Аллергия на арахис


Аллергия на арахис у ребенка

Аллергия на арахис у детей

Никто не знает, почему, но аллергия на арахис становится все более распространенной среди детей. Процент детей с арахисовой аллергии вырос с 0,2% до нынешнего уровня 1,4% за последние годы, согласно долгосрочному исследованию исследователей в Медицинской школе горы Синай.

У кого аллергия на арахис чаще? У девочек или у мальчиков?

Только пять процентов из тех, у кого аллергия на арахис, имеют аллергию на другие бобовые (бобы) — другими словами, 95% людей с арахисовой аллергией переносят бобовые. Существует 20% -ный риск развития аллергии на люпин (также известный как люпин), тип бобов, используемых в высокобелковых, безглютеновых и специализированных пищевых продуктах.

Аллергия на арахис у ребенка. Симптомы

  • Кожные реакции, такие как сыпь, крапивница или экзема.
  • Желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, боль в желудке, рвота или диарея.
  • Симптомы дыхательных путей, включая хрипы, кашель или насморк.
  • Отек, также известный как ангиодистрофия, губ, языка или лица.
  • Сильные реакции, называемые анафилаксией, могут возникать, влияя на несколько систем органов.

Перекрестная реактивность на арахис у ребенка

Арахис — это бобовое, а не орех, но около трети детей с арахисовой аллергии также будут иметь аллергию на по крайней мере один тип ореха. Наиболее распространенными орехами являются миндаль и фундук. Небольший процент детей с аллергией на арахис может иметь аллергию на несколько бобовых. Наиболее распространенными являются соя, нут и чечевица. Как упоминалось выше, существует также известная перекрестная реактивность между арахисом и люпином, бобовым, который распространен в европейской кулинарии и выпечке, и становится все более доступным в Соединенных Штатах.

Если у вас аллергия на арахис, вы не должны избегать потенциальной перекрестной реактивной пищи из страха развития аллергии на них. Это ограничит вашу диету и может способствовать повышению чувствительности к ней, а не предотвращению ее. Поговорите со своим врачом о том, какие продукты безопасны для вас.

Диагностика аллергии арахиса у ребенка

Аллергия на арахис диагностируется врачом (аллергологом) и включает историю болезни, физический осмотр и тестирование аллергии на пищевые продукты.

Лечение аллергии арахиса у ребенка

Лечение аллергии арахиса — это удаление продуктов из арахиса и продуктов с содержанием арахиса из рациона.

Как избежать арахиса ребенку?

  1. Арахис и арахисовое масло
  2. Смесь орехов
  3. Искусственные орехи (такие как Nu-Nuts®)
  4. Арахисная мука
  5. Импортированные продукты, содержащие гидролизованный растительный белок (продукты, произведенные в Соединенных Штатах и Канаде, должны перечислять источник этих ингредиентов)
  6. Холодное, вытесненное или выраженное арахисовое масло
  1. Запеченные товары, особенно печенье, пирожные, кексы, крекеры и тому подобное
  2. Конфеты и хлопья. «Хлопья» почти всегда указывают на арахис, а «корны» обычно производятся из орехов. Многие другие безопасные шоколадные конфеты производятся на общих линиях с арахисом
  3. Мороженое и другие замороженные десерты
  4. Соус для спагетти, чили, суп и подобные блюда
  5. Нугат и марципан
  6. Зерновые и гранола

Высокоочищенное арахисовое масло, вероятно, безопасно для большинства людей с аллергией на арахис, но масло с холодным прессованием может содержать более высокие уровни арахисовых белков. Будьте осторожны при использовании сильно рафинированных масел и убедитесь в том, что тип масла и источник перед употреблением не содержали арахиса.

Арахисовое масло обычно используется в жареной и азиатской кухне. Арахис почти вездесущий на тайской, китайской и индонезийской кухне. Арахис также распространен в западноафриканской и южноамериканской кухне.
Арахисовое масло (обозначенное как арахисовое масло) можно найти в косметике, лекарствах, кремах и накожных продуктах.
Нагревание арахиса или арахисового масла может высвобождать белки в воздух, что может вызвать реакцию у людей, чувствительных к аллергенам, содержащимся в воздухе.

Аллергия на арахис в школе

Сохранение линий коммуникации с преподавателями и персоналом — лучший подход к защите детей с арахисовой аллергии. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, обратитесь в школу до первого дня. Поговорите со школьной медсестрой и учителем о плане обеспечения безопасности вашего ребенка в школе. И у вас должны быть без арахиса альтернативы бутерброду PB & J наготове.

Дополнительные полезные советы

№1. Арахис и поцелуй

Потому что арахисовое масло слипается вокруг губ, были люди, у которых были реакции после поцелуя другого человека, который съел арахис. Невозможно вымыть арахисовый белок изо рта. Подростки или взрослые, которые встречаются, должны поговорить со своими партнерами об их пищевой аллергии перед поцелуем.

№2. Полет на самолете с арахисовой аллергией

Многие авиакомпании теперь выдают небольшие пакеты с кренделями (или вообще без закусок) вместо классических арахисов авиалиний. Однако некоторые авиалинии все еще раздают арахис. Перед тем, как лететь, исследуйте политику аллергии авиакомпании, которую собираетесь использовать. Некоторые из них более восприимчивы к людям с арахисом, чем другие. Позвоните заранее, чтобы заказать определенные рейсы без арахиса или попросите бесплатную еду без арахиса.

Чем страшна аллергия на арахис?

Аллергия на арахис у ребенка и даже у взрослого человека в наше время не редкость. Этот орех относится к десятке самых аллергенных продуктов наравне с молочными продуктами, бобовыми, яйцами и моллюсками.

Причины развития аллергии на арахис

Вопрос о причинах аллергизации будь в качестве аллергена арахис или земляной орех, его масло или любой другой продукт остается открытым. На сегодня медицина может лишь констатировать факт чрезмерной реакции организма на тот или иной продукт. Чаще это пища, содержащая белки и большое количество витаминов. Но аллергеном может выступить любой продукт, любое химическое вещество.

Как аллерген, арахис может вызывать серьезные симптомы. Это один из тех аллергенов, которые приводят к ангионевротическому отеку и анафилаксии с довольно пугающей частотой. Развитию неадекватной реакции иммунитета на этот продукт у детей способствует:

  • раннее прекращение грудного вскармливания или полная замена молока адаптированными смесями (особенно изготовленными на основе сои);
  • ранее введение в рацион малыша земляного ореха, с переработкой которого незрелая система пищеварения ребенка справиться не смогла;
  • злоупотребление орешками будущей мамой в период вынашивания малыша;
  • хронический дисбактериоз кишечника;
  • аллергии у родителей;
  • употребление арахиса или продуктов с его содержанием в неумеренных количествах (это относится как к детям, так и ко взрослому населению).
  • проживание в экологически неблагоприятном регионе.

У взрослых помимо тех факторов, которые названы выше и подходят по возрасту аллергию может спровоцировать:

  • употребление соленого арахиса с пивом;
  • сезонный поллиноз или любой другой вид аллергии;
  • курение и наркотическая зависимость;
  • хронические патологии системы пищеварения, ферментативная недостаточность, болезни легких, частые ОРВИ, аутоиммунные заболевания.

Вызвать чрезмерную реакцию может не только поедание ореха или масла из него. Отреагировать организм может при использовании косметических средств, содержащих масло арахиса. При прикосновении к продукту и даже в момент выдыхания его аромата в процессе приготовления пищи может возникнуть реакция иммунной системы. Попадание в дыхательные пути арахисовой пленки может привести к механическому и аллергическому раздражению слизистой выстилки, отеку и удушью.

Взрослые мало привычные ко вкусу арахисового масла не увлекаются этим продуктом. Скорее всего, именно поэтому они реже страдают от аллергических проявлений, связанных с этим продуктом. Дети же, воспитанные на снейках, сникерсах и прочих кондитерских продуктах иноземного производства весьма подвержены этому недугу.

Признаки аллергии на земляной орех

Признаки этого неприятного явления аналогичны любому другому виду аллергии на продукты питания. Но считается, что аллергию на арахис и детки, и взрослые переносят тяжелее. Ее симптомы могут быть:

  • кожными (зуд, эритема, крапивница);
  • абдоминальными (кишечные и желудочные боли, метеоризм, тошнота, диарея, и даже рвота);
  • респираторными (нарушение носового дыхания, одышка, бронхоспазм).

Симптомы могут ограничиться кожным зудом и крапивницей или зудом и небольшим отеком слизистой оболочки носа, губ, ротовой полости, гортани. Но могут быть и более серьезные последствия злоупотребления лакомством. Отек Квинке (ангионевротический отек) и анафилаксия — два неотложных состояния, которые требуют немедленного врачебного вмешательства. Потому что могут стать причиной гибели пациента.

Симптомы ангионевротического отека невозможно перепутать с другим недугом. Это локальный отек подслизистого слоя и подкожной клетчатки в области:

Основная опасность заключается в том, что распухшие ткани гортани перекрывают дыхательное горло и человек может погибнуть от удушья.

Симптомы анафилаксии могут нарастать очень быстро, в течение всего нескольких секунд либо довольно медленно в течение 3-5 часов. В 20% такое проявление аллергической реакции приводит к смерти. Характеризуется анафилактический шок:

  • бронхо-, ларингоспазмом;
  • резким падением АД;
  • обмороком и коллапсом.

При развитии анафилаксии лицо и конечности человека становятся бледными, цианотичными, появляется астматическое (хриплое, затрудненное) дыхание.

Лечение

Если какой-то продукт вызывает гиперрекцию иммунной системы желательно исключить его из рациона. Также следует с осторожностью подходит к употреблению пищи, содержащей похожие по химической структуре продукты. В случае арахиса — это соя и другие бобовые. При развитии отека Квинке или анафилактической реакции, нужно немедленно вызывать скорую помощь. До приезда скорой пострадавшего нужно уложить так, чтобы ноги были выше головы.

В качестве неотложной помощи обычно используют гормоны в больших дозах (Дексаметазон), антигистамины I поколения (Димедрол, Супрастин), при необходимости Адреналин, Эуфиллин.

В более легких случаях погасить аллергическую реакцию можно с помощью:

  • антигистаминов (Тавегил, Цетрин);
  • сорбирующих средств (Атоксил, Полисорб);
  • Глюконата кальция.

Существует также такой метод лечения аллергии, как иммуннотерапия. Эффективнее он работает в детском возрасте. Собственно методов иммунотерапии несколько. Некоторые из них еще находятся на стадии эксперимента. И ни один из них не гарантирует излечения. Рассмотреть возможность применения иммунотерапии может только аллерголог, после проведения аллергопроб и изучения истории болезни пациента.

НетАллергии!

медицинский справочник

Аллергия на арахис симптомы у взрослых

Орехи являются очень вкусным и полезным продуктом. Аллергия на арахис – это один из наиболее опасных видов пищевой реакции. Повышенная восприимчивость к этому продукту трудно поддается лечению, практически не исчезает с возрастом и может создать серьезные осложнения. Наиболее часто пищевое отторжение проявляется в детском возрасте.

Как правило, повышенная реакция наблюдается, если организм пациента воспринимает аллерген, как опасность. В этом случае иммунитет начинает сопротивляться, отторгая продукт. Такая восприимчивость может возникнуть мгновенно и вызвать достаточно опасное развитие болезни.

Существует множество людей, недооценивающих аллергические проявления. Однако следует помнить, что аллергия на пищу — это достаточно серьезная болезнь, симптомы которой в тяжелых случаях могут привести к летальному исходу.

Конкретной причины развития повышенной чувствительности к арахису не существует. Многими учеными высказывается предположение, что аллергия на арахис возникает при выбросе иммунной системой в кровеносную систему человека ряда химических веществ, среди которых наиболее выделяется гистамин. Такие вещества оказывают отрицательное воздействие на кроветворение, желудочно-кишечную систему, органы зрения и дыхания.

Кто составляет группу риска?

Многочисленные наблюдения выявили ряд некоторых особенностей для групп, в которых отмечается аллергическая реакция чаще всего.

К ним относятся:

У ребенка аллергические реакции всех видов возникают значительно чаще. Это происходит в связи с недостаточной зрелостью пищеварительной системы, которая при поступлении в организм новой пищи не может ее опознать и переварить.

В том случае, когда аллергическим заболеваниям подвержен один из родителей – вероятность появления этих симптомов у ребенка 50%. Если в семье и папа и мама предрасположены к пищевой непереносимости, опасность развития заболевания у детей возрастает до 90%.

Аллергия на арахис может проявиться, как осложнение на прием других высокоаллергенных продуктов.

Наиболее часто именно заболевания дыхательной системы, а также частые ОРВИ провоцируют развитие аллергической реакции на орехи, особенно при вдыхании арахиса.

У взрослых пациентов первые симптомы заболевания могут появиться на фоне злоупотреблением алкоголем, курением, приема наркотических препаратов. Иммунная система в это время ослаблена и неспособна в полной мере защитить организм.

Ученые выяснили, что аллергия возникает в 2–3 раза чаще в местах с плохой экологией.

Развитию заболевания могут способствовать дисбактериоз, сбои в иммунной системе, хроническое нарушение в работе пищеварительной системы.

Очень часто пищевой аллергии, в том числе и на арахис, подвержены дети первого года жизни. Новорожденный не может самостоятельно выбирать для себя продукты, он получает все необходимые питательные вещества из материнского молока. Поэтому женщины в период грудного вскармливания должны соблюдать строгую диету и серьезно отнестись к выбору продуктов.

Однако следует отметить, что абсолютный отказ матери от предполагаемых аллергенов может отрицательно сказаться на малыше, так как он не сможет выработать необходимый иммунитет.

Основные симптомы могут проявляться:

  • сыпью, покраснением, припухлостью кожных покровов;
  • зудом, легким покалыванием в гортани;
  • неукротимая диарея;
  • спазмы в желудке;
  • приступы тошноты, рвота;
  • затрудненное хриплое дыхание;
  • слезотечение;
  • заложенность носа.

В некоторых случаях аллергия может осложниться анафилактическим шоком, представляющим реальную опасность для жизни больного.

Симптомы анафилаксии проявляются:

  • резкое падение артериального давления;
  • отек горла и полная невозможность дыхательной деятельности;
  • тахикардия (учащенный пульс);
  • головокружение;
  • обмороки.

В случае анафилактического шока требуется экстренная медицинская помощь.

Кроме симптоматического лечения, мероприятия при повышенной чувствительности к арахису предполагают полное удаление этого продукта из рациона. Немаловажное значение имеет выполнение всех медицинских рекомендаций.

При развитии реакции легкой или средней степени, рекомендуются следующие препараты:

  • прием антигистаминных препаратов (кларитин, диазолин, зодак и т. д.);
  • кортикостероиды (гидрокортизон, преднизолон);
  • для выведения токсических веществ из организма, как правило, назначаются адсорбенты (активированный уголь, полипефан и т. д.);
  • иммунотерапия.

В том случае, когда появились острые симптомы аллергии, может потребоваться внутривенное введение эпинефрина.

Во избежание серьезных осложнений необходимо очень тщательно изучать состав продуктов, включая посещение ресторанов и кафе. Многие блюда готовятся с использованием арахисового масла, что для аллергиков абсолютно противопоказано.

С собой нужно всегда носить медицинский браслет, предназначенный для определения пищевых аллергенов. Кроме того, каждый человек, страдающий внезапными приступами аллергии должен носить с собой антигистаминные препараты быстрого действия (супрастин). От количества времени, прошедшего от начала сенсибилизации зависит жизнь пациента. Помимо этого, существуют продукты, которых следует избегать.

К ним относятся:

  • масло арахисовое;
  • любые ореховые смеси (засахаренные, порубленные и т. д.);
  • все соусы с добавлением орехов (песто и т. д.);
  • азиатская пища (педтай, сатай и др.);
  • марципановые конфеты и паста, приготовленные с добавлением арахиса;
  • шоколадные конфеты с добавлением орехов;
  • следует внимательно относиться к печенью и выпечке с незнакомыми добавками, особенно во фруктовых пирогах и рулетах;
  • смеси для завтрака и мюсли;
  • салаты, соусы и приправы к ним с добавлением измельченной ореховой массы;
  • Snickers, M&Ms, Hershey kisses и др.

Чтобы не вызвать внезапные симптомы аллергии нужно знать, что в продуктах существуют ореховые добавки, скрывающиеся под другими названиями, например гидролизируемые растительные белки. В последнее время многие производители отмечают на упаковке, что входит в это понятие.

Наряду с белками и углеводами, в арахисе содержится много эссенциальных жиров (до 65%) и жирорастворимых витаминов (Е). Кроме того, в них присутствует лецитин и кальций, составляющий основу для строительства костной системы. Все эти вещества являются необходимыми для организма и в случае невозможности получить их из арахиса, нужно их заменить другими продуктами.

Достаточное количество лецитина присутствует в яичных желтках, бобах сои и пророщенных зернах злаков (пшеница, овес). При помощи злаков можно приготовить много блюд. Злаки используют в жареном и тушеном виде, употребляют в пищу раздробленное или проросшее зерно, хлопья.

Из-за невозможности добавлять арахис и орехи во многие блюда, можно заменить их прожаренными овсяными хлопьями, а также льняными семенами.

Арахис многие ошибочно относят к орехам. На самом деле этот вкусный и полезный продукт является представителем семейства бобовых. Арахис и его масло широко используют в кулинарии, добавляют в разные блюда, используют в качестве компонента диетического питания.


Но, несмотря на всю полезность арахиса, он считается одним из самых сильных аллергенов. Коварство аллергии на арахис в том, что она может проявляться в очень тяжелых формах. Зарубежные специалисты, которые исследовали смертельные случаи вследствие пищевой аллергии, выяснили, что 67% случаев связаны с аллергией на арахис или его масло. Поэтому нужно с большой осторожностью подходить к употреблению продукта и при первых подозрительных симптомах сразу обращаться к врачу.

  • Причины возникновения
  • Первые признаки и симптомы
  • Особенности заболевания у детей
  • Диагностика
  • Лечение при помощи лекарственных препаратов
  • Профилактические рекомендации

Точные причины аллергии на арахис еще до конца не выяснены. Но известно, что суть заболевания лежит в развитии процесса сенсибилизации после попадание в организм арахисовых белков.

Проявиться аллергическая реакция может:

  • после употребления в пищу;
  • после нанесения косметики с экстрактом или маслом арахиса, использования лекарств с ним;
  • при прикосновении к продукту.

Результатом попадания аллергена в организм является усиленный синтез антител. Впоследствии происходит выброс гистамина и других активных веществ, которые запускают специфическую симптоматику аллергии.

Факторы риска развития заболевания:

  • Генетика – риск возникновения аллергии возрастает, если в семейном анамнезе имеются случаи ее проявления.
  • Непереносимость арахиса часто наблюдается у людей, которые уже имеют другие аллергические заболевания.
  • Хронические очаги инфекции, особенно частые ОРВИ, болезни органов дыхания.
  • Нарушения работы пищеварительной системы.
  • Ослабление иммунитета вследствие длительного приема антибиотиков, плохой экологии, вредных привычек.

Может ли быть аллергия на зубную пасту и как она проявляется? Прочтите полезную информацию.

О том, как снять аллергический бронхоспазм в домашних условиях узнайте из этой статьи.

Проявления заболевания у всех могут быть разными по форме, степени тяжести, локализации. Считается, что арахисовая аллергия протекает гораздо тяжелее, чем другая пищевая аллергия. У части больных она вызывает развитие симптоматики немедленного типа.

К первым симптомам, которые развиваются вскоре после употребления арахиса или содержащих его блюд, относят:

  • зуд во рту;
  • онемение слизистых ротовой полости;
  • отечность языка и губ;
  • обильные выделения из носа;
  • заложенность и отек слизистой носа.

Постепенно появляются нарушения в работе пищеварительных органов:

  • чувство тяжести в животе;
  • тошнота, рвота;
  • метеоризм;
  • энтероколит;
  • снижение аппетита;
  • расстройство стула.

Если арахиса было употреблено очень много, то через 1-2 дня могут возникнуть кожные симптомы в виде атопического дерматита. В тяжелых случаях могут развиться анафилактический шок, отёк Квинке.

У маленьких детей непереносимость пищевых продуктов проявляется гораздо чаще, чем у взрослых. Провоцируют её несвоевременное введение твердой пищи в рацион или чрезмерное ее употребление. В некоторых случаях арахисовая аллергия из детского возраста переходит во взрослую жизнь.

Иммунная система маленьких детей еще не зрелая, арахис воспринимается ей, как чужеродное вещество. Часто аллергия на арахис наблюдается у детей, которые не переносят сою. Риск развития реакции на арахис возрастает, если ребенок длительное время питался соевыми молочными смесями. Пищевая аллергия у детей может быть вызвана чрезмерным употреблением мамой арахиса во время беременности или лактации.

При симптомах аллергии больному нужно обратиться к аллергологу или иммунологу. Он внимательно изучит историю заболевания, влияние наследственного фактора, идентифицирует симптомы.

При необходимости будут назначены лабораторные исследования:

  • Кожные скарификационные пробы – нанесение небольшого количества на кожу раствора с аллергеном. Делают незначительную царапину и наблюдают за реакцией. При появлении покраснения, кожного зуда, раздражения результат теста считается положительным .
  • Анализ крови на иммуноглобулин Е. Лучше использовать новые модификации тестов RAST или ImmunoCap для определения арахисовой аллергии. Этот анализ считается безопасным для больного, поскольку нет прямого контакта с аллергеном. Но нужно учитывать, что он может показывать и ложный положительный результат.
  • Пероральный провокационный тест дает 100% результат. Проводить тест можно только в кабинете врача, поскольку есть риск развития у пациента ангионевротического отёка от контакта с раздражающим веществом. Сначала аллергеном смазывают губы. Если нет реакции, дозу увеличивают и дают принять внутрь. Так продолжать до достижения порогового количества аллергена. Между дозами нужно делать перерыв, чтобы понаблюдать за реакцией организма.

Основа лечения любого аллергического заболевания – полный отказ от контакта с аллергеном. Нужно исключить употребление арахиса, его масла и продуктов, которые могут их содержать (выпечки, соусов, арахисовой пасты).

Устранить симптомы заболевания можно с помощью антигистаминных препаратов:

В более тяжелых случаях может потребоваться введение инъекций кортикостероидов:

Чтобы ускорить вывод аллергенов из организма, нужно принимать сорбенты:

Если случился анафилактический шок, необходимо предпринять срочные меры, незамедлительно вызвать неотложку, ввести инъекцию Эпинефрина. При дыхательной недостаточности и ларингоспазме требуется искусственная вентиляция легких. Внутривенно вводят Н2-гистаминовые блокаторы (Зантак, Пепцид).

Важно! Симптомы анафилаксии могут повториться, поэтому пострадавшего необходимо на несколько часов оставить под наблюдением специалиста в медицинском учреждении.

При заложенности носа применяют антигистаминные и сосудосуживающие капли:

Снять зуд, отечность, воспаление кожи можно с помощью специальных мазей:

Как и чем лечить аллергию на лице? Узнайте эффективные варианты терапии.

О симптомах и лечении атопического дерматита при помощи народных средств написано на этой странице.

Перейдите по адресу и прочтите о том, как выглядит аллергия на морковь у взрослых и как лечить заболевание.

Самый надежный способ профилактики аллергии на земляной орех – исключение его употребления в любом виде. Если у человека диагностирована аллергия на продукт, ему придется внимательно изучать состав многих кулинарных изделий, соусов, салатов. Арахис очень распространен как добавка к разной пище. Если нет уверенности в составе блюда, лучше отказаться от его употребления. Это касается и косметических средств, в которые добавляют арахисовое масло. У аллергика всегда должно быть под рукой антигистаминный препарат, которое, в случае непредвиденной аллергической реакции, окажет первую помощь.

Если аллергия на арахис не проявлялась ранее, все равно необходимо обезопасить себя и не повышать риск развития заболевания:

  • Не злоупотреблять арахисом и другими аллергенными продуктами.
  • Укреплять иммунную систему.
  • Правильно и сбалансировано питаться.
  • Регулярно делать влажную уборку в доме.
  • Отказаться от вредных привычек.
  • Своевременно лечить все инфекции в организме.
  • Грудным детям вводить прикорм в строго установленные сроки и только под наблюдением педиатра.

Повышенная чувствительность к некоторым продуктам питания, включая арахис – это не повод не жить полноценной жизнью. Зная о наличии заболевания, необходимо лишь скорректировать свой рацион, быть более внимательным к употребляемой пище. Арахис – очень сильный аллерген и меры предосторожности просто необходимы. Особенно это касается маленьких детей. Ведь проще не допустить обострения заболевания, чем долго лечить его.

Более подробно о том, почему развивается аллергия на арахис и как лечить отрицательные реакции организма на земляной орех узнайте после просмотра следующего видео:

Аллергия на арахис (земляной орех) — разновидность пищевой и, в некотором роде, контактной аллергии, вызываемой плодами арахиса, а также получаемых из них маслом.

Является весьма опасным заболеванием, так как чаще любой другой пищевой аллергии приводит к развитию анафилактического шока. В 2001 году, изучая случаи летального исхода при анафилактической реакции, исследователи Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. A выявили, что ⅔ смертельных случаев было спровоцированы аллергической реакцией на арахис.

Начиная с 1990-го года участились случаи обнаружения аллергии на земляной орех в Северной Америке и Великобритании. Ряд проведённых учёными из США исследований показал, что нередко заболевание имеет психосоматическую природу и связано со слишком частым упоминанием аллергии на арахис в англоязычных СМИ, что провоцирует развитие массового психоза.

Подтверждением служит тот факт, что в Африке, где арахис является важной составляющей гуманитарной помощи, аллергия на него регистрируется крайне редко. Аналогично к психогенным относят реакции, развивающиеся на запах арахиса.

Отдельные группы людей более предрасположены к развитию аллергии на арахис:

  • дети;
  • люди, родственники которых имеют аллергию;
  • люди, имеющие другие аллергические заболевания, например, атопический дерматит;
  • курильщики;
  • люди, страдающие хроническими заболеваниями или имеющие ослабленный иммунитет;

Людям с данной аллергией желательно избегать и продуктов с лесными орехами. Они часто вступают друг с другом в контакт в процессе производства и обслуживания оборудования.

Семена подсолнечника также часто обрабатываются на оборудовании совместно с арахихсом.

Аллергены

Земляной орех содержит до 32 различных белков, из которых по меньшей мере 18 идентифицированы, как способные вызвать аллергическую реакцию.

  • Вицилин, запасной белок семян. Термостабильный основной аллерген — составляет 12-16% от общего количества белка в арахисе.
  • Конглютин;
  • Профилин;
  • Альбумин. Термостойкий и не разрушается в процессе пищеварения;
  • Белок-переносчик липидов.

Аллергенность арахиса зависит от степени тепловой обработки

Сухая обжарка (150-170οС) повышает аллергенность земляного ореха.

В процессе варки аллергенность снижается — предположительно часть белка переходит в воду.

Перекрёстная аллергия на арахис

Некоторые продукты содержат вещества, сходные по химическому строению с аллергенами арахиса, что приводит к возникновению перекрёстных аллергических реакций.

Арахис не является древесным орехом (как миндаль, кешью, грецкий и д.р.) — он растет под землей и входит в состав семейства Бобовые. Поэтому следует ожидать обширную перекрестную реактивность в первую очередь с представителями семейства.

Исследования показали, что в отличие от других бобовых культур, существует большая вероятность перекрестной реакции

между арахисом и люпином

Перекрёстными аллергенами при аллергии на арахис являются:

Чтобы максимально себя обезопасить от аллергических реакций, рекомендуется по возможности исключить данные продукты из своего рациона.

Спектр симптомов у пищевых аллергических реакций достаточно обширен, и то, как проявляется аллергия в каждом конкретном случае, зависит от пути попадания аллергена, возраста больного и состояния его организма.

Слабая аллергическая реакция:

Некоторые люди описывают такие симптомы, как сыпь на коже или тяжесть в груди, после вдыхания запаха арахисового масла. Частицы пищи, содержащие белок арахиса, могут переноситься по воздуху в процессе измельчения.

Реакция средней силы:

Анафилактический шок

Самая сильная и опасная разновидность аллергической реакции на арахис. Предвестником развития анафилаксии часто является падение артериального давления (АД), что внешне проявляется побледнением кожных покровов и слизистых

Если после контакта с аллергеном у больного снизилось давление, следует немедленно вызывать скорую, не дожидаясь появления других симптомов.

Анафилаксия может начаться необычайно сильными:

  • диареей,
  • рвотой,
  • болью в желудке и глотке.

Характерными симптомами помимо перечисленных являются отёк Квинке и бронхоспазм, понижение температуры тела. Пониженное АД и бронхоспазм приводят гипоксии головного мозга, в результате потерпевший теряет сознание.

При отсутствии медицинской помощи смерть от анафилаксии наступает в промежутке от нескольких минут до нескольких часов после контакта с аллергеном.

У ребёнка аллергия на арахис обычно характеризуется тяжёлым и средней силы течением, у взрослого проявляется легче.

Аллергия на арахис у грудничков часто проявляется:

Гиперчувствительность к арахису может развиться, если ребёнок слишком рано начал контактировать с данным аллергеном (включая как продукты питания, так и косметические средства с арахисовым маслом), хотя эти данные довольно спорные.

Аллергию может вызвать и следовое количества арахиса

Например, прикосновение к остаткам масла на ноже. Такой контакт может стать большой проблемой, если произойдет дополнительный контакт с глазами, носом или ртом. Например, ребенок с аллергией на арахис потрет глаза.

Исследования, опубликованные в журнале JAMA Pediatrics в 2014 году, указывают на то, что частое употребление арахиса при беременности на 69% снижает риск развития аллергии на арахис у ребёнка.

Однако женщинам всё же рекомендуется избегать употребление арахиса во время грудного вскармливания.

Исследования показывают, что около 20% людей с данной аллергией со временем перерастают ее.

Основным методом лечения является исключением из рациона всех пищевых продуктов, а также лекарственных и косметических средств, содержащих арахис. Необходимо ограничить потребление перекрёстных аллергенов.

Если всё таки контакт произошёл, следует прибегнуть к помощи медикаментозных средств.

  1. Пока реакция ещё не началась, для первой помощи при аллергии на арахис применяют антигистаминные средства (Лоратадин, Цетиризин) или активированный уголь, либо другой доступный энтеросорбент.
  2. Для лечения сыпи возможно применение гормональных мазей (Акридерм, Белодерм)
  3. При реакции средней и высокой силы применяются глюкокортикостероидные препараты (Преднизолон, Дексометазон).
  4. Бронхоспазм купируют β2-адреномиметиками (Изопреналин, Сальбутамолом), М-холиноблокаторами (Ипратропия бромид).

Сильная аллергическая реакция требует незамедлительной медицинской помощи.

Для быстрого купирования симптомов анафилаксии врачи применяют Эпинефрин (1 мл Эпинефрина смешивается в шприце с 10 мл физраствора и вводится очень медленно в вену). Для самостоятельного введения адреналина разработана специальная шприц-ручка Эпипен.

После приступа анафилактического шока больной должен в течении суток находиться под наблюдением врача, на случай развития осложнений.

Избегайте продукты, которые содержат арахис или любой их этих ингредиентов:

  • арахис в жареном и сыром виде, орешки к пиву, ореховые смеси;
  • арахисовая паста;
  • выпечка и конфеты, содержащие арахис, марципан, нуга;
  • арахисовое масло и препараты на его основе;
  • арахисовая мука.

Некоторые неожиданные источники арахиса:

  • азиатские, африканские и мексиканские блюда;
  • соусы — чили, песто, моле и др.;
  • пицца;
  • некоторые вегетарианские продукты питания, особенно те, что рекламируются в качестве заменителей мяса;
  • корм для животных.

Этот список не значит, что арахис всегда присутствует в этих продуктах — он призван служить напоминанием о том, что следует всегда читать этикетку и задавать вопросы о составе блюд. Больной должен внимательно изучать состав всех продуктов, которые он употребляет, во избежание развития приступа аллергии.

Многие люди с гиперчувствительностью к арахису могут безопасно употреблять продукты, сделанные их рафинированного арахисового масла, которое было очищено, отбелено и дезодорировано для удаления следов белка.

Именно белок в арахисе способен вызвать аллергическую реакцию. С этой проблемой сталкиваются чаще дети, но у взрослых также наблюдается реакция. Такая аллергия трудно лечится, не исчезает со временем и способна привести к развитию осложнений.

На упаковках шоколада и кондитерских изделий указывается состав, куда часто добавляется арахис. Если внимательно относится к подбору продуктов, то можно избежать добавления в блюда ореха, чтобы не спровоцировать организм.

Такой вид аллергии приводит к серьезным осложнениям, иногда при отсутствии медикаментозной помощи – к летальному исходу.

Убрать из рациона арахис несложно. Он может присутствовать в раздробленном или перемолотом виде в продуктах питания. Узнать об этом бывает затруднительно (хотя надо внимательно смотреть на состав продуктов).

Нужно запомнить, где добавляется этот вид ореха:

  • арахисовое масло (часто используется в бутербродах);
  • шоколадные пасты;
  • соусы для салатов, рыбных или мясных блюд;
  • выпечка и сладости. Часто он находится в мороженом, конфетах, батончиках, тортах и десертах.

Если вы заказываете блюдо в ресторане или кафе вы должны предупредить официанта, что в ваше меню нельзя добавлять арахис, особенно если вы выбираете десерт или мороженное. Также официант может рассказать, какие блюда являются диетическими и без орехов вовсе.

Аллергия на арахис — результат реакции иммунитета на аллерген, который содержится в продукте. В результате происходит усиленный выброс гистамина, приводящий к развитию симптомов: затрудненное дыхание, слезоточивость, постоянное чиханье и ухудшение общего состояния.

При тяжелых формах, симптомы возникают при вдыхании даже запаха ореха или прикосновении к нему. Основную причину повышенной чувствительности организма к компонентам пока не удалось выявить. Но существует ряд факторов, способствующих появлению реакции:

  • возрастная категория. Детский организм чаще подвергается аллергиям. Попадание в пищеварительную систему ребенка нового продукта приводит к тому, что организм его не опознает. Негативная реакция возникает, когда продукт был введен в большом количестве;
  • наследственная предрасположенность. Наличие у родителей аллергии почти в 50% гарантирует наличие заболевания у ребенка, а если реакция имеет пищевую форму, то почти все 100%;
  • наличие хронических заболеваний. ОРВИ или заболевания дыхательной системы провоцируют развитие реакции на этот вид ореха. Хронические болезни желудочно-кишечного тракта повышают вероятность заболевания;
  • перекрестная аллергия. Если у человека существует аллергия на другой продукт или пыльцу растений, то у него может возникнуть реакция на этот орех;
  • наличие вредных привычек, в особенности курения. Алкоголь, сигареты, наркотики – все ослабляет иммунитет, на фоне этого у взрослого человека появляется первый аллергический приступ;
  • плохая среда обитания. Люди, проживающие в местах с плохой экологией, подвергаются развитию аллергической реакции, работа иммунной системы ухудшается;
  • сбои в иммунитете, дисбактериоз, патологии пищеварительной системы.

Существует версия, что у детей проявляется аллергия в результате несоблюдения матерью диеты в период лактации.

Хотя исключать аллергенные продукты из своего рациона питания в этот период не рекомендуется, детский организм должен вырабатывать иммунитет.

Зуд в ротовой полости — симптом аллергической реакции

Появление заболевания начинается с симптомов, они могут иметь различную форму, степень тяжести и скорость проявления. Специфическая реакция на земляной орех сразу после его употребления, сопровождается:

  • зудом в ротовой полости;
  • заложенность носовых пазух;
  • обильное выделение слизи из носа;
  • отеком языка и губ;
  • онемением языка и слизистых оболочек.

Спустя время, помимо описанных признаков, у больного появляется:

  • тошнота, переходящая в рвоту;
  • расстройства желудка;
  • изменения стула;
  • ощущение тяжести в животе;
  • отсутствие аппетита;
  • ухудшение самочувствия;
  • колики в животе и диарея.

У некоторых пациентов наблюдается сильная диарея. Если человек употребил много этого земляного ореха, то через какое-то время будет изменение кожных покровов, в результате появляется сыпь на коже, развивается дерматит, по телу появляется зуд.

В тяжелых случаях возникает анафилактический шок или отек Квинке, эти осложнения способны привести к летальному исходу. К признакам анафилактического шока относятся:

  • сильное головокружение;
  • удушье;
  • резкое побледнение кожи;
  • слабость;
  • тошнота и рвота через несколько минут после принятия продукта.

Самостоятельно заболевание в раннем возрасте не исчезает, оно становится постоянным спутником жизни человека. Развитию аллергических реакций у подростков способствуют факторы:

  • употребление ореха в момент, когда иммунитет еще полностью не созрел;
  • арахис и соя находятся в составе мазей и кремов для детей;
  • обжарка ореха приводит к образованию веществ, провоцирующих реакцию;
  • непереносимость веществ влечет за собой реакцию на сою.


Можно сделать выводы, что употребление соевых продуктов в раннем возрасте приводит к сенсибилизации организма, если его кормят молочными смесями на соевой основе. Чрезмерное употребление беременной женщиной земляного ореха может спровоцировать развитие непереносимости продукта у ребенка.

Лечение подбирается, исходя из индивидуальных особенностей пациента и степени заболевания. Главный момент – это полное исключение продукта и его составляющих из жизни пациента.

Выявить аллерген и устранить контакт с ним нужно как можно скорее, иначе после повторного взаимодействия с раздражителем, симптоматика будет сильнее.

Если аллергия проявилась, необходимо прибегнуть к медикаментозному лечению, назначаются лекарства:

  • антигистаминные препараты;
  • энтеросорбенты;
  • сосудосуживающие капли для носа;
  • противоаллергические мази;
  • глюкокортикостероиды;
  • иммуномодуляторы.

Если симптоматика выражена сильно, потребоваться внутривенное введение пациенту эпинефрина. И не рекомендуется покупать продукты с неизвестным составом, в котором будет этот орех. Вторичная аллергическая реакция, в случае неоказания медицинской помощи, приводит летальному исходу.

Онлайн журнал для мам

Аллергия на арахис: симптомы и лечение

Среди любимых лакомств детей и взрослых можно с уверенностью называть блюда, содержащие арахисовые бобы. При этом арахис (земляной орех), по данным медицинской статистики, считается одним из самых тяжелых и аллергенных продуктов питания.

Как сообщает Центр Соколинского, пищевая аллергия на арахис является не самым распространенным заболеванием, но самым опасной разновидностью непереносимости. Аллергическая реакция на бобы арахиса часто наблюдается у детей.

Аллергическая реакция может проявляться не только после употребления орехов в пищу в чистом виде. Спровоцировать признаки непереносимости могут также пищевые продукты, в которых арахис содержится в минимальных количествах. Кроме этого, симптомы могут возникать при вдыхании запаха арахиса, при применении косметических средств с добавлением земляных орехов и даже при прикосновении к этим бобам.

Симптомы пищевой аллергии на арахис

Симптомы аллергии на орехи арахиса могут быть как легкими, так и крайне опасными для жизни. Развитие симптоматики непереносимости наблюдается через пару секунд или минут, реже – в течение нескольких часов с момента употребления продукта-аллергена.

  • головокружение, бледность кожи, резкая слабость
  • зуд или сыпь на разных участках тела, покраснения
  • ринит, заложенность носа, чихание
  • покраснение глаз, отек и зуд век, иногда слезотечение
  • жжение или зуд в ротовой полости и горле
  • отек губ, языка, десен, слизистой оболочки глотки
  • тяжесть в желудке, болезненные ощущения в животе
  • проблемы со стулом (запор или диарея)
  • снижение аппетита, тошнота, возможно рвота
  • падение артериального давления
  • отек Квинке или анафилактический шок

Как отмечают специалисты аллергологического профиля, арахисовая аллергия является наиболее распространенной причиной анафилаксии после приема пищевых продуктов.

Лечение пищевой аллергии на арахис

  1. Противоаллергическая терапия предполагает, прежде всего, исключение попадания данного аллергена в организм любыми путями.
  2. Если аллергическая реакция протекает в тяжелой форме, пациента незамедлительно подвергают госпитализации в круглосуточный стационар.
  3. Для снятия опасных для жизни симптомов часто используют лекарства, которые обладают противошоковым механизмом действия. Первая медицинская помощь при аллергии на орехи заключается в немедленной инъекции адреналина.
  4. Применяются также антигистаминные препараты. При легком протекании аллергической реакции используют таблетки, при развитии тяжелой симптоматики необходимо инъекционное введение лекарств.
  5. Энтеросорбенты нужны для того чтобы ускорить вывод аллергена и токсинов, образующих при его переработке в организме.
  6. При развитии ринита используют капли в нос для снятия отечности.
  7. Кожные симптомы снимаются использованием мазей с противовоспалительным и противоотечным механизмом действия.
  8. Врач-аллерголог может назначить витамины, микроэлементы, пробиотики, иммуностимуляторы – для укрепления защитной функции организма.

Чтобы избежать развития аллергической реакции на земляной орех, важно тщательно контролировать пищевые продукты перед употреблением. Этим действием можно обезопасить себя от негативных проявлений непереносимости бобов арахиса.

Симптомы аллергии на арахис у взрослых и детей

Аллергия на арахис является достаточно серьезной проблемой. Под влиянием этого продукта возникают тяжелые иммунные реакции. Гиперчувствительность к нему проявляется еще в детском возрасте, но иногда ее симптомы ощущаются и у взрослых. О проблеме знать должны все, чтобы вовремя ее обнаружить.

Почему возникает

В рационе человека часто встречаются продукты с содержанием арахиса, поэтому количество негативных реакций на него значительно увеличилось в последние годы. Национальный институт аллергических и инфекционных заболеваний выявил, что 90% смертей от приступа аллергии выпадают на гиперчувствительность к арахису.

Проблема может проявиться в результате:

  1. Употребления в пищу ореха или масла из него.
  2. Прикосновения к продукту.
  3. Применения косметических или лекарственных средств на основе арахисового масла.

Некоторые люди утверждают, что тяжело переносят аромат ореха. Но это предположение опровергается исследованиями.

При подобных проблемах иммунная система реагирует на продукт, как на чужеродное и опасное для организма вещество, что способствует выработке антител. Активизируются медиаторы воспаления и возникают специфические симптомы.

В 2007 году ученые из Северной Каролины заявили о разработке гипоаллергенного вида арахиса. В новом продукте нет аллергенов, но вкусовые качества не отличаются от природного аналога.

Первоначальные исследования показали, что кровь людей, страдающих аллергией на арахис, никак не отреагировала на эту разновидность земляного ореха. Многие компании уже пытаются получить лицензию на производство продукта.

Проявления

Аллергия на арахис симптомы у взрослых может иметь самые разнообразные. Клинические проявления появляются сразу после употребления ореха или на протяжении нескольких часов. Признаки у разных людей имеют различную степень выраженности.

Если реакция протекает в легкой форме, то через некоторое время после контакта с аллергеном человек страдает от:

  • высыпаний на поверхности кожного покрова и зуда;
  • чувства заложенности носа, постоянного чихания;
  • покраснения глаз, отека и зуда век;
  • распирания, а затем онемения языка и неба;
  • жжения и зуда в области ротовой полости;
  • колик в животе;
  • отека слизистой оболочки рта;
  • нарушения стула в виде запора или диареи;
  • рвоты.

В тяжелых случаях развивается анафилактический шок. Это остро протекающая и опасная для жизни аллергическая реакция. При этом снижается артериальное давление, наблюдается головокружение, случается потеря сознания. Если не оказать помощь, то смерть может наступить в течение часа. На развитие анафилактического шока указывают также следующие симптомы:

  1. Руки покрываются мелкой сыпью. Это происходит на протяжении небольшого времени после употребления арахиса.
  2. В глотке и ротовой полости ощущается сильное жжение и зуд.
  3. После этого начинается рвота и появляется жидкий стул.
  4. Вся кожа постепенно краснеет и сильно зудит, покрывается высыпаниями, похожими на волдыри.
Лучшая статья за этот месяц:  Аллерген в хлебе

Кроме этих признаков, может развиваться отек Квинке, при котором происходит заметное увеличение размера губ, щек, век и слизистых оболочек. При распространении отека на гортань:

  • сильно затрудняется дыхание, становится шумным;
  • появляется охриплость голоса и лающий кашель;
  • сначала краснеет, затем резко бледнеет лицо.

При отсутствии своевременной помощи развивается коматозное состояние и вероятность летального исхода очень высока.

Особенности заболевания у детей и беременных

Эта разновидность аллергии является серьезной проблемой. Часто наблюдается перерастание недуга детьми, но в случае с гиперчувствительностью к земляному ореху он переходит во взрослую жизнь. Перерастают только единицы.

Аллергия на арахис у маленького ребенка возникает, прежде всего, при генетической предрасположенности к болезни. Ее образование происходит под влиянием:

  • употребления арахиса при недостаточной зрелости иммунной системы;
  • присутствия продукта в составе кремов и мазей, предназначенных для детей;
  • употребления жареного арахиса (во время такой обработки в орехе повышается количество веществ, способных вызвать аллергию).

При непереносимости арахиса порой наблюдается сенсибилизация к сое. Риск развития перекрестных аллергий повышается, если в рационе часто присутствует молоко из нее или другие продукты. Эта связь прослеживается у детей, которые в раннем возрасте употребляли соевые молочные смеси.

Повышенная чувствительность к арахису наблюдается у грудничков в том случае, когда женщина во время беременности часто его употребляла. Дети более подвержены этому заболеванию, чем взрослые. Обычно это связано с неправильным введением прикорма и ранним ознакомлением ребенка с орехом.

С особой осторожностью нужно относиться к арахису во время беременности и грудного вскармливания, так как в этот период все, что употребляет женщина, отражается на здоровье малыша. Так как арахис обладает рядом полезных свойств и большой питательной ценностью, его разрешают есть беременным в понемногу и при отсутствии неприятных симптомов.

Диагностика

Может ли быть аллергия на арахис, интересует всех любителей этого продукта. Данная проблема вполне реальна и требует помощи врачей. При первых проявлениях болезни необходимо посетить медучреждение. Врач соберет анамнез, выяснит наличие непереносимость и к другим продуктам питания.

Чтобы подтвердить диагноз, назначают анализ крови и пробы для точного установления аллергена

Терапия

Начинают борьбу с аллергией на арахис с исключения продукта из рациона. Важно, чтобы в доме не присутствовал этот орех в любом виде, так как существует аллергия на сладкую арахисовую пасту, масло и другие содержащие его продукты. Их употребление способно вызвать тяжелую симптоматическую непереносимость.

При наличии аллергической реакции прибегают к медикаментам. Терапия включает применение:

  • Антигистаминных препаратов. Если болезнь протекает в легкой форме, то вполне можно обойтись таблетками. В тяжелых случаях вводят растворы внутривенно.
  • Гормональных средств вроде Преднизолона и Адреналина. Они обладают противошоковыми свойствами.
  • Энтеросорбентов для ускорения выведения аллергена и токсических веществ, которые образуются в процессе его переработки.
  • Капель в нос для снятия отека, если одним из симптомов болезни является насморк.
  • Противовоспалительных и противоотечных мазей при наличии кожных проявлений.

Тяжелые случаи требуют реанимационных мероприятий.

Если проявляется аллергия на арахис, то для ее устранения под наблюдением врача могут применяться народные средств. Часто используют череду. Это растение имеет в составе антигистаминные компоненты.

Применяют мумие. Оно способствует повышению функционирования иммунной системы и насыщает организм полезными элементами. Благодаря ему налаживается работа пищеварения и устраняется дисбактериоз.

Важную роль в терапии аллергической непереносимости арахиса играет диета. Ее нужно соблюдать на протяжении всего курса лечения.

Диета

Чтобы уменьшить основную пищевую нагрузку на организм и исключить продукт-аллерген из рациона, назначают специальное питание.

Аллергия на арахис

Аллергия на арахис является одной из наиболее распространенных причин серьезных аллергии. Арахисные симптомы аллергии могут быть опасными для жизни (анафилаксия). Для некоторых людей с арахисовой аллергии даже небольшое количество арахиса может вызвать серьезную реакцию.

Аллергия на арахис растет у детей. Даже если у вас или у вашего ребенка была только мягкая аллергическая реакция на арахис, важно поговорить со своим врачом. По-прежнему существует риск более серьезной реакции на будущее.

симптомы

Аллергический ответ на арахис обычно происходит через несколько минут после воздействия. Симптомы и симптомы арахисовой аллергии могут включать:

  • Насморк
  • Кожные реакции, такие как ульи, покраснение или отек
  • Зуд или покалывание внутрь или вокруг рта и горла
  • Проблемы с пищеварением, такие как диарея, судороги в желудке, тошнота или рвота
  • Затягивание горла
  • Одышка или хрипы

Анафилаксия: угрожающая жизни реакция

Арахис арахиса является наиболее распространенной причиной вызванной пищевыми продуктами анафилаксии, неотложной медицинской помощи, которая требует лечения адреналином (адреналином) инжектором (EpiPen, Auvi-Q, Twinject) и поездкой в ​​отделение неотложной помощи.

Симптомы и симптомы анафилаксии могут включать:

  • Сужение дыхательных путей
  • Отек горла, затрудняющий дыхание
  • Суровое снижение артериального давления (шока)
  • Быстрый импульс
  • Головокружение, легкомысленность или потеря сознания

Когда нужно обратиться к врачу

Поговорите со своим врачом, если у вас появились признаки или симптомы аллергии арахиса.

Ищите экстренное лечение, если у вас есть серьезная реакция на арахис, особенно если у вас есть признаки или симптомы анафилаксии. Позвоните по номеру 911 или местному номеру службы экстренной помощи, если вы или кто-либо другой проявите сильное головокружение, тяжелые проблемы с дыханием или потерей сознания.

причины аллергии на арахис

Арахис арахиса возникает, когда ваша иммунная система ошибочно идентифицирует белки арахиса как нечто вредное. Прямой или косвенный контакт с арахисом заставляет вашу иммунную систему выпустить химические вещества, вызывающие симптомы, в ваш кровоток.

Воздействие арахиса может происходить различными способами:

  • Прямой контакт. Самой распространенной причиной аллергии арахиса является употребление арахиса или продуктов, содержащих арахис. Иногда прямой контакт с арахисом может вызвать аллергическую реакцию.
  • Кросс-контакт. Это непреднамеренное введение арахиса в продукт. Как правило, это результат того, что при обработке или обработке продукты подвергаются воздействию арахиса.
  • Вдыхание. Аллергическая реакция может возникнуть, если вы вдыхаете пыль или аэрозоли, содержащие арахис, из источника, такого как арахисовая мука или спрей для приготовления арахисового масла.

Факторы риска

Непонятно, почему у некоторых людей развиваются аллергии, а у других нет. Тем не менее, люди с определенными факторами риска имеют больший шанс развития аллергии арахиса.

Факторы риска аллергии арахиса включают:

  • Возраст. Пищевая аллергия чаще всего встречается у детей, особенно для малышей и младенцев. По мере взросления ваша пищеварительная система созревает, и ваше тело с меньшей вероятностью реагирует на пищу, которая вызывает аллергию.
  • Прошлая аллергия на арахис. Некоторые дети с арахисовой аллергии перерастают его. Однако, даже если вы, похоже, перерос арахис аллергии, это может повториться.
  • Другие аллергии. Если у вас уже есть аллергия на одну пищу, у вас может быть повышенный риск стать аллергическим на другого. Аналогичным образом, наличие другого типа аллергии, такого как сенная лихорадка, увеличивает риск развития пищевой аллергии.
  • Члены семьи с аллергией. Вы подвергаетесь повышенному риску аллергии на арахис, если другие аллергии, особенно другие виды пищевой аллергии, распространены в вашей семье.
  • Атопический дерматит. Некоторые люди, страдающие атопическим дерматитом кожи (экзема), также имеют пищевую аллергологию.

В то время как некоторые люди считают, что пищевая аллергия связана с детской гиперактивностью и с артритом, нет никаких доказательств, подтверждающих это.

осложнения

Осложнения арахиса могут включать анафилаксию. Дети и взрослые, у которых тяжелая аллергия на арахис, особенно подвержены риску возникновения этой опасной для жизни реакции.

Следующие шаги обычно включают некоторые из следующих действий:

  • Продовольственный дневник. Ваш врач может попросить вас оставить дневник пищи о ваших привычках питания, симптомах и лекарствах.
  • Устранение диеты. Если не ясно, что арахис вызывает симптомы, или если ваш врач считает, что у вас может быть реакция на более чем один тип пищи, он или она может рекомендовать ликвидационную диету. Вас могут попросить устранить арахис или другие подозрительные продукты в течение недели или двух, а затем добавить продукты питания обратно в свой рацион по одному за раз. Этот процесс может помочь связать симптомы с конкретными продуктами. Если у вас была серьезная реакция на продукты, этот метод нельзя безопасно использовать.
  • Кожный тест. Небольшое количество пищи помещается на вашу кожу, которая затем колоется иглой. Если у вас аллергия на конкретное вещество, у вас возникает повышенный удар или реакция.
  • Анализ крови. Анализ крови может измерять реакцию вашей иммунной системы на определенные продукты, проверяя количество антител типа аллергии в крови, известных как антитела иммуноглобулина E (IgE).

Информация из всех этих источников может помочь определить, есть ли у вас арахисовая аллергия или если ваши симптомы, вероятно, связаны с чем-то другим, например с непереносимостью пищи.

лечение

Не существует окончательного лечения аллергии на арахис, но исследователи продолжают изучать десенсибилизацию. Устные иммунотерапия (десенсибилизация) включает в себя предоставление детям арахиса аллергии, или тех, которые рискуют аллергии арахиса, увеличение дозы пищи, содержащей арахис с течением времени. Тем не менее, долгосрочная безопасность оральной иммунотерапии аллергии на арахис все еще остается неопределенной, и эта терапия еще не одобрена FDA.

Новые исследования показывают, что десенсибилизация детей с повышенным риском до арахиса в возрасте от 4 до 11 месяцев может быть эффективной при предотвращении аллергии арахиса. Проконсультируйтесь с вашим врачом, потому что существует значительный риск анафилаксии, если раннее введение арахиса выполняется неправильно.

Тем временем, как и при любой пищевой аллергии, лечение включает в себя принятие мер, чтобы избежать продуктов, которые вызывают реакцию, и знать, как выявлять и реагировать на серьезную реакцию.

Будучи готовым к реакции

Единственный способ предотвратить реакцию – избежать арахиса и продуктов из арахиса. Но арахис распространен, и, несмотря на все ваши усилия, вы, вероятно, в какой-то момент столкнетесь с арахисом.

Для тяжелой аллергической реакции вам может потребоваться срочная инъекция адреналина и посещение отделения неотложной помощи. Многие люди с аллергией несут автоинъектор эпинефрина (EpiPen, Auvi-Q, Twinject). Это устройство представляет собой шприц и скрытую иглу, которая вводит единичную дозу лекарства при нажатии против вашего бедра.

Знайте, как использовать ваш автоинъектор

Если ваш врач назначил автоинъектор эпинефрина:

  • Носите его с собой во все времена. Может быть хорошей идеей сохранить дополнительный автоинжектор в вашем автомобиле и на вашем столе на работе.
  • Всегда заменяйте его до истечения срока годности. Устаревший адреналин может работать неправильно.
  • Попросите вашего врача назначить резервный автоинъектор. Если вы ошибаетесь, у вас будет запасной.
  • Знайте, как управлять им. Попросите вашего врача показать вам. Кроме того, убедитесь, что люди, наиболее близкие вам, знают, как их использовать – если кто-то с вами может дать вам шанс, он или она может спасти вашу жизнь.
  • Знайте, когда его использовать. Поговорите со своим врачом о том, как распознать, когда вам нужен выстрел. Однако, если вы не уверены, нужен ли вам выстрел, обычно лучше идти вперед и использовать экстренный адреналин.

Клинические испытания

Проверяя новые методы лечения, вмешательства и тесты как средство профилактики, обнаружения, лечения или лечения этого заболевания.

Образ жизни и домашние средства

Один из ключей к предотвращению аллергической реакции – знать, как избежать пищи, которая вызывает ваши симптомы. Следуй этим шагам:

    Никогда не предполагайте, что пища не содержит арахиса. Арахис может быть в продуктах питания, о которых вы понятия не имели. Всегда читайте этикетки на готовых продуктах, чтобы убедиться, что они не содержат арахиса или продуктов из арахиса. Продовольственные продукты должны четко указывать, содержат ли продукты какие-либо арахисы, и если они производятся на фабриках, которые также обрабатывают арахис.

Даже если вы думаете, что знаете, что есть в еде, проверьте этикетку. Ингредиенты могут меняться.

  • Не игнорируйте этикетку, в которой говорится, что пища была произведена на заводе, который обрабатывает арахис. Большинство людей с аллергией на арахис должны избегать всех продуктов, которые могут содержать даже следовые количества арахиса.
  • Когда вы сомневаетесь, скажите «нет». В ресторанах и общественных мероприятиях вы всегда рискуете, что можете случайно съесть арахис. Многие люди не понимают серьезности аллергической пищевой реакции и могут не понимать, что крошечное количество пищи может вызвать серьезную реакцию. Если вы вообще беспокоитесь о том, что в пище может быть что-то, в чем вы аллергически, не пробуйте.
  • Будьте готовы к реакции. Поговорите со своим врачом о проведении неотложных медикаментов в случае серьезной реакции.

  • Избегайте продуктов, содержащих арахис

    Арахис распространен, и избегать продуктов, содержащих их, может быть проблемой. Следующие продукты часто содержат арахис:

    • Грунтовые или смешанные гайки
    • Запеченные товары, такие как печенье и выпечка
    • Мороженое и замороженные десерты
    • Энергетические бары
    • Зерновые и гранола
    • Зерновые хлеба
    • Марципан, конфеты из орехов, яичных белков и сахара

    Менее очевидные продукты могут содержать арахис или белки арахиса, либо потому, что они были сделаны с ними, либо потому, что они соприкасались с ними во время производственного процесса. Некоторые примеры включают:

    • нуга
    • Салатные повязки
    • Шоколадные конфеты, ореховые масла (например, миндальное масло) и семена подсолнечника
    • Этнические продукты, включая африканские, китайские, индонезийские, мексиканские, тайские и вьетнамские блюда
    • Продукты, продаваемые в пекарнях и магазинах мороженого
    • Арахисовое масло, другое название арахисового масла
    • Корм для животных

    Копирование и поддержка

    Если у вашего ребенка аллергия на арахис, сделайте следующие шаги, чтобы помочь сохранить его или ее безопасность:

      Привлекайте опекунов. Попросите родственников, нянь, учителей и других опекунов помочь. Научите взрослых, которые проводят время со своим ребенком, как распознавать признаки и симптомы аллергической реакции на арахис. Подчеркните, что аллергическая реакция может быть опасной для жизни и требует немедленных действий.

    Удостоверьтесь, что ваш ребенок также знает, что нужно немедленно обратиться за помощью, если у него или нее есть аллергическая реакция.

  • Используйте письменный план. Перечислите меры, которые необходимо предпринять в случае аллергической реакции, включая порядок и дозы всех лекарств, которые должны быть предоставлены, а также контактную информацию для членов семьи и поставщиков медицинских услуг. Предоставьте копию плана членам семьи, учителям и другим лицам, которые заботятся о вашем ребенке.
  • Препятствуйте вашему ребенку от делиться едой. Для детей принято делиться закусками и лакомствами. Однако во время игры ваш ребенок может забыть о пищевой аллергии или чувствительности. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, попросите его или ее не есть пищу от других.
  • Убедитесь, что автоинъектор адреналина вашего ребенка всегда доступен. Инъекция адреналина (адреналина) может сразу уменьшить тяжесть потенциально опасной для жизни анафилактической реакции, но ее нужно сразу же отдавать. Если у вашего ребенка есть инъектор экстренного эпинефрина, убедитесь, что члены вашей семьи и другие лица, осуществляющие уход, знают о срочных медикаментах вашего ребенка – где он находится, когда это может понадобиться и как его использовать.
  • Удостоверьтесь, что школа вашего ребенка имеет план управления пищевой аллергией. Существуют руководящие принципы для разработки политик и процедур. Персонал должен иметь доступ и быть обученным использованию инъектора адреналина.
  • Попросите вашего ребенка носить медицинский браслет или ожерелье. Это поможет убедиться, что он или она получает правильное лечение, если он или она не может общаться во время серьезной реакции. В предупреждении будут указаны имя вашего ребенка и тип пищевой аллергии, которые он или она имеет, а также могут содержать краткие инструкции по чрезвычайным ситуациям.
  • Если у вас аллергия на арахис, сделайте следующее:

    • Всегда несите свой автоинъектор адреналина.
    • Наденьте медицинский браслет или ожерелье.

    Подготовка к назначению

    Чтобы получить максимальную отдачу от вашего назначения, неплохо быть хорошо подготовленным. Вот некоторая информация, которая поможет вам подготовиться к назначению и узнать, чего ожидать от вашего врача.

    • Описание ваших симптомов. Будьте готовы рассказать своему врачу, что произошло после того, как вы съели арахис, в том числе, сколько времени потребовалось для реакции. Попытайтесь вспомнить, сколько арахиса вы съели. Если вы не знаете, сколько арахиса вы съели, сообщите своему врачу, что арахисодержащая пища вызвала ваши симптомы и сколько пищи вы ели.
    • Составьте список всех лекарств, которые вы принимаете. Включите витамины или добавки.
    • Возьмите члена семьи или друга , если это возможно. Иногда бывает сложно вспомнить всю информацию, предоставленную вам во время встречи. Кто-то, кто приходит с вами, может помнить то, что вы пропустили или забыли.
    • Запишите все ваши вопросы.

    Некоторые основные вопросы, которые следует задать вашему врачу, включают:

    • Являются ли мои симптомы вероятными аллергии на арахис?
    • Что еще может вызвать симптомы?
    • Какие тесты мне нужны?
    • Какое лучшее лечение?
    • Должен ли я видеть специалиста?
    • Существует ли общая альтернатива лекарству, которое вы назначаете?
    • Есть ли брошюры или другие печатные материалы, которые я могу взять со мной? Какие сайты вы рекомендуете?
    • Нужно ли мне носить автоинъектор эпинефрина?

    Если ваш ребенок видит врача для аллергии на арахис, вы также можете спросить:

    • Существуют ли альтернативы пищевым продуктам или пищевым продуктам, которые вызывают симптомы аллергии у моего ребенка?
    • Как я могу помочь сохранить ребенка в аллергии арахиса в школе?
    • Может ли мой ребенок перерасти свою аллергию?

    Не стесняйтесь задавать любые другие вопросы.

    Что ожидать от вашего врача

    Ваш врач может задать вам несколько вопросов, в том числе:

    • Когда вы начали замечать симптомы?
    • После употребления арахиса, как долго появлялись симптомы?
    • Какое количество арахиса вы ели?
    • Вы принимали какие-либо внебиржевые лекарства от аллергии, такие как антигистаминные препараты, и если да, то помогли ли они?
    • Кажется, ваша реакция вызвана только арахисом или другими продуктами?
    • Насколько тяжелы ваши симптомы?
    • Что, если что-то, похоже, улучшает ваши симптомы?
    • Что, если что-то, кажется, ухудшает ваши симптомы?

    Что вы можете сделать за это время

    Если вы подозреваете, что у вас аллергия на арахис, избегайте контакта с арахисом до назначения врача. Если у вас возникла серьезная реакция, обратитесь за помощью в экстренную помощь.

    Симптомы и лечение аллергии на арахис

    Добавление бобов арахиса в кондитерские изделия (в частности, шоколадные батончики и печенья), а также включение их в состав косметических средств обусловливает многочисленные возможности для поступления аллергенного продукта в организм.

    Аллергия на арахис – одна из наиболее опасных разновидностей пищевой аллергии, поэтому пациенты, знающие о чувствительности к продукту, должны остерегаться его даже в чрезвычайно малых количествах.

    Причины

    Из растительного сырья, получаемого при выращивании арахиса, наиболее ценными для пищевой промышленности являются бобы, каждый из которых содержит несколько семян. Если взглянуть на количественное содержание белка, с арахисом среди растений может сравниться разве что только соя. Питательная ценность арахиса хорошо известна ещё со времен его открытия, она обусловливает широкую популярность бобов среди потребителей. Так, в США одним из национальных продуктов стала арахисовая паста, готовящаяся на основе растительного масла и термически обработанных арахисовых семян.

    В состав арахиса входит несколько компонентов, рассматривающихся как аллергены:

    Каждый из них может быть провокатором аллергических реакций, однако главными аллергенами, наиболее часто обусловливающими симптомы, являются Arah1 и Arah2. Кроме того, нельзя исключать чувствительность к продуктам, которые употребляются вместе с арахисом – например, к шоколаду, фруктам, кунжутным семечкам.

    Термическая обработка усиливает аллергенные свойства бобов арахиса.

    Важным свойством аллергенов арахиса является термостабильность – сохранение антигенных свойств под влиянием высокой температуры. При термической обработке (например, во время обжаривания) наблюдается не разрушение аллергена, а прямо противоположный эффект – возрастание его опасности для чувствительного организма.

    Следует также знать о том, что аллергия на арахис проявляется даже тогда, когда употребляется весьма незначительное количество бобов. При этом тяжесть состояния вовсе не зависит от объема аллергена – анафилактический шок может развиться в ответ на прием в пищу кусочка бутерброда с арахисовым маслом, а зудящая сыпь – после съеденного целиком куска торта с начинкой из измельченных бобов.

    Симптомы

    Симптомы аллергии на арахис можно разделить на основные группы:

    • типичные или классические;
    • атипичные, или «скрытые».

    Типичные проявления

    Аллергия на бобы арахиса характеризуется различной тяжестью проявлений, развитие которых происходит в течение нескольких минут, реже – нескольких часов с момента употребления продукта-аллергена. В клинической картине могут присутствовать такие симптомы как:

    1. Зуд, покраснение, сыпь вокруг носа и рта.
    2. Отек губ, языка, десен, слизистой оболочки глотки.
    3. Появление сыпи в виде пятен, пузырей, пузырьков, зудящих волдырей.
    4. Ринит, заложенность носа, развитие конъюнктивита.
    5. Тошнота, рвота, боль в животе, расстройство стула.

    У пациентов могут проявиться признаки крапивницы и отека Квинке – розоватые или фарфорово-белые волдыри, зуд кожи и плотный незудящий отек губ, щек, век, наружных половых органов и слизистых оболочек. Из-за отека в области дыхательных путей (гортани, трахеи) происходит нарушение поступления воздуха в легкие, что сопровождается одышкой, осиплостью голоса, чувством нехватки воздуха, кашлем, головокружением, паникой.

    Аллергия на арахис, как правило, сохраняется на протяжении всей жизни – реакция, которая проявилась однажды, запустится вновь при каждом повторном контакте с аллергеном.

    «Скрытые» проявления

    Популярность арахиса в различных направлениях пищевой промышленности не всегда рассматривается как положительное явление, поскольку к нему чувствительны многие люди. При этом у них могут наблюдаться симптомы «скрытой аллергии»:

    1. Проявления заболеваний пищеварительного тракта. Они выражаются в быстром насыщении, изжоге, тошноте, склонности к запорам или диарее. Больные жалуются на боль в животе, постоянный метеоризм, что становится причиной для обследования касательно воспалительных поражений слизистой желудка и кишечника. При этом могут выявляться сопутствующие патологии, а лечение оказывается малоэффективным.
    2. Проявления патологий дыхательной системы. Зачастую симптомами являются кашель, одышка, а также склонность к простудным заболеваниям.
    3. Нарушения со стороны мочевыделительной системы. Это учащение мочеиспускания, болезненность в области поясницы.
    4. Дерматологические проявления. К ним относится зуд, а также повышенная сухость кожи, не устраняющаяся или устраняющаяся ненадолго с помощью увлажняющих кремов.
    5. Признаки астении. Среди них можно назвать слабость, повышенную утомляемость, раздражительность, нарушение сна, боль в мышцах и суставах без определённой локализации. Эти симптомы могут длительное время сохраняться, не являясь поводом для обращения к врачу. Их объясняют усталостью, перегрузкой на работе. Астенические проявления не настораживают пациента, перенёсшего инфекционное заболевание, поскольку являются в некотором роде закономерными остаточными симптомами.

    Генерализованные реакции

    Кроме локальных типичных и «скрытых» проявлений чувствительности к арахису, может наблюдаться также анафилаксия, или анафилактический шок. Это генерализованная (системная) реакция гиперчувствительности немедленного типа. Можно выделить несколько клинических периодов реакции:

    Этап «предвестников» наиболее короткий (от нескольких минут до получаса, реже – до двух часов), может быть стёртым или отсутствовать вовсе. Больные указывают на резкое ухудшение состояния, проявляющееся слабостью, головокружением, нарушением зрения. Немеют пальцы конечностей, губы, язык. Появляется боль в животе, тошнота, рвота, шум в ушах, сыпь по типу крапивницы, зуд (локализованный главный образом вокруг носа и рта, а также в месте высыпаний), может проявиться отёк Квинке.

    Молниеносная форма анафилактического шока развивается, минуя этап «предвестников».

    Этап «разгара» характеризуется падением артериального давления, чувством нехватки воздуха, одышкой. Пациент теряет сознание, кожа становится бледной, губы – цианотичными. Выступает холодный пот, может произойти непроизвольное мочеиспускание, дефекация.

    Проявления анафилаксии многочисленны, поэтому выделяют несколько форм – гемодинамическую, церебральную, асфиктическую и абдоминальную. Нельзя воспринимать анафилаксию как быстро развивающуюся, но и быстро купирующуюся реакцию. Период «выхода из шока» длится несколько недель; на протяжении этого времени могут проявляться тяжёлые нарушения кровообращения, повторные эпизоды аллергии – крапивница, отёк Квинке. У некоторых больных регистрируется инфаркт миокарда, аллергический миокардит, гломерулонефрит, гепатит. Даже при благоприятном течении постшокового периода пациентов беспокоит слабость, головная боль, ухудшение памяти и внимания.

    Лечение

    Что делать, если выявлена чувствительность к арахису? При аллергических реакциях, которые не несут в себе угрозу для жизни, требуется:

    • диета (отказ от арахиса и всех блюд, в состав которых он входит);
    • применение антигистаминных препаратов;
    • консультация врача-аллерголога.

    Слабая выраженность признаков аллергии не должна быть руководством к временному ограничению применения арахиса как пищевого продукта. Развитие аллергической реакции – прямое показание для полного и безоговорочного отказа от бобов арахиса и всех блюд, в которых содержится хотя бы небольшое их количество. Также следует обратить внимание на косметические средства, в состав которых могут входить компоненты бобов – это кремы и скрабы для тела, разнообразные маски и даже парфюмы.

    С целью профилактики аллергической реакции не стоит предлагать арахис и блюда на его основе (например, арахисовую пасту) детям – особенно если чувствительность к бобам есть у родителей, старших сестер или братьев.

    Неотложная помощь

    Порядок действий при развитии анафилактического шока подразумевает быстрое выполнение манипуляций по спасению пациента. Больным, у которых уже наблюдались эпизоды шоковых состояний, связанных с употреблением арахиса, целесообразно иметь при себе аутоинъектор адреналина (эпинефрина). Он удобен в применении, позволяет осуществить инъекцию без промедления, однако недостатком является высокая цена, трудности с заказом и приобретением.

    Как помочь пациенту, не имея аутоинъектора? Поскольку арахис – пищевой аллерген, необходимо немедленно прекратить его поступление в организм. Следует быстро прополоскать рот чистой водой. Если больной уже потерял сознание, лить воду в рот бессмысленно и опасно. Необходимо уложить его на спину, освободив от узкого воротничка рубашки и других предметов одежды, мешающих дыханию. Ноги поднимают, голову поворачивают набок, удаляют зубные протезы, рвотные массы. Язык должен быть фиксирован. Сразу же вызывают бригаду «Скорой помощи».

    Раствор адреналина (эпинефрина) предназначен для внутримышечного введения, поскольку внутривенное поступление препарата показано только при неэффективности первичных мероприятий, может вызвать нарушения ритма сердца и должно осуществляться специалистом. Подходящим местом для инъекции является передне-боковая поверхность бедра. Перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией, иметь представление о границах дозировки.

    Нельзя резко менять положение тела больного – особенно опасна попытка поставить его на ноги.

    При оказании первой помощи важно следить за проходимостью дыхательных путей, после прибытия «Скорой» объяснить врачу и фельдшеру, какие мероприятия были проведены. Бригада обязательно уведомляется об использовании аутоинъектора.

    Лечение аллергии на арахис

    Аллергия на арахис в большинстве случаев наблюдается с самого детства, но есть случаи, когда она впервые появляется и уже у взрослых людей, ведь пищевая аллергия встречается у людей различного возраста.

    Сегодня как раз мы и поговорим про аллергию на арахис и как лечить это не простое заболевание.

    К сожалению, существует группа определенных продуктов, непереносимость которых организмом возникает в большинстве случаев и к этой группе можно отнести орех арахис.

    Причины развития аллергии на арахис

    Аллергическая реакция на арахис возникает не только на сам орех, который употребляют в чистом виде, но и на продукты, его содержащие.

    Основной причиной реакции непереносимости считается специфическая реакция иммунной системы, в результате которой организм начинает вырабатывать в ответ на поступление некоторых компонентов ореха антитела.

    Это ведет к выбросу медиаторов воспаления, под влиянием которых возникает вся специфическая симптоматика.

    В тяжелых случаях аллергия проявляется не только при попадании арахиса внутрь, но и при вдыхании его запаха.

    Группа риска

    Выявлена определенная группа факторов, при наличии которых пищевая аллергия на сам арахис и продукты, его содержащие возникает чаще всего.

    К этим факторам относят:

    У малышей реакция непереносимости на аллергенные продукты проявляется значительно чаще, и спровоцировать ее может несвоевременное ведение тяжелой пищи или сразу ее большое поступление в организм.

    Арахис чаще всего вызывает аллергическую реакцию у людей, имеющих наследственную предрасположенность к пищевой аллергии.

    Проявление других аллергических реакций.

    Реакция непереносимости ореха часто выявляется и у тех людей, которые уже страдают от какого-либо вида аллергической реакции.

    Чаще всего дыхательной системы или частые респираторные инфекции создают предпосылки для возникновения аллергической реакции на арахис при вдыхании запаха этого ореха.

    У взрослых людей способствует первому дебюту заболевания курение.

    Риск развития болезни повышен в тех местностях, где наблюдается неблагоприятная для здоровья экологическая обстановка.

    Способствовать возникновению заболевания может дисбактериоз, хронические болезни пищеварительной системы, нарушение функционирования иммунной системы.

    Считается, что пищевая аллергия на любой вид продукта возникает у детей первого года жизни, если кормящая грудью мама не соблюдает определенную диету.

    Но в тоже время полностью отказываться от аллергенных продуктов при кормлении грудным молоком не стоит, так как это не поможет организму ребенка выработать нужный иммунитет.

    Продукты, содержащие арахис

    Лечение аллергии на арахис всегда начинается с исключение этого ореха из пищевого рациона.

    Сам орех убрать не сложно, но необходимо понимать, что он входит порой и в совершенно неожиданные виды пищи.

    И даже небольшое количество земляного ореха может вызвать бурно проявляющуюся реакцию непереносимости.

    Арахис входит в состав следующих продуктов:

    • В арахисовое масло. Этот продукт широко популярен на Западе, его часто используют для приготовления бутербродов к завтраку. Арахисовое масло в большом количестве входит и в некоторые виды шоколадной пасты.
    • Измельченный арахис добавляют в печенье, шоколадные батончики, конфеты, выпечку, халву, мороженное.
    • Арахис используют и для изготовления некоторых видов соусов, используемых как приправа к мясу, рыбе, салатам.

    Земляной орех может входить и во множество других пищевых продуктов и людям, страдающим от аллергии на арахис необходимо всегда изучать внимательно состав полуфабрикатов.

    Симптомы непереносимости арахиса

    Проявления реакции непереносимости арахиса могут быть разными по форме, распространенности и силе тяжести.

    Часть симптомов появляется сразу после употребления арахиса в чистом виде или продуктов, его содержащих, к этим признакам относят:

    • Появление зуда в ротовой полости;
    • Онемение языка и слизистых оболочек;
    • Появление отечности губ, языка;
    • Заложенность в носовых ходах и выделение обильного слизистого секрета.

    Эти признаки аллергии на арахис могут появиться не только при его попадании внутрь, но и при вдыхании запаха ореха.

    Через некоторое время к респираторным проявлениям аллергии присоединяются и симптомы непереносимости со стороны органов пищеварения:

    1. Тошнота, возможна рвота;
    2. Тяжесть в желудке, колики;
    3. Диспепсические расстройства или запор;
    4. Энтероколит;
    5. На фоне ухудшения самочувствия и колик значительно снижается аппетит.

    У взрослых людей аллергия на арахис может проявляться только многократным поносом.

    Если количество поступившего ореха в организм достаточно велико, то через один-два дня могут фиксироваться и изменения со стороны кожных покровов – развивается атопический дерматит, появляется сыпь на разных участках тела.

    Арахис считается достаточно тяжелым аллергеном, который у части людей вызывает развитие немедленной аллергической реакции, проявляющейся достаточно тяжелой симптоматикой.

    Это может быть отек Квинке или анафилактический шок. При этом признаки удушья, резкого головокружения, бледность кожных покровов, резкая слабость, тошнота и рвота развиваются в течение нескольких минут после того, как земляной орех поступит в организм.

    Диагностика

    Диагноз выставляется на основании тщательного сбора анамнеза, выяснения имеется ли реакция непереносимости на другие виды продукта.

    Для уточнения назначаются анализы крови и пробы на аллергию, позволяющие с высокой долей вероятности установить вид аллергена.

    Лечение

    Лечение начинают с полного отказа от употребления арахиса. Желательно чтобы дома не было ни этого вида орехов, ни продуктов его содержащих, так иногда даже вдыхание запаха может привести к развитию тяжелой симптоматики непереносимости.


    Если аллергия уже возникла, то необходимо ее устранить при помощи медикаментов.

    • Антигистаминные препараты. При легком протекании аллергической реакции используют таблетки, при развитии тяжелой симптоматики необходимо инъекционное введение лекарств. Используют часто Преднизолон или Адреналин, эти лекарства обладают противошоковым механизмом действия.
    • Энтеросорбенты нужны для того чтобы ускорить вывод аллергена и токсинов, образующих при его переработке в организме.
    • При развитии ринита используют капли в нос для снятия отечности.
    • Кожные симптомы снимаются использованием мазей с противовоспалительным и противоотечным механизмом действия.
    • В тяжелых случаях назначают уколы от аллергии.

    Народные способы устранения непереносимости арахиса.

    Заключаются в применении трав, мумие. Из фитопрепаратов часто используют траву череду, содержащую антигистаминные компоненты.

    Мумие повышает функционирование иммунной системы и наполняет организм полезными микроэлементами, позволяющими наладить работу органов пищеварения и избавиться от дисбактериоза.

    В лечении аллергии на арахис важное значение имеет специальная диета, соблюдать которую необходимо на протяжении определенного промежутка времени.

    Рекомендованные диеты

    Диета при любой пищевой аллергической реакции назначается с целью уменьшения основной пищевой нагрузки на организм и с целью полного исключения продукта аллергена.

    Последняя диета называется элиминационная.

    Пищевая нагрузка уменьшается за счет исключения продуктов, которые отличаются высокой предрасположенностью к возможному развитию аллергических реакций.

    Также для уменьшения симптомов аллергии рекомендуется в первые дни голодать и пить больше жидкости.

    Диета соблюдается на протяжении нескольких дней, после чего ее постепенно расширяют.

    Не нужно строго на долгое время ограничивать аллергенные продукты, так как это также нарушает работу органов ЖКТ.

    Элиминационная диета предполагает полный отказ от арахиса и продуктов его содержащих, а также других продуктов, которые могут вызвать сложные аллергические реакции.

    Отказываться от ореха необходимо на несколько месяцев. Затем можно попробовать ввести арахис в свой пищевой рацион в минимальном количестве.

    В большинстве случаев организм за это время настраивается на нужную работу и признаков реакции непереносимости не развивается.

    Аллергическая реакция на арахис может проявляться достаточно тяжелой симптоматикой и если вы у своего ребенка после введения в пищу этого ореха видите определенные изменения в самочувствии, то нужно на некоторое время исключать данный продукт из употребления.

    А в дальнейшем вводить его нужно постепенно, наблюдая за самочувствием.

    Будь здоров!

    Аллергия на арахис

    Аллергия на арахис является одной из наиболее распространенных причин анафилаксии – тяжелых приступов аллергии, которые могут быть опасны для жизни. У некоторых людей с аллергией на арахис, даже незначительные количества этого продукта могут вызвать серьезную реакцию.

    Частота аллергических реакций на арахис у детей увеличивается. Даже если вы или ваш ребенок имеете слабовыраженную аллергическую реакцию на арахис, очень важно обсудить это с вашим врачом, поскольку существует риск более серьезной реакции в будущем.

    Симптомы

    Аллергическая реакция на арахис, как правило, развивается в течение нескольких минут после употребления его в пищу. Ее признаки и симптомы могут включать в себя:

    • Насморк
    • Кожные реакции, такие как крапивница, покраснение или отеки
    • Зуд или покалывание во рту и в глотке или вокруг рта
    • Проблемы с пищеварением, такие как диарея, колики, тошнота или рвота
    • Першение в горле
    • Одышка или свистящее дыхание

    Анафилаксия – аллергическая реакция, угрожающая жизни.
    Аллергия на арахис является наиболее распространенной причиной анафилаксии, индуцированной продуктами питания. Это состояние требует оказания неотложной медицинской помощи, введения эпинефрина (адреналина) с помощью автоинжектора и обращения в приемное отделение.

    Признаки и симптомы анафилаксии могут включать:

    • Сужение просвета дыхательных путей
    • Отек глотки, что приводит к затруднению дыхания
    • Выраженное снижение артериального давления (шок)
    • Учащение пульса
    • Головокружение, нарушения или потеря сознания

    Причины

    Аллергия на арахис возникает, когда иммунная система ошибочно идентифицирует белки арахиса как что-то вредное. Прямой или косвенный контакт с аллергеном приводит к тому, что клетки иммунной системы высвобождают в кровоток вещества, действие которых приводит к появлению симптомов аллергии.

    Контакт с аллергенами арахиса может происходить различными способами:

    • Прямой контакт. Наиболее частой причиной аллергии является употребление в пищу арахиса или продуктов, которые его содержат. Иногда прямой контакт кожи с арахисом может вызвать аллергическую реакцию.
    • Случайное (непреднамеренное) попадание арахиса в пищу, чаще всего во время ее приготовления или упаковки.
    • Вдыхание. Аллергическая реакция может возникнуть, если вы вдыхаете пыль или аэрозоль, например, при работе с арахисовой муки или арахисовым маслом в виде спрея.

    Факторы риска

    Не понятно, почему у некоторых людей развивается аллергия, а у других нет. Тем не менее, существуют определенные факторы риска развития аллергии на арахис.

    • Возраст. Пищевая аллергия наиболее часто встречается у детей, особенно младшего возраста. Как вы становитесь старше, ваша пищеварительная система становится более зрелой, и организм меньше реагируют на пищу, которая вызывает аллергию.
    • Аллергия на арахис в анамнезе. У некоторых детей аллергия на арахис проходит с возрастом. Тем не менее, даже если вы, как вам кажется, переросли аллергию, она может повториться.
    • Другие виды аллергии. Если вы уже имеете аллергия на определенные продукты, вы можете быть подвержены повышенному риску развития аллергии и на другие. Аллергические заболевания, такие как поллиноз (сенная лихорадка), также увеличивает риск возникновения пищевой аллергии.
    • Наличие аллергии у ваших близких. Риск развития аллергии на арахис особенно повышается, если у ваших кровных родственников есть пищевые аллергии.
    • Атопический дерматит. Некоторые люди с атопическим дерматитом (экземой) страдают пищевой аллергией.

    Некоторые считают, что пищевые аллергии связаны с синдромом гиперактивности с дефицитом внимания у детей и артритом, однако доказательств этому нет.

    Осложнения

    Осложнения аллергии на арахис могут включать развитие анафилаксии. Дети и взрослые, которые имеют сильную аллергию на арахис особенно подвержены риску развития этого жизнеугрожающего состояния.

    Лечение

    Невозможно полностью избавиться от аллергии на арахис, но исследователи продолжают изучать способы десенсибилизации организма. Пероральная иммунотерапия (десенсибилизация) заключается в том, что дети с аллергией на арахис, или люди, имеющие повышенный риск развития аллергии, употребляют пищу, содержащую арахис, постепенно увеличивая ее количество. Тем не менее, отдаленные последствия пероральной иммунотерапии все еще остается неясны, и этот метод лечения еще не одобрен FDA.

    Новые исследования показывают, что проведение десенсибилизирующей терапии у детей в возрасте от 4 до 11 месяцев , находящихся в группе риска по развитию аллергии на арахис, могут быть эффективно предотвращать ее развитие. Обсудите возможность применения этого метода лечения с врачом, поскольку существует высокий риск развития анафилаксии, если раннее введение в пищу арахиса выполнено неправильно.

    В то же время, как и в случае любой пищевой аллергии, лечение включает в себя комплекс мер, направленных на то, чтобы избежать употребления продуктов, которые вызывают аллергическую реакцию. Кроме того, вы должны уметь распознавать признаки серьезной аллергической реакции и бороться с ней.

    Будьте готовы к развитию аллергической реакции

    Единственный способ предотвратить аллергическую реакцию — избегать употребления арахиса и продуктов, его содержащих. Однако арахис широко используется в пищевой промышленности, и, несмотря на все усилия, вы, скорее всего не сможете избежать контакта с аллергеном.

    В случае развития тяжелой аллергической реакции может потребоваться экстренное введение адреналина и обращение в приемное отделение больницы. Многие люди, страдающие аллергией, имеют при себе автоинжектор с адреналином (ЭпиПен, Auvi-Q, Twinject). Это устройство представляет собой шприц и закрытую иглу. Прижав его к бедру, можно ввести одну дозу адреналина.

    Научитесь пользоваться автоинжектором с адреналином

    Если ваш врач назначил вам использование автоинжектора с адреналином:

    • Носите его с собой постоянно. Желательно держать автоинжектор в автомобиле и в столе на работе.
    • Всегда заменяйте его до истечения срока годности. Если срок годности автоинжектора с адреналином истек, препарат может не работать должным образом.
    • Попросите вашего врача выписать запасной автоинжектор. Если Вы потеряли один, вы будете иметь запасной.
    • Научитесь пользоваться автоинжектором. Попросите вашего врача показать вам, как это делать. Кроме того, убедитесь, что ваши близкие тоже знают, как использовать автоинжектор — сделанный во время укол может спасти вашу жизнь.
    • Знайте, когда использовать автоинжектор. Поговорите со своим врачом о том, как распознать, когда нужно вводить адреналин. Однако, если вы не уверены, нужна ли инъекция, как правило, лучше действовать с опережением и ввести адреналин.
    Лучшая статья за этот месяц:  Аллергический синусит симптомы у детей

    Изменение образа жизни и домашнее лечение

    Для того чтобы предотвратить развитие аллергической реакции, очень важно знать, как избежать употребления в пищу продуктов, содержащих арахис:

    • Относитесь к каждому продукту как к содержащему арахис. Он может содержаться в самых разных продуктах. Всегда читайте этикетки на готовых продуктах питания, чтобы убедиться, что они не содержат арахис. На этикетах должно быть указано, что продукт содержит арахис или может содержать его следовые количества, что связано с особенностями производства. Даже если вы считаете, что знаете, что входит в состав этого продукта, проверьте этикетку. Ингредиенты могут быть изменены производителем.
    • С осторожностью относитесь к продуктам, на этикетках которых указано, что они могут содержать следовые количества арахиса, попадающие в них в процессе. Большинство людей с аллергией на арахис должны избегать всех употребления продуктов, которые могут содержать даже следовые количества арахиса.
    • Если у вас возникли сомнения, скажите «нет, спасибо». В ресторане или за праздничным столом, вы всегда рискуете случайно съесть арахис. Многие люди недооценивают серьезность аллергической реакции на пищу, и не понимают, что даже небольшое количество пищи может вызвать тяжелую реакцию. Если вы беспокоитесь, что может вызвать у вас аллергию, даже не пробуйте ее.
    • Будьте готовы к развитию реакции. Обсудите с врачом необходимость приобретения и применения автоинжектора.

    Избегайте употребления продуктов, которые содержат арахис

    Арахис широко используется в пищевой промышленности, поэтому избегать продуктов, которые содержат его, довольно трудно. Следующие продукты часто содержат арахис:

    • Ассорти из орехов
    • Хлебобулочные изделия, такие, как печенье и пирожные
    • Мороженое и замороженные десерты
    • Энергетические батончики
    • Зерновые и мюсли
    • Цельнозерновой хлеб
    • Марципаны, конфеты из орехов, яичного белка и сахара

    Продукты, в которые арахис или его протеины могут попасть в процессе производства или при хранении:

    • Нуга
    • Салаты
    • Шоколадные конфеты, ореховое масло (например, миндальное масло) и семечки
    • Блюда африканской, китайской, индонезийской, мексиканской, тайской и вьетнамской кухни
    • Продукты, которые продаются в булочных или палатках с мороженым
    • Арахисовое масло, другое название арахисовое масло
    • Корм для животных

    Позаботьтесь о безопасности ребёнка

    Если у вашего ребенка аллергия на арахис, вы должны сделать следующее для обеспечения его безопасности:

    • Сообщите об аллергии на арахис всем, кто проводит с вашим ребенком время. Попросите родственников, нянь, учителей и других о помощи. Научите их распознавать признаки и симптомы аллергической реакции. Подчеркните, что аллергическая реакция может быть опасной для жизни и требует немедленных действий. Убедитесь, что ваш ребенок знает, что нужно обратиться за помощью сразу же, как только появятся первые признаки аллергической реакции.
    • Составьте письменный план действий на случай развития аллергической реакции. Перечислите шаги, которые нужно предпринять в случае возникновения аллергической реакции, в том числе какие препараты, в какой дозировке и последовательности ввести, а также куда обратиться. Укажите контактную информацию для членов семьи и медицинских работников. Раздайте копию плана всем членам семьи, учителям и другим лицам, которые ухаживают за вашим ребенком.
    • Приучите ребенка отказываться от пищи, которой его угощают. Обычно дети делятся друг с другом снэками и сладостями. Тем не менее, во время игры, ваш ребенок может забыть о своей пищевой аллергии или чувствительности. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, приучите его отказываться от угощений.
    • Убедитесь, что у ребенка всегда под рукой есть автоинжектор. Инъекция адреналина может сразу же уменьшить тяжесть проявлений потенциально опасной для жизни анафилактический реакции, но она должна быть выполнена как можно быстрее. Если у вашего ребенка есть автоинжектор, убедитесь, члены вашей семьи и другие лица знают, где он находится, когда он может понадобиться и как использовать его.
    • Убедитесь, что в школе, где учится ваш ребенок, персонал знает, как действовать в случае развития у ребенка пищевой аллергии. Существуют рекомендации (гайдлайны), на основании которых могут быть разработаны протоколы действий. Персонал должен иметь доступ автоинжекторам и уметь ими пользоваться.
    • Попросите ребенка носить медицинский браслет или ожерелье. Если разовьется тяжелая реакция и ребенок не сможет говорить, информация, указанная на браслете, поможет правильно оказать помощь ребенку. Она включает имя вашего ребенка и тип пищевой аллергии , а также перечислить краткие инструкции на случай экстренной ситуации.

    Если у вас есть аллергия на арахис, сделайте следующее:

    • Всегда носите автоинжектор с адреналином.
    • Носите медицинский браслет или ожерелье.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Аллергия на арахис: заболеваемость растет

    Арахис входит в топ-8 самых распространенных пищевых аллергенов и является одним из триггеров, наиболее часто вызывающих анафилаксию, – острое и потенциально смертельное состояние, которое требует немедленного лечения.

    По данным американских исследователей, именно арахис является самой распространенной причиной пищевой аллергии у жителей страны. С 1997 по 2008 годы количество случаев аллергии на арахис только в США возросло втрое, в результате чего многие американские школы объявили себя «свободными» от арахисового масла.

    Ведь именно дети страдают от аллергии на арахис больше всего. Раньше ученые считали, что чувствительность к этому аллергену не проходит с годами, однако недавние исследования доказали, что 20 % больных детей перерастают ее.

    Арахис – не орех

    Вопреки расхожему мнению, арахис является не орехом, а представителем семейства бобовых, к которому относятся в том числе соя и фасоль.

    Но арахис отличается от остальных представителей семейства тем, что его бобы не раскрываются при высыхании и созревают под землей. Поэтому арахис еще называют земляным орехом.

    У кого возможна чувствительность к арахисовым бобам

    Факторов риска аллергии на арахис несколько:

    • Возраст. Пищевая аллергия чаще всего встречается у детей. Особенно – у малышей и младенцев. Пищеварительная система развивается в процессе взросления организма и с годами с меньшей вероятностью реагирует на аллергенную пищу.
    • Случаи аллергии на арахис в прошлом. У тех, у кого в детстве возникала реакция на арахис, вероятно ее повторение и во взрослом возрасте.

    Иные виды аллергических реакций. Те, у кого есть аллергия на один продукт, имеют повышенный риск аллергии и на другие. Например, при чувствительности к арахису возможно развитие реакции на миндаль, гречку, сою и персик.

    И наоборот: наличие другого типа аллергии, такой как поллиноз , особенно – реакции на пыльцу березы и родственных ей лещины, граба и ольхи – увеличивает также риск перекрестной пищевой аллергии на сырые бобы арахиса.

    • Семейный аллергический анамнез. Человек подвержен повышенному риску аллергии на арахис, если у его родственников диагностировались другие виды аллергической реакции, особенно пищевой.
    • Атопический дерматит. Дети с тяжелым течением этого заболевания и/или аллергией на яйца подвержены риску возникновения чувствительности к арахису.

    Другие проявления аллергии

    Помимо анафилаксии, гиперчувствительность к арахису имеет и менее опасные проявления. К ним относятся:

    • Насморк или заложенность носа.
    • Зуд кожи или крапивница .
    • Ощущение зуда или покалывания во рту или в горле.
    • Тошнота и боль в животе.

    Как лечить аллергию на арахис

    Как и при любой пищевой реакции, лечение аллергии на арахис основывается на избегании продуктов, ее вызывающих. Также необходимо умение определять тяжелую реакцию и реагировать на нее, если аллерген все-таки попал в организм. Ведь арахис распространен, и, несмотря на все ваши усилия его не употреблять, в какой-то момент вы можете вступить с этим продуктом в контакт.

    Большинству пациентов с аллергией на арахис важно избегать всех блюд и продуктов, где содержатся даже следовые количества данного боба. Если сомневаетесь в еде – отказывайтесь от нее.

    В ресторанах и на общественных мероприятиях вы всегда рискуете случайно попробовать блюда, содержащие арахис. Многие люди не осознаю опасность аллергической реакции на пищу и того, что серьезную проблему может вызвать даже мизерное количество продукта.

    Арахис и продукты из него обычно содержатся в конфетах, хлопьях и хлебобулочных изделиях – печенье, пирожных и пирогах.

    Осторожными надо быть и с блюдами азиатской (китайской, тайской, индонезийской) или мексиканской кухонь, в которых традиционно используются арахис и арахисовое масло, а также разные орехи.

    Кроме того, продукты, которые не содержат арахис в качестве ингредиента, могут быть загрязнены им в процессе производства или приготовления. Не игнорируйте этикетку, если на ней написано, что еда производилась на фабрике по переработке арахиса.

    Не забывайте: арахис на этикетке может обозначаться как собственно арахис, а также как земляной, обезьяний орех, смесь орехов или арахисовое масло.

    Однако, если вы отмечаете у себя неприятные симптомы после употребления арахиса, прежде чем начать подбирать диету самостоятельно, необходимо проконсультироваться с врачом-аллергологом. Ведь поставить диагноз «аллергия на арахис» может только специалист.

    Диагностика и профилактика аллергии на арахис

    Аллергию на арахис обычно можно диагностировать с помощью кожных проб или анализов крови. Но в некоторых случаях врач-аллерголог может назначить диету, из которой в течение определенного времени (обычно от двух до четырех недель) исключена пища, содержащая аллерген. Если выраженность симптомов снижается при исключении продукта из рациона, вероятно, у вас аллергия на него.

    Хорошим диагностическим подспорьем в этом случае может стать мультикомпонентный тест ALEX , который позволяет одновременно определить чувствительность к 282 аллергенам.

    Если ваша аллергия на арахис подтверждена клинически, всегда будьте готовы к реакции организма на случайное употребление аллергена. Обсудите с врачом необходимость ношения при себе лекарств для неотложной помощи, а также браслета или ожерелья с информацией о том, что у вас аллергия на арахис.

    Постоянная готовность к реакции

    При тяжелой аллергической реакции могут понадобиться экстренная инъекция адреналина и неотложная помощь. Многие пациенты с аллергией постоянно носят с собой автоинжектор “ЭпиПен” (EpiPen). Это устройство представляет собой шприц с иглой внутри, который содержит одну дозу адреналина.

    Контроль и обеспечение безопасности

    Если у вашего ребенка аллергия на арахис, обязательно примите меры для обеспечения его безопасности:

    • Убедитесь, что ребенок знает, к кому обратиться за помощью, как только у него началась аллергическая реакция.
    • Привлекайте других взрослых. Обсудите со взрослыми людьми, которые проводят время с вашим ребенком, – родственниками, нянями, учителями – опасность аллергической реакции для жизни и необходимость немедленных действий. Научите их распознавать признаки и симптомы аллергической реакции.
    • Используйте письменный план, разработанный вашим врачом-аллергологом. Перечислите в нем действия, которые необходимо предпринять при возникновении аллергической реакции, включая последовательность принятия (введения) всех лекарств и их дозировку.

    Запишите сведения о контактах членов семьи и медицинских работников. Раздайте этот план всем, кто заботится о ребенке.

      • Контролируйте, чтобы автоинжектор адреналина вашего ребенка всегда был доступен. Инъекция адреналина должна быть немедленной – тогда она может сразу же снизить тяжесть потенциально опасной для жизни анафилактической реакции. Убедитесь, что члены семьи и другие лица, обеспечивающие уход за ребенком, знают, где находится “ЭпиПен”, когда он может понадобиться, как правильно его использовать.
      • Объясните ребенку, почему нельзя есть пищу, которой его угощают. Во время игры ребенок может утратить осторожность и забыть о пищевой аллергии. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, есть ему можно только проверенные блюда.
      • Убедитесь, что ваш ребенок носит браслет или ожерелье, оповещающее окружающих о его аллергии. В них лучше включить информацию не только о самой чувствительности, но и имя ребенка, контакты родителей и информацию о наличии “ЭпиПена”. Медицинские украшения могут также содержать краткую инструкцию. Они помогают сотрудникам скорой помощи или тем, кто рядом, следовать правильному плану, если ребенок не может общаться во время развития аллергической реакции.

      Людям, чувствительным к арахису, дают надежду американские специалисты. Ученые, которые два десятилетия разрабатывали вакцину от аллергии на арахис в лаборатории, наконец планируют выводить ее на рынок.

      Как избежать реакции при аллергии на арахис: список запрещенных продуктов

      Пищевая аллергия — это сбой в работе иммунитета: он начинает видеть врага в безобидных продуктах питания. Иммунные клетки атакуют неприемлемые вещества, при этом выделяют гистамин, который и вызывает нетипичную реакцию. Она может развиваться мгновенно, угрожая жизни человека.

      Арахис считается одним из самых и аллергенных продуктов. В основном реакция возникает еще в детском возрасте, но проявление сенсибилизации у взрослых также возможно.

      Влияние арахиса на организм

      Арахис — это однолетнее растение семейства бобовых. Его химический состав очень схож с орехами, поэтому его часто именуют земляным орехом. В его составе присутствуют витамины группы В, А, С, Е и такие микроэлементы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, микроэлементы медь, цинк, марганец, селен.

      Благодаря уникальному составу он оказывает благоприятное воздействие на организм:

      • при правильном употреблении снижает уровень холестерина;
      • повышает стрессоустойчивость;
      • благоприятно воздействует на память, внимание, концентрацию;
      • стабилизирует иммунную и нервную систему;
      • обладает желчегонным эффектом;
      • увеличивает свёртываемость крови;
      • улучшает общее физическое и психоэмоциональное состояние;
      • предотвращает появление раковых клеток;
      • оказывает профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему;
      • приостанавливает процессы старения;
      • регулирует гормональный баланс.

      Но он имеет и свои противопоказания. Арахисом не стоит увлекаться беременным, людям с лишним весом. От него стоит отказаться, если имеется предрасположенность к аллергическим реакциям. Детям до 4 лет его не рекомендуют вводить в меню из-за высокой аллергенности. Детям старшего возраста можно употреблять максимум пять орешков в день.

      Арахис как аллерген


      Земляной орех обладает высокими аллергенными свойствами. В его составе содержаться белки, провоцирующие негативные реакции иммунитета. К ним относят: вицилин, конгютин, глицинины, гомологи конглютина, профилин, белок PR–10, агглютинин.

      Пищевая аллергия на арахис

      Аллергикам стоит быть осторожными, так как он может содержаться в выпечке, шоколаде, халве, конфетах, мороженом, шоколадных пастах, марципановых начинках, карамели, печенье, соусах, вегетарианских продуктах и национальных блюдах народов Африки, Азии, Мексики. Стоит учесть, что если реакция проявляется только при употреблении чего-то из этого перечня, причиной этому являются другие вещества или же добавки: ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и т.д. А это значит, что не стоит себя ограничивать в потреблении арахиса в чистом виде. Опасными продуктами являются арахисовая паста и арахисовое масло.

      Отметим, что в 2007 году был выведен арахис без аллергенных веществ. В ходе эксперимента было выяснено, что у людей с аллергией на земляной орех, не возникло никакой реакции в 100 % случаев на такой продукт.

      Также, последние исследования (2014 год) показывают, что умеренное употребление арахиса беременными женщинами снижает риск развития иммунных отклонений у малыша почти на 70%. Это в некотором роде противоречит предыдущим заключениям специалистов.

      Контактная аллергия

      Косметические средства на основе арахиса

      Очень часто негативные симптомы возникают при прикосновении к бобу, а также при контакте с косметическими средствами, его содержащими:

      Оральная реакция

      Аллергикам очень важно внимательно изучать составы не только продуктовых изделий, но косметических средств, поскольку возможно появление даже орального аллергического синдрома. Он характеризуется отеком губ, языка, неба и возникает в считанные минуты.

      Псевдоаллергия

      Негативная реакция может появиться после употребления этого продукта в больших количествах. Это всего лишь псевдоаллергия, которая не имеет ничего общего с нарушением работы иммунитета. Она имеет схожие симптомы с аллергией, но вызвана сбоем в работе пищеварительной системы из-за высокой концентрации одинаковых белков. При этом не надо отказываться от любимой еды, стоит лишь контролировать ее объём. Ведь переедание вызывает также кожные реакции.

      Перекрестная аллергия

      Наличие таких же белковых элементов в других продуктах становится причиной перекрестной аллергии. Это опаснейшее состояние, так как иммунитет негативно реагирует на всё похожее по составу аминокислот.

      Факторы и группы риска

      Существуют факторы, которые с большей вероятностью провоцируют появление аллергических реакций. К ним относят:

      • Генетическая предрасположенность. Если у человека ближайшие родственники имеют какие-либо аллергии, то риск возникновения негативной реакции у него вырастает в разы.
      • Другие виды пищевой аллергии. Вероятность получить неадекватный ответ иммунитета на бобовый орех увеличивается, если имеются другие реакции. Аллергия на земляной орех может проявиться после употребления других высокоаллергенных продуктов.
      • Хронические заболевания и частые острые респираторные инфекции.
      • Экологический фактор: проживание в неблагоприятных экологических условиях, в частности — в больших городах.
      • Вредные привычки способны подрывать здоровье человека.

      Последние три фактора негативно сказываются на состоянии иммунитета человека, что способствует его неправильной работе.

      Существуют группы риска, у которых чаще всех развивается эта патология.

      Груднички. Малыш, находящийся на грудном вскармливании, полностью зависит от матери. Она в этот период должна соблюдать строжайшую диету, исключая все высокоаллергенные компоненты. Если у малютки нет генетической или другой предрасположенности к аллергическим проявлениям, то очень редко и в минимальном количестве она может съесть арахис, в остальных случаях лучше от него отказаться. Умеренное употребление продукта во время беременности снижает риск аллергических проявлений у малыша. Инфекционные заболевания, обострения хронических болезней женщины в период вынашивания плода, гестоз или гипоксия плода сильно отражаются на его иммунной системе, что может стать предвестником негативных реакций.

      Дети до трех лет. У них не полностью сформировавшаяся иммунная и пищеварительная системы. Из-за нехватки ферментов организм может реагировать на продукт кожными высыпаниями. Аллерген имеет свойство накапливаться в организме, и давать реакцию замедленного типа. Употребление младенцем соевых смесей может спровоцировать патологию, так как соя является перекрестным продуктом арахиса и имеет высокую степень аллергенности. Очень часто дети перерастают аллергию после трех лет, это объясняется тем, что иммунитет и ЖКТ полностью сформировались.

      Взрослые с хроническими заболеваниями. Болезни органов пищеварения: дисбактериоз, язвы, гастриты нарушают правильную переработку еды и ее всасывание. В эти моменты может проявляться непереносимость.

      Симптомы

      При употреблении земляного боба развивается реакция немедленного типа. Симптомы, их форма и тяжесть зависят от конкретной ситуации, состояния и индивидуальных особенностей организма.

      Признаки аллергической реакции

      кожные высыпания различной формы и размеров, шершавость кожи, покраснение и раздражение кожных покровов, зуд
      респираторные насморк, заложенность носовых проходов, зуд и пощипывания в горле, чихание, выделения из глаз, зуд и покраснение органов зрения, першение, кашель
      расстройства ЖКТ чрезмерное газообразование, болезненные ощущения в животе, понос, тошнота, рвотные позывы
      общие повышение температуры тела, недомогание, головная боль, болевые ощущения в мышцах
      отек Квинке отечность губ, век, щек, гортани, распухание языка, набухание миндалин и мягкого неба, боль, жжение, затрудненное дыхание
      анафилактический шок сыпь, покалывание в конечностях, брохоспазм, отек Квинке, отек верхних дыхательных органов, рвота, повышение температуры тела, нарушение дыхания, судороги, снижение давления, остановка дыхания.

      В тяжелых случаях возникает анафилаксия, симптомы которой развиваются крайне быстро. В этот момент важно оказать должную помощь, иначе человек может погибнуть.

      Диагностика

      Возникновение самых первых симптомов должно сподвигнуть человека в срочном порядке обратиться в медицинское учреждение за квалифицированной консультацией. В сложившейся ситуации нужно пойти к терапевту (показать ребенка педиатру) и аллергологу. Врач осмотрит, опросит пациента, назначит дополнительные диагностические мероприятия. К ним относят:

      Исследования крови:

      • общий клинический анализ крови: с его помощью врач установит нетипичный ответ иммунитета при повышении уровня базофилов и эозинофилов;
      • биохимическое исследование крови: забор крови проводится из вены, определение содержания общего иммуноглобулина Е подтверждает диагноз.

      Аллергопробы призваны подтвердить аллергию и выявить аллерген:

      • аппликационный тест: особые полоски с аллергенами фиксируют на теле, по прошествии двух дней оценивают результат;
      • скарификационный метод: в месте нанесения аллергена делается царапина;
      • прик-тест: в месте нанесения концентрированного аллергена делается прокол;
      • провокационный тест: возможный аллерген наносится на слизистые оболочки.

      Пищевой дневник позволяет выяснить причину нарушений, в нем необходимо фиксировать: продукты, которые употребляются, их объем и время приема, реакцию на них, время, когда появился первый симптом.

      Элиминационная диета используется для определения провокатора нарушения: из рациона необходимо исключать возможные аллергены по одному раз в две недели на этот срок, а затем по одному вводить их обратно.

      Лечение

      По результатам диагностики доктор назначает корректное лечение, которое заключается в устранении аллергена и снятии симптомов.

      В первую очередь пациент должен соблюдать гипоаллергенное меню, то есть полностью исключить из рациона арахис и скрытые аллергены, то есть в готовой продукции. Надо предельно внимательно изучать ее состав блюд, уточнять в ресторанах о наличии арахиса в блюдах. Возможно употребление безаллергенного арахиса или рафинированного арахисового масла. В этих продуктах отсутствует причинный белок.

      Симптоматическая терапия проводится комплексно. Назначаются системные антигистаминные препараты

      • в виде капель: фенистил (в возрасте от 1 месяца), зодак (с рождения), зиртек (с 6 месяцев),
      • таблетки (детям от 12 лет и взрослым): тавегил, эдем, гисманал.

      Для снятия кожных проявлений используют: гель фенистил (с 6 месяцев), мазь декспантенол (рождения), кремы элидел (с 3 месяцев), ла-кри, совентол, деситин, гистал, вундехил, а-дерма, топикрем. Они помогают устранить зуд, воспаление, красноту, ускорить заживление пораженных участков.

      Если кожные высыпания тяжело поддаются лечению, тогда прибегают к использованию гормональных средств. В тяжелых случаях врачи назначают системные гормональные препараты детям, они не безвредны для детского организма. А вот использование местных гормональных мазей считается вполне безопасным, так как в кровь проникает вещества в минимальном количестве. К ним относят: акридерм, мазь синафлан (детям до года), крем адвантин (с 4 месяцев), элоком.

      Для снятия симптомов интоксикации, выведения вредных веществ применяют энтеросорбенты. Они мягко действуют, не всасываются кишечником и помогают заселить правильную флору. Это препараты: энеросгель и смекта (с рождения), полисорб, лактофильтрум, белый уголь.

      Рецепты народной медицины очень часто используют в качестве дополнительного лечения кожных проявлений. Они основываются на использовании противовоспалительных, ранозаживляющих трав, таких как: ромашка, череда, календула, алоэ, шалфей, кора дуба, тысячелистник. Очень эффективными считаются: влажные обертывания с настоем ромашки, календулы и зеленого чая, аппликации или обтирания отваром череды, компрессы с алоэ.

      Комплексный подход и компетентность врача помогут решить проблему в короткие сроки. Нельзя прерывать назначенный доктором курс терапии из-за улучшения состояния. Исчезнувшие симптомы могут вернуться, если курс не закончен.

      Меры предосторожности

      Чтобы обезопасить себя и будущего ребенка, беременная женщина должна внимательно относится к своему здоровью, не допускать инфекционных заболеваний, правильно питаться. В этот период нужно минимизировать потребление пищи с высокой степенью аллергенности. А в период грудного вскармливания лучше вообще отказаться от таких продуктов. От здравого поведения матери зависит настоящее и будущее здоровье малыша.

      Специалисты по питанию не рекомендуют вводить земляной орех в меню детей до четырехлетнего возраста. Детям старше десяти лет можно употреблять не более пяти орешков в день. Вводить продукт надо, постепенно увеличивая его количество. Не следует давать арахис ребенку впервые во время болезни. Ослабленный организм не сможет должным образом отреагировать на продукт, а лишь увеличит нагрузку на иммунитет больного.

      Если человек знает о реакции на боб, в его аптечке всегда должна быть ампула с адреналином и антигистаминные препараты. Это позволит быстро купировать симптомы анафилаксии в экстренных ситуациях.

      Людям, страдающим гиперчувствительностью иммунной системы, следует предельно внимательно изучать состав продукции. Это поможет предотвратить внезапные приступы.

      Правильное питание, здоровая экология, отсутствие заболеваний и стрессов могут предотвратить появление патологии.

      Как проявляется аллергия на арахис у детей

      Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье разбираемся, вследствие каких причин у ребенка развивается аллергия на арахис или продукты, его содержащие.

      Какой симптоматикой она проявляется, как родители должны оказать первую помощь ребенку, как будет диагностировать и лечить данное заболевание специалист-аллерголог.

      Аллергические детские реакции на арахис

      Арахис, а также продукты, которые его содержат, сегодня причисляются к группе наиболее сильнодействующих аллергенов.

      А аллергические реакции на арахис — к очень тяжелым проявлениям пищевой аллергии, чреватой серьезными негативными последствиями (проблемы с дыханием, анафилактический шок, отек Квинке, летальный исход).

      В Соединенных Штатах Америки и в Англии арахис и продукты, содержащие земляной орех, уже почти тридцать лет запрещено вводить в меню детских садов и школ.

      У нас арахис употребляется куда реже, чем в западных странах. Однако многие любят такие орешки и покупают их детям.

      Родители должны помнить, что арахис может вызвать сильнейшие аллергические реакции и что аллергия на арахис у ребенка с возрастом проходит не часто.

      Для родителей чрезвычайно важно своевременное диагностирование детской аллергии на арахис, чтобы в дальнейшем не было контакта с опасным раздражителем.

      При появлении даже самого слабого признака реагирования ребенка на земляной орех необходимо немедленное обращение к специалисту-аллергологу для диагностики и правильного лечения заболевания.

      Детская аллергия на арахис: почему она возникает

      Аллергия на арахис у детей может возникнуть в том случае, когда иммунная система идентифицирует орех (белковые соединения, входящие в его состав) как чужеродное вещество.

      Происходит большой выброс гистамина для блокирования поступления данного вещества в организм, вследствие чего развивается аллергическая реакция.

      Если иммунная система ребенка реагирует на арахис именно так, то хватит и совсем маленькой порции продукта, чтобы вызвать сильнейшую аллергию.

      Дети реагируют на орех чаще и более бурными реакциями, чем взрослые.

      Признаки аллергии появляются и при употреблении самих орехов, и при употреблении продуктов, в которых арахис содержится в минимальных количествах.

      Симптоматика детской аллергии на арахис

      Реакция на такой серьезный раздражитель, как арахис, может быть достаточно легкой, а может быть очень тяжелой.

      Симптомы, которыми реагирует детский организм на арахис, следующие:

      • Высыпания, которые сильно зудят.
      • Зуд в ротовой полости.
      • Отечность губ, языка, лица, шеи.
      • Проблемы с дыханием.
      • Аллергический ринит с выделениями, отечность слизистой носа, заложенность носовых ходов.
      • Аллергический конъюктивит, сопровождающийся слезоточивостью, сухостью глаз, краснотой.
      • Нарушения работы желудочно-кишечного тракта (колики, рвота, диарея).

      К самым тяжелым признакам относится анафилактический шок, требующий незамедлительной госпитализации ребенка и принятия экстренных лечебных мер, чтобы не допустить летального исхода.

      Дыхание становится затрудненным, артериальное давление резко падает, отекают губы, язык, горло. Ребенок теряет сознание, у него может наступить удушье.

      Анафилактические реакции могут проявиться буквально через минуты после попадания арахиса в организм, но могут развиться и спустя несколько часов.

      Если появляются признаки анафилаксии, требуется ввести ребенку адреналин, вызвать скорую помощь.

      Также может наблюдаться отек Квинке, при котором отекает все лицо. Этот отек опасен для жизни при отекании гортани.

      При любой симптоматике, возникшей после употребления ореха, ребенка сразу везут к специалисту. Самолечение допустимо лишь в плане оказания первой помощи.

      У грудничков тоже может возникнуть аллергия, если в рационе кормящей мамы присутствует арахис либо его производные.

      Что нужно сразу сделать родителям

      Родителям обязательно нужно знать, как проявляется аллергия на арахис у детей, какими тяжелыми формами она чревата и что нужно сделать, если такая аллергическая реакция началась у ребенка.

      Первой помощью при анафилаксии является введение адреналина. Таким образом, родители ребенка, страдающего аллергией на арахис, всегда должны иметь при себе нужный препарат и шприц.

      Как правильно делать укол, какая доза должна использоваться, расскажет родителям ребенка-аллегрика специалист. После введения адреналина нужно вызвать скорую помощь и везти ребенка в больницу.

      Даже при незначительных симптомах ребенка нужно показать врачу, чтобы избежать развития аллергии до самых тяжелых форм.

      Диагностирование заболевания и терапия

      Врач диагностирует аллергию на арахис у ребенка, назначив кожные тесты. Может потребоваться и анализ крови. Только после постановки точного диагноза специалист с уверенностью распишет терапевтический курс.

      Терапия включает в себя:

      • Полное исключение арахиса и блюд, в которые он входит, из детского меню.
      • Применение антигистаминных медикаментозных лекарств. Обычно специалист назначает антигистамины нового поколения (таблетки либо растворы для инъекций), которые имеют мало побочных эффектов или совсем их не имеют. Часто используют преднизолон или адреналин, отличающиеся противошоковым действием.
      • Использование энтеросорбентов для более быстрого выведения из детского организма токсинов раздражителя.
      • Применение мазей, гелей, кремов, которые устранят воспаления на коже ребенка (зуд, красноту, отечность).
      • Использование капель в нос, спреев в случае аллергического ринита и глазных капель при аллергическом конъюктивите.

      Если аллергия протекает не очень тяжело, могут быть предписаны в составе комплексного лечения и средства народной медицины.

      Очень хорошо помогает мумие, которое можно принимать внутрь и обрабатывать пораженную кожу. Врач может посоветовать отвар ромашки для приема внутрь, ванны с отваром череды или календулы.

      Самолечение ни в коем случае недопустимо, все лекарства назначаются только специалистом.

      Профилактика болезни

      Родителям следует знать, какие профилактические меры они могут предпринимать, чтобы у ребенка-аллергика не развились аллергические реакции на арахис.

      • Внимательно изучать состав продуктов, которыми кормят ребенка, чтобы исключить повторный контакт с раздражителем.
      • Если уже наблюдалась аллергия на земляной орех, нужно полностью убрать его вместе с производными из детского питания.
      • Также родители ребенка-аллергика должны всегда носить с собой препарат (какой именно, скажет врач, обычно предписывается адреналин), чтобы оказать в случае необходимости первую помощь ребенку, а затем доставить его к специалисту.

      Может ли быть аллергия на арахис

      Известно много продуктов, способных вызывать аллергическую реакцию. Бывает ли аллергия на арахис? Среди разнообразных причин пищевой аллергии встречается употребление земляной ореха, или арахиса. И не просто после употребления этого орешка как такового возникает аллергия, но также после смакования некоторыми вкусностями, в состав которых входит арахис даже в самых минимальных количествах.

      Механизм аллергии таков, что реагирует на аллерген как на вредителя, врага, которого следует нейтрализовать. Реагирует он таким образом, что продуцирует агентов воспаления, которые в свою очередь вызывают возникновение симптомов непереносимости того или иного вещества или продукта питания. В данном случае арахис можно рассматривать не только как аллергенный продукт, но и вещество, поскольку даже запах арахиса может вызывать признаки аллергии. Если у вас отмечается склонность к аллергии на арахис, вам следует абсолютно забыть о таких продуктах, как:

      • Мюсли, если в их состав входит арахис
      • Соленый цельный арахис
      • Шоколад, если в его состав входит арахис
      • Соусы с компонентами арахиса
      • Выпечка, в которой использовалось масло арахиса или может быть использовано

      Механизм возникновения аллергии

      Существует ряд факторов, которые определены учеными. Эти факторы усиливают риск возникновения аллергической реакции, вызванной арахисовым орехом. Это такие факторы:

      1. Возраст. Преждевременное или чрезмерное введение в прикорм новой твердой пищи. В младенческом возрасте иммунитет находится в стадии формирования, и его реакция на новые продукты непредсказуема.
      2. Наследственная склонность к аллергии, в том числе на арахис.
      3. Употребление табака. Те, кто курит, больше подвержены инфекциям верхних дыхательных путей. А это является большим шагом навстречу развитию респираторной аллергической реакции на данный орех.
      4. Всевозможные аллергические реакции от других веществ или продуктов. Возникновение аллергии возникает на фоне возникавшей до этого аллергии на другие вещества.
      5. Хронические патологии дыхательных путей не позволяют иммунитету преодолеть большую порцию аллергена, что и вызывает данное заболевание.
      6. Неблагоприятная экологическая обстановка. Многочисленные проблемы со здоровьем у людей могут быть связаны с неблагоприятной окружающей средой обитания.
      7. Другие возможные причины. Нарушения в работе желудочно – кишечного тракта, дисбактериоз, всевозможные сбои в иммунной системе могут провоцировать риск возникновения аллергии.

      В возрасте до одного года детский иммунитет, вся пищеварительная система находится еще в стадии формирования, поэтому не может справиться с трудноперевариваемой едой, поэтому неподходящие продукты легко могут вызвать аллергию.

      Ребенок может пострадать также от того, что кормящая мама не придерживается определенных ограничений в питании или злоупотребляет заведомо аллергенными продуктами.

      Как проявляется аллергия на арахис

      Симптомы могут быть различными по проявлениям, форме и области нарушений. Одни признаки могут проявляться сразу же после проникновения аллергена в человеческий организм в любом виде. Больше всего они проявляются в месте попадания продукта:

      • Отекают губы, язык
      • Возникает зуд в ротовой полости
      • Немеют слизистые рта и язык
      • Возникает насморк с выделением слизи

      Данные симптомы возникают также при вдыхании частиц арахиса. Следующий этап, после респираторной реакции – появление признаков неприятия арахиса со стороны желудка и кишечного тракта. Это такие проявления:

      • Появляется, тошнота, иногда даже позывы и рвота
      • Запор
      • Колики в желудке и кишечнике, тяжесть, повышенное образование газов, общий дискомфорт
      • Признаки энтероколита
      • Снижение аппетита
      • Часто возникает повторяющийся понос

      Если спровоцировать серьезную аллергию, то через пару дней возникают изменения верхних слоев кожи, выраженные в виде атопического дерматита и сыпью на коже.

      Арахис признан тяжелым аллергеном, вызывающим стремительное и очень тяжелое развитие симптомов отторжения организмом данного ореха и продуктов с ним. Развивается реакция очень быстро, на протяжении нескольких минут. Иногда отмечается тяжелая форма реакции, вплоть до анафилактического шока, отека Квинке. Отмечается сильное головокружение, тошнота, иногда рвота, слабость, появляется также бледность кожных покровов, возможны приступы удушья.

      Если возникает отек, удушье, необходимо срочно вызвать скорую медицинскую помощь, а также дать выпить пострадавшему противоаллергический препарат.

      Несвоевременно оказанная помощь может стать причиной смертельного исхода.

      Особенности протекания аллергии у ребенка


      Часто причиной возникновения аллергии является генетическая расположенность. В таком случае аллергия остается на всю оставшуюся жизнь. Очень редко аллергия возникает как единичное явление и проходит, когда ребенок взрослеет. Какие факторы способствуют возникновению аллергии у ребенка?

      • Использование для ухода за телом ребенка косметических средств с содержанием компонентов арахиса
      • Если мама в период кормления грудью, когда иммунитет ребенка не сформирован, ест земляной орех
      • Непереносимость продуктов сои является маркером к непереносимости арахиса

      Поэтому увеличивается процент возможности аллергии на арахис у малышей, которым дают много продуктов с содержанием сои. Одним из предостерегающих факторов появления аллергии у малыша является отказ от употребления орехов женщиной во время беременности и кормления грудью.

      Профилактика аллергии на арахис

      Профилактика и залог успешного лечения аллергии состоит в полном отказе от употребления этого продукта. Следует быть осторожным также при употреблении продуктов, содержащих арахис и арахисовое масло. Часто вы можете даже не подозревать о том, что данные продукты входят в состав вашей покупки. Поэтому внимательно читайте состав и запретите ребенку покупать что попало самостоятельно.

      Если вы заметили признаки аллергии у себя или у ребенка, вам необходимо сразу же обратиться за помощью к специалисту.

      В клинике вам назначать аллергические пробы, анализы, на основании которых будет установлен точный диагноз и назначена схема правильного лечения.

      Лечение аллергии

      При легкой стадии протекания аллергии ее симптомы купируются при помощи всем известных антигистаминных лекарств. При наружных проявлениях аллергии в виде сыпи используются кремы или мази с антигистаминным эффектом. При аллергическом насморке применяются капли или спреи для носа. При возникновении подозрения на тяжелую форму реакции в виде отека, удушья необходимо срочное оказание медицинской помощи.

      Советы страдающим аллергией на арахис:

      Если вы знаете, что у вас существует предрасположенность к аллергической реакции, обязательными для вас станут некоторые правила:

      1. При покупке продуктов изучайте ярлыки
      2. В предприятиях общественного питания всегда интересуйтесь, не входит ли арахис в состав подаваемых блюд
      3. Если вы склонны к тяжелому протеканию аллергии, имейте при себе укол эпинефрина, который купирует приступ удушья и не позволит развиться другим последствиям
      4. Браслет, разработанный специально для людей, страдающих аллергией, поможет вам держать ситуацию под контролем.

      Аллергия на арахис: заболеваемость растет

      Арахис входит в топ-8 самых распространенных пищевых аллергенов и является одним из триггеров, наиболее часто вызывающих анафилаксию, – острое и потенциально смертельное состояние, которое требует немедленного лечения.

      По данным американских исследователей, именно арахис является самой распространенной причиной пищевой аллергии у жителей страны. С 1997 по 2008 годы количество случаев аллергии на арахис только в США возросло втрое, в результате чего многие американские школы объявили себя «свободными» от арахисового масла.

      Ведь именно дети страдают от аллергии на арахис больше всего. Раньше ученые считали, что чувствительность к этому аллергену не проходит с годами, однако недавние исследования доказали, что 20 % больных детей перерастают ее.

      Арахис – не орех

      Вопреки расхожему мнению, арахис является не орехом, а представителем семейства бобовых, к которому относятся в том числе соя и фасоль.

      Но арахис отличается от остальных представителей семейства тем, что его бобы не раскрываются при высыхании и созревают под землей. Поэтому арахис еще называют земляным орехом.

      У кого возможна чувствительность к арахисовым бобам

      Факторов риска аллергии на арахис несколько:

      • Возраст. Пищевая аллергия чаще всего встречается у детей. Особенно – у малышей и младенцев. Пищеварительная система развивается в процессе взросления организма и с годами с меньшей вероятностью реагирует на аллергенную пищу.
      • Случаи аллергии на арахис в прошлом. У тех, у кого в детстве возникала реакция на арахис, вероятно ее повторение и во взрослом возрасте.

      Иные виды аллергических реакций. Те, у кого есть аллергия на один продукт, имеют повышенный риск аллергии и на другие. Например, при чувствительности к арахису возможно развитие реакции на миндаль, гречку, сою и персик.

      И наоборот: наличие другого типа аллергии, такой как поллиноз , особенно – реакции на пыльцу березы и родственных ей лещины, граба и ольхи – увеличивает также риск перекрестной пищевой аллергии на сырые бобы арахиса.

      • Семейный аллергический анамнез. Человек подвержен повышенному риску аллергии на арахис, если у его родственников диагностировались другие виды аллергической реакции, особенно пищевой.
      • Атопический дерматит. Дети с тяжелым течением этого заболевания и/или аллергией на яйца подвержены риску возникновения чувствительности к арахису.

      Другие проявления аллергии

      Помимо анафилаксии, гиперчувствительность к арахису имеет и менее опасные проявления. К ним относятся:

      • Насморк или заложенность носа.
      • Зуд кожи или крапивница .
      • Ощущение зуда или покалывания во рту или в горле.
      • Тошнота и боль в животе.

      Как лечить аллергию на арахис

      Как и при любой пищевой реакции, лечение аллергии на арахис основывается на избегании продуктов, ее вызывающих. Также необходимо умение определять тяжелую реакцию и реагировать на нее, если аллерген все-таки попал в организм. Ведь арахис распространен, и, несмотря на все ваши усилия его не употреблять, в какой-то момент вы можете вступить с этим продуктом в контакт.

      Большинству пациентов с аллергией на арахис важно избегать всех блюд и продуктов, где содержатся даже следовые количества данного боба. Если сомневаетесь в еде – отказывайтесь от нее.

      В ресторанах и на общественных мероприятиях вы всегда рискуете случайно попробовать блюда, содержащие арахис. Многие люди не осознаю опасность аллергической реакции на пищу и того, что серьезную проблему может вызвать даже мизерное количество продукта.

      Арахис и продукты из него обычно содержатся в конфетах, хлопьях и хлебобулочных изделиях – печенье, пирожных и пирогах.

      Осторожными надо быть и с блюдами азиатской (китайской, тайской, индонезийской) или мексиканской кухонь, в которых традиционно используются арахис и арахисовое масло, а также разные орехи.

      Кроме того, продукты, которые не содержат арахис в качестве ингредиента, могут быть загрязнены им в процессе производства или приготовления. Не игнорируйте этикетку, если на ней написано, что еда производилась на фабрике по переработке арахиса.

      Не забывайте: арахис на этикетке может обозначаться как собственно арахис, а также как земляной, обезьяний орех, смесь орехов или арахисовое масло.

      Однако, если вы отмечаете у себя неприятные симптомы после употребления арахиса, прежде чем начать подбирать диету самостоятельно, необходимо проконсультироваться с врачом-аллергологом. Ведь поставить диагноз «аллергия на арахис» может только специалист.

      Диагностика и профилактика аллергии на арахис

      Аллергию на арахис обычно можно диагностировать с помощью кожных проб или анализов крови. Но в некоторых случаях врач-аллерголог может назначить диету, из которой в течение определенного времени (обычно от двух до четырех недель) исключена пища, содержащая аллерген. Если выраженность симптомов снижается при исключении продукта из рациона, вероятно, у вас аллергия на него.

      Хорошим диагностическим подспорьем в этом случае может стать мультикомпонентный тест ALEX , который позволяет одновременно определить чувствительность к 282 аллергенам.

      Если ваша аллергия на арахис подтверждена клинически, всегда будьте готовы к реакции организма на случайное употребление аллергена. Обсудите с врачом необходимость ношения при себе лекарств для неотложной помощи, а также браслета или ожерелья с информацией о том, что у вас аллергия на арахис.

      Постоянная готовность к реакции

      При тяжелой аллергической реакции могут понадобиться экстренная инъекция адреналина и неотложная помощь. Многие пациенты с аллергией постоянно носят с собой автоинжектор “ЭпиПен” (EpiPen). Это устройство представляет собой шприц с иглой внутри, который содержит одну дозу адреналина.

      Контроль и обеспечение безопасности

      Если у вашего ребенка аллергия на арахис, обязательно примите меры для обеспечения его безопасности:

      • Убедитесь, что ребенок знает, к кому обратиться за помощью, как только у него началась аллергическая реакция.
      • Привлекайте других взрослых. Обсудите со взрослыми людьми, которые проводят время с вашим ребенком, – родственниками, нянями, учителями – опасность аллергической реакции для жизни и необходимость немедленных действий. Научите их распознавать признаки и симптомы аллергической реакции.
      • Используйте письменный план, разработанный вашим врачом-аллергологом. Перечислите в нем действия, которые необходимо предпринять при возникновении аллергической реакции, включая последовательность принятия (введения) всех лекарств и их дозировку.

      Запишите сведения о контактах членов семьи и медицинских работников. Раздайте этот план всем, кто заботится о ребенке.

        • Контролируйте, чтобы автоинжектор адреналина вашего ребенка всегда был доступен. Инъекция адреналина должна быть немедленной – тогда она может сразу же снизить тяжесть потенциально опасной для жизни анафилактической реакции. Убедитесь, что члены семьи и другие лица, обеспечивающие уход за ребенком, знают, где находится “ЭпиПен”, когда он может понадобиться, как правильно его использовать.
        • Объясните ребенку, почему нельзя есть пищу, которой его угощают. Во время игры ребенок может утратить осторожность и забыть о пищевой аллергии. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, есть ему можно только проверенные блюда.
        • Убедитесь, что ваш ребенок носит браслет или ожерелье, оповещающее окружающих о его аллергии. В них лучше включить информацию не только о самой чувствительности, но и имя ребенка, контакты родителей и информацию о наличии “ЭпиПена”. Медицинские украшения могут также содержать краткую инструкцию. Они помогают сотрудникам скорой помощи или тем, кто рядом, следовать правильному плану, если ребенок не может общаться во время развития аллергической реакции.

        Людям, чувствительным к арахису, дают надежду американские специалисты. Ученые, которые два десятилетия разрабатывали вакцину от аллергии на арахис в лаборатории, наконец планируют выводить ее на рынок.

        Аллергия на арахис

        Аллергия на арахис, частота которой редко где превышает 1%, является проблемой, о которой в свое время очень много говорили. Арахис – отличный источник высококачественного белка и масла, оказался способным вызывать у людей сильные аллергические реакции. Это растение редко выращивается в нашем регионе, однако присутствует в составе некоторых продуктов питания и косметических средств. Это касается в первую очередь выпечки, бальзамов для волос и кремов. Арахис – недорогой источник белка, высокоурожайное растение, помогающее решать проблему года в развивающихся странах.

        Арахисовая истерия стала хрестоматийным примером для социологов и психологов. Интересно, что в странах третьего мира, где этот продукт широко применяется в пищевой промышленности, такого уровня аллергии на него не отмечается. Психологи считают, что многие случаи аллергии на арахис надуманы пациентами под воздействием средств массовой информации, распространивших истерию.

        Причины и симптомы заболевания.

        Основной причиной развития такого явления, как аллергия на арахис, являются белки-аллергены, содержащиеся в самих орехах, пасте и арахисовом масле. Они отнесены к числу сильных аллергенов, поскольку большинство случаев аллергии на арахис заканчиваются быстрым развитием анафилактического шока.

        Возникает аллергия на арахис в раннем возрасте. Однажды появившись, она не вылечивается, проявляя себя только если арахисосодержащие продукты попадают на кожу или внутрь организма. Степень выраженности реакции на арахис зависит от того, какое его количество попало в организм. Существует однозначная корреляция между частотой возникновения аллергии на арахис и другими аллергиями (в частности, на сою). Исследования показали также, что отсутствие ранней сенсибилизации снижает риск развития аллергии на арахис у детей.

        Реальная статистика по такому заболеванию, как аллергия на арахис в мире даже примерно не соответствует ощущению людей. Многие из тех, кто считали, что имеют аллергию на арахис не подтверждали её при исследовании крови на иммуноглобулины группы Е и проведении кожных проб.

        Основными симптомы аллергии на арахис делятся на несколько групп:

        1. Нарушения работы пищеварительной системы. Это тошнота, рвота, диспепсия и другие расстройства пищеварения;

        2. Нарушение функционирования органов дыхания – кашель, чихание, насморк;

        3. Реакции кожи и слизистых оболочек (экземы, крапивница, отеки) ;

        4. Анафилактический шок. Системное поражение организма, следствием которого может стать летальный исход.

        Установить, что причиной развития аллергической реакции стал именно арахис достоверно удается только в случае, если пациент точно знает, что именно он ел. Чаще всего сделать это трудно, так как арахис широко применяется в кондитерской и косметической промышленности. Его присутствие обязательно должно указываться на упаковках с продуктами и товарами, однако далеко не каждый читает состав продукта прежде чем начать им пользоваться.

        Гипоаллергенные сорта арахиса.

        Поскольку отказаться от использования арахиса как отличного источника пищевого белка и масла, ученые не могли, они занялись созданием таких его сортов, которые бы не содержали аллергена. Эти исследования увенчались успехом в 2007 году, когда появился первый сорт арахиса без алергенных белков.

        Тестирование сортов увенчалось успехом – в обширных группах, участвовавших в испытании новых сортов, ни один человек не продемонстрировал признаков какой-либо аллергии.

        Лечение.

        Если у пациента выявлена аллергия на арахис, то ему следует внимательно следить за тем, что он ест. Самым опасным в данном случае является фаст-фуд, состав которого не всегда должным образом контролируется. Для продуктов с задекларированным составом присутствие арахиса или арахисового масла должно стать причиной исключения их из рациона и обихода.

        Основным компонентом терапии является прием антигистаминных препаратов. Они хорошо помогают при слабой степени выраженности реакции организма. Если же у пациента появись признаки анафилактического шока, его необходимо срочно госпитализировать. Поскольку вылечить такое состояние в домашних условиях невозможно.

        Аллергия на бобы, орехи и крупы

        Пищевая аллергия является довольно распространенной патологией. У взрослых и детей часто наблюдается аллергия на орехи (фото 2), масла или различные крупы. У большинства людей есть аллергия на арахис (фото ниже), которая протекает чаще всего в тяжелой форме.

        Симптомы аллергии на арахис

        Аллергия на арахис (фото 1) встречается довольно часто и имеет разную форму и силу тяжести. Определенные признаки могут возникнуть в первые минуты с момента попадания аллергена в организм. Основные симптомы аллергии на арахис у взрослых:

        • зуд в ротовой полости;
        • отек губ и языка;
        • ринит;
        • тошнота и рвота;
        • колики;
        • запор;
        • понос;
        • снижение аппетита.

        Аллергия на арахис у взрослых (фото в галерее) протекает в тяжелой форме, которая может проявиться спустя несколько минут. Одним из частых проявлений пищевой непереносимости является аллергия на мед, которая имеет ярко выраженную симптоматику. У человека наблюдаются реакции со стороны пищеварительной системы, кожные и респираторные проявления.

        Симптомы аллергии на орехи

        Один из самых распространенных видом пищевой аллергии – аллергия на орехи (фото 2) у взрослых и детей может возникать на любой вид орехов:

        • на грецкий орех;
        • на фундук;
        • на миндаль;
        • на кедровые орехи.

        Реакция иммунной системы возникает на содержащийся белок в орехах. Этот чужеродной белок является одним з сильнейших аллергенов для организма человека. Данная реакция часто наблюдается у детей.

        Симптомы аллергии на орехи у взрослых и детей следующие:

        • затрудненное дыхание;
        • сыпь на коже или крапивница;
        • сухой кашель;
        • ринит;
        • чихание.

        У некоторых людей возможно обострение кожных заболеваний, как псориаз, экзема и нейродермит.

        Аллергия на орехи у ребенка (фото внизу) может возникнуть при неправильной диете матери во время лактации и беременности. Маленькие дети более склоны к возникновению аллергических проявлений, поэтому данный продукт можно вводить в рацион после трех лет. При появлении аллергии на грецкие орехи у грудничков необходимо обратиться за медицинской помощью, и не заниматься самолечением.

        Аллергия на кедровые орехи у ребенка проявляется:

        • кожными высыпаниями;
        • зудом;
        • заложенностью носа;
        • слабость;
        • кашель;
        • тошнота и рвота.

        Аллергия на кукурузную кашу у грудничка

        Пищевая аллергия у грудничков довольно часто распространенное явление. Одним из аллергенов являются крупы, которые используются в качестве первого прикорма. Аллергия на кукурузную кашу у грудничка (фото 3) возникает довольно часто, как и на другие продукты. Симптоматика реакции следующая:

        • высыпания на коже;
        • беспокойное поведение малыша, он часто вертит головой;
        • плач;
        • насморк.

        В некоторых случаях наблюдается слезотечение, рвота, тошнота, слабость, затрудненное дыхание и повышение температуры тела.

        Многие родители считают манную кашу полезной для детей. Но она является сильнейшим аллергеном. Аллергия на манную кашу у ребенка (фото в гал.) возникает по следующим причинам:

        • в состав каши входит фитин, который является сильным аллергеном;
        • нехватка ферментов для расщепления продукта;
        • непереносимость глютена который содержится во многих крупах.

        Проявляется аллергия на манку следующим образом:

        • сыпь;
        • покраснения;
        • зуд;
        • появление пузырей;
        • расстройства пищеварения;
        • тошнота;
        • кашель и насморк;
        • повышение температуры тела;
        • повышенная раздражительность.

        Часто возникает аллергия у ребенка на овсяную кашу, из-за того, что в ней содержится глютен и клейковина. Стоит отметить, что непереносимость может пройти через некоторый промежуток времени. Аллергия на овсянку у грудничка (фото внизу) имеет следующие признаки:

        • колики;
        • вздутие живота;
        • плохой аппетит;
        • расстройство стула;
        • отек нижних конечностей.

        Аллергия на гречку у грудничка может возникать, хотя многие считают ее гипоаллергенным продуктом. Проявляется она спустя определенное время, а не сразу после ее употребления. Симптоматика заболевания схожа с иными проявлениями пищевой аллергии.

        Реакция на рисовую кашу у грудничка возникает очень редко. Она связана с реакций организма на белок, входящий в состав крупы. Она проявляется атопическим дерматитом, зудом, сухостью кожи, колики, частые срыгивания, жидкий стул и запор.

        Аллергия на льняное масло

        Аллергия на льняное масло возникает реже, чем на другие продукты питания. Однако при первом употреблении данного продукта следует внимательно следить за реакцией организма. Симптомы аллергии на льняное масло (фото 4) следующие:

        • головокружение;
        • боли в животе;
        • высыпания на коже;
        • ринит;
        • отечность лица и конечностей;
        • учащенное сердцебиение.

        Оливковое масло считается очень полезным для здоровья. Но существуют случаи, когда встречается аллергия у грудничка на оливковое масло или взрослого человека. Стоит отметить, что симптоматика проявления недуга однотипная как для ребенка, так и для взрослого:

        • отечность носовой полости;
        • насморк и чихание;
        • кашель;
        • высыпание;
        • зуд;
        • скачки артериального давления;
        • затрудненное дыхание;
        • повышение температуры тела;
        • расстройство желудка.

        У грудничков наблюдаются колики, частые срыгивания, беспокойное поведение, нарушение сна, диатез, вялость, жидкий стул и высокая температура.

        Терпентинное масло имеет природное происхождение и обладает массой благоприятных качеств. Его чаще используют для наружного применения. Оно обладает антисептическим воздействие. Однако довольно часто возникают аллергические реакции на терпентинное масло, при появлении которых следует отменить прием данного препарата.

        Аллергия на семечки подсолнуха

        Аллергия на семечки подсолнуха и на другие семена встречает довольно редко. Причиной возникновения является глобулин и альбумин, который содержится в семенах и растениях. Основные симптомы аллергии на семечки подсолнуха (фото 5):

        • красные пятна на коже лица;
        • неприятные ощущения во рту;
        • затрудненное дыхание;
        • постоянное чувство тошноты;
        • диарея;
        • кашель;
        • опухание горла.

        Признаки аллергической реакции у каждого человека проявляются индивидуально, у кого-то они могут возникать в легкой форме, а у других могут приводить к серьезным приступам.

        Более часто встречается аллергия на кунжут, а именно на белок, который в нем содержится. Симптоматика аналогична реакции на семена, то есть покраснение, болезненность глаз, одышка и затрудненное дыхание.


        Еще одним из распространенных аллергенов является мука. В основном реакция возникает на пшеничный продукт, хотя может быть и на ржаную, овсяную или кукурузную. Аллергия на муку чаще всего возникает у детей по причине непереносимости глютена.

        Симптомы аллергии на муку (фото ниже) у детей следующие:

        • красные или белые волдыри;
        • сильный зуд;
        • маленькая прибавка в весе;
        • частые срыгивания;
        • ринит;
        • отек гортани;
        • бронхоспазм.

        При появлении данных признаков ребенка следует обязательно показать врачу, чтобы не усугубить его состояние здоровья.

        Таким образом, аллергия на растения и семена – это вид пищевой непереносимости, который требует незамедлительного лечения, чтобы избежать серьезного ухудшения состояния здоровья.

        Возможность аллергии на арахис, причины и симптомы проявления реакции, выявление аллергена, лечение и профилактика патологии

        Арахис относится к гипераллергенным продуктам. Реакция на него встречается достаточно часто. В зону риска попадают взрослые и дети. При этом аллергическая реакция на другие орехи может не возникнуть. Симптомы проявляются в разной степени сложности и могут быть тяжелыми.

        Вероятность реакции

        В арахисе есть белок. У многих людей не только может быть агрессивная реакция на него, а очень часто встречается. Появляется она и у аллергика, который страдает от пищевой формы.

        В зону риска попадают маленькие дети, которые в раннем возрасте сталкиваются с аллергеном. Например, если в период беременности женщина ела этот продукт в большом количестве. Груднички сталкиваются с раздражителем, который попадает в их организм с материнским молоком.

        Важно! Данный вид реакции может сопровождаться тяжелыми симптомами, которые опасные для маленьких детей. При первых признаках следует обратиться к аллергологу.

        Пищевая ценность земляного ореха

        Земляной орех очень ценен для человеческого организма. Он вкусный, питательный и очень полезный. В составе находится большое количество витаминов, а также белки, углеводы, аминокислоты.

        Продукт очень калорийный, но не содержит холестерин. Его добавляют в блюда, выпечку, десерты. Многим по вкусу соленые орешки. Среди детей популярной является арахисовая паста. Интересно, что 100 г продукта обеспечивают организму суточную норму витаминов и полезных веществ.

        Аллергены в арахисе

        В данном продукте находится большое количество аллергенных компонентов. К основным относятся:

        • белки;
        • углеводы;
        • зольные вещества;
        • витамины;
        • аминокислоты;
        • тиамин.

        В большинстве случаев причиной реакции являются белки. Кроме аллергической реакции может быть индивидуальная непереносимость их.

        Причина реакции

        Аллергия на арахисовую пасту и орехи проявляется по-разному. Врачи выделяют основные причины реакции:

        • снижение иммунитета;
        • перекрестная реакция;
        • генетическая предрасположенность;
        • хронические заболевания пищеварительного тракта.

        Чаще всего аллергию провоцирует наличие другой пищевой реакции. В зону риска попадают дети, ведь у них не сформирован иммунитет и пищеварительная система. Даже безопасный продукт может восприниматься, как вредное вещество.

        Механизм развития

        Многие люди сомневаются, может ли быть аллергия на арахис. Этот продукт имеет высокую аллергенность. Попадая в пищеварительный тракт, местный иммунитет воспринимает белки, как вредоносные клетки. Начинает активно вырабатывать антитела. Это сопровождается развитием аллергии.

        Редко реакция появляется на запах этого продукта. В группу риска попадают люди, которые работают с орехами на различных производствах. В этом случае активно будут проявляться респираторные симптомы.

        Группа риска

        В группу риска попадают люди с аутоиммунными заболеваниями, склонные к аллергиям. Также дети до 3-х лет, а особенно груднички до года. Беременным женщинам не следует употреблять эти орехи. Такое же ограничение надо соблюдать при лактации. Ребенок сталкивается с раздражителем через грудное молоко.

        Генетика

        Если один родитель имеет пищевую форму аллергии, то у ребенка повышается риск на 50%, а если оба родителя аллергики, то на 75%. При этом любая форма заболевания может передаваться по наследству.

        Перекрестная форма

        Непереносимость арахиса провоцирует аллергию на продукты, которые имеют сходство в составе. К ним относятся:

        В этом случае может развиваться реакция на все косточковые фрукты.

        Неблагоприятная экология

        Экология окружающей среды влияет на здоровье людей. Загрязненная экосфера влияет на функции печени и существенно снижает иммунитет. Человек подвергается риску развития заболеваний. Кроме этого в такой среде часто развивается поллиноз.

        Вредные привычки

        Курение и алкоголь вредоносно влияют на здоровье людей. При злоупотреблении начинают развиваться тяжелые заболевания. Нарушается функция печени, почек, сердца, органов пищеварения. Это влияет на снижение иммунитета. В свою очередь повышается склонность к аллергиям.

        Хронические заболевания

        Наличие хронических заболеваний ослабляет организм. Человек должен все время следить за укреплением иммунной системы. Наличие одной болезни влечет развитие других патологий.

        Сбой в иммунной системе

        У аллергиков иммунная система всегда ослаблена. Чтобы человек не столкнулся с такими болезнями, следует регулярно укреплять ее. Сбой может произойти в результате гормональных нарушений. Местный иммунитет кишечника ослабляется при заболеваниях пищеварительных органов, пищевых отравлениях.

        Опасность тяжелых осложнений

        Пищевая реакция всегда может сопровождаться развитием тяжелых симптомов. Опасность возникает в том случае, если человек продолжает употреблять аллергенные продукты. Поэтому очень важно обратится к врачу, если возникли признаки аллергии. Диагностировать провокатор иногда очень сложно. Реакцию может вызывать не сам продукт, а масло из него.

        Как проявляется аллергия на арахис и арахисовую пасту?

        Чтобы вовремя определить заболевание важно знать, как проявляется аллергия на арахис. Обычно наблюдается наличие признаков со стороны пищеварительной системы и на коже. Редко реагируют органы дыхательной системы.

        Симптомы легкой и средней тяжести

        В этом случае возникают такие проявления аллергии:

        • тошнота;
        • рвота;
        • боль в животе;
        • зуд на коже, раздражение, покраснение;
        • крапивница;
        • сыпь;
        • одышка;
        • заложенность носа;
        • кашель;
        • слезотечение.

        Развитие таких симптомов может быть стремительным. Легкая стадия не опасна для здоровья. Наличие признаков средней степени быстро могут перерасти в тяжелые.

        Признаки тяжелых осложнений

        Если возникла аллергия на арахис, симптомы могут быть тяжелыми, угрожать жизни пострадавшего. К ним относятся отек Квинке и анафилактический шок. Распознавать их помогут такие признаки:

        • отек конечностей, гортани, губ;
        • стремительное снижение артериального давления;
        • головокружение;
        • потеря сознания;
        • тахикардия.

        Если человек столкнулся даже с одним таким симптомом, на фоне аллергии следует немедленно вызвать скорую помощь. Это тот случай, когда при несвоевременном лечении патологии может наступить летальный исход.

        Выявление аллергена

        Диагностика данного заболевания достаточно сложная. Иногда сложно определить, что стало аллергенным компонентом. В арахисе содержится большое количество аллергенов, и это может провоцировать проявление перекрестной формы.

        Эффективными методами выявления раздражителя могут являться кожные тесты и лабораторные исследования. Тесты проводят с помощью инъекций. Минимальное количество аллергенов вводят под кожу. Через короткое время оцениваю результат. Если на коже появилось покраснение, то это подтверждает аллергию.

        Лабораторные исследования – это общий и иммунологический анализ крови. Первый поможет определить уровень эозинофилов, который подтверждает патологию. Второй проводят для определения антител.

        Лечение патологии

        Взрослый человек реже сталкивается с такой реакцией, чем ребенок. Поэтому лечение зависит от возраста и самочувствия пациента. Суть лекарственной терапии состоит в полном исключении аллергена из рациона.

        При развитии тяжелых и средней степени тяжести симптомов, назначают антигистаминные препараты. При их применении будет происходить устранение признаков аллергии. К ним относятся: Кларитин, Цитрин, Эриус, Тавегил, Супрастин. Они помогают не распространять развитие реакции.

        Для устранения наружных признаков применяют лекарственные кремы и мази. Они помогают при возникновении крапивницы, сыпи, раздражения кожи. Сильный аллерген арахис и любой продукт из него. Часто возникает непереносимость пасты с этого ореха. Поэтому появляется тяжелый признак патологии, который требует комплексного лечения.

        Профилактика

        Изначально надо исключить аллергены из рациона и продукты, которые могут их содержать. Данный вид патологии часто может возникать из-за нарушений иммунной системы.

        Арахисовое масло очень вкусное и полезное. Но часто в нем скрывается причина аллергии. Это тот случай, когда человек должен исключать все аллергены из своего рациона и те, что могут вызывать перекрестную реакцию. При этом даже безопасный продукт воспринимается организмом, как вредный.

        Будь здоров!

        Аллергия на арахис

        Аллергия на арахис является одной из наиболее распространенных причин анафилаксии – тяжелых приступов аллергии, которые могут быть опасны для жизни. У некоторых людей с аллергией на арахис, даже незначительные количества этого продукта могут вызвать серьезную реакцию.

        Частота аллергических реакций на арахис у детей увеличивается. Даже если вы или ваш ребенок имеете слабовыраженную аллергическую реакцию на арахис, очень важно обсудить это с вашим врачом, поскольку существует риск более серьезной реакции в будущем.

        Симптомы

        Аллергическая реакция на арахис, как правило, развивается в течение нескольких минут после употребления его в пищу. Ее признаки и симптомы могут включать в себя:

        • Насморк
        • Кожные реакции, такие как крапивница, покраснение или отеки
        • Зуд или покалывание во рту и в глотке или вокруг рта
        • Проблемы с пищеварением, такие как диарея, колики, тошнота или рвота
        • Першение в горле
        • Одышка или свистящее дыхание

        Анафилаксия – аллергическая реакция, угрожающая жизни.
        Аллергия на арахис является наиболее распространенной причиной анафилаксии, индуцированной продуктами питания. Это состояние требует оказания неотложной медицинской помощи, введения эпинефрина (адреналина) с помощью автоинжектора и обращения в приемное отделение.

        Признаки и симптомы анафилаксии могут включать:

        • Сужение просвета дыхательных путей
        • Отек глотки, что приводит к затруднению дыхания
        • Выраженное снижение артериального давления (шок)
        • Учащение пульса
        • Головокружение, нарушения или потеря сознания

        Причины

        Аллергия на арахис возникает, когда иммунная система ошибочно идентифицирует белки арахиса как что-то вредное. Прямой или косвенный контакт с аллергеном приводит к тому, что клетки иммунной системы высвобождают в кровоток вещества, действие которых приводит к появлению симптомов аллергии.

        Контакт с аллергенами арахиса может происходить различными способами:

        • Прямой контакт. Наиболее частой причиной аллергии является употребление в пищу арахиса или продуктов, которые его содержат. Иногда прямой контакт кожи с арахисом может вызвать аллергическую реакцию.
        • Случайное (непреднамеренное) попадание арахиса в пищу, чаще всего во время ее приготовления или упаковки.
        • Вдыхание. Аллергическая реакция может возникнуть, если вы вдыхаете пыль или аэрозоль, например, при работе с арахисовой муки или арахисовым маслом в виде спрея.

        Факторы риска

        Не понятно, почему у некоторых людей развивается аллергия, а у других нет. Тем не менее, существуют определенные факторы риска развития аллергии на арахис.

        • Возраст. Пищевая аллергия наиболее часто встречается у детей, особенно младшего возраста. Как вы становитесь старше, ваша пищеварительная система становится более зрелой, и организм меньше реагируют на пищу, которая вызывает аллергию.
        • Аллергия на арахис в анамнезе. У некоторых детей аллергия на арахис проходит с возрастом. Тем не менее, даже если вы, как вам кажется, переросли аллергию, она может повториться.
        • Другие виды аллергии. Если вы уже имеете аллергия на определенные продукты, вы можете быть подвержены повышенному риску развития аллергии и на другие. Аллергические заболевания, такие как поллиноз (сенная лихорадка), также увеличивает риск возникновения пищевой аллергии.
        • Наличие аллергии у ваших близких. Риск развития аллергии на арахис особенно повышается, если у ваших кровных родственников есть пищевые аллергии.
        • Атопический дерматит. Некоторые люди с атопическим дерматитом (экземой) страдают пищевой аллергией.

        Некоторые считают, что пищевые аллергии связаны с синдромом гиперактивности с дефицитом внимания у детей и артритом, однако доказательств этому нет.

        Осложнения

        Осложнения аллергии на арахис могут включать развитие анафилаксии. Дети и взрослые, которые имеют сильную аллергию на арахис особенно подвержены риску развития этого жизнеугрожающего состояния.

        Лечение

        Невозможно полностью избавиться от аллергии на арахис, но исследователи продолжают изучать способы десенсибилизации организма. Пероральная иммунотерапия (десенсибилизация) заключается в том, что дети с аллергией на арахис, или люди, имеющие повышенный риск развития аллергии, употребляют пищу, содержащую арахис, постепенно увеличивая ее количество. Тем не менее, отдаленные последствия пероральной иммунотерапии все еще остается неясны, и этот метод лечения еще не одобрен FDA.

        Новые исследования показывают, что проведение десенсибилизирующей терапии у детей в возрасте от 4 до 11 месяцев , находящихся в группе риска по развитию аллергии на арахис, могут быть эффективно предотвращать ее развитие. Обсудите возможность применения этого метода лечения с врачом, поскольку существует высокий риск развития анафилаксии, если раннее введение в пищу арахиса выполнено неправильно.

        В то же время, как и в случае любой пищевой аллергии, лечение включает в себя комплекс мер, направленных на то, чтобы избежать употребления продуктов, которые вызывают аллергическую реакцию. Кроме того, вы должны уметь распознавать признаки серьезной аллергической реакции и бороться с ней.

        Будьте готовы к развитию аллергической реакции

        Единственный способ предотвратить аллергическую реакцию — избегать употребления арахиса и продуктов, его содержащих. Однако арахис широко используется в пищевой промышленности, и, несмотря на все усилия, вы, скорее всего не сможете избежать контакта с аллергеном.

        В случае развития тяжелой аллергической реакции может потребоваться экстренное введение адреналина и обращение в приемное отделение больницы. Многие люди, страдающие аллергией, имеют при себе автоинжектор с адреналином (ЭпиПен, Auvi-Q, Twinject). Это устройство представляет собой шприц и закрытую иглу. Прижав его к бедру, можно ввести одну дозу адреналина.

        Научитесь пользоваться автоинжектором с адреналином

        Если ваш врач назначил вам использование автоинжектора с адреналином:

        • Носите его с собой постоянно. Желательно держать автоинжектор в автомобиле и в столе на работе.
        • Всегда заменяйте его до истечения срока годности. Если срок годности автоинжектора с адреналином истек, препарат может не работать должным образом.
        • Попросите вашего врача выписать запасной автоинжектор. Если Вы потеряли один, вы будете иметь запасной.
        • Научитесь пользоваться автоинжектором. Попросите вашего врача показать вам, как это делать. Кроме того, убедитесь, что ваши близкие тоже знают, как использовать автоинжектор — сделанный во время укол может спасти вашу жизнь.
        • Знайте, когда использовать автоинжектор. Поговорите со своим врачом о том, как распознать, когда нужно вводить адреналин. Однако, если вы не уверены, нужна ли инъекция, как правило, лучше действовать с опережением и ввести адреналин.

        Изменение образа жизни и домашнее лечение

        Для того чтобы предотвратить развитие аллергической реакции, очень важно знать, как избежать употребления в пищу продуктов, содержащих арахис:

        • Относитесь к каждому продукту как к содержащему арахис. Он может содержаться в самых разных продуктах. Всегда читайте этикетки на готовых продуктах питания, чтобы убедиться, что они не содержат арахис. На этикетах должно быть указано, что продукт содержит арахис или может содержать его следовые количества, что связано с особенностями производства. Даже если вы считаете, что знаете, что входит в состав этого продукта, проверьте этикетку. Ингредиенты могут быть изменены производителем.
        • С осторожностью относитесь к продуктам, на этикетках которых указано, что они могут содержать следовые количества арахиса, попадающие в них в процессе. Большинство людей с аллергией на арахис должны избегать всех употребления продуктов, которые могут содержать даже следовые количества арахиса.
        • Если у вас возникли сомнения, скажите «нет, спасибо». В ресторане или за праздничным столом, вы всегда рискуете случайно съесть арахис. Многие люди недооценивают серьезность аллергической реакции на пищу, и не понимают, что даже небольшое количество пищи может вызвать тяжелую реакцию. Если вы беспокоитесь, что может вызвать у вас аллергию, даже не пробуйте ее.
        • Будьте готовы к развитию реакции. Обсудите с врачом необходимость приобретения и применения автоинжектора.

        Избегайте употребления продуктов, которые содержат арахис

        Арахис широко используется в пищевой промышленности, поэтому избегать продуктов, которые содержат его, довольно трудно. Следующие продукты часто содержат арахис:

        • Ассорти из орехов
        • Хлебобулочные изделия, такие, как печенье и пирожные
        • Мороженое и замороженные десерты
        • Энергетические батончики
        • Зерновые и мюсли
        • Цельнозерновой хлеб
        • Марципаны, конфеты из орехов, яичного белка и сахара

        Продукты, в которые арахис или его протеины могут попасть в процессе производства или при хранении:

        • Нуга
        • Салаты
        • Шоколадные конфеты, ореховое масло (например, миндальное масло) и семечки
        • Блюда африканской, китайской, индонезийской, мексиканской, тайской и вьетнамской кухни
        • Продукты, которые продаются в булочных или палатках с мороженым
        • Арахисовое масло, другое название арахисовое масло
        • Корм для животных

        Позаботьтесь о безопасности ребёнка

        Если у вашего ребенка аллергия на арахис, вы должны сделать следующее для обеспечения его безопасности:

        • Сообщите об аллергии на арахис всем, кто проводит с вашим ребенком время. Попросите родственников, нянь, учителей и других о помощи. Научите их распознавать признаки и симптомы аллергической реакции. Подчеркните, что аллергическая реакция может быть опасной для жизни и требует немедленных действий. Убедитесь, что ваш ребенок знает, что нужно обратиться за помощью сразу же, как только появятся первые признаки аллергической реакции.
        • Составьте письменный план действий на случай развития аллергической реакции. Перечислите шаги, которые нужно предпринять в случае возникновения аллергической реакции, в том числе какие препараты, в какой дозировке и последовательности ввести, а также куда обратиться. Укажите контактную информацию для членов семьи и медицинских работников. Раздайте копию плана всем членам семьи, учителям и другим лицам, которые ухаживают за вашим ребенком.
        • Приучите ребенка отказываться от пищи, которой его угощают. Обычно дети делятся друг с другом снэками и сладостями. Тем не менее, во время игры, ваш ребенок может забыть о своей пищевой аллергии или чувствительности. Если у вашего ребенка аллергия на арахис, приучите его отказываться от угощений.
        • Убедитесь, что у ребенка всегда под рукой есть автоинжектор. Инъекция адреналина может сразу же уменьшить тяжесть проявлений потенциально опасной для жизни анафилактический реакции, но она должна быть выполнена как можно быстрее. Если у вашего ребенка есть автоинжектор, убедитесь, члены вашей семьи и другие лица знают, где он находится, когда он может понадобиться и как использовать его.
        • Убедитесь, что в школе, где учится ваш ребенок, персонал знает, как действовать в случае развития у ребенка пищевой аллергии. Существуют рекомендации (гайдлайны), на основании которых могут быть разработаны протоколы действий. Персонал должен иметь доступ автоинжекторам и уметь ими пользоваться.
        • Попросите ребенка носить медицинский браслет или ожерелье. Если разовьется тяжелая реакция и ребенок не сможет говорить, информация, указанная на браслете, поможет правильно оказать помощь ребенку. Она включает имя вашего ребенка и тип пищевой аллергии , а также перечислить краткие инструкции на случай экстренной ситуации.

        Если у вас есть аллергия на арахис, сделайте следующее:

        • Всегда носите автоинжектор с адреналином.
        • Носите медицинский браслет или ожерелье.

        Добавить комментарий Отменить ответ

        Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

        10 симптомов аллергии на арахис и арахисовую пасту

        Одним из самых опасных видов аллергий на пищевые продукты является аллергия на арахис. Статистика свидетельствует, что именно при этом виде аллергической реакции чаще всего возникает такое серьезное проявление, как анафилактический шок. Недооценивать ее опасность нельзя, так как в особо тяжелых случаях аллергия может стать причиной смерти человека.

        Кто входит в группу риска

        Причиной аллергии на арахис является неадекватная реакция иммунной системы человека на аллерген. В данном случае таким аллергеном является земляной орех — арахис. Это вкусный и питательный продукт, любимый множеством людей во всем мире.

        Арахис очень богат белками. Их в его составе насчитывается до 32 различных видов. Это делает его очень полезным, но одновременно и весьма опасным продуктом, так как более половины из белков, входящих в состав арахиса, относят к таким, что могут вызвать аллергическую реакцию.

        Риску возникновения заболевания подвержен любой человек.

        Но он многократно возрастает при влиянии таких факторов:

        1. Детский возраст. В подавляющем большинстве случаев заболевают именно дети. Случаев, когда аллергия на земляной орех впервые проявляется во взрослом возрасте, намного меньше.
        2. Плохая наследственность. Люди, у которых один из родителей имел аллергию на арахис, имеют шанс получить такое же заболевание на 50% чаще. Если же подобную проблему имели оба родителя — риск заболеть повышается до 90%.
        3. Наличие у человека хронических болезней. В первую очередь это касается тех, кто очень часто болеет острыми респираторными заболеваниями или другими болезнями дыхательной системы. У такого человека аллергическую реакцию может спровоцировать даже один запах арахиса.
        4. Вредные привычки. Чаще всего проявляется аллергия на арахис у курильщиков.
        5. Перекрестные реакции. Земляной орех относится к семейству бобовых. Поэтому наличие аллергии на другие растения этого семейства может стать причиной аллергии на арахис. Кроме них, перекрестную реакцию могут вызвать косточковые фрукты, картофель, помидоры, баклажаны и бананы.

        Кроме вышеперечисленных, причиной возникновения заболевания может быть плохая экология, сбои в работе иммунной системы или органов пищеварения.

        Основные признаки аллергии на земляной орех

        При развитии аллергии на арахис симптомы могут проявляться со стороны разных систем организма. Как проявляется заболевание, зависит от степени тяжести аллергической реакции.

        Как проявляется аллергия на арахис у детей

        Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье разбираемся, вследствие каких причин у ребенка развивается аллергия на арахис или продукты, его содержащие.

        Какой симптоматикой она проявляется, как родители должны оказать первую помощь ребенку, как будет диагностировать и лечить данное заболевание специалист-аллерголог.

        Аллергические детские реакции на арахис

        Арахис, а также продукты, которые его содержат, сегодня причисляются к группе наиболее сильнодействующих аллергенов.

        А аллергические реакции на арахис — к очень тяжелым проявлениям пищевой аллергии, чреватой серьезными негативными последствиями (проблемы с дыханием, анафилактический шок, отек Квинке, летальный исход).

        В Соединенных Штатах Америки и в Англии арахис и продукты, содержащие земляной орех, уже почти тридцать лет запрещено вводить в меню детских садов и школ.

        У нас арахис употребляется куда реже, чем в западных странах. Однако многие любят такие орешки и покупают их детям.

        Родители должны помнить, что арахис может вызвать сильнейшие аллергические реакции и что аллергия на арахис у ребенка с возрастом проходит не часто.

        Для родителей чрезвычайно важно своевременное диагностирование детской аллергии на арахис, чтобы в дальнейшем не было контакта с опасным раздражителем.

        При появлении даже самого слабого признака реагирования ребенка на земляной орех необходимо немедленное обращение к специалисту-аллергологу для диагностики и правильного лечения заболевания.

        Детская аллергия на арахис: почему она возникает

        Аллергия на арахис у детей может возникнуть в том случае, когда иммунная система идентифицирует орех (белковые соединения, входящие в его состав) как чужеродное вещество.

        Происходит большой выброс гистамина для блокирования поступления данного вещества в организм, вследствие чего развивается аллергическая реакция.

        Если иммунная система ребенка реагирует на арахис именно так, то хватит и совсем маленькой порции продукта, чтобы вызвать сильнейшую аллергию.

        Дети реагируют на орех чаще и более бурными реакциями, чем взрослые.

        Признаки аллергии появляются и при употреблении самих орехов, и при употреблении продуктов, в которых арахис содержится в минимальных количествах.

        Симптоматика детской аллергии на арахис

        Реакция на такой серьезный раздражитель, как арахис, может быть достаточно легкой, а может быть очень тяжелой.

        Симптомы, которыми реагирует детский организм на арахис, следующие:

        • Высыпания, которые сильно зудят.
        • Зуд в ротовой полости.
        • Отечность губ, языка, лица, шеи.
        • Проблемы с дыханием.
        • Аллергический ринит с выделениями, отечность слизистой носа, заложенность носовых ходов.
        • Аллергический конъюктивит, сопровождающийся слезоточивостью, сухостью глаз, краснотой.
        • Нарушения работы желудочно-кишечного тракта (колики, рвота, диарея).

        К самым тяжелым признакам относится анафилактический шок, требующий незамедлительной госпитализации ребенка и принятия экстренных лечебных мер, чтобы не допустить летального исхода.

        Дыхание становится затрудненным, артериальное давление резко падает, отекают губы, язык, горло. Ребенок теряет сознание, у него может наступить удушье.

        Анафилактические реакции могут проявиться буквально через минуты после попадания арахиса в организм, но могут развиться и спустя несколько часов.

        Если появляются признаки анафилаксии, требуется ввести ребенку адреналин, вызвать скорую помощь.

        Также может наблюдаться отек Квинке, при котором отекает все лицо. Этот отек опасен для жизни при отекании гортани.

        При любой симптоматике, возникшей после употребления ореха, ребенка сразу везут к специалисту. Самолечение допустимо лишь в плане оказания первой помощи.

        У грудничков тоже может возникнуть аллергия, если в рационе кормящей мамы присутствует арахис либо его производные.

        Что нужно сразу сделать родителям

        Родителям обязательно нужно знать, как проявляется аллергия на арахис у детей, какими тяжелыми формами она чревата и что нужно сделать, если такая аллергическая реакция началась у ребенка.

        Первой помощью при анафилаксии является введение адреналина. Таким образом, родители ребенка, страдающего аллергией на арахис, всегда должны иметь при себе нужный препарат и шприц.

        Как правильно делать укол, какая доза должна использоваться, расскажет родителям ребенка-аллегрика специалист. После введения адреналина нужно вызвать скорую помощь и везти ребенка в больницу.

        Даже при незначительных симптомах ребенка нужно показать врачу, чтобы избежать развития аллергии до самых тяжелых форм.

        Диагностирование заболевания и терапия

        Врач диагностирует аллергию на арахис у ребенка, назначив кожные тесты. Может потребоваться и анализ крови. Только после постановки точного диагноза специалист с уверенностью распишет терапевтический курс.

        Терапия включает в себя:

        • Полное исключение арахиса и блюд, в которые он входит, из детского меню.
        • Применение антигистаминных медикаментозных лекарств. Обычно специалист назначает антигистамины нового поколения (таблетки либо растворы для инъекций), которые имеют мало побочных эффектов или совсем их не имеют. Часто используют преднизолон или адреналин, отличающиеся противошоковым действием.
        • Использование энтеросорбентов для более быстрого выведения из детского организма токсинов раздражителя.
        • Применение мазей, гелей, кремов, которые устранят воспаления на коже ребенка (зуд, красноту, отечность).
        • Использование капель в нос, спреев в случае аллергического ринита и глазных капель при аллергическом конъюктивите.

        Если аллергия протекает не очень тяжело, могут быть предписаны в составе комплексного лечения и средства народной медицины.

        Очень хорошо помогает мумие, которое можно принимать внутрь и обрабатывать пораженную кожу. Врач может посоветовать отвар ромашки для приема внутрь, ванны с отваром череды или календулы.

        Самолечение ни в коем случае недопустимо, все лекарства назначаются только специалистом.

        Профилактика болезни

        Родителям следует знать, какие профилактические меры они могут предпринимать, чтобы у ребенка-аллергика не развились аллергические реакции на арахис.

        • Внимательно изучать состав продуктов, которыми кормят ребенка, чтобы исключить повторный контакт с раздражителем.
        • Если уже наблюдалась аллергия на земляной орех, нужно полностью убрать его вместе с производными из детского питания.
        • Также родители ребенка-аллергика должны всегда носить с собой препарат (какой именно, скажет врач, обычно предписывается адреналин), чтобы оказать в случае необходимости первую помощь ребенку, а затем доставить его к специалисту.
    Добавить комментарий