно следует вводить яблоки при первом прикорме грудничку. Использовать для этих целей лучше всего зеленые сорта.

Аллергикам необходимо не просто мыть фрукты перед употреблением, но и удалять с них верхний слой кожуры. Кроме того, чувствительным к различным аллергенам людям, доктора рекомендуют дважды в год проходить медицинское обследование.

Не все яблоки одинаково полезны, смотрим видео:

Аллергия на яблоки

Аллергия на яблоки встречается довольно редко. Зачастую от нее страдают люди, подверженные аллергии на пыльцу цветущих растений.

Подобная нетипичная реакция организма называется перекрестной аллергией: иммунная система принимает содержащиеся во фрукте белки-аллергены за раздражающие компоненты пыльцы и отзывается в ответ на их употребление зудом кожных покровов, расстройствами ЖКТ и бронхолегочной системы.

Почему возникает аллергия на яблоки?

Может ли быть аллергия на яблоки?

Умеренное употребление яблок полезно для здоровья. В состав этих фруктов входит ряд витаминов (ЗЗ, А, В, С, Е, Н, К, РР), микроэлементов (железо, медь, йод, цинк и другие), макроэлементов (кальций, магний, натрий, калий), а также клетчатка, бета-каротин и органические кислоты. Однако в некоторых случаях яблоки вызывают аллергию. Чем она может быть обусловлена?

Аллергия на яблоки у ребенка и взрослого может стать ответной реакцией организма на содержащийся в плодах красящий пигмент – бета-каротин. Он содержится как в кожице, так и в мякоти фрукта, однако в шкурке его больше. Поэтому аллергикам рекомендуется очищать фрукт от кожуры перед употреблением.

Многие фрукты (и яблоки, в том числе) проходят химическую обработку для продления срока их хранения. Особенно это относится к плодам, привезенным из-за границы в зимний период.

Некоторые фермеры занимаются опрыскиванием созревающих плодов химикатами для борьбы с вредителями и ускорения их созревания. Оседающие на цветах и уже завязавшихся плодах частички нитратов и других удобрений способны вызывать сильную аллергию.

В некоторых случаях употребление в пищу яблок вместе с другими фруктами и овощами также способно вызывать аллергические реакции. К перекрестным продуктам относятся груши, айва, персики, сливы, нектарины, морковь.

Употребление яблок в больших количествах способно стать причиной развития аллергии на них.

Симптомы аллергии на яблоки

Первые признаки нетипичной реакции иммунной системы обычно проявляются в течение часа после употребления яблок в пищу. К симптомам аллергии на яблоки относится следующее:

  • покраснение кожных покровов, их шелушение и сухость;
  • ощущение покалывания и жжения во рту;
  • отечность лица;
  • слезоточивость;
  • расстройства пищеварительной системы (метеоризм, колики, диарея, запор, тошнота, рвота).

В более тяжелых случаях аллергия на яблоки у взрослых и детей проявляется в виде затрудненного дыхания, заложенности носа, отечности горла и языка, головокружения и общей слабости. Если наблюдаются тяжелые признаки аллергии, необходимо срочно обратиться в медучреждение, так как они могут привести к анафилактическому шоку.

Аллергия на яблоки у ребенка

Аллергия на зеленые яблоки встречается намного реже, чем на красные.

Поэтому при выборе фруктов для детей отдавайте предпочтение таким сортам, как «симиренко», «антоновка», «белый налив», «папировка», «юнга».

Употребление плодов в сыром виде вызывает аллергию чаще, чем яблоки, подвергшиеся термической обработке. Поэтому лучше всего давать ребенку печеные, паровые или вареные фрукты с удаленной кожицей.

Особое внимание нужно уделить возможной аллергии на яблоки у грудничка. Многие мамы выбирают этот фрукт в период прикорма.

Чтобы избежать появления аллергической реакции, рекомендуется вводить яблоки в рацион младенца не ранее полугодовалого возраста.

Сначала предпочтение стоит отдавать исключительно пюрированным плодам, и только тогда, когда организм малыша привыкнет к новой пище, разрешается давать ребенку в небольших количествах кашицу из сырого тертого яблока.

Аллергия на яблоки: как быть?

Аллергия на яблоки у ребенка может проявиться покраснением щек, экссудативным диатезом, расстройством пищеварения. Если вы заметили любой из этих признаков аллергии на яблоки, употребление данных фруктов следует прекратить, а ребенка показать педиатру.

Аллергия на яблоки у грудничка может проявиться и до начала прикорма. В таком случае ее причиной становится употребление фруктов кормящей мамой.

Лечение аллергии на яблоки

Для устранения симптомов аллергии на яблоки у взрослых и детей обычно назначаются антигистаминные препараты и энтеросорбенты. Первые регулируют выработку организмом человека гистаминов, вторые выводят из него накопившиеся токсины. Также можно прибегать к рецептам народной медицины – делать компрессы, принимать ванны и пить отвары лечебных растений.

Один из вопросов, которые часто задают аллергики – можно ли яблоки при аллергии на другие продукты? Не стоит решать это самостоятельно – ответ на данный вопрос должен давать только врач.

Крем «Ла-Кри» для борьбы с сухостью кожи при аллергии на яблоки

Назначенные врачом препараты для лечения аллергии на яблоки можно дополнить интенсивным кремом «Ла-Кри», предназначенным для питания сухой кожи. В его составе нет гормонов и отдушек, поэтому крем может быть использован с рождения.

Крем содержит питательные масла зародышей пшеницы, жожоба и ши, экстракты солодки, ромашки и фиалки, а также аллантоин и левицин – все эти компоненты оказывают смягчающее, увлажняющее и питательное действие.

В результате применения крема происходит купирование сыпи и шелушения, восстановление липидного баланса и устранение зуда.

Крем Ла-Кри для чувствительной кожи

Аллергия на яблоки: причины, симптомы, лечение

Яблоки для нас являются самым доступным, любимым и полезным источником витаминов и минералов, фруктовых кислот и клетчатки.

Поэтому довольно редкий вид аллергических проявлений — аллергия на яблоки, способна сильно омрачить жизнь. Наверное, не очень приятно чувствовать себя Белоснежкой, для которой опасно сочное румяное яблоко.

Итак, может ли быть аллергия на яблоки, по каким причинам она развивается, и как от нее избавиться?

Причины

Аллергия на яблоки — это довольно редкий вид аллергической реакции.

При индивидуальной непереносимости яблок любого сорта, организм человека, скорее всего, остро реагирует на пигмент, который в них содержится — бета-каротин.

Его много в кожуре, но в мякоти он тоже присутствует, поэтому всевозможные ухищрения счищать кожуру, тщательно мыть фрукты или выбирать сорта желтого или зеленого цвета — не действуют.

То же касается и основных питательных веществ и органических кислот. Их содержание в кожуре и мякоти может разниться, в зависимости от сорта, степени зрелости, условий произрастания и хранения. Но даже в небольших концентрациях они там все равно будут присутствовать.

Если же организм по-разному реагирует на различные сорта и цвета фруктов, то причина может быть в другом. У многих людей с диагнозом: аллергия на яблоки, причина такой реакции кроется в тех специфических химических соединениях, которыми обрабатывали эти плоды в период роста и в дальнейшем для транспортировки и хранения.

Аллергия на яблоки бывает по разным причинам:

  1. наследственная или семейная, когда похожая реакция на эти фрукты есть у нескольких родственников;
  2. перекрестная аллергия, если у аллергика есть реакция на пыльцу березы или другие косточковые, например, грушу, айву, то со временем она проявляется и на яблоки, так как в них есть сходные по строению вещества, способные вызвать неадекватный иммунный ответ;
  3. непереносимость бета-каротина, содержащегося в яблоках;
  4. некачественное мытье и обработка плодов перед употреблением, для хранения и транспортировки фрукты часто покрывают специальным парафиновым составом, который может спровоцировать аллергию.

Симптомы

При редкой пищевой аллергии на яблоки признаки сходны с другими реакциями на продукты питания. К ним относятся:

  • кожные проявления (аллергическая сыпь, зуд, отеки, иногда при аллергии на яблоки опухают губы, язык, отекает гортань, больному необходима экстренная помощь);
  • пищеварительные (тошнота, рвота, расстройства пищеварения);
  • респираторные (аллергический ринит, кашель).

Симптомы у детей

Симптомы аллергии на яблоки у детей могут проявится в виде диатеза.

У детей при аллергии на яблоки сыпь является самым первым и наиболее распространенным симптомом.

Кроме этого, организм может ответить диареей, болью в животе, рвотой.

Такая индивидуальная непереносимость может быть связана с несовершенством пищеварительного тракта и недостатком некоторых ферментов, участвующих в переработке пищи в различных отделах ЖКТ.

Грудные дети, которым яблоки часто дают в качестве первого фруктового прикорма, реагируют на эти фрукты диатезом. Многим приходилось видеть такую аллергию на яблоки на фото и в жизни у своих малышей. Диатез почти во всех случаях сопровождается зеленоватым стулом и метеоризмом. Это значит, что не нужно спешить с прикормом, а лучше попробовать дать яблоко снова через 2–3 месяца.

С возрастом такие нарушения могут исчезать и аллергия на яблоки больше не проявляется. Но пока малышу не подходит этот продукт, лучше не рисковать и не давать ему аллергенный фрукт. Иногда при непереносимости свежих фруктов ребенок может без последствий аллергии на яблоки употреблять их в пищу в печеном виде, в компотах или в качестве стерилизованного осветленного сока.

Аллергия на яблоки во время беременности

Если у беременной аллергия на яблоки, что делать? Следует рассказать об этом своему акушеру-гинекологу, который ведет беременность, если он порекомендует, то можно обратиться к аллергологу. На время лучше отказаться от употребления этих фруктов. При правильном подходе в будущем аллергии на яблоки не должно быть ни у мамы, ни у ребенка.

Как ее лечить?

При аллергии на яблоки, в первую очередь стоит исключить аллерген из рациона питания.

Первое, что нужно сделать при аллергии на яблоки, дыню, цитрусы или любой другой продукт — это исключить его из рациона.

Далее, в зависимости от симптомов и степени аллергических проявлений назначают препараты для очищения ЖКТ, блокаторы гистамина, стабилизаторы тучных клеток, кортикостероиды. В некоторых случаях применяют очищение крови методом плазмафереза.

При таком лечение любых иммунных реакций, в том числе и аллергии на яблоки (отзывы это подтверждают), эффект может сохраняться несколько месяцев или даже лет.

Еще один метод специфической иммунотерапии применяют для лечения хронических аллергических реакций. Он занимает много времени и процедуры стоят не дешево. Но результат лечения — длительная и стойкая ремиссия.

При аллергии на яблоки лечение необходимо. Недостаточно отказаться от употребления яблок.

Ведь те вещества, которые содержатся в этих фруктах и вызывают отрицательную иммунную реакцию, могут присутствовать и в других продуктах. Со временем, при таком подходе, придется отказаться практически от всего.

Поэтому важно не только соблюдать гипоаллергенную диету, но и посещать аллерголога, проходить все рекомендуемые обследования и лечить аллергию.

Аллергия на яблоки: проявления, особенности развития, снятие симптомов

Особенности развития и протекания аллергической реакции на яблоки. Как она проявляется? Отличия в симптомах у детей и взрослых. Можно ли вылечить непереносимость яблок и как это сделать? Снятие симптомов.

Пищевые продукты, даже натуральные, нередко вызывают аллергическую непереносимость. Примером такой непереносимости является аллергия на яблоки. Она может возникнуть у ребенка или взрослого в течение жизни, а может быть, врожденной.

Особенности

Многие родители задаются вопросом, может ли быть аллергия на яблоки? И это правильно, т. к. яблоки как таковые крайне редко вызывают непереносимость. Потому важно установить непереносимый компонент. Сделать это можно так:

  1. Попробуйте употреблять фрукт очищенным, без кожуры;
  2. Не ешьте сырое яблоко, попробуйте сварить из него компот или запечь фрукт.
  3. Проверьте, нет ли аллергии на пигмент яблока.

Проверить непереносимость на пигмент установить несложно. Отдельно давайте малышу красное, желтое и зеленое яблоко. Проследите, возникла ли реакция на какое из них. В случае если организмом не переносится какой-то определенный пигмент, то нет необходимости исключать из рациона любые яблоки.

Проявления

Симптомы непереносимости могут проявляться как по отдельности, так и в комплексе. Характер симптомов зависит от количества употребленного продукта, возраста и состояния организма аллергика. Аллергия на яблоки у взрослых может проявиться как спустя считаные секунды после попадания продукта в организм, так и спустя 1–2 часа. Характерны следующие симптомы:

  • Группа кожных симптомов включает такие проявления непереносимости, как сыпь, крапивница, образование красных пятен. Возможно шелушение кожи, визуально подобное экземе. Может локализоваться в зонах покраснения или на отдельных островках сухой кожи. Очень сильный зуд возникает на воспаленной коже или же на здоровой;
  • Иногда проявляется и реакцией на слизистых оболочках. Ведет к зуду во рту и на губах, чувству жжения во рту и на коже вокруг него;
  • Респираторная группа симптомов включает в себя першение в горле, периодически нарастающее или стихающее;
  • Отек – характерное явление, которым проявляется аллергия на яблоки у детей. Он возникает на коже в местах поражений, на лице и губах при респираторных симптомах и т. д. Сам по себе отек – негативный симптом, который может вести к развитию более серьезных проблем, например, отека гортани.

Многие родители задаются вопросом, может ли быть аллергия на яблоки причиной проблем со стороны желудочно-кишечного тракта. Это возможно у детей, но редко встречается у взрослых. Говорить о пищевой реакции на аллерген можно в том случае, если наблюдаются следующие симптомы:

  1. Тошнота;
  2. Рвота (может отсутствовать);
  3. Боль в животе;
  4. Диарея.

Со стороны желудочно-кишечного тракта первые симптомы никогда не появляются почти мгновенно (как это бывает с респираторными и кожными проявлениями). Первые симптомы в виде тошноты начнут проявляться только через 2–3 часа после съедения яблока.

Иногда пищевая непереносимость может быть такой сильной, что представляет опасность для жизни. Речь идет об анафилактическом шоке. Это состояние, вызванное аллергией, при котором резко падает кровяное давление. Сюда же добавляются ощущения отека, удушья. В этом случае пациенту нужно незамедлительно обратиться к врачу.

Лечение

Симптоматическая терапия применяется для лечения аллергии очень часто. Аллергия на яблоки у ребенка или взрослого – не исключение. Кожные реакции проще всего снимать с помощью противоаллергических кремов и гелей. При сильном воспалении используются такие же средства, но на гормональной основе (на основе кортикостероидов).

После нанесения такой мази она почти сразу снимет зуд. Со временем уменьшится покраснение. Мазь способствует скорейшей регенерации и препятствует попаданию и развитию инфекции на поврежденной коже.

Для общего улучшения состояния могут приниматься антигистаминные препараты. Они блокирую гистаминовые рецепторы, которые производят выработку гистамина в организме. А именно гистамины и запускают аллергическую реакцию.

Такие средства могут быть токсичны, а потому лучше проконсультироваться с врачом, особенно в том случае, если аллергия на яблоко проявилась у маленького ребенка. Однако и взрослым не стоит бесконтрольно принимать данные препараты.

Врачи прописывают зачастую препараты четвертого поколения. Они не вызывают сонливость, не снижают концентрацию внимания и не мешают в вождении машины.

Тогда как старые препараты, такие как Тавегил или Супрастин, оказывают на нервную систему угнетающее воздействие.

Если человек задался вопросом, может ли быть аллергия на яблоки, то ответить ему точно смогут только аллергопробы.

Это процесс, при котором аллерген вносится под кожу и по наличию иммунного ответа врач определяет, есть ли непереносимость.

Иногда для определения непереносимости нужно также сделать анализ крови, который определит, вырабатывается ли в организме гистамин, т. е. развивается ли аллергия на яблоки у грудничка или взрослого.

Видео

Может ли быть аллергия на яблоки и как ее лечить

Аллергия на яблоки встречается редко. Обычно она является перекрестной: яблоки вместе с грушами, персиками, сливами или айвой. Нередко аллергические проявления на яблоки могут обостриться из-за уже присутствующих, например, на пыльцу растений.

Причины аллергии на яблоки:

  • употребление яблок вместе с фруктом-аллергеном;
  • наследственная склонность;
  • прием в пищу сырых яблок;
  • наличие хронической пыльцевой аллергии.

Чаще всего у детей появляется данное заболевание только на яблоки красного цвета. Они могут провоцировать мелкие высыпания на коже, которые вызывают зуд.

Проявления аллергии чаще всего локализуются во рту, в горле, в некоторых случаях на губах. Если человек столкнулся с этим, значит аллергические реакции только начинают развиваться и дальше могут появиться новые симптомы. Возможно, подобные очаги означают, что возникла перекрестная реакция.

Особенно за этим нужно следить при наступлении весны, когда береза начинает опыляться. Ощущение покалывания в горле либо на губах является симптомам яблочной аллергии.

Это самые легкие признаки, от которых очень просто избавиться методом полного выведения из рациона питания данных фруктов и принятия антигистаминных лекарств, назначенных врачом.

Основными симптомами заболевания считаются: мелкая крапивница, рвотные рефлексы, покраснения кожных покровов, появляются экземы, внезапная мигрень, ринит, отечность лица, приступы чихания, закладывание носа, очень сильные боли в области живота , которые сопровождаются коликами, приступами астмы и слезотечением. Такие проявления дают о себе знать приблизительно через час, после того как употребили яблоки. Аллергические реакции на эти плоды не новы. Было много случаев, когда болезнью страдали целые поколения.

Ученые из других стран изучили этот тип заболевания и поняли, как от него избавиться. В Швеции разработали безаллергенный сорт яблок. Достаточно сильный возбудитель — вещество Mal d1, как оказалось, провоцировал болезнь. В яблоках, которые выращиваются в России, нет белка Mal d1.

Часто мамы ходят на консультацию к врачу-педиатру, жалуясь, что у их малышей наблюдается аллергия на яблоки. Это происходит из-за того, что фрукты неправильно вводят при первом прикорме.

Многие молодые мамы считают, что идеальным первым фруктом для младенца будет тертое яблоко. Но это не так. Потому что мякоть этого плода в организме ребенка перерабатывается очень плохо.

Врачи рекомендуют кормить яблоками малыша только с пяти месяцев.

Лечение и профилактика аллергии на яблоки

Выделяют несколько способов в борьбе с аллергией на яблоки. Самый простой — исключить их из рациона. Иногда, когда присутствует очень много аллергических провокаторов, этого не достаточно. Используя гормональные и антигистаминные препараты, можно побороть симптомы проявлений аллергии.

Основным методом лечения является специфическая иммунотерапия с помощью аллергенов (сокращенно СИТ). По этой методике подобное лечат подобным.

Пациенту в организм вводится определенная дозировка аллергенов, которая постепенно увеличивается, таким образом приучают организм никак на нее не реагировать. Есть лишь один значительный недостаток: курс лечения проводится один раз в год на протяжении трех-четырех лет .

Дополнительно к СИТ врач может назначить санацию полости рта, носоглотки и очищение желудка. Не нужно забывать о том, что самолечение может очень навредить здоровью больного.

Ведь только с помощью подходящих аллергопроб, которые назначил специалист, можно достаточно точно узнать причину, по которой возникла болезнь. Специалист может составить нужный лечебный курс, опираясь на полученные результаты.

Людям, у которых выявили аллергическую реакцию на яблоки, лучше сразу исключить их из рациона, чтобы не сделать хуже.

Прежде чем начать лечить аллергические реакции нужно пройти диагностическое обследование, чтобы более точно установить по какой причине возникли симптомы. После этого врач назначит лечение медикаментами вместе с антигистаминными препаратами.

Если у больного возникают аллергические приступы острого характера нужно сразу же оказать ему первую помощь: устранить контакт с тем, что послужило причиной, обеспечить приток чистого воздуха и позвонить в ближайшую больницу. Врачи советуют людям, склонным к аллергии всегда брать с собой флакончик, в котором будет раствор эпинефрина. Он помогает справиться с неожиданными приступами.

Для грудного ребенка отличный метод предотвращения аллергии — как можно более продолжительное употребление грудного молока, но это возможно только в том случае, когда у женщины в рационе нет орехов, красных яблок, яиц.

Для профилактики аллергии на яблоки нужно соблюдать диету, своевременно обращаться к врачу, использовать иммуномодуляторы, которые увеличивают защиту организма. Также следует своевременно лечить хронические заболевания, отказаться от продуктов, в которых есть красители и разные химические добавки, от курения и алкоголя.

Большинство симптомов аллергии на яблоки легко снимаются с помощью самого обычного меда. Необходимо купить специальные крышки от медовых сот — забрусы. Их можно смешивать с теплым напитком либо просто жевать маленькими порциями ежедневно.

Не менее эффективным способом в лечении аллергии на яблоки будет отвар шалфея. Нужно взять 100 грамм листов растения, залить водой и кипятить на протяжении 10 минут. Жидкость, которую приготовили, употреблять 3 раза в сутки.

Чтобы устранить аллергические приступы очень часто используют настойку, сделанную из чистотела: 1 столовую ложку листов залить 2-мя чашками кипятка, настаивать 4 часа. Принимать полученный отвар дважды в сутки по 1/2 стакана, за 15 минут до приема пищи.

Следует помнить о том, что яблоки могут вызвать аллергические реакции, если их употреблять в больших количествах, сырыми, немытыми. Врачи рекомендуют срезать яблочную кожуру, потому что в ней находится много вредных веществ. И чтобы не пропустить начало болезни, стоит проходить медицинское обследование не меньше двух раз в год.

6 основных симптомов которые сигнализируют об аллергии на яблоки

В последнее время у большого количества людей имеется аллергия на яблоки. Однако, проявление аллергической реакции от такого фрукта не относится к наиболее распространенному.

Но все же люди обращаются в медицинские учреждения именно с жалобами на присутствие аллергического заболевания.

Так вот, чтобы устранить признаки аллергии следует проконсультироваться со специалистом, который впоследствии назначит правильное лечение.

Полезные свойства яблока

Широкую известность приобрела польза фрукта. В его составе присутствует много разнообразных витаминов, минералов, а также кислот и клетчатки.

Наибольшую пользу может получить ребенок от употребления яблок:

    Высокое содержание витамина С благоприятно воздействует на иммунную систему.

  • Калий воздействует на деятельность желез внутренней секреции, улучшает нервную систему и работоспособность сердца.
  • Фосфор улучшает усвоение кальция, из-за чего формируется костная ткань.

  • Восстанавливает систему пищеварения, а также вырабатывает желудочный сок и улучшает аппетит.
  • Натрий нормализует давление.
  • Причины

    Развитие аллергического процесса на яблоко может начаться из-за наследственных особенностей организма.

    При таком проявлении возможно 2 способа развития ситуации:

    • если хотя бы один из родителей является носителем заболевания, то возникновение аналогичных симптомов у ребенка приравнивается к 50%;
    • о вот наличие патологии у обоих родителей, свидетельствует о том, что ребенок подвержен развитию недуга в 80-90% соотношении.

    В большинстве случаев к распространенным причинам развития заболевания относятся:

    1. Включение в рацион яблочной продукции в чрезмерном количестве.
    2. Совместный прием с иными продуктами, вызывающими аллергическую реакцию.
    3. Питание лишь сырыми фруктами.
    4. Наличие наследственной предрасположенности развития недуга.
    5. Высокая вероятность сверхчувствительности на компоненты пыльцы растений или цветов.
    6. Восприимчивость на красные яблоки или фрукты ярких оттенков.
    7. Аллергическая реакция на токсины, применяемые для хранения и соответствия фрукта товарному виду.

    Аллергия на яблоки появляется при питании сортами красных оттенков. Незначительные осложнения могут проявиться из-за употребления сока, в особенности, если в его составе имеются различные добавки. Несмотря на это, люди все равно покупают такие продукты.

    Вот именно поэтому родителям нужно быть внимательными и следить за тем, что кушает ребенок – это поможет предотвратить развитие заболевания.

    Симптомы

    Возникновение аллергии не может обойтись без развития симптомов, которые выделяются четырех групп: дыхательные, кожные, пищеварительные и первичные. Каждая из них имеет свои особенности и формы проявления. Так первичные характеризуют развитие заболевания. Их симптомы: зуд, высыпания, незначительные покалывания по телу.

    Аллергия на яблоки симптомы выражаются шелушением, характерными болями, возникновением шишек и покраснением лицевой части тела. Признаки заболевания могут развиться через 30-40 минут после взаимодействия с источником аллергии.

    В таком случае выявляются:

    1. Отечность.
    2. Крапивница.
    3. Тошнота и рвота.
    4. Затрудненное дыхание.
    5. Слезотечение и головные боли.
    6. Заложенность носовых путей.

    Серьезные осложнения могут спровоцировать обморочное состояние, отсутствие дыхательных рефлексов, что приведет к скорой смертности. Наблюдение ухудшения самочувствия требует обращения в медицинское учреждение за квалифицированной помощью.

    Лечение

    Существует несколько способов лечения. Однако, вначале необходимо пройти полное обследование для подтверждения или опровержения диагноза. После того, как будет известен точный диагноз, выявляются причины, которые могли спровоцировать такое состояние.
    В зависимости от них прописываются определенные методы борьбы:

    1. Антигистаминные средства помогут устранить симптомы серьезных осложнений.
    2. Бывает, что взрослым назначается специальная программа терапии.
    3. Проводятся определенные действия: промывание желудка и санация рта.
    4. Нужно устранить взаимодействие с аллергенами, особенно в детском возрасте.
    5. Подверженность аллергическим реакциям может спровоцировать нежелательные последствия, а потому следует оказать первую помощь и обеспечить приток свежего воздуха.
    6. Устранить признаки возможно при использовании эпинефрина.

    Всем известно, может ли быть аллергия на яблоки. Ее может спровоцировать ряд причин.

    А потому необходимо соблюдать меры предосторожности, а при наблюдении характерных симптомов вызвать врача.

    Лучшая статья за этот месяц:  Аллергия на пепси
    Добавить комментарий